BeiDouChef

8 E: _& z( X, E% Z6 _( x! z) n! q5.39.217.77:8898半筋半肉牛肉麵          
  f$ Y: d  F/ o0 e# [3 {4 Z5.39.217.77:8898【材　 料】; ]9 K* B' t$ [8 u6 @3 f
牛腱子         300公克. l2 K& F# u0 _2 g# L) c% _6 g
紅燒湯頭         適量
* I* V2 q, ^' e' |( a! h2 F公仔箱論壇沙茶         2大匙$ b( h' f: t1 v# o9 Q! C: R
白麵         250公克& l; w7 k8 m* t7 f  L
青江菜         2顆% N" a' W% ]/ l0 D% F. S5 }5 R
酸菜         1大匙
1 t( V* [  z8 q% G0 R; x/ g) G蔥花         1大匙5.39.217.77:8898# v# Y+ H& y3 b2 n1 E( [; i5 _

2 A% D% V1 N% K6 K$ d! P公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z4 M1 [( ?! [
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇# E1 m# l0 D2 `
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 [% z, H% }' ?
- S) j2 u, K4 N& {2 O+ p

6 q3 B+ I' R& B- D8 |5.39.217.77:8898紅燒湯頭公仔箱論壇/ s; G% F/ i/ D8 i% w) G
【材　 料】
% B  u$ C6 p% P  ~tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
3 D: \' a+ E2 ]6 a5.39.217.77:8898牛筋         600公克公仔箱論壇2 }3 t0 i% f  ?$ F3 V; G
牛脂         50公克
& i, L1 U/ V. N; U4 v* p0 L" Ktvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
8 t/ x, L0 _% |. s# G1 u  wtvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克
( h" n3 [& S# ?# i  `+ a) atvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克公仔箱論壇' J: S8 b, b( s5 @$ H  ^
蒜仁         30公克5.39.217.77:8898; |& E9 R2 v2 n) U
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 T! y8 k; }  i- B
蠔油         60cc
2 r" \7 R, ]0 N9 E* M醬油         150cc
. ?+ e+ {3 W% W! v! F8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb# A8 \& q2 d! k+ h0 Y+ M2 Z

7 {2 r- h5 g, X: C+ [8 f# |) [4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ C- j" W8 K( Y) F' v' S+ t) J9 u冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! ~5 O9 u  f  o5 i
鹽         20公克
( |$ ~2 {8 ]$ r& v$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
' ]4 ?1 U- \- S5 K# N# X/ V9 S
. |6 t" y0 b$ s. V/ Q1 n7 o【做　 法】
2 Z' Z" v- Z) n+ w9 b1 W% t5 W9 r' Dtvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
! _( ?6 {2 W; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
+ [3 M% \8 L$ w4 k- `6 A+ K, A# B3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.77:8898; ^) ^9 v8 [4 s
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
8 \2 ~( e4 H3 a; t- y$ L; A1 u' o5.39.217.77:88985.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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  }4 z* T& u& ]! @. `# p3 a; E蔥燒牛腩麵5.39.217.77:88986 V. o. e. K* b0 M) u7 F
【材　 料】
# j0 W* K4 H4 c. E$ W1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥         5支
  Q" A2 t( k4 |! M# g公仔箱論壇牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb( D  A$ v5 \! ~6 X5 J
白麵         250公克  T9 R7 {4 A* ]7 O3 S$ \. h* ]. z
嫩豆苗         20公克5.39.217.77:8898" U, p7 C0 \/ A1 h$ x- |

! d- d5 ^% z) u2 _5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898  r8 i" Z# V) p, q6 R$ U" |
醬油         2大匙1 w! b$ k, k2 t$ h! Y$ U* B$ S9 I$ n
糖         1大匙
6 x' N# m$ p, Q' T3 R公仔箱論壇
6 @3 j# c/ \  |2 X& Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ }0 F8 A8 f  P8 a0 O1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
' d+ n& H' \# ]  g7 x! B/ s- D公仔箱論壇2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u; x% P$ a: B, a
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
7 R2 k9 D! a7 x$ v2 |% p) I* Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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公仔箱論壇$ C. E) w6 h( L" G2 k
桂侯蹄筋麵          
( y  B, P3 d$ s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% `1 R; X% b& L1 |9 V: c( ~7 D
牛蹄筋　         300公克" m( z1 f5 r% O* c
紅燒湯頭         5.39.217.77:8898) }; m7 F4 `4 W! E
桂侯醬         1大匙
5 w& ]9 i2 Z, ^+ y公仔箱論壇拉麵         250公克
2 w7 R9 D; w+ o" {蒜苗絲         1大匙
+ K1 m  w0 |7 x* C& m' S4 j% c茼萵菜         2支
2 \# w) l# x: H2 J0 i: T! B: a& U5 wtvb now,tvbnow,bttvb
" n* o" H$ {7 r【做　 法】
# Q: p3 v0 t. Stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
* g+ K+ m: ^1 V) U8 A3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。; f- ]/ Q# A: t3 v* T* K( |
【備　註】5.39.217.77:8898( ~5 ^- K  U. `8 V
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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6 ~8 T. w- I' h- n5.39.217.77:8898紅燒牛腩麵        
4 n8 x( O. i7 A  wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% F; b0 w, N1 d5 V4 W) ftvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克
4 K; ]. F. o+ R8 D. h% f紅燒湯頭        
; O. V: F% r) s8 utvb now,tvbnow,bttvb白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ u: S9 E7 S5 k; }4 y7 P& S
小白菜         2支
, T$ z9 T& e( P! e+ `+ n5 R蔥花         1小匙5.39.217.77:8898, |+ v% t' {( F$ X* O* D: {% t
酸菜         1小匙
( y' A$ v5 \1 W& T3 h0 w0 I
( S% q' ~! n8 w. h) C8 Y公仔箱論壇【做　 法】
& t% W+ H, Q& \. H/ N- ~. L5.39.217.77:88981.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ ?; w& O) @% `6 i
! q9 B& N3 }; Y
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
" h3 {, @2 _) ?; r/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 N+ B% P" S/ p) I/ D
滑蛋牛肉粉絲煲        
  [  Q  g% N' C$ R8 z( |3 O: A5.39.217.77:8898【材　 料】
- h! T" g2 Z2 c1 a+ y0 X' utvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉         250公克
) h) c" p  t. J7 b4 D" c) Q牛里肌肉絲         225公克
' ^( E. E7 y0 M$ otvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯' P$ x! s; B0 X' ]
香菇片         3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" u* j" j# @
筍絲         1/2杯
: Y8 N/ ^  ~, |! ~; A蔥段         1支
7 c4 w; L9 Y) H8 l0 K5 |- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯tvb now,tvbnow,bttvb! d% W6 ]/ i$ l* P9 @
4.蛋黃         1個
$ g# f7 [! s( f7 e$ p1 G) {  D2 j公仔箱論壇蔥花         2大匙
& t( U7 n4 u, F/ k4 M2 R. k% Itvb now,tvbnow,bttvb香菜         2大匙
( S6 ~+ T6 V) P, ^0 S! D5 c& q6 v& B7 t4 m1 }, P% y  Z* l
【調 味 料】
7 R% C6 T+ x6 ?+ B公仔箱論壇雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q$ J+ {) O5 i; x
太白粉水         1/2杯
& B* n* _% c9 \9 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- V5 m1 n3 s# O* B9 O
【做　 法】
' n5 U2 h$ V  D1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。公仔箱論壇) S. J+ F6 q3 O' j9 U
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。( x6 k  k8 u- `
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。; M0 c1 Z& g  W4 W& E: W
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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# x+ _6 C# G; r" w
蕃茄牛肉絲泡麵        
* b' u) t$ e, ]4 b" G1 Z8 O' `公仔箱論壇【材　 料】
/ u& y8 ?. R7 U- }: s& D( O公仔箱論壇牛肉絲         50公克
+ H* L; b' W2 V& A蕃茄         1/3個公仔箱論壇* }4 e$ W3 W3 i* i4 \# u& j3 a
空心菜         少許
# \$ `( \/ G, T6 P$ |2 [" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1小匙
! G3 x" n0 Y+ c5 s' K) X& i' m3 m1 c沙拉油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 w2 q, w) Y2 ^3 ]6 A
鹽         1/2小匙4 X/ {# t3 t% B: B, W7 [
水         3杯
  h7 I4 l3 P6 j8 r5.39.217.77:8898泡麵麵條         1包
( o6 C4 e. I& L4 z' m, N; \5.39.217.77:8898泡麵調味料包         全部
' a  z1 ?6 b" Q5 F8 O* n7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, u' E8 M9 y4 _  R6 ~( ^, v8 s5.39.217.77:8898【做　 法】
1 A! r- k$ L+ K  ytvb now,tvbnow,bttvb(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
8 b" ]" Z/ `' i% C) I. i5 }4 [- {公仔箱論壇(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( y3 I5 O3 I9 v+ ]7 J2 E' C/ B
【備　註】
+ E( _( u0 j$ z# j+ U/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
9 r. C2 p" F: c9 n' d: u  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* i$ s# a9 f0 @1 x% a' s
5.39.217.77:8898" Z' o# V) w/ L  q- r  K1 a$ L* Q
1 O2 @* x/ `4 g; Q' \
匈牙利牛肉焗麵
" h8 R/ Y* c' k! e$ I3 b" d【材　 料】
# J4 {* a+ U7 b4 o( g3 h牛絞肉         80公克9 a4 G5 `2 o$ T( D, \8 |4 z
洋蔥末         30公克+ Q8 Y' y+ J5 t) U, R7 P* g
斜管麵         100公克5.39.217.77:8898! |/ V( O, H5 h' U, N
起司絲         30公克
3 M& K+ C  B  b公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         1/2小匙
8 _6 J0 G) U3 ]  t' k3 \3 ztvb now,tvbnow,bttvb
6 ?3 |( j- S; M5 }! m5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇# e/ \8 C, M+ j
蒜香黑胡椒醬         2大匙
4 o( R" }+ e. l# ?5 l       3 q6 _5 d; `: Z, q9 e, g" K3 w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }% w2 Q( Q2 q* c: Q( j
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb  b( A- P6 g2 [  j0 F
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 d; Z( N) X0 Z' U8 @
黃金玉米鮪魚焗麵
8 y5 Z! ]; c6 A8 C# p% Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 J, S9 k; z4 f6 M
玉米粒         20公克5.39.217.77:8898/ i1 |" ]+ {, z. f8 b7 {5 g) ]+ [3 j
青豆仁         5公克
6 Z! i0 N) i+ m3 D- Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁         5公克
+ y) a$ h6 s: E, c# m3 m2 L& m% D/ D5.39.217.77:8898鮪魚罐頭         50公克5.39.217.77:8898& T. {8 U! s; Z+ g' M3 o, W
熟螺旋麵         100公克5.39.217.77:8898. `# m; a8 r% N$ q( k5 K/ I$ N+ P
起司絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! k( e* h0 ~, V6 V5 p3 l
0 p& k, y& ^# h1 S8 l/ t1 B, }
【調 味 料】
; y, D1 m5 O6 n/ f4 v$ P) ^公仔箱論壇奶油白醬         2大匙5.39.217.77:8898& B! A) ^  Y: P. n# Q2 l% \" m

. B: Y) R: W; D1 J5.39.217.77:8898【做　 法】
8 j: C6 f; T! j4 p公仔箱論壇1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
8 I" X/ g2 R9 A2 m, n0 l- t公仔箱論壇2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。5 O/ V/ q# K3 c/ g- o7 X' r( h9 O
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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; E  f# [0 N# g+ g' a9 Ktvb now,tvbnow,bttvb青醬雞肉焗筆尖麵
+ k- n6 x' L' o- X7 ~% \公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898( W2 v5 w$ \1 g9 T
雞肉片         80公克
: B% F, |) G, ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克公仔箱論壇7 f: \: d  B/ k0 F% \& N. O1 t
熟筆尖麵         100公克7 x2 k. h& [4 i( l0 U
起司絲         30公克( ]% o  C( I9 e: w1 w0 P
5.39.217.77:8898' u* w$ u  x$ y+ g
【調 味 料】
& J0 z5 q# n  \# ~青醬         2大匙
+ p7 s" b5 |# M) `6 W: F! ^高湯         100㏄
' `' r2 t. \6 }0 b: g/ z6 e        , L6 y3 |! Y* B
【做　 法】
) R1 D: m/ M5 W, {% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
5 s2 D" M& }5 _9 _  Ftvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 M, r: _, m) Q' ^
茄汁鯖魚焗貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb9 n  Z. D. P: }
【材　 料】1 d5 y1 A9 o: v% a; V* V8 p5 w
鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t. C7 r- s1 |0 K$ J
洋蔥         20公克
) p* X* V3 h- ^2 h- h$ Otvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克
: h: v3 z/ l+ K起司絲         30公克5.39.217.77:8898- R) m! r$ }, f: E
【調 味 料】
1 e5 ]# E! ?. R, T5.39.217.77:8898蕃茄紅醬         3大匙公仔箱論壇2 |3 h) s1 C1 I2 P$ O( M- r
        公仔箱論壇5 x# h" E/ B# L, d% a
【做　 法】5.39.217.77:8898+ p) w9 e' F$ ~1 T( _5 w' i
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
) `+ Z# J$ M: C3 J* N/ S, i9 x2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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7 b: ~9 I, a: p/ z. Y* H/ X
烤海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 B/ J' q: Y2 U+ e
【材　 料】5 i' M8 \* Q; n  M6 Y
洋蔥丁         20公克
$ \2 p# Y; L& t' E2 C' W3 s公仔箱論壇冷凍三色豆         30公克
) M& K9 g( K# v/ @4 f5.39.217.77:8898綜合海鮮         100公克
5 o! n; n9 j/ X, \2 Z, _5.39.217.77:8898千層麵         4片8 ]4 ]: c. W' N6 w' u8 s
起司絲         50公克$ Z" h9 E2 w) N1 }
起司粉         2大匙
7 n' ?# I$ i  S' U, [- k  ?【調 味 料】
5 _/ Z5 L' }. B- V0 u公仔箱論壇奶油白醬         4大匙5.39.217.77:8898& s3 o5 R. g' Z5 J  e# k
蕃茄紅醬         4大匙
/ A" v6 N" A8 Z" s! K0 s       
0 I( a" h3 R" K$ T( `+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ K' e2 V1 O% L8 b" xtvb now,tvbnow,bttvb1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。公仔箱論壇3 \2 B# c$ ?4 B7 k6 `$ P3 o8 T+ ?5 a
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。公仔箱論壇+ O: s$ q( N5 T  i( Y
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。5.39.217.77:8898- I+ _% X8 p3 y
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。5.39.217.77:8898+ [0 \& ?7 \0 X
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。