
) R/ W5 Z( ?6 \. s2 i/ B3 `5.39.217.77:8898半筋半肉牛肉麵
* G9 N2 e! ^' p, u1 d& J公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇: a4 w# J- m ?- }
牛腱子 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. ]% R5 [% ?' ]- V
紅燒湯頭 適量! c6 E6 ~2 L. \% x7 V$ l9 U
沙茶 2大匙
. ?0 z: q# q x& u/ b- h4 G T公仔箱論壇白麵 250公克
( z, A* \; ?- G5.39.217.77:8898青江菜 2顆5.39.217.77:8898, t' ^: X t, n
酸菜 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, S( Q- N3 U2 x8 c% Q; i
蔥花 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: _( j! \$ r o- L
0 K8 Q* T2 v# \( x; Gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ Z1 |& J o% d4 l! O, @8 l8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇9 v, r6 i- ~6 ]& J. \
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
! w, G2 i2 ~& f7 V* C2 b' P% X% e公仔箱論壇7 n/ e. z) G6 h2 c6 j
( g4 Q4 Y3 |3 Q, Z
紅燒湯頭+ y! W; ~, ?$ L- e$ L3 p( C
【材 料】
8 e2 c9 g% G& v8 W& v牛腱 1200公克公仔箱論壇- l" ]+ ]. \3 o- h( k- ^7 T& u
牛筋 600公克
{/ M' i. l3 T+ V% {6 D; H牛脂 50公克公仔箱論壇5 w; j9 B$ k5 Y
中式牛骨高湯 5000cc
8 R9 ^! t- ~" }/ [5.39.217.77:8898A.青蔥末 50公克公仔箱論壇1 z0 `6 C7 @! O, ?6 E4 S
老薑片 10公克
3 p) \( i4 |0 J9 d) |7 |) }蒜仁 30公克
! \5 O0 M) V- Q$ _1 n公仔箱論壇B.辣豆瓣醬 120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 e* N' F4 R, W0 t+ w
蠔油 60cc
8 E0 C' a& t8 C1 z# B: I4 [+ Y5.39.217.77:8898醬油 150cc9 A, b7 H: U! t' F2 [; T% h. Z
米酒 150cc
. d1 j8 e5 N8 D6 l5 E" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# W2 O( z b# H
【調 味 料】
% ?# D- M8 C+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" Y, |9 ^5 e
鹽 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. x- c' B2 l. U4 \
麻油 20ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 v3 t5 I# K7 M- \5 W
公仔箱論壇( I3 C: L4 P0 N8 @4 e$ \: I9 y
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; n* r# ` y
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% r& k w1 f q: B u+ U! T
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
+ K! ~: {# t- T0 [3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! T/ ^* D! |4 U+ X3 v" n: W9 d
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
: ]- }8 k4 D* f4 g( X8 |2 C5.39.217.77:88985.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |