本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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5 G, r* L- G V* ]$ l5.39.217.77:8898法式布丁
; P' o- c i! q ^【材 料】' p3 I3 `. m' F
A.全蛋
/ V5 f6 ]" @9 m9 n5.39.217.77:88982個
* d! J; h! W/ c- s2 r( P' q7 ^ 蛋黃 + k1 \3 G8 Y8 l" v+ S$ r, ]
230公克5.39.217.77:88982 {# Y7 f* B$ C2 b- t0 U' \
細砂糖 ( x: g9 b$ S/ B8 n$ _7 m$ f
90公克
$ w, A4 |: C- `5.39.217.77:8898 鮮奶油 : G/ k9 e* t% ]7 O( o5 J# o
530公克
* ^) w2 ]2 O; E 鮮奶
, a! e7 f3 N4 n+ E330公克tvb now,tvbnow,bttvb( d3 N6 Z1 S+ j' p3 F( X2 X
白蘭地酒
# S8 C* b2 A" k3 P+ V25公克
! V; t# ~" ^+ r0 Z( ^$ C# m 香草精
- b Z' t. {3 Y' P5 E' f( ytvb now,tvbnow,bttvb少許
, ^7 g1 N# k2 |0 r" Ktvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖 # @# J* y+ k1 H+ P; R) ]
50公克
, a. \( R0 F! W9 s5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb* H/ S1 q- ]# y( U! Q! u, E
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 h* c3 m6 l- l# j. u( |
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
9 j0 e% j9 L$ z5.39.217.77:88982 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
9 d$ N+ J0 `& Y: s* `! Htvb now,tvbnow,bttvb3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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9 g: W# |, o% N. [/ g: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I- F% S- V: vtvb now,tvbnow,bttvb焦糖蒸烤布丁6 M5 |* g T3 E4 o7 s e
【材 料】
8 \. F/ n( k) W9 f9 [A.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ ` K7 ?+ F! m
鮮奶油 200㏄
; x( Y# ^. M3 W- H% ^) I0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 200㏄
) T+ w% c4 h, v3 T6 K) a9 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克
# L+ G1 s; t# ? F/ l白蘭地酒 1大匙0 _/ N- n9 r( d1 W5 P% a+ \9 m
B.焗烤布丁模 6個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; ]* ?% Y( Y8 p8 X
細砂糖 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. D" Z7 D; F# y
( t4 K, m: r( D; `2 X5.39.217.77:8898【做 法】
* A7 |" k. q6 P( y公仔箱論壇1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。5.39.217.77:8898, r$ l9 z' \ {9 s
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
" K+ R t& c4 i, H# ~: L公仔箱論壇3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 N% r V% s
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
- n3 i# w. c2 J+ t2 p5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |