BeiDouChef

Plat principal 主菜
* E, q$ E* O3 d
! Y. m, }( o8 c- x6 `4 B9 {6 Itvb now,tvbnow,bttvb3 u* k, f6 }5 m
西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb; _& w% D% H0 c; k$ ^& t
【材　 料】5 l/ y: O5 B7 C9 }
羊排         3支公仔箱論壇: G& h; e. l+ M. x& O
西芹         2支
0 I# O' U; U0 o紅蘿蔔         20公克
0 q7 \/ j! m* `( g' V+ i5.39.217.77:8898洋蔥         1/2顆
. a1 C1 D2 a, K公仔箱論壇蒜頭         2粒
9 T! |! z3 {9 ?9 p; x公仔箱論壇辣椒         1條
/ m: n' k7 o3 Q4 S% qtvb now,tvbnow,bttvb
* M% D$ \! _, ]' p5 ^8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898. l' [, H8 Q+ I: R/ W
鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% R6 R) c9 T
醬油         1大匙
  X5 j) q/ S- ~$ V' u糖         1小匙
+ O2 g5 I0 v( N$ g1 ]5.39.217.77:8898黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: L1 w5 a" ]3 y9 n8 A8 |/ ~
/ P; J# y1 q& t0 e$ |& F
【醃　 料】
, h6 S$ J% h! _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克5.39.217.77:8898  M  {- }8 u  d! L* _$ M1 ^$ l
紅蘿蔔         10公克
0 x% K" t5 [' t' @4 F5.39.217.77:8898
. S4 s- u( |* b( w8 m* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d6 f' g6 K  X$ d/ Y
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
' A4 g+ [; ^$ o! I; }4 A: N% V% itvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用7 r. a* A9 f' T$ T  ]
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。5.39.217.77:8898+ h" D0 w3 f1 L, n& L
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
# |* z. R  M5 E1 t/ H5.39.217.77:8898洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

$ g  v0 M! ^8 o) v* b' U) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 S2 R3 Z+ w+ R5 k9 u+ e
【材　 料】
( r8 k3 {% ^4 O. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ v! E7 x) N- w6 M# n6 g. t7 P* X
九層塔         少許
& z7 V6 w9 A) r% v- ?/ E義式塔香醃醬：
% g% v& j, u" S* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙5.39.217.77:88987 j2 d9 l& X8 ]" K3 m; P& n6 b
蒜末         1/4小匙
( S2 J/ L( G  C& K# ~3 Ktvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙公仔箱論壇3 S( V) w. W: `* e
橄欖油         1小匙
3 z# Q+ |! b1 j; o! V" d. L% t洋蔥末         1/4小匙
4 s6 u5 v9 ^- a1 G/ N) i' _tvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙+ m& t# O2 r  h/ l& m5 `+ t
公仔箱論壇1 F! i9 L" |/ r1 a- _) c7 s+ H  P6 D
【做　 法】公仔箱論壇0 o8 J! g8 O6 \) A
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
$ w, {3 n% ~) D' Utvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 x! V- m( n6 ?( X. L3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
) a. I# p& J! G* Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
5 g' F+ D3 ?% o) ~) U- y7 P5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

6 a6 l( t$ _3 F8 R
檸檬胡椒菲力牛排
8 M" r/ z. F9 M, E5.39.217.77:8898【材　 料】
0 a7 z* e6 K, {7 q6 F) T菲力牛肉         200公克2 m+ h) _" O( Z: \# j" U
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) M/ |+ K4 W, X8 q
熟蘆筍         1支  \5 \0 C6 w& p, v- r* V7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, _2 u1 H+ P" y" o( F7 n( v' m. k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ |. e% X' S* |& b9 \# J' n
海鹽         10公克5.39.217.77:8898- `; g5 k' f4 J! h
檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* ~& Q' i: ~( ~) T
5.39.217.77:88982 U3 x" d+ j1 G/ e, A/ r
【做　 法】5.39.217.77:8898+ Z: @4 O& {0 k3 s) }$ X
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# X3 s6 v$ a& Z6 e: C1 V% T1 l
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
7 [8 D+ B) E/ O- K$ ?( n3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

- R1 b8 I. }, M; w+ `法式橙汁鴨胸
9 }0 F0 _% V( \. ~4 Q% mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 a- ]/ Y3 _4 |! z8 t
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @  j: R: @9 I6 Z: s
柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 \, M4 z/ R5 ^! U3 t& U; Z% ^" R

% y! f- G) |9 s" s9 [& B: o公仔箱論壇【調 味 料】2 a- r4 x+ S9 ?
糖         1/2小匙
2 N5 I. i6 q3 x! }+ }' d公仔箱論壇柳橙汁         2大匙3 m$ z( M" G& Z0 p: {
公仔箱論壇! K: V" s" D8 Z1 l2 c  p
【做　 法】公仔箱論壇1 y% V! J+ n0 q9 o/ D
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
7 g( U! C2 z  B$ y/ Q( p5.39.217.77:88982.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇/ B% c, _- _" t4 A6 X
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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% V" V% M( {9 f  l' t. u迷迭香羊小排
: |$ s; q. K, y7 ~2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 w# {8 `2 V6 l! n5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝: B8 O* O! G7 W" e( l& l1 V% i
羊小排         3片
8 K; ^1 G" @8 U+ _5 o& c* |- D% o) O, O& H5.39.217.77:8898黑胡椒         少許
+ w6 A% j* i7 G# A公仔箱論壇鹽         少許
1 u2 e7 p* h% j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 Y/ _8 t5 h# X
【調 味 料】
, I$ A5 E! C" c: F% u公仔箱論壇香草高湯         2大匙% T( _" L0 y3 ^* t% p9 m
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& t( {1 `  i* ^. @" V
紅酒         2大匙
1 Q- _0 K9 O/ r- C, B% gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片! W& N' d/ T9 w  u' h  C  C3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a: r" t( V% Z  _" X. F! _* W# y
新鮮迷迭香         2枝
, O; p+ a. K( {9 d' T羊小排         3片公仔箱論壇! ?0 R$ i* c: F. o+ V8 s: N. j
黑胡椒         少許
# {$ j4 }+ B2 \; P3 v. X% K5.39.217.77:8898鹽         少許
' f3 A+ G$ [: l公仔箱論壇【調 味 料】3 `* c1 v. u0 Z' H) E% J
香草高湯         2大匙
0 e, X' ?% B1 Z+ t, `& g; p5 R9 U紅酒醬汁         3大匙
1 `/ F, N5 F  `( C6 Q3 G. z5.39.217.77:8898紅酒         2大匙
# ?- r2 j( l& h6 Z5 S薄荷葉         6~7片
) @/ |7 v7 e; j" Y: {% x# _- p
        & V2 U1 {4 u) T1 c1 R5 @9 v2 f
【做　 法】公仔箱論壇; d2 E2 t8 S$ v8 `0 T: b
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& ~6 c, ]/ u  R% P) |6 J
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
# @, |( k( s* W; d- ?【備　註】
# _9 a' ]# |/ D- \8 z- n5.39.217.77:8898紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

+ }) P  T+ r8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁: d! F# |. O2 j# ]- W2 I+ @
【材　 料】
1 b1 E6 [& f, [6 D7 ftvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
1 L5 ~" }7 E5 U3 @, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ b) E; r  j, a! ]# }% m8 O
鮮奶         40cc
  g4 p. m# G6 _/ z公仔箱論壇" S6 r0 x* q' S5 T5 @
【調 味 料】
* d  B# W6 b3 s七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇4 \/ {' g8 D  @. j6 J" I. b8 m* v
紅酒         10cc
# O0 f1 i2 N4 n7 I, c! ?tvb now,tvbnow,bttvb! I: Q  O/ Z. |+ V7 G7 y* D
【做　 法】
: h1 w" j* `9 c  Q4 T1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
- B0 i/ \' j% l6 f4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
0 d# ]3 s7 H$ g5 I0 i; `% X3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M: |/ C3 s/ a& t9 E
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898& `+ `- f  S" m3 A6 @& W
迷迭香草羊排5.39.217.77:88982 F. E* b; X3 }" O( b& h$ S' `
【材　 料】
1 r- U) f* Y6 d  k5 |: K$ \( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
" l; K$ y) A6 O1 s公仔箱論壇
8 N$ G0 n8 p6 }6 Q7 M【調 味 料】
! u5 M& k% M9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
6 I3 j+ c. S9 U$ }( P% Q- @1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
; T5 P- v$ M8 U# P0 ?" v; [5.39.217.77:8898公仔箱論壇, S8 e7 \( R' p" \/ T% D! q! h
【做　 法】
% {; L6 Y& _+ j" ctvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 V- U( x+ K, Q: h
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。+ C! q& H* I; b% F$ J* x1 @
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ I4 {/ B  U: C4 @: ~1 F5 u
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.77:88981 E- H8 c( U0 {! ~. T2 l
【材　 料】" c3 }8 P# N  [& ?
大明蝦         3尾
+ m! g1 O$ N- F! }7 g$ [5 [$ Vtvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
3 d! a% i7 }- P9 T: W5 P7 J番紅花         少許
& R* i+ C" u1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量1 q0 t2 I- W5 {+ X% c
馬自拉起司         適量公仔箱論壇  N  o* K& K: M
鮮奶油         適量
4 [: D- k: ?; |! t; E蒜泥         少許
! K& Q0 v( y1 g4 Z. @' F9 S2 u( d鹽         少許
, g; P6 k: ~; {7 ^4 F胡椒         少許5.39.217.77:8898; f$ ?+ ]3 O- T  b7 R8 ~# F" G
) c# Q2 H5 t, ], `, q
【做　 法】
0 J6 D& S6 K: U! T, x& ?1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。6 N8 M, F3 M# n; S9 \1 a$ t
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.77:88988 Z: `( I0 y( v( J2 X# `8 k, z: }
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ g' q' p) t; G1 [' d3 t7 T
起司焗龍蝦
! ?" h9 k/ I8 {6 W  j' O: U+ E" E【材　 料】
* A" y2 q- u% A0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
5 n) K: u) e1 |/ S7 o5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個- v6 p+ h6 e( L3 z) y8 t
洋蔥         　1/4個% I0 _, H) j/ j, |: B. q
牛油         　少許
; n2 y, k5 n$ q8 Xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許5.39.217.77:8898+ E& Q0 o& R% C& a
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: \3 t0 w  q3 J1 _* h! b% J. b
Fontina起司         約5片
9 v0 U- r; B9 G
' O' _4 y7 w# r7 g) m) V9 h& p公仔箱論壇【做　 法】
# V3 p( {. {) h% G! A$ [5 b1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @7 M) Q/ K: b9 b
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

4 o/ o$ r6 ]" s% ^. q+ U/ y
起司帝王蟹
% B. v$ G3 Q' Q, j8 o【材　 料】
7 M/ s5 u6 e" I( |! S! a/ T" ^帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) D2 {. u( c: S% W4 x% n& M6 w" o
起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 i9 B% H. P5 A1 E3 _1 l
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L0 x. |! e3 e  t8 d0 i
5.39.217.77:88985 x, k& k4 l! j! z, N' o
【做　 法】
$ }6 Y( k) q9 I) g5.39.217.77:88981.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。+ w  ~$ c: j" d4 i9 g* z; {- J
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

公仔箱論壇" M/ y9 D2 _7 \/ L8 d: {
菲力牛排. ?& h$ ~3 r; e
【材　 料】' t4 v& H( g; z2 o" t' P
菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# S0 T' b; K
蘆筍         2支公仔箱論壇' y, Z' w( d% W/ U8 t+ U, }  ^; ?2 l
紅蘿蔔         2條5.39.217.77:8898: P+ V/ m1 U: d7 E8 R
玉米筍         2支
' i: k! P% s; o; I) M韭菜花         2條& ?, `7 K9 }  g$ S* L$ [* o4 X
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! m. [5 ~" E2 r3 ^
蒜頭         1粒  d- |( V5 d5 n+ _) L: H
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb# m; Y8 e& q/ L8 D
辣椒         1/2支
; a$ Y) Y5 q/ @公仔箱論壇高湯         100㏄
+ \& g+ z# Q- I( o* |  Y奶油         適量% l# _4 k$ j2 ~

& \( c4 K! @. V( a4 [  G2 ]1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! N4 r4 ?. C) z% ^) O" |$ a3 X" }沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 \) `. a' u9 d; W
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' d- c4 p; p4 ~
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y8 z3 g2 S; l! y4 E0 k' P+ N4 l
, Q8 o8 |% v( j0 P* \# _
【做　 法】公仔箱論壇& |/ b! [8 _! O8 G' D# O
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
8 e# p3 k; n$ }& ~$ v2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
; S1 L/ G: i  s2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
7 C5 [( V( c/ l! q1 ?2 y' X) g# Q% y0 c5.39.217.77:88984.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( s9 x( g/ H
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

+ l# M3 Q6 P9 jtvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁" L/ V7 ~/ K9 ~3 I# U' A" [
【材　 料】
9 C* U( {3 d, h8 E4 J' o/ P& @新鮮鯛魚         1片
$ N& ^( x7 p* R9 o- [tvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個公仔箱論壇# O9 {* p2 O% Y6 X- ?8 U. E: g
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇* f8 {) w$ x; r% t
蒜末         1小匙公仔箱論壇% p3 ?! u7 N& u
雞蛋液         1個
7 ?  V  H  J# ]  y$ ?9 W3 R
' W' Q/ t, j9 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! u  P0 U" e, Z
A.檸檬汁         25cc5.39.217.77:8898) n) e3 c7 ]3 `$ {! X
糖         適量! Z) _) m! R  |' ~; T* p
水         適量. X. X$ e+ |6 |
B.百里香         適量公仔箱論壇% _0 t1 ?* W1 H
檸檬汁         1/2小匙
* Q# w3 U# D' e- u3 e白酒         20cc
6 b; O# J  j2 i( t* u! z- ]! W( a披薩草         1/8小匙5.39.217.77:88988 |) b2 t- P3 `2 k3 o  `
芥末粉         1/2小匙
! X3 F9 s6 P  w6 M2 R8 p$ ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:8898* @/ Y2 z$ a) `5 O: T
鹽         適量
2 t6 o4 R) ^) i% u- P! l5.39.217.77:8898糖         適量5 t* Z/ X0 |$ U  t  E: a1 w
C.低筋麵粉         1大匙
. u3 w( R6 C1 h" ^  H5.39.217.77:8898奶油         40g& c  F( S( c* G3 |9 N$ e/ b

2 o% U- |' d- }0 E' r9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】% B' G- s- _& P; F9 h
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。0 ~5 }: z1 t1 n; m' ]
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  Q. a  r  Y" r2 d: w- Z1 G
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。8 \9 t3 G, {$ g0 V; |3 a
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 X/ @8 C! t: e* \; A3 l* l
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5 a6 o! R) s. b6 c2 Q; x
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
( ?2 J& F( [+ k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
' T& h7 T( o- a公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
5 M- s& b6 z% H& _3 i$ f# i4 B' i; e# s5.39.217.77:88989.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

1 ?* M/ g6 a5 H  }tvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
3 a5 m) [2 i4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 Y% K. Z) Z5 j2 W& \4 Ntvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻5 L# q$ c5 {" @; N
柳橙         4個
# H1 P; i* X1 i2 `% V" [: L& `' }tvb now,tvbnow,bttvb
& H' s7 [% v+ V5 k" Z公仔箱論壇【調 味 料】
0 j3 g5 c9 \9 @' m9 Z  ]& l$ Ytvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' H: a+ {- r+ Z% A2 F
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ A* P8 {" A4 @
醬油         2大匙
8 u! O2 p) P! t  a, N& b: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
- V! X( l/ v  x7 M+ b5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉         適量
8 |' ?7 u  i! ktvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
; O. C7 Z9 T7 p: A低筋麵粉         適量
7 |; u% w. n9 q/ x2 r$ P公仔箱論壇細砂糖         1大匙
. x7 n4 e7 I# g7 |. CC.玉米粉         1小匙
, M$ b; d% @( n7 O" }9 J/ \. d: h  z( m" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙. a3 l  |# H9 X' }8 p1 ~
# h- I2 K3 z$ ]# R5 e4 Y! @
【做　 法】
7 h5 t* D9 R0 k1 n7 ?! z: y; k! ^( S5.39.217.77:88981.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! M& I/ ]& w" J+ V2 |
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。; V, o% f/ F, o
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; ]" Q; |1 u- L8 I4 w( @
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 ~- @; k6 t# a" N5 b0 {; l
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* }) p% s3 K! O9 S3 }( ]+ S6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
" \, a. \# H  x8 O: N公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
% i) T/ f1 L: o) R4 b; V4 R( t8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
% m- x+ t6 y# J5 x7 _公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' X: F8 Q3 C! |- s1 L
咖哩紅酒燉肉
/ C  G$ A1 G5 W% w5 P# e9 W【材　 料】' N! Y7 ~+ x5 ?4 Y% Q
A.牛臀肉         400g
$ P* b7 j4 C7 V$ `' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個5.39.217.77:88983 }- m. _  y6 M* d: ^
馬鈴薯         1個- u% h# ], R: z5 N
紅甜椒         1/2個
+ ~+ h  A4 k( ~. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個) K7 Y0 }  h* L( _) n( }3 ~& b5 R1 v
蒜頭         25g
2 v) S$ ]- x$ \公仔箱論壇西芹         50g
' l( M/ W& g0 P; U" e) m# h% U5.39.217.77:8898紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb% e- Y7 V5 d: O6 E
紅蕃茄         1個, X) J/ I7 N( C+ g8 b% c4 J" k0 u
低筋麵粉         10g
' N3 m$ r% [' b% G( K) \1 @B.奶油         60g公仔箱論壇% s6 \1 i! S. B; x+ d
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb% z; ^5 Q7 H+ w' L/ V6 w3 G) a
牛高湯         1500c.c
3 l4 q; C# S* N  hC.紅酒         150c.c
3 D# B- \  s# s4 h" X0 ?) ^# l: O* |: @
【調 味 料】' W' X( n6 V. K$ ~7 k
咖哩粉         35g公仔箱論壇2 g/ g) }" S8 @- w; G# W
黑胡椒粗粉         適量
6 F- |  t2 }1 e" {7 h+ E8 T鹽         適量
. D3 q4 s$ Q* f公仔箱論壇糖         適量5.39.217.77:8898$ [+ K# b. ]& K* a6 U
5.39.217.77:88986 t- {: L* k' Y7 |' o
【做　 法】5.39.217.77:88981 `7 M5 I% E3 ~- w
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 Q5 t$ C- _# V
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
, ]- y# ^5 d9 J5.39.217.77:88983.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
2 d7 ]* B- I$ r1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

* w3 |# U4 ?; l: M7 }黑胡椒牛排' p3 W, }% g- b8 [; t
【材　 料】
+ |! B' P5 R' ]- B公仔箱論壇菲力牛排         2塊5.39.217.77:88988 ~+ f# M% D9 @2 P
沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb! S8 V) x0 c+ h& |
太白粉水         10㏄
3 D' [" t$ F& \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ ^& `* g3 u* X0 c/ ?! I9 j* \( p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 |. X8 k" a' S& W& J- U
蕃茄醬         15g
6 x/ u$ e3 }- S/ I" \; Z& T5.39.217.77:8898梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& G! s. j5 j9 I. `  r' P2 M
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ G2 G' ~# @6 l$ c( u/ V$ F
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ e" z  F& I  o2 U
洋蔥絲         100g4 w+ {9 g6 J8 p
公仔箱論壇$ [4 k1 ]7 R; q
【醃　 料】
0 U0 z* m3 i! H; d" O+ y: _5.39.217.77:8898水         30㏄公仔箱論壇8 D4 [* ?8 ~5 @% d. a" |$ Y' ^8 x2 Q
醬油         30㏄5 Y) ^1 k9 r  D
油         15㏄, w) J6 V: u4 S% ?% X. q9 y  d0 H
粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& K* k1 K( `/ s. U% X
月桂葉         1片
$ x3 h4 |/ T" h5 f8 h8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g
# f9 j5 e. l; v' x3 k, _$ X5 A1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |% I  O7 A. g4 f- R% ?% d) Q公仔箱論壇【做　 法】
' E7 H- K3 w! S  y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：公仔箱論壇0 i, [  S- j# Y. ]9 u
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。% R9 ~; Y1 S7 |8 Q4 I
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.77:88989 L9 F/ }1 n4 y' B1 t
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。; d7 c8 r8 Q/ t3 z
電磁爐作法：
5 I' \6 b! F. P: x  utvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇6 W# }7 D) O9 U- Y7 F
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ c) J& |* s" t6 ]% Q4 ~, j% T, ^
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。