MagicAndy

【材　料】
" n3 V; w) F3 u3 F公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 , y/ Z" }3 ^9 a7 `' i
糖粉  101公克
' p1 R8 B5 K1 m* O/ i奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb: @+ c7 e! A7 T5 T
蜂蜜  43公克
+ R" Z- j6 r% Y# V5.39.217.77:8898奶水  14公克
4 U) C7 b% L/ {7 ]9 ]( Qtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
- W; z% l) v" b, r1 {7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 0 f# z# g$ n2 Z9 y# w: w. A! O
全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ s, z0 c3 B4 b( x
淋醬：
' `# h) ?% d( D6 ~" B8 n% O蛋黃 20公克
8 e6 f5 C( ~4 ]: H. p8 w. Ftvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
2 b0 w5 z( A5 k, l6 k7 vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
6 i, m7 Z: g" _$ |# ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @  n! H! `8 w" J* |
沸水  20公克
4 N: S: S/ d3 k1 {7 J0 i3 y, x! n/ X  X
【做　法】
3 N3 N% V8 i7 W8 B; ^& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:88981 \4 @% E5 a+ ~/ P2 `/ W0 ?
公仔箱論壇* G; h' @  R$ X1 O# O2 F% Y0 U
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
0 S" `+ G- E- j3 P" |2 D 5.39.217.77:88985 k1 n- p* r1 Q% n
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。* @) b& ?; G; q9 Q3 ]; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 B  X2 |8 |
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k# x* e; f6 f0 ]
, l$ y: j4 T. b/ P1 @
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
5 G5 ?( q9 V+ q! V& b; T9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 q( A7 E" p4 z; }9 @
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb1 T. z# Y1 r) @- }$ A. V

, ^5 i+ ^" @  v  M* t" S! Q7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。5.39.217.77:88985 R5 D0 j9 b( f/ r/ j5 \6 G
tvb now,tvbnow,bttvb& d# f' G2 ^) _5 i5 E; q
【備　註】
# V: ]6 V8 O- L# o" I" @6 A公仔箱論壇份量：1條
) T  F; F  D: D& s' Y' O
6 }4 e7 J+ Y: q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, ]6 _# D4 R& _. g5 B$ C9 Xtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
  g9 Y4 A" A( a0 I" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 公仔箱論壇* y* q' M4 y9 R- |/ Y
牛奶  14公克
7 F! g2 N5 Q7 |糖粉  10公克 5.39.217.77:8898" m: Z5 v1 f  N$ E  k3 F- M
杏仁角  30公克 5.39.217.77:88986 D7 ^5 r. o' g
奶油  30公克
$ C# M8 A# x3 o* v( f7 v/ P$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
8 H' |; }4 T+ ^+ L* O. X/ g, b6 }公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 5.39.217.77:8898, N% m+ ~$ z  a! g' }! u4 a
細砂糖  110公克 ' c: ?0 D2 W- w
全蛋液  239公克
$ B4 M+ [+ l% n* p( W奶油  24公克
! G+ f3 @: n# t, Y# p& z; o: W5.39.217.77:8898玉米粉  19公克
; \2 x- R( y# y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克 5.39.217.77:88989 C% B9 p! B4 Y7 y! ?
可可粉  10公克
8 v! f6 S1 b) ^熱水  20公克
) ~0 v2 n" C8 n0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( s% L/ A9 I" x+ Y& o
【做　法】
" J& s3 ^5 Y- A2 r公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。7 C+ ^) a  ?7 B3 N) B$ A, `$ l- J
: G, z+ x# D; j  N+ h: _
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3 g9 N" l4 _$ E- {5.39.217.77:8898
, G5 v6 H' B0 ?3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。: v  H* B1 X2 i) d. L8 X2 _+ h( |
/ Z* \' @7 H8 \: l/ w
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。% L% _% k# E2 @9 l. X0 o7 n# E

* [  D7 a& {! w$ o+ {& W  P5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇$ p8 k9 L& A6 w, T

; {" @. _! G! F3 A5 z1 ptvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 % B9 M& C% t5 E9 H: `& X. p
tvb now,tvbnow,bttvb0 j9 N) U4 P( b/ Y4 G5 H
【備　註】
6 s& w7 r+ T" a- r' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個5.39.217.77:8898) F0 l4 ]7 |3 R! P; v% K
公仔箱論壇1 x7 w1 _1 _2 ?! w+ R; o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88983 H/ T3 L- j8 ^" _& T% U
紅色慕斯： ; S* q% R6 C* A: |% ]* W0 B
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ W0 B! |; a
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇2 v! Q5 F' y$ i* S
細砂糖  64公克 ! y; Y$ @- F. B# G. E
鮮奶油  250公克
% q. A. ]1 l, I( J1 ]3 ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
% G1 Y# \( r, u+ n/ v6 Q) c+ E白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb, W, ^2 }+ T3 E* D+ u' a- t% W/ K
沸水 117公克
( A1 b: y" p/ e" D4 u& {  {5.39.217.77:8898細砂糖  64公克
. S9 {6 P+ B! A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, m& }8 p8 W: d
鮮奶油  250公克
8 O# k& d- Y. Q6 p. _% o2 Y' g白蘭地  20公克
$ G1 y, n# v! w9 A6 p綠色慕斯： 公仔箱論壇* c1 Z- n  q' P/ O
抹茶粉 6公克
4 r$ f7 x- {; u! g' Q  a* q  W3 i沸水  117公克
% c2 u- W" V# R細砂糖  64公克 $ g6 g& L8 y+ ]' C2 P* x; N5 g
吉利丁  15公克 5.39.217.77:88986 _$ s6 O5 u# ]  s
鮮奶油  250公克 4 q4 @$ T$ i) s& d: T5 x& I
白蘭地  20公克 : [3 h( c0 i: r

9 O# `* ]2 Q6 x9 }$ ~8 X2 d: h! Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- m4 q; D/ Z- g1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
) E3 h) J: O; B+ b8 C1 A
8 T! z& [2 Y8 S, X/ s) `/ M. J2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 {* J/ W% d9 {7 b( X
5.39.217.77:8898- ?9 T6 |' O. f- u
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 F' f- ^  L3 ?/ P

+ B- I/ G4 w1 }1 Y& ^5 N5 ]9 K0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
. F& O: u( z1 y5 `  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v/ T  T3 M$ m* l) n" ~8 y7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb) W" S; v" U: M" V* R, y+ S+ h

% w' X+ c, z8 \( j9 g5.39.217.77:88988.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
2 m1 `: X& P0 L% g( q+ t6 }/ p; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w' E6 N) h8 {) U1 @; V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
# V  R# R2 u8 c* R5 j【別名】 ( ]8 `) D! L0 Q6 L
Gelatin - F' a) z. \/ N# {3 G! p0 Y% Y
$ C8 Z+ q- @: s9 Z

6 U1 l7 [$ _8 R" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
/ o+ d" @- ?6 z/ \4 O! M公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
! d7 G$ ^( V4 y1 P$ M  I" a5.39.217.77:8898
, i& J3 o. n2 O吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M( E! X9 |! q! j) ^7 I5 g6 c

& a8 d- H( E* i& A) Q: Z! G" F- S公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
5 Y6 T" K/ n0 ?9 `( }0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
7 B# M! H, y0 ^2 d5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder
  V2 Q/ X* D+ a, K& L; H0 J5.39.217.77:8898
& u( d  L4 M  A. w# g4 H( c$ [5.39.217.77:8898
: j% k/ G  C+ x! q) ^tvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 公仔箱論壇6 y6 }, W4 d) {/ N+ r
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; t3 k7 o" J5 y  z5 t; l. h
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇4 s2 W. g/ j  B; c" k
奶油  145公克
4 |8 t& q9 {" y5.39.217.77:8898糖粉  101公克
7 {) z8 g4 Z/ _& c9 u. H6 }. q0 M蜂蜜  43公克 公仔箱論壇% H5 c% J+ Q: F* L+ l
乳化劑  4公克 9 T; y* }# `' K- {5 U8 Z
鹽  3公克 5.39.217.77:8898. W# b: S% ]0 j+ L: W# K/ K: }" w
奶水  14公克
5 D% i6 f+ e. @. q公仔箱論壇全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }6 L9 F8 t, z0 s
蔓越莓  50公克
# T" f2 a- n0 e; O, ?' w公仔箱論壇蘭姆酒  適量
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* [9 l, U- I4 c* s公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88988 j- s1 M* {# I0 g
1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.77:88983 _4 C: z5 l! v; ~, J

/ P* h& h/ v, y5 o' x2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 m! }+ f: o) \' @  s* x# A

4 ~* Q( v, y* B: r  _. ]3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。3 R9 j+ {" k; c7 |- s$ q/ d

: D) Y# k: P1 b2 K/ x公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。. [0 Q* h( b( H  \6 j* |

/ P  ^. @- s0 f1 [5 C5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb  Z* X  e) r: y! w

" V+ d0 L6 g9 q$ q& a& K: G公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
  {0 U7 Q0 r9 b& N; {$ I# S4 F) ttvb now,tvbnow,bttvb ! E3 b' b; H6 S+ O6 J5 D# A
【備　註】
, O9 d& b+ W  W0 |6 p, b份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# G+ k+ B/ H7 F
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 p7 ?* g. ?6 Z% R- ftvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
8 I) r% x, X/ D* UWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
& v* `# P5 ^6 m- ?' A% ~; h' ?4 C公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 K7 ?9 a: A" Q3 q: _3 C9 n5.39.217.77:8898and, no cheese is needed ma?

( t- h; D* c' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v9 _) s# z3 [. a2 o
3 c' R$ k7 ?( j2 l! j8 }, m7 U公仔箱論壇呢到睇啦% [- J  |3 g) l7 b% W# L
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 ^( {( n+ {1 f- `3 ?
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ f' D0 }/ d; W& a1 C% N
奶油  145公克 8 x1 f; I: X+ W: K8 C
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 d/ K, u2 m& a( I; b/ d! o
蜂蜜  43公克
0 z1 a2 z( X/ A6 t# L公仔箱論壇乳化劑  4公克
% ?& v1 `/ U* k1 x; t: \0 t公仔箱論壇鹽  3公克
) o% ]" F9 o  f* Y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 6 P+ b7 i, Z' j  H1 @1 v
全蛋  145公克
, \( ?! v: t9 K5 |1 ^甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# K# a) k7 k: p7 z) J* ]
水  60公克
9 t% S4 L8 K0 @1 R3 N$ v5.39.217.77:8898
7 r3 f0 g/ s& \: m5.39.217.77:8898【做　法】 , `$ J% h1 e' W: |! I5 S
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ j  U( g9 a% l6 D4 o) D1 v

; S; {* y' ?4 P" Z公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。- I! M. V% ^8 q4 s
公仔箱論壇; K5 \3 k5 u7 F" f4 O+ _
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
6 j4 }3 |' a: c& D5.39.217.77:8898 公仔箱論壇3 F. g" }7 Z  }# o$ L
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
8 i5 i' |& Z( Z. w( G; O
# }& r- v0 E2 ~' z; Y+ q- V* Btvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S3 P! O7 Z. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* @% W; m. Y, v8 Q
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
( m2 V, S' u8 Y1 m4 j/ h公仔箱論壇
, Z0 E9 r% t9 ~【備　註】
: p9 x% e$ M1 Q份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ o9 B+ g* _8 |' E# A
鬆餅粉  300公克
* S2 h* S$ X! `6 S7 C( h5.39.217.77:8898鮮奶  225公克 ' A/ |5 ]8 Q" J( k. f
蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ c1 R( M- w; V( o' a; Z5 g
牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇7 s( a- ?! A3 A: c
白巧克力  100公克 - V2 x6 }/ v7 H
巧克力米  50公克
1 [( h7 g0 \: s" f$ R4 d4 b7 A) |9 p" P4 k$ M& P3 F/ n, t
【做　法】
0 o% ]! R1 v7 ~# G# W1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.77:8898# f& v; [9 B! ^* u/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z) `2 {# b& b
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
% }4 }; G0 Y; w( H# q公仔箱論壇
# X$ _8 i1 e, _. B9 x" _6 W. N3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。9 j8 D+ z+ ^3 N, ^
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& J1 A( E( K* V3 D/ Y, }( ~: e1 @  Y
麵糊：
& |' _' C5 _) D泡芙預拌粉 240公克
, c$ W6 _# I: r# H水  360公克 公仔箱論壇8 `! ]% N/ [) Q1 _2 c$ J- ?
克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. ~% W1 q: i+ u+ k5 I7 ^
鮮奶 770公克
% M/ G* G/ |8 h. V7 [# Y克寧姆預拌粉  230公克
+ {+ d" w" C0 V0 l9 h動物性鮮奶油  300公克
3 T1 u* x9 J6 c) t其它材料：
, G- s( X1 \, `% A$ }3 R5.39.217.77:8898草莓 12顆
7 Y" P" I3 f6 M# L2 e% M( Ttvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb- O+ q8 M# I$ P
罐頭水蜜桃  2個 公仔箱論壇) _8 N& S4 w4 V+ q

) j9 J) f5 k5 b6 i' d! q, `- ~公仔箱論壇【做　法】
5 [+ }) s% B5 o+ Y, R5.39.217.77:88981.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇* w9 M* f# G8 ?

. ~" D& R5 P1 j3 H/ \2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.77:8898  f# D3 ^/ ^( g
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。8 u, Z; O- {: \* M
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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- w* A$ @: B, U' _$ n6 `5.39.217.77:88985.克寧姆預拌粉過篩備用。
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5 a" o# ]4 s+ e$ E+ l" I6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb* S1 r$ n9 P4 P3 m& n  x

  Q7 D0 ?# l$ p0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。5.39.217.77:8898" I; E6 V! G+ H. t

( z7 T: c, x2 F; H9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。