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211^#

發表於 2012-2-20 05:01 PM | 只看該作者

Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I' ~$ s3 u9 F6 }

西芹炒羊排6 A/ O" r0 \* v
【材　料】
羊排       3支
西芹       2支
紅蘿蔔       20公克
洋蔥       1/2顆
蒜頭       2粒
辣椒       1條5.39.217.77:8898( {) C0 l& z: D/ E) q

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 W6 H# X5 d0 \7 y9 ^9 d
鹽巴       1小匙
醬油       1大匙公仔箱論壇% B8 y( @( c: ^% a9 z
糖       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q- x8 T9 [/ W( U1 O4 h
黑胡椒粒       1小匙
1 O/ s! b8 i0 _) A# H% \( `
【醃　料】
西芹       10公克" R( D+ X! @- ^0 B! ]
紅蘿蔔       10公克5.39.217.77:8898) S! o0 N) r1 [1 Q: {

【做　法】
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.77:88984 G6 U3 D7 F) J' y8 O# z  j
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。  X' Q  w9 D. J8 [3 W8 m
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
洋蔥       1/3粒

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212^#

發表於 2012-2-20 05:03 PM | 只看該作者

% `) s- l4 u- V8 I
蒸義式鱸魚捲
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. S( C& V" R4 ^8 n9 o
鱸魚菲力肉片 2片5.39.217.77:8898* s7 ]1 k% g* z; r
九層塔少許
義式塔香醃醬：* o" J1 a. S7 K4 t
鹽 1/4小匙
蒜末 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& q$ y1 l* c9 |- |5 c3 H) e7 T. ?
九層塔末 1大匙1 R4 ?( _- n* `# s- S
橄欖油 1小匙, `' d7 W. d) o8 D( V0 A! f
洋蔥末 1/4小匙
義式香料 1/4小匙6 E) R, b; ?1 M" G6 _- o
5.39.217.77:88989 B( i& x6 h& g8 j* B
【做　法】公仔箱論壇2 p# J( N1 O- @( L5 o+ |& H5 ]4 r
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 }. @) q* x( f. \" R+ V
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇2 K0 D$ l( m _- u& B2 i: E3 d
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 `: L; `( v0 n1 W5 L9 h2 m
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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213^#

發表於 2012-2-20 05:04 PM | 只看該作者

檸檬胡椒菲力牛排
【材　料】
菲力牛肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 u1 c' ~0 [; ~6 M
聖女小蕃茄 6粒% S, P: l$ P1 w# L5 K
熟蘆筍 1支- l1 n( c% j3 E1 ~6 y
tvb now,tvbnow,bttvb1 P; Q/ S; R, U% a# B
【調味料】5.39.217.77:8898: r# R" h( K; } \' g4 n
海鹽 10公克
檸檬胡椒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 C# h6 |2 }- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B, ^! @5 q. W x9 x4 Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" Y, W6 w9 m9 G
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。6 I/ k, [6 v( k
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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發表於 2012-2-20 05:06 PM | 只看該作者

法式橙汁鴨胸
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C& r9 c  k4 K4 N
鴨胸 200公克公仔箱論壇9 f1 c1 a6 x2 Z
柳丁片 10片公仔箱論壇3 ]2 k! e$ z# D$ _  X
5.39.217.77:8898, c* K& P6 w; j& T8 V' L
【調味料】
糖 1/2小匙
柳橙汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U% R4 ?/ E4 b/ q& |6 T" {" B

【做　法】
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。0 v: \) Z$ G( X& _3 q' ?2 z
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z  W* X  l' Q. L& ?4 U3 c
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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215^#

發表於 2012-2-20 05:11 PM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb; V0 ^! W0 h& E _& n9 K
迷迭香羊小排5.39.217.77:8898* `6 V2 v& B4 L& W- E* ?. n
【材　料】公仔箱論壇2 l* n& \) f) t1 F: O
新鮮迷迭香 2枝
羊小排 3片
黑胡椒少許# h9 H3 ?3 O3 ~: R3 D/ r1 y8 c/ v
鹽少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 N1 y/ b2 g) e5 [2 G; Y# n0 O
香草高湯 2大匙
紅酒醬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q: Z: s5 \) t+ \
紅酒 2大匙公仔箱論壇& I! [+ {8 ]& Z1 M# {
薄荷葉 6~7片, W" _4 O5 s$ [& Z3 F

新鮮迷迭香 2枝1 L& h, F1 z/ {" F
羊小排 3片
黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb# E8 l% }$ z. r! h" K) a1 n
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( n1 r2 ~3 |0 ~" F! t
【調味料】5.39.217.77:8898% x5 C. T0 j+ b% V
香草高湯 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F. T, w6 j8 ` h! h( J- O, F# N+ r
紅酒醬汁 3大匙
紅酒 2大匙公仔箱論壇! G1 a. N: ^- X! Y" @1 R
薄荷葉 6~7片5.39.217.77:8898$ v! p" r1 ~) i: h2 B

【做　法】
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇$ [9 U) ^5 b: x' R- a* [5 c$ w
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
【備　註】
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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發表於 2012-2-21 02:59 AM | 只看該作者

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁
【材　料】
沙朗牛肉 80公克5.39.217.77:8898( Y0 r1 D1 F2 H8 F9 w& I
山藥丁 40公克
鮮奶 40cc5.39.217.77:8898. d) Z" Z7 n: `
tvb now,tvbnow,bttvb' v8 c$ S4 R% y5 a& ]
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# \$ ^& b( _# B
七彩胡椒碎 1小匙
紅酒 10cctvb now,tvbnow,bttvb4 B/ L7 Y" I8 Y$ Q) f0 m7 Q
7 }5 x( W2 Q4 X0 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ z3 W! u: C9 w, {& F
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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217^#

發表於 2012-2-21 03:00 AM | 只看該作者

迷迭香草羊排
【材　料】公仔箱論壇+ f$ g5 c+ t9 ~& {
羊排 3支
5.39.217.77:88980 |0 X) J' f2 r/ r$ u0 D
【調味料】
迷迭香 1小匙0 I( _' f+ h7 f2 w* O; w# [' L. a# A
薄荷醬 1大匙7 q0 Q0 f% A% a9 L+ H& }, v* ^

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' s' ?* f0 ~. H" u
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。' j7 ?5 V0 a4 f" f4 u/ g8 |: l
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇' J7 }9 W! B5 J* s$ B+ P0 c
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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218^#

發表於 2012-2-21 03:08 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb& `2 w/ r6 @. V: z v0 J0 u
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. h) Y, y' o0 V9 A: o
【材　料】
大明蝦 3尾4 g) }- Q, R1 A8 r! l/ H+ G
小蝦子數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. W4 t, A2 f% ?; L
番紅花少許
白酒適量
馬自拉起司適量
鮮奶油適量$ P8 [9 @: t# |+ D! j/ U' h: f
蒜泥少許
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇: T+ Y; m3 r x) c4 I' [
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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219^#

發表於 2012-2-21 03:09 AM | 只看該作者

起司焗龍蝦
【材　料】
新鮮活龍蝦半尾
蘑菇 3~5個tvb now,tvbnow,bttvb% A, e9 X0 J" D8 W4 {% [* M! p6 X
洋蔥　1/4個
牛油　少許公仔箱論壇! o8 Q' y% g( L8 [
麵粉　少許4 d8 v, c9 _7 K. }% o6 N
鮮奶油　 2大匙
Fontina起司約5片
+ [9 [; z w9 e4 Q! b
【做　法】公仔箱論壇/ O! P! d- {; B4 x, E, p, t
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。0 r3 o' ]! @( g1 V4 P- o4 n
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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220^#

發表於 2012-2-21 03:11 AM | 只看該作者

. H5 B6 r* Y. o9 x6 s- n
起司帝王蟹
【材　料】
帝王蟹 1隻
起司 250公克
胡椒鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 Y2 Y1 e/ M

【做　法】
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ O! ^2 X: h+ v, c
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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221^#

發表於 2012-2-21 03:13 AM | 只看該作者

菲力牛排
【材　料】5.39.217.77:8898' u" {; Q, T2 m) M
菲力牛排 1塊% X3 i% O- g: d& F3 a
蘆筍 2支
紅蘿蔔 2條" R& l; x* ]# K; X8 w. c
玉米筍 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 `$ j2 l$ N! R, M3 ~
韭菜花 2條: E& q3 }& Q) b( q( O+ ^$ r) d
蔥 1/2支* i( `) z1 I+ K: L
蒜頭 1粒 R+ J H- Q5 T6 U
紅蔥頭 1粒( _* w0 x3 _0 d' C. [- i! L
辣椒 1/2支
高湯 100㏄
奶油適量
! T7 F- Z1 U7 ?+ Z' b4 x
【調味料】* k* Q! x" v& n; w2 y
沙茶醬 2大匙
胡椒粉少許公仔箱論壇( E. C/ Z7 ~9 a+ f* ~
鹽少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 i, Z( v# B+ r7 c
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。. n$ i( K% x/ t4 T, c I' W
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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222^#

發表於 2012-2-21 03:14 AM | 只看該作者

8 h% e) H$ s8 f2 k
麥年魚排佐酪梨醬汁
【材　料】
新鮮鯛魚 1片
酪梨 1/4個
洋蔥末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z2 S- W& x) ^. @( a# f
蒜末 1小匙
雞蛋液 1個公仔箱論壇8 j# t7 t8 q  T) \! {* l

【調味料】' z4 J- X" t4 u! C9 \
A.檸檬汁 25cc, m; K' M% [- n. h. o1 A7 g$ q) H
糖適量
水適量
B.百里香適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x) Z( C* D* `. o
檸檬汁 1/2小匙公仔箱論壇/ {, S0 q! e2 D3 c9 C
白酒 20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v% d+ i( ?  ~) l9 D
披薩草 1/8小匙
芥末粉 1/2小匙% z, H0 ]$ O: T4 V6 U! @. O
黑胡椒粗粉適量5.39.217.77:8898& Z& t: E2 ^6 b0 P' o
鹽適量
糖適量* `: i' I0 d6 Y/ t* }
C.低筋麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~) J# G1 o7 F# G0 _
奶油 40g公仔箱論壇8 A1 a9 m/ M$ j0 r
5.39.217.77:8898# o  o. z; v9 z/ E! q8 ]
【做　法】
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。* S3 c% D. |+ C& j" U! J
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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223^#

發表於 2012-2-21 03:15 AM | 只看該作者

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火烤雞腿佐香橙醬汁
【材　料】
去骨雞腿 1隻
柳橙 4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 y2 m1 o8 e# O; L

【調味料】
A.白酒 1大匙
百里香 1/4小匙
醬油 2大匙
鹽適量
黑胡椒粗粉適量6 C, Q$ p8 F0 J- s
B.橄欖油 3大匙
低筋麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) E& L0 |/ g0 |% B# ~) m$ i
細砂糖 1大匙
C.玉米粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ c$ P4 a$ ]: ^2 a- u
水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j5 p: \# D6 L8 u, T) `/ d+ I- f

【做　法】5.39.217.77:88988 j) ~; O9 i" ~' R
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S( N4 F0 G3 L# f
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:8898! {4 }3 \7 `$ H
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.77:8898% S$ X0 T2 ]( }2 k* r$ K
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 Q8 x+ H- k
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K# r5 k5 W) T" K# A( o
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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224^#

發表於 2012-2-21 03:16 AM | 只看該作者

公仔箱論壇5 g# @) _: S- P  M& E
咖哩紅酒燉肉
【材　料】
A.牛臀肉 400g
洋蔥 1個, s* L# f" e# W3 \7 J* e& _1 i1 z
馬鈴薯 1個  u4 c* }8 W7 K3 I- Y% ]  V/ x
紅甜椒 1/2個
青椒 1/2個
蒜頭 25g
西芹 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 K3 T& J  n0 G1 `$ O
紅蘿蔔 50g
紅蕃茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb; l# j6 C, e. T% u
低筋麵粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb( u& t4 m. F' s( ]  `$ e4 r
B.奶油 60g/ M2 Y7 E8 V9 Z1 j4 y
月桂葉 2片- M" H8 \/ i, y; U
牛高湯 1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb0 J" O0 M' q" w
C.紅酒 150c.c
* |$ D- \5 z' Y( w3 ^; O3 h0 Z" c
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ I( [+ B, s; b
咖哩粉 35g
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 \3 `4 {4 t& V) j- @% h
鹽適量
糖適量
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 f' {) ~, W8 j2 f# E- _
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇) w+ r. \; p6 _! _
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

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發表於 2012-2-21 03:18 AM | 只看該作者

黑胡椒牛排" F# a" U& X3 [8 |! T/ s
【材　料】
菲力牛排 2塊
沙拉油 30㏄6 Q, e+ O: ^! }6 o
太白粉水 10㏄8 H6 ]7 ]+ k0 P7 ?; a
5.39.217.77:8898; `; {5 C5 M. H; {6 w, w% U
【調味料】
蕃茄醬 15g
梅林辣醬油 15g
糖 10g
蒜末 10g
洋蔥絲 100g, b9 L9 r* u) j; ]! g/ v

【醃　料】
水 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ l) }# W, o6 s8 I v$ L6 G, R& B
醬油 30㏄ V1 y! o: V* I9 P: i' |
油 15㏄
粗黑胡椒粉 15g+ W' g. z& i; z
月桂葉 1片5.39.217.77:88983 I% Y/ ?9 t4 n3 A2 ~! h
洋蔥絲 50g公仔箱論壇6 J# F5 F" X, O5 Z

【做　法】$ k- p/ o+ ]# w; ~
微波爐作法：公仔箱論壇: Y8 ?" i& _, F/ b
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。; L9 x5 K+ w9 l- q
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
電磁爐作法：8 Y' ^2 I# `9 m( T. y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5 V% Y! F6 i/ d0 U8 x, s
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 ^. F, {4 b) b
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

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