BeiDouChef

$ k* U$ h. p6 ^5 d& i3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包
7 }2 ~9 F3 O' x2 z& u& j8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 g' w8 c+ X) n" L
中種麵糰：2 b) z7 \0 b0 ?) m
水        公仔箱論壇( O1 T) X5 x+ B8 F0 F9 A
100公克
1 I- i! `% j" U! s( D, ?公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇, x" ^; M2 X* k6 `- n
167公克
" V# e% H7 w% W/ D4 V: R5 [公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L) I. g: r; m+ T# ^( s1 I
10公克
/ Y" `  Y3 ?, ^2 X. K7 N公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' w. R: J7 x/ C2 Y+ s8 O
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 W* h4 O+ Y0 f. G( ?; O! C6 y
167公克公仔箱論壇4 _) V# Q5 i' A' x
奶粉        
& i) t& Z8 L, a9 I4 r5 Y  g14公克
, Q( Z1 \1 I7 \9 `  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77:8898  ~9 O4 }8 e% J( ?3 d7 ^5 P9 l
40公克tvb now,tvbnow,bttvb. D  ^  u( A0 o+ t# s% i/ o
鹽        
, }+ n/ m, u) M$ B% k, x6 E- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
" t. ^# ?! I6 V2 N* x水        
; W+ D2 |7 l2 Y5.39.217.77:889867公克
/ V9 m2 o3 M# J% h蛋        
0 `- L1 P- p9 |) F0 a5 H! Y20公克公仔箱論壇7 o/ E6 w* l7 t3 O
奶油         5.39.217.77:8898) [; H" g1 s* x3 @2 G( O( Q; F: X& o
40公克
; M8 c6 u7 Z2 V# Z公仔箱論壇其他：. A; i1 k' Y( E2 }. T
肉鬆       
* Y: \8 m+ o% V7 Z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z% l2 b: Y0 S) k  a
起酥皮         5.39.217.77:88985 |* O* F. t0 H7 f3 }8 }5 R
10片' Z0 X  ^2 p+ k/ y3 J
        8 a- Q1 u! \1 N* b- T8 l. |. P
【做　法】% k1 D& r* [9 c! J
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( _+ B: P# X3 |+ f; P. N2 H公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇( \# }7 k* u0 x# N5 f
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 q- T8 x4 j6 P. S1 j, i4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( R3 y- Q1 v3 z1 _. ], [
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
  I' r0 ^& g" t5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇6 o. O, W/ `$ {! C
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% @9 k7 O3 l: K6 P; w9 J9 r! x
數量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb5 N  u) s% m' R
奶油雙軟麵包
. k9 n* _% D5 b2 ?: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* N+ ]7 z( D% @' ]4 {
中種麵糰：
7 v$ q4 x1 R, ~+ }4 {水       
4 v1 i9 z4 L- X9 j5.39.217.77:8898184公克5.39.217.77:8898- E2 g2 s$ ?, g$ l# X4 t
高筋麵粉         - w* V2 C5 @# q( K: E
307公克
: v3 y0 R; R/ s# S/ y新鮮酵母        
& J  Q( @5 m  x" ]7 x9 C2 H" w' p5.39.217.77:889812公克" S8 k4 `- u* y$ t" u9 u
主麵糰：
6 o" b4 ?6 ^9 O4 K+ Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
$ J5 w9 v7 \; z9 g- f* ~8 k, ytvb now,tvbnow,bttvb77公克公仔箱論壇' b: l2 n* h, L& R# V! M: ?2 I
砂糖        
9 Z5 x" V  ^+ D( E2 s/ Z8 q: S' ]12公克
/ U4 X* q7 l: K# x$ T8 J水        
7 ~5 N3 x) @2 Xtvb now,tvbnow,bttvb58公克公仔箱論壇# B# a4 P6 H3 m- O- Y4 T, L% s( t
奶油        
% Z( \0 w3 i  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.77:8898; z' R9 @6 G8 I3 w# B. a
       
( \8 B3 Z0 X& g' T9 G9 H" z5.39.217.77:8898【做　法】+ J/ t% _2 ~! p: Q9 p# G
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( ^( F# e  S" `) e9 e$ |6 o" J0 N
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  @$ _$ {; E$ _, k% \9 L% s5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" D, g# O. L6 u! g
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 s* p2 {( ~! n8 H: }: [
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* T4 E  N% {4 o; V( Z, L
【備　註】
2 e: D- r  R) S- U+ c5 _' Ntvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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% I/ `% m- y! F. b: l: X
紫米紅豆麵包公仔箱論壇7 `9 l( C0 `& J
【材　料】
% w) k; o8 P* K* L& B中種麵糰：
) G7 C) i5 `: R7 c8 E; gtvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.77:8898! D6 g6 b5 X$ n1 d- ?/ y6 {( c& s
100公克
1 U( ~, B9 W( |* w2 _高筋麵粉        
3 I: N( {; }0 {% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
( O( r  P, x6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
% H; S. n. b+ n- W10公克公仔箱論壇( H  s1 \. j# j! s9 C7 \/ A
主麵糰：
8 e- @7 [$ w' G. \9 ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) Z* q: Q3 v5 L7 C$ a, E( h0 _' r
167公克
9 B* c' R4 ~! K奶粉         公仔箱論壇& D4 b7 s: n9 Z* _3 [
14公克5.39.217.77:8898: z- O+ m. g0 d( r& J
細砂        
/ x( X! C/ b! J- Z% f  U5.39.217.77:889840公克& U/ F$ b, V1 W; J& E7 g0 Z5 o
鹽         , _7 ~3 e& G# Z# R
5公克) [' |& A) t6 c4 p
水        
- G8 h4 c4 k5 [7 M8 w; ]( U& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
& M/ T- r% N  n/ j* p, r  a蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ L) [) k) x/ U  Q- Q
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g3 p  N$ i" j! a! D4 Y* E
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 ]3 R$ G( m' @  b
40公克, v0 ^6 T4 Z+ J5 k% |  N" R8 t* _
其他：
  l, m. o& A* z# D$ W紫米       
+ A2 C2 c% h0 F9 K, A% Y# c; @5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 Q9 r" i& {' }$ \# f" Q) U: E* Q
紅豆餡         公仔箱論壇# l; s$ V) ?' x* k
200公克- u3 I- I# S0 d
       
7 D( g9 Z! [0 D% h. {; T【做　法】
2 a/ @2 c0 i$ z) m# k5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇5 o" c5 D8 e( L! J* j) D7 f
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88981 \2 P: M& p- L# M: i: G8 F
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 v3 p) O$ _$ U' b4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& l4 K' Y* p# F/ ~" j5.39.217.77:88985         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
' ?/ z. W+ O8 y2 I7 |* t* C/ S5.39.217.77:8898【備　註】
# y: w, ]& Q: h! m, p0 o, y* g數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇, _1 v7 s1 t2 l4 S$ K9 n
三色豆麵包
; `( C# f# c- |- Q. U7 c) s' J2 l5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 M. ^6 A) A* p
紅豆粒        
% o0 A$ Z- O5 M$ @, X50公克  \+ M+ w, M5 L4 v& q) @5 s: U; P
綠豆粒        
8 v4 K) K- Q( ^# q6 P2 c' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  u) Z( i9 A0 G+ B7 v6 f公仔箱論壇白豆粒        
: y9 u+ {! V; |- F. W50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: V, ]5 l1 Y/ D
巧克力豆        
: _0 ~8 J, T' Q1 W  Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 ]0 W: m# M# k0 B, F: J8 w奶油        
. X8 N8 \$ u2 n* k# s8 D+ \公仔箱論壇適量% x0 {4 H2 f5 [5 f# N; r4 z4 k. G) s
        6 W4 x5 Y8 d! k: g' k" M9 `' V0 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ c) d" a  }" f) h1 f& W
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& V3 `0 O8 h2 C( z# i2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。; M, ?; _0 |4 i' Y& }7 ^$ V
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。* y4 `& L& H* A, E0 P7 T
【備　註】  Z; _. M$ ~9 d3 P2 i; ~' ]4 i, ~
數量：10個

BeiDouChef

- w# r2 ?% K2 a" `2 C4 X+ E5 p
栗子麵包
3 @7 V( g4 j6 H5.39.217.77:8898【材　料】
' Z" |! s) f% W" ztvb now,tvbnow,bttvb軟式麵糰：公仔箱論壇. `' Y; ^, y+ j# }" m/ v
高筋麵粉       
& v! A7 p- e7 M! b, f1 N公仔箱論壇401公克
( T# U0 H6 ], w( x可可粉         5.39.217.77:88981 w3 W& B, E: R" l9 ]+ n& E
24公克6 T3 l3 f8 h2 F
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 T0 z. N0 X: j7 E4 L: H
12公克1 J6 _5 Y0 W1 j/ W; z. R
奶粉        
! K0 z# J3 h  `) h7 q  F+ S3 Z公仔箱論壇16公克: W3 o' e( y6 }( e3 e8 I  `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* K/ X1 A9 K2 f  Q. n
48公克+ F9 S$ _% E0 }' D7 [
鹽        
  ^2 a5 f& W( e. [5.39.217.77:88984公克5.39.217.77:8898% s/ w2 x( N$ O9 y  T" K
水         ; Y1 H# N7 }$ U$ Q1 G: h2 k0 a
201公克
" \# J! M! ?3 p8 R; ^! H6 H: G2 T蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ t: d: R7 b: A7 ?
24公克公仔箱論壇) n3 I6 \2 o! C3 V' a
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) G  J/ O  S# x$ `% O! ?. o6 r" |3 Z
48公克tvb now,tvbnow,bttvb- a% Q+ f6 ?% D' k) K- ~* {
波蘿皮：/ t8 q& Z2 a2 {+ v& T/ p8 z
高筋麵粉       
9 ^7 K( {% }! ]1 m9 ?7 c8 Ptvb now,tvbnow,bttvb99公克5.39.217.77:88984 V- n: e, a" @- s6 L
細砂糖         0 y' ^5 Q) N, ?' j
53公克
; c* i% j! d2 i* W! B0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         5.39.217.77:8898( y8 O: b; n' O, X
66公克
9 W: @3 Y9 Y8 Y) w- b+ W7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, C+ r; J, w1 Y5 _- N
33公克
, A0 ^. R. A+ k4 u* @# O- w/ m5.39.217.77:8898其他：
. q, B) m* l% |/ M5.39.217.77:8898栗子餡        公仔箱論壇" m1 h5 v( B- u
200公克
' I8 ^, R" F& w; {6 M, V2 X1 c5.39.217.77:8898蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z3 I! F3 M! {/ [# n' }
適量5.39.217.77:8898# Z, M  P$ K6 v5 U7 D% y/ A
奶油         公仔箱論壇2 P# |; M* N8 J
適量% w8 h- }% g& s8 H; _. ~7 a; x' w0 l
        公仔箱論壇: x- U" q$ w- o) ^; @
【做　法】公仔箱論壇/ `# o9 F* J$ R: A7 {- R. B
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。! T4 {% u: D  N4 h! t6 c
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
4 n2 G" ~5 y0 w  F; Y2 i. d0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# y; ~9 z/ K# r% r- N
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x2 \+ k- c+ [4 @" V
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
! w+ s+ Y/ ^& s- {7 L, L- j9 ?6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~2 o' x/ [  Z( ]0 y& }( N2 ~
【備　註】
9 S* l; Y  ]! K4 q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

! A/ N9 Q5 A* w! H) U5.39.217.77:8898夏拉麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! F; g* |% w8 K, e' B0 S
【材　料】
- h' S5 i2 n3 t$ p4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
. ^; q7 d7 R0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S0 U2 f2 R; T$ N8 H2 w9 i7 N6 Y
517公克
2 ?) }  f9 J" @/ }新鮮酵母         5.39.217.77:8898% M# r' O( i/ L+ }0 R( @! f
12公克公仔箱論壇" l) P* ]3 k" S9 I9 h, X
水        
8 p, g0 z% j" L# ~) l5.39.217.77:8898310公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x" y; I# ]: e8 D( m, a
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 t  t7 y9 ^6 X: u, z' O3 t
低筋麵粉        公仔箱論壇. f0 E6 E( R6 p8 F: }6 u
222公克
4 I5 R$ @: h& s' ^鹽        
2 Z- `; V9 m3 z公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb: b' r  O+ z, F
水         / Y' C3 B# b4 D0 k4 f6 ~* g
268公克
! }  i0 b7 [% y7 n( e0 T+ w5.39.217.77:8898添加物：
% x1 F6 e. W. f$ d8 i6 a3 X4 ?tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
% l8 d0 a7 k$ \' K1 m6 B5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 L; ~3 j2 W. ]6 n: @# F: L4 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 h# L5 }9 ?  I" l9 t; b" P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* ~6 o% S1 z2 K/ d2 q
1         薰衣草泡軟備用。5.39.217.77:8898! l- b, W) s% k  b! s+ H/ ^
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 U7 `  C+ K8 G. w. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* s' z% \1 N1 j$ F5 s* B4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。7 I2 F  e& H+ y5 ?
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。& t1 q& w* C8 [" l% C
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
4 E! Y8 Q0 f& ?0 W5 F公仔箱論壇【備　註】
6 M' L- f9 ~5 f7 J" I5 t數量：12個

BeiDouChef

8 w$ n  U( X7 htvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包公仔箱論壇' e& D: G# J! c! P) N3 b8 |
【材　料】公仔箱論壇& `4 R9 E  c+ `
中種麵糰：5.39.217.77:8898* _' |! Q4 G1 V0 k. N8 P
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% e9 q  x4 H* p+ Y; Z& z2 x" B& _
517公克公仔箱論壇0 A& z' t' b$ c; n9 I5 `" L! B
新鮮酵母        
3 Q+ Y5 f- J4 Y  k) w' h5.39.217.77:889812公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% d* e% \+ u( M2 |) ~
水           J) j  C! u& b- l" v
310公克! @6 j* Z( c4 S0 Q, J; G- \
主麵糰：公仔箱論壇/ U0 b0 ~+ f+ b+ D1 @6 s- |- w1 u
低筋麵粉        ' w$ c! m$ c/ k: F8 P
222公克& }- n7 f$ {: W/ Q; S3 k
鹽         5.39.217.77:8898, O, g- d: [5 l% L& s1 D
15公克tvb now,tvbnow,bttvb, v% V, w; f6 s4 j4 X
水         ) Z3 `! p* n- p* n! H3 `5 j
268公克
$ Z' E$ l; U/ M# i2 [添加物：, F3 ]) G2 R* D+ c( ^1 B
肉桂粉        3 J9 j$ O) c7 i0 [0 V
適量
6 e9 m$ w* W9 k5 u. J- g葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb' m" [5 B( i9 e7 h/ [4 O
100公克
* v4 P9 \" D% I桔皮        
- ^) f! m( @' w. n* t5.39.217.77:889850公克
# h/ P; T, M4 K# d; t7 P5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. l0 C5 T0 |8 ^
【做　法】
' Z9 f( e, E! Q7 L% @; e1 r1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( z. y* F- a' h7 y% L, t# c: B2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: G* s" U9 |1 c" e" v+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。/ z) g- S0 \" |
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。; J6 c4 x& ~: Y9 {! q
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 L) h9 t- r! I2 M' `2 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898% u4 H) I/ t  P2 B5 Q" b
數量：10條

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6 C7 g+ y( o2 D3 M: w+ ^; i公仔箱論壇瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) T( t% ]- @2 f
【材　料】
( _$ c+ m8 x! ~4 V& ]8 `tvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰        
5 C/ R8 w; F- B1 o8 Htvb now,tvbnow,bttvb1份5.39.217.77:88982 s1 s- r5 ~) \3 d6 h( l
高筋麵粉        
- i) j3 D& L/ \" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
% x7 x4 N, ^" `; Q6 ?  H$ g2 v黑芝麻        
: L8 s* q8 G/ C4 _* vtvb now,tvbnow,bttvb適量9 W/ n# {4 e$ u8 ?
水        
  \& L# o  [6 X7 G+ b. L5 q5.39.217.77:8898適量
: P4 H; e% S+ Z0 d; {       
- t/ |7 L1 v# u) }+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇3 X4 f+ Z8 U5 x5 N& U
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88984 E$ b) V% n& z6 f# C& L# s, Z
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
% B; k. @8 Z, W! C$ y公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇4 {2 e$ b: A, _* o% Y
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

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. O. L2 x. B6 t. ?手鐲麵包9 S7 [* x8 k7 h4 F$ \6 O. k
【材　料】
. N% p9 V: k( C. b中種麵糰：
6 C) G. A" s7 i1 E+ Z高筋麵粉        / e2 s) P( R- i; E8 i$ V
269公克3 v4 o  Y3 m1 D# |; v
新鮮酵母        
2 d: w# N) s+ i' t8 ?+ z公仔箱論壇11公克5 |& A" ~5 A; ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 E' L( m$ J3 N
162公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 t, Y: c- ~, g
主麵糰：
& s2 G4 {/ T3 q5 W' t+ ~3 b* r公仔箱論壇高筋麵粉       
0 [$ \% a' N9 P. ?9 c* q116公克6 k9 b4 N: Y; p! ?* {5 P
鹽        
0 |" M' X" D' r' V& H" B7 K! Q公仔箱論壇7公克5.39.217.77:88987 M& D" W, ~4 @, b* P. q( s
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" S& a( k) J' \) w+ L! O4 j& u
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \! \" \) W1 W  x* N# t6 @
奶油        
) O+ n! E& U0 s14公克
6 M. z: y: V0 z1 L! k" x4 E" t; Qtvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：
0 G. V: b$ p" o6 L# }小蘇打       
: B1 a3 a! O/ w/ ~* e& G. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇' a$ l7 T4 S4 q/ Y. Z5 @2 D! E  E) \
鹽        
9 V$ X0 N$ j; T" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
8 O  {- u) T3 z4 e! h6 c+ N: N' B* s! a公仔箱論壇水        
/ H) c7 B8 m4 g: T公仔箱論壇200公克) N$ R; @8 M2 C1 W5 N) C- _
        tvb now,tvbnow,bttvb! N' I% n; q4 T7 a
【做　法】
. r! b3 i  F/ Y- I8 R5 a! \6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。7 U+ d0 P* D7 N6 g) o
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 H& q/ j" ~9 K$ |' S9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:88988 x" H3 f, N. Z- g( K6 c7 D
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。公仔箱論壇8 o$ c/ p* l+ i* \+ Q
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F$ }: }1 B$ l& f6 A# g
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W  x9 i3 k2 _
全麥麵包公仔箱論壇9 t( T1 S* w8 W5 d2 v1 N6 p
【材　料】
, t- m! c, O) P5 Z; H1 Y2 S6 T5.39.217.77:8898酵素         公仔箱論壇  A) Q" O8 {' O+ s  X/ b: \
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; P( ~1 z% B" B2 ?  f$ b
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 _3 t" S, U
420公克　公仔箱論壇, ~) N8 @! R- }  a1 a
麻糬預拌粉        
! V& J7 Y  T0 a% s公仔箱論壇15公克5 F! m, _; y  Q: N; d; C6 r
高筋麵粉        
! F2 _8 L7 W- O+ |; z458公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 D' e+ ]' \' Z5 a
全麥麵粉         5.39.217.77:88989 X* B& g+ v/ g4 F6 l
305公克
; d) N# e1 ^0 H3 f  w- v新鮮酵母        
' s/ x- \* j0 Y, t# d公仔箱論壇23公克　
6 o2 v: h. Q3 i/ |% K6 _5.39.217.77:8898細砂糖         2 c+ L1 X8 h: U* s9 x0 w+ v+ q
38公克　1 L: U7 v6 o1 v& ^6 Q# |4 B
鹽        
# S, I" a5 V" R; L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克　
) y& S  u! j- ?公仔箱論壇奶油        
, o, @) }/ e# N! _4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
! D3 |* l: I$ A, F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb        9 c  U. {  A1 [6 m" M7 h/ |& ^8 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* u2 a2 I' w! X( e
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。' k8 G# d5 V7 E8 l8 F/ k
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 [& |+ i4 m2 U" W. ^
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  z) g+ H% C+ Q+ T0 z+ ]7 ^/ k0 r- @4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5 M5 e- T! K4 z. G
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
4 z4 d' y( Q5 X% b& R8 F6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" d, A! V- F' m% E' p
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
! K8 v2 y+ t$ R5 _( I9 o8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

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$ W5 L) c. s) Otvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包tvb now,tvbnow,bttvb" i1 u! Z/ i3 Z, a. B& l
【材　料】
  [) P& V; W0 _4 S; P中種麵糰：
' H$ {  v% ^; o" c5 Y5 d公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ c! v, e9 [' V0 N3 B0 M& i
332公克
4 E+ b: C. N: D% _" V0 C新鮮酵母        
6 ]* H* ?$ `1 n12公克1 C# J5 f7 S# k! i. E- q
水        
0 A! k! J. N" _+ `( a2 Q9 D5.39.217.77:8898199公克　
8 f1 u: c- H) F! q$ a% f+ G公仔箱論壇主麵糰：% A5 A- b; y" x9 T) _, W" b
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ |$ ?1 I4 P8 V; e! q1 s4 n# H
83公克
& f8 v  V3 y" b* z水         公仔箱論壇" Z8 a- P3 @) u4 h
11公克公仔箱論壇8 v1 E( D% ~  h- x
奶粉        
8 j# m0 e  \( }) A% X4 Y4 T5.39.217.77:889815公克　公仔箱論壇  n. e: n8 v- v, Z) a2 t; I
細砂糖         5.39.217.77:8898  c. H, c( x) E1 t' H
50公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 L& W4 ~$ Q/ @2 u7 j
鹽        
: r! L) w0 X3 I; \. B) k6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# I- d; |; N# B, k
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' B! e# T5 n5 h! B. w
25公克　
$ M0 p" C( |" E酵素        
& c$ f1 |  i& @8 gtvb now,tvbnow,bttvb1公克　公仔箱論壇" M1 o1 C4 X. m
奶油        
# p' R2 S* i9 G- E) V9 x" `! ?5.39.217.77:889850公克9 z, N  n+ `9 a* T* G
內餡：
0 E1 |/ v2 \( x  N, ]4 F粿加蕉        / R* T1 n7 Z5 R5 w* |6 X3 Z& M0 D
360公克5.39.217.77:8898  ^( M) r  b/ q+ e: Q! @# W9 x
裝飾：
, i: x/ C2 H  J+ ~6 ?藍莓果醬       
  ^! }" T% Y6 n4 ?3 m: Ytvb now,tvbnow,bttvb100公克9 \5 ~5 i0 F3 l% E+ t0 v, b
       
' H; q# Y5 U' }9 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t7 x/ _) s5 m* O2 u  Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" J. w2 R1 W) [6 e2 O2 k0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 f* [2 m9 W1 a* ^4 A2 O; x4 p# ?" _5.39.217.77:88983         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。; \5 Y1 @/ {% n) \7 Q
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
1 X) L. x  U$ Q: }% Etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
; v# X- x9 G+ l4 A( o$ Y, p) u3 c6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇/ ^; w, T2 D4 u/ Z+ _
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  e. A  \6 y& H* c4 r9 l; R/ b; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 Z. m1 @" T, C4 G  X
5.39.217.77:88982 E0 ~. P$ Y; v$ j
QQ紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% K' z1 @7 S2 H- t2 }
【材　料】
) P: e+ l9 o* t4 `! K5 t! p' t/ V公仔箱論壇中種麵糰：
9 r; W2 y, k4 M5.39.217.77:8898水        公仔箱論壇# Q. r6 I, n6 D
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" T$ P9 [0 p, J- P  r% `3 c* b, R
高筋麵粉         
" Z5 {; K3 _- E270公克
# b' G" J! i. P) @$ W5.39.217.77:8898新鮮酵母         
( h# ^$ ~0 W; |) A: z" E4 @' @5.39.217.77:889810公克　
) l1 l, Z& L7 u9 Stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
( c$ w  x1 X6 u' ^( L; X5.39.217.77:8898高筋麵粉        
" i& i, p3 U/ a+ C" S68公克
% c5 k. H* d* C: f水         % _0 j; c1 K" b1 F( E6 {
24公克　
% B: q6 m9 `) \# ~奶粉         9 E1 H) s! O) h" m2 N
14公克　( I, |, R" n9 A) N
黑糖         
8 F3 B3 \, Q. R0 ], n# i8 k  u8 b公仔箱論壇41公克　公仔箱論壇( d8 a, M/ W2 o9 F+ o- ]
鹽         
. w  Y$ J- g2 ^+ b- J3公克　
4 n! n3 v! D+ B3 _6 Z2 Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 C, @! a7 Q9 d, G% Y
20公克　
$ l# v, v1 k6 ^4 a9 e酵素         & \4 v% \6 U# L: ?; X
1公克　
1 p  K7 i- e& n; T6 z3 y奶油         
. ]/ H0 t9 A! v- o% L, F3 C& atvb now,tvbnow,bttvb68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 E1 Z7 S8 N1 S5 n
內餡：
9 @" W7 [/ u* H0 r9 B2 otvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        
7 R( ~9 u) z( K8 q& F& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇$ f% {& ]; l6 ?; ]  ^$ k9 B
粿加蕉         
# N% N" a6 ^3 p; J, l# k' [% i' n100公克　
7 ~( o) N+ U( C( f) {& r5.39.217.77:8898裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' n: Y; y  h! W3 ]7 O" ?
黑芝麻        
; o) \+ m; @. @( U" A( g適量
6 T  }' E: O& U  o7 G, T7 t' c5.39.217.77:8898        
6 C( c. O) s! D6 r) i4 h" D5.39.217.77:8898【做　法】
) |  K3 n) L) K4 Y公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; P4 S0 B6 j* N! @( s2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! N/ j# d5 S* ^" G- ?/ H% z! v6 v公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。1 v4 E# G6 y" ^: B' B
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898: s/ |* G5 |" ~
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
& J( n+ s' z( T! b# o3 Q. m5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。5.39.217.77:8898- W& g0 W9 p9 v+ Y
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
2 o: g3 C; ]# s- L; gtvb now,tvbnow,bttvb1 J/ W# d+ N9 B8 M4 P7 ~) a
tvb now,tvbnow,bttvb, ?% v6 ~5 c1 n) p1 j! ~
5.39.217.77:88984 |& H8 L0 R( h- D7 w
葡萄乾麻糬麵包
- h+ g* H. O4 N$ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ k+ Z: B7 B; q4 M7 _) z5.39.217.77:8898中種麵糰：
- O- X7 I0 ~8 k$ v0 n水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( x$ L4 C) J. K8 f
304公克5.39.217.77:8898! p2 `5 V$ r" i( U! r- D3 e$ D  z/ p
高筋麵粉         ( `/ N5 A9 e/ f! z( N8 i
507公克　
: ?  U3 G, M( v; V6 U公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) f" k0 I, u. E5 g. B( S1 Y; ^
19公克　
- N* B! a  L, ^tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& M7 b) P5 p; n
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ d- L9 A  l6 ~; u$ [. |& @
127公克: a' e, C( }0 `7 `' N- P" ^- X# Z5 h
水         5.39.217.77:8898& {  M  [% R! U
77公克　
* C6 @) `/ T: F9 B細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, {* O- N- U4 Y4 A
76公克　
3 D- G3 V3 p2 l5 i2 w$ z( N# C5.39.217.77:8898蛋        
1 R) M8 z  g" F2 S# B2 I; d  w公仔箱論壇38公克　
9 m1 P8 A  Q% v# ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
& U& `9 F* o) D9 V3 {# Utvb now,tvbnow,bttvb19公克公仔箱論壇7 @6 d. k6 r) \% r* A: ^- `
鹽        
1 C, e, \; F. Z3 W6 vtvb now,tvbnow,bttvb6公克　
) K( Z' f$ `9 L+ b* l( ~! |) K% Z奶油        
( N+ [( E; {7 g. z. N$ ~% {5.39.217.77:889876公克5.39.217.77:88985 h9 }, `- Y. Z  o
葡萄乾        
# r- |/ T; W4 r7 Z63公克tvb now,tvbnow,bttvb' P: w2 _. u  v
內餡：; h; f) S/ ]# U# ?. ]
麻糬        3 _7 P' d; s, W; Q( M  K$ ], T
480公克
1 N- G5 g9 L0 b+ h9 B9 p) `公仔箱論壇        2 x+ z) K1 e2 A+ W9 z0 V9 |
【做　法】
; X. j9 d  X* Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" v1 t3 A' R3 ^& R1 ?0 \2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* ?# h- @( I; y  G/ }$ c5.39.217.77:88983         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 d! P: e" R" w( {) l/ p
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。4 c; ]. T5 l5 H, ^, z* B
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
. Q7 U  M4 y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 A+ G5 b1 ]* T& i6 L$ |
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! v: f& E8 }' N0 p9 l6 S3 mtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

) v" Z" ^# [' E% G3 q
  L! @' e! B: @  v
4 B$ A1 q# j: ?公仔箱論壇黃金玉米麵包
: i  s" T; m) e公仔箱論壇【材　料】* B2 V5 C! s$ V; p- e. L
中種麵糰：公仔箱論壇/ ]* D" A- g4 G& l! o2 p
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C/ R/ O+ B5 b4 e$ b6 L0 o& Q
199公克
" T& K' _' q9 {5 }; d公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% ]" ^! ]  R5 P8 j
332公克　
: g! Y# s1 B3 F* F公仔箱論壇新鮮酵母         
1 h6 @) P9 f. S9 s/ L" D# y5.39.217.77:889812公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }6 s* `+ ]5 X. Y0 V- S
主麵糰：公仔箱論壇3 [9 [- R$ x+ f
高筋麵粉        
% f, v4 N2 J4 [/ p9 o* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
7 p* Y( _+ W% k5.39.217.77:8898水         
) O0 U8 J9 X# A) |# ~# d5 m公仔箱論壇11公克
& g2 H" b: c0 P3 V3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         & T( T4 Y) x0 L
15公克
7 r$ t( @0 N" o# Y. U+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , }0 @( G7 `0 j! M( ^
50公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 }) \3 E: s2 p9 E1 _0 B# S1 G- h
鹽         公仔箱論壇5 S8 G9 j9 {8 Y5 s: \4 ]
6公克　tvb now,tvbnow,bttvb& s) {: J: F# J: s7 J/ C4 w8 _
全蛋         
$ U5 j; {/ G4 z- ~. H& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　  Y" \% X: ?% Y9 l  \* B
酵素         
4 H* G' c1 B6 J3 B; d% [公仔箱論壇1公克
9 ?1 L' |' h, b% h4 a* ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇* a  d6 ]% i1 o1 \7 o* j/ s, [8 X
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 D1 u" @) D5 w' s+ t
內餡：
; y$ c0 y' z* l$ V) n8 `) ?5.39.217.77:8898玉米粒        
7 ^" Z! r: \5 P# U, d5.39.217.77:8898200公克公仔箱論壇; j7 f/ n8 O3 M' U4 c0 Q+ D9 ]  z- x% |
粿加蕉         & \9 ^& M( W$ R
120公克tvb now,tvbnow,bttvb  d& O1 d$ ]6 n* K
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 o# R/ I. }- g
粗麵包粉        
$ p; @$ W/ r7 [3 ~/ t$ |4 k6 }適量0 \. k+ k+ A' A# V' |
        5.39.217.77:8898" Y$ ^% V  i$ p8 o; m9 U
【做　法】& q  m& a' G2 u; q  k
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 W; H) {' I( f0 p( r7 m
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, P; G3 {6 B) H2 T) u7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
$ p  ]& b1 c7 V1 D# G" S& n4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。; n. l( J7 }( e$ Q
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
6 R8 }/ b% d6 I" l# m9 s6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 T- p- l- _. i) ^4 l
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
! b* K+ u  Y( l. U& ^公仔箱論壇
2 ]. `  W& y" h0 T1 q1 z
8 s3 V: [% @" j) @$ @) gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  I5 x- p! e0 `1 I5 K/ ^- n2 ~1 g, g, A
洋蔥麵包
, u; I: L, M6 R! \1 W【材　料】
+ k9 }, W  A. P! K公仔箱論壇中種麵糰：3 j- ^* \2 ^, B) P! {6 v
水       
9 r$ {+ w& }. X4 L345公克
; U' ?4 X+ H! Q, W$ S; S. X高筋麵粉        
: J" \4 N/ h% |4 f公仔箱論壇575公克　
% @( G3 [- _+ [" _- q" c3 `3 g新鮮酵母        
/ s0 Q- \3 i& }( Y* `5.39.217.77:889822公克　
3 \8 `" d7 @* H. @( F5.39.217.77:8898主麵糰：) S  S( y7 ^; x  _* ?+ o; ]
高筋麵粉       
7 D. f: Y# v6 Z. ], O% k" g! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克2 \  B: J) Y6 s( p. H9 S: J
洋蔥預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: l" P9 L% b2 M* I
30公克　
3 N/ s2 |' h2 Y' |( w$ H+ f- ^6 J: H3 h- n公仔箱論壇水         * N; _3 E3 m; G2 _; d
86公克　$ @) \' T5 O% w/ `% E3 W
細砂糖         : {% Q. x1 B4 l2 J& t4 x" C# m
43公克tvb now,tvbnow,bttvb# h. a; g: q- i
鹽         . o$ u  i& K% ~( {. q6 J. r
7公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 @# j8 I) U
橄欖油        
" k" I4 _1 x9 W* Z# C$ o4 Etvb now,tvbnow,bttvb57公克
3 J, d, G; ^" s( D* [& [內餡：
7 O2 d8 o; Y; i; p洋蔥       
- h$ b. Z4 B  z+ j' L公仔箱論壇30公克　tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 h" r6 Y% y+ [! t
培根        
/ x8 t, A7 i6 `# M. N' \, t5.39.217.77:88983條　
4 d- c- M" C. G0 B5 ~0 ~; j  o公仔箱論壇黑胡椒        
4 E2 v' R) c% U- Q5 s/ W/ f% U公仔箱論壇少許公仔箱論壇1 m9 x6 t' N$ p& J( G8 }* }
麻糬        
4 ?, t- E* ?. ?$ O5.39.217.77:8898240公克
' B7 z' _2 S. C/ ~: v5.39.217.77:8898       
3 r, ]) G/ Y. U2 H5.39.217.77:8898【做　法】
. P& ^4 {4 k  z4 Z: a% Z5 @+ \# C, M公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。3 x- ~  E2 ]7 E7 g
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# o( ^: p# _9 r3 A公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' F9 }5 R# [: U& A, ]0 K5 c! t3 F- p4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! H6 ?- d, a+ j- O! M/ f8 W4 v5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  [" j3 ~- I" m+ ~/ f+ n7 Z2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。1 G+ k! F3 [! J2 r* M$ f- {
7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 O* s; N: u, ~; \) ~% p
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。1 K# w- ]" r' F5 x& B$ t
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& _9 ]2 S. P  ~0 r  a4 N

' q4 v/ z3 F6 U% ~+ U5.39.217.77:8898
" S' n0 p7 z( ]. C% Q& ]" |雜糧稞麥麵包
( x; p! q. U- }- _, u【材　料】
0 K: x+ Y! |6 k- ?$ L5.39.217.77:8898中種麵糰：
# \% u# u1 j6 L/ f1 T5 Y公仔箱論壇水        5.39.217.77:88988 M; ?. C; A; A1 k; [+ x
233公克5.39.217.77:8898! t7 D: u! v: P' O( w6 n
高筋麵粉         8 J+ }6 W2 G, i9 Z
389公克　
5 L8 x; \9 r4 n新鮮酵母         公仔箱論壇; U# G8 M6 c! g' a' c, x
15公克7 z6 f: g6 G  O# y+ [5 q$ ]
主麵糰：# y5 A$ {) C. W" l
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, M* b% o1 {0 l+ f# q
49公克
, p( u8 f& t. q* m稞麥粉         
  b, s- @! f9 B. m2 U7 N" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
, f' w" ]# r* v& \0 |水         
8 y& O( f* k* Y$ f! U. S( P- I+ v+ Z5.39.217.77:889868公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b- r5 ]; c, s$ V: Y  |, t
鹽         
7 j1 Y5 G7 u; ~  g; o+ _5.39.217.77:88985公克　5.39.217.77:8898. t/ i$ }! g7 b' H- Q
細砂糖         
5 T6 b  o2 j: D! G4 \. J  m5.39.217.77:889825公克　
/ X4 G9 O* f9 ~' Q+ R" u- A橄欖油         
0 M& [3 k! A/ C' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.77:8898& _; K/ a; E3 R
麻糬餡：6 M+ r0 V' ~+ |) B' K* G
糯米粉        0 q0 ^0 U- C  N$ [
210公克  \1 Y3 a7 j' ^6 |- K
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 f' r: W8 C# ^* Y
20公克
2 F! d: q& |. h6 x3 f6 S3 [5.39.217.77:8898溫水         5.39.217.77:8898, H; n; r, @, S8 I& r& u) ~: ?% K! b
180公克
- ^6 e5 c, @1 D! {* p) b! M/ d  r公仔箱論壇摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb6 B. G: ]# ^- k
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 d' `& c7 j& f9 d) G; k
裝飾：5.39.217.77:8898/ S9 H+ I7 z) C, }, K, k3 h
南瓜子        
# L/ x- o+ C7 F! e3 h+ `4 L# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; G6 d  C. A) g4 ~tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇+ z; `8 h( t2 r' l" B0 ?6 \
【做　法】
  m( D/ p% F% n( N- h& o3 ?5.39.217.77:88981         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
* V7 y& n) w4 U2 l! v9 v1 j9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。9 @& A' L* ^* Q* @
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. x3 c  g, a0 C6 V* v" X4 a" V( g
4         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77:8898  _! [; T, k7 V+ H: G/ \
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 Y2 I$ v/ v/ h( g6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! m) r4 |$ D6 n# P- {$ g6 t% ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。' D( g3 ~, G" S; y
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. m. }  g* V+ s/ w; b1 r1 H
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
9 C: Z" F$ |# |( \4 ^公仔箱論壇; v3 {1 `. F2 ?# o& W( H

2 U% ]! I. g9 C5 N6 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; x0 k' N( r; a, D0 C, T5 W. |
高纖紫米麵包
4 _+ }8 G+ h, s$ A+ _【材　料】* F6 ?/ v! \, L9 l, R
中種麵糰：
/ N# x" V* V$ Z8 R2 U9 y1 k公仔箱論壇水        公仔箱論壇$ X+ V! m3 U) }# x4 v$ R
478公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O  q# }' e$ K! J  f* K1 c
高筋麵粉         & O5 G) R0 e1 y' ?
810公克　
/ r1 e# m6 [2 p# u7 [2 htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇1 K8 w( D' W* u5 i
31公克　公仔箱論壇0 e& E" U( m& M; w
主麵糰：
0 U2 |, e& r( V高纖預拌粉        5.39.217.77:88987 k( I' \- m. p1 V, j% D' e( E  }
104公克tvb now,tvbnow,bttvb; B3 y0 _# K" E. b9 w! G, [
全麥麵粉         公仔箱論壇4 x, Y4 v, B9 F9 N/ h9 D/ l
104公克　
8 E& G2 C0 Y$ i+ J  J% O+ r+ D蒸熟紫米        
* i5 ^' J1 |, H; I) i* f; h7 {. F公仔箱論壇126公克　
3 P- x9 H5 w! w/ G) C! w/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; R. i' x! z. |/ p8 z; dtvb now,tvbnow,bttvb177公克　
" W! v4 N3 t* _, {/ F# z" l( Z: C細砂糖        
5 K8 h. u3 W1 ?* H0 C" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克　
( x- E" Q0 `  u, ]8 Z0 E公仔箱論壇鹽        
8 _  U) p+ T7 Y* u, ^& N( l# Atvb now,tvbnow,bttvb10公克　
7 @+ }: y* o. T% r, Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         ) I) L: i2 N# D% L# y
70公克
* E) i' ~" W' M* ?( J內餡：
9 M# c& n( e# q9 }3 M- gtvb now,tvbnow,bttvb麻糬        + `9 U6 v( h1 z4 y5 c7 n& j$ r
500公克
+ g3 \' Q+ {( t" x/ @公仔箱論壇        公仔箱論壇2 v" Z: P- ~# Y3 A: ~- S' q+ Z) u
【做　法】- t5 m- b  V7 m' V; N7 |
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇9 [; Y( S. z2 t. f
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 C* @: C8 N: f; Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇# V8 E5 ~' v2 R$ `" p6 K4 X$ Y, }
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 }  M' ?% L0 P; q6 F( `$ o公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
" T- G: P+ l% _' |& }/ T' l6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& d* @6 F0 }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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; D2 M' v( t- i" K
田園麵包
3 s4 Q9 e1 m; ?【材　料】公仔箱論壇2 f( W4 O0 r' E3 f1 _4 q& m
中種麵糰：
' U0 |2 ^- P* Z' f. y( a+ Q/ z水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 ?6 y* H1 l1 ~
360公克$ w1 ?6 c) y9 D2 ^* u9 @
高筋麵粉         
6 S+ y* V" J6 V8 _6 g( C601公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 d; g; {) M" }/ ^  d
新鮮酵母         
7 I7 ^5 ]' A* Z4 P0 b23公克
& j1 l4 ?" ]5 s- t( u, [! Z主麵糰：
; Q7 w$ `* Q* B/ {; P2 {" U9 z- Atvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
" c0 r/ J3 A6 C1 W6 W4 o8 E1 }75公克5.39.217.77:8898# \( K7 M) H/ j# U5 K# H
田園預拌粉         
- p5 y0 S/ f# E( Q7 ^( \' T( O; Ntvb now,tvbnow,bttvb75公克
+ A% q  e; L8 @8 z/ c9 `tvb now,tvbnow,bttvb水         
9 c" c/ @: n; C4 R  x2 x5.39.217.77:889891公克
: U. f3 p" Y2 Z$ U# E鹽         
& K4 t" w& c( X( y5.39.217.77:88988公克公仔箱論壇. s' m% n+ U( `& Z( w4 A
細砂糖         
4 g% r8 u' M. w2 G5.39.217.77:889839公克
8 D$ x! `: u) o% q1 Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
7 H9 {  K5 g4 ~2 t0 C- b, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 C" J( r9 x6 Q" y2 t8 B: H
內餡：8 I: b* _& y3 g/ n7 F
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb2 U8 O* h, R6 t  m' M9 X9 D
180公克
+ `1 e9 c, [& {8 W        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& d2 e% e8 ?" e
【做　法】
: ^% B0 p! U& b: ~1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇* _5 i/ W7 S; B0 {- K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: E, Q/ [8 i# N, ]0 }0 n  I
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
: C# P+ K) G9 _5 O( U6 D, j& c1 C4 g5.39.217.77:88984         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- ]& q/ ^0 S3 j; l, n
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
7 c; H* v) w" ?9 ~- c& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇5 C; k7 r  p; Q3 @7 ~* v
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇: C0 n( j3 W; p3 U$ q
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
6 ~0 a, F6 ~" C# u! r& h/ H. e# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 o$ @) X3 \, d7 ]tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 b+ @3 A# ~) a" Y3 K0 O  [
南瓜麻糬麵包
/ F- J: W+ O, d8 X8 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! h) y/ s2 `, E中種麵糰：
5 _3 E/ M' M' B& c* p  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
9 x$ F+ P1 H3 t  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。279公克公仔箱論壇5 U" R; B6 M% f
高筋麵粉         2 i# d6 V" ]* Z4 O, D% W
465公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 N4 m: S, T/ w7 Y
新鮮酵母        
- _9 I, M( c: U5 s. p. h$ Q6 E/ H# T17公克　
; C4 j& m( f7 q& P" Stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
# g  `& P' _) |( t9 d3 A: xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
) i. C4 h+ D+ t: |5.39.217.77:8898116公克
! h2 m. U6 j1 V% F+ ]  f公仔箱論壇南瓜泥        
8 `& X  A3 O. l: ]tvb now,tvbnow,bttvb154公克　
4 s1 M8 x2 C# ^" {8 s& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ x& U7 B  l$ p3 R$ l& D70公克　
! ?+ m2 E- ?/ z" _9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898: k( V! Y5 e3 ?. r+ Y& p0 H
6公克5.39.217.77:8898. H0 k& A+ y1 J3 H4 i3 S- I
奶粉        
0 c, Z4 v3 w/ L" K$ V7 }17公克　
9 `! O7 O, e/ P/ {) g4 i橄欖油        
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內餡：
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225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 [5 w5 l+ f5 n
南瓜丁        
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水        
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細砂糖        
+ Q* T1 g. j3 _+ D4 w& ~, j公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 {5 V0 \4 A" N8 ^$ X7 r; o! M2 m: q
裝飾：5 G5 ^- l7 h2 Z: }$ m4 ^. Q
南瓜皮       
" ]  L+ j) a5 q) l4 e& N' \少許
  H& j0 D3 u: I公仔箱論壇       
8 O; u) Z- {' }# z1 m" Z【做　法】9 {6 c4 f1 q9 c% z& @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇7 R3 `! |6 o+ D" g$ f' r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 e3 L6 P$ n3 X" n: B2 Y& Y5.39.217.77:88983         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
. Q1 W; u: `- ~) y( ~5.39.217.77:88984         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。/ {/ ~$ L$ E, t
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 q3 {- i; R$ T0 z7 b' u9 z
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb5 w- t+ p$ V, y+ i3 i
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 ?& h' x, h  D( Vtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。