BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' i# R* y! r) L/ K. m0 N3 A1 D
麵包布丁
( v. P/ [: f5 T* k4 d- F9 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# Z; K; }" ?& B# Y5 ~2 [4 G7 ?, x4 T
A.細砂糖        
1 l$ J0 k( P/ g% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇, ^% @& L- O( m; n* S7 V
　全脂鮮奶        
2 s& l' J' `! P6 r7 X5.39.217.77:8898325公克
1 t$ C6 M) G5 z) T  c! U& ^B.動物性鮮奶油        
) a  x  |6 O% rtvb now,tvbnow,bttvb300公克
+ k6 p, m; c, I& Q. L& B4 Atvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         3 H0 B/ V# I* v2 W1 p
4顆
+ r/ m$ G2 I' m7 ^0 rtvb now,tvbnow,bttvbC.吐司         , |8 w0 I6 g5 b! K8 l3 W
適量5.39.217.77:88988 L5 N4 R2 F2 ~, u3 ^) L' I/ O
　葡萄乾         8 N& o- Z( ~" d6 V  G* b
少許
) K( G$ u, _7 Y* U公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.77:8898" Z2 W+ A7 q5 a" J2 t* p7 f$ w, x% p
少許
& G7 ~5 j- a% Q4 r0 ?* G3 I        ; ~/ e& V- r( `) V- I+ t
【做　法】
( U* w4 [% n: P: _" W0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
0 c: ^( K/ m! o3 Z) \6 I公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
* U4 ?6 p7 \/ z( S' ~7 g. C7 R3 Z5.39.217.77:88983         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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- D. S+ t. {  e# X  k金錢麵包tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ X$ H4 I% t
【材　料】
& Z3 V: M- O: o1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 I# x  q: R3 B2 ?1 T
150公克
. x) m( u8 }/ Q% D　低筋麵粉        
) X* {. V, X3 c0 L3 y, O公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 r# z/ n0 V, U5 s: |, p  ^" `
2.乾酵母        
3 J0 B$ r- j6 J* H公仔箱論壇1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% z' Q5 q) r  g6 e
　鹽        
* y" z. N9 e- {5 n  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
( g6 c: D( X' S/ s- j; G公仔箱論壇　牛奶         5.39.217.77:8898( }! a* P8 L, c5 \5 s
120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y* f6 c: h, Q
　蛋        
; [: y# `* A- w8 R  P1個tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ b* j- t! ?) |4 Q
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, N9 U$ Y7 b2 s) b+ f
80公克
" }0 X: h6 w: R. H9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油         - r  q0 r# ~# T/ B4 @
50公克
3 E: M, L1 k3 c  @' D& \; _# d3 r7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' H+ z( ~: E8 x
【做　法】) F2 E/ H+ E) h# i
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
8 R! _; w3 R$ O; S5 t& stvb now,tvbnow,bttvb2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。5 M& `& \# n# [
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。5.39.217.77:88988 D* @: @( D& f" x
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' \" f3 p% N
【備　註】
2 P! {+ j& M/ U& B2 n4 R8 ?5.39.217.77:8898作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 N# u% C% L: _1 |5 H+ h
花生奶油麵包公仔箱論壇6 W1 v) J) o7 v+ @! @
【材　料】
  h+ E( u5 \9 i2 g# r公仔箱論壇1.細砂糖         6 Y' e  W+ u$ ?3 Z
100公克
. H; q8 B& _, a- S3 {7 Y　鹽         % p  t% m* Y* @7 D7 `, r2 R  U
6公克tvb now,tvbnow,bttvb) n3 _* w9 `6 c) T* B+ c( c
　蛋         / N( L" Z6 M+ p1 ~+ R) i
2個
5 z! D3 z: W* \4 W　水        
; D. }# L% j0 d' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
; i7 _# S' S  y3 W8 c5.39.217.77:8898　乾酵母         公仔箱論壇! p' S; i( F1 z( p4 j3 i& s% [
8公克
/ F4 q5 u8 v$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉         公仔箱論壇# \* F: [1 H6 R" ^0 B# ]
600公克$ `9 H) h) W( k+ H& Q2 y
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 X# i+ k, @" s
20公克
$ z0 R# @! l3 f1 N/ }( _公仔箱論壇3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O7 _6 S$ H( Q$ u7 @
60公克5.39.217.77:88989 M; w& y- w7 S% R+ O
4.花生醬         5.39.217.77:8898& W: ?& n" q9 z  v, [$ P* L
適量
9 o! ~) m1 ^" i. l1 p+ ~5.39.217.77:8898       
3 p2 J/ U' w: a【做　法】公仔箱論壇+ Q+ a  _  k; U, R
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。. y- q6 Q1 K0 o6 T% ~/ U3 Q
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
! l8 P" S: q5 J: S3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。, h2 Z! p3 x) M! k9 m
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& J0 t0 b$ B# o) \5 h: B
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 c6 K5 Z, q# ~5 D4 @
【備　註】5.39.217.77:8898/ R# H  n) k* I! n$ F0 ~
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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法式麵包布丁1 O5 s/ W' T+ l( ?: N
【材　料】公仔箱論壇7 S. w8 k& J2 L& N
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. r# t0 U2 M
4個
( q. Y6 ^) }) r: @! [) g0 g% @糖粉         * |% V0 Y( Z6 W8 ?/ ~" R6 h& C' R
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [4 r/ L( Q& P  O! o8 X
動物性鮮奶油         + ^4 x# z! `" @: ]/ a
750公克6 g& R( c+ [8 n, `
檸檬屑         tvb now,tvbnow,bttvb" w, I# F* h0 _: s; N. j1 _
1個份
' ?; ?7 ]9 C+ L2 ~tvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         5.39.217.77:8898. w, a! ?0 U( C) M) e5 j' s$ k0 E
50公克
% L$ C2 Q. v2 ^4 I/ {, c3 S" B+ _7 b5.39.217.77:8898鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 \! V* K+ p3 m! `  t8 `
1小匙# u9 ^. f) P; A. Q7 F) ]
法國麵包        
" g* z# R! D4 A; @公仔箱論壇1/2條
; T  u2 I2 Z6 g+ y5 V& i% D1 G6 r5.39.217.77:8898奶油         5 Y" C% p3 o# [9 R- X
少許公仔箱論壇5 c/ c) c5 _7 k! q
       
$ C1 O- O( j$ d; b! ?; Y; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* P& R. W+ Y2 K9 ?5.39.217.77:88981         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
0 S! u* C& q7 Q0 N! c8 y2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。tvb now,tvbnow,bttvb2 O- Q7 Y, @& K9 j' A& J* |& }
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。% e3 Q( H* J% H' _1 H
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
4 F+ ^6 C1 ^9 A/ m7 y% r. ]公仔箱論壇5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。5 P# }# _, j: p6 Z
【備　註】9 g# P" T3 k9 q. g& e
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l+ @) ?! W/ o$ t- {
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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3 j4 @  ~0 `' ^; D6 p8 Z7 J" a

) `- }% j, @- R5 C( Xtvb now,tvbnow,bttvbLe Pâté Impérial 蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb. z0 ?, W! m0 L- o
tvb now,tvbnow,bttvb! F8 X+ q) o: V0 V: I2 L9 U
5.39.217.77:8898* K6 B' U# i' R4 z

. o# n& y5 ^3 ]2 ~: Y0 Y8 a. {tvb now,tvbnow,bttvb酥鬆蛋捲糊5.39.217.77:8898, Z0 X) }7 n: Q3 p2 O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; K/ V; u6 H  ^- W& @' L2 Z
低筋麵粉         公仔箱論壇; p0 d0 K# [" V: d6 G
151公克4 F$ z( k' C  e! x0 A! ]
香草粉         
  K* E5 H& h& R$ Z8 K2 ?+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb' D: H! b8 b' q2 N1 V! c8 G. [
無水奶油         ; w4 K$ H' U6 ^9 b- }  h! {6 G
182公克
, y( S+ Q( O* ^7 @5 _公仔箱論壇細砂糖         
- ~) w+ P4 x  D7 M4 {5.39.217.77:8898302公克
$ C% ]7 |, H2 y9 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         
" {7 f) b. L) a" s公仔箱論壇0.7公克
5 \; {# Z! p1 x" |, w0 N7 I全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( O# v, w1 h; C5 x& F
363公克  [$ `5 c7 n* B3 F  [! ?
        
1 o8 \- Q" C$ ^( C5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; _# ^4 V9 a8 Y" a  ^: T
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
' s; E/ X( S, [& f/ k公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- F+ Q# F& p* W1 c
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
1 G/ B' c" C- d2 S4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y4 V/ [. z6 ^! A* M- k
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
# L6 y7 g7 x) P" n$ v, ]: [5.39.217.77:8898
4 {( C* U2 s, \9 K$ l( a  |" X- P, q* N9 Y3 g9 }) ]$ z6 [5 q. C
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脆硬蛋捲糊公仔箱論壇& n. D: Q' p( U8 C
【材　料】
# ~$ s0 V: _8 h8 U) M8 \0 r低筋麵粉         5.39.217.77:8898& c# B8 J4 u% |! h: O* P2 A3 l
100公克
. L) {0 V! O( }( `1 R6 \7 N! M, }公仔箱論壇香草粉         % v5 C9 K! U  M
0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb, t+ k. ^2 I, O
無鹽奶油         5.39.217.77:8898' h" j5 Q6 F+ |: I  t; S5 R
100公克% Z% _+ [5 W  N0 T2 e( I7 A
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 e3 f. j6 O, ~/ ~  z
100公克公仔箱論壇; Q8 Q. V# k. b1 |# o: F; ^$ v
糖粉         
) G9 U& [. Z& l3 C* x& F+ w! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898# H, T- j/ i: i9 w+ y# Q8 [, s, p
鹽         
$ h! f! r6 G! s9 f% A  o9 V5.39.217.77:88985公克
7 c' P  a* W- F7 u8 ]4 X7 o- Q5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb+ s: o) v, p+ ~$ v$ i
【做　法】
! M# I  B( v: T  }1 E4 x6 vtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 n+ n6 k2 Q) k, Y, x
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
2 n- V( a% Y( Z, E/ T( ~3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
; l( z8 V# r# N1 V. [2 s4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。公仔箱論壇4 \+ T: w% H% `' L5 P7 ~( o
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 }1 ~$ p4 K
雞蛋原味蛋捲
9 E7 s$ J3 L0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 W- [  x/ c! u, f公仔箱論壇低筋麵粉        
, q+ b& x4 o" Wtvb now,tvbnow,bttvb151公克0 k  n. t' M2 v! p! \5 ]
香草粉         : X/ ]+ {. Y9 M' N0 M' O4 r
0.3公克公仔箱論壇# K! L! a/ z; |2 J  Z) o
無水奶油        
+ S4 H( p) X, N, g' h, u1 t182公克公仔箱論壇" Z, a- ], R8 w' g
細砂糖        
3 t$ f1 U9 s! b* t+ V4 t4 E302公克' Q9 }9 Q2 @& e$ L; m  ]
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: I# \: q: {/ @7 J* k, M9 @" i
0.7公克
# h+ V5 ]( o( Z- f& L; p全蛋         公仔箱論壇1 e& |4 u" I6 N% y. Q
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( p2 g7 K; e$ d8 G- ?
       
' |! M0 R/ ~9 n# t$ A6 w1 ]1 s公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇$ Y+ g0 D( L" ?/ X
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
' D* k* L6 E9 J# P5 I+ i5 i4 ]1 B5.39.217.77:88982         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
6 |+ W+ d& I% i- q9 H公仔箱論壇3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( G! K7 g1 {/ A% f+ z0 d( ^3 d
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
' p) O7 Y+ V6 t( S% o" Z) u1 s  \tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
, ]5 G1 Y$ H6 Y5.39.217.77:88986         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。, B# u9 u# a( ]- ^6 _" t/ a) a+ z
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
" X, }! w4 `- e4 @+ m/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。3 |( L9 |3 B, B9 V
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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& v; G$ o( ?; H2 C$ R8 S% `; {tvb now,tvbnow,bttvb香草原味蛋捲
* p7 K6 J* B$ J' z' ~【材　料】
. h4 `( [; _; X8 B/ T低筋麵粉        
2 J$ ~9 }+ N% Q9 m/ Ctvb now,tvbnow,bttvb100公克( [% h1 r. U9 N3 n/ W: m
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 W' l1 Y% N9 f* l( i" x
0.5公克公仔箱論壇8 {# b0 b' c* ?
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  ]+ X8 V# g6 X, u
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k1 G) H! O' ^9 @
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; o! f: K% Z. L. n$ K
100公克
# W9 T3 g, A+ `+ {: }公仔箱論壇糖粉         3 J, d* |# f; w9 T
100公克
, l2 ^# K! T0 |( l8 `3 ^6 btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 e1 {0 f6 G( `$ A2 N* K. K) C5.39.217.77:88985公克2 k. T* w( h6 j- }4 l& c
        5.39.217.77:8898& R1 d, S* K+ B  w& n
【做　法】
# l! E6 u0 t. m3 t. j/ f1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 y6 t( `% a# p6 B+ ^1 D3 e
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
  G4 ?5 G& Z8 w' l# x% B' Q: r5 m3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
0 {! f0 O. W- d2 _% G5.39.217.77:88984         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) }! o5 Z9 a; e) x
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。( W1 k5 v* `$ t. V! `, R$ I
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
# t& Z0 k6 N( G3 f$ T% B2 f! ]2 x5.39.217.77:88987         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
: H; I! h1 _+ L: F$ W) q& u% @" h公仔箱論壇8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。- S$ D' ?2 [+ W, g* J- D
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

! q# Z/ E4 Y' ^8 |" h  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻蛋捲
% f: x8 g- _( p  Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ }2 t5 `8 q& ^
低筋麵粉        
6 f+ t( N  T/ |* _5 S& b5.39.217.77:8898151公克
" s/ T+ w. e$ S香草粉        
# @% q3 X3 a" q! \+ }" m/ z公仔箱論壇0.3公克
  `9 a' }" X1 a5.39.217.77:8898無水奶油         8 X- V  I$ w( F1 P
182公克
  b' ?6 }7 Z) W, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ C  ~! }% X; M: _+ a302公克
# |8 c$ h5 K* B* I8 Q. itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 {2 R9 D  q0 g6 `# }, F4 D" \tvb now,tvbnow,bttvb0.7公克公仔箱論壇( W; M" x# V7 ?3 H
全蛋        
3 M! B: F" r; |3 c# N1 U- Z$ ~  [. A- K363公克
% O+ Y" o9 C# q8 Q5 q! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        
) b$ _5 h: p. o9 Z- o5.39.217.77:8898適量
' _9 e8 U; a" [! d; Z0 i5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb: o8 f! L5 ?- t+ ]. |
【做　法】
7 r4 D( V+ N" W- M+ {( D1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
) W! h0 g/ [! |0 N8 T2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇% n3 D- \  r& n0 l8 n
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
5 ~- V0 R% j- k2 k4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。- h  w# k! R% z* b1 d
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
9 U7 c  v" g/ N3 B/ ^& }- v1 K- i公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

( B4 G% {+ {8 ?: b5.39.217.77:8898拿鐵咖啡蛋捲4 S- H% R& b) |; Q: Q# C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m$ ~& H' p  u- P: R; o
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. W  k& j* D# ~3 }& J" K( F
151公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V! f3 s1 x' K, q( ?' P
香草粉        
, {' X, H! K7 C0.3公克
/ Y- k& C2 N* A* v4 S( }tvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ t$ e8 p& m0 w
182公克6 P0 D1 I' D. l) ]( @; Z
細砂糖         % a- x4 M5 y( G
302公克tvb now,tvbnow,bttvb# @9 B. @. j4 m; \. i7 s
鹽        
  O: @, e7 l3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克公仔箱論壇$ Q4 d' N1 t5 `
全蛋        
8 V. t5 X0 X  O1 @3 F( C4 Y) i- g9 N公仔箱論壇363公克
0 w% P! O8 d8 ]$ }tvb now,tvbnow,bttvb拿鐵咖啡醬        
/ r2 C3 l8 K# Btvb now,tvbnow,bttvb10公克
% w4 N: a& _" z6 H) t* w, r; E; ~2 H        tvb now,tvbnow,bttvb; l/ [% v! Y' t/ R: r* g, N) }  E, g
【做　法】
$ [, L# |, z) u. E1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。! K$ d& I. R8 \8 X' s0 j  f
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 |! P) ~- W1 u  f
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。0 S4 [+ E& C- N+ {- o
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 x% B! |$ f' a9 q, @' wtvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
. B8 g% Y# _7 [/ E, ~6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

. d9 ?+ J$ D5 ~$ x0 M山藥蛋捲
. a* m) Z$ A3 G【材　料】5.39.217.77:8898( [: j5 S5 Z) O, R) V
低筋麵粉         公仔箱論壇2 X& k- S. z3 Y) D1 D
151公克
9 m; u+ Z2 ]3 m4 K! T公仔箱論壇香草粉        
4 {' U" Z6 Z6 R- S( Y* p0.3公克: b* z$ k. A/ k7 @0 q& R. s2 ]
無水奶油         5.39.217.77:8898( O( {/ m. n2 G1 t
182公克) f; s: Q# f, i& ^
細砂糖        
; x) v- i, O( t  W# @, Q' c公仔箱論壇302公克
0 u7 X7 U! l9 E1 d5 y鹽        
0 [: W* A0 ^" Wtvb now,tvbnow,bttvb0.7公克6 f$ ]8 R) ^. J8 O
全蛋         5.39.217.77:8898& x+ {0 R4 s8 m- c+ v( M
363公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; S& C) ?4 \9 _1 n4 ?
山藥香料色醬         5.39.217.77:8898: Z( v' S' n+ g+ V2 |
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 s2 H' v) Z
        公仔箱論壇9 Z; _: `, x" v' e
【做　法】
7 s3 }0 K% _  |- k. t& Q# Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。" a9 }4 F3 W/ ?0 A: y2 v# P
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。! {; K' {* S! o% ^* S2 A+ d# L
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
( A5 n* e' Z3 d9 i, u公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 ^4 p9 Q) D4 Z1 M, g$ |5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
* V( G$ O8 v! E3 E! _1 }  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

; `1 [: I" p$ U& j和風抹茶蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb7 [3 f" k6 ~8 H$ `" S, b
【材　料】
5 f$ w0 O$ V9 e) i低筋麵粉        
: n- b7 [0 p7 m5.39.217.77:8898151公克; r5 J- K. ?% L9 v# o
香草粉        
9 H. ~- g: T! U6 V- s# C8 _1 Wtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克, Z0 X! Q( Y% p. Z' y8 H# Q
抹茶粉         $ `3 B% |2 p, B' C4 K* G
10公克
# M8 R( y8 b$ L( O7 c$ M1 Utvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         1 v1 H7 l% w0 T# p% g
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `$ l) r0 I$ D% B1 J
細砂糖        
/ g( ]; h1 N: T2 ^# ?( h1 i302公克
2 `. I% `* `5 B0 {* c5.39.217.77:8898鹽        
* M0 n5 K" v; y5.39.217.77:88980.7公克
9 I: `  ]0 p( a4 @1 {公仔箱論壇全蛋        
; G; t0 A- O6 @' L. X3 Q6 Q公仔箱論壇363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- \% u: d8 D: D& w, p
       
( f- R. Y  K. Y$ u5 b【做　法】
$ C9 v. S! H- }# q公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ O, N# W2 S8 `. P
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
* F% ^8 p+ @) k  htvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。公仔箱論壇* q7 q" t0 L  P# G) X  u' @6 o
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
, \8 p" I: j/ c5 r% Y5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
' ]- y/ X$ L, l- q8 K8 e0 _6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z% D/ s' B' E
小麥全穀蛋捲
9 H, a4 \9 M8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; A- D7 u3 ~4 R6 J" j' ]tvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀粉         . @, N& D6 W5 C2 b# Q  p$ c, Y
151公克5 w9 \" h$ q) {( s# H6 F& F
香草粉        
# [2 j) E9 z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
1 p# J/ o6 t0 j  w' b8 R! o7 etvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         1 Y( ~& y  V2 _$ \- W6 f  V2 `# E
182公克. `; E/ q/ P: L! I' _: u; J! U
細砂糖        
% W$ Y0 l- [: R- X( b. ^5 ]0 ktvb now,tvbnow,bttvb302公克. m3 ]- l7 S. F3 a
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! I! f4 ~* Q5 r8 G! K. @- B5 Z
0.7公克
8 w9 a3 k4 j' E全蛋        
0 w2 M, G- C) {8 E363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |7 S5 F- Q4 u5 d/ l3 _+ A9 G. T" M
       
: e& H  S( F! [3 h# ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 I* E' x: |9 h( a
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
% @+ P/ k1 D! [* m- n! J$ U  I6 Z& w公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
. d9 o2 b, y2 c- d公仔箱論壇3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。" g# q! w/ x* h! b; L  `
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ L6 l6 l; N* C, ]6 ]
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
/ o2 [: Z. U0 ]' h5.39.217.77:88986         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

8 a% G! k% z# l$ i- y竹炭蛋捲
3 k$ r# D7 ?  _9 J0 A; Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& z& p) @6 F4 G3 D) |9 T7 q
低筋麵粉           Y- j  N3 j9 T4 b+ n$ h$ S
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' S5 v0 N+ Q- k
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  [$ j. Y$ Z! a
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F. }  M0 r; X1 `1 }+ g* ?% W
竹炭粉         5.39.217.77:88984 R9 C' R4 q4 l% H/ S6 m5 e
10公克5.39.217.77:88987 |3 ]0 v6 P- `+ w$ G( {; l( i8 B2 R
無水奶油        
1 y. B9 K1 Y  |' X5 w公仔箱論壇182公克+ ?9 h/ b9 Z) i/ u
細砂糖         % H- w3 c, l2 k) v8 {$ N
302公克公仔箱論壇( ]) x+ w: C  z' S' v
鹽        
% p# j' O1 ^/ e+ X7 a+ C" N' [0.7公克
! t0 Q4 p) W9 U) ]4 h% |5.39.217.77:8898全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ h: y$ A' V- T$ m# _# x! P# z' g) f/ n
363公克
0 O$ `, f8 }: a/ S# k- V- v6 |5.39.217.77:8898       
+ J* c# y1 \, b7 O, j; B! W【做　法】) b# y5 P+ X& G3 y
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。5.39.217.77:8898' X, S8 }' U% B% e( _$ y
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
, {$ c# i! s: e* ~  qtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。公仔箱論壇6 L, c$ l4 _5 o( h  O/ m& u
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
# p+ ^9 R( w! l+ c# a  @" @公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。公仔箱論壇* D, D% ]* ?0 o7 ^4 ?8 L2 ^
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 Z  y; f* e8 i5 ~) O/ ^
胚芽蜂蜜蛋捲7 M/ X# b+ p4 `  I! F
【材　料】
; O5 t9 @  I* V$ z4 G# T% B5 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         3 C7 L& D2 ?" y& A0 g2 ?
151公克tvb now,tvbnow,bttvb; K, \- |. Q- ?" Y
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _- c% q) S( ^( o' T# W
0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 P' j  Y6 a! d4 H
蜂蜜         5.39.217.77:88983 S' w$ e6 @; [9 x# a
10公克
% [/ o+ F/ t0 h' q" C, p胚芽粒        
4 E" {! m& p3 Z1 F0 otvb now,tvbnow,bttvb10公克
- Y( d1 X& }2 W/ |; ?無水奶油        
1 z9 Y, R9 o! J. \& D" r1 U182公克5.39.217.77:8898; s& o: y7 C; ^' m; }$ s
細砂糖        
* j6 a: |2 y1 r3 L1 M9 e公仔箱論壇252公克- ^3 U, u' r' h3 |2 H
鹽        
7 @  S) H) ]! L8 {7 }" W0.7公克3 R9 e( }$ ]1 Q) ]( J$ |( @, V3 B5 }
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& m8 C2 w1 ~
363公克( j' [5 B4 K! V& i
       
" S% F# g& ]3 b$ H; m$ J6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! o$ o: s3 D" F' q8 g5 f1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
1 `8 ?! }" w! |6 n4 S公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
7 P  |. \1 R- w6 b# O3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
5 X: U3 K0 P+ i) A2 K7 V$ e公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 m( L# i( d* M! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。) C/ z4 a7 z0 j( E, r3 ^, _( _
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

; Q! T% c8 u9 C" c
櫻桃蛋捲( ^# T8 P" r" `* T) q4 W( X
【材　料】9 q" k/ o/ p" M# Y; N$ |6 P% T0 N: S
低筋麵粉         5.39.217.77:8898. W) C4 H' L7 X% _% K3 U' q; w
151公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?) @: a' z' E/ n7 O
香草粉        
2 P2 m* H3 m; @( g) ntvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
5 u0 |8 p+ J8 v7 P8 W$ g5.39.217.77:8898櫻桃果汁香料粉        
$ H% ]8 N8 ?5 F6 e: i  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇3 t4 I9 O5 _# G8 w& `* E
無水奶油         7 D9 t0 i6 |( T' z: U% }* W2 E
182公克
7 s# q9 C* M  M6 I" c- ?/ U; X3 g細砂糖        
3 }2 t4 j# G2 Z/ ?( ]2 E3 A, Y5.39.217.77:8898302公克
- F! m( ?; K4 ^) |7 g鹽        
6 A4 I# G# c( l) F* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克- T5 K0 f5 T" n+ Y7 c5 ?( l
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 h! T" N2 N7 A. x- @
363公克$ v  |" g5 U7 Y. X3 T3 ~# r
       
* _8 p$ S$ S8 k2 d; }- h5 I【做　法】
7 P) h6 s5 R- Y- X$ l3 {8 M1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。公仔箱論壇9 B2 a) F6 s8 J" J) `: S7 E- r
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.77:88988 G4 B) Y# a4 q3 A# z- B
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
) Y8 ]( N* d( P# s3 B' |5.39.217.77:88984         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.77:8898$ s, N1 `, @2 |* O: z! K; D
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
: J$ M! `  |# C. J% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。