BeiDouChef

Plat principal 主菜
- G* U# q: D1 G$ u) B$ C8 n' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 O$ p5 s  w1 @3 M
tvb now,tvbnow,bttvb) I7 i3 W" J2 X1 ?
西芹炒羊排) R7 b1 X3 B" j0 h  a& P
【材　 料】公仔箱論壇6 a( s5 _; F5 I! X3 R: x+ ?; \7 j
羊排         3支5.39.217.77:8898+ s- w  x3 [# m- i/ I  l) p8 f
西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- Q2 S( S3 @. d0 ~+ a! E+ G% Y
紅蘿蔔         20公克
! c3 y# {6 _5 K/ B4 ?# {+ }5.39.217.77:8898洋蔥         1/2顆
4 g; z1 J5 f" q' ~1 L* h* p蒜頭         2粒( G+ ~. L! ~9 g  M
辣椒         1條
: `& `& P; ?. g' Z1 h$ c6 z5.39.217.77:8898
" A# O$ n! U- L# x5 E; H8 u( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 [* l$ y3 p, \3 t/ E% n2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙
6 H0 s% Q  z' P3 J+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
, n8 H/ U6 J7 Q$ j8 n9 ?# f- x$ j, t糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* }: e/ u* I1 X# u6 Q3 p7 f
黑胡椒粒         1小匙
  A& W  g- @* x; n* R
# f: X' B/ [2 }$ K0 h; }! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.77:88984 o+ t) R! B: u% t/ \
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. [1 t1 @& K# M' `- e% \6 L  `  C
紅蘿蔔         10公克
) D! `1 h& T4 j" O4 T, }公仔箱論壇6 s1 U4 d7 s7 f( ^) ]4 Z: S
【做　 法】5.39.217.77:8898! m  o! U: Y* c( V7 R) ]" q9 `  T
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
* E/ U% Y# N# E; N5.39.217.77:88982.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用* A, V! I& W6 l. I) y( [: ^: C
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb  k/ v5 x& d, K4 l) I! O
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。6 r# L- R+ K* ?4 F
洋蔥         1/3粒

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9 \9 l0 I! p1 r7 C7 h% xtvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇! |+ A3 p' q% d4 B  q! |
【材　 料】2 d  }2 I5 I! Q7 i0 n# b
鱸魚菲力肉片         2片9 E. z, Y1 M! B
九層塔         少許公仔箱論壇9 k6 |8 l! P0 l# h: O
義式塔香醃醬：
7 r* Y6 \9 a5 S公仔箱論壇鹽         1/4小匙
3 k, Q+ l' W* }1 [3 F8 \7 r公仔箱論壇蒜末         1/4小匙公仔箱論壇% V( i0 O3 Q5 a2 j) t) n0 k$ D
九層塔末         1大匙5.39.217.77:8898' Y* l, a, G: i8 k0 B. N
橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% p  {+ J" A& J, b
洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇7 Z1 M% e8 [1 l
義式香料         1/4小匙
5 i0 }" Y, \6 a# h( u+ `4 }3 J公仔箱論壇! N- W; m3 Z0 L3 d
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 C, `  I' V& [1 M: w
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.77:8898$ B, {) G5 [  _3 \4 w, F
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
2 t9 {9 }* _, H8 m: M6 g" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5 F- V/ z- j) y, [7 t! \9 }
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇3 i) q' j/ k8 u) E# J: W5 j# Y
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% n) q, w6 \! O, m! `7 v
檸檬胡椒菲力牛排
- _7 v' `8 E+ @  N公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:88988 W, `* n2 G0 Q$ ~4 Z
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇$ f% b5 Y( t. r0 H" K- X
聖女小蕃茄         6粒
3 X$ p' m7 P* Vtvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支) r7 ^  ]/ x2 ?8 w, @! \) m2 P, t+ T
* j( b1 z7 n( `( I3 c$ ?
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 P* d+ Q2 E' c2 k6 y* ?
海鹽         10公克公仔箱論壇4 H& R2 Q8 L) z, a& y
檸檬胡椒         1大匙
% f/ ^2 T( |2 N( e
/ [& R" H* X6 k0 a* j: k公仔箱論壇【做　 法】
5 c) P9 R" L# I$ I5.39.217.77:88981.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
1 O2 k; l- U4 ]% X& y; [5 ?' Y2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。5.39.217.77:88984 Q( q8 T! G$ O+ j! y$ g+ c
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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: z. {; i( X  S4 R5.39.217.77:8898法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb/ J  J" O- f$ B3 k3 _0 M; w+ E
【材　 料】
' z$ {) A% t1 @# X. n% a鴨胸         200公克% _! [# |* `* E4 x: _# X
柳丁片         10片公仔箱論壇( @7 v6 B5 e$ b2 I
公仔箱論壇! _: w* ^9 v. i6 d1 a
【調 味 料】2 n9 u' G* s7 C) v
糖         1/2小匙5.39.217.77:88987 |  m6 W) _  q4 [
柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r4 j! I% o! _$ T/ T0 K# |+ N' t) C

. |5 E: ?& L8 K8 i8 c3 y# r* l; S* J公仔箱論壇【做　 法】
+ z, R) B$ J" b1 D" m- I5.39.217.77:88981.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
6 d6 k: [" L( l. }5 X' M; j# X' _4 _公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
+ o1 w, u4 y+ j( {/ R% X5 D7 r公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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; C  L8 W1 `9 e) o: C; D( l5.39.217.77:8898迷迭香羊小排
% s( g7 G8 Y$ }" X/ q* P; J公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 E. D/ V6 u1 H) D" v9 p( \
新鮮迷迭香         2枝
8 D  ^6 t, e/ k! p8 M+ z$ E  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片5.39.217.77:8898* i5 y0 |, p4 |0 L3 V8 c
黑胡椒         少許5.39.217.77:88989 C- p8 L& j1 _  g7 n
鹽         少許
2 `' k' L1 L+ g, b2 T; ytvb now,tvbnow,bttvb; Z7 m' ~% r/ F( l( f3 r! y
【調 味 料】
) ^" C; |: w  v! Z" M% z香草高湯         2大匙( B7 x3 u9 |/ c. i' e8 t
紅酒醬汁         3大匙
3 v: k* f' O" G: I' i公仔箱論壇紅酒         2大匙) ~/ U$ k2 o& L( A
薄荷葉         6~7片
" e' b% d7 w$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F6 H2 \8 c, ~5 f5 t公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
1 a4 @; i  `" y3 @( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
/ o3 e: E) Z; p. H黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 ^9 R, j7 h
鹽         少許1 L' A$ ]$ B+ S  G# O
【調 味 料】5 U" i: g, V. e; v
香草高湯         2大匙公仔箱論壇2 M; V( |7 R) n6 o- s3 P
紅酒醬汁         3大匙, G8 s, q# Z1 q
紅酒         2大匙公仔箱論壇' `) W1 c. j  [
薄荷葉         6~7片
4 H8 n5 R4 H; H1 u; E6 }. u
3 a2 y3 s( W- w( h公仔箱論壇       
+ B2 H" e7 }! }, }9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( M7 Q8 w# ^) R) l* `7 Y  Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 [! \* Q$ Q) z$ M) {$ @
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
" s3 x9 C. {: Y  j& I2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:88984 Q; l& m" P( G3 v0 v2 S: J
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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; |6 @6 q$ |% m0 F2 z" G' M沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; [# G0 @# v* R1 J  V
【材　 料】
% A+ f. X3 Z1 W9 c  s3 P+ E公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- m$ L0 ], d' N3 l
山藥丁         40公克# U- E/ `7 s& U+ ?, G. N3 H; h
鮮奶         40cc8 ?. e! u: X. D6 C
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【調 味 料】+ m8 O4 z0 l, |# Q  Z1 N! J
七彩胡椒碎         1小匙  V8 W$ _! g4 x2 _8 @, K  _5 U2 d
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb! P2 M$ o6 S4 T0 [
' ]2 F7 A. f6 T% M( I8 K
【做　 法】
7 k8 b( g" \* ^( G1 U公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
8 [. E- \& E! S# Z5.39.217.77:88982.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
0 ~  \3 S& B4 ~! Z7 F  D* Y0 ?1 `6 H3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
8 K1 L, ]  p% [" Q. @" t& dtvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 b, q% v5 u4 T0 F( }" Y
迷迭香草羊排
+ _+ f; n3 E% \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】& Z' o4 p% x  c4 f  r0 I$ A
羊排         3支
! h/ e7 X& f- b5 G- S5 _! p: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I5 b6 Q& \/ V3 b6 a
【調 味 料】
. f2 t; |2 C7 d3 I3 P: h9 d迷迭香         1小匙6 h3 P; A- ~+ c; o4 X" B
薄荷醬         1大匙
: K) C0 s% j1 b, v1 b; a
+ b9 _1 d3 B7 ~3 `6 ~1 P) I6 d- G6 e4 @【做　 法】
- o- m: L7 q+ m, p  U1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
# S2 J' v: n  [6 W2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb; r9 @! c/ I4 F+ S( l3 |- g
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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1 I- F( `1 z# [- S) ~% g5 Y, v6 v奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.77:8898$ g/ C2 ~; d9 M3 q3 D. `+ g
【材　 料】
5 z0 b; h+ e' f大明蝦         3尾5.39.217.77:8898& I7 s1 Z, x8 s9 I3 Z9 x/ r* V/ ^; F5 e
小蝦子         數尾
8 [1 u. r5 ~1 _' j1 _, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許公仔箱論壇$ F$ \- k) b7 O/ W- ]8 H' y
白酒         適量
- C0 n4 d) N2 A3 m; v公仔箱論壇馬自拉起司         適量
: H/ B# ~9 b0 R( W4 H5.39.217.77:8898鮮奶油         適量
+ v6 a- c# E5 S) e: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許1 q/ L% O1 O: r/ b6 \
鹽         少許
+ o2 {* f  U; C" M% p9 }0 C$ S胡椒         少許
8 S" p. Y/ h% A7 r: s; Q# K% T. z' z公仔箱論壇
4 i- o0 j, }  o) y. |7 s* t5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ X, E) K# V% Y1 W: Q! t1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
4 ~: y6 o3 q5 p9 D5 ~2 Y1 V# n: B5.39.217.77:88982.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb# U" C2 M' R5 f, d/ U4 m
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

+ o6 I' o# B: z, U& y
起司焗龍蝦
  ?" w$ G2 n% z* c* n  `0 D【材　 料】. P. N5 \9 n4 A. b& Z1 P# Z. {: y
新鮮活龍蝦         半尾
# G5 w  K# C! W* j- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
) n$ k1 V: ^6 ^# b- n' q/ Z) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
! Y) P  p- O: o0 z9 G3 Itvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
. t4 Q* I/ O6 ]* i3 y3 s公仔箱論壇麵粉         　少許
9 K" r- C5 o8 k4 J* [+ P* u公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
. O; t/ r7 I. gFontina起司         約5片5.39.217.77:88987 @; h( k1 t0 A8 G* E
; m, E; ]* n1 G& o5 ~
【做　 法】5.39.217.77:8898$ Y: J9 ^" [& i8 a- t" Q" w: |
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.77:8898- ^9 d/ a. c5 b' _
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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" x( o: m7 s4 k- W
起司帝王蟹5.39.217.77:8898( c8 B+ X! Z. X& b4 Q1 }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: j9 C8 L2 B* f
帝王蟹         1隻
  Q5 H+ G9 {  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克
5 p* b8 H2 e, t/ z5 ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許
2 b( @6 o) @2 Q4 F+ y3 c# P
8 J  K0 z$ y, m# n0 {【做　 法】公仔箱論壇3 d5 G3 V; F1 `* u% T
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
! |( k# W9 _) m5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb2 F  E  ]/ }! S5 x* T7 b' ?
菲力牛排5.39.217.77:8898, j+ i( i2 u8 H, i% |# D+ _
【材　 料】
& ?/ t5 F) [6 e# w, g0 n6 ]5.39.217.77:8898菲力牛排         1塊
( x0 L, A" ~$ l  ^* f5.39.217.77:8898蘆筍         2支
- J1 n! B, G( ?公仔箱論壇紅蘿蔔         2條公仔箱論壇2 ?# Z( A/ \3 u/ p
玉米筍         2支: C' M# O& ]. l: T
韭菜花         2條2 L, U" `4 Y" p# e
蔥         1/2支2 a2 l$ Y- `6 j4 W3 f) }8 ]
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb' I- x' U9 }* P; ]- j: U4 l' f
紅蔥頭         1粒
  f) J1 j( l6 \! Z- W6 L公仔箱論壇辣椒         1/2支/ x$ U+ P; e- E# V! U
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 {- e. p9 D# ~- h  ]
奶油         適量
: A% C  u- M7 Y) n6 E
6 R! [( ^: ^/ A/ c& J" a( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 Q! Z9 p5 k4 p* K% Z0 jtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
4 O' u; F7 b% s, I% g9 H, z4 n胡椒粉         少許+ V  e" W; h% |, V# ~
鹽         少許
% [+ X% L  f" M4 l* _公仔箱論壇5.39.217.77:88983 d, o9 y8 }9 U7 b' K
【做　 法】
5 {7 N# A6 T! P3 I( L5.39.217.77:88981.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
& t7 k$ @- p& }! O/ ^. g  K  x2 ]# m) O/ l5.39.217.77:88982.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇! i( h- U* c- |
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
* N+ G1 c  J" L9 r3 m. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
, q  C- T$ e9 ]. q2 ~7 c8 P5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J; O7 R" x9 j
麥年魚排佐酪梨醬汁
3 ^( B- E& j4 G3 Q1 h" g. T5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:88988 U( h' v. k* I
新鮮鯛魚         1片
. l& g) g4 \( I" h酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 m1 B6 S. P, O! [3 F
洋蔥末         1/2大匙5.39.217.77:8898, E2 s* E6 f2 E! i& ]
蒜末         1小匙5.39.217.77:8898& `2 z$ M* N8 P
雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb: D: v% t7 _9 S8 Y! {2 N
0 {. h, D. J9 Q. ]$ \
【調 味 料】
* [& i) N' P$ t: G, n8 w/ q4 t公仔箱論壇A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% p/ C9 u: |& T9 e+ P: p
糖         適量
: s. ?! W" ]! R" ?5.39.217.77:8898水         適量
% D# `+ r4 k, I  K/ O6 B) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量* Q8 n1 l- |" _$ r2 j
檸檬汁         1/2小匙
5 y& h$ U$ E5 |0 G  etvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc: N4 z: M4 F, y) c5 w' A
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b3 l4 L* ?* l) u" m; M
芥末粉         1/2小匙
* u' l/ L9 I# Q9 U% R/ z公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
% n! R6 N- \, `9 v+ g# w; a# \1 Q5.39.217.77:8898鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb  g. p! ^1 @1 g* R
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb( f/ ^2 [' u8 @$ ~9 t# @
C.低筋麵粉         1大匙8 }$ ?7 D: K5 y0 D3 f, k
奶油         40g
3 z8 v' y5 j$ \/ @  d& [! [公仔箱論壇
3 D  z7 w: o7 w" k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 A1 X  T2 J7 u8 P, f
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
9 }$ W& ]# s& C3 z, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
. E% e3 v; |% _& ^; c公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
) z! s/ ^: B4 Q5 U2 J+ Z) p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
: f/ d4 t6 V7 A& G5 k# wtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.77:88980 ?1 e8 B$ d3 s
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇. w7 G- u8 L& U1 d0 m
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
- p, E4 R5 v9 F2 F) P& V! E8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
* n. u  `+ |& etvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ I( g; x$ j$ k  I( y  X
火烤雞腿佐香橙醬汁
, x7 g/ C: p( t+ ~4 s/ @$ `  @& q+ O' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ P, h0 a, h7 l' E. C2 R& _公仔箱論壇去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ o  h$ H: }- B: O$ H
柳橙         4個* j, E9 S& ]$ Y7 i: C
3 W7 U% L9 v- }# _4 d- B! e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( v& n# L, ~4 s) y
A.白酒         1大匙公仔箱論壇9 a; z- w5 n  t2 [
百里香         1/4小匙
% e( T1 R' `* N# {7 G醬油         2大匙
) F' X. p! f/ N) a5.39.217.77:8898鹽         適量
# G; v; y! C, ^8 \* K; l/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
$ n: N0 U% m7 W* b. B0 `tvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) l# a" y* e. m" E
低筋麵粉         適量
- M/ v7 _  M+ h6 C0 G( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙5.39.217.77:88980 l1 p, M* i, ?! E
C.玉米粉         1小匙5.39.217.77:88980 N% i5 ?. \! ~; B& R8 H
水         2大匙- P+ s6 t& y( M9 Q" K4 m1 s

* J2 M& l- Y/ [% l: ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇: Q' L0 R, ?* |0 o- {1 ]
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V; t+ O  J& f* `0 z
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77:8898/ g, o$ a/ x: j. z
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:88983 ]/ Q3 t5 c; J$ X5 M
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5 V" V3 D. e$ V0 z8 m- a4 x
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇$ i0 X3 a( S, Y. k# m
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
" u# r+ G+ ?& o) W) g  d公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
7 ~' K' _* X' a$ m8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( A/ f. I9 }7 ~$ k: l- V
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, E; w4 E6 w' V- K  ]5.39.217.77:8898咖哩紅酒燉肉
( ~1 |* j4 l5 B, l( ~5.39.217.77:8898【材　 料】  t  w# @  Y2 I& N" a: T  l
A.牛臀肉         400g
/ D, v2 i% Q- p6 Z% H$ ^洋蔥         1個5.39.217.77:8898. S4 Q% t, Q8 g% E9 w& B
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: M. n5 r2 c3 P2 y9 D& R
紅甜椒         1/2個公仔箱論壇  G* P4 t, j! u- ^
青椒         1/2個
, W8 G4 U& o9 E5.39.217.77:8898蒜頭         25g
1 a/ o, [2 F/ B, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g$ p8 V" }( b3 f+ s& }
紅蘿蔔         50g
& w+ [" ^! C6 H0 ?0 p, O紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb. e( M, \# s( S1 Z' J
低筋麵粉         10g
. a2 Z( f4 N1 b5 M6 W. mB.奶油         60g( A! z+ q8 [+ v
月桂葉         2片' v7 S' L. E- w
牛高湯         1500c.c
0 K# ]" v/ ?8 u4 z  W7 g公仔箱論壇C.紅酒         150c.c
6 K5 V7 o" Z0 ?1 e+ |. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 Q3 f  e1 i( |8 m: C6 ?# O, i2 a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ V- Y- n  d& W6 t1 X, u
咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ h; d; L$ G9 G
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:8898* X& K( F; ]$ P9 M" _
鹽         適量
% P9 ?3 U$ k" V4 c# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.77:88987 C" {/ a1 C! I8 j' N
9 E+ t8 w7 G7 k0 s8 C" s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 D: Q, _! V3 S: v) t; Z. X
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。1 _& v# p/ h& q) O" p6 x5 u- t  V
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
" O& e; |4 Z' D1 E* O' ^公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
( a6 ^: _  u, B* a2 O, ^1 wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 O# f( o1 |( y4 q  M# t8 t黑胡椒牛排
) {; o3 h; l! c  v公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" z/ K9 k% ^0 p4 b
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 ]/ }2 ?' j$ ?& S2 e
沙拉油         30㏄( v- p( w9 J3 r$ R+ B
太白粉水         10㏄" y0 k  W% K, b8 H, k
tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 }! g& O9 ?7 E
【調 味 料】
  e2 V6 M, @6 M* `( t5.39.217.77:8898蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb" q3 R. A  A. Q0 ^( g
梅林辣醬油         15g7 z) h) B7 ^8 e, a
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 w, G0 x- |1 p( ]5 K4 q
蒜末         10g
2 ^9 t: q5 _: C' {, \# i1 Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g/ S2 ?# J: i+ H7 d  U

) q3 T6 m- O( k! I公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: w3 y% f. O3 g- c; U4 x
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! q" M6 U2 c: ?0 `
醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M7 R" Z3 A  ^
油         15㏄公仔箱論壇; s; u3 h# T7 L  j* Y
粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb" |8 M4 S& @3 l) q' U# [1 m+ q7 U
月桂葉         1片公仔箱論壇+ a9 u8 F( o1 B; W
洋蔥絲         50g
" {/ j% V# M9 c" b9 X0 }* P" j
- D% U9 P- ^! M- c8 ^6 Z! L【做　 法】
5 R6 P, r* t2 W" `, L微波爐作法：
) \* T& h, u* \9 e9 _+ R2 ltvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
: F5 B: I* r. b1 d; O2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
1 r& E% _2 p. `' M5 j5.39.217.77:88983.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
0 w. G" H1 j. g" U# U6 S5.39.217.77:8898電磁爐作法：
' x7 a. y6 Y1 |% G, B4 \" F0 K  ktvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.77:88982 m% \0 u+ X% g" {. m
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
8 Z& p, u0 G. s3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。