carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, o1 g) F! r/ X" x4 I1 S1 I
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 H+ M& v' `1 ^
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- i/ t, U: e6 N6 E2 o
醬油  3茶匙 公仔箱論壇" x! K4 Q7 a' V3 d! M
水  2大匙 5.39.217.77:88981 Z$ I) H8 m- K
香菜莖末  30g
% o" V9 Z( N9 G; e' Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g
9 k" K6 ~6 x: R# W* @9 H胡椒粒  1大匙 0 l* y6 N+ n6 R3 e- @
糖  3/2茶匙
5 @0 D: u3 J/ Q+ Utvb now,tvbnow,bttvb
6 A; N9 O% r4 p& Z# n; ]0 l8 t【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  l+ ]( {2 t8 V6 b6 K
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 @( i# w. o& F5 `3 O3 s

' U: K0 a/ ?( f  K# A+ h5.39.217.77:88982.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 l' E0 T0 k+ j/ P5 w1 k! n- e

5 d" `% j" g) P- z公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5.39.217.77:88985 O% h4 p& r0 e" u! U
【備　註】
8 f) D4 r6 g( c( A1 j! _, g5.39.217.77:8898因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb! w) j& n1 b7 B: F. m$ w, x3 ~

( i1 h& [3 g$ C+ Q8 C3 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 y2 }9 ]; ]+ l: i5.39.217.77:8898杏仁粉  160公克
4 V. {& j( ]/ Y% d+ M- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克
3 z1 t7 ^0 s3 L+ Q6 ]( X; K泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 Q0 @$ F2 _
綠茶粉  16公克
! H) L  |' \$ W  S5.39.217.77:8898蛋  320公克 公仔箱論壇  S+ p+ y  E& j$ A( A, f6 B
鹽  2公克
. A( U0 c' N" b% H% U7 X細砂糖  200公克 9 V5 s% C  ]% K8 s) l
奶油  300公克
  b6 ^$ r2 N" D, W/ @1 ?4 g% ?蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.77:8898, e6 o9 A8 L  t! ?- A

' j$ x7 n8 ]+ c$ Z: }8 I公仔箱論壇【做　法】
0 A8 @* _: t! X5 ?& i# v5 |, X2 n) _5 f1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇% E* {! j3 o. i- j! `- v7 N

- a% f& b2 O8 W: k6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- `7 y: p$ g% R$ l+ ?9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], Z, L% _6 A4 |) v$ s
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
  t0 L) O( B! ?( e/ o公仔箱論壇
  r: @. @1 r: F: t4 K4 t' b) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇8 ?- V3 q% f- i1 X+ g. B) p' X2 E

$ ^  U. o3 T/ ]9 o2 [5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 y- z4 ?& D5 [: {$ q5.39.217.77:8898草蝦  6隻
8 P2 Q6 b9 O- ~' L. m' @: Stvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g 5.39.217.77:8898( Y8 o( D7 W4 c
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 z0 p' Y& _8 l& {0 z
香菜根末  20g
6 d& L) f* `# @+ |9 o' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" \  H5 A6 t7 T8 z5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙
: |1 I$ f# A/ D# ~- w3 u公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 * \# X" T$ X" u: w5 S% P/ R3 r
糖  1茶匙
  X, T1 d9 X$ o" n7 _% [ 公仔箱論壇9 }  }$ v0 @% W0 ^
【做　法】 3 ?/ s8 S+ D0 l9 _% T
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
2 ^" x8 M, [- G/ K6 o1 N; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w* W# i" B/ S4 J
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
# N4 @0 o6 }8 @/ f; q
5 ?, ?5 l' h9 V6 M7 J8 E5.39.217.77:88983.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
2 `; o5 Y8 ^: Y3 \ tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 g" J* ?$ b1 j) O% w! F
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 A, m4 C0 h* d0 A# p

9 X  ~; y/ Z  O4 }) b5.39.217.77:88985.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
3 Z! S8 y" V7 ]3 U1 z% U( Z: Qtvb now,tvbnow,bttvb6 n4 r6 q$ F$ f4 U
【備　註】
/ g- e$ e& G  L6 [: X1 f公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
( ~- ^0 i8 i# z; J& d# E3 J0 Htvb now,tvbnow,bttvb6 Q) x- p; O! }: E0 r# \2 `% i: R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W+ f# j# v( m" I7 }. N- f3 J' l
【材　料】
# I6 p( \  k$ C! L草蝦  6隻 + @8 }% q- W" ~9 u
蒜末  20g
" }) n9 L: w' [1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb# C' J: V+ M# t+ a
香菜根末  20g 2 @( ]1 Q! ~0 f) p  _8 n2 {& u' f
【調味料】
' A' N( R# k) f1 Q  C% v3 z檸檬汁  1大匙
7 H/ g9 W' i: H7 n8 y0 r1 D# Itvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 ) G' l9 l' w/ p/ }, M
糖  1茶匙
. t$ E6 q& v* `8 V, K+ ]
8 L1 q, c) S* c& o# f【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: B4 {( S. ~: x* `
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇* m0 ]( T2 A; y' ]3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 R6 L- |9 y/ L0 d# X
2.從蝦子的背面 ...

- Z7 c4 Q$ G. X& A0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q, \$ F; P& r3 a% @( T( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
1 y9 H5 J, d* s& ?( r+ r# ctvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g 公仔箱論壇, W, `4 X+ i- F
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) E8 Z  b' x5 A* r
檸檬葉  1片
* x/ W% I, k: h8 R6 h( Z5.39.217.77:8898簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb  E6 [9 a. D5 n
紅蔥頭  30g
9 ]5 K* J6 H( ^' i( q. Q粗辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898# Z* Q* w4 e% K  w0 ~
蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! D: i, |2 R' K( ?2 r
蔥花  20g
' j  a4 r; a) @3 p. g7 l花生仁粒  1茶匙
; r# T8 J6 X4 @7 j1 f2 f5 X白糯米  1茶匙
1 g1 O2 [/ `9 o& m$ T萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb8 e/ Y' G& A& e: V/ A) b% Y- E9 s
春捲皮  2片
. b+ Y* a6 Z5 x" T8 b* R/ {! t8 B
8 j! ~9 m5 S. l- ^1 V+ t0 i( n+ P8 `! z【調味料】 5.39.217.77:88982 b& k4 Q( R& \! z& u
檸檬汁  3茶匙
, [( b9 T+ F5 g- L9 t- q公仔箱論壇魚露  1大匙
4 K' d1 n+ r# N, z6 R8 E- D糖  1/2茶匙
' X/ T# c1 I7 s* j0 n5.39.217.77:8898; A( D: J. x2 X$ t6 V
【做　法】
& M  I* p- W. T3 ^9 O/ n: y公仔箱論壇1.小黃瓜切片。1 m. f! O% |- g5 r6 t1 D2 D% H8 f) P
5.39.217.77:8898- ~) {; }  V- w- `1 v' k  q
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。+ b9 o, B0 u1 H+ ^- \3 Q  S; j
6 {. y  M( e1 ?5 d; D; u1 a/ L
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g' R; T! L4 Q

. p2 f+ g4 E! s- h; \, C3 h& s公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E/ z) s4 Q. r) T3 W' _

# P4 ~5 x  ^9 @- r; a* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。  a7 q- ^- u8 a/ o" p

4 z& `1 k; _5 [4 Y. h5.39.217.77:88986.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
7 y7 {1 \- h0 E7 y公仔箱論壇
# ?6 b0 w! t9 v/ z* N. W6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / o7 F  B4 H# P) G
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i# V+ }3 n+ k! p% v
　高湯  1大匙
$ [6 b6 d! q4 Q　醬油  3大匙
7 |3 z. S* w" I; V" _tvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
4 q7 R. [7 ?0 t% Otvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙
9 K8 u" w% M5 E8 @7 K5.39.217.77:8898　蒜泥  少許 公仔箱論壇! W$ S( a; e: \# Y
　胡椒  少許 3 ]8 ~5 B# ]( _% u. c0 H
　芝麻油  1大匙
5 X) J# {" E: N/ u) w7 h8 l公仔箱論壇B.菠菜  100公克
( O  J# [; G# F' W& H8 m( ]  j% U　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 b% z  d3 F8 [% l( d0 L+ i! M6 l
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C/ S* M; J* d: {
　熟白芝麻  適量
9 h8 k9 R9 |! q( H/ Ztvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克
6 i+ s- u+ H. X2 y5.39.217.77:8898　鹽  適量
8 r- x' |7 e) i  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量
4 e9 @7 J7 a" y  ?( G　胡椒  適量
( J" G+ I+ e* A; u+ t- {公仔箱論壇　芝麻油  適量 , w8 g) @" U% r1 f% D: c
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇( C. u7 P7 `( C' _
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ C/ b& x/ `7 p, z% z
　鹽  適量 5.39.217.77:88980 l3 C$ S5 y: A$ K, H6 }
tvb now,tvbnow,bttvb( @0 B$ z8 g2 n7 J
【做　法】
# m$ @2 o* }4 `; L0 |+ e( h公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇6 }* P$ W4 a9 m: A  t* H' x
tvb now,tvbnow,bttvb3 m  E& D& ?  D7 v
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。$ j8 B  b- m& p+ v% Q

, _! g6 h! n# x( s, Q公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) P4 N6 A/ b! B" W$ k

" m8 @% O7 C# ]7 h7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
/ U' q! \. @2 c/ n0 Y ( ^; O# W! ^6 c6 O$ B( g. n
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇# B. h- W- ?6 Z  Q: g* V: _' Y# m0 F

7 l4 @* K- l& j& w5.39.217.77:88986.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。+ ^1 @/ F' r$ t: h0 F8 Z$ o
tvb now,tvbnow,bttvb; p7 g) X+ @  N: B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) z0 D/ U% ~4 ^9 @4 {/ U1 H公仔箱論壇蛋糕體： 公仔箱論壇. G' k6 G- g0 R6 [: h& j$ `) G
低筋麵粉 72公克
4 q6 B) a$ s  {1 X9 f0 Wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \$ N) Z6 n1 g3 z& m
蘇打粉  1.5公克
! M; Y( S$ _/ z6 W5.39.217.77:8898全蛋  4個
- @+ ~# P5 G" ?9 J2 W& j9 k5.39.217.77:8898細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 Z; N) s( X5 c* H& |3 C5 u
牛奶  35公克
9 }1 K1 c4 \4 n7 i& {/ s沙拉油  25公克
. [3 x7 W) M2 i  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
5 {& g9 l" C2 D/ Z9 x$ V1 k公仔箱論壇白油 60公克 5.39.217.77:88983 K9 A% U( S4 n' |: h  D
奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d0 D9 c$ o5 S& y
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L6 `" P7 |$ J- V* Q
木紋：
0 t, Q4 O- @) l$ u白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; }2 b. H. r" o) u' z' I
沙拉油  50公克
4 ]: g9 A0 j1 c6 r/ H1 w1 M) W木紋轉印紙  2張 $ ^5 O; j% ^1 C* a
內餡：
& t; S) {3 u  `: d9 d5 q( ?熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 U" ~: \+ e
公仔箱論壇6 `/ r; C( i# V" q& n
【做　法】
6 h# v7 O8 |% ^1 W/ H; X% K公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
# x, J- I5 C. a8 T2 T* ~3 M 5.39.217.77:8898' O; U' @' s3 F1 o! u& {
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
3 Z+ Z0 S/ X) R& ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 U& g8 n4 }! [
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。' \& b% p% N: L3 l$ s+ L
5.39.217.77:8898* k( m) ?) p4 }2 X* N0 f7 N9 {0 c
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
3 M. ^% h: u4 M4 }! W% R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) E( ]2 Q$ J1 n* W8 T5 _1 w& J
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
/ i1 K* `% \8 d4 z公仔箱論壇
$ s2 h) }- O' stvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
7 m0 O1 x9 b7 W- C  ^
5 h$ T& r, f5 Z5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ u4 V( W4 e$ n. @關東風玉子燒蛋汁  適量5.39.217.77:8898, Y: d& a, Q2 \4 L  h: c, ?& O3 H: I
5.39.217.77:8898/ q" M) e& ]! t: l: w
【做　法】 5.39.217.77:8898: q' g0 q3 h, Z- `: \# {5 o
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇$ v" t  X4 V2 T2 |9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 f; |( e; Z5 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 U1 }( |5 ~0 R% ?: D. N白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 _: ~+ X- y# P) j$ i: y' `: k0 w( B
花枝  450公克
: \+ U/ Z' S, q! d: s5 J1 n辣椒  1條
/ e  k; b2 \# l8 ptvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克 ) n9 G9 }' C$ r" C7 _  O
蔥  1支
7 @5 X% f+ a# b2 `5.39.217.77:8898【調味料】 ( x# I5 m; K3 c( j! {
鹽  1/4茶匙 ( y6 B0 e0 I2 k
酒  1茶匙 5.39.217.77:8898# J7 v+ |2 Y5 s, T8 v
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' H% _" p2 [1 q$ @5 `
胡椒粉  1/8茶匙 & ?8 x* l8 I5 N/ w7 z9 c& ^' X4 Q
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 c* @6 f& H' v+ U! H0 j% t
水  2大匙
- m  w) T' _5 `( S  d* j# C5.39.217.77:8898 公仔箱論壇7 y; e7 A% t9 K, f; z# f
【做　法】 5.39.217.77:8898. M8 q& e* X/ G! n* D
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇1 C. o$ D2 R: B+ L5 y

' E/ N7 E9 i* w1 B  X公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& Y- w( k8 g. K- z5 j

6 t, j1 b. k, i/ C9 M3 q5.39.217.77:88983.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j# `4 y7 H# S1 C$ a

0 ]& V, \  x) Z7 ^4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇' h( n; n' W$ E( s  l# C
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MagicAndy

【材　料】
5 {( z. ~$ L- W6 e' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙
6 U9 F, U, G( p! \( N! N0 Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 公仔箱論壇. X' [' W6 Z) t7 |! {" v5 c
青豆仁  20公克 5.39.217.77:8898# `! P+ Q5 j4 \1 D" h& |
雞蛋  4粒
/ L2 |$ q9 P) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]3 N& Y% B5 t% y% U" o2 u+ m3 F【調味料】 5.39.217.77:8898/ ^# K3 F5 e1 Z& w1 J# b% \4 B( ]
鹽  1/4茶匙
# M6 h3 d) Z3 g! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 q: n" Y2 c- L( U$ D
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; z7 z& n/ _+ @/ i1 j1 [
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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5 w7 q  Z" B8 X& E$ [公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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( i1 f" f3 i& X1 l* ^; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 }& b! y. Q* ^6 R& d) d; B
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ w. }& G& M% {! _
中種麵糰：
4 ^: k9 K1 ?: U1 t9 O水 107公克
( ]; V$ ?& g5 K) N% e, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克 5.39.217.77:8898! ?8 z5 b! @6 y
低筋麵粉  25公克
' V& t& V5 f% i( [2 n/ z$ S( Y2 D; z1 |公仔箱論壇速溶酵母  3公克 : }$ i. W0 P1 G% A5 G( S; c9 C
主麵糰：
/ I2 \  C/ L2 p) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克 " X" B3 N/ m7 S! G$ O1 {$ _4 w1 G
鹽  4公克 ; t9 T/ e. E- H
細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- E- s1 J- x8 z4 g5 l
水  43公克
% ?, I! w3 ~$ h3 k/ ?% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 M% q5 O9 w4 U/ z
橄欖油  18公克 公仔箱論壇. l: H! l& ]  X  ]
田園粉  20公克
9 P* B. r7 L* o' O5 r公仔箱論壇內餡：
, q/ D. P& v' A4 Q8 Z, y. Y& K9 }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# o( }5 T3 e! m. t. Q5 K% W
火腿  適量
2 n' |) x# W9 O紅椒  適量8 w1 b* _1 m  t- e% `" D$ Q
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【做　法】
* m8 y* M4 F  z9 r/ O7 e4 J" ]公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇# {5 s4 U8 A, ^9 g+ F0 L
公仔箱論壇1 X3 e2 Z- M$ A. I; h
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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' Z  w+ J/ D# ?) E' [5.39.217.77:88983.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。% W! G+ `7 W6 L1 f) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 b5 g' }4 O: O
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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( j5 ~: A9 L9 U5.39.217.77:88985.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 L% b/ E) s! C5 P
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
7 m1 t* V7 ?( \/ m3 z$ v: F! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' T+ E8 f0 d! Q. @$ F+ K8 L
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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5 G, O/ g7 A4 w4 G, ^4 o【備　註】
( `9 `8 u& j; P# G4 y# X份量：3個5.39.217.77:8898, g7 E( w% _5 d' f

7 G6 W: [8 ?: P( b% S5 l% e. o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
* \* G; f; b) D8 ^, N5 D7 L$ t3 F5.39.217.77:8898牛五花肉  200公克 / Q& i$ x; U* Z1 y$ o
洋蔥  1/2粒 5.39.217.77:88988 W( }1 h- G9 w  \: v& l4 V
小白菜  150公克
- g/ L! f) A( I% a  S公仔箱論壇白芝麻  少許
0 E  D3 \9 e0 |( N) T( p7 W2 _沙拉油  少許
. T% q% ^  ?$ D* etvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! @1 q! p% E' T
【調味料】
1 I4 A2 C" v+ s' A; ^6 |! i5.39.217.77:8898烤肉沾醬  1.5大匙
) Z/ t: u7 x! a. d1 z( a9 ?tvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 ! M3 Z) y+ e. {8 ]* o
韓國辣椒粉  1小匙 . C4 o# d8 E- v4 U, \
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【做　法】 5.39.217.77:88989 O+ J( F9 S- E9 Y2 T0 O- _! W
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇' c' c7 r# H- t) m
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
/ M! H" F# v1 \0 a1 e% Q# U2 b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \2 x, }. G- b- G+ _& @- g. ftvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.77:8898+ X9 o6 S+ b) p

8 |8 g# B2 e8 k0 q% l' P' ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]