carmen_girl

) l5 @" u0 j1 u9 [+ p2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量)
! g5 E. F' M1 |7 H; m# N+ ^, J; ftvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  0 @2 f* u, G# B( h, P
5.39.217.77:88986 s0 w$ U2 m1 w, @1 N) m  L1 m  a
士多啤梨300 克 ; _# {7 v2 u% D
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 E! |. `# z+ c( X
魚膠粉 1 湯匙
6 S; A4 D! F6 {! b. A0 H3 C公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb# o" o. \# ^* `  n
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb- w! w- W, N5 t  @5 T" R, X
忌廉 200 毫升 　
2 O" m- z6 x7 X5 y' R" y櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
2 E( W  G& a" I: z7 a5.39.217.77:8898士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- k. [% H" g- E
飾 5.39.217.77:88981 J% |9 q$ R! Y( U
生果 多少隨意 　 公仔箱論壇$ e0 ^+ t6 I7 k
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 # M9 H( q3 p* o/ {6 ~. v1 N" t4 D0 @
用具
- V8 i  X8 i; W2 q' S8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機
9 ?) J. \# W/ q1 P% Q" @公仔箱論壇打蛋器
2 _$ ]6 l, w  m) P' T8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個" L) E" w& N% j5 A2 C3 f
保鮮紙一張
' a- {4 Z8 ^5 l+ S; D製作過程 " s0 E5 p5 S" ?; V
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。5.39.217.77:88983 x/ U2 r( E/ y% [
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. S( ^; x: P
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) t0 ^. W* B3 }
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
6 z5 e4 k( a$ ^3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

" K9 v9 x3 P7 \% k8 x
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ : B, l% f/ B9 S7 L* t) B. U
低筋麵粉  50克   
# T# k8 ]3 ?$ [& L0 r$ @1 F7 Q粟米粉  15克  
8 o5 V& G0 |3 M! j8 }! x0 ?. E無糖朱古力粉  10 克  
- h- w0 B& d" v" z+ p& n公仔箱論壇雞蛋  3只  9 x- A4 W% }: \
白糖  80克  # t6 ?5 q: b, f3 I' ^& {+ t4 ]
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
) ~8 v6 W' l! R! q' |0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   - ~' G) i/ f6 S8 u" T" ?" r
糖  15克 5.39.217.77:88986 D+ X' F. t4 {. c# O( k
鮮奶  125毫升  6 a" S( {7 {0 |9 ~9 P5 Z4 R4 A
白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb$ S# p1 H) G4 `1 ?5 J' n
魚膠片  4片  
" F; P7 y4 b, e6 j3 `( `* @' g2 z, j. U3 H薑 80 克  
  k( Q4 ?9 y: U6 Vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
- G$ a9 a. E5 Y' q2 `- g7 @1 `5.39.217.77:8898黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
9 j5 A0 @' n1 C3 I& e! R% R' N: \. h公仔箱論壇裝飾
- s% O# g! r3 W4 T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
+ S4 j4 c( }; _1 x* U' H8 mtvb now,tvbnow,bttvb用具
  U% Y; ~1 @! g" |: y+ B6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  5.39.217.77:88983 H- ~+ S  c. V  q' [& `
長形模* 一個 公仔箱論壇4 K5 W, j% Y7 s, w+ B
蛋糕製法:
. b; F8 O  ^) i  F, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
9 b' H  {3 v6 H! y$ s) d8 W" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
4 N9 |! V: L7 p7 _- ~" a慕士製法:
9 ]3 h# `: A% I" ~9 x5 }3 s0 l( j- w1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
2 l; `1 C7 k; A& d( {7 C' R" U2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# {( i( Z/ E
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ c& q4 m# Q) \- \% W
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
" H; r8 V" x7 m; z/ f9 v5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固+ ~1 z# Z2 N. s% J& o. ?
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

  R7 O9 D8 Y  P! N. ?) o1 B5 w2 k材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' c5 W7 q6 e- [! N. _清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 p; k0 q9 d0 e" b0 O# f7 R2 h
菠蘿蓉 234克 , }- G3 J$ S) S% b
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇' ^- k7 a5 A; p' [% g
水 1 湯匙  
. W6 _4 M* s, A# @! t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb% P  `: t4 ?" O( x8 y2 h
幼糖 80克 - ]0 J0 K* g4 K3 x+ _4 U
蛋  1 隻   
8 |0 [$ ^3 b, {- ?3 D7 P/ {0 P忌廉  200 毫升  
# j) c" `- ^) Q$ S2 Atvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  
6 G0 v! D$ m# u) d菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   5.39.217.77:88987 A; k& D% b$ Q8 Z& l, s9 n0 L
做法: 5.39.217.77:8898; z# v1 V4 X  {: s7 a
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。0 o1 [* ^: i' P: E$ q
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。8 o7 n# p$ s+ @+ S/ \7 x2 r
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 h; n8 {$ w
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
3 u# h! w) G1 f, K, `& Q' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 }& I; j- w- ]
荔枝慕士蛋糕
/ U" x. w& E) V! t. {公仔箱論壇
) k! E/ I$ \9 J/ X( E4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
1 q8 u# _$ J% r7 E0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
& s' W" g* R" M( X. N荔枝肉 200克 5.39.217.77:88988 d4 B1 I% k& ?6 O
荔枝汁  20克
5 E8 M/ F: Y( N8 Atvb now,tvbnow,bttvb水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb  S8 p) T; Y7 f
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* Y4 W+ V1 |1 w# S! c, L
魚膠片 2片  - M* H+ E4 Q0 [( ]% T% U) ^7 J
淡忌廉  120克  公仔箱論壇9 z( x9 m+ p6 w( l. r
蛋白  30克  
' r. g" s. r! q, \2 e( z6 ?5.39.217.77:8898砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# u! ^- }4 G
做法:
  s5 I4 j, u/ x! h  {公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
1 T& L% c) _  {4 B8 K/ R' ~' g5 D公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。/ d% N9 R- L1 B: n9 ^
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
* |! e  x% g1 Z( W0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。
9 @" p8 z. a! H3 B4 O% J. n1 A5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
1 C! j4 q3 \, |/ L1 \' q6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

公仔箱論壇2 h' @. O4 D, c8 q# @' g
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） & Z0 K0 x" m+ u0 V% F7 `! d
牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇6 `' G# Y$ I( y( D$ ]) h
OREO 餅 150 克  * R6 u" T' v: H% ^* n/ x
材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 ]) M5 H% g' N/ G: [
朱古力 200 克 　
+ f" T: S: o1 ~; R7 N7 G幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, {9 U4 ?; w
牛油  175 克   　
1 _$ L# E/ |$ m' j. k5 o( h* p* b公仔箱論壇水  40 克   
) R% c  _& l2 j1 M6 n+ d$ h0 o/ V* E5 _公仔箱論壇蛋黃 2 隻   
0 Z/ b+ T8 f! F0 F- utvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
9 j8 D5 y1 b4 v- x+ s" B8 ?7 e+ r公仔箱論壇忌廉  450 克  　 - w/ \6 t; x- G+ c7 Z8 n$ `+ }7 u
魚膠片  2 塊(大約10克)  
% y9 \7 f: v% d& b5 e& @  ~. K1 Z製法:
% Y5 t6 ]) _; L+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。5.39.217.77:8898( v* n/ o( u; S! |% N# V: j) J
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  ' z+ D# J. i7 p" U, Q2 ?
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], D5 {& C3 F1 s! e
4.蛋黃打起至淡黃色。
8 V, [# E9 {) J' o/ e8 H5 i5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
) O5 P8 @5 e) |* c; f$ V; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
% `0 F/ G6 ]& y5 K( y7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
+ _+ O& j- f- W3 Itvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
$ B" o$ u) U- F) n/ ]1 \& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M$ w) I8 z( d, d8 K, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕
6 T, W3 |" ]/ Y! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: ]6 [+ \4 u' K+ @
材料  
) Y' y* W& D4 E; h公仔箱論壇清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb- F. H" V9 I7 h, P- u" b4 S
蛋  兩個  
# I. @" {! s9 R; s/ I栗粉  1 1/2茶匙  
! e7 Y! H/ Z% \* b2 k/ ktvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- ?9 S( y% F& z, Q" p1 T6 B( m
牛奶  160毫升 ( V# j. f# M0 }
檸檬  一個 (榨汁 )  
6 v9 w0 k* J0 Y* M% h# }9 [! ?魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t; q1 n6 S3 w, `. n  r8 s% S
鮮忌廉  80毫升
' e5 E1 e5 L# y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
, Y1 g& |& E  W# B( S5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。2 J5 k5 d4 E- b5 _0 _
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
: q; C' \6 L0 t' r2 v  y! ~3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
! y7 e  Y/ O/ V9 o; \& _4 K& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  ! C9 H8 ^$ C+ v+ A
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

