carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
1 s2 e8 I! ^2 ~, v+ u5.39.217.77:8898去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb# t# R5 p: s2 ]
【醃　料】
  _& p( H, \- S4 |! {" G8 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
! n. s$ n- x" U! W8 F# i# {2 R水  2大匙
+ ]4 V8 O& d" V! t香菜莖末  30g
% a% i) R/ C) U$ _0 V4 A, H7 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g 公仔箱論壇' a0 S" q9 ]% U4 o
胡椒粒  1大匙
- P6 A  ^4 j9 }; X/ A1 {( w2 `5.39.217.77:8898糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 q( |. l9 s4 k, |/ s: e5 N% w
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ o3 J9 C4 T6 l4 L) Q! {9 ~
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇8 t* V/ ^" o, i' |3 m/ U! J9 I

! T+ e: i9 n- G8 E8 H公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
" _( r# C- A5 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- v8 h5 [. O5 V: r5 Z
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; `. ]: k0 B- q5 `. j6 \) O4 k
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 \( G  m# _( Q2 f
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
% G# ~! F' K& l
/ k* d5 W- x) d9 P9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' s8 d2 N3 r/ _+ \" r杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, D6 d/ g' V) g
低筋麵粉  140公克
$ m; x! B! F' d1 ~# L# W泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 j- ]" Z5 S
綠茶粉  16公克 5.39.217.77:88986 ~. b( M+ S3 a* q; Z
蛋  320公克 公仔箱論壇! B& c. O: `* ^. u
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 m$ @/ T) U# i/ W
細砂糖  200公克 公仔箱論壇! E1 U+ f8 q7 A/ P( O  q0 S, j1 L, J
奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z& a# C, k9 R% [
蜜紅豆粒  220公克
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) s' X8 K, d1 I) Z6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇' S7 k( L7 G' U# ?- b' |4 ?
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" p6 u2 f) X
7 v/ z- q' j! P0 t! r& s
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
9 W  F, |2 C/ I 5.39.217.77:8898, [) N; H( t0 [
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
9 Z0 X1 V, Q: f) S% [: K" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V3 k  Q7 N& L7 T9 d8 ]4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
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" x' Y' m  T6 G- v1 c6 t% j$ g5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  e" @% X6 b& I  W9 M' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
2 H5 v9 ^1 c3 W, V! `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
; r+ V% t; G. u/ g8 e5.39.217.77:8898辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb6 s! `  Z* W$ }! u- ^
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ i( \7 q* \' M2 o
【調味料】 公仔箱論壇! ^3 W+ R6 q/ s. g; L2 R; H
檸檬汁  1大匙
( J, j( y4 B) m3 p/ M  i' N8 T魚露  3/2茶匙
# N4 w" Q+ N) |* Vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
5 F- A. R6 e+ t" {! S& W& F( l/ C8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a8 N# \8 f+ q/ g2 N- A5 U, z公仔箱論壇【做　法】
1 U  u  `9 ~, _7 j- ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
6 T  T- n* ~: ?& K* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( @* Q0 q: X& n4 {, L  h
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
* P2 n& d/ J5 K6 Q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" R* ]: t$ y! e
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
' T# u( _4 S, C. R+ m! U
( f' b7 [) z3 J- _# n1 V2 G8 I4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。5.39.217.77:88982 e. c* Y$ G# m  M  i, g

  A6 Y4 N4 P4 `' H1 ~2 k公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
2 e1 h) Q/ [3 A
7 n9 t7 F9 H, _+ d0 G" O【備　註】 0 t( w+ u, F. `7 I2 s9 a! H& B
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
/ o0 ]8 w% ~! G, @. k0 P/ ]* \' i5.39.217.77:8898% u2 r" ?; L! ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
) i1 z) N2 |9 K9 |5 l7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 公仔箱論壇, n! a6 u" _: d9 |
草蝦  6隻
' z  D& D: O) M% O" D* B蒜末  20g 5.39.217.77:8898/ M' Z# _2 _0 `+ q% X
辣椒末  20g 5.39.217.77:8898/ L7 P4 e, c8 N' c
香菜根末  20g - {  o4 o- s" M0 f/ _, `
【調味料】
6 K2 n8 y7 ?4 R0 o. {7 p8 ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
' ~( i" Z0 E, Y  [' W2 M% }魚露  3/2茶匙
4 f" m6 w* {$ U0 I, E/ ]公仔箱論壇糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' n/ L" f, A# C3 U: V  m- a( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 v/ b5 a4 u" h; F0 G
【做　法】 5.39.217.77:8898  T; m0 R  f3 F
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇1 r9 V( D+ i+ K3 r( K( F
# l5 q/ H; o$ }6 y$ o
2.從蝦子的背面 ...

7 \4 i( C- q4 U) C3 s. e: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _$ L; P9 @8 etvb now,tvbnow,bttvb
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MagicAndy

【材　料】
4 H# \0 C  J& M: `) Y& `. i( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb  t" J1 Z8 k4 E. H( x( x
小黃瓜  4片 5.39.217.77:8898% \& U+ e0 w# ]
檸檬葉  1片 公仔箱論壇: A0 i" W1 ], ^0 C0 |$ L: J
簿荷葉  5片 5.39.217.77:8898( a, @8 T; Q% M$ u5 K% |. Z
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇* w4 i# \- T) ]5 S7 }* V
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 J4 ~2 ~- p$ ]; B. C0 u* p" p
蒜末  5g
" }2 r' I- ?! Y+ Y* Utvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
1 o3 s5 U- G6 x花生仁粒  1茶匙
9 q& p( B9 Q  d" F1 Btvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
  R& A2 k, H6 y. Q5 t5 D- r, ^0 U萵苣葉  3片
) ~# k0 _0 R* w% @# y5 {5.39.217.77:8898春捲皮  2片
" A9 ^1 n5 O9 ~- O" g* p
8 d1 h% w# n8 f% a9 Y' Q5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! N9 l% g  U* a/ R
檸檬汁  3茶匙
) q  s6 P. w6 u( {7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
8 Q% M9 r$ E/ G. H6 s6 Q公仔箱論壇糖  1/2茶匙 5.39.217.77:8898! Z$ R- b  F! O

- Q) P% E1 @6 I0 b# L【做　法】 5.39.217.77:88982 |$ F( L$ q* U' K
1.小黃瓜切片。
9 p( b6 z! N  g tvb now,tvbnow,bttvb- }8 \1 c0 Q# _" r3 m7 V, a! Q( E
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。5.39.217.77:8898; J0 l9 X' W  n9 E/ y/ F# i' r# P

. N* p& Z. o9 f/ @  Q" j公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
5 b  o& `9 e5 ]# s, S, b  d7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* k, }, {1 F" w4 X0 N/ ~; a
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T! {6 T* j$ x! ~) G" A5 L8 r

: x$ [1 l/ U! F6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
9 q. v3 E) L' |  X4 A" W5.39.217.77:8898 6 J' ?7 d. I8 X: i
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
: `" R1 J: S2 I; `3 F! F% I# W9 o/ t! h6 `: `  O& u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' Q8 ~6 @8 j1 N8 mA.牛絞肉  150公克
! L: ~( ]' n0 x: k4 Z　高湯  1大匙 公仔箱論壇9 c, U# v) C5 @/ i
　醬油  3大匙 5.39.217.77:88988 m7 Y& [$ n1 r7 Y2 E
　酒  1大匙
8 }, F& S) V# C7 M4 V% o5.39.217.77:8898　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( B/ r' W. a% t8 l5 J9 h
　蒜泥  少許 * `3 _( c9 Z+ ]& W: h: w3 z( ?& Q: Y
　胡椒  少許
! }2 M6 a3 V3 W6 X! g0 S, O1 V+ r公仔箱論壇　芝麻油  1大匙
2 E, L- n( J$ C6 Y! d; N. y公仔箱論壇B.菠菜  100公克 公仔箱論壇7 J, O" e5 S) A: c8 h. B
　鹽  適量
0 Y+ T; ^' b1 x; q% @: t: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
- n4 Q" Q$ ?; B! Z　熟白芝麻  適量
+ V8 h2 q, n' J! S! e- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 h" D+ K3 f" T$ V% Q/ t
　鹽  適量 5.39.217.77:8898, q: c) ~, B/ F: h
　蒜泥  適量
; g: e. D- ~$ ~7 X4 qtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  適量 公仔箱論壇1 Q* i' N7 w: }( M
　芝麻油  適量
9 l, D3 ?# b  g5 b5 c& A  Z　熟白芝麻  適量
/ V$ V0 G/ Y" m/ T" O1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克
! M1 N5 C8 z! O* `5.39.217.77:8898　鹽  適量 公仔箱論壇. n+ s% `: a3 d6 S3 Y

8 ~8 D/ Q+ j: w& [$ ^/ N5 Y0 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ B! }! |4 z% q& y! Y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。# I8 H: |$ g8 S2 q* B
公仔箱論壇% {' Q) t6 R6 `/ g6 g) M( k5 H# T
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
  L  V2 s" w* z: V2 x8 `2 k- G0 e8 S5 s tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 z8 L* V' d" u6 ?- }1 q" M
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.77:88984 `; X4 i6 c" G* h. f
7 @  N8 C6 s: I. ]
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。! e' ?# L6 e% k: U

4 k1 k8 E8 v3 R9 K+ K( V5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
" `6 ?1 @% ~" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; a, }, w9 ]( s& _& _- r( G+ ^
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
, r- V. a( x& R  O6 ntvb now,tvbnow,bttvb
, }% w, V& R% c  V; Q: q/ t' s5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 h# t! b, d2 u# o5 l) n3 A+ otvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
9 w5 E; `) ]( ?* K低筋麵粉 72公克
. m' ?' S3 h/ D9 W1 Ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
( i: ~; q$ t6 `* j  G7 i蘇打粉  1.5公克 5.39.217.77:88982 p3 B( }& _' A
全蛋  4個 % J. ]$ [1 l: U* J2 |
細砂糖  90公克
* h) J5 L/ k; t5.39.217.77:8898牛奶  35公克 8 C" a9 ^( y% i5 [8 X4 k
沙拉油  25公克
. N9 K6 b6 l- |5.39.217.77:8898奶油霜：
/ v& W4 l; B, c- I公仔箱論壇白油 60公克
+ G0 T; Y  K' Y  j- h奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 w- ~  i% w
果糖  120公克
/ K8 A) f! r+ b2 V8 A1 @/ y木紋：
4 W3 t% p5 y0 o5 G, M5.39.217.77:8898白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 }# r  m7 s7 P; Y9 s! n
沙拉油  50公克
- \! J9 C" k$ b3 H- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: i* l; @7 {
內餡： 5.39.217.77:8898. o9 j6 K8 q" P& s
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 U, l5 x/ S" O

  t0 W3 a0 `! s1 P# `+ T; y4 Y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: V- l& V+ n% Z公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
4 K6 N( p* U1 S8 k+ l, dtvb now,tvbnow,bttvb ; T, f" A# Y& o2 k
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇  f  m- p/ ~, X0 B$ f8 Q
公仔箱論壇9 o1 C4 ?! a6 m9 `
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77:8898) f8 G# H* K/ j7 B

7 D' d: P# y) u+ `& \公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d0 ^. k  o( x0 O8 V  ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 F) m2 z3 A$ o
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。- x, b; t4 B/ i- u" w- n& Y

% u! s& p6 k; \tvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 H( Z9 f% Q) v  E, ^
關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: C  M. q* }: Y) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ ^- }& m, D, o) ~1 a$ H. Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 E7 m' d: |- G8 H' P
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
" ?+ S8 E2 k  P2 }/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ c) K+ }3 Z3 V- U3 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# U/ {$ J. [8 v5.39.217.77:8898白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 Y' v+ q4 A7 o6 B, X  @- a
花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 I. @5 C& i, a  D7 c. h
辣椒  1條
6 D) O; v8 m4 G' h2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* c) v# w! ~0 [; d! t( n, ]
蔥  1支
+ Z1 w. V! _9 V& d$ y3 L. o" M公仔箱論壇【調味料】
6 A% p- `3 F. Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
8 Y* D6 ~  k$ Z酒  1茶匙 公仔箱論壇$ }& X1 I9 |: z" l: l2 E6 o
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' ~: D) W* N' a; Q7 L% V; _& m
胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.77:8898, W" _2 m1 |  E9 x) Q- O' B; h5 A# z9 ~
香油  1茶匙 # r) f& C4 A, @$ H+ f! F
水  2大匙* N0 x; t- \( K4 Z% Q; D

' X5 k- L# w! M+ M公仔箱論壇【做　法】
! @- X' v4 L3 g! [$ n% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
4 b* D0 I. p% t* T7 Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898) Z2 \3 Y& E, C( f0 V
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。( |; g9 K" A# \7 L6 p* J

2 X, c) Y0 o! G) V  t公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
2 s9 P, u" A. l+ C. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y; p6 X( W$ g8 Z5 ~. B& z1 x. z公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 J" H; x( g7 e

& [8 L2 D& t" [8 _  e" O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! `5 m8 B& n6 m5 f3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙 ) d" [# S3 h4 M7 z1 g. e/ G6 l' u9 w, h
玉米粒  50公克
& B8 W0 W3 s7 \3 F$ G公仔箱論壇青豆仁  20公克
$ O5 Q* o' u' z* \- d$ i公仔箱論壇雞蛋  4粒
9 Y3 o+ _4 H1 n' L1 A7 O7 x
% ^. s, T" ^0 c. ~* H( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- n' r6 K" W$ N" W# g- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 ! l8 W# ?5 o1 A, a' `
胡椒粉  1/4茶匙
5 k  Z# g1 a! e7 B& b1 ^- `5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 t1 T0 s4 R8 Z: ^7 |
【做　法】 5.39.217.77:88981 \/ i1 g+ s. c8 F: M$ p! M
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。5.39.217.77:8898% x& a, N  a5 i

! q. f3 N* m5 X2 U( N. o2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
8 S4 O9 v/ ~& d" t) `公仔箱論壇 * q: Y8 }; ?$ X2 _+ [
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ |3 e" y0 L, P8 K" n, b+ C
1 K  J5 U- r$ N* v5 f* D+ S
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb# G: b$ U4 P9 i2 w! T* ?/ i& k
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MagicAndy

【材　料】
# M3 G1 x9 w* k% e# }中種麵糰： . m( R* k  k1 C% A4 ]0 f5 _' t: S( c* }
水 107公克
9 j' |+ H& C( U! ^# I: Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克 " U% s" l; E2 j' e' ~
低筋麵粉  25公克
# M. |* N+ \' V! X速溶酵母  3公克
3 K7 M3 M, _" D7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 P' N0 Z& B6 K
高筋麵粉 76公克
& F8 @2 e% K" t$ [' Y- s鹽  4公克 5.39.217.77:8898  R, v0 c/ J$ {* @+ ^
細砂糖  6公克 公仔箱論壇; z! p6 N* A9 E0 A1 H( ?# |. a. n7 w
水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb& b' U' D5 M7 O4 v7 G
改良劑  3公克
% A! }1 |; a3 `, ]橄欖油  18公克 / X' |& A" H) r' v) t
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D  h2 l) I: l7 N( p) o
內餡：
% T! s: `: ~7 h  r7 m2 Q* C7 ]8 \洋蔥 適量
& S3 P2 J- G* m+ [8 j) J5 Dtvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量
. V. M$ u  J7 E0 D" q紅椒  適量
% \- T# Y' O$ i' a' T( Z+ l/ G8 btvb now,tvbnow,bttvb
: l7 R4 F, J7 `0 a% u) r; M【做　法】
3 U+ T  C( D3 X7 S: g& v公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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0 `7 R0 D$ ]1 J4 p0 M& ~2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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" ?+ Q5 i* y5 p6 ~1 }3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898- F6 L# w( I2 {: t; {
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 \3 L. z0 z2 h, J" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88984 a  `$ s7 t/ @( E) M0 g
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.77:88987 f  [4 |) e8 Q0 u/ x( S# c- A

5 n- z* d: j4 v' N$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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8 |5 n7 V% H( K+ g, d5 m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
3 Y: p4 M) Y* F8 K: x5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# O, a) d6 O9 }, }& H2 Q9 K
【備　註】 公仔箱論壇( g" v$ X* N6 D# y7 v7 x4 v
份量：3個
" l8 q- G" b3 g& M! Y& V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# a6 O1 `1 u1 u( Y7 K0 d
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* K& w) `: d/ [8 O! L4 b8 U, p% x4 ]' i
牛五花肉  200公克
, H* {. F% [6 ?, g! X9 D4 x% K1 y洋蔥  1/2粒
! `# K! Z+ u+ Y  x; ~7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克 9 X" K6 l( j0 f' x- H' g
白芝麻  少許 7 C8 a# h. a1 i
沙拉油  少許 ; Y1 o" H7 s5 K
香拌茄子  80公克 " }# N% l: G# q) E; r6 a0 Q$ |2 w
【調味料】 # C- a6 S; Z3 S3 V, h3 [1 ?
烤肉沾醬  1.5大匙 3 d5 _' J" r# V/ M7 R7 i
20度料理米酒  2中匙
! H4 `2 ^' G' x) t1 u# I韓國辣椒粉  1小匙
  K: ?% j2 T8 s5 _tvb now,tvbnow,bttvb% G$ y" n* \* a3 R  }4 N. ^
【做　法】
* E% u! h$ b) j8 q( I' J2 g( J5.39.217.77:88981.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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3 |  q* S4 o) p5 p5 |公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
8 B1 |6 Y1 K# N4 n+ Q* W) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 h8 b. I6 i: [8 U# U7 C7 L9 m
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5 b$ v; [% V+ Q& y
1 c- Z3 ]( k1 w
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