BeiDouChef

% s) X: |8 n% ]
南歐田園麵包
( P9 X( ]' b; Y- T5.39.217.77:8898【材　料】
; l& o- p4 e% _9 h; Y+ ?公仔箱論壇高筋麵粉        
% T9 F% |% T( q8 ~# M) v公仔箱論壇416公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W# s# l! c0 h7 \" n) }$ Y, b
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; k* _0 N, ?4 E' j
333公克
2 _. _% O. d6 L6 ytvb now,tvbnow,bttvb田園粉         公仔箱論壇4 r: C* z# V7 l  F- x8 N
83公克
* o" V0 q0 S0 \. ]% x8 |9 |6 n小麥蛋白質        
5 P) T. u8 J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇, H  Y' u. {- s% R' `4 H) b0 }4 J* {
速溶酵母         公仔箱論壇4 o- P# H' t, _8 x# Z
8公克
7 m* n/ e& J) N' V5 _: Q3 M5 h2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 d* A* K% o  z7 P4 S3 M17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 y5 Q' `1 g+ _, i
細砂糖        
& B6 @+ l  A: Q: P3 I5.39.217.77:889867公克( K1 Q) t* H$ }3 E4 H; D7 r
改良劑        
7 J  E% Q6 `" L  mtvb now,tvbnow,bttvb2公克
1 D. \( l' e# G5.39.217.77:8898發酵種麵糰        
" \" F7 G' c( f9 K: _2 a& ]250公克6 w/ X& y8 L. `$ w. }
水         5.39.217.77:88981 @5 V! R" z0 t# X
582公克
9 J( N  D8 x' R4 J2 b. k5 d" r' `- ]/ j0 H橄欖油        
4 t0 h, b/ M' N7 L83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, b: o: T- X8 ~
裝飾：5 `2 n6 u8 v: C- i/ Z, ]/ S
果膠        ! a2 d; Y: n! s% z
適量5.39.217.77:88980 ?! d3 B! k( Z% J1 p6 |
綜合香草         2 f- N: q- ~. J- T
適量公仔箱論壇3 y; }0 h. }8 \; f3 `1 _. i( x
       
3 E( l3 i5 ]. N! ?( z" m) D【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! u8 I0 M/ h% m1 s. L7 w
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
: |% H6 Q# ]  o2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- z5 Y4 x% P2 h' e0 C
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, t; s& n( d2 a) q* Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" j! o% `, x9 e  [4 O, H0 B. V
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。7 B  @+ }) d2 r8 P6 i7 [3 q
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。5 V1 u+ S) b9 s. ]
【備　註】
* s1 `  l0 L/ e4 b0 ]tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ ~$ d: T6 o- u  o1 B/ Y$ X1 V
白松露麵包
/ ^8 \; E) u  |【材　料】
: j! I5 Y* }8 a( f* ]' ~6 \公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 O# @7 h) c/ @8 {6 n* H  u6 K
水        tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 K% m8 k5 W& l2 ?
125公克
. }: J- ^! W* r& y8 B( {6 `高筋麵粉        
; O6 @. J5 X- ]- V% w$ o% r208公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K" B& E& \  ^( x
速溶酵母        
" ~; ]# j1 P5 e( u& ~" j5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* A  R$ A+ Y5 ^3 F5 j# H3 e
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! K2 `8 W$ I1 D5 `% q
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 y; F% ^! j. |1 H
4公克
7 L" t3 H  V' P+ T, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 _5 O, s# y6 m  ctvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇1 y+ R! F! v7 p! K+ f
細砂糖        
7 M. v) d7 Q: n% _14公克公仔箱論壇" y$ T4 {+ B' p! q, D6 G) q
小麥蛋白質        
8 p* l7 d  T( O" j. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# _3 Q+ x* L! C+ @9 r2 E8 R  Q
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ c% u/ T% g2 Y# t3 C% ^
85公克
3 B1 s- U; k+ g& r! }1 h: v; ]7 ktvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
" A2 P' U# w3 S1 S1 E# ~/ W9 v1公克
9 C+ s% {( x. Z  f橄欖油         $ G; M# M; H0 i! e$ j
28公克
* O+ }1 ~3 c' K公仔箱論壇夾餡：
" c$ ]0 ?% P) Q- Z& R! c9 M( Z1 f2 p) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露醬       
6 A, L  S! `6 q" w公仔箱論壇50公克
* h; T. |7 [$ j9 C( a1 ^奶油        
2 {2 g, a4 v0 Z6 r8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克% [# M) s# T, x6 X# [. r6 l. N+ k
乳酪        
; @6 }0 n: C& U& V0 v: @0 ]) P6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:88987 W% w8 j. |9 s5 O8 U
        tvb now,tvbnow,bttvb% ~9 T! c  V/ i/ q  L: C
【做　法】
  x* L& p. q4 ?6 F7 s2 a/ Y5.39.217.77:88981         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 s' C; [, N1 I  P6 m% ^( n' o7 R2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& ^9 s: v  {- t& k9 r* N, Q3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:88988 `" i/ e0 p1 p2 B9 ~* E- _$ j* k
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, A2 s; ?' a5 A
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 t+ J& l* j8 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇, q( K0 }+ a- j* g8 m" Z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
; L0 K' ~+ n; P* e# a6 h9 ]& Y5 n1 P公仔箱論壇8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
/ I/ L6 Z! @% p( |& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 w& L9 I- b
份量：10個

BeiDouChef

/ W7 b7 m* H; T/ B+ O0 T  y5.39.217.77:8898香草海鹽麵包
( \/ X) s+ w- D0 X8 j5 S+ `+ }【材　料】
# h% N5 ^3 U4 j# f中種麵糰：5.39.217.77:88989 s8 ~+ k% H0 B% @
水       
3 I5 h5 r( C( S9 v# V107公克
9 h7 `0 `/ `9 B' K7 Q, O高筋麵粉        
* A4 |% E' s& @7 c) ^153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i6 G, D# u; s% M& O- V
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, M% ~% ], _! ?8 q! y5 o
25公克
4 h7 D& E0 I/ \" P9 t5.39.217.77:8898速溶酵母        
  N# K7 y- |' d6 D$ I: \# Ptvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇; p( J4 v3 M5 [8 h# C* e
主麵糰：
0 a2 U/ \" N, {; O4 A/ ]9 M* N公仔箱論壇海鹽       
, f( J( K! r6 B2 d: B5 U5 Z! }4 Y) M+ f4公克
. e+ s9 `1 d% `+ Y- w8 T0 ^& n& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         2 l* J3 M/ M; E% l9 `# U! r; G5 G# l
76公克
; E0 ~. g& O6 e& V6 ^; H  @/ o3 B6 H細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v6 v" N1 c, f  y6 }
6公克tvb now,tvbnow,bttvb. L  l1 H4 p! ~" P0 n" w2 x
改良劑        
- s0 B, G3 C0 J5 B" [$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇/ {$ V* p% `$ P  C0 M
迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 x7 H& `! S9 C4 T
10公克公仔箱論壇% n: |1 y! w/ Z( d4 x! a2 z* C4 C
水        
' O- K1 N) ?2 r: Q; i5 B1 y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克公仔箱論壇4 w: W( N  x. [2 x2 f
橄欖油         4 E1 r, a* X, Y
19公克, h9 D# n! W! T( ^4 W
        $ K9 f/ `+ R  V: }1 g& N
【做　法】
' P9 m/ d% N- D. D! N5 B1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。% I6 b5 K; H' P/ N, `2 _
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. m: r, V5 `# n- t) X1 X1 y& ]公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% d- O) A8 q# ]# H4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。  b- X7 V0 g, {2 H9 \6 C
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 S7 t! J& _2 h, b
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 X- ^9 H2 _. C* m) Z- Utvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
$ s0 @' ^8 ^/ ^% \1 Z5.39.217.77:8898【備　註】
/ k* N& U  w! T, C" J3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

- l* b/ K- P* z: b4 [7 [tvb now,tvbnow,bttvb起司胡桃麵包& j0 ^' j0 e7 A4 P+ p
【材　料】5.39.217.77:88981 @3 @9 v+ m& B2 F' Z
高筋麵粉         + `' j) M7 d! P6 ?$ v1 l
393公克
2 z$ N$ w' k0 J+ g& S胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ Q& o0 R  v" L, l
61公克
7 i0 p$ G4 b0 P8 S- D- l7 t公仔箱論壇黑麥粉        
2 j8 e8 L0 a8 I5.39.217.77:8898151公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k" p  v! ^6 N4 r& H  k. a
小麥蛋白質        
( s& j+ l% }) i4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# K; F+ e9 O$ e9 c9 ~速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& X- U, `6 ]+ _- t3 Z4 X# L+ O
6公克公仔箱論壇, J( h% m. [' x* o
鹽         3 W# K) y& c' c7 X" c8 f
12公克
+ Y; S. m& K3 r7 r2 g/ \, ^改良劑        
2 |5 q! n$ j. W) l+ t+ b+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克5.39.217.77:8898. S6 K- S% e( _
發酵種麵糰        
/ i) [4 ?2 ~, T4 t8 D/ p! J: {182公克
+ K% S0 ]" {6 R! a水         8 z; U1 P$ y5 G5 h0 @% [# `! x
424公克
9 x! A( Y1 w+ S# _* ~1 d. M' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ ]4 U* K$ q: `6 @) G$ @, p5.39.217.77:8898硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb+ h' Z3 E! w( x' y# }+ a
120公克
  B# h! M, f8 ]( \$ w& i/ d公仔箱論壇裝飾：$ _& d% R% D& M! r- D7 p. |
黑麥粉       
& W" P9 t, m, ]3 n0 I% |公仔箱論壇適量
1 P6 \2 T6 V: u公仔箱論壇        4 g0 ]3 E" U# p8 D
【做　法】
6 r( n7 }7 q5 E# i9 N; U公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
8 Q6 H* w1 Q- {' q2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。0 T- W6 o9 j- x; s
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
% l: _& p# S3 C" K. q8 `, stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% h2 E6 n' _% }. p3 L公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:8898! }  T3 @& M! ]  N( n/ B
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。$ z; \0 D) t& E2 U; K* |
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 U) q# R( a4 v& I8 M6 R
份量：6個

BeiDouChef

! l- a4 P! F! W6 [* I, n# }1 }1 ^: U
亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. |6 V, V" L+ g  D, I: g. @
【材　料】5.39.217.77:88987 _" ]4 `  G, R2 o* e7 ~
高筋麵粉         5.39.217.77:88986 @% z# N( J$ T; S3 j, M8 S
331公克
0 l" C& w) s! d( H; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         5.39.217.77:88980 ]/ U: @) B! V) A: H$ Q4 V
95公克公仔箱論壇1 D) q/ z8 I3 S/ F* h3 a6 e
亞麻粉        
7 R3 p/ q. _" e+ [; u" s47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 T' R/ P* C: Q, Z+ c: P
小麥蛋白質        
1 }  r1 D* {/ p4 w% Y- v4 m. \9 Ctvb now,tvbnow,bttvb24公克
2 [* u7 Z2 R5 h/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         2 A4 ]: j& `9 U' l
5公克
  ^& d. b$ M5 c  e6 H9 [公仔箱論壇鹽        
+ a% Q' m$ `4 B; n* }$ U9公克
+ o; E6 P1 E% H0 q1 }& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 l3 F3 j! Q$ G- ]0 p
1公克5.39.217.77:8898. J8 f; j7 F7 {4 N3 ^
發酵種麵糰         2 j4 G9 D9 J! T% `
142公克
! L/ S5 r3 z- O3 a% x2 J6 n5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb8 {! a8 R9 T0 s9 k6 ?
307公克tvb now,tvbnow,bttvb. {: m4 P/ r1 m2 |
橄欖油        
. U, j0 O$ B: J/ @1 q5.39.217.77:889847公克6 N' J( ]2 V* e' g4 U
裝飾：
  I1 D& L' e& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        8 g" F( }3 T/ e+ x0 `/ @
少許
# x+ P# J  Z( g" ?& g+ n9 ktvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
. }5 Z. j8 x, h0 Z+ |9 W9 \適量5.39.217.77:8898' I1 L+ R; o# {/ I. u( `
       
) z9 \0 G( L8 f" |【做　法】5.39.217.77:8898/ z7 O0 Q# U/ D2 o: O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。2 C( I. @. }) ^; Z7 n* b
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
+ \/ {1 e1 _  A7 L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 I. O% A9 r# _9 _# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇6 B) X( d) W1 P! U8 m5 J  u, X0 m
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:8898& G8 L( L0 G* I, i' j7 ]/ h. b5 O, Q
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
" `  X: \, }* r( n5.39.217.77:8898【備　註】
5 V/ W% Q* e0 [$ |$ N8 [2 u* O) P份量：12個

BeiDouChef

/ J1 q- ~8 H& k# A( D: W1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb' N6 S% R% @/ k2 k( T! S- G
【材　料】
5 E( y. x7 I+ C高筋麵粉         公仔箱論壇3 K6 k4 y! s  H* U. J. B- I! d
621公克: V- `" y! \  ?' r) Y5 X$ O
黑麥粉         5.39.217.77:88983 o" M- T  @; b/ p) Z) b5 J
222公克
( y, l' y: J: o: d2 F6 W7 Y0 stvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉         / s! v% z# U; ^
44公克
4 u! v4 u/ g9 J' F小麥蛋白質         5.39.217.77:8898( a9 j! o: Z; V: Z8 c
44公克0 _3 J1 ?* w" E5 c* Z: h% g5 K
速溶酵母        
. m: Z- e* H- x1 D2 i4 o$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
4 Q+ {+ A( u8 r. C1 E9 c9 `, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇3 m* ]! v  ~' ~9 }6 {6 E
18公克
7 L6 |/ q# W$ J5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         2 B9 ^5 E$ \0 p
2公克
3 r9 P% Q7 Z! s2 n0 p* g+ Ttvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
) Y8 q$ V+ }1 {6 R  ]) M5.39.217.77:8898266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w& C" ~& W( K1 n/ e
水        
+ _& O8 B) y" ^- {* h$ s' p621公克tvb now,tvbnow,bttvb% y3 S% @6 f( b
內餡：
) E& ^" X! x5 G4 D, ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        - C4 U; x# F. d
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- ?8 F. M. b6 k+ J, f1 b
裝飾：3 ]; Z/ b: ^6 }+ x
細穀雜糧       
! u7 Z0 J: b: ]/ X+ h7 F120公克/ |! e' ~5 a. H2 _
       
# S4 |& F4 e; |1 U" i5.39.217.77:8898【做　法】
) w$ i. }# T+ ]4 s: I1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:88981 c! I: o4 I/ Y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. m$ O7 [9 A  k( [公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。* n( x4 @  H' r* b) `8 q7 ~8 |8 f
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: w. B3 y  g& ]* h: u) s$ a
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& i  |+ Y! A/ t
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。! C0 j9 Z9 e7 |. y( Z
【備　註】
, K- w( i# E  q6 T. y* ttvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:88980 g7 z: M* G" K* S2 W9 Q/ i
藍藻五穀麵包. D/ h  p8 U$ Y
【材　料】
  P. M% F' y1 j高筋麵粉        
9 Y0 s$ y" O  _7 p4 V% z/ ?8 j5.39.217.77:8898663公克
5 P4 p1 z' D) x" Ttvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉           e, A& C! x" b! A/ [% v; |3 p% e
227公克
: j- W! j3 J" p! V$ d4 W- O4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻粉           ~- c. ?( @' l( J3 Z: x
18公克5.39.217.77:8898# {3 G5 x( B5 G* O
小麥蛋白質        
' C5 l5 @1 y4 y1 [45公克
9 }* |" }5 F6 ^. Y0 G" T公仔箱論壇速溶酵母        
2 K) @% V* _' |. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r" T. q$ f, W" h; H/ K  Q2 t
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 l8 i& W$ B: Q1 b9 Q8 J" c; ~
18公克
' I" P5 k9 W8 Z- R5.39.217.77:8898改良劑         2 w: N9 n  d1 w0 K$ `$ J
2公克
1 j8 W; e% t) E1 j6 q公仔箱論壇發酵種麵糰        
* a9 w/ K# k: d5.39.217.77:8898272公克
2 s* b* Q, a  {" d7 L$ Etvb now,tvbnow,bttvb水           [% R4 {+ E( ]4 ~, |: A
635公克2 N" g& F0 Y! k
內餡：
7 B$ ^8 r2 d% A' A! Z3 }% n核桃       
$ T7 E2 U/ ]1 s  }公仔箱論壇60公克
/ }" `! U& W% J+ e7 e9 ?葡萄乾        
& i& {9 o2 w7 M60公克$ K: o3 \/ y' W  x+ q; P( V
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: a( |% \# t' h6 `. _3 s
雜糧       
# x2 }+ m) J0 r* y5.39.217.77:8898120公克) ^) S$ H3 X. d
        公仔箱論壇$ U* z+ i$ J  i, J7 \
【做　法】- X& ^9 N1 m7 }" {
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 a7 g* e4 _1 v* a* b2 L2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 S$ p7 E; C9 t. k1 D+ p7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: x, m1 X. \# h) }8 r, P
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 U( L& A* _9 G/ N: @1 }
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% O2 I6 c4 N0 z6 V0 \9 r) g: wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" y6 E% x1 L: @2 S( V  [
【備　註】" L# X! r' m" z& o' v6 Y
份量：6個

BeiDouChef

* q8 W" c6 K# ]$ s
胚芽核桃麵包
- w7 M/ W# {# l% ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 B2 Y# v: h7 \: g1 P
高筋麵粉        
* u: I! T+ k  z5 B公仔箱論壇782公克公仔箱論壇  |1 E* U; ]5 n5 x5 t+ K
胚芽粉        
. o! G5 Y& g0 M0 U: \: v公仔箱論壇87公克
1 E1 p5 x- I  w# [7 p4 v小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 T" q7 f( w! c9 y
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 J; W8 `" J6 O* O9 i" Y& J2 K
速溶酵母        
8 L# ^1 W$ G9 t. x7 etvb now,tvbnow,bttvb9公克
# M" c) Q, ^' B7 O+ G+ U& K$ F+ l  N0 x  xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! U, V" n0 d/ F
17公克公仔箱論壇# @, a# ~) X! N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% @  {6 O2 x' K, M. x5 Q
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 i! C- \; }% ~
奶粉        
! n! N$ |9 P, H( ]17公克公仔箱論壇" m; L' x/ |2 M' v# ^: @
蛋         # t6 H- P1 m1 W# b; E0 W8 I
43公克
$ Y2 o& W) D7 w" t# b麥芽精         4 m6 V* \  A! p0 E  ^; R% z  |+ q
3公克2 e) I/ m) S2 C. v9 e0 ?! a0 W
改良劑        
$ [/ b1 o; K+ I. i5.39.217.77:88982公克公仔箱論壇/ L0 C2 _- C- o2 e& ^; _, ~0 L& e
發酵種麵糰        
3 F/ X, k* R2 Q  ?: R0 l* y公仔箱論壇261公克+ J$ G/ p2 l: ]! ^& Z
水        
; E% q" K$ L( K1 Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- ?# r' P: j$ w; |
內餡：5.39.217.77:8898! |/ f) [% B: d; H
核桃        2 B& E( V7 p/ L$ ~# I) C
60公克
! n$ X$ f  U, K葡萄乾        
# x: ~  ~& h; @. g" C5.39.217.77:889860公克
: q3 q) q' ]) Z+ @/ {# D, o裝飾：
' g0 M3 H2 D9 c3 D' \# P5.39.217.77:8898胚芽粉       
2 Q! L* m8 e8 h& M# l% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }2 H! x( ?, @# e
        ; M  k# f; h0 s+ W. L& ^. i
【做　法】1 C7 i8 k" Q; e- m& }" n  m# y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
1 L( N- \0 }5 h  u5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.77:88988 M$ G  ^8 w, ^# N* B6 {6 ^
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
( B; J7 O2 ?5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( l6 _2 }6 S7 H, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 V( d1 g' A1 ^0 p, @
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m, V) ?$ H0 t: l
【備　註】
+ f: B3 m) U; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

, |2 ~  l% o3 v4 q. G  i
芝麻麻糬麵包公仔箱論壇. n( h2 j/ ^6 z5 W, O+ u. \$ K$ h  h( f; i
【材　料】
- F! A, i- S+ i3 l7 p2 `8 E- O/ x麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* z1 v9 y. a8 x" g- i
250公克
/ {; S! X+ P9 c公仔箱論壇細砂糖        
- @/ g- _2 s! V8 Q  Y/ \tvb now,tvbnow,bttvb25公克
/ K$ l) S! R( n4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
- \5 k9 o# [3 |: [60公克
1 x% ^& ]6 k8 Q* c公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 v5 I  ?8 _! R" \9 q0 ?' W
200公克公仔箱論壇* ^/ h- z- R' P: @1 d' k! K# {0 r+ E
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 v; ^6 I" S% t+ }9 q  l: V
65公克
' c( L& f0 \; c; _5 r& Ctvb now,tvbnow,bttvb熟黑芝麻        
5 b: S! S- k9 F6 o; `' e3 D5 G公仔箱論壇8公克公仔箱論壇4 `# D6 E3 q* Z8 b' y6 ]# R
       
2 j, G6 p2 e' J) j( r! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, O# t3 h1 y$ U5.39.217.77:88981         將奶油置於室溫下軟化備用。
4 X7 J  w4 x& R+ j8 u* w; b0 z' Jtvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。2 Y7 O5 c2 c# a5 {
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

- J  K8 X( Q+ V紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 t6 ^' F' a# e6 k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y7 N5 X" \; g& O  ^
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 P! z" V+ r4 D4 ^
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. w6 z$ m5 H. P3 C+ F/ c, s1 \
細砂糖         2 c  ]4 i  `  E- a& a
50公克
' ]1 z7 \( [; D% e/ I蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 c: w# d' [3 X2 @6 q5 W9 S
120公克公仔箱論壇: ]% \1 `" T" R2 Y
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 ^6 c2 w5 b# u* p# e
400公克
$ ?( K5 u2 P- Q5 j2 W. s3 P5.39.217.77:8898奶油        
( S2 e6 l5 G3 u5.39.217.77:8898130公克9 H$ p, t$ v/ A" j( b  |9 u
蜜紅豆        
* T. s# O- n3 c公仔箱論壇150公克+ S( A3 B3 ~# _/ W4 Z4 x3 Q
       
* a6 N7 U& p, f, [3 y; Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】7 |) m& E9 L5 s7 z, E4 q  W
1         將奶油置於室溫下軟化備用。# M2 H/ @) H+ B, b# B  R5 I* y
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。# @, w6 b7 A: ^0 w
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

0 [& i+ a: j' s" o; K) X公仔箱論壇松子醬大蒜麵包
+ O- M) P! R9 W$ `2 Z/ u& u) Z【材　料】
, o; m- W! @, o& f5 M3 jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d7 V1 L* h% B0 H9 J. u# S
水       
% |6 H2 Y8 [# @) I0 J' }5.39.217.77:8898125公克
" k! b0 F, a; @* N, h8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5.39.217.77:8898- L( C6 [9 [/ v2 E, ^
208公克5.39.217.77:8898% K6 g* {6 \  Y/ c% s2 m) k) r( w
速溶酵母         $ k: A& X& U3 [5 z( K$ _% U' J- \2 o
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; x. P$ v* F2 C
主麵糰：
8 K6 H3 ?/ }+ s6 s. w5.39.217.77:8898鹽       
) \, g/ s2 E& x3 c4公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 l) |- y. b  J; F8 U
高筋麵粉        
2 p4 O9 E0 G' v; O* l! T' C70公克
% H# b1 F, k4 R1 u3 A' \細砂糖        
! u9 x$ [2 r; J0 t  m& y5.39.217.77:889814公克
) ]9 u0 b: x, O9 U; g# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
$ f2 A1 M  X5 r$ Ltvb now,tvbnow,bttvb18公克
: _' [0 x! S0 e7 g7 O; g* u公仔箱論壇水        
' g; J1 r% o! V' W! P2 W8 B85公克
: f9 ~6 h4 \. I! \$ T# L( i9 ytvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇0 B- U. L9 I4 ~9 z4 n+ U* F# D, E, f
1公克
2 h' N# Z4 E/ @$ t9 H+ V橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb5 S( g% y% P& K1 a
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W3 z  J& D+ a" T5 o3 J
抹醬：
% G& D' P# t/ c' [3 g: c青醬        ( |+ o! S2 H  H- B! i( R- F
50公克6 I" p' Y3 |  B# x
松子        
, r- Z: I/ G# T  {. b. ptvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' h5 V3 q( ^! o, r
        + q$ a- B0 C3 K4 f2 Q, W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ [  o2 r: i0 G- e. d5 R
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ s1 ?" P1 W7 ~3 l2 M2 L' C公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 }, V, b5 T* n9 H& N, n; l; d" }7 e
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 v- z" _# Y0 g: [
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
' S6 o  R7 i/ ?7 I. B$ A" X) r5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 B' h0 b  K2 Q  \+ v7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。% n$ {2 r. d+ n3 X! n* h
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
: v8 }  g8 k' c  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。公仔箱論壇# x- _) n( E1 L8 A' X
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

1 [9 l* g% m4 l
義式蕃茄麵包
  W, o! e4 k- n3 o3 j【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R5 V8 J+ I/ B# t/ H# S
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 L: x4 u8 T! f+ `0 @
水       
0 i7 C  _% W7 P2 w7 r5 B: C; t; ?tvb now,tvbnow,bttvb125公克
/ P- s/ K& _2 `; z, G& _0 |9 A! f公仔箱論壇高筋麵粉        
9 ]2 {( _, l6 X+ r2 ]7 u, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
( @# ]  L/ _! H# h  G! C* U; E速溶酵母         公仔箱論壇; G1 z- C+ \! k0 Z3 Y
5公克
# r. s2 \3 H) c主麵糰：
9 z/ ?$ b8 a7 e5.39.217.77:8898鹽        公仔箱論壇6 B) J+ \3 G8 w* Z2 h' a
4公克tvb now,tvbnow,bttvb" J) N8 S! d. f( _5 a# V
高筋麵粉        
1 p5 r. C$ a. \6 m/ L5 F' }5.39.217.77:889870公克
. S6 u: W8 n' ^& ~4 {公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 Y5 P' t7 y- ?$ b' g
14公克, f! F9 H1 E* ]* t" X9 u
小麥蛋白質         + F# V: @( u3 h, t
18公克
3 Z) ]3 d  ]( X水         tvb now,tvbnow,bttvb7 p: K  L8 b/ w# ~5 K: n
85公克( ]) y7 M- D, j8 o7 L; u; X
改良劑         $ e7 F, r& Z# U! c3 \
1公克
, I, q% d9 E3 p! I3 }/ K. R橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u! e: B0 j; w7 b( w  \
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- h# m" Y3 j: x1 K1 b  c1 a# `
蕃茄粉         ( U. m' I* A# e8 W  k2 p) z* y* J
30公克
; i. w3 g1 n8 Q0 x. ~0 ?; ]# utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
! t4 E9 e. y( ?" q, N' U7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:88987 h% t2 @+ O- ?0 K- }0 _0 N! b
抹醬：
, R3 ?1 _6 ]' X/ C- A2 ^公仔箱論壇蕃茄醬       
' }5 ^! z2 D0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克; G5 s% p0 l" [( v9 u: {# u; r8 J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. A; o4 @* ]& ?9 y4 |$ p' ~: U
【做　法】
% D, g: C) [4 K: T0 Q- K2 r, p% _1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:88982 h' Z2 m) t) L' W( a4 P! F
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ T( F: x% I* N, q7 d公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 i" ]+ p9 B  I- {5 f, D# K4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。3 ?9 I  n  A5 Y2 ]; r, q
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" m4 x( }/ s0 P9 z
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( q1 j8 U6 G: v. M# t8 M
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
5 u0 M% J" H0 x/ n& I6 w) z/ U  dtvb now,tvbnow,bttvb8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇+ X5 ~  _) n8 V$ O( c) I
【備　註】公仔箱論壇0 a/ |! P$ I! {# E8 j, |7 m. A! |
份量： 2個

BeiDouChef

$ h) P0 |0 p! ^$ b& |# y7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包
2 k& x/ T# R  ]# z+ n【材　料】
2 Q* k9 X2 S+ Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
6 w& r2 Y. h6 @9 }8 l/ ?656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 T1 a: E; V# ]8 T( |5 G
黑麥粉        
( l' U* Q% ]4 V/ B219公克
5 O6 `, R2 U; G3 ~. e+ @+ s) i; Otvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         , f( x6 G# H' Z. E4 a8 E- o
44公克
% q, y! U8 q' v* h速溶酵母         ( V% L8 x3 e) D. H* S; m3 a7 |
9公克
/ [- j: W+ w6 v" ?鹽        
& l* e6 U: ?' v7 U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克公仔箱論壇3 j. O3 h2 y$ k6 h# H: ]4 b
改良劑         ) _/ Y' W# o/ R! L: C# n
2公克
3 i( {8 @8 x" \. _" G% C& u公仔箱論壇發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb' Z* {$ V7 q  r$ y% H
262公克
2 b' A# \  _1 G& [公仔箱論壇水        
2 B4 [5 ?  G3 V5 y公仔箱論壇612公克1 v1 u" o1 m" C  Y' Z
南瓜子         5.39.217.77:88980 ]# n4 @; M! [: }& G! y
70公克
2 L0 Q5 @- j' Q9 n+ I/ X7 Z7 _  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
; w0 k( y, K" [: Q: t1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子       
) d+ l5 I& D; {! |6 c0 J44公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k' q* [$ a" q! y2 {: z4 N/ B. ~" d
       
