【材 料】
% O! I& Y6 U- ], X6 i$ t: q4 S) Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔乾 12個 tvb now,tvbnow,bttvb* g5 N' t8 t3 o# R
長糯米 300公克 3 ], Q& [. D5 g* P
荷葉 2張 tvb now,tvbnow,bttvb0 H& }7 f0 C6 X6 K5 ?
豬肉 200公克 公仔箱論壇) G0 o/ L- _& s/ j! i
香菇 6朵 6 y1 U, {! n& @. y1 G
栗子 6粒 7 G& A' G! U0 D$ @# b
蛋黃 6粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 y( e9 a( ?8 S# p: N
紅蔥 30公克
" I+ r+ q6 j* N. p. j. Z蝦米 30公克
1 W. G+ r* `5 j. A7 ?, g公仔箱論壇水 250㏄ D% a. y0 J% e0 f
【調味料】 * ]7 n8 q' {, y: Y
醬油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 I9 o; U) m- U$ D4 @0 D) n: j7 H
蠔油 1大匙 5.39.217.77:8898- q% z3 v$ ], K8 V9 y) Q9 o: B3 c
米酒 1大匙
& G+ B* d; ?. h; \冰糖 1/2大匙
8 i/ y, W: I+ p. b( b& A公仔箱論壇鹽 少許
. l, K+ }3 y/ \1 N1 ~& ^( B公仔箱論壇胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% `8 I) ~/ c" Z: l( h' f) V
【做 法】
X0 _% J8 R! U1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b$ d/ ^- u2 E j- O$ N
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- W5 w0 S1 U! f0 u4 N; J
% W; \- V/ m9 Z, A5.39.217.77:88983.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。5.39.217.77:8898( B& u( n) i% z/ Z' m' j
( F% F9 W4 `# n+ Z# q公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。公仔箱論壇2 ]$ L/ H2 {) R+ _$ N* p
% s' M, f& d, d+ Z+ t% u6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |