【材 料】
& h9 f1 K' g `. b/ L4 f! S$ i R4 N8 Z5 d公仔箱論壇綠竹筍 300公克 公仔箱論壇$ P# f# g: H8 r0 W, ~
胡蘿蔔 100公克
" F7 E2 a9 Q2 _2 u蒜末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, L4 @7 d; l, \5 R* k
薑末 5公克
8 _4 \2 o& S* Q公仔箱論壇紅辣椒末 5公克
& u& c/ I; A& J9 Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! b( `7 s/ [3 m2 U
A.淡色醬油 10㏄
9 L6 E5 ^' _3 O, f% ?% |7 _公仔箱論壇 醋 20㏄ 公仔箱論壇0 j) @+ f- W# |* [9 Q/ j8 E
糖 13公克
9 C- v8 V3 \- I* U 鹽 少許
& k+ J0 d7 z/ c2 q% z* \# ptvb now,tvbnow,bttvb 米酒 15㏄
+ f# x& Z! ]) S: N& E. @/ rtvb now,tvbnow,bttvbB.香油 適量 5.39.217.77:8898- h0 ]1 }6 P A( j6 I" w
【做 法】 5.39.217.77:8898' {6 r' F1 B8 J P6 h
1.綠竹筍煮熟去殼,切成約0.5公分片狀;胡蘿蔔去皮磨成泥;調味料A混合,備用。
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2.熱一鍋,加入3大匙沙拉油,放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後,加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
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" n9 t" n4 X' \# l" a5.39.217.77:88983.加入作法1的筍片拌炒一下,再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味,起鍋前拌入香油即可。 |