BeiDouChef

5.39.217.77:8898' L2 ?9 a- `) a4 E
牛肉炒麵
9 E; B$ R! m+ {! ?$ Y, p: T- c【材　 料】2 M" l0 z  v( K2 c6 ?5 Z
油麵         300公克
/ m4 m# f; v- l牛肉片         100公克
) f' g5 [' X1 K' k" S5.39.217.77:8898鮮香菇         2朵
, u) l4 u7 w6 `8 `蒜末         1/2茶匙$ u. U2 X( Q: g
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' v: y. {, I- j' R3 Z! P' ^
油菜         50公克
" W5 E% f, t( x9 Z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
# Y" i! w% j. Y- y% |
7 @# E8 w$ _0 r! atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】" E8 b3 x. _6 F# n- X& p
鹽         1/2茶匙
8 h6 I# G* {/ u) z4 c% y醬油         1大匙& N- Y7 a4 j) n, s- l1 S" j
糖         1/2茶匙公仔箱論壇7 U0 k3 f) h% i0 C& u

4 ]0 A8 ~$ k% Z" b: I4 m# }5.39.217.77:8898【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 W; O+ t+ Z* }0 q! t2 ~* m1 T
醬油         1大匙
4 c5 f$ A# L# |& Dtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙  j" ~7 o. q, ]' H& F: e% v
地瓜粉         1大匙
: R7 x  M) w, e公仔箱論壇米酒         1/2茶匙. o) `3 w& U0 w9 F! M* T
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R2 \8 q4 Z" T- |& n8 S3 H7 Z% q7 l
5.39.217.77:8898/ n( R. r# I7 s. ]; S( Z: ]
【做　 法】
" @$ o5 d9 `  A4 N0 \1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f( t: E' _" q7 t9 a! u
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
$ o/ w# g+ C  g: D9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇* P5 U! ^) h# C) q& |  \
什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; C& V& C" U1 l$ F* U! g
【材　 料】
" y1 A* `# p9 |# D  p) e& a' j公仔箱論壇油麵         250公克
0 i& @5 q3 Y! L6 g( J: s$ m; M, f% n豬肉絲         30公克
+ B+ v, V: _  u5.39.217.77:8898蝦仁         30公克
& R1 ?  T/ X9 n, k  H! H+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克公仔箱論壇% V$ C7 I2 c/ n- w% d) `0 C
紅蘿蔔絲         30公克
- M; ]3 d  H% c2 y) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
! C& o+ a, f) q% d青菜         50公克' i! A6 a/ x$ I
水         350㏄
; b  ?) ~: J& X9 ^9 ]
; ^9 L( @7 N6 E* `/ h+ D& i5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇4 E* }$ Y% M; c% B
醬油         1大匙
6 L- v7 e0 U; B0 G( M* }* R/ y3 @鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H; N0 D+ O7 ^! w# h: V
糖         1/4茶匙
& K" S* H, M; D- C9 u5.39.217.77:8898胡椒粉         1/2茶匙
2 b4 {# U# {8 g, K( w5.39.217.77:8898香油         1/2茶匙公仔箱論壇8 l6 F. E4 U: t" z
5.39.217.77:8898+ C( n, M8 y' c1 e0 Q. a
【醃　 料】
3 @6 C# A/ l0 f) T9 T! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙5.39.217.77:88985 @* b' L, H& g8 L; G+ @
鹽         1/4茶匙
+ m$ {! p( O" Q0 M1 t; F$ M2 r8 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ v( i1 E1 c, V( S3 S
【做　 法】公仔箱論壇8 B! I4 d6 n5 ~/ V* b3 W( F
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。# W- C8 o. K+ o
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
5 R" d& E& s$ }tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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" ]& F; J+ N6 ?( k1 X: n5.39.217.77:8898蝦湯麵
+ n- T& b" e+ p4 f9 Z& i【材　 料】5.39.217.77:8898" n8 D) a4 v1 O- R  L
鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 q  E' X/ J: K. W
蝦殼         100公克
4 ~6 K, ^9 l- Q& ^! s青江菜         3顆
, G. T1 S# E- n# A+ N% g魚板         1片
, C. P. x4 H0 @! Z6 t2 z公仔箱論壇細拉麵         100公克
+ H% n8 p6 u) j  @, Q3 D  i6 n) V5.39.217.77:8898高湯         400㏄
1 @7 W( o( s0 c1 A' g$ T公仔箱論壇8 F4 q2 P$ z& q
【調 味 料】
! s2 @, _3 r, j% A& U4 ]6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
# j; g, y- f$ D* U! l: M5.39.217.77:8898白胡椒粉         1/2茶匙
  C+ G2 x. m3 M' T7 x; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 W; I9 F( K1 D- n
【做　 法】5.39.217.77:88984 {$ k: r; i; x1 H- x. U
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
: p/ R5 t4 U4 _7 [8 c$ W5.39.217.77:88982.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
9 @" P0 d% ?) q1 @. h公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
! T/ d0 _* ^! F( ], z4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

% W0 O" [$ b  f" Z2 J
鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇1 S1 E$ S% o& z/ B
【材　 料】$ M! p7 I) t+ q$ g2 Q8 _& ~
鮮蚵         60公克
( F( o1 X/ n7 u$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
- u6 e7 z$ S7 k5 v1 J# D! }5.39.217.77:8898韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j) r+ p! c4 p
麵線         80公克5.39.217.77:8898# ?, [$ v& p  G3 k
高湯         320㏄
8 v  z& S3 L% V4 j蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇: a4 x# u3 |! y
公仔箱論壇' x* s$ G. V/ x  |: i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ C% b# u3 ?- v9 n% Y5 g& F  O
鹽         1/2茶匙7 K' R5 q  O, u' V
! p& \5 P2 A/ `0 r
【做　 法】公仔箱論壇8 i; ?' U! G& \. i8 i. Y* J% w# k
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898+ l2 J0 k" a0 h7 a- e7 {0 V& G, y) I
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
$ u; w# N3 e; X) a* L; c/ L4 ?$ i5.39.217.77:88983.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
. ^& b/ r+ v' Q$ X5 ^4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! R, K7 g1 X/ T* b
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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" S; R3 O# j% }! g5 |
霜降牛肉蚌麵
9 B5 B/ H) u9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ h1 q! J0 e1 n5 B
蛤蜊         5顆
0 I" z. N4 ?& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克
) V* L3 b. t( ]  o3 p公仔箱論壇金針菇         10公克
2 g( e" X! v& K* }4 B5.39.217.77:8898洋蔥         15公克4 \' j" O* E4 @8 U7 Z
小白菜         30公克
: L7 \6 M8 U9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
# S. T$ l0 k, E& `( o9 c( m; Ztvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄; Y6 o6 h5 \5 m! ]
蛤蜊水         3大匙+ h* k6 C$ h3 ^. [/ V) _% X1 @1 L. |

8 }: H: |& a9 j8 b$ D& x" y0 j" k5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:88981 g. a. Y$ R7 ~+ e" G7 S8 c
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇. A5 v! |* _1 Y: \) D
5.39.217.77:8898! `. w' P$ R3 N! W4 }6 w4 [1 k
【做　 法】
2 ]7 P, ?% U) ~1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
9 F6 b1 L! C, y# K+ g5 }0 J2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
1 ], h) @& H* O4 @! R) r. {6 itvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。1 L: e3 [8 P& Q' U1 f5 {# L6 b$ ^" |  X
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇- a& a% Y5 p- ]9 c6 g: A5 N
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
1 C4 B9 U$ ]7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; m9 @- _) P* o2 r- Y
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb% R9 g( H% c! V+ Y
【材　 料】
! N. g9 G: h4 @- \) P公仔箱論壇熟涼麵         180公克
+ S3 M- t" o" h$ I$ E5.39.217.77:8898綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" H$ l( a8 ~* F  R
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @( j: t! ]* X( X) Y4 W
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ P3 S' {: K1 i( q7 ?+ C
蒜末         1大匙5.39.217.77:8898! R% A8 L! x' L- R

# O$ E# P  k- i1 [公仔箱論壇【調 味 料】
+ v( i4 D: J8 n$ K8 Y; L3 s- r沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H, {% M$ y  r3 h
蠔油         1又1/2大匙
( U$ H/ S, W+ Z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙1 O7 n/ [3 v3 {3 u8 m
涼開水         2大匙
0 J, L+ `3 D: Z; ~2 h公仔箱論壇; Y4 l8 m: `7 O) R
【做　 法】
1 A1 Y. M5 t: X- `, X1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
: H' g3 D7 L5 K8 Y7 R) C公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
. s# ^, }8 B5 l9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' L7 ~1 U" _" H  c& f4 X7 D
半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb' [1 Y5 O, }2 j7 [- }+ E
【材　 料】8 f3 P7 O+ n9 L* t$ s( T) p* k
牛腱         1200公克
. C# Q2 {8 L0 ]1 h; W3 ?牛筋         600公克
' C4 j2 o# `) d中式牛骨高湯         5000cc
8 G* j, E1 A1 ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克
& D3 F4 u; W! C/ l5 n/ U& u7 m; \tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克5.39.217.77:8898' F$ V! J* D1 R4 d  s7 w) q
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" x% m1 u$ ^! I# b# m' a
陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. q& q9 F, s: D
九層塔         2葉5.39.217.77:8898' e) a2 P- y( g6 m7 [
A.牛脂         50公克
! s- C6 n& _! m公仔箱論壇青蔥末         50公克
1 P* d+ Q' c/ y3 ~5.39.217.77:8898老薑片         10公克
: B  ~4 @, G! I. g5 Z! J蒜仁         30公克
, K; ?# F( k# z5.39.217.77:8898B.辣豆瓣醬         120公克
. e) S% I4 c8 [0 S; l  Q4 r$ j; N蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, f. a& {7 j; _; j
醬油         150cc公仔箱論壇$ Z% x4 B& \% D
C.米酒         150cc
9 r: V: e0 s1 i6 f" Z* L% S0 C) Qtvb now,tvbnow,bttvb7 k# g( M$ P- `# @
【調 味 料】
# @1 @' ?6 a& T- v% i$ s公仔箱論壇冰糖         50公克
2 E4 M- q. n, I9 R" m2 `鹽         20公克
! U6 I" F; E7 ^, O, j2 V2 Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc/ S4 `9 [' r+ p: W% [
tvb now,tvbnow,bttvb1 a4 w4 v, E3 S- q. \8 l0 t! [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# p' J6 O5 K" m& p2 s6 ]
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
7 b. t' H/ h; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。8 Q, d/ ]( B. R
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ O) ^7 E+ e7 R$ \
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ u* m* q& G7 O. l
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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8 l  p* b% S! O% O; D3 z9 X' n% Htvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
1 z! |# T  ]( r! Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( z* M7 l$ @8 t1 r( ?3 {$ X' Z: y乾米線         100公克
2 v; p- {, a, E6 [9 ^1 z( Z$ P9 ^5.39.217.77:8898綠豆芽         30公克2 D2 ~. g8 l7 W) U2 W+ P* k  M
小黃瓜絲         15公克
* Z: s5 p( D3 R9 A, C- p9 itvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, w% u& l0 ~* u. S  N# y
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇/ x* J$ t" l, D. v
熟蒜花生         1大匙
, a2 W. l9 e& T4 O3 l+ b' @, L5.39.217.77:8898蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇  V# h" c& V$ P/ u2 P
薑泥         1/2茶匙8 [/ l$ q2 ~( o% X

' T; L( Q; o' H6 Q+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇( `, U" M# Z* i3 ~0 y7 g
沙拉油         1大匙
" u2 Q& A) K. z9 ^5.39.217.77:8898辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k/ U0 _" N# K! @% {* |
烏醋         1大匙
  v; d; r: Z, W3 W. m5.39.217.77:8898糖         1茶匙: M1 B2 k* _6 _/ G
鹽         1/2茶匙
5 O, W4 g0 `# `7 r  X" U: Z- P5.39.217.77:8898涼開水         3大匙% ~% T% c5 N7 _' p! t
* x" ]* c, M8 i: K" e0 l: f
【做　 法】
* U: u/ I. T' {- o) j3 ^" t1 E6 ~& L2 ~. ?1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ ^1 _9 }; M1 T$ p* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
! T# w# @+ n" _. e& ^  }' U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
+ Y- H) K9 v1 s. Z6 ?9 ^9 R5.39.217.77:88984.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% J$ b$ X0 e+ G公仔箱論壇貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" r  Y4 R3 i0 h. v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) R, {( L3 p* x5 z; u* I
熟雞蛋麵         180公克
* |- I  H" J9 n1 F3 m! w公仔箱論壇火腿絲         15公克
7 }) X% C% P7 d1 O/ b公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇2 o( g* Q8 u) _  H. i+ I3 U5 E
綠豆芽         10公克5.39.217.77:88985 H# M6 p; g' i. ?- g
香菜         1茶匙
7 ]) A3 ?* S, {! O* gtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
( c  Y9 m- X) C+ G/ M& ?( H, ~6 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙, R( G4 D% E* ]& u2 P8 g2 p
公仔箱論壇" i; j8 ^/ f7 v2 l
【調 味 料】, ^3 w" x  e7 y
粗辣椒粉         1大匙
7 O3 `4 C0 ?9 d3 P公仔箱論壇沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, L& w! i) Y6 S# C+ v0 E
香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( R' x$ X1 V# B* N
糖         1/2茶匙( @' B$ Y4 u. I1 J2 M- u& r4 ^
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# V! L- l2 I4 D8 ^; W& M
雞粉         1/4茶匙" O( w" F* N+ c

* X1 V0 K& r3 X7 l5.39.217.77:8898【做　 法】
* K2 B4 R; b* C, Y& o/ g1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
: d  U7 W/ Q- w& f( P$ \0 _公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
! y: U) }* d! z6 w: J3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇% ]/ Y# j% v, K: F
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* ^$ d- r3 y  ^7 U* D: U公仔箱論壇北方炸醬涼麵5.39.217.77:8898* \  V! Y2 \% X, i% [& F
【材　 料】
) \9 A! z) a9 z9 rtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% w& H- M. P6 X; G# j! N* _
小黃瓜絲         15公克
$ J' @- }) q" b' X7 m8 J5 o綠豆芽         10公克公仔箱論壇5 H9 r* A* Q" j& [6 g3 Y/ R* u
紅蘿蔔絲         15公克
/ R: p6 w2 t/ w- m* n! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( ^1 P8 E, g1 o: X
甜麵醬         1茶匙5.39.217.77:88988 ]3 F1 R- d2 u3 V( f% Y. h
豆瓣醬         1大匙' _+ s2 O3 \' A9 V/ ?( E
豆乾         2片& r) d5 {# w. R* y) b3 y
洋蔥         1/4顆" R1 S7 p& L# O; s6 T
! \9 \6 \$ ~- t$ a4 J. t
【調 味 料】
) N. C7 J: I! |1 S! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
& Y# @3 w  }. O7 b- x  n5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙
- j. P4 L# s! l- @) m太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 g# o; P. J5 F4 _% t
; P9 t# ?& _9 v1 A( o/ i+ i
【做　 法】
2 I4 P1 _" a' A% q5 Z  P( S2 T1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
! P" w; L, B- q% d- ]2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, H) v7 S; r/ Z+ ~( q$ u
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
& D! Q$ o0 w; M. k% etvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- R. p# h/ Q4 f. f1 t4 A3 Utvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb( c, A% ?% k7 {
【材　 料】公仔箱論壇2 p7 C' G5 x) I2 m2 Y( v
熟細拉麵         180公克
/ f9 _! z8 `" Z5 @" n5.39.217.77:8898西生菜絲         30公克
3 A  B) T$ N, d+ v9 A/ c蒜泥         1茶匙
) k7 W/ U9 n; ?, Y# H+ }$ x2 F3 B3 r/ i7 S! A  T9 \; K) N! R
【調 味 料】5.39.217.77:8898% i% }) V6 i. L7 z, P4 }$ O
粗辣椒粉         1大匙
2 L  t0 j& J8 L) r1 Y米醋         2大匙
1 @% @5 V/ @+ O: k% `. Z5.39.217.77:8898醬油         1茶匙
! h; B9 q( |$ q9 C) Z糖         1/2茶匙
- |6 r7 h) ^) ^# h6 h/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
& i. L1 @' @# R花生油         1大匙
4 [4 g$ ]' Q! u! G
: C/ `" ~, W6 |- H$ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 L- n6 ^3 y5 r' `: a3 J" L1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
; H( j, g1 ~  V. M5 G. b& a: z& Z, K! F2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb  A3 d7 m$ G4 O6 d4 b0 n
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

( G5 C. Z7 {( r: [3 N$ q$ i! V6 C; @4 Z公仔箱論壇川辣涼麵+ Y7 @' c3 b; s  n
【材　 料】
2 E' \$ Z+ W2 [2 H/ y$ E7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
% x' C% \# e  u/ ctvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克公仔箱論壇) }( ?5 U$ n  G
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇8 W5 c* n$ V0 g1 k8 U
紅蘿蔔絲         15公克( ^4 `& n6 @& O% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) _6 u- l0 f- a4 X% k! _
【調 味 料】
- r6 O! h3 c3 j1 _2 w; m' K# Q& X公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; I2 |3 I5 l  z: b9 n; r
砂糖         1茶匙+ c+ T8 Q# s+ e$ Y' C7 ~
鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇4 W6 f; _6 c! l, |- {
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?( ?* [, A5 ?! e
蒜泥         1/2茶匙
. s6 \8 b7 ]+ B' ]雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% H( m0 |/ L1 k( A2 B7 o  {" }
涼開水         50㏄公仔箱論壇. T; a) {6 F& t$ u( ~
辣油         1茶匙
0 L6 T( f( h% E3 ?7 ^tvb now,tvbnow,bttvb香油         少許' C6 V1 O3 N6 u4 C4 `

0 I! j, E2 Z: @) Z; Q8 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】. l$ c  Z2 H0 _% x7 H) j0 I7 G' \
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
! S. k, ?# M& M4 q: S( X2 \% h) ~! j公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5 Q8 @& {; l6 B) T! m& l; j公仔箱論壇潑辣子涼麵
; }1 {1 ]  y7 s) K【材　 料】5.39.217.77:8898* G0 l& W3 k" r- o" W& v' h
熟細拉麵         180公克
: t0 l/ e2 K0 q, Y# j小黃瓜絲         30公克
# p( R0 H# g5 y- @. r, z4 ]: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
: s- l* P/ E- {7 W6 z" J; N8 _公仔箱論壇蔥         1根
. x1 f+ ^3 E+ S1 i& y+ O" \公仔箱論壇5.39.217.77:8898% ~6 a, C5 Z2 a- j! d7 G
【調 味 料】
' Y+ C, Z% \9 A/ r5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙
- c: Z; g1 L  |* N! B  ?; @粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:8898/ D6 @4 d, G" h0 E
鹽         1/2茶匙
% J) O/ P/ {" s) g- @& s糖         1/2茶匙
) I3 w) j- p! v" T! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙
: Z* z/ p. \& a9 p/ T8 ~, dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
; {7 M% @, j) Y' j, M# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙! A' o% X+ Q' Z# m

% c3 e: F" h% L: i* J) t, O1 o1 V5.39.217.77:8898【做　 法】
  ^9 s" u. c9 K2 x5 u0 d5.39.217.77:88981.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& S% e, M6 S% ^- C3 I
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
" C* D1 T4 b) A8 Y. a0 ]9 d" t$ gtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ ^% K, I. n
香菇素麵線
+ X# M$ j* ~3 }- P! z7 O. W5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 c: M7 c9 h( s5 g+ T8 H0 I
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k* s: Y1 D2 Y" u  {3 K  ~) y
乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |; G7 |1 H# Y
沙拉筍         30公克
2 `- U) _0 X: g+ e/ F紅蘿蔔         30公克
, _7 ]# i# `' d! L0 e5 R- w+ n5.39.217.77:8898素肉絲         20公克
' V+ u& A: Q; D0 m( X0 G' f3 b沙拉油         2大匙, O1 T9 \" ]; f: y9 Z4 C- p
薑末         10公克
/ d6 O; a, ^; K6 ^" h5.39.217.77:8898香菜         適量
/ Y; L# F! V) u9 Y4 [. D" r  ntvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
- o" s$ {; a/ F' M  l- htvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
$ M" j8 k# S& m1 [, Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% A6 e4 Z7 e; n7 z: d; Q  ^
【調 味 料】公仔箱論壇2 b  L, r6 L# A3 t( p( d( G3 X% _
A.醬油         1大匙公仔箱論壇' W" g. h, K9 y* n, z
B.鹽         1小匙8 L* ^9 u8 L& M/ e9 N8 _
香菇精         1小匙
' i" B5 [2 c! z* Q1 P) _$ B5.39.217.77:8898冰糖         1小匙
) w: Q/ E: G% S; l8 ~7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
/ f5 V! |1 b9 L2 u3 [5.39.217.77:8898
$ m. x, {; L2 `: I0 @1 Y【做　 法】
9 B7 Z" S& J; P' U* I. c) m5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇# v% v; T) H! l/ Q6 ?6 d$ h
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 ^% [. H2 ~3 _- _$ j公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb) j% B, Z% M# v' x
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇( B. X  H2 p( }7 `
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

- a2 E' M- O8 {0 D1 m! Ftvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線
3 C/ `. C' o! j& s【材　 料】
) |2 Z2 J& Y) p9 |, w  Q6 ^紅麵線         300公克3 g( M8 `6 a' q6 g* g
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a- W  Q6 Z$ f
豬大腸         600公克公仔箱論壇' }' F0 ^5 I8 |1 a9 E$ F
薑片         3片
5 u2 @2 S# a- g5 m# C  l1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
7 N" c4 K/ [. N1 {- a( n- B+ w菜脯         150公克
7 p, B3 z& w3 u- x  I4 M% }: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" P: Z+ x: n0 h9 a- I
沙拉油         2大匙
7 H6 }& C: l8 `+ f- B5.39.217.77:8898小辣椒         1條
  z, s1 Q5 V8 a3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) P' ]( I3 w) r- P! s
高湯         3500㏄
7 [# g% K2 }. Q) l# g- Ctvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄, Z4 t! g/ y4 y( }7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( ^- U( ?9 q- @* z8 Y0 ^3 a: A
【調 味 料】公仔箱論壇  B3 g2 |+ d! C
A.醬油         2大匙: g% f# w% w2 Y, ~( V* T% H
冰糖         1/2小匙( J9 E$ o( b2 A/ G
米酒         1大匙
2 Z4 c9 [8 o5 a3 s' `B.鹽         1小匙5.39.217.77:88988 r9 {6 l( ^# ~4 m; i3 W
雞粉         1小匙5.39.217.77:8898, B7 k4 w( Y( H+ h
冰糖         1小匙5.39.217.77:8898' i4 L& b( X) u8 z
醬油         1小匙
. a' h6 V/ p" L) I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 V& E5 Q) X8 C
【做　 法】
0 U) }3 `( ]3 F2 Q公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; d3 d" t  j1 L8 `tvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
6 o5 S1 O. x/ i9 Z% htvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
8 Z5 ~  e4 s8 t. ?6 W6 h4 j4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。8 Q! n9 K5 ^9 @% ?& j% v6 p4 N
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
" }$ K  \! V! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。