
; H6 `. i5 l7 F h3 t% E消化餅8塊 X) ~3 F" S: v& {! o
牛油40克
4 w6 M! {3 W' Z9 }7 A5.39.217.77:8898無糖乳酪 100克
" [5 C, a' z8 t7 I/ K' T7 L5.39.217.77:8898橙汁 150 毫升1 X2 }/ d' @. }/ d1 x$ X3 l
檸檬汁1 湯匙
7 ?# R4 Q2 N2 m; ~, y6 v甜忌廉 150毫升
* @/ f0 N, W) ?- z. b魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 k' ~; ^+ Z) w9 \
糖 3 湯匙
5 N, X0 T4 D- s! j5 V! H6 \3 m6 b水150毫升
. N9 f, O7 J# G" ?& ~6 z7 E( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb5 I. C5 L9 b- Y$ l. s
製作過程
! p S" M3 E0 t8 Atvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。/ J! o9 G# p; q3 h5 i' c
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。) K. f9 r* m& Y2 e
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
9 ?6 E/ q+ Y. p& B5 F公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
/ ~) ], H. l) q i" Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 5.39.217.77:88986 o$ x. H$ D* H( A$ \6 x" l& s
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 ( O, s5 n, v+ j# Y/ `+ P3 w
' M( Y. E3 B. k1 o# I4 d8 l公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
) r ]: ~( @5 V4 c3 X公仔箱論壇
9 Q- @9 H, N' {蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
$ J4 g/ v& N! q0 ?, b公仔箱論壇清蛋糕 1片
b% d# m6 c1 R# ltvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
3 ]$ N4 y. s* _1 C P* l公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克
) Y* H6 c" J' g2 D4 E公仔箱論壇牛奶 30克 5.39.217.77:88981 c' w# z. Q/ M, S) h; B. B
椰汁 60克
# E6 ^; D: ]3 L2 ?1 z( K公仔箱論壇砂糖 6克
! ?- w) B7 D6 q% p& I6 @公仔箱論壇果凍粉 6克 公仔箱論壇; a, {% u0 ^. T; K; k$ T# c3 |5 ?
芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.77:88984 ~6 y! F- M8 m- Q
急凍芒果茸 180克
. G1 s( m' r) C/ p# R* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 40克
! {+ Q3 K5 q, u8 ftvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克 4 i0 F" `# f) B5 I
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) , n/ K1 [* v/ t0 n5 T! ^$ B, b4 F" l
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- J! U: n/ l( H& ]
鮮奶油 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ P* ?7 Q' r) M a
芒果jelly黑珍珠鏡面5.39.217.77:8898" l5 f( t2 o) w; t+ j, k8 \ c, ?5 r. u
芒果jelly粉 25克 tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 g! ?4 F W6 F/ L
魚膠粉 1克
/ V% A5 P p6 N q+ W公仔箱論壇熱水 50克
5 |5 `4 }/ M: s9 J1 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量
: ~; y1 R' v3 |9 W: E6 P. X. W5.39.217.77:8898製作
: p5 | P7 ?" J: {) m) N% I公仔箱論壇1. 椰子布丁 :
8 [+ B+ r4 s! m- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
; W2 o1 f' n, y3 `2 ~5.39.217.77:88982. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
$ e2 w9 J3 k6 F公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
: T% y% m4 L6 B5 ]公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb- I8 S7 s' x" Q& k. [* Z
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇7 S, t+ |2 q" R3 Z7 l* [
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇8 T4 W- q2 L) e, s k1 Z
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( u2 G5 D4 o( K3 ]; M
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 5.39.217.77:8898! J8 ?( U! R! \2 x, P. }* g, V
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
( e' D& [0 r7 x* j1 _/ U$ [公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
% v5 i) S! L- \; N8 j+ Z- W6 o6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~1 _7 e) g1 q, T$ x7 \* ?
3. 組合 :
+ V# Q( q8 w. b. Q7 b1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 % i) v* d6 N. C+ l0 J( c7 f
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
$ b1 K# D# l% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇4 N% |# _! k6 E3 {; Y
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 6 t1 s5 q( C+ _2 N7 n' a0 N
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 3 ^7 @9 e3 x4 e a3 G" z
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 9 q0 r+ H" Q# E W. p. c
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
$ H+ v& o$ C# i9 E) H3 o5.39.217.77:88982. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |