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消化餅8塊
- C# `+ C3 y2 g$ N. X) R/ ~5.39.217.77:8898牛油40克5 R- \. D6 _, l+ V ~* w7 R
無糖乳酪 100克
5 m& z: f) a' C9 j5 b: V4 Z- z橙汁 150 毫升公仔箱論壇3 b2 V9 n2 x) ^5 H
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ s3 {; l( H/ ~1 J
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ w' v! I* o* n/ @# G
魚膠粉1 湯匙
p$ y# ~' v, s6 I3 P* W5.39.217.77:8898糖 3 湯匙5.39.217.77:88989 p& l5 y8 m: z0 E# k8 I
水150毫升
3 f; R% ~9 c: g2 W; k. `tvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 a5 d+ O' Z4 I/ p1 ~% H
製作過程# ]6 \7 O7 R e( b
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。5.39.217.77:88988 ?( k L; N6 H- K4 |9 Q( ?
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
9 W. z7 y$ [/ w3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
* Z0 Q# q; i5 i" B* G6 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
& s* m0 t5 t2 ?( p5. 加入橙皮粒 。
% ]# J9 k" N4 R, K' H! Z$ E- W5.39.217.77:88986. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 * \3 [6 n# U9 v: @. X- j
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕# p1 w$ ^7 y' B/ e* M4 A6 @2 G

; A) G! Q' ^, \: I蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
+ x! @8 U$ L* z! p( B# d" L+ Z0 s清蛋糕 1片
; L9 u$ }4 Y) Z0 k: ?+ s/ T5.39.217.77:8898椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) S: p+ }6 V0 ~ m% e
鮮奶油 (whipping cream) 30克
3 |% N% {7 _) J5 Q D牛奶 30克
# L& v5 {6 B+ f5 F$ x椰汁 60克
8 w& m/ r- S& c# T* j# S公仔箱論壇砂糖 6克 tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 E4 D. U! e% {
果凍粉 6克
/ P" d8 W% h. Y2 T芒果乳酪慕斯材料:
) q+ O' c4 [" Z6 X% R0 G# E急凍芒果茸 180克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _9 H9 u2 r0 j& R* l4 [& [& h
砂糖 40克
" Z1 u9 K; s o, W5.39.217.77:8898原味優格 (yoghurt) 150克
0 w7 ~: u2 G6 P. u+ I) z9 N0 ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 9 K0 f6 ?2 i) g1 I6 Z
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) : \( n. }3 b) [
鮮奶油 150克
4 I: T5 T( h, V6 M; d) ~5.39.217.77:8898芒果jelly黑珍珠鏡面
* n* Z1 U" k$ s) R芒果jelly粉 25克 5.39.217.77:88987 ]5 O$ Z( u; A1 m/ |$ ?: v+ Q
魚膠粉 1克 tvb now,tvbnow,bttvb: z0 ^9 p* I9 @8 w3 R" g
熱水 50克
# X0 O2 D A8 B3 ^黑珍珠 適量
' G. t' k' v% v& G5 \, A, `1 Q製作
" Q" W9 O, [8 a5 `7 A, J1. 椰子布丁 :
: c- {% E( ~/ p9 q- [ d1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.77:8898 ?5 O! v* H! ]2 @% d
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 % p" T9 W* N. y1 S# F( Q( l( b
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4 _8 @% I- T& C t5.39.217.77:88984. 倒入4”模內待涼冷藏備用 # m8 ~5 z9 G: s) D8 h6 A( m! d
2. 芒果乳酪慕斯 : 3 A7 _" {5 X0 [# K p4 z6 Q# ^' N
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 % Z4 @! L0 ~2 b! L- ]# D+ I' y
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T N; M* G$ l
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
" v; n$ O6 C6 g: }4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
6 {* X1 K' d g: V; ^* ?' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇. e" h* C( f7 H* r
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
# Z, z W7 Q/ Q4 ~: Q3. 組合 : 公仔箱論壇) }0 ^5 I) H: V% |7 C$ K U
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
/ a# n+ h1 ~, z: C9 _8 R$ H* k公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb' G9 K1 ]0 B& V$ \! L* _
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb. _2 Z( J+ z/ }) } w1 x- P" h
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.77:8898; Q% _& a: D: i' ~3 _" j1 N( G. @
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
8 x! j/ x, e6 S2 Z& B3 V5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
4 T! C O$ a* L; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇+ W6 g& c5 l$ [7 y) y( O/ p
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |