本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 G7 e* f% [5 ~: [1 ~
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, ~2 _, Q( R, g6 l3 W# d" ?公仔箱論壇法式布丁
" d e, Q; W3 }9 ~5.39.217.77:8898【材 料】公仔箱論壇" x @: [- H- ?. w+ P5 r
A.全蛋
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: a/ O/ X! \$ Q( |& H& G2 E6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃
3 u/ ?* h4 o; _4 n5.39.217.77:8898230公克公仔箱論壇" o( r# D( [3 o9 J6 n
細砂糖 公仔箱論壇. A& s; i) T: A) \( ]) X$ @. ~
90公克 @+ P6 I- v$ I
鮮奶油
# Y7 x+ M1 z+ ^& K+ a公仔箱論壇530公克
; }' I0 W; C8 ^$ c公仔箱論壇 鮮奶
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白蘭地酒
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3 d; ^8 u9 ]. n- n$ @3 K# ctvb now,tvbnow,bttvb 香草精
U9 o* a* h1 l0 q5.39.217.77:8898少許5.39.217.77:8898: d( n# t5 B' E( R. w* v9 _2 t
B.細砂糖
( u( D/ f: U& ~* sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
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) P- O( x6 R" W4 T/ c' ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.77:8898; k; t% k) [( ~% K1 T" \) ?9 M, |( F* `
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
N% K* X/ p* ^( a2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。5.39.217.77:8898' u$ [, |* O' I& G$ M: u9 c
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。公仔箱論壇) T# E0 h% p: Q9 s/ `
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2 \2 P/ a: ?! P }8 F, d$ x公仔箱論壇焦糖蒸烤布丁tvb now,tvbnow,bttvb3 S5 K+ U- R5 m) q
【材 料】1 m1 Z; s4 U! m1 {9 h p" f
A.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb( ^' I# V4 D! h; u
鮮奶油 200㏄5.39.217.77:8898' l# e5 F* w) f% ?" F P7 O) J
鮮奶 200㏄
; q8 |$ c+ ^$ q! o細砂糖 90公克
7 t7 G! \& P, D" U3 T公仔箱論壇白蘭地酒 1大匙8 h P9 o% G6 s
B.焗烤布丁模 6個
* ~+ V5 P$ i! n; Z6 ]4 a( P1 E. h5.39.217.77:8898細砂糖 2大匙2 E5 K t5 G7 v3 D
" B. u; f$ L6 ? r2 a `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& s7 F- B5 A6 o& ]2 u' F* L7 X1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。5.39.217.77:8898$ P* j5 M y9 C/ Z1 ]
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
$ {$ U2 q6 e$ u! e, A) N) l4 C' [tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
) H; \4 U, \2 b& F# ?4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
S) ~' h2 [3 @2 c4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |