BeiDouChef

Plat principal 主菜
3 M* y$ X- J& Q! n1 r" P- Q4 e0 I$ f
2 e+ N' l3 [2 e5 o9 v" i1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y) _* K* b6 {& G西芹炒羊排
2 p- z. }" x# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* X. K1 p; k* q% }
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb2 S: n* Q+ x/ z# U* z
西芹         2支
1 L; d) ]3 e9 Z' `8 s" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克7 h9 p+ a# n6 I& I2 J$ x1 [$ S: P: o: T
洋蔥         1/2顆
2 E4 q# h5 Q( Q2 y; W5.39.217.77:8898蒜頭         2粒
. S% d& q9 j6 D: N; h6 @# ~. ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條
( W: ^( Y5 F: G6 u公仔箱論壇
2 z! l  m% V4 K4 Q* q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: _5 u' {# ?  y, D鹽巴         1小匙
4 k% _0 h9 ~' C$ a% u) j( O1 x+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙' Y$ E8 k5 E2 E" h9 c- n
糖         1小匙
; Q% F  A4 A' @' y黑胡椒粒         1小匙7 i: @$ v8 f& p& ^/ X

' }) ]$ e+ t" x& h0 O- Q, G1 f; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.77:8898" j+ P0 w9 Y( }; Q1 {1 q
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {( E2 X$ u8 Q3 L" V! K0 a, ~
紅蘿蔔         10公克5.39.217.77:88982 r1 J: H$ j- G! g. k7 B/ M

/ B' I. Z0 h* {$ L0 P1 m【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! K" ^9 l: D+ Z# x/ ~
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇7 W& u) O) C2 A1 z  M4 S; F
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
" f- J6 H, L# `; g4 b公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。5.39.217.77:8898; p9 Q+ N& {, I2 s! c7 o- g4 C! C
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇# G  Z( U& v* }0 D5 F% n
洋蔥         1/3粒

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" g% J* j9 t. y6 w蒸義式鱸魚捲
9 e+ H; P2 P2 E* G' k- o$ |) R* ^7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ W0 S. g0 M) C5 ]1 b% K: X. f4 k9 a& u鱸魚菲力肉片         2片5.39.217.77:88986 d- x: c  _9 ~& K# a- R
九層塔         少許4 T& |: r. U9 ^$ W1 a* h4 w( c$ S9 W1 O
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb" z" f8 r. r, I+ g& }
鹽         1/4小匙
) X. r, Q' M- D蒜末         1/4小匙
% v* p% T8 G* r0 U- F九層塔末         1大匙公仔箱論壇; L; V2 n9 `9 X$ Y+ A& v1 M3 C
橄欖油         1小匙公仔箱論壇' E2 ^' Z* `4 b
洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 J8 c8 C* n- _2 f! m
義式香料         1/4小匙
( k2 d8 @2 V  @1 m& ?; A
: t9 N0 ^- p8 Q; O2 U) v  @5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ _4 L1 D  b& n6 P. J, T
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
( y/ F# \! W9 z" a公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
- d2 p( B& ?+ x0 ]( z3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
; _, D: g- a* f% }0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.77:88981 j" |2 ~9 k- D- m
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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2 z; a1 {) _8 M* ]& [) U; L3 k3 ^
檸檬胡椒菲力牛排
' h$ {2 \  Q/ q7 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ x0 `/ ?, q; M# {菲力牛肉         200公克
0 K% h, i+ z5 Z9 y4 }( n公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒
3 r6 i) y" @" R1 T! q' s, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支  m' w9 y& `. J, B9 |
5.39.217.77:8898% c9 g7 a1 v$ e; _- v" h: N
【調 味 料】
3 p3 A% Y# @  A2 y2 I3 z% Z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
6 @3 @! H9 y9 U檸檬胡椒         1大匙
; f5 ^: W/ |2 O7 L8 Y5 V; h5.39.217.77:88986 D( |5 s+ X: K$ ^7 C- D3 G
【做　 法】5.39.217.77:8898) F% i. I; r# K2 J: y/ K% u# u- Y
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
4 C4 U$ y. j( n4 B& W3 u4 P1 P, Btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
+ z  z; e% y- w/ v' Q  z4 r3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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$ ]/ u/ P: L+ e3 B5 o4 y法式橙汁鴨胸
2 q5 f8 X) `) N1 D9 [5.39.217.77:8898【材　 料】
) g( T, ?  j; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 V1 M  B/ r& E9 T# e3 \
柳丁片         10片
, r  S" E& H: N+ d' G& x# itvb now,tvbnow,bttvb
- z7 g! a" p" {& M+ j5 p【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 i- ?: r: a+ Q3 v# E
糖         1/2小匙
  |) U. M2 ^5 m7 B5 Q3 W5.39.217.77:8898柳橙汁         2大匙
7 n6 B+ r. {* |) ~4 z' \5.39.217.77:8898
; t0 u7 F; E( L5 z4 e5.39.217.77:8898【做　 法】
2 H7 [2 V4 d6 z# @4 X/ f公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇  O; A% `7 g# z5 C( L
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。% v0 D3 I( {! m9 B9 J% {( _% |
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5 A& @- i7 Z7 ^) f- |& f! _: vtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排6 ^! Y* a( T7 U# V( t$ t
【材　 料】
- L5 r3 H/ R6 U% x. h/ A# H, t; l/ x( Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 a3 }2 w3 A+ X+ Q5 z4 q
羊小排         3片
  K, ]" [" l2 Q4 Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
" p$ d  d( J: j/ X鹽         少許) |( B/ i1 }4 j+ {" c
( d6 M# ^7 w% R5 M/ B! Y
【調 味 料】
0 f  ?, K1 J) `; C5.39.217.77:8898香草高湯         2大匙
/ B3 f3 j( ]: v- ?" U( s紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇. h8 M3 K) U  `* w- P9 o- I
紅酒         2大匙0 z0 }% N* ^. ?
薄荷葉         6~7片7 D/ B$ o$ `. p" u8 F+ W( m* M

- N. e6 I) S! q! r6 p% S新鮮迷迭香         2枝
: n9 c1 \5 T! Q+ F6 }羊小排         3片
6 H$ k3 [& O; N' j4 D4 |黑胡椒         少許公仔箱論壇/ ]+ Q  ?  W( A! }* Y9 L
鹽         少許
( z& c, A! e7 c! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- `3 N9 ?7 J" l8 e# `( H5.39.217.77:8898香草高湯         2大匙
# U+ D: }# C( c) h: i紅酒醬汁         3大匙
. i* b: C- s/ K0 ?+ P2 h紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V8 }8 ^6 O  @: @9 Z- {1 e
薄荷葉         6~7片
6 w; H. H" Y, t: I5 @( G7 [" m: {2 P
3 n3 F9 N0 L* f" a        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h+ Z1 P( Z6 k6 n9 G
【做　 法】
, a6 W9 R  E! @2 p" \7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
6 [# c. v- i' L+ b" H3 D7 o5.39.217.77:88982.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
) o' F* q( Q4 K2 @# Q- b0 t3 N  Q【備　註】
4 _& q) M+ Z2 _& o3 ~紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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" O9 m. l# t0 `# L. o, B9 n5.39.217.77:8898沙朗牛排佐山藥胡椒汁; d6 G6 d! O' A& a$ _7 q8 L
【材　 料】
6 }4 M8 e" y2 p9 A3 l9 E2 S5.39.217.77:8898沙朗牛肉         80公克
" W0 s$ h9 W) i) K7 L4 z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克/ z. |/ _% }! w0 \3 I
鮮奶         40cc0 w2 K5 f; X* @0 x

2 c! H) [1 ~9 t+ u/ W1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】! t$ B4 D5 e& a& ]; P
七彩胡椒碎         1小匙
$ m: I! P9 M& Xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc5.39.217.77:88989 P6 `) N2 Y$ J! I$ U7 W

; }$ E6 u. v: w! t1 i公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; `3 N7 m% i# l  V; T2 [$ ~7 L
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
1 t7 x4 Z! ?; `8 B1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 h4 k7 a* w2 X2 i2 y. y+ D. w
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。) I0 z0 P1 V4 ]9 l+ ^
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: ^* U: P0 ~$ k
迷迭香草羊排
4 b: P5 x8 ^" W+ B6 a( r9 b$ x; g3 c$ a【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: ]4 D! _% r9 w& k% s: b  X+ V
羊排         3支; K. |' h, S  A

% }: G3 F, w1 K+ q$ atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 q7 R3 e2 _) B. ?: [6 [1 P5.39.217.77:8898迷迭香         1小匙
1 ^$ `4 m& {2 u公仔箱論壇薄荷醬         1大匙5.39.217.77:8898/ [1 i$ Z- _& D1 N1 s$ n' ^
tvb now,tvbnow,bttvb* q$ M- |. W* E
【做　 法】3 V! z  y' }( U
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。4 v, o+ j) z. ^
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
5 O$ e7 }3 N4 d3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5.39.217.77:88986 U& @2 @$ e% r' X/ D# m/ X( ^  v
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬8 m7 K# F$ `$ F. Y- W$ ?: }
【材　 料】5.39.217.77:8898- n; \$ S/ d  m( Q0 b  o
大明蝦         3尾
) h: q3 |4 c- u$ D$ f% N* h公仔箱論壇小蝦子         數尾7 ]/ O6 n! {/ O9 F
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 O/ P- i% x/ f8 d3 Y; j$ P; Z
白酒         適量
9 ]6 |* l  V4 q! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量6 T6 d# D& R! t$ W( c) w
鮮奶油         適量
( H9 N* @3 r' j$ A( Y蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb( ]; h/ M" q" x9 R; Z% Q
鹽         少許
* j4 |% E1 @) ?- L2 V  l6 c- Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) I9 d3 X' c- ^! g

9 h: p6 n$ _' z" p2 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% W5 f1 q; _7 U! l. w4 y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇) B1 M3 n2 Z% q& a5 Z1 g* R
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb) ?; c1 l' ~2 e+ R' g+ c# O
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 l& k6 @- G6 N+ @
起司焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb% H8 C8 p- X$ P9 F' V5 f
【材　 料】
$ X- K. c- w# n; a, v2 L1 ]! A5.39.217.77:8898新鮮活龍蝦         半尾; l* y! K1 q4 G4 i3 N9 f
蘑菇         3~5個
$ b5 @1 E+ @. `3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個' f( K6 [  O9 E8 d
牛油         　少許
  _) p1 W+ }8 X6 H9 a麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb- r) l) c& n. J% ~4 b) T. Y% U
鮮奶油　         2大匙
! e$ Y/ P4 @) v& N( \7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
. W+ h, g' ^% }! stvb now,tvbnow,bttvb( l5 l* q4 L' \5 j- C4 U( }- k
【做　 法】公仔箱論壇& z$ s- u9 u" z" |5 ?
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 _1 T( c3 k! R+ R. L6 ?1 |
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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' f3 [. ~  [$ k$ ^4 E1 h+ t; ^2 z起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb) C- H' Y8 t* d
【材　 料】+ y& v' @3 W) i; n8 l
帝王蟹         1隻
; @/ E- j3 Y; ?4 m$ \% ]- B5.39.217.77:8898起司         250公克
3 d, `$ t; w- @胡椒鹽         少許
" D4 j& o) i" _4 w0 e0 C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 m, y  V' j& y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 h8 F3 Q8 z% I
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77:88983 I1 g3 J: x# b, h7 x% ]2 K
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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" f* j& C& `1 u公仔箱論壇菲力牛排% }. X& N1 C6 {) T8 |' y; s
【材　 料】
/ w2 a: c, ^  mtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb  d# v  l6 a3 O4 w
蘆筍         2支
* l- ^6 n* G) j4 I! i( q3 x! Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
8 u3 ~& X4 i9 l  k; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
* Z' N! V9 {: @' `& xtvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
8 @9 E; j0 x& @$ R4 y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支$ B& g& z! s( }3 T& q  a$ i
蒜頭         1粒公仔箱論壇- B+ {8 v7 d4 P" t& g9 ^/ f" V" c9 M
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 L* z4 ^) P( `0 G
辣椒         1/2支
" z  e1 k8 y9 Z高湯         100㏄% T4 N. y& ?! h8 z" R
奶油         適量
" @1 v. x' Z2 y; y) Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 V7 D" U% z, g6 u6 J' s公仔箱論壇【調 味 料】
: S. o% v' N$ Z4 L7 }5.39.217.77:8898沙茶醬         2大匙公仔箱論壇, V& p/ q% d: n
胡椒粉         少許
1 j  [' ]+ |* C8 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許; A; [4 Z. g4 [1 R. I

3 f1 z; Z) K  H- a( Q5 Q3 y【做　 法】
5 w7 I% N  n" d$ d# D  v1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
& H9 v* ~: H% T  j公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
. M5 X' C, @* Y7 S3 g  q, K5.39.217.77:88983.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
  c7 i1 {1 ?) J& `% [& F4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.77:88983 I  N8 e5 H5 c# T! }- J% O8 e  ?
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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+ }9 s# v) `6 s8 m% Q
麥年魚排佐酪梨醬汁
3 T1 ]# T# R7 ?$ b: s+ P【材　 料】5.39.217.77:88985 a! [  J3 I# H6 {
新鮮鯛魚         1片
8 ^' R0 w% o' Q1 w$ e+ _酪梨         1/4個' e! y4 @, P) |
洋蔥末         1/2大匙
' m) @. q! C6 l. R* A蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ `" {5 Q$ f
雞蛋液         1個
$ r2 [$ ^# {6 N& X5 R公仔箱論壇
0 _+ r* D) r5 `' E5 b4 ]% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 _: Q: ^+ y/ P; d3 A- y# N& _A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb$ \9 o5 ^5 b4 t- O% v! p& u1 s
糖         適量
8 f( R8 U* L( L& m0 n5.39.217.77:8898水         適量
. a- Q4 j; x7 D- xB.百里香         適量
2 A2 S* Q/ D# D2 l/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙
! _; ~! `9 X" X) w" x1 ^3 g. ]公仔箱論壇白酒         20cc
: z+ i# T: s, h+ v% P8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙
% R1 }: ?2 V* J2 I芥末粉         1/2小匙9 L! ?& ^. K. W! i9 p* I; I' Y7 r5 ~
黑胡椒粗粉         適量
" l. v# S; z  B7 B鹽         適量
; @. M' G' ~. x. J: U公仔箱論壇糖         適量
/ K9 |1 }9 s4 o' D4 K7 Q9 f" E  Etvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
. x/ ?# e! i* V$ u8 n: f* U1 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g
+ y6 ~! N; b3 s/ g# d' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 v, v/ t; E: F0 T! s; v6 `
【做　 法】
) y3 n- \& u. x8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
. J  D" n9 h0 j* u/ e# k, v! w! s公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
) Y- U3 X  ]# q* e9 S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.77:8898; [6 x1 z3 S% p
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。. j0 w" L( _* U7 H# {
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
) p5 [( j4 J6 M8 R. _6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- ^5 ]9 u& T6 n8 Y
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
, }' v' I+ W9 [" ytvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
) t6 V1 C, {2 J/ ?% L  M6 r& dtvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

; J) n1 V0 Z0 H4 v4 z火烤雞腿佐香橙醬汁
4 v8 h6 }- f. ?5 {公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' c- S- ~3 |/ s; N
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇; k1 C4 o; h9 Z4 \- |$ i. ?
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 y+ Z1 N1 Q

" p! h8 o  g# v公仔箱論壇【調 味 料】
6 e" `% Y0 x2 e1 S$ w5 XA.白酒         1大匙
7 c* d1 s* F) o& E$ W; k/ J1 x5.39.217.77:8898百里香         1/4小匙
% o# d% ]. K8 M" h, ^公仔箱論壇醬油         2大匙5.39.217.77:88982 {- S$ N3 X5 E6 J0 b- p; P/ Q. v
鹽         適量
! @4 A, \; \7 I3 H0 p8 x( ^公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
' s( P- _' \5 U9 S! Q8 J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
$ J( u+ h9 U3 \! j) w# [低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K) `5 \2 _' _* a8 f( t
細砂糖         1大匙
# v! y, ?. u+ P3 m" ]7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
! Q5 M' r4 \# k; P# P! T/ N. l5.39.217.77:8898水         2大匙
* j2 f: g' _& R* M7 F公仔箱論壇
1 W$ V0 ^0 f, j5.39.217.77:8898【做　 法】
# {% u/ U# L8 \+ T* X' B2 s1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 E2 u4 ~9 C! l8 X/ m* C' f5 r! _2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。9 `: P8 p2 q% K2 D  B+ b+ F
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! o3 ?' Q- V' q/ U2 |4 m9 M
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& x" V  y1 I% N' H公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
7 J% _# ~5 x8 T6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.77:88983 e: {$ d0 S4 ]0 Q1 \4 U& }
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 N( g9 z/ ?4 X
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。4 ~; M$ K; J' b8 B$ A% l. R, I
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 C$ x0 {; Z3 ], }' p2 M' v
咖哩紅酒燉肉
) [& ?1 g6 ?: ?5.39.217.77:8898【材　 料】+ U% ~) L1 R* x
A.牛臀肉         400g
: z3 u; V( \  k+ K5 Z洋蔥         1個5.39.217.77:8898# Y; h+ S. Z0 T' c) H5 S
馬鈴薯         1個
7 ^# f  ^' ~% x+ R' \6 }/ d: `紅甜椒         1/2個* q. l: H) B& Q' A2 }
青椒         1/2個
! {8 d* G+ u% h' k蒜頭         25g
1 O; T7 J$ c* x西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb1 s9 J7 E* F3 A: o
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c+ X2 _: j% B7 f) v& i( [
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 F9 p+ {9 H) r5 E, U
低筋麵粉         10g
( j* r2 Y0 h. J* v; g公仔箱論壇B.奶油         60g" O, \# {7 M2 e5 a! H
月桂葉         2片
5 [$ u3 t0 g+ E. v$ A& L5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }6 V* R: V& u! p0 ]) c5 ]7 H
C.紅酒         150c.c
+ y1 c8 h1 \; h( S5.39.217.77:8898) l9 u# f+ W7 |; }+ w  m; y9 [1 F! Z  Z
【調 味 料】
$ g9 j' ?/ H, ?  l+ u咖哩粉         35g
! s3 G0 b1 N7 f  p黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 u) v$ D5 w& e6 x
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M8 u3 g1 p, B
糖         適量
4 p% n9 i4 G4 A7 F; k; ]' Z7 U) Q9 E5.39.217.77:8898; R$ P" ^; Y3 Y7 ?3 {9 ]
【做　 法】公仔箱論壇5 O0 ~' _/ h/ w$ O1 O2 \
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
/ z; o6 ^* n7 s. j/ p* G8 m+ Y. F公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。  ?$ O+ a. |" Q  e" g- N
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇4 V7 e9 v. y( U% U& a
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 }9 p/ F1 f' [8 P: R+ G) q! ]+ z
黑胡椒牛排! I* f( X. c, H
【材　 料】
3 ~, c, ~* ~) L- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊" ^0 w/ D  U% ^; N3 |
沙拉油         30㏄
; r1 p( s8 A& Z( N' h5.39.217.77:8898太白粉水         10㏄+ I7 p4 m5 v, d( p
5 c- ?" O5 \# w4 C; i
【調 味 料】5.39.217.77:8898( ^# K. ^  ^4 |3 w
蕃茄醬         15g公仔箱論壇& w6 d1 }( P# i! f( O3 S+ ?  D
梅林辣醬油         15g
4 M+ u3 J+ {) Q) w5 I% m& @5.39.217.77:8898糖         10g
% M/ X  h7 S; q公仔箱論壇蒜末         10g  k# ?) M6 N. V2 _+ P8 [
洋蔥絲         100g
" o& ^+ S# a1 ~0 `1 R0 q2 `
* ^5 m, T% A4 _【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ n& V& @  z/ p5 D3 [  m4 t
水         30㏄公仔箱論壇* h6 {3 ^% F6 H, M8 ~9 P9 k
醬油         30㏄
% S$ w5 q8 @' c$ i3 }5.39.217.77:8898油         15㏄
3 c2 C6 K$ R6 |; H, N/ f粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb5 w$ F" o1 j8 a3 G3 e2 ^
月桂葉         1片
7 Y9 J2 w- _$ f0 P/ t" }3 I公仔箱論壇洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb, ~5 A( d1 J; j; I8 o3 D

9 _( B. c( ]$ @, [5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ x% Q- V* v; q5 |" D( w. q
微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P2 L9 \# u$ @6 C2 {4 V
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 Y3 F0 \2 v# z2 A5 N
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.77:88988 r, k9 X$ G: s: [
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。5.39.217.77:8898" ^. i' T( u2 I
電磁爐作法：5.39.217.77:8898/ r0 G& w) ~4 t" K8 r" n9 X
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
. [! `( W4 [/ p/ I! d2 `, L公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
2 @( S7 q4 H: c9 U' w2 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。