asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇1 Y; R* i: g6 y+ ?. K
( j6 y5 h. F  m* G
材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb+ b) c0 h% O4 f3 f8 ~" \

9 m% a6 x, J/ f9 P" y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g, p- y3 q2 P# i* h& K3 Z

! V. Z9 H* K8 n" u; }5 \: _! \調 味 : $ I+ k( O) L( L& V! |, M
tvb now,tvbnow,bttvb  y, S% c5 U/ Z7 [6 h4 x0 t+ I9 r
生抽     1湯匙5.39.217.77:88984 f2 r0 l/ M2 ~( Z
鮮露     2 茶匙
! T! z# X* k- d8 E4 X公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙  R3 x8 u3 p5 L! A5 ]) W
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
+ R+ n% F' N5 S5 c, ?蜜糖     1 湯匙( A$ m& r" e7 K% T4 j# X, d: i
鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: g1 p& |* o/ m9 A1 A9 Q
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
8 j! [6 s! n) |7 w* Etvb now,tvbnow,bttvb3 m( s( s3 T2 Z. Q
做 法 : # G8 E2 h" x' f4 v# ?
5.39.217.77:8898( z% X; |% V) q( j3 D: E0 a
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 l5 j% o: t) x
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,5.39.217.77:8898" R) N8 V# P4 i2 |4 V$ Y
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)& [# j- w* N# a% v; ?/ N
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 5.39.217.77:8898* J) u: n. A) V, ^& T! n: n
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇/ e9 w  D0 d' a  _

' ]4 ]" {/ ~8 }! \; S* E$ g注 : tvb now,tvbnow,bttvb; l) d7 r% ?- d. s( n( D
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 8 ^; ~0 L1 [( c  o9 q( N
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb4 x" e" J5 w8 R+ Y( B
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
4 L: M& s$ V# X& t, ~' |5.39.217.77:8898
: [# f% X4 i# G4 w- f0 J2 M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅
# P- J& n! h# w$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" ~+ L" G1 a& \/ |
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 l5 q' u" Z8 S1 {/ I& D% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* V( x. Q9 \
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇+ E2 r  X2 O5 L& _, S  d3 P
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
$ Q2 ]+ V( V1 l" x固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
8 L. c7 {" S3 P2 ztvb now,tvbnow,bttvb
# ]$ R9 E) u0 q1 ?) {; x+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: : {  i5 b, p- y9 k$ G& _
公仔箱論壇1 y7 x0 ?8 D4 k/ M: v$ Y
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
, ?% C1 }- Z; I, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
4 d1 C2 Z2 m% O- K; Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. ( T% ^# d4 p4 ^& i; e$ E
tvb now,tvbnow,bttvb: z. V7 S( h, `; [& R2 ?
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)5.39.217.77:8898) v# m* @) g' I) N
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% F9 a8 J- {% R
忌廉芝士250g
. X2 _2 `& C1 |4 Atvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g8 M+ ]  o6 D7 {0 q) Q9 p- z" ?
魚膠粉3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; H$ J- |6 M$ d3 T0 R
水3湯匙
* N6 f$ Q$ s  _+ G, j3 D雞蛋1隻
) ?9 Y# D; l. O+ J: {' Qtvb now,tvbnow,bttvb糖80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 f* M' n) I$ s1 w$ y' r/ P1 ^
檸檬汁5茶匙2 l; |4 e7 s1 R
消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( g$ Q) n& B
牛油溶液60gtvb now,tvbnow,bttvb/ j$ @% V# i/ N3 S% ?/ h7 h- |" A
　 8 ]) a" y4 Z9 T
做法 :
) N6 t5 w8 f6 O* `! ^9 M6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
/ W. M' _5 U" C& P8 b2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
9 a+ q8 E/ f1 J  X2 v0 ?6 s3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。8 D/ U. O1 K- B9 L
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 D( E- G$ c  _8 {
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇/ Y% l2 P2 C+ ?+ {4 B/ g
6. 加入忌廉再拌勻。
. z2 O; e3 G" \6 h1 g4 a7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇7 @- w8 i# T* z$ t7 d! O$ x% S) ^! ]# P
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇9 F+ L+ U+ f% a

7 c5 u7 x  ?& f% E8 h:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
5 o) k$ c9 S0 e# f! T公仔箱論壇; d$ B# r* K5 B) z) e2 [7 H
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
: S% d6 [9 l! S0 O& E' \* E6 l2 u公仔箱論壇0 O& r! ]# e+ z- s
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
3 g) R, R. B4 D) K' s9 B咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
; g5 M/ G9 `0 D! x1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R0 V5 I; w2 O& C5 T" Ctvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5.39.217.77:88983 B5 K6 n, \* x2 |. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z$ b9 X8 D+ P* i9 j# s; z. d3 J
=((

5.39.217.77:8898( J( a; o$ k$ h1 ^, W( c$ \

. A$ N% s9 u% \& b5.39.217.77:8898用呢個function 會覆對落位置tvb now,tvbnow,bttvb9 q& U5 m5 L2 @, ?) T
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, V9 p3 J! t' i1 `/ ~9 e閱讀權限:     描述:    附件:   
0 c5 ~- k' Q- P" m3 I公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   
+ @5 Y& Z9 A9 E( U6 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ R; x( M3 `& f* `" I+ V9 r% K
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇8 n- l& c: r! U

. L  u* G- ]  O1 G: k& Y* F4 P) e材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ q# E$ Z8 N* ]$ f4 M

0 r- c; d/ a( R# v( O! r; V7 @5.39.217.77:8898醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& A3 l, b( q
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w4 x5 r' r. I- {. X
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇! q* V+ l" d& ~6 f/ L+ j/ V
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
3 u; {* m: S& b. `6 x0 B' B5.39.217.77:8898香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  5.39.217.77:8898& Q+ t  z1 d8 Y9 _9 g) L0 E
& u7 T4 i  p5 u. {8 {
做 法 :9 {" m) L! y0 P- @

: q! i& E0 S4 u+ D0 T, L1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
0 ^1 c' Z! S$ \. U2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb# {6 Q0 j) S- l. L& s7 V$ f
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
" n: s6 }6 s* K5 X/ p7 k  M公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
" `1 Y# a# E5 y' j1 C: _! wtvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ c9 X$ d% Y! I* N* d) l
公仔箱論壇1 H) X4 b4 U% h$ o8 w
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g' f! P3 d6 i" S& y& X* N( G
水   480 ml                紅豆粒 適量 0 \* k* O& W( c: V5 p# s- y
5.39.217.77:8898/ y% B+ \8 B7 Q( i6 X( P
( U7 S2 c. x: s2 s& q# Y- b- v  s" E
做 法：
3 Y6 n* v/ j3 d公仔箱論壇
3 K& j" x% r8 l5 R( J2 b5.39.217.77:88981.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用5.39.217.77:8898: R5 d" y7 F8 V8 @; h% z
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.  w8 D3 h- U  S6 T7 @
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77:8898) P  g( k- K: [  b6 v1 m# j
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
$ J3 @9 v$ ?, t) x0 ]; a5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
8 X( d8 ?4 ]9 X4 N7 K$ g( w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ W4 c2 F0 ]0 D" Q+ a  {
注 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 d7 _. A7 k+ {
; a  m' }0 ^+ c! d& J
1. 碗仔可以不用掃油
$ s+ T6 R& F5 D  }0 |( F1 m
$ d) i0 U) X: M" i; etvb now,tvbnow,bttvb2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
7 j# ]4 e- N# i: d5 ?( A2 o- m& K
  ?  a2 ]4 H4 t/ Z# Y     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇) F  z. o7 c! f/ q& o* J1 R

# G6 ^8 z& e. j. t7 _5.39.217.77:8898材 料 : + F: G9 m0 ~6 f! M& g  ?/ t4 Y

% @/ P% y- [6 V  p$ Y0 R8 }公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克5.39.217.77:8898; ^. J3 W+ U3 Q" i& }. `" N
2 D5 K* H- \( v' z) Y
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇: p) m3 U$ @. \2 N
乾蔥頭      2 粒 (切片)
9 P  J3 R$ i9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 a" A: }8 g% b6 P7 I

7 H6 c' l) s5 K- S9 K( O4 G醃 料 :
; y% w2 C0 y: C! G公仔箱論壇! B9 j4 o, l3 b4 K* V" f) e6 J
蒜 茸       2 粒
# }0 @) v6 \0 I5.39.217.77:8898雞 粉       2 茶 匙
/ W3 F9 I) b1 \/ J" S- \# M公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙9 g" S4 S6 |7 d7 u5 C& D1 m
青 檸 汁    2 湯 匙
' l1 Y2 `' |! U" z' P  Y" ~麻 油       4 湯匙& K, {" n2 G+ f. m4 A2 m4 k* ]
雞 醬       1/4 杯
9 \5 h( r- g+ |# E9 j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# @2 W# d$ L" ~9 C  Q0 d2 ?  S* T
+ y4 ?( K% b. U- W# T6 Y! X$ w
製 法 :
% Q( S1 m" ]$ G4 [. s5.39.217.77:88981.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
7 C5 U+ P3 ~! V7 L" Z+ d公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.5.39.217.77:8898# c+ a/ h2 D/ V2 F
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)2 k. b8 v$ k: @$ c
- K) n/ H& O* j$ I/ G5 V3 w
薑汁撞奶
( U) v7 a% F2 X! Vtvb now,tvbnow,bttvb
( ]; i( Z% Y5 m6 v% j$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
9 F- S5 T. M$ z5 `3 v4 P1 k$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 `5 q$ S; U4 J
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml); G% B, o5 e2 Z! v/ J/ h
砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb$ ?; I# h3 L, V& x
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% ^" M. E7 v/ \8 z( O

7 R6 o6 ?- r4 g: ^9 ]" I8 ^6 o% l7 Z. }做 法 :
% s8 p+ T1 u( p- L7 z. }% Y1 p+ L# w$ J5.39.217.77:88981.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇3 V1 L+ S. i9 \  V7 k3 f1 _, A
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K  ]; ~6 B2 C1 V6 K6 b
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' a4 x8 m2 f, \+ O
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5.39.217.77:88980 G+ L! {6 p8 t4 y+ d

6 b6 p' w4 y) Q: j& y  _tvb now,tvbnow,bttvb圖1 準備用具及材料.
4 T* w8 r; G% X. U5.39.217.77:8898
7 u, T, G: v5 R9 j4 o  Xtvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
8 U  z, {; P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
! f# T! x3 N  \1 F5.39.217.77:8898圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb4 K/ |' g0 F% J" k; h! o
$ B* J& I; I. u* P7 `
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇$ c! T" l! d1 ?' L- A! Z8 K2 r# w
呢排病左冇得試整....
2 Z0 d/ D: S( o公仔箱論壇4 G, ^' D! i3 N) x8 [; K
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^