7 M, i- R2 S# ?+ K【做　法】
4 i. w- a0 h5 }公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, [  }- D3 i
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  L8 W& ^% B5 d$ B- p$ ?, l3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& u1 @6 g: Q; ?/ @# a  C/ x0 f- rtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇1 d; |' a8 E- J0 z" ~
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 c- f, n: t' [' ]( j8 x公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
7 l1 M8 [. t! b. qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ J* ]9 ~! L* [7 w+ Q, q
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V. q) S' N4 I8 _, N
北歐堅果麵包. y7 c! R2 w5 e; O0 H
【材　料】
2 [" }7 h) k$ f% b2 I, xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.77:8898  E: m9 `3 s- y; P
水       
- h7 B/ @4 u, Q$ R8 W# ktvb now,tvbnow,bttvb380公克  J$ B2 ?. O1 I% e( J' V
高筋麵粉        
4 Z" Y  n: s' n3 t' ?" c: Ttvb now,tvbnow,bttvb634公克tvb now,tvbnow,bttvb) T# I7 Q, d" H7 [( @" j2 `
新鮮酵母         - U+ M, v% @7 W+ u6 v3 @
33公克
1 t1 W6 w: v" h( r  b主麵糰：
( n5 k3 W: Z  z- t2 V公仔箱論壇黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb. f+ Q: ~( ~5 M; n9 O! F' y
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T6 ]+ y$ b" ]0 R2 h- a, V$ c
全麥麵粉         # {4 d: B% @6 x; L) Q7 _* g
422公克公仔箱論壇0 @; A9 d; D. K" a
小麥蛋白質         4 R% s1 W. h. q0 x& x
53公克公仔箱論壇/ ?- Q( q. c4 w9 }- `: }0 Z# G$ J
細砂糖        
* r1 e1 W4 h5 d) g  a8 Z/ ]公仔箱論壇21公克, G; X& K& G0 m: _' U/ }
鹽           d& _  ?( U1 |; H/ a# y/ [- K% t
21公克
, n  @6 C5 N  K5 {公仔箱論壇水        
- X& p6 s/ E' |' `, a7 U0 m$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克公仔箱論壇; H2 x3 j4 N0 w& Q/ F- N& l2 N+ ?
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb7 C- c7 X* [: Y: H
106公克
6 N. w; ~) A: m$ r公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?- r0 D/ [6 t1 ^% c
核桃        * I% L! i  Q4 [. ?
50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k- S7 M2 K0 d! r" {
葡萄乾         公仔箱論壇, P% D, M1 k9 m
50公克公仔箱論壇) a$ y/ V# g4 s2 e$ [$ z9 O( V
青葡萄乾        
; h- S8 _' b) E4 C4 p" ^5 c; e& `! ]tvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 @9 s1 \, }. O: n+ m/ @! e公仔箱論壇蔓越莓        
# P/ \9 y, m- u/ V4 Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克( j* A# K) W; J
松子        
, c5 {; d; N9 k. V50公克+ @; Y7 A2 N0 B0 W4 |, C
       
4 P5 m- `' b4 P【做　法】
2 `$ U9 L6 z. _: @, j公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。- I9 E% ]$ {+ r0 V2 H( O7 R( L0 @2 C
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& x! ~& t! f; U/ _+ ^/ Q% g公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: X2 q; u' t1 f. P, Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 @% q) O5 l1 g. G
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x8 B* o& B# I# ?
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
! r% m/ f! l: i5 F【備　註】9 i% [  p# ~6 r
數量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 W1 x; Q! @+ \0 ^0 d
南瓜麵包
) `  q& m1 B6 F  C2 S3 s【材　料】
$ F0 Y$ F: j) s& `2 W公仔箱論壇中種麵糰：
. o, y9 b, u9 R2 S1 D1 l5.39.217.77:8898水        公仔箱論壇5 \' S2 o' p/ o( B
310公克! y3 e! z- p1 W+ B4 ?' C& J* `
高筋麵粉        
+ Y3 F% V4 y: g& ^8 ], O) Z: \5.39.217.77:8898517公克公仔箱論壇# c. W' w; l7 Z+ {0 U: w2 _) J
新鮮酵母         公仔箱論壇! J: T& A, o$ H
12公克tvb now,tvbnow,bttvb) C5 C& b6 n) z  g5 ?' a- G
主麵糰：
  w! P/ ]  n0 Q0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% B; n  a) m2 ~  A; w, x, g222公克* L' d9 @( o( a# Z; R, W
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! v4 F$ V5 p9 y- \4 h$ E
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: u! e1 D9 Y# `2 o
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 y4 S8 V$ F
268公克
9 X5 |) N+ e  Z4 ^5 M- @5 E7 otvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉         # G5 h5 E. C5 m4 i% p
105公克
$ k6 A5 ]* o, Y1 u5 g4 ftvb now,tvbnow,bttvb       
5 h$ X% G" a9 m; V; J) m' Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 I. E2 D7 S' N1 T" d3 X4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 v. h  y# x+ W
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇+ `- J2 v8 H3 D+ I
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 {+ X7 Y- n5 R5.39.217.77:88984         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# {2 I" r2 O" Y- u, D$ |: j
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
" c+ Z, P& V1 g8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】0 |5 g* @/ l" A2 ?) u
數量：13個