BeiDouChef

Plat principal 主菜
# v# m9 H* a! y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 ]! d2 g$ ?3 a/ V

+ q5 r' _) E  P. v; B* V) gtvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排6 L% s7 C8 A" Y4 g
【材　 料】
  a* I, D% R& e( Y6 P- I4 C: i$ E7 R5.39.217.77:8898羊排         3支公仔箱論壇* {, L( Z# X' o; B
西芹         2支+ _0 x1 v1 @9 s4 Z, e( ]. H
紅蘿蔔         20公克
! Y+ I* _6 d1 W+ ~- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
" {: c$ M6 k! c2 N# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒  u  g6 {$ g3 C! C; W' u
辣椒         1條
7 y- L3 F8 W# A2 d( ~# U
. o# ?& \/ N: O. Z8 t【調 味 料】
2 P' m  o) q6 z+ q& U1 C! @( R鹽巴         1小匙
- g5 C" t* `2 r+ m1 i/ n! K, q公仔箱論壇醬油         1大匙5.39.217.77:88987 ?9 h, O. s: b- e
糖         1小匙公仔箱論壇$ v. \* S  I+ o& O! o' g: h* S  W' r
黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! T& {0 [& ^* \

' U# a3 l. y0 o; S- H& T【醃　 料】
& A; ?! Q1 s% Q: H6 \' F公仔箱論壇西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ |% t  ^( T* w1 }! ?
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 U4 d% j) G0 a. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 q3 W* O4 L" t" ^
【做　 法】
& G# X9 x/ I& \$ _3 J1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
7 S3 Q+ }, j; Z/ s, ~公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇- ]& A) r. ~2 u! g
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇2 d* N; ?/ O6 T. p7 Y
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
1 U: f9 @2 }6 ]5 ~; h3 g  u" F5.39.217.77:8898洋蔥         1/3粒

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! F- c: p* Y- K! M" ^9 W蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: ~/ E1 c6 @; x
【材　 料】
  Q" u8 a8 M- Q4 N1 D6 E& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片
# v, }. N0 v5 f2 H4 i九層塔         少許公仔箱論壇. S4 t7 C5 s3 b  Y# N
義式塔香醃醬：公仔箱論壇$ B' [, i& m* y( q, X
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) @* v) f; p
蒜末         1/4小匙
8 }/ u, y9 Z- F3 k九層塔末         1大匙公仔箱論壇7 o0 m! ^" X; k% U' k( A
橄欖油         1小匙
: R; [/ {; h) i9 ?5.39.217.77:8898洋蔥末         1/4小匙
; Q' R8 ^4 D( l0 O- O5.39.217.77:8898義式香料         1/4小匙
- Y2 o  B6 ]/ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 @( d* i1 P3 s1 ]& {
【做　 法】. i4 Y  v6 d2 V! `" c* M% H1 }
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
! ]6 k# D! I# y. O3 c公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。& R# B! ?  N- b4 ]; h0 R
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.77:88988 q4 u% R' R, r. i7 W; t: z
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
! O# {0 i# @9 h5.39.217.77:88985.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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4 @5 i/ r/ [& m
檸檬胡椒菲力牛排$ @3 j  N5 C, ^& o
【材　 料】
7 n  @0 q, p5 K( `  B! r菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb( S- J& m4 W6 u
聖女小蕃茄         6粒
8 o  f$ p$ P: L; a+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
# Y$ k7 l/ t2 r- Z' a9 \+ L8 s, j2 w9 m, {" g) Z4 g
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ x, j, C! G  K
海鹽         10公克5.39.217.77:88984 @) Z) D9 z! a5 @
檸檬胡椒         1大匙$ W: E: n9 y# n# w0 X1 ?9 L
* ~* W; W* j3 @+ J$ i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ k& Y; J$ t+ `, |/ ]! G; W; O
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。) U3 P* P% ]& g9 o( }. k
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
7 T. K7 A4 H) Z( W- r( g# h3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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, l$ n7 ?4 D& X  w  j4 y( ?6 R7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
, z# X8 t: T" [+ v/ }5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898* w0 a3 ?# {* i
鴨胸         200公克" @# C$ n9 f* x1 n
柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l5 b( s* u+ x2 N5 f, R0 C

) Q+ b! F# f1 a7 ^0 J5.39.217.77:8898【調 味 料】4 d: K! w0 R( c8 S! f) ]
糖         1/2小匙
6 t, f  m2 g/ _6 I/ M6 J" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙5.39.217.77:88981 f6 A( t; E4 H) d5 H2 D

2 O  s3 h/ Q9 ?  _+ g: j【做　 法】
. O& _/ M* s1 m3 h- |0 ~1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
! s' G3 s# y/ o9 u. g# Ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇( g: ^, Z- U! {
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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8 o3 N+ q* J/ T) u: l! r. y
迷迭香羊小排- }9 ~. d& b4 j
【材　 料】5.39.217.77:88989 G3 s+ w; H$ @4 s+ ]9 T: X" C5 K; R3 M+ S
新鮮迷迭香         2枝* f  i$ r9 o" [: N: w8 x/ Y5 {
羊小排         3片
+ s. P" g9 a* p% }3 a0 l' u' ?) o黑胡椒         少許
. a0 V$ }" D, J: V! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
$ t8 O4 R+ n; v; |5 Y
& x# g9 s) c4 }  V0 S: Z公仔箱論壇【調 味 料】2 I6 x. M, j% G' ]% B
香草高湯         2大匙6 U* U. M2 o' p/ h- `
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:88982 ?* h4 w7 B1 l8 }
紅酒         2大匙8 M0 Z; i  k! \' x
薄荷葉         6~7片
2 z) c5 y3 w0 J, j8 Z) K5.39.217.77:8898
7 z# ?+ W2 l' c7 i+ U1 }# _5.39.217.77:8898新鮮迷迭香         2枝
4 s& Q9 L+ z7 Q% Z5 e& Q0 q羊小排         3片
7 o; F) ]6 N' d0 L  i0 o公仔箱論壇黑胡椒         少許
. W+ f- |4 `# T7 {5.39.217.77:8898鹽         少許
) ~* o$ u: Z" }' j8 G' p! A0 Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇( q7 Z  E9 N4 K2 Y! o
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- k) g- P2 q5 y' f2 |
紅酒醬汁         3大匙1 W7 H, g. d% _7 n2 @: S
紅酒         2大匙
* i5 X9 o, K0 Z) p, `! V薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb1 `" W% L+ f) y  j

0 g: m+ W4 Y* s) m% J7 N* s/ Y7 i5.39.217.77:8898        公仔箱論壇7 B( e5 R! s& G) X6 M) t- @1 K+ `* q' D9 i
【做　 法】  [2 V$ @  m' c; Q! V1 |
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
& H) [8 H$ b& a: m( h9 I7 @2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
1 E( d5 M( X5 O% q' V; ^' Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% r. H/ j% P8 j& |' O- Z- J: j公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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6 K+ L* U3 q) q* Z3 t# M公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
) o3 i! i" W: Q2 C- o# Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: Y5 i6 D* A' A% u+ p
沙朗牛肉         80公克
; y9 p4 ?2 v: x, t" C- W5 W' b山藥丁         40公克
, i( v* c; g( A. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
+ C; T" H; l# {6 X& ]0 }公仔箱論壇' _% {* x8 f1 c/ G# _* M
【調 味 料】3 w+ ~8 `( O- u' d
七彩胡椒碎         1小匙
) N2 l! l* y; E; V1 \4 \紅酒         10cc5.39.217.77:8898* z5 u+ `) h) s- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o' V* S0 W0 e* i& _' U3 y: c8 c
【做　 法】9 t+ X9 u; K* a$ e4 Y
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇2 x7 f  _) g) ?% k3 X; y8 v
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
- F: F) ?0 F6 l& N3 Y  i; v5.39.217.77:88983.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& Q' s" u  ^
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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5 E' [  f& h# D$ l5.39.217.77:8898迷迭香草羊排
3 L6 g' @! M9 a/ Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& C$ Q6 f+ ~/ s% Z# o: h4 Z5.39.217.77:8898羊排         3支# V' j( W6 i- e4 |% S) A9 I. G
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ D+ S& N4 {
迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 ?& R8 j2 |+ m' j9 L
薄荷醬         1大匙公仔箱論壇% Y7 k' a) w# i1 M/ H/ z

1 ^, V! C+ y0 O4 h# W, I# i公仔箱論壇【做　 法】
5 @: G; F8 L( z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇7 Q9 S9 v9 T: A3 b
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb  Y/ i- k2 s8 h6 _3 ]1 [
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇$ p; p8 l! f7 a0 l
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
3 o' s( r$ |  z5.39.217.77:8898【材　 料】
* ^; l6 S3 h8 H2 |* a公仔箱論壇大明蝦         3尾
( b) N9 X" k, W8 I) j小蝦子         數尾
  R, Y! ?# j& T' l! }番紅花         少許5.39.217.77:88982 e$ V6 M6 J: `& j& P: t9 |
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; h3 r4 h  l, R- E
馬自拉起司         適量( u0 w) t5 v8 q9 j4 C  v! o$ f
鮮奶油         適量5.39.217.77:8898! m/ D( S9 L4 z( ~- O. k$ O; C
蒜泥         少許
' X% }2 n' \9 M+ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5 w+ l5 t  M8 c. G, E
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb! b% E" L8 e- X5 m# |0 k( Z& @5 [1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, @# T- j$ U' q' c9 I% X
【做　 法】
) {% M( }3 b: s0 Z8 }0 L; v1 H6 M& B5.39.217.77:88981.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
/ R& z$ W- W: o/ J. u3 y4 A5.39.217.77:88982.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。) Y9 Y' Y2 S  d* v. n* l
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb' K& d! G! o% L% S: \
【材　 料】
" G  G2 |0 V9 `新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.77:88980 V3 _/ [6 a# _7 B: o
蘑菇         3~5個
/ d9 h9 d2 ^2 t! o4 A- M' w洋蔥         　1/4個: i8 p2 g0 f9 W# w( i# |( Z
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 i5 l5 b3 I7 z/ |! ^6 R: e7 M5 c
麵粉         　少許
. Y& |3 W+ `$ b$ {) x0 h! v鮮奶油　         2大匙) O: U, ]% s# H
Fontina起司         約5片
  M! r4 E: a& Y; `5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 L5 a  u; m2 v# ~! {
【做　 法】9 ~- E$ B0 G6 i7 r* B2 v8 P
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
. X" S5 c' I. e, E& V1 Z1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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4 o3 @8 q5 u6 N3 }起司帝王蟹* K2 o7 a; F; o$ a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! E/ C* A0 o% r4 s/ t( V" @+ p
帝王蟹         1隻5.39.217.77:88983 E( d+ l4 @" g2 _( q
起司         250公克6 {4 c9 R/ L3 D- i" r8 n) i$ Z
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f  t1 v; `& n' O9 R  D: w

$ }6 ]' h3 j1 P" c4 f5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; N+ t2 o  F. v) A' d& |2 J: m
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77:8898/ ?& G: _. c) d7 S6 m( F) ]! u
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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/ n. P0 H4 _" O/ E) j" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 `0 ^/ N% {" G( a: M
【材　 料】
) r5 M( u* l$ z; z5 p! w# Z菲力牛排         1塊
9 C* B5 v  o: l$ D" M5 v蘆筍         2支
; w: n! `. H$ }+ x9 k5 v: x4 k紅蘿蔔         2條
9 t6 O/ H" F9 }0 w8 e2 G5 G$ e4 x6 V, o公仔箱論壇玉米筍         2支
; L5 M& \' t: m5 u1 }3 U公仔箱論壇韭菜花         2條
9 }% e# p6 v4 |& h/ D$ y: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支公仔箱論壇0 k% M# i, ~0 v6 h( w  y. I
蒜頭         1粒5.39.217.77:8898+ @) v; o  }5 T! L) S* C
紅蔥頭         1粒7 ~% d1 W. j& s
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb! M5 ^. g7 V9 @6 `& a
高湯         100㏄
& E' ]- y2 K# r1 g; e公仔箱論壇奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 T2 V- w3 K* p3 \  `. m6 J: G& x

8 H+ ]0 m$ u' `' d. M( ^公仔箱論壇【調 味 料】
/ o0 h9 p1 T0 z" D! ?7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# k7 x8 x3 S6 V1 d0 |" P
胡椒粉         少許
7 j# k# l8 t; B% Z0 x4 g* Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& d) V5 J. J0 J$ M$ j6 i9 P2 y
5.39.217.77:88988 o* Y( C- i' e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ c/ D9 N" P6 k: ^: O: |
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
5 \. e) S1 B" o+ itvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" O3 p6 \7 o0 _" ?4 I& y$ Z7 R) |
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
4 _& Y  E. U( t4 z+ L4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
$ Z8 O% b& p7 X  s) o5.39.217.77:88985.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% A4 f; S. r+ U" y
麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.77:8898  M) K; J+ F/ S  l
【材　 料】公仔箱論壇+ }* E6 D' J+ x  h& z& T  P  u9 [
新鮮鯛魚         1片
1 A1 Q' Q& n& S% O3 j( r酪梨         1/4個+ k; X" t( @3 ]1 j
洋蔥末         1/2大匙
6 C/ i9 y, I1 q0 @( H  ]蒜末         1小匙
% |8 j2 l+ l5 S$ U5.39.217.77:8898雞蛋液         1個5.39.217.77:88982 c0 S. I& f+ L8 {8 x6 z( i+ z$ n
( s: G0 n: H! p8 G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  d3 V$ N" |8 \# _' H4 V; I  n
A.檸檬汁         25cc公仔箱論壇4 V9 q) j; U* r1 T! Z1 [# s) G: B) o
糖         適量
6 P& a. G. D5 a, f  S0 {水         適量公仔箱論壇7 h% G1 a, P/ G
B.百里香         適量( [$ t7 C- T& T6 j* u( e" z: K
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* F  }1 `( M. e9 J/ w3 g+ D' K
白酒         20cc
3 ]3 z; d  f, z( H& |& Otvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
% i" H$ x, [( l  u% Z' s$ O芥末粉         1/2小匙
  c7 b3 L2 o/ A+ E8 I, b公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:88988 i. b$ ]% W* ?! p' O: v% t
鹽         適量6 {" }1 L: H( U; u
糖         適量
, s: w: h2 M1 `! Z  C+ z3 _C.低筋麵粉         1大匙
8 d1 U7 t5 N' \5 j2 [3 f; J: M公仔箱論壇奶油         40g
  h- j" y& m5 x: T* E  ?- f公仔箱論壇公仔箱論壇3 Z8 \. j8 Y! u  Z6 g. E2 U/ |
【做　 法】
3 t3 p  W* `4 n1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B* l% N. \9 F" }7 r! m9 G  m
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
$ O7 N; D: W* e, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇4 w8 _8 [: V( ]; K7 n
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
  w, ]3 e6 T: l7 Q% {- X5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
; R8 R, @! v4 f6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
" D3 `, j* }7 h0 w5.39.217.77:88987.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.77:88988 z& r& ~% e6 Z, Z3 ^# F
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。7 ?* f: z% S' s( B+ f, I* P: c( J
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" y: _6 P0 w: \/ a* o4 i6 W+ z' C
火烤雞腿佐香橙醬汁
: M$ M, N9 y9 `" r. Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! E' v3 Z1 F) B9 V去骨雞腿         1隻
) v! B( G6 X) D  j6 z5.39.217.77:8898柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" M/ D' N, w0 p$ L3 o1 h

2 o7 f6 g; D9 i; w( _: J: g【調 味 料】公仔箱論壇$ U, e6 R9 C& [3 ?& E/ `( L5 _
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# `7 p  G7 R0 y: l( [3 d* [
百里香         1/4小匙
* w5 O( g2 _6 W/ f; u6 _1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
7 i% t4 m+ g" }' V公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. D$ J7 h1 Y
黑胡椒粗粉         適量4 k, Y- t$ `$ p! F5 l; r; y( B
B.橄欖油         3大匙
- e3 B$ }2 z- G' d( b. H8 f3 @1 K% S公仔箱論壇低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ |  ^+ f* A: W- S
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J+ B3 K  z5 ?/ m/ M
C.玉米粉         1小匙
. [# f: O( L% y水         2大匙
( X3 T6 V: L- C7 ~/ itvb now,tvbnow,bttvb
3 x8 s/ \* {. L3 z9 T6 h% _5.39.217.77:8898【做　 法】
9 w7 c& X  w9 P% r& i5.39.217.77:88981.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 h. ]# v3 C: _/ a公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
  y+ z2 w) {* u9 v3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" L; F9 V) a/ j0 K# q
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
' P/ M7 y! j2 t5 T+ x3 c8 P1 E) J5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
9 |! @8 H, K. p4 N6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
6 p+ A- j4 J5 T6 j8 B4 @8 J7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
" X& h: r3 W; o9 Q1 v8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。1 L1 ?. ~. U  \6 f8 K
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' L& s0 n' L
咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ c: H3 |8 x
【材　 料】
# d% J" B$ J) `( K  p5.39.217.77:8898A.牛臀肉         400g5.39.217.77:88982 R: o# P: M  f5 c5 l
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% Q( [) A1 d& j  ?' w
馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 s) T# O$ T0 F  |- Q
紅甜椒         1/2個
3 \- w* R5 S- Q0 b3 \/ Z青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb% Z. y5 B' ~. y2 R
蒜頭         25g
0 F7 P# J: I* ~; s公仔箱論壇西芹         50g
4 m& G' Q9 _" f! m: H% U紅蘿蔔         50g
1 b* u  @+ d$ m. }2 `0 x: j7 R紅蕃茄         1個5.39.217.77:8898+ ~' o& z+ x1 y/ u- P3 T; h
低筋麵粉         10g
: W$ O+ b! V; _% M2 B公仔箱論壇B.奶油         60g
/ ^  [7 H5 ]5 D9 i6 R( \月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ i# t/ L* J; m/ `$ Q, x5 l
牛高湯         1500c.c公仔箱論壇# i# u& g$ A' {2 O3 f; k
C.紅酒         150c.c公仔箱論壇0 s9 e6 i' S. K! `  h! B

+ X  w( C0 R6 N+ W( a- F( k- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇0 T* P2 M  D( C% D: |1 l1 E3 v8 L
咖哩粉         35g9 k% Q; J7 t3 `2 z
黑胡椒粗粉         適量
3 S6 m, u' t$ i4 f6 y$ X( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
" `; L7 J0 T, [糖         適量
3 a3 h: A, b) Z! P5 Y公仔箱論壇
8 t4 j6 b) t9 l【做　 法】5 Q& Y, ^* [( @5 ~7 P; g# n: E
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
/ Y1 A& m& A0 \4 B) m4 L2 z5 E' I2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇- S1 L% Z! h% X" B
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。3 N4 ~# y8 i  c0 O) u- W7 }3 S# W
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

+ n& z( {6 n6 L" |- J2 j
黑胡椒牛排
* a8 O# I& v7 ]6 `6 y# i公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ O9 v' i* a0 |) V: a
菲力牛排         2塊公仔箱論壇8 q. _& ~0 J7 z- u0 H; d1 _
沙拉油         30㏄. S% |9 v% F- }  d
太白粉水         10㏄
% X( W. h  w9 f2 f5.39.217.77:8898
+ Q( V) `6 G, {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898) u. K) M' @& K4 K+ b( X( @' P
蕃茄醬         15g
2 s' K8 H* [3 {tvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15g公仔箱論壇' a9 B: M: d( g6 a3 N' v
糖         10g
1 u- p1 N* V0 W6 f( \# R0 r  [公仔箱論壇蒜末         10g
; Z+ b& r1 Y6 M+ Y4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100g
% h1 S9 p( I) n
5 Y% g; K+ E5 e$ z5 [% E) C2 htvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
) R8 }# G9 M5 n/ \/ D# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄
3 B: n7 M) [9 @" Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# k$ V. q1 v! D. h8 ]7 V5 b
油         15㏄2 I+ k- V# O. f9 y' E0 ^
粗黑胡椒粉         15g" P! V7 J- O: e% E. j* ~
月桂葉         1片; N' l2 u: q$ z: c) [& E0 k' a
洋蔥絲         50g
7 p, R% M5 T  s. |9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
- L- [# Y/ \- \1 Y【做　 法】
( E- S; }3 Y/ h' R+ c7 A; Atvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
8 b- Q- ^% t% r! L% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
4 o, h3 ^& X- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇& W& w& }/ r# a8 ?" R  ~
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
  Y' \! o: l( s; t& p* Ptvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
) t2 T7 E3 l8 _. X" f* |tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( J# Y% S& i2 q$ q: T7 a; U* a2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
6 H# U3 L  @, Q4 h+ [; S7 E3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。