asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
3 Z6 j: [2 |4 I' v( |3 Z- a, E公仔箱論壇: [" s9 F3 R4 f' G, b) P
材料 :  
$ Z% B# N- ?3 V8 k/ d. Btvb now,tvbnow,bttvb
0 y4 ^" w$ V2 N$ P) ^枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g4 n# h; `4 e3 Y7 D

, z. a6 F" I- ^( \& [公仔箱論壇調 味 :
$ t" K! |6 l/ C. k
+ z- _& B, q% m6 Q' y2 g7 P7 }公仔箱論壇生抽     1湯匙5.39.217.77:8898" w. A3 m8 @& g3 O/ H  z
鮮露     2 茶匙5.39.217.77:8898  k3 J1 [1 W) g3 l  r
紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, m2 L$ \2 I% T
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)- o# D7 ?. j! M9 N2 B# U, L. N
蜜糖     1 湯匙5.39.217.77:8898- t6 M7 H9 ?% F# X$ }9 ^2 h
鹽       1/8 茶匙& M* a( R( O" l* V+ z( N+ T
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
: O5 E# p: g/ f  s- ~' u( t* h  J5.39.217.77:8898
$ f# v# a9 E% e2 k; F' i5.39.217.77:8898做 法 :
3 o# L- [3 j6 m% z# vtvb now,tvbnow,bttvb
$ x! e, {4 ?# {) h4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.5.39.217.77:8898  D- N& R+ U& X& ]5 n
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,0 e4 ?0 e! C2 I$ D# ^; T& o  u
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)tvb now,tvbnow,bttvb) Z- T( ~- E- s* N! g7 b+ K
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
2 q! k! `! E* j) K  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.+ Q5 p6 K6 B4 Z; u% e; M" e% y

% s. p9 V$ H  z. Z3 k# u& m. A注 :
; k  W" B+ I! N/ W* I: w, R1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 5.39.217.77:88985 U% B% d3 z: M4 @: j
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇0 l) t0 i* T* l0 Q
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
2 O* l2 N% O* u& G* s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ |" r7 d7 S; P) O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb: ~, m4 t1 {5 ^2 H" K
5.39.217.77:88981 U7 o$ c& d5 V/ y8 p& h$ G, Q
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 k. R5 W; J& {$ b* {
' K+ j, B, d$ G4 h8 Q
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
; z+ ^% P/ h( ~鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  3 J2 a  C0 R7 |& y/ i7 T5 G! n
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
# g. Z6 b: u5 s9 s公仔箱論壇公仔箱論壇% h8 b! ^; a  k; s
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb! W. P2 o/ i5 j8 p, n% ^

* T2 J3 G; d7 g, W) ~1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇* X7 S( F; D5 U, u6 o5 ^& z
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇/ N' x7 `1 G) u( D8 d% }# N
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
# H4 y- }1 X. G! X9 P. q公仔箱論壇
8 S# E/ S# O+ |- b& K+ u- `& E; J( O(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)1 S0 P! A! ^5 }4 t; g0 u8 E
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
$ ~9 {* B( T" q9 R. [+ d: U; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g
: O# d7 ^) Y: `4 {5 u1 c$ R- _tvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g4 M! Y9 j! h; y' Y7 ~
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I- t- h; p, \. d( J& T- ?- |+ G
水3湯匙
2 }; E. |; h' i( o/ mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻5 p' z* H4 j1 _( W8 k
糖80克
, |) c& U2 \5 L  r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙
1 Y: I: F% U: Q1 }& U0 ytvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g5.39.217.77:8898& y2 ?; G; t9 R& Z( r! L& C
牛油溶液60g
1 \+ {% v: q2 C$ o0 ~5.39.217.77:8898　
1 x" V3 u) b, a3 P6 v做法 :tvb now,tvbnow,bttvb# [! Y$ T3 f  y) V8 x1 Y
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 c8 [) e( u: E  b
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇$ [* P# F8 O2 U- w- v
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。% J' G9 b' u# j% T
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇& [; W) T, k; u9 s. ?
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
: @3 ^8 r% ?0 x2 c: R* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) t  k' Z* N: ]- z. B
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
5 D: d/ u( f+ }( y8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
- n' V1 g! Z7 h+ v; A
, a$ ?  H* T1 P: K+ K* t1 R5.39.217.77:8898:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
; `! n* W# {* O6 k9 e$ O公仔箱論壇公仔箱論壇4 S1 i: n' h+ c8 @$ H! V
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??' w9 \3 u' W/ R1 n- |# X7 X
- y, z/ f  h% F5 r
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 % v% X6 T; i4 F
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
' Y+ e7 X  j" P1 Qtvb now,tvbnow,bttvb6 {1 {: u, W% {5 W/ P! w
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb$ b: o9 @1 O' {& r' N

5 H; y' d" j! L+ ~3 g- B1 v& \, y5.39.217.77:8898=((

) n4 A! a9 O+ e+ r# P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 W' ~9 u8 g, g/ Z/ C+ T6 a3 K
用呢個function 會覆對落位置
  x. _  v9 e: ]$ W% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
) b. e* l, s. ?0 J5.39.217.77:8898閱讀權限:     描述:    附件:   
! V$ H' h3 o8 ]0 y6 _5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   " e; G* }/ E2 p+ j* V' k* w& X4 b

7 r0 H1 k) [4 C  G, k. [) R4 g公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb& M3 X4 F  y. q, R+ X
tvb now,tvbnow,bttvb; B4 t8 c) H4 l7 g) Q
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
) Z% O4 R) n6 N, u' \' z( J  t; _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 `7 L; `& Z" R. R( H, r
醃 料 :
. i. b% O1 {; M4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
+ v2 P% S8 ?$ D6 N  l- ~; K9 Atvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇& d) U4 Y( m: [5 r9 X* t
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
( t* k) L! w& O  C9 t香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
+ x' A3 l& ~. V, T0 V' ^# Atvb now,tvbnow,bttvb
) r+ \! [. a$ h; q公仔箱論壇做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb4 @% u* ^1 a" y6 B1 h

# C: z4 K# d1 K7 ?5.39.217.77:88981.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
7 G. T# W; R, s1 x2 \& N8 d* S; |tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.5.39.217.77:8898+ W$ s& g" ]; ?  I* d: M) z! x( H
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
+ z, t" }$ b# T, p4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇" k+ [/ a  g1 [9 ^& O# S
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)公仔箱論壇7 X/ a0 N* }% D9 c: |$ g' r$ X! ]
& a& \; r8 `0 M
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
. B/ v4 ^2 X+ Q+ T' {tvb now,tvbnow,bttvb水   480 ml                紅豆粒 適量 - H3 d5 D+ E7 j, e7 h$ p4 L" R

$ E" O7 R0 W4 C  h. b. o% g% L: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l" R$ d: t4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： 公仔箱論壇  x9 h' H3 J) A# a

& h4 l1 H0 a4 i3 f. Stvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用: k  Z3 g, c. \/ u5 t# S
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.# s2 A* Y6 g$ U# m- D( n
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇0 Y8 c  L; z$ h+ G$ B% J
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
3 P$ i0 \* |3 z! X: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb9 F- H/ B( l3 B' \) I3 x6 Z
公仔箱論壇( b) S7 D) Y5 }) h. C. {  F1 i
注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 a* }, p2 I$ q
5.39.217.77:8898. C9 K" {! l) V% C2 h% U
1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 i4 L0 Y8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: {4 ]- E- ]6 r; `3 g' c
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
$ ~6 O% V6 X/ _: h4 k3 f# h8 mtvb now,tvbnow,bttvb$ M% A* G7 F$ C
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 S" W* Z+ ^) j, M2 u' A" u
tvb now,tvbnow,bttvb) e! y! v# B  b7 S* _
材 料 :
, _" I) K8 ^  F' Y+ o) N7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M4 @# M: H: w; }1 V( y1 F" `無骨鳳爪    300 克
- |6 c8 @) T. s  _' F' D5.39.217.77:8898) ?3 F0 ~# j! z$ \% B
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )+ H; N* _1 |8 s; b
乾蔥頭      2 粒 (切片) 公仔箱論壇8 ?  Q+ G3 {  N8 H& G6 K: j
洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 ?8 f, X3 \& L  P

9 v( n2 e5 k3 f* \# ]; _" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
* A9 n  q. T/ q: }2 {& h
+ D* }, ^: {6 g% ?) b& r4 V公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
! N5 q# R* ]# K9 J/ }$ N6 O雞 粉       2 茶 匙5.39.217.77:88981 a3 K6 x6 N' B! m+ Q; f% Q
魚 露       2 湯 匙
+ _3 f. @( x' Y, a. q8 I青 檸 汁    2 湯 匙6 f# [& f; H. S# t. t, b
麻 油       4 湯匙! l8 e) h3 G! q9 [) y
雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! w! }; L) T; p# ]! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~; ?! {8 O6 d. s
4 G- Q5 j$ I' b  q
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb# p+ Y3 X3 u& m) }
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
8 D. Z$ L6 T: p! N2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.77:8898- W  N% ^( f4 P# p8 ^
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇5 r- ^% |+ Y! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ h6 a2 i3 {7 Q
薑汁撞奶5.39.217.77:8898, U% x" r+ T4 {* s5 P- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ d0 R: `& C- l" e- b
材料 :
0 o, a3 ]) G& H1 q2 S( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?  D8 X+ e; b5.39.217.77:8898高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( J; O/ M1 [$ M, I: F
砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇# m" ?- r! H  b1 k" u
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)( O1 B, g7 O3 `" O2 I

" h/ _$ k9 |% Y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :5.39.217.77:8898; C/ |& J  e. t1 w
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
! q0 H3 q" f. ~  H5 t$ p+ i公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
2 F  d9 s* Y. P+ X+ s5.39.217.77:88983.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), ! Y) h( W$ x% g4 U3 ~" E
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
" Q& N; o6 H' b' {8 A4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
, W& s+ N8 c6 K7 R- X" l公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.
7 ~2 t4 [# z& P& V9 u# qtvb now,tvbnow,bttvb
* N+ I' N( g5 {5 g- {; r0 T5.39.217.77:8898圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇' u6 x( R+ U; z' U. T
5.39.217.77:8898( B1 d) @) M# b3 J/ u7 c
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
7 R0 `! n  F$ O' c0 W7 ztvb now,tvbnow,bttvb
/ D3 W! V5 B$ E  d! W圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~5.39.217.77:88984 H) y% V. m; Q5 M: N3 I5 ]. T
呢排病左冇得試整....
5 k, k/ z3 j4 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# z4 B$ p6 x. R: D  _6 e4 C
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^