nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 , q( Z8 v- d: h. F! ?- n, b: c

% U9 R6 \3 g5 T' @公仔箱論壇公仔箱論壇' S4 ~5 f7 T1 q& T; _/ ^; z) I
) T9 e4 \7 F& o8 {) B5 W- [
OFF TOPIC* b' A; m3 w; S4 J3 u
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩5.39.217.77:88983 b( D! Z* o% z/ O% l4 X
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
; J  z) I, p! ?5.39.217.77:8898不過好耐無玩

  g; ~; v4 y& Q4 Q$ H5.39.217.77:8898我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
, G7 P+ ?% Q1 D) P* D! L( s
2 B5 C1 x/ [, x! D) d0 }個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
: f3 G! y, n' Q- W, J* @公仔箱論壇
! a8 M' ~- y" @, X2 L我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
5 v8 [) q, [+ \$ r公仔箱論壇5.39.217.77:8898- T$ d! M" v* b# ~+ Y) v( k% c
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

0 B$ B3 \1 f6 n. B( g5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* k3 G1 z2 @- G6 [

( u. I2 h# z3 b6 h我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
7 M4 D5 z. j0 @0 r1 L0 R3 {* D公仔箱論壇蠔乾  12個
. U" {. z" u2 n長糯米  300公克
4 q" T+ f/ i- i4 Q0 `% \$ V荷葉  2張
; f6 B! Y6 d. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉  200公克
8 m3 n* S6 J# G& q* Z' {香菇  6朵
, M8 |2 K" s, j: ctvb now,tvbnow,bttvb栗子  6粒 公仔箱論壇8 c) H3 r4 w& ~+ u1 l% T5 G
蛋黃  6粒
$ X9 Q+ D" ~/ L: O! k( q/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥  30公克
) |1 |4 M  S; N) N' M2 P) K7 D5.39.217.77:8898蝦米  30公克
8 e: ^, u+ b: n5.39.217.77:8898水  250㏄ 公仔箱論壇) W& l& Q- P" I! s9 q$ ^( S
【調味料】
. n0 `8 l, B2 ?' V7 f. e0 C% I. j公仔箱論壇醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; d/ J$ X' r8 W
蠔油  1大匙
* V- m6 w2 M3 _5 M. x) b* s# S5.39.217.77:8898米酒  1大匙
8 v) |& i6 R% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2大匙 公仔箱論壇; l! o9 [1 ?* v% d
鹽  少許
) E2 W" W- O$ V% b8 S- E. P5 Z5.39.217.77:8898胡椒粉  少許 公仔箱論壇5 [* I% |1 H+ }- E) s8 k  B
【做　法】 5.39.217.77:8898) |' W: ]" ~7 D6 J7 }6 t8 Z
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
) c' H; J: V- r6 e公仔箱論壇
3 X- x6 u9 M0 p! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
) p/ L9 X& h# x
, p% q- Z6 M; p8 j8 D; H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。5.39.217.77:8898+ f- A1 @4 S0 I+ h: x  A+ L- j+ `

2 w# u& |* D- z6 I- p) P4 T- o4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
5 T. C; j, H  T# N1 w" @0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l: T* Q+ S- _( ^2 T5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。# h; k- H( q% ?8 s. v+ D
5.39.217.77:8898! ~  M  W1 h( I- q5 {4 \6 k8 Y
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 I5 a9 J& f# _8 S
豆腐  60公克 6 M- U2 p' K+ F" P( [7 H
秋葵  30公克
0 P5 U1 Z7 p# h5 q# A! g! w. rtvb now,tvbnow,bttvb枸杞  3公克 ( `# S: |5 O  I, k* Z. f, z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 l. P# ^4 \5 X
鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; V6 V5 R- |' ]. N( O$ K* h. f
綠芥末醬  5公克
4 V" s: r4 c0 p# A【做　法】 2 W6 V( ]- q" w. C( d; Y$ z$ |
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。5.39.217.77:8898% ~5 C6 L0 i' W2 p: P5 M

0 o' o5 j( H9 ]) G9 a0 i  v5.39.217.77:88982.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
! }. R# [( p2 z- N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w& M7 h7 U: \3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
# X1 Z6 B. t5 d+ R" Y公仔箱論壇
  p! z* U* B- d; m1 i  w4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ ^0 Y% W1 s5 O8 \
油皮材料： 6 L# @5 C8 i5 r- q* e
中筋麵粉 150公克 5.39.217.77:8898. O% r" t3 ^# `
酥油  60公克
! D( ^+ x' L  \4 {& g4 V水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- O1 Z1 ^2 k! ^7 V' m+ Z. I
細砂糖  1大匙 5.39.217.77:8898+ `9 G1 v3 f2 \) E
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W" t" f. M8 |1 u, P5 u7 O
酥皮材料：
8 H+ d* H# i/ C( b, s7 n0 [8 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 125公克 8 o2 ^6 b+ L. d. D' t& ~) O
酥油  70公克
# M) R* F( U$ L0 M0 I0 ~& e2 t; i8 R5.39.217.77:8898餡料： tvb now,tvbnow,bttvb% \! z* m" \& W: C8 A/ l& ~
滷肉豆沙 1/2斤或10
9 R- J* q' V) }7 ^# Q3 T- M+ {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 @$ S) c+ W9 V8 Y, S5.39.217.77:8898塗料：
* x9 R% c4 a+ l# P! U7 N! A蛋黃 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! G& |* t. h- P8 S4 Q
【做　法】
/ _3 }0 e# D2 R& N( y7 H5 z, c2 R' x- [5.39.217.77:8898(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
: B" x& p. e  p( h5.39.217.77:8898(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 公仔箱論壇. p% ]! |+ y+ M8 t
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
1 ^. y$ F% p: q( O$ o' l" |. E公仔箱論壇(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
! C$ h' T$ x" [4 n(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 : X8 ?# f) n0 A$ Z5 t5 J
糯米粉  1斤
- w1 r" ~9 t  H7 Z: M& i水  2杯
1 }2 H! C! U4 \' w& `- q) t5 R0 _; M5.39.217.77:8898糖  1又1/4杯 5.39.217.77:88982 b  C4 n# V4 m+ ^
粽葉  40張
) ~/ V8 U! p- b; @8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量
3 N5 i: J$ r* y3 Z+ J) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ @1 _, M9 V* Q- U4 i
內餡材料：
* Y& r0 I8 Y$ {; o% G- O公仔箱論壇夾心肉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb" ~! i1 L$ s. i8 h3 B; X
蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 l9 B7 J4 S! e* {( [; v
香菇  數朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' ]: L! P1 \8 D4 Q
油蔥酥  少許
- \9 w( G4 e5 l8 ]+ k公仔箱論壇【調味料】
4 j" \9 @. _/ x4 \" `; }' S+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
2 i$ o) e) D2 d+ N* ]公仔箱論壇五香粉  1小匙
9 z$ a% M1 Q% I  K5.39.217.77:8898胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ j, \+ d4 l# Y' `& A7 b
醬油  2大匙 ' E" @3 h" C& j* N/ _% W
【做　法】 * J+ V& a! s' D# C+ |$ Y2 U/ }5 z
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 ! ?, C+ u1 m, ~
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% }1 N) I0 p2 w4 \: m* Z
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
; Z+ u! o7 U+ r0 K& s- j5.39.217.77:8898圓糯米  2斤
- R4 X2 O- j. b( ~* P鹼粉  1兩 : r1 L* ~- N9 s4 T
粽葉  120張 5.39.217.77:8898! S- h; @: z& g
棉繩  適量
/ N8 `  i" o4 k  q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ H- C/ g% J( A. J# ~# M* [
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
6 C! Z5 M. e6 f# Z5 \9 n1 U7 S(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
. N6 g! i, d0 ?* y5 U8 ]5.39.217.77:8898(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ S* }, I- _2 \7 J8 K, R6 w1 u
【備　註】
; o3 u1 v, s' q+ h- S. e' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
3 x+ p1 W3 ?9 @" }1 q" Y7 E. T8 `, i' }
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。- S% f* H  ^! Y( f
5 |$ d: L" c& Z( \& @
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. V. `! t- P7 S* q* ]9 {& ]- j
黑糯米  1斤
$ l+ a7 P7 P( d' E. U+ s; Q9 ntvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  5～6兩
0 j  i6 R4 d. H- V* A1 b粽葉  40張 5.39.217.77:8898' s9 e# Q5 S& r7 `. L0 _
豆沙  2斤 # T7 K% o2 F4 q* `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p' {' m& y7 ~) o% R" O
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 公仔箱論壇6 J; i# h2 y2 c8 O, C
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 B& R" y+ \; j
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
. A) _: `2 F' S3 `$ t* C5.39.217.77:8898(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。 . A& @6 [0 [( Z6 K# p
【備　註】
: I' ?5 k/ d( V0 ?- J# X3 F, Atvb now,tvbnow,bttvb(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
; f) W4 {- y3 ^' a公仔箱論壇荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；
% A! C. I9 D6 \! c" Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 Z, y$ [0 w% l( C& z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 s" p1 v# t
5.39.217.77:8898' u9 X, Z4 s6 g& Z" H& ?4 e3 o* U
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ c! H7 B/ C5 T& x6 U/ w" Y

* Z% Z  X: G3 L" J: x% o% N: v; f公仔箱論壇耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 9 x5 j8 i  G. e/ _$ G; \
長糯米  1斤
. ^3 x& ]0 c5 L' ~, i% F  ytvb now,tvbnow,bttvb綠豆仁  1/2斤 - a# P) ?- A9 R3 O+ |
五花肉  適量
  U$ }% Z0 h  H3 }& {; C公仔箱論壇香菇  20朵 ; h3 E6 x2 {, K  }
叉燒肉  適量 5.39.217.77:8898% ^/ x0 W! ~5 ^" A9 C  c
烤鴨  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 p* Q1 c7 Q  g5 d8 s6 }, \
荷葉  5～7張 5.39.217.77:88985 g, R3 o% t# b5 g" `
粽葉  20～30張
' j# s) \; N) v6 J$ `5.39.217.77:8898乾蓮子  適量   U" g8 L" X( t2 h' r2 p& T
栗子  適量
+ e  T  M  n" T. o鹹蛋黃  適量 公仔箱論壇/ `) i2 W- H# @, j* ]: |
雞肉  適量
4 R1 M& {) G1 _  L: S【調味料】
& M4 l* L1 G/ s) y  e: y9 R鹽  1小匙
- P, |; u* }# O醬油  3大匙 公仔箱論壇+ M, s3 Q( L( q4 j: a" Z5 w' T
【醃　料】
: j* i7 `  ]9 q  `: O0 @0 `9 Atvb now,tvbnow,bttvb米酒  3大匙
" D7 E: Y' E8 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙 ) _/ b. g' l. f/ o6 N" o! s, z, B6 A  `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& t" R, ]+ K9 y" P
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
4 P& h  ~" _! y6 f' ]tvb now,tvbnow,bttvb(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ C2 s  l7 y! T; f
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 ' Z: h5 J9 f6 I0 W
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
1 ]2 s0 u5 \4 N) X3 j: n(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* C+ U& j3 ^: K6 S3 z
長糯米  2斤 5.39.217.77:8898! V2 F. ~6 g4 J/ Q
五花肉  2斤 ! u" }5 A2 ]3 S+ E" x
鹹鴨蛋黃  20個
" _: C2 z7 E1 H公仔箱論壇香菇約  20朵 , w7 T* S9 k% c: s
栗子約  20粒
! k% L$ M$ W: c蝦米  2兩 5.39.217.77:8898; H2 L- ~4 T6 [
紅蔥頭  2兩
3 L* k# W* r4 ~. Y% y8 ]tvb now,tvbnow,bttvb水  2～3杯 % X6 s0 h  u& F, [5 b+ a: E
粽葉  60～80片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 y5 p+ o6 S4 w1 Y  S( g
【調味料】 公仔箱論壇5 c4 o- w2 {7 C/ K. p
醬油  3～5大匙
* d; o. Z5 a7 z, z6 s/ M5.39.217.77:8898鹽  少許 5.39.217.77:8898( {' j8 ^. {- q5 F# Z
五香粉  適量
( A2 l( i# y" L( ^% A9 v8 ]5.39.217.77:8898胡椒粉  適量 5.39.217.77:88988 n' X2 o/ \5 k; X
【做　法】
( B6 n1 _6 B4 x5 Q* u0 H(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
2 X3 R* L6 Y# @& ^' ]7 F  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
6 m6 S6 |5 s2 v5 |(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
3 T! O: ]  J$ L" T3 v: w) S8 U$ Z5.39.217.77:8898(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 6 q" b3 t  h2 ~  F; b) }- w
圓糯米  1斤
( _* y7 S  h4 @* J7 ]5.39.217.77:8898梅花肉  1斤 % K( |) o6 i5 {: @
豬板油  1/2斤
6 @' s6 l2 J6 h$ A7 A. l粽葉  20張
; F9 Z. p6 w. i; etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 T3 \) k! d6 W  C5.39.217.77:8898醬油  3大匙 5.39.217.77:8898  b! v2 [! n: j2 R: z1 h" ?3 [
鹽  1大匙 5.39.217.77:8898& ]5 w5 K# |+ |+ _! B
味精  少許
( ~) m( g( ^: G3 L7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 : |% K- V" ]8 ]" @0 V
醬油  3大匙
, Q+ r! C  f. M6 w; m; y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許 5.39.217.77:88983 `2 L, e8 Y8 t6 P
高梁酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ?( M8 B3 }3 Y) b, a- @$ L
【做　法】 5.39.217.77:8898- H+ L' w9 M# W0 M
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 3 u4 p* M6 G* m4 |
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 5.39.217.77:88988 N5 V9 m2 a5 \+ U8 @- P' F
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 % O' Y: h/ W: T$ P6 X( w
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
5 h6 e* s1 {. s9 ]9 s- l* F) m: r) h公仔箱論壇(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
8 C; T6 j0 a* D3 _糯米粉  1斤
! F4 D6 ^' x. i5 F5.39.217.77:8898水  2杯 ! k0 ?+ y; L2 w0 q: ~
糖  1又1/4杯 9 m; h9 \( ^+ }9 c5 A3 g
粽葉  40張
0 h: m+ \4 P4 H. U5 n: N" B棉繩  適量 ' _$ @5 L7 a: \2 m1 [& i1 v
沙拉油  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 [& o% A, j, A
餡料：
' z) b; q% f4 B" f公仔箱論壇胛心肉 1/2斤
. |* ~/ `$ y! m1 N9 a) W( Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦米  4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% B' Z# e5 L7 [5 H
香菇  數朵 , e- y8 ]# T5 ^# w" W
油蔥酥  少許
4 z% Z; F( U8 W8 ~. Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% T) O. n* ~# u1 U( t/ a+ K7 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 公仔箱論壇1 L( Z# J6 q$ S; w, l4 n# `
五香粉  1小匙 5 i- H* S' N& |  d
胡椒粉  1大匙 5.39.217.77:8898, ^# w' m  a7 D% Y1 x
醬油  2大匙 公仔箱論壇( @/ I) v) V% z: }* \# \
【做　法】
3 L+ C2 I# e  c! `  I7 w(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 5.39.217.77:8898% M/ M0 a8 Z2 X& X, s9 x
(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
; V* m2 Z0 f0 B8 I) @3 P# N公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。