材料5.39.217.77:8898) g4 z @% o- l& D$ \$ K* t' Y
5 R/ y* Z9 a4 u, W/ ]* a節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料 p# x* V' F7 w2 A* K( F
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 m& k4 _& e6 q3 M+ ?# @
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芡汁
8 C8 N8 _+ P( i8 d! m+ Y4 V1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y: H, e& G& R0 r特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]" S' s; [1 i2 ?8 {# m/ s) R
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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/ j% r/ z8 O; w5 l( D) @tvb now,tvbnow,bttvb做法
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4 s. V* i. y% X1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
1 c4 {7 x. f% j) h0 c$ [ 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
; n- `4 b' R7 n& K0 |# }* t1 f2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。$ h6 o$ G& u" `$ c- |3 k q7 U
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 1 I: s7 u# Q) q/ n/ p* p: I
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u& M6 u3 j4 W+ M ^, G9 l
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |