asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
5 i+ d0 v& o8 i  M( e9 @5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 i' Y* t' o2 x1 \9 w; u/ p
材料 :  5.39.217.77:8898' K& E5 ^* r2 R1 [1 I% {6 B; U
tvb now,tvbnow,bttvb, p" E% z3 h( ^0 s1 F8 q6 }/ |
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( W+ m6 u; S* n/ d% z% }

; N" N( t/ a6 @9 }0 ]' |調 味 : 5.39.217.77:8898& f2 k* \8 R* I% V) C* M# [4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' ~# K  B7 m) J9 k6 Q+ i
生抽     1湯匙
! o9 j' H6 Z) r7 W1 M8 t# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 r8 r) S9 C  `4 O! v" E. h
紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 `: `/ ^$ m' D) @  k- M7 @
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
9 P0 u: P; k% m. y5.39.217.77:8898蜜糖     1 湯匙
: T$ l8 U, W7 m/ M: e2 H1 ]鹽       1/8 茶匙
( Z5 H  i0 f: c  |/ u5.39.217.77:8898黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* p; I/ w" a' P3 o3 H5 ^" I
公仔箱論壇, d. G( r6 C6 K) m& W
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- B) B& i$ C8 D5 M. w
tvb now,tvbnow,bttvb8 N" y& ?( I5 A% E; g5 V7 _
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
/ p* H7 J# A1 |+ G8 W. F( U5.39.217.77:88982.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J1 F2 x4 h1 _
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
- m, s8 q) Y! H0 n* O, N% d* N3 w3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
! D+ |9 n: u5 p6 E  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.; T; @5 z7 D6 w
  ^$ W" S, ]7 f. ~* |0 S
注 : ' M0 o' d* k  L
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. ; I$ g/ f- e5 x5 R% S( w
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
  u7 N0 ]* L' F% y/ @4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5.39.217.77:8898" k! s0 {1 \/ x, r

$ B3 o8 P+ P- S6 y5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅: Q' m4 \$ J4 o

8 a, f" [) s, O材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. I& j7 J6 l; ]. ?2 V/ {

  a  p3 `8 X3 [5 R! H+ e* N公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
, ]# D+ i( T6 F. c! q7 G, Q5.39.217.77:8898鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  " Y: f+ W: S2 p2 {
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
! y' n: \& Q0 C, d2 N4 Q- U, [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ }/ I1 r3 h2 P! ?; u
做 法:
" a5 ^8 W% m* x, Q
1 c6 H) ~1 y# J  w1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.5.39.217.77:8898) D% ?4 @$ e8 j) p7 g5 m) c8 X; k
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.5.39.217.77:8898  S: P. z5 \3 u  i7 h, Y% x
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. ) H% k- Z1 \$ |- ~8 P- ~2 E! D2 e2 Y

0 `+ w- v' a( M; ^  j$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)+ @" X& D: U# }/ V( Z# r
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb: N  U2 X0 H' V  Q& V7 i* y* v. \
忌廉芝士250g
% t; ^1 x) K6 |5 W. x' Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
9 w5 l+ G0 x+ h* d公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
, m4 \' k' Y6 [; _8 z+ P2 ctvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙5.39.217.77:88983 k" s: T* \, \+ ?
雞蛋1隻公仔箱論壇! _; t, Y  J% D3 K
糖80克
1 @/ ~* a+ O9 L, `: X公仔箱論壇檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  }5 F  S& w) `9 i
消化餅140g5.39.217.77:8898; e! K- Y, [6 _
牛油溶液60g
4 k: A6 a( x; A# x; [5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 tvb now,tvbnow,bttvb, r; P" {6 V, B8 \- B* L
做法 :5.39.217.77:88983 ?2 r- B0 i; H/ l* t
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
! e  |0 e: ^& J/ g2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb( f$ j  b) M: ^, I
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb' C4 f! K0 t  c7 f2 y8 N; a
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
6 U7 @. `& P" ~$ i6 ^公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
% ?  K0 h; e8 B6. 加入忌廉再拌勻。5.39.217.77:88985 ~* @# z  L' y
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
* w4 \9 V$ @% N* o/ y公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 p2 ~" a3 g. I( ?
5.39.217.77:88987 ^: t% e/ M% X+ E% F2 k$ z
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
! K! m" t; M5 j. e0 j$ v) Y- M5 I( h3 f3 j+ H5 c0 l4 _
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??, K7 T% s5 F7 C  n. d  G% n0 M
, ], U- V8 y, }" W2 t% F, L
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
1 N% X, m7 Q  g6 C  G9 c, B! q; d; X' l5.39.217.77:8898咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
5 k; q' P; F# V& ?7 K5 c公仔箱論壇! K/ m5 G: u4 w5 y. P
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* K" w! }/ E2 x# U
- [4 J/ J6 J( U! U) S$ @$ |; |
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公仔箱論壇& N9 o' a6 y! D! D: E3 Z% x

, S, Y6 R% _: a. q8 `% T用呢個function 會覆對落位置
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼! O2 I! I6 C$ `7 ^+ H

" [$ M7 j+ r2 m6 H- Q公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝" Y: h7 _8 R  U( T4 i* w* T  p( [
- B7 I$ ^$ ~- _' H/ q1 Y
醃 料 : ! {8 x6 ^- q4 a
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 F- ^) f6 V  a6 N0 F( Y0 j
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
8 Z& ~2 |/ o8 vtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.77:8898: r7 A4 k+ n8 A1 q& |
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
. R+ O1 \5 i/ H1 a, M6 A公仔箱論壇. B; W: r$ y, \6 i: W- j' j5 T8 M
做 法 :5.39.217.77:8898* o0 G1 \2 T0 y
公仔箱論壇+ {0 w0 i/ k  c+ I7 b: o- N
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
9 g* y& a2 m$ R2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.5.39.217.77:8898) t/ T4 r3 D# A. ]: b
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.; d. e' e. u, j# o  v
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇8 a: i0 }1 M( D3 u4 X4 G
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
( t0 _$ k! ~* b" L5.39.217.77:8898
5 Y1 H8 q, j$ N3 `$ Y( k& f/ n5.39.217.77:8898粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
! p. [7 o7 M/ H+ N水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇- f, F4 N5 M  q6 K
- g: ?; \) l/ G
公仔箱論壇( c+ ^$ i. p/ t, _$ f
做 法：
: x& D/ w" u; c公仔箱論壇5.39.217.77:8898- `/ J! Z. v, Q/ G
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 [0 J. U9 u' e# z9 r8 S
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
! }$ o% y% i3 r公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.5.39.217.77:8898, O; y- Y8 x8 A7 o) Q
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
6 y: u6 p  |% D* q2 X8 e6 @5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇: {9 w6 G8 S3 T# G( @* ?0 M
公仔箱論壇2 r: r( c; \4 _, U' m. I. J) u
注 :  
1 K, i' j( o' |- N# y: Ltvb now,tvbnow,bttvb
! d$ [' Z2 N4 h6 ?/ V5 L1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇; E' N4 W6 n" v# D0 Q! j

1 x2 W, |5 R0 O8 ?- [5.39.217.77:88982. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇) E2 U/ [1 J, ?% O9 t1 V

* `) P" [2 i* n$ v  x4 R& c5.39.217.77:8898     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
! d# e0 e( l" R' \5.39.217.77:8898
6 b( S( e: o8 ^* v材 料 :
9 d+ g) v8 _: B9 K/ Z* D* Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇& j4 G+ L6 F5 |3 f3 q4 u5 s+ w
無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 q6 d1 n) G4 n; X8 Q3 u

) J# l5 T" {$ j2 c. D: {# e上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
/ R! Y* P# F4 `0 F/ c% L公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片) ! b9 ~9 o* Y* E
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
9 P, Y! \" S6 w; w" atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 k. v3 H1 u9 Z
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ z. d/ d  z; S3 M
5.39.217.77:8898& Y+ j! Z. B: G2 g" P
蒜 茸       2 粒
/ g4 _) U5 ^: e+ c: Qtvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙5.39.217.77:8898  H& x6 W+ M# ~1 E: [# c3 ^8 A' G- U' Z
魚 露       2 湯 匙
5 t; k$ y/ y  ^+ b* S8 D7 M! e5.39.217.77:8898青 檸 汁    2 湯 匙
9 N4 a" c0 C5 M  o* r. `9 r5.39.217.77:8898麻 油       4 湯匙
( V5 R  `1 G' h+ I+ S6 i  p1 O5.39.217.77:8898雞 醬       1/4 杯
) f! ~, g: s& [  ?! O2 w" k5.39.217.77:8898+ Q; o* L: }3 X0 e' R
5.39.217.77:8898' I9 `: |- N! F9 u
製 法 :
" B: a# j/ T6 H! C$ c1 ~- v5.39.217.77:88981.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
2 ^* }. {* ^4 X5 G' f3 v8 q( ?9 ^  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
% t0 j/ u" `5 z6 I2 k9 O$ R# m* p' utvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)3 x* l- f9 z* l5 J2 C/ v, C3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb  s) k. R% G7 K0 v# X5 y3 n
薑汁撞奶) P5 n; W' H# D5 A8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H* r. Y- j% V8 F
材料 :
" x- e) e0 D( r- |: X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ d7 w4 J! O( y
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)) z6 z9 d  h/ N- k( k) J
砂糖            20 g   (或個人口味)
- C# @5 F2 E$ i& P公仔箱論壇薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( {) a5 i1 R4 R# E
4 n, J) Z+ h! G& j* }: q
做 法 :
8 u. g! R: B' ^1 r, c* N; ~, T1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.77:8898  g* Y& ^+ I! ~) b# ^4 m/ P' m
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
- [3 I, i9 S% X. f0 Btvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), + q/ Z" G8 e' Q. V; h" {
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
# C0 r: i; S* Q7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ x& Z& d5 F6 _3 o8 \( N9 k! @公仔箱論壇圖1 準備用具及材料.7 o* t" f3 [; c
! c* A0 y/ _9 g9 S4 s
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
0 V0 S; k& p" D4 Q9 e; etvb now,tvbnow,bttvb+ |& V8 w* N; n' L( N
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !3 p# U2 N( h: w0 j  i  K

2 n3 T0 G% m  z3 v6 L/ ?圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
- }" l6 U: B" x( p5 z8 {tvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....
/ I- ]! X# c  @! A1 \! y* K6 {6 K公仔箱論壇- b# T# o( k9 S4 ?+ V
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^