2 |' {6 g3 q9 p5 K+ k* H咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
& A/ o( P; ^6 `  btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* n5 C8 V/ |8 C: r- J# b. ?- d
奶粉 1/2 茶匙   5.39.217.77:8898& R2 y4 B8 K" m) P& x
蛋  兩隻   
5 s9 @! a8 T& R5 d( etvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% H5 m3 _/ [& H* J) H( E- q
水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb! K' h! _0 i% Z7 E
溶化牛油 10毫升  
/ c: S* B% G/ ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
. d6 I/ U* S+ Z; L慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
6 \  k$ u5 G5 u3 j* v- t公仔箱論壇蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 \) x$ c1 T- P8 [$ F
糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: ^: t3 p  [7 d
水 30毫升  
/ |  ]* `- D8 z: e; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]+ l* M# O/ k. t* ~9 h  M
咖啡粉  1 湯匙   ( y7 i" L. _4 W) x- e: Z) s2 M
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
0 L5 I2 `9 Z8 Y公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  5.39.217.77:88983 U( U) C1 I( H$ P) n$ J% k
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb: o! U+ s4 J4 _$ S' F* ~9 Z
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. {, O: q6 P+ G( I
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
9 e/ C2 _* K3 T5 V& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。( _, i  p8 G) c/ y: w) H
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。5.39.217.77:88988 R; J4 s" G' X1 E2 {
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
' v; F, ~  Y/ I2 B6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇7 T3 g, c" p9 k" d% W6 D1 Z/ u
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
  W$ `5 y/ O, @& @5 J: X8 X, l公仔箱論壇慕思製作 公仔箱論壇) r+ F9 j" [% a: W' F7 o
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb# }2 y# @0 A1 `: `+ O8 ^# p( A8 w
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb/ s+ R0 F5 [0 v  t, B+ m+ ~5 s& y
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.77:88985 |3 a8 x3 r) `' Q
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
& s8 f1 I+ X7 s. e# u5.39.217.77:88985.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
3 h  `5 `2 x$ I% ttvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb% |* A' L) p0 y3 c* x; w
材料(6"份量）
  J: u9 g- a' |: a& Y' J$ G公仔箱論壇清蛋榚 一片  　
1 I- F5 f' ]. P1 Z8 ]5.39.217.77:8898蛋黃 3隻 　
* U9 `4 G6 w% y4 W0 Y, S5.39.217.77:8898細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ t1 G' _' {: Q' M
鮮奶 80毫升 　 5.39.217.77:88982 A. E5 L; Y: k, p
無糖黑朱古力 40克 　 tvb now,tvbnow,bttvb7 S# }: `1 l9 u# l: D' `8 ~; y
紅茶包 3個 　
6 v/ A0 W) O. t+ _- }# I9 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb3 M  `: H0 Q8 S# T
淡忌廉 250毫升 　
8 K0 M$ P2 c8 ?" v8 ^9 Y公仔箱論壇製作
! K) f' p/ u- O: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb' K' j3 i/ V) o) C
2. 將己溶朱古力混合(1)  
% h" }8 ]" P9 y- }& g4 q+ ^5.39.217.77:88983. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
5 }. h' }% m; E, _" I! Z公仔箱論壇4. (2)+(3)  公仔箱論壇% \7 T, v' k* }9 h0 J8 q
5. 淡忌廉打至8成企身  
! I1 B& h) r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
4 h' f; W. J; Y3 g; X7 Dtvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
- ^; q% g' r0 d9 u公仔箱論壇
$ f2 m7 Z/ h. J8 Q0 P# z: g3 q) {* L8 c' \2 C% E# M- F" r
益力多西米毛士蛋糕
8 ^+ v( f1 |1 R/ u' g( @* @3 O- j3 Y2 N1 ~
材料
% ~& G7 x6 f4 g8 d+ D4 P8 X" G公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇8 i$ ?9 s1 ?8 ~# ?3 s
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* c) c+ F# l1 T, r# u/ m) |
淡忌廉 200毫升
6 C3 W0 _4 y$ p2 h) V5 I3 r公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
& G8 b3 q( v9 J益力多 3支 (一支有100毫升)
1 a: C% @7 _: `3 I' b5 }- g公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb  P# O/ i& d2 N; b4 V0 o% x
海綿蛋糕 1片  
6 Y: j% {+ A  _" A公仔箱論壇毛士製作
; L8 i! z* l1 i% P- e6 G# t/ |3 J公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 B1 U7 S; u9 b% v5 f
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  # N& K% J2 k. M# c$ B( k4 C. R: @
3.益力多倒入加入2拌勻。 3 }( z  W+ Q$ o+ {
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
( ^+ ?8 v' ]& J1 t3 ]( \公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 5.39.217.77:88989 \4 ?2 I& G1 `; I9 z; V# u4 E/ h
蛋糕組合
1 _* j8 B$ w9 ~5.39.217.77:88981.
6 M* k* r7 s4 l" b5 r 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

) e) g5 U+ v) d8 l! m. j# ?1 K3 z消化餅8塊
$ ]* `/ W% ^$ e0 g& c% k6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
+ I! m6 y+ S2 g8 h9 ^8 X6 p& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克
- @, N: a3 u+ ?' X. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升
* m) @, r) t$ X5 O- R檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) f  l4 T+ ~' R. L
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 Q, P4 n" c- K# d
魚膠粉1 湯匙
7 t! g* `( K/ }5.39.217.77:8898糖 3 湯匙
% H( A2 Q' |* s/ H4 ?/ A! v( A7 `; j5.39.217.77:8898水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) r1 S$ P+ {3 A: C9 K
橙皮粒隨意 5.39.217.77:8898/ N2 k7 G, i6 C0 M7 ], O. J. @
製作過程5.39.217.77:88987 B) d5 h6 q$ Q) E" `
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇/ @5 i# `9 `" i
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb9 r' j$ H0 S5 Y) _7 P& g1 T
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
, s9 k& t" y- m! Z% k# g% v5.39.217.77:88984. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
4 R' x* ]* d7 O) h( ~, s* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。 + d# x0 d7 m0 m' @
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇' c  w( _0 Y) o+ t9 ^! W- B2 F& p

% h* }- y. C2 U6 D4 h芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕% d6 j2 f" o" s; E; {6 M+ v
公仔箱論壇1 V/ @( X" [7 _3 I" t: S
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇; W: t( w, a" N* t; O5 x
清蛋糕 1片    7 D0 k& h& d  N. I  G' P4 `
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
1 X2 b0 G' w* v4 A2 d) j5.39.217.77:8898鮮奶油 (whipping cream) 30克  
+ P/ u2 z' [0 b& g公仔箱論壇牛奶 30克  
* U5 b( E# c- ]* W4 Q椰汁 60克   公仔箱論壇; n. b+ {* S7 C+ l
砂糖 6克   
$ P, o6 N* p% Y' |' V0 q8 C# g果凍粉 6克   
' u6 ?0 [" ?, {公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: j0 v/ M7 o
急凍芒果茸 180克   
+ h0 H- b; f* ?/ ]砂糖  40克   
8 @. _6 b% l2 N% |原味優格 (yoghurt) 150克   
6 X3 Z; c0 b% }% m- e, `( r8 Q魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
3 B: C" w2 u3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  5.39.217.77:8898+ X2 o$ u- v. |0 E( o4 N: }
鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb! t- A2 y0 z3 g+ H. k. V. X5 K
芒果jelly黑珍珠鏡面
0 H1 c9 a. @9 L( gtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ T( [2 p; G9 j" _: w
魚膠粉 1克     
2 G4 n/ E0 [3 S! W% d( K! ^公仔箱論壇熱水  50克   
7 A7 L( _  a0 g/ p, B. m黑珍珠 適量   
2 w  b/ Q# L7 m$ l" Ttvb now,tvbnow,bttvb製作tvb now,tvbnow,bttvb6 R& ]4 s* Q) |" `* r! I3 R  i
1. 椰子布丁 :
5 E. _6 m" B$ c) K  z1. 砂糖與果凍粉混合
$ v9 f8 @0 n0 t* c公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
8 }2 z5 X+ P, s0 H/ _. h% mtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
# B2 z6 n8 L3 W公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 5.39.217.77:8898& T6 A$ ?: R! J
2. 芒果乳酪慕斯 :
; f1 c7 ^" A( H6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
, E8 Z# Y/ h2 G  r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 5.39.217.77:8898+ k# N6 d8 K1 ]- P' G
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb* c1 j$ [9 ?1 }. w
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
8 C5 c- [/ G$ B& `( y- a: ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
- E6 c3 z0 S/ G# qtvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
0 z) Q; Q% Y0 R( N0 w. d5 ^0 Y3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 {% b5 U% {+ T; n
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 5.39.217.77:88980 P5 Q; `# a5 s# z4 n4 i$ [
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 3 {  ^6 a; R% o8 l; Q( O- Y( w
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
* `2 O7 w6 V3 i/ `! S( ~* Y# Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.77:8898# A' e0 W2 U1 T# i& i! I
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
& Z& s7 D% v& Z8 _: P* H: \3 Z4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 x7 @( _7 @# U+ W) I
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* o: ?/ ?0 H0 \. l# ^0 d
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing