BeiDouChef

: ^* E$ p9 ?& k公仔箱論壇南歐田園麵包
4 H- x7 Q' M! J2 p3 @【材　料】
, k+ |. g- z: {! _, {$ F& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
; u, Y4 |. k/ ]$ n* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。416公克公仔箱論壇% W2 `9 f0 w  B' k* b& a7 A8 l* J
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 y- Z+ |. _+ j& {
333公克
7 k& G0 M; g  P2 @田園粉        
6 t, P( A+ U' K; w6 a0 }公仔箱論壇83公克
$ m0 P' W8 a/ X% O- {7 L公仔箱論壇小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb/ Q- z" \9 W3 O: P6 z: e' d
50公克( Z8 ?3 ?9 N+ G$ r# g5 S8 M! J
速溶酵母        
7 h0 p' m8 f. B. h' s) C5.39.217.77:88988公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 Y, V  p1 P  \- z6 ]' s+ Y
鹽        
! n4 a5 ]1 U/ ]17公克
" L3 N2 H# v! N5.39.217.77:8898細砂糖        
- j. G. ~3 i+ R' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
; p: i. ?, E9 z, d, V+ }改良劑         5.39.217.77:88987 `" l- P! q' G) ]
2公克
, m  u$ r7 C0 c1 K. x發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ c$ ~; ^+ o5 m! G- t( A
250公克
4 ~* Y7 p# S( k; v7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 ]; G' _5 Y6 n
582公克) D9 f- K! e! w1 m" a# `* I+ }
橄欖油         4 [) E: A# i1 w- J9 Y/ L
83公克
3 |: |3 ~3 n9 O- @) B+ @6 M; V# C( F裝飾：( Y1 x" w' W9 Q  m3 d( E
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb2 E) _- n$ n, I
適量
# ~* ^- U% K  ?& N: H! F" `* }5.39.217.77:8898綜合香草         公仔箱論壇3 m1 E& r9 A, s
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ d+ r% x) I9 H3 r
        5.39.217.77:88983 l" c! z6 I' c6 {3 n- t- ]6 v+ [" u( B
【做　法】
5 I. [! K' k8 [2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# v* }! t# K5 j6 s  j2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇* D- `* T  S7 s* k: d, ?0 \
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
+ e8 R& p: ?( ]4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇% }& [& c. q. T6 X4 a8 ?; {! @
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
9 @9 _/ B3 U* B" g. `! s5.39.217.77:88986         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
1 P0 G3 B0 A$ |+ n【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% q" s! O. z/ u. V; ?
份量：6個

BeiDouChef

0 @1 E& s9 c( R/ L白松露麵包公仔箱論壇  o; T8 H9 D! e; ]3 [
【材　料】
/ B9 Q5 n" X9 {% J中種麵糰：
9 B9 u# Z4 D$ j9 }! a, qtvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.77:88981 s2 x0 g3 j  F! T% I1 B( R
125公克
1 _, Z) ]2 l/ K% ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P0 ?  V; R" H# R
208公克5.39.217.77:8898( n/ U2 v- i, N2 q5 P# b
速溶酵母        
" O7 z, Q, w- n! Q公仔箱論壇5公克
/ }& j) ]: B& w- j主麵糰：
; |: h# s0 B' a, @- Q公仔箱論壇鹽       
& C4 g) e0 z* `6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]4 }9 {0 U; y: W4 |3 G7 g% R
高筋麵粉         : @1 R5 @0 u. B/ }& {5 `
70公克
* ?) k* v" \' D# n: B3 x. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 j& v8 \! W1 M* T14公克
, T- O  b1 N( _5 d5.39.217.77:8898小麥蛋白質        
0 b; R5 c  w; X0 ^. B4 S% e5.39.217.77:889818公克8 |# l2 D8 ~1 n8 J( w  R: w1 R
水         & P- n7 {' a4 M; f
85公克
( }8 V9 r, R) S) W5 g! c改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb+ d* X& G$ `0 c: S: I) y
1公克+ E4 U( c3 d1 b
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 B9 U$ e% q2 h" d
28公克
! @8 t! J. k, t* \- e# @夾餡：% U* K% Q; v. I# g+ N
白松露醬       
- Y, B" ?! e% r( O! w8 s: \6 q5.39.217.77:889850公克5.39.217.77:8898; F$ Q$ i& r  }
奶油        
7 y3 Q) ~( L9 I% X公仔箱論壇30公克* v! p; s1 ]5 F9 U. q
乳酪         0 Y& I4 q9 A% `7 s; W) Q! Z* Z
30公克
; k( {/ R: r" `9 @# i5.39.217.77:8898       
! S5 X6 F* f1 b+ _) M【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% f/ o1 _* v& h' P& n  _4 `
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇$ M( d7 k; A; N0 H" ]
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 Q9 ^6 b8 I$ j% M1 U% ltvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。6 K9 x. s0 j- c7 A  O
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 G8 W& f8 O' ~$ H2 c8 N8 \& [tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 p3 v( W: ^% Y, p
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。+ K+ {1 ?, P4 Z0 w# [
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) l1 M$ G5 x0 {# h% C; y# X
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
! c, \' N6 o4 Z4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M3 ?1 H9 F/ K7 ~
份量：10個

BeiDouChef

# v% E$ ]) _9 p/ c( I4 ]2 ?5.39.217.77:8898香草海鹽麵包
" f2 N; Y* I: C【材　料】* K5 F4 v, P* T2 D" Z
中種麵糰：5.39.217.77:88985 E  a/ }. P& Y* m
水          y& ^! N( C1 H8 y: d
107公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X; N3 C; ]! O
高筋麵粉         5.39.217.77:8898, {4 q! N- ^5 O# B; e
153公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g  f9 X, P, M0 I
低筋麵粉         5.39.217.77:8898! h( `3 R! \7 Z
25公克
+ F; x$ p: v8 o" S: @( @6 b; E) p公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, a" K9 |+ J) R3 }0 b( B5 h
3公克
! y4 k1 K! Z  j3 I主麵糰：& h& u, a" k5 b* T7 o/ \
海鹽        ; q9 [2 j" Z) E6 z5 H
4公克5.39.217.77:88980 x9 n& e1 {8 ?4 Q8 E9 d
高筋麵粉        
. r# D2 _  [" ~4 o7 f8 i( G- Y公仔箱論壇76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. w- a0 k$ _3 S6 L- V
細砂糖        
. s7 Z- |; |0 |- p/ l公仔箱論壇6公克
* g5 ]' I% Z, K- x% ktvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
- X8 K: [8 [% `5 Z. f! H5.39.217.77:88983公克
" S- C$ D0 u2 P8 C8 I迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb* K- T  D7 g5 M( g7 E% d# B& B
10公克
, r4 Y0 e/ z8 n3 |% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb. u/ s3 I4 m( x5 L: s
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ a% m) T& C2 A3 f$ V0 y5 N
橄欖油        
% r2 N" b- R9 y; h0 o公仔箱論壇19公克tvb now,tvbnow,bttvb" o+ `0 d3 d# `# X0 {# [5 z! a8 V
        . F0 ^8 R! [  G4 m# M: F4 k8 o
【做　法】. ?$ P# [: a! t: v2 G- U# W4 Y. Y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) A/ {5 ^$ J! {5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( w& `% W$ i6 r# o5 `& r3 X公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 M, N; X" y! U$ d( M  x3 R5.39.217.77:88984         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
9 c$ r5 `# I: \+ w& k9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。/ P0 g, x2 C" j- f
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。  i/ `8 z% ]% |5 [
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
6 T) e& {3 n) d+ A" d公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇# [' O/ c$ @# D4 R4 P' {
份量：4個

BeiDouChef

) R% _7 T0 R5 P# V1 Q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司胡桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L  B$ j0 O/ m3 p
【材　料】  _, V* u1 a8 k
高筋麵粉         5.39.217.77:8898& L# [" J1 f- z7 \6 V9 V
393公克公仔箱論壇5 x+ t4 }7 ^+ c  w( Q
胡桃粉        
5 A: G$ H, B+ q* J5 h) E61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; F5 j% L) J8 h# {$ m
黑麥粉        
- [* A! Y. X$ E/ J8 `  F/ G! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克5.39.217.77:8898( O& Q$ L, L$ Y- _
小麥蛋白質        
  l' b3 `) f% n$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% K# R- |& I  s9 Z, o$ ?
速溶酵母         ! D: f' W& q7 J  ?  \( p
6公克5.39.217.77:8898" l# @; w( ]1 U! q5 W0 Y
鹽         5.39.217.77:8898% |8 p% Z% r/ @1 W, D
12公克5.39.217.77:8898  Z2 g3 i9 `0 F& @
改良劑        
  ~0 x- `) p: o' n) A1公克
, p1 T/ N4 o, J1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
" h' l$ H/ ^5 p0 D" A& i# H公仔箱論壇182公克
" i4 S- Z% r4 `' H公仔箱論壇水         8 A. o/ x# N9 N* S" l
424公克
0 r# b1 l* g6 P$ B5.39.217.77:8898內餡：公仔箱論壇% ?% ?% Q9 ^5 o4 ?, w# x, O$ z1 M! e8 a
硬質起司丁        5.39.217.77:8898% e. Q4 \0 g; _" E. T) }+ w* ^
120公克
: w( C1 i$ I4 i- W" t3 i裝飾：
+ V% f) I! ]5 y2 n! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉       
1 [( f+ v8 ^9 g9 F5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb: m. o* j/ U- D- k- c% @4 F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F, I. s! V5 ]9 _$ M
【做　法】
. s& C" h8 m+ Y# K公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
! |4 R2 p8 f" R1 Q  |tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
) t2 R- S3 V2 v7 a' |4 C2 v公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
6 I. _  m0 Z2 L' c1 e8 S3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇8 _, K& a1 [4 j9 _0 u: h
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇) E0 g0 o- r3 G
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。& ?" F6 o' a- B* G0 R$ }# \
【備　註】
, }$ K$ l1 x$ ~& s' f/ i4 C$ S份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) {  J, ^# s4 I6 ~- x% U
亞麻牛角麵包
. @" f2 z- x& x3 e4 c2 {+ ]5.39.217.77:8898【材　料】
3 X8 _7 J% g6 I& b/ z8 k) d% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
' c: o% @! l8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克
% J0 h6 h. q3 ?% _2 ], t; ^% c- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         5.39.217.77:8898. ]. N  S7 D# x0 i+ @$ C# ]
95公克
2 Z! U  x  c0 k" }) O5 a% ~+ Q3 ^tvb now,tvbnow,bttvb亞麻粉        
; ?  j& Y- }% n+ I: |% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克tvb now,tvbnow,bttvb! k( _- Y$ R3 b6 }3 a$ J0 R5 t
小麥蛋白質         + ?; i1 N& n+ Z! n- `' t- p
24公克
- f1 r+ J! ^; q# [5 _8 i0 ^/ G5.39.217.77:8898速溶酵母        
/ ?. v- l  z' r公仔箱論壇5公克
! T# K2 ~( o  q, L公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- y7 L9 ]- \& D3 J; x4 Q
9公克
# [$ O* i' |8 {0 A/ {: l$ v" R' n改良劑        
. r$ V5 Q) L+ b" D5 n* e5.39.217.77:88981公克
& t! k' n+ L( X# \: E" ~發酵種麵糰        
7 y4 v( y& D9 Y3 n3 G3 ]! J/ P2 E* i142公克
$ T* x8 X2 @' R6 }0 x( K% \' i公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; Z0 A! m3 R1 O: B9 B+ B
307公克
' c3 k0 {8 q2 M# t0 i2 vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
7 a" A' k" D$ ?' g, E. S47公克
5 p. O" B" X3 A5 z公仔箱論壇裝飾：
+ x0 N0 d& T0 t8 H( q; C# }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白       
9 |' g, @& X& h7 M, E2 o4 F4 p* W1 [公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, a+ p; J- b7 L- }0 \# i8 H
雜糧粉           T; B2 Y/ m4 d
適量公仔箱論壇" y( q- x% `4 L2 e& B( g
        公仔箱論壇( g* W( C  x7 Y0 v/ [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 D& E2 p+ v5 c. o' _& M
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m+ }$ p& z: j& p4 f$ d' m& v2 n
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% b5 X6 T/ f9 e4 V, C: b& y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 `/ N' g% N1 }
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ ?+ ^0 P, s1 }6 L: C. m" \5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
9 O/ `3 a( t( B1 R4 ^6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 L: O" N1 V$ P
【備　註】
* J  G. Z* M, B1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

3 m1 z- _2 l; e4 ~: T公仔箱論壇甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb- W$ W8 T& o1 R; f; v# O+ Y$ c
【材　料】
' C5 [' n  A! I  Y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, ^; O+ z% o1 z621公克5.39.217.77:8898  W3 {& l9 w' d( n
黑麥粉        
; I5 F. L; Q4 ?! v' c5 i  ~5.39.217.77:8898222公克5.39.217.77:8898* v/ E8 z' e* p% ]* L0 Q5 u
甜菜根粉        
$ A' D; L% @( n8 @& I  R+ a5.39.217.77:889844公克
8 @9 W3 ~8 E1 C7 _8 k! }2 P- Dtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
  @- E( V1 K  o% K& T, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克公仔箱論壇7 Q- ?3 ~( H4 X  U$ m3 d
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" k8 L  O4 s1 w+ E" V
9公克
% o1 b4 U: E* r5.39.217.77:8898鹽         8 j6 ]( X' H2 G0 x6 }
18公克公仔箱論壇& j1 j* p% r( q6 j  ^6 j$ Y. F! s
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \, S# p* |% b
2公克
, n6 \$ ~, I1 ntvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         9 A/ w: ^7 \5 x3 T  l1 Z' q+ w
266公克5.39.217.77:8898! Y6 F7 ?; e2 E, Z& F1 j
水        
- m$ m0 m! n7 q, [, N8 u6 _621公克
0 ~1 p% ?8 g+ M) p8 [$ [7 j公仔箱論壇內餡：" H- {2 W1 U, [7 n: u3 Y
南瓜子       
) a- \% y* ^+ ?) i. L3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( Q4 \5 x- S; k! K' _
裝飾：
4 L3 K' T' y5 I: x) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細穀雜糧       
5 Q2 w/ y& _3 s+ e  F2 s/ B+ v5.39.217.77:8898120公克公仔箱論壇2 b8 P% o) o  z8 X( n% Z- I+ Z
       
/ \" [: ~. Y$ E! x【做　法】
- P8 Z( p$ `9 y& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 [, A0 O/ n+ c9 \3 a( f7 a
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
/ T# l1 s& H0 x: utvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- g% l2 q! ?2 r# e5 ~" v4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& W% i: {3 {6 S. h1 M# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。2 k9 c: v9 D# \
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" A/ E# ]  `+ v, n0 i  L- @# g7 S
【備　註】
  f( }; N9 r' k" z6 u2 v份量：6個

BeiDouChef

% S6 ^8 x9 i' P8 R5.39.217.77:8898藍藻五穀麵包
2 G# V. B  {2 J' T" L! K; K/ B【材　料】
+ l/ f! v  o, g; ~! P6 u  T( s高筋麵粉         - w; x" q( l* t& H
663公克公仔箱論壇. ~" ]$ B0 n. [6 m$ W9 s2 x
黑麥粉         公仔箱論壇# K6 M5 H& i9 {/ R4 i6 C
227公克tvb now,tvbnow,bttvb" P( u9 R  j* c* C1 v8 y
藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^3 S0 h; r5 w+ L3 t- W
18公克
! ^- I7 P1 w8 P0 o0 ]# f, Y公仔箱論壇小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 ~5 q/ e8 g+ Y; J& f7 v
45公克
1 N; ~  F+ M  F  |2 u/ _公仔箱論壇速溶酵母        
- d( B$ x3 M7 V, K, J+ S9公克
$ ?9 c: Z0 z! {6 c' Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" }8 b; ]# L8 C4 S- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克6 O* z9 c) l3 g1 [
改良劑         5.39.217.77:8898! n3 J. P/ f; D( A
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ @! ]% ]# ~# n8 ]) H  I! y& V
發酵種麵糰        
# L9 N) }: O) I. a1 B0 U* ytvb now,tvbnow,bttvb272公克
- P. {( F# Z+ K$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' b3 k$ _5 o5 m* s) b6 [9 Y635公克
' ^7 l. y, J" w: v8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：5.39.217.77:88988 J' X4 D5 g8 G& ~9 H" V
核桃       
# v$ d! x% J, X6 g60公克
8 l6 E' W- ^8 z2 a; a公仔箱論壇葡萄乾         5.39.217.77:8898. m6 z! n+ Y/ I
60公克
) V( K1 b9 a" p% l* G" q5.39.217.77:8898裝飾：公仔箱論壇* m0 |- P- j. D8 v6 n" _; l/ w
雜糧       
/ a8 G% v' d0 ^" P9 f公仔箱論壇120公克
, U, D) j: x4 ]# a5 Itvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇3 M6 O; ~0 Z5 S/ |2 ]
【做　法】
  Z9 J+ S, {) @/ H# ^8 A% v1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。' p$ p- B0 M' ^* J- v  ]! p
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
1 G+ I* M/ |! F* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
. |3 n# `+ S# s3 @( h' y  @# Otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( |* j9 S: z: I/ G5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。9 Q* y  h4 x9 Q; t6 E
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
* B, d  Y4 C- e9 W5 j/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  L. e+ M  ]" D% X: X' C公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

3 @& @5 A  O4 X6 b: C2 _, l
胚芽核桃麵包5.39.217.77:8898, P/ [; ]$ E* K0 `$ D# Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 @2 \- d  _( z# y/ N+ D
高筋麵粉         + n3 k9 m7 [8 \+ ^" ^
782公克/ ]: F) _0 n# x7 e- _
胚芽粉        
. }' }, ]( b  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克公仔箱論壇# K5 v5 X, S$ V/ Z( B1 w
小麥蛋白質         8 ~- P" v8 k& {2 x% _
43公克
- `# |- w% U+ E: x/ n% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇4 |* ~7 J- i+ |5 J& z
9公克
: a' x/ _! Q2 D4 S- ?1 s5.39.217.77:8898細砂糖        
6 V7 c; r" z1 B( U  k% Y3 ?+ R, z17公克
- t' @( d# q7 ^* ^# `5 T7 ~公仔箱論壇鹽         " H1 z+ G/ b+ Y! ~( v! R$ m
17公克
+ [! t6 G+ M9 i  Q' ^奶粉         5.39.217.77:88985 u) ^% t, I( ~, H- R
17公克
; i* f' c; d/ f, f" }公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 u5 R- l0 d, K+ s4 I  q4 ^
43公克公仔箱論壇( \7 M8 z: r$ {8 q9 U. `$ T
麥芽精        
: y, i& f& A2 U1 s8 \* b* B. ~- L3公克5.39.217.77:88984 Z5 K" s9 v& s
改良劑         9 @, W" W* @! p+ v5 k( l# [6 G
2公克
  B2 B, U; N0 f! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb: C- R8 H$ [( u9 u; _
261公克. a+ J% O8 Y1 c
水        
  I% n% A4 n( ~# K. v608公克公仔箱論壇$ y: ~' F# L$ y% N- Z! H0 p$ S  B
內餡：
3 M! X. ]/ K" g: {8 B3 M核桃        * r" |3 b! h7 e. n# t
60公克公仔箱論壇2 t$ _: _, l( L
葡萄乾         5 F! c# X/ b  Z
60公克
' |9 |% a( }: E/ M; R# T; d. E! J公仔箱論壇裝飾：1 u* _! B  _6 `9 \6 C7 b5 Q
胚芽粉       
  b3 N% ^( x2 v* y7 v( b3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb' U7 Z3 P4 H7 P' `' Q+ p. i0 O9 A
        公仔箱論壇+ E" z6 U% D- @. L. k% m' O
【做　法】
, G2 ?6 ?2 J- H# j8 B1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) I+ E  ~0 i9 `4 J
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
" \3 }3 `+ K# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
( m$ \3 p  m' r7 u7 I# V5.39.217.77:88984         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇' z* ^# X, d" ?; b4 i9 f
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. c7 x3 g% o8 X9 L8 z
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
7 _. z2 {3 a5 n, r# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, [0 R% f& o3 D7 B. c1 b( B/ Utvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

" E' ?% l# \) m芝麻麻糬麵包5.39.217.77:8898, w1 D+ i- s3 S% A; E
【材　料】
5 {) s  F; H; R1 m3 J麻糬預拌粉         公仔箱論壇" v1 E2 o6 }+ b* |
250公克
. v3 j. H, D( A# z# J5.39.217.77:8898細砂糖        
: j  s1 l+ t- R% G+ C" A25公克7 T3 U* l! l! s2 E1 K
蛋        
" p3 A! ~* M" Z5.39.217.77:889860公克
& J* ]; v7 M9 |- n公仔箱論壇牛奶        
% w  \2 j2 e% P  E+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克* h/ L8 F# w6 Z: V$ q0 p
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) `& W5 h/ K/ v& z* q* S
65公克
0 j5 m% [. Z8 r  l" l  `, {5.39.217.77:8898熟黑芝麻         / G- B# `9 m0 X" [
8公克5.39.217.77:88988 _- l- N3 Z% ^6 Z$ ^: D
        公仔箱論壇8 s9 ?: e% J2 l+ h0 i0 l3 V, o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ j* S0 b6 I5 {2 e' Z4 o
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
+ O& R" m+ G; c5 y$ j5.39.217.77:88982         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
0 n9 K0 @3 _" q4 `$ Z3 w) O0 b公仔箱論壇3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

$ |7 Y! O: J, Z6 |* `9 Q+ \/ L公仔箱論壇紅豆麻糬麵包
' k* n: }1 |7 r9 c" E3 N" n. y【材　料】
+ v2 T, c/ A, Q) l. @: Y/ F0 r麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb( x* D: P1 a* \" v4 I0 U
500公克
4 H) T# g* D+ I; K# ~0 e8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" x. \/ d6 N- f; X公仔箱論壇50公克/ l; f% \3 h2 e% S' j
蛋        
3 x0 {! Y, f; |tvb now,tvbnow,bttvb120公克
9 d% e+ p) P7 d# u! K9 @6 Q( @5.39.217.77:8898牛奶        
5 I! y2 h9 Q  [+ w公仔箱論壇400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ p' O! h# i) d0 F" `
奶油        
" `. l& R# t! b1 g  u2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c; L! a" s1 E& {0 D$ M2 t
蜜紅豆        
/ Z) J# u2 ?4 ~) o# A7 O) F; d0 n' J公仔箱論壇150公克4 Z* a" n2 w  }) G1 m: R# O
       
9 j% o( M! f9 u- V: d- F& Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ c: S2 T( Z5 f" u2 E! |4 Q! r1         將奶油置於室溫下軟化備用。- ~" ^7 Z7 w& @( N& V3 i$ P8 X9 w( K
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
) S+ S- z. n2 l( i3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇* L7 c4 G" f0 t3 Y# t# K$ q
松子醬大蒜麵包
% L/ D) u# F6 s. U5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88983 T5 _! ^# }# m8 k
中種麵糰：$ i+ b0 N: O+ `7 y2 k1 r
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T# o* ^: q. U- v3 \, m# c0 c+ V8 x0 Q
125公克
  v+ D6 j! w9 r2 E9 x6 i! t* q/ I9 d: }高筋麵粉        
6 O* F* w  y6 W5.39.217.77:8898208公克! i4 A) j) e  e% `5 R6 j
速溶酵母        
3 L" d, x. ~# e1 @4 [- U* H) L5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:8898. o1 S' D: u% P' M" Y
主麵糰：5.39.217.77:8898" f+ k# T3 W, P2 C: \* j. r" I
鹽        5.39.217.77:88981 M. K* ^6 }0 `0 U4 C+ x4 {6 y
4公克
6 N0 W& e8 G2 Y; K) l. Q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
7 _. w- y) ]: S8 g$ x- ]( a8 s* f70公克
0 H( W* k$ s, a& \3 V細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' A0 _: F/ a# |  ^1 G, L6 J% o% K- P5 I
14公克
; g# c2 y# @7 V0 k" l6 @9 s6 O3 n$ \公仔箱論壇小麥蛋白質        
' Y+ }0 C% |5 t$ I2 I公仔箱論壇18公克
& A8 R4 f2 m/ B/ x  o* |/ H水        
" p0 {# z$ D4 E8 @公仔箱論壇85公克
' U" K  z' h8 l6 h* V! U, T公仔箱論壇改良劑         6 w( E( e/ e6 H3 ~0 J, ^
1公克公仔箱論壇- A5 J2 l! c% E- k" t( Y
橄欖油        
1 Z4 p( N' K% }2 h9 p, H7 f1 I' W- B公仔箱論壇28公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ q+ Y# F4 L% i, v/ P
抹醬：" F3 I) a2 ^% f* L- D/ I% |% A' @
青醬       
# k2 w+ ~8 z* T% x5.39.217.77:889850公克
0 e: S2 }: m1 }公仔箱論壇松子        
* W5 H! [7 V/ {: Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
( R4 z7 T1 P. ^$ B! y       
" F; o1 y3 _7 d' T公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 s3 \5 V& a, D
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' J0 i: U+ b* z: I公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 A# O' y. h$ g8 r  @! y
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 Y( ]: E/ T; }' Y# {
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:88983 L, @! E" S" q$ [
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. K; a9 Z. Q9 t. S. ?
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇7 S" T" }+ m7 r0 B- q  F4 Z
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
6 d$ Q0 o8 d' F公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
7 P9 ^7 f6 ?" c5 B3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 U. L7 v; [( F
義式蕃茄麵包5.39.217.77:88986 @% w4 Q3 A  ?5 s6 r- @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) G6 \! P% K$ w5 z6 {' y0 O
中種麵糰：
. s( b; `) ]  {$ G公仔箱論壇水       
! t# H0 h. W+ b+ V' q; K: }- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
7 i% P* o8 a2 S) i% `9 w+ I: g  y公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇- v% C5 F! d2 I1 R9 H. u% U
208公克
  O" k5 [3 b0 I( e4 l5.39.217.77:8898速溶酵母        
: ~, B/ _  L0 F5 U' q, Z0 G5.39.217.77:88985公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* N: T$ d" {; a8 U
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _3 E+ @6 ~# J7 V- y: M" y
鹽          v0 c; z( u" R
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 _- L2 H7 C% Q! H
高筋麵粉        
( u: S& |4 i4 Q% a6 T6 E9 e# j) Utvb now,tvbnow,bttvb70公克
* H! n* R5 b3 f6 }! n  Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* v, q- j3 M$ j, }$ @' R/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克8 c+ K3 _6 T# `7 [
小麥蛋白質        
& ^! R/ A; u% a" \0 t1 [公仔箱論壇18公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 A) z) y. @5 K) [
水        
3 b- Z' u/ |5 z$ K4 Z1 }* \8 q85公克7 @5 z. Y) a8 X8 p/ O% _: v8 a
改良劑        
: m. k. B# ~6 k+ A5 h* _. h0 ?公仔箱論壇1公克
. I! z) Z5 ?2 j- b5 ^) m公仔箱論壇橄欖油         6 o6 @5 F. i' a: G# {
28公克
+ c- D* y; d" Q) ?3 w: A9 v1 O: J公仔箱論壇蕃茄粉         5.39.217.77:8898" V# M$ K1 y7 n+ H* E- G- X
30公克! S7 D1 J2 \6 c1 `8 m  z& c% j6 h
蕃茄乾         公仔箱論壇) d( w( o  {& ^) g( m- U$ r$ U
30公克; [  F  W6 p/ [2 H2 s
抹醬：5.39.217.77:88981 I+ z6 ~, j$ V) t3 @+ [/ h
蕃茄醬        5.39.217.77:8898. I8 [7 `! R$ j" k; S! |# Q) B
20公克6 k' ]# R' t1 e$ B
       
. I2 R( P& C) Q1 V: x公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 T, j; ~  b3 S
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。) q- f, g; K7 n( Q* Q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇( H/ P" `7 P( {* }3 F
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。  S& ?7 M$ W, P- F
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# X* I* j( I( |  j4 P7 c7 g5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇' w9 A. C  s: A8 ~; N4 l
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。3 S. L" P) ^7 T4 ^; x- ^/ ?6 o
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. p  i* A2 A2 |; o( B3 b0 J
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
8 ]& L: t+ X) p0 `" Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898. ^5 {; N* {5 G3 |( ?  s
份量： 2個

BeiDouChef

- a8 B4 I% V* z# p" X# F1 utvb now,tvbnow,bttvb南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ {9 A/ T7 W) L( k1 ]  F" U
【材　料】
4 M1 w! _' m5 O# Y7 ^5.39.217.77:8898高筋麵粉        
6 M# s1 ~; a- L4 R5.39.217.77:8898656公克3 g, c+ p  J- c7 A- X5 l! ^
黑麥粉        
" o. g% u1 O. Q2 ?( @  i& @/ @) N9 j5.39.217.77:8898219公克5.39.217.77:88982 n$ n$ y2 N8 w  g
小麥蛋白質        
' q; K4 I% T+ }- g  Z6 R' ?3 v44公克
/ c4 c) W; d' Z, O速溶酵母         9 o* @+ Q! Y1 f5 q
9公克5.39.217.77:8898$ R9 w2 f* Z0 Z2 O8 M4 o0 B! a
鹽         6 E: e, H5 I" D5 Z
17公克5.39.217.77:88980 u5 c' Q1 I5 c; O6 t& }* Q; R
改良劑         $ [; o, m+ h: @6 F
2公克
& \. f$ L6 k# |發酵種麵糰         公仔箱論壇* R! P" u9 @( g  Z
262公克公仔箱論壇+ c9 K' \+ ^+ X/ D( l
水        
9 z) q0 Y5 f0 A: K: ztvb now,tvbnow,bttvb612公克
3 ~- b9 D% \; ?& }& ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb8 a2 y4 f! b# g$ p
70公克
, g4 a/ O" L+ |6 O: s9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
, q9 u* [4 _/ ~, r; d公仔箱論壇南瓜子       
1 n+ r, N8 C. x0 U0 \/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* m- N8 k+ {7 m8 _2 P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 `- A8 i0 R; _: t7 H
【做　法】' e! M  ]0 ?' S6 F; `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。( N" {1 B& k3 x. m) |
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  e6 |# ~7 Y0 j; p0 p3 ~. _公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 l. T; C) e! a8 w6 l4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ l- @$ z! _4 F公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。4 e: p2 r7 D$ Z& b+ L6 r: U0 A4 N
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" a/ F) o8 b, E0 i" w& H【備　註】
& j- H3 H! ?9 ^# }tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

7 ^2 R5 `, X4 N- [3 N/ k6 Atvb now,tvbnow,bttvb北歐堅果麵包
6 Q- V& [0 F8 Q5 H9 C" r  _【材　料】
3 q& q+ t! M* |2 {% ?/ a6 r( j公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 g  a; i$ P0 ?5 V+ R
水       
" l0 E" T/ R( b7 A3 d2 v( v! A380公克
( C  H$ @8 A& m+ n, U5.39.217.77:8898高筋麵粉        
# _4 H8 e6 e  e& U$ A( Q5.39.217.77:8898634公克: Y" t5 t3 N* X2 B/ N
新鮮酵母         公仔箱論壇# Q6 [. F+ Q! v- D5 E
33公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C, m+ E9 j; r( O+ L  I2 g6 [
主麵糰：
2 ?) h& |$ J) g4 ^8 X) rtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        5.39.217.77:8898! x2 u% K0 R- B) U/ ~, \
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 j# m7 ]! [& K3 {( {- a4 l
全麥麵粉        
# |4 O4 B9 Z- x+ u# T" y' G公仔箱論壇422公克5.39.217.77:8898$ C5 @, O* Q& b: \$ ^  M
小麥蛋白質        
+ ^5 D' n/ P9 j53公克1 F( {2 ?7 Z0 ~( Q% S
細砂糖           m1 s' r$ o+ ~1 G0 }6 w8 ~
21公克
! `1 D  H" l3 R( H: ]0 {鹽        
& C- ~9 J! q& z. [# g9 y, Z21公克
3 I% w  f( V$ l$ |tvb now,tvbnow,bttvb水         $ @0 X4 d2 c& b* X! R  o! y/ A' G
343公克% p  N# F" g6 T+ J- P+ O
橄欖油        
1 c6 D2 P% g  }tvb now,tvbnow,bttvb106公克
. N* w, P  t7 d; d7 Ptvb now,tvbnow,bttvb其他：公仔箱論壇7 }8 I% S( L$ N% q. v
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, d( f+ _2 x& Z$ S- l
50公克
/ k( m+ [4 G$ }. ztvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇& j% Q4 d6 x, X  @9 {& V
50公克
; P% ~' X. U1 v5 h+ ~4 |* i青葡萄乾         5.39.217.77:8898% r8 G2 t% p0 w) y! [
50公克
4 T) x" A% T. D% s; o. h& f0 P5.39.217.77:8898蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 F2 r6 q8 o% ?, D( k# j- A! A
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 R4 t1 p& ], X- C
松子        
- g7 w4 L% P) ctvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 P5 ~) K& x$ ?
       
) E1 i8 c. p& ?  a公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! k6 G2 P9 U$ W5 V" n8 q7 m2 ?
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。5.39.217.77:8898+ W3 o% D  O: Y# A* f" C7 t. y
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898- k# w3 y  s- U8 {
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88986 ~: D# H& o( D& X2 H
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。8 X5 F# q( c4 {: o5 r3 ^
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& t# X( m: A1 Y# ]0 L6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。; f* w- d; R9 Z' r
【備　註】5.39.217.77:8898/ B% p5 Q# q1 a- L! g
數量：6個

BeiDouChef

$ y& J0 }8 r7 s1 m. u. h1 Q
南瓜麵包
* J1 [* i) L& L' q/ n【材　料】
; g* D: X4 U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) P/ W) ~$ V4 s# p
水       
% j7 A- T$ [+ }" Z/ R# T' I310公克
/ v* A' @: V+ F1 Y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" \7 v" C2 }7 @7 ]
517公克
" u8 R2 p/ ]. `9 r6 K+ U7 F1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         : Z, v/ E8 {% D2 {
12公克
. Z0 \( w: B; w- e9 r$ _3 K; H公仔箱論壇主麵糰：
. O6 d$ e& M- a1 W* Y7 D4 m2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
, D2 k% l7 M& ], f( s5.39.217.77:8898222公克5.39.217.77:8898" r$ ?- h& v. H2 F, l
鹽        
4 Y2 ?4 }. i# i9 t0 q15公克5.39.217.77:8898, |  s+ T* ~2 k+ x" X
水        
  t+ V, M% K8 B% n& m" Etvb now,tvbnow,bttvb268公克公仔箱論壇) i; ]& N5 Q! M  n5 {5 v! |; ~
南瓜粉         / {# X5 ^. r6 j% `( j9 n3 R
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ a* s8 j' c8 x0 x9 N& B
       
& D" N1 r: A2 G【做　法】
2 F6 O7 v9 F4 u' r( k! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 ^5 u: T3 P4 |$ r! U4 m5 S: T# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 B: q1 i; O2 `, ~7 N) n" [) k& z
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇* W, |& X2 m5 S5 `& {
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# L( {. J) i2 k( j6 Q5.39.217.77:88985         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。; x( i7 S* f/ D6 T0 M) s) v, T
【備　註】
" g  F2 Q0 @7 P5 F5 l# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個