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子爵

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271^#

發表於 2007-5-8 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】 6 O" b* E6 E/ s
蔥油餅  1張 5.39.217.77:88982 [( Q; c. _& C
雞胸肉  80公克 ( L' X$ Z3 ]% g3 l: y* {
蘿蔓生菜葉  2片
紅椒  適量 5.39.217.77:8898! K" u3 n* b$ ~! L1 \* X" X0 X! D
熟松子  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 ?$ V7 a5 l3 _4 e" k* x
沙拉油  少許
【調味料】公仔箱論壇, F4 A0 f: I+ ~/ t, K
青醬  適量
【醃　料】 # W0 Y* Z3 W9 |6 c" p. k9 J, E
水  15cc
米酒  5cc tvb now,tvbnow,bttvb* M# V" G: K( g0 k- Q
白胡椒  少許
鹽  少許 " Q6 A/ g* ~: @) d
白糖  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {+ X5 n( t2 Q$ P
香油  1/4小匙 7 M' O: y7 b, a3 b
太白粉  1/2小匙 ' c/ [( V2 a: q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ p# \8 b9 [- f  B7 r  w7 i
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。

2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。

3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。  W  G0 }' t/ W' G1 d: N

4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。

5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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見習忍者

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272^#

發表於 2007-5-8 09:09 AM | 只看該作者

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回復第 269 帖由 MagicAndy 所發的帖子

係呀！我玩war game；相中人正是小弟

公仔箱論壇: ~; k8 g2 I* l, X& A7 \3 H
個雞捲做lunch好正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. B, P; y3 Q( h1 b2 k4 y/ T

[ 本帖最後由 nycboy 於 2007-5-7 08:12 PM 編輯 ]

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子爵

Rank: 13

273^#

發表於 2007-5-8 09:35 AM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 5.39.217.77:88987 ~6 Y% j" ^+ F. l3 u4 |
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
4 X1 z% G$ o% K2 b! n4 T) a% Y5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5 Q; x2 K2 J! `' n& T
個雞捲做lunch好正。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T% V: J* g, t7 D+ n
- ]6 Z9 o- B+ [- v) _

OFF TOPIC0 g1 t, o. W0 n* G1 O& ^% q7 e
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: 5.39.217.77:8898& w. q5 B. m4 @/ {' `! X6 x
不過好耐無玩

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子爵

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274^#

發表於 2007-5-9 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】
A.馬鈴薯  1顆 , y0 ~$ Q1 d8 o& J% f
B.蒜頭  3粒
　蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B6 h& N$ _4 a4 c# t
　豬絞肉  100公克 - g& t1 Q( P% U1 h% Q
【調味料】 5.39.217.77:88980 o7 t: K7 d; D, B
A.甜麵醬  1小匙
　豆瓣醬  2小匙 3 ?6 o7 ^4 ^! @1 i( G6 F
　料理米酒  1小匙 5.39.217.77:88988 @5 {/ e" f1 M: y
　醬油  1大匙公仔箱論壇4 i2 R: C1 p# z: @
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 i. s8 R3 ^( }6 B. P' {7 a/ X2 H& ]
　花椒粉  少許
B.水  100公克
　雞粉  1/2小匙 ( n; ^0 X$ `/ V6 n2 K. }, d/ S
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。

2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
5.39.217.77:8898( }0 y3 a0 V3 X' D
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。

4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。& i: N% i1 i/ c( p6 j- Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ f! ], G  x3 L* E1 [0 e; p# W
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。

6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原始人

275^#

發表於 2007-5-9 11:04 PM | 只看該作者

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好野就梗係要推推架啦
多謝晒你 d 食譜呀!!

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子爵

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276^#

發表於 2007-5-10 06:54 AM | 只看該作者

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb( i( O; u# z5 ^# y) B* v6 _
好野就梗係要推推架啦
多謝晒你 d 食譜呀!!

tvb now,tvbnow,bttvb! u7 B' x6 f8 F' L" A @' t/ q X
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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子爵

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277^#

發表於 2007-5-10 07:04 AM | 只看該作者

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【材　料】
里肌肉  4片公仔箱論壇( A! W# n) }; M; u
麵粉  3湯匙
鹽  適量 ( B% v- n. y$ u/ o
芒果豬排調味汁  適量
【做　法】 3 g: g4 q$ k. [5 Y2 ~
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。

2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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子爵

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278^#

發表於 2007-5-11 07:09 AM | 只看該作者

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【材　料】 5 {* ?+ |9 Q2 A0 F& {8 R5 m
鮮奶  250cc 5.39.217.77:88984 [/ g; o( `- M3 i6 [0 J& d: `
雞高湯  50cc
蛋  2顆公仔箱論壇7 @7 U; q1 ?  n7 @/ I
鹽  少許
草蝦  2隻公仔箱論壇6 O# t4 F6 t, s1 ]; f4 @$ j( q  v
香菇  2朵
【做　法】 5.39.217.77:8898" m. F: n! K: {
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% J2 Q: U0 q/ ^6 c3 Z  g/ i8 u
2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。5.39.217.77:8898; n5 f8 ?$ s2 x- B0 l

3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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侯爵

Rank: 15

279^#

發表於 2007-5-12 12:21 AM | 只看該作者

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thx very must~~

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中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

280^#

發表於 2007-5-12 01:04 AM | 只看該作者

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i was wondering how andy find out these info.
i wish i have time to make them all.

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子爵

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281^#

發表於 2007-5-13 07:00 AM | 只看該作者

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【材　料】 . P+ b- S0 w  r' H9 G
雞腿  2.25公斤
紅葡萄酒  500毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 c1 L5 f/ d9 f* e; M
雞高湯  200毫升
奶油  25公克
沙拉油  2大匙
培根  200公克
小紅蔥  16顆
大蒜  2瓣
月桂葉  2片公仔箱論壇' F0 i' {3 b  k9 r
小蘑菇  200公克
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @+ \, |& L$ g) N1 p3 ~
胡椒  少許公仔箱論壇# H2 ^7 n3 k9 ~( V- D- l
麵粉  1大匙
【做　法】
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B( l. A% R  I/ o* E8 O3 i; q1 ^5 c
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘

3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽# w% E2 h- Q% p9 G  X
; |3 `* e, I3 h1 W
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘

5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟, K9 \& f' _( A7 c, E, d
; m  X2 T8 V+ A' y6 M
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: Z8 |) {! L% P

7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀公仔箱論壇% a+ P" \0 Y( ~* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 J) g" D% W6 Q8 m2 M
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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子爵

Rank: 13

282^#

發表於 2007-5-14 07:06 AM | 只看該作者

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【材　料】 / N7 o) A+ A- L: ^- c4 R4 _
鱈魚  150g
蛋黃液  1顆 5.39.217.77:8898& U; m& }5 r0 Y3 w: {) C* K' a/ r
杏仁角  20g $ v: m3 ^7 \2 E9 S5 C
麵粉  30g tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 d9 b+ Y, K5 h
【醃　料】
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) X) i4 J5 l8 K' s( D# {( s/ N
糖  1/4小匙
米酒  1大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; h; g! G7 U7 q/ N
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S* d; L8 z- q! b

2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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子爵

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283^#

發表於 2007-5-15 07:01 AM | 只看該作者

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 _6 K4 y: M, ?! N" |
豬血糕  1片 ' @' t- V4 X* M; i& Z
洋蔥  1/6個 5.39.217.77:8898+ Z5 P2 _7 {) A" x+ W5 f( C3 N" m0 I
青蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: d* R7 B/ k
辣椒  適量
鋁箔紙  3張 5.39.217.77:8898% f* r3 {% w3 Q' E/ z
【調味料】
辣豆瓣醬  1大匙
香油  少許 ' {2 \/ z1 h) m) a: {' o) [- r, S
烏醋  少許 5.39.217.77:8898& A) w" c9 c. p) N* X! r& m5 `) K3 e
糖  1/3大匙
高湯  1杯公仔箱論壇! b) I) ]+ I+ b$ l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. F3 c* a8 c% X8 T
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 5.39.217.77:8898) ~% P% l7 c6 H
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 ; q# K; l# p& g% Z; a0 L- L
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, u# c, V* C2 G$ \0 @8 e
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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子爵

Rank: 13

284^#

發表於 2007-5-16 07:11 AM | 只看該作者

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ N% H  W2 T' g6 b  m* S7 w: j
洋蔥丁  1大匙
蛋  1個
香腸片  1/2條
紅蘿蔔丁  1大匙
玉米粒  1大匙
熱白飯  1/2碗
紅甜椒  1個
黃甜椒  1個
起司絲  2大匙 + R! d1 ^8 c+ [4 i0 P
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1小匙
白胡椒粉  1/2小匙
香油  1小匙
【做　法】
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 $ g' f! \; A" s  x
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 5.39.217.77:88988 A, k- V6 _2 n- _/ z
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( e6 d+ F5 I0 a- S% o% K0 V
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 D  ]5 y4 X8 b% _1 Q" a  z/ z7 p# h
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原始人

285^#

發表於 2007-5-18 05:04 AM | 只看該作者

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very nice!

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