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牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' u: u6 D2 J9 _
【材　 料】5.39.217.77:88985 ^+ @/ w0 J* s7 H
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! O4 m' v, e3 z
牛肉片         100公克公仔箱論壇, P6 {5 r4 [8 R. K
鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb" }$ Q; u# C# w5 o. g3 Z
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e, n  f/ d* H1 l+ o
紅蘿蔔片         20公克
6 k' Y- C  t) K* a' R5.39.217.77:8898油菜         50公克
+ w( Q$ ]' k9 R公仔箱論壇水         350㏄
# Y3 m& ^. L8 e- o/ W& [6 [' btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ L2 C7 w) m5 m: R' Y8 g
【調 味 料】
7 U. z, `; D: D4 Y  ^( C9 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 h) }" \5 x
醬油         1大匙
) _! w. T8 H, G  A  f5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙
# i% X3 O9 R" l2 C+ N$ i6 l# Xtvb now,tvbnow,bttvb! _3 W% ?8 N7 m4 w, n
【醃　 料】7 x  ?, ~, @  N5 Q5 k+ T, t
醬油         1大匙公仔箱論壇2 Y  T6 h$ P+ ?5 E9 b
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ D8 I! ]1 d3 Z( m% p: l
地瓜粉         1大匙2 @# |; U7 X8 }8 X% \$ c# L3 V% r
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ ?  r4 V" ]2 m
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇- @1 d$ D4 Z# W6 q' c" y# f& K

% A3 J8 K- N, a7 X1 Z. X# e2 q2 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ E7 `% Q5 \: A! Z3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
8 Q5 _* ~' J# _# m, ]3 n6 G" e$ R5.39.217.77:88982.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。+ T8 Z: i& i5 W7 a% m/ l0 f
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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+ s$ A; E0 V$ w! M( z6 a) p9 `, r' b
什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' ~: D% f, A
【材　 料】公仔箱論壇" j/ Z1 v8 L! S8 w5 J
油麵         250公克
! ?) W) j6 W- V$ z/ P% P. @3 B豬肉絲         30公克) X) V) N5 X5 n4 \' ]' d' y
蝦仁         30公克
. D" e8 F+ C' k2 H+ ?+ |公仔箱論壇木耳絲         20公克
' ?' ~4 q, S' @! M. R( J紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.77:8898( V9 ~0 R% Y) E( V+ W
蒜末         1/2茶匙
8 V  O7 j3 T7 w5.39.217.77:8898青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; }% \3 M6 E, X& o" i& r' O
水         350㏄
/ w1 O$ A8 t1 j6 Z' Z$ |* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v$ ?+ q' A( r8 }" \5 R
【調 味 料】
+ T# J6 O0 g: Y: Z醬油         1大匙
6 i! D( \7 s7 M9 a: L# Q9 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙6 g( y& Q4 ]2 v/ J+ M, A' u
糖         1/4茶匙
/ ^$ v! y4 O. D2 P& r6 ?1 G. Y5.39.217.77:8898胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇$ s% Y3 B% N6 _" c
香油         1/2茶匙
% I" I* l; D  @: C* F5 J0 m5.39.217.77:88983 d5 S* t" Q8 G- _) J0 G
【醃　 料】5.39.217.77:8898/ A5 M) R9 w; a2 M6 S. @6 x' |3 k
太白粉         1/2茶匙& b, _4 k0 }* W
鹽         1/4茶匙
0 ?6 Q  X. R* Mtvb now,tvbnow,bttvb  N5 H' ~+ J; {- P- Y) ~2 S
【做　 法】: ~! f3 z* U. W  @7 B+ h3 \
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |) Z7 b$ T# {
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。# `9 y  x8 S% ~1 j
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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蝦湯麵公仔箱論壇7 h3 J0 q; n/ f
【材　 料】
9 g1 f9 N- v0 o+ j鮮蝦         3尾
( {# Q+ E, x  W$ \0 ~; y. ~蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 s( x1 G2 V# f7 E5 r
青江菜         3顆1 V! a: T2 c1 w2 t: M
魚板         1片
: _' M+ z# H; O  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
, t5 b- f6 ]7 K, Y高湯         400㏄" ^5 f+ s% K# _
tvb now,tvbnow,bttvb7 A) `% ~; p0 ^* ]* S% {
【調 味 料】
0 |; d8 z- s. K. b: S, |* E鹽         1/2茶匙( }" |& l  L" `9 S6 F4 t
白胡椒粉         1/2茶匙
* V) d5 z1 b/ }9 x! k: U5 j5.39.217.77:8898
2 Q- M& C/ \. D$ D+ A5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- J8 q, P3 N! F6 p5 A7 F
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.77:8898- H3 A0 W* U/ n: n
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。* L6 t( e4 @! r( h1 i; v
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
1 N' X( l8 Q/ N" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.77:8898+ E$ T. x& g. c! f! q- K
鮮蚵韭菜蚌麵線/ z0 h, w5 }4 O7 ?
【材　 料】
9 R* X0 i; K( R" u* _鮮蚵         60公克
5 K5 t' g. `* w" }3 ?7 G! P5.39.217.77:8898蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ H) W5 U4 \* F: |6 @. q; x5 }
韭菜         15公克
" @' m4 H; H) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
/ H3 a9 ~% @5 I高湯         320㏄
2 C7 W$ B! w" E2 R蛤蜊水         3大匙
0 K+ ~: }8 c' N; @  J1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 p5 E7 \2 ?  ~: u" _9 o
【調 味 料】6 Q$ L; v" Z2 O7 _, K) T
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 O1 b' S0 W7 g( p1 T) E# J

( o  u2 j9 q0 S公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ I2 M  k0 w( r5 L
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
0 F+ ]2 ]2 o$ [+ V: I; I6 K2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
5 [, T- p" B$ W( g  L: P公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。4 X* M9 J7 ]; ]0 U  D, u# V4 i
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
2 Y# F$ |0 t4 Z: ]- @5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 @, h4 }  _6 P
霜降牛肉蚌麵
/ X$ N: ^8 R+ F【材　 料】公仔箱論壇' y; |0 w$ _# c: C3 H: X/ X
蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j) Y! K8 W% h( I1 s9 q8 T/ ~: {
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 V3 D2 }& @! A* M
金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ u5 p* ^" A1 a2 B6 |1 z* P6 j
洋蔥         15公克3 X2 o* E6 V, r2 h' Y" _' C" r
小白菜         30公克
# _; K7 h5 ]) D% m$ R1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
; M7 @# ~+ d4 ktvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄
6 S; N/ g; M1 C$ u5 ?蛤蜊水         3大匙5.39.217.77:8898( ?' u4 b" F$ U; c

- ^' Q, Q8 V# W3 U3 c  p9 O【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: _! ~8 \6 H8 }; c, c
鹽         1/2茶匙
, `* E9 ^; Q! ?5.39.217.77:8898: I9 V' k' C8 D# r
【做　 法】
9 h4 E; |& k: |* R7 T; f7 ~4 y9 f/ R1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
/ d1 G, i( b' n# m- F& ~5.39.217.77:88982.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。+ g6 o2 u0 |9 z% t3 k- X% b" Y- @
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 e. u# T5 S8 F$ s* [2 l4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。0 T9 |+ k: s$ J6 {9 l8 Y3 L' ?( j' l7 o5 i
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
' s( j9 h/ R# q, x0 x, C& A& z% U5.39.217.77:88986.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' [% J; m. _$ r" @) g, J蠔油蒜酥醬涼麵
8 u: ^, L' s2 o2 E+ T: h5 j$ {/ b【材　 料】' }1 y% V( Y4 R' {3 D
熟涼麵         180公克
+ n2 d1 E. D+ Z8 y& W3 r+ ~5.39.217.77:8898綠豆芽         20公克
) w4 J. v! e9 N  I5.39.217.77:8898西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h# x4 u( u* L+ ^' ]% |
熟肉絲         10公克
6 X6 O" y$ Q$ U5.39.217.77:8898蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( }- W8 ?: o) D# Y- X

( g" Q9 x. n# q$ f: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】* h) J$ Y& \: |; E1 p: V
沙拉油         1大匙
  Q4 v: I, ?5 P7 H! g% v0 L5.39.217.77:8898蠔油         1又1/2大匙% l# c7 T- v2 z! `8 I
糖         1/2茶匙8 O: z% ~2 I  v" }  W6 m# [
涼開水         2大匙& `5 k( [' z' A% c1 \- ^  j! N0 I7 {$ U
* X& ^" |5 {2 c" |" M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, @% n0 D4 e( e3 M* Z$ ]
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。4 l8 t: n2 J! q* ^, U* g  W; h
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。; f7 n/ P# H8 `. S( r  q( o# p
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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3 ^5 B, N4 e/ H8 `" S' T+ l- S9 K5.39.217.77:8898半筋半肉牛肉麵
  n" O- H! `6 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 P5 i+ o3 j3 T: _2 G牛腱         1200公克2 A* C' y9 J. D+ o/ N
牛筋         600公克
; z4 E. @4 L! Z4 U5 btvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
$ ~# G2 O. ]& t" F( ^( E公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克
" ~' W  A. G9 v2 \( P; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克, D1 ?' X# R$ p
豆芽         10公克
0 t- y" e2 f7 A7 X0 Z; F5.39.217.77:8898陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% |/ M7 N& I2 r3 p* X9 ^
九層塔         2葉
- Z. t; T7 [1 i" [7 e0 lA.牛脂         50公克公仔箱論壇: c! I9 j6 c8 S* L( l' K9 Z' x2 @
青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& r  V6 v/ g; m
老薑片         10公克5.39.217.77:88989 V$ c3 _& y$ K7 w/ u
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C# W0 @- Y* y
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X: C5 j$ }2 r0 I: z  z
蠔油         60cc
6 e9 P9 u6 P% w8 G, p) G. w! b' L公仔箱論壇醬油         150cc5.39.217.77:88988 K, j( J& Z& z2 `& A/ a: u
C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb4 E1 D) ^* H9 r" N& `5 f3 Q

6 |# O' D$ B: `4 X) `/ ]2 k7 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" R9 M  c, S$ E8 {
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" q$ {) a: |0 e7 \
鹽         20公克6 d" {4 H% J3 A& N
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" ^2 W' g8 R: e3 Y
* y" F4 i+ z1 N1 {8 q& Y
【做　 法】
- n0 ~) T) T: N' a5 N1 b1 E1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。* `) S8 c( v$ E8 J
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
0 E" Z/ \5 ?! q3 B+ ?- w; v1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
: L4 p9 _' ]* q7 T4 t3 ^4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
! a. |* F" i& w! h0 L+ n5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5 C  B, W" [' G4 W3 C& `/ P1 E4 p# l7 e雲南涼麵% ^' o0 `6 |0 R5 m
【材　 料】
4 r; ~5 Z+ [6 }+ S: h# d% s9 f公仔箱論壇乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* q4 J7 X: a, T) W* F- J8 b
綠豆芽         30公克
$ K4 a3 C/ Y! f2 w( ?* U8 n2 ftvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克. P5 b. r' Q4 [3 H
蒜仁         3顆公仔箱論壇3 M# }/ J1 W* W- v5 w0 L
熟芝麻         1茶匙
6 q& }  p6 u6 H1 R4 T3 [熟蒜花生         1大匙5.39.217.77:8898: z1 o$ u" F% T0 Q3 [
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇+ A; N8 m1 b  W+ s7 b# c7 e; O
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B* ?" }5 ~. y- Z8 l/ b
9 g, T: l  _" Q/ H  c
【調 味 料】
* n( J! t; W) b8 M7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
: g! h9 _6 ~( D  S2 @& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 l5 I7 q, L& Z$ D% D
烏醋         1大匙
6 O6 ]7 U# x/ _糖         1茶匙5.39.217.77:88985 a( X0 g1 A: J9 J& D
鹽         1/2茶匙
0 Z& J6 s+ {5 ]- B$ \0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 f9 ~) o) K+ q0 Q: c
. v* n  u0 d, l3 f
【做　 法】
% K* {2 J, F8 @4 a# R% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
* g& T! _3 s+ L1 ~4 E- N& B2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.77:8898- c4 N' F/ ?" T, u) T5 n  o+ a
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% F! b: c4 l' I8 `
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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8 N- T+ q9 }' J  `tvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb. q5 V6 ]3 S: m
【材　 料】
9 X$ x8 }, n7 A+ M- u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 f9 v& G+ L- k8 M
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 i( {5 A+ T% X' P: p- {; Z
小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:8898/ @$ g- A4 }" I5 p, J) U
綠豆芽         10公克
* @* I: U7 R! {: x; wtvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `. f* l5 L( Y% n7 f/ F
豆豉         1茶匙
3 j7 |+ l  h5 y公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙5.39.217.77:8898* O# N% m+ m5 x! d* G9 h' R+ u. Y

7 h( A- s  L/ U. y; _' G3 I5.39.217.77:8898【調 味 料】* K/ I2 V: _2 c6 A. }6 {$ r' e! ]
粗辣椒粉         1大匙
% ]3 i4 F" E# {$ x  G+ \. Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
) r) q7 d* ?( a; D' u# F2 C3 k4 `香醋         1茶匙/ f' V+ p- I4 M  S8 A( `
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, m% J9 P# ^0 j! _, p
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇9 d' ?$ X* ^; r. {' R+ j: i, z
雞粉         1/4茶匙
# r, ?: W- ~/ P2 T/ v( z- j# S8 q) s
【做　 法】
8 l9 C. e2 @$ ]7 T公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
4 L- _- d7 D! o4 _4 E$ @% j% D5.39.217.77:88982.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。+ V% _" r  d4 v6 \; m
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
: Y, \: m, u& A! G2 i2 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- ?6 v# l! y% h& g) R! x! D北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) N' C% t% Z" m* v4 G$ {0 p
【材　 料】
7 g& D; q& V# m( n2 b: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克1 F7 v0 i& r# X7 {5 `, e$ F
小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:8898$ w4 W2 G9 |) u3 J+ l
綠豆芽         10公克
/ }& C1 @5 E4 _4 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇( C: j) j+ O3 ?$ O8 o( \: C% _
豬絞肉         80公克! n/ W/ Y, X- a1 T. g
甜麵醬         1茶匙
4 r# ]- ?; L  K; f$ a3 v: H豆瓣醬         1大匙
5 S, f& f& E9 Q5.39.217.77:8898豆乾         2片* s3 g  G0 [; u9 l3 M; e
洋蔥         1/4顆
+ S6 x  \( E' |8 ^* ?& l' n" ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ \& G: N5 W. g  l3 M; G& G
【調 味 料】
# \- k! L% H9 J! [3 k2 Q/ d  H6 I水         150cc9 J% j& [+ g8 U6 u$ j& p) l: f+ o3 o: A
糖         1/4茶匙5 ?8 u! H% d# w3 m
太白粉水         2茶匙
% p; F" C4 X+ d$ P  f8 T, r# h% y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 {- }. `; A' t: B5 F
【做　 法】
. F% q8 A( Y) m3 w' i1 ?# i- f公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
5 \/ f4 W3 ]9 x& I4 e  ltvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
5 s0 C+ r4 R6 m5 N$ _公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。3 j$ d1 N) z! k# t
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 N7 z, r1 C& k! V
西北涼麵
/ b9 s  F# S) \【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; d% T$ @2 j& A" \" ?
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q; _) I% Q  t- ?! J) E. y
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) F; ?5 X0 C- B
蒜泥         1茶匙
8 X2 E: v, A6 B# `tvb now,tvbnow,bttvb
4 @- T: a& }1 _; J. d  J9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( @6 i+ p" k! ~
粗辣椒粉         1大匙
2 [9 I8 A$ s% |4 E# X米醋         2大匙0 O& A2 j: f# n
醬油         1茶匙
5 |) I+ U2 _# y公仔箱論壇糖         1/2茶匙
& h( E2 O4 C% y; ^5 \8 b涼開水         2大匙& Q' }( _" b% f+ B/ r: h' x* ~
花生油         1大匙公仔箱論壇0 K/ n- H6 i9 f2 R5 a  U" v3 j. r' P' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, k8 d, F+ `- I/ Y0 x
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 V* l8 q- G
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇8 ^& ~0 z0 Y5 p  r* B
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。2 O: k" w6 l; @6 v* ]0 @
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

! B1 L( J; a0 U/ W" e公仔箱論壇川辣涼麵
. Y. b& t  I5 a9 K; ~5.39.217.77:8898【材　 料】
; U/ t* X) b# A) E/ y/ s9 K( J熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇* a7 Y5 u/ U$ X
蛋絲         15公克
1 P2 s* n* w9 U# T/ K) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克3 J* n7 U$ x. h
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb' k3 q; `$ l9 {, Q" ~9 a
公仔箱論壇- n5 G3 Z: G" e$ z( R
【調 味 料】
# `7 u8 W; ^, o2 J9 [, Q# K) B( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
5 X/ l5 f/ a$ O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙公仔箱論壇# u; f( @6 l2 k; D
鎮江香醋         1茶匙5.39.217.77:8898/ w" r* b- ?& R
醬油         1茶匙
0 U( ~) }$ {/ _! B& O, \蒜泥         1/2茶匙
" @  s6 t7 L2 B! s5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙
; h, K# J7 ?; ?1 v. x: K& `4 J4 jtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄" Y) [4 j9 @% V' Y  \
辣油         1茶匙
4 P% |+ O5 m& z7 [香油         少許公仔箱論壇, w) |1 q! G' h6 q, o3 P! |

4 r$ F) F+ I2 d. F  }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ B. P' S  \, G6 H: M8 f$ h" I公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c  }9 f+ V, K2 U, D- n$ t/ d  [: k
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  e! `: z8 z8 v$ X- M7 ~
潑辣子涼麵
8 J' }) v0 V6 \8 o! D! z, C【材　 料】5.39.217.77:8898) e* Q$ I! Z+ G6 {" g' ^9 y* x
熟細拉麵         180公克0 x" W$ {* y, u3 }  ^
小黃瓜絲         30公克5 z/ n1 x2 ~" f5 }$ P5 f
熟雞絲         30公克* G& {, z( p7 v0 E+ i3 f
蔥         1根5.39.217.77:88987 z1 B) ]  \* n6 k7 T5 a, s
# W& q. K$ n7 I8 V9 Y1 a2 z% z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 T2 j3 f7 Y! S* W! i) A
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: _% _+ H! ~7 `1 C
粗辣椒粉         1大匙: [7 _; p# _2 z& g9 ]  h
鹽         1/2茶匙
) @; z7 v1 ^* Q3 T; h" z% P) H公仔箱論壇糖         1/2茶匙5.39.217.77:88986 |. O, m1 G( u- x- h; `2 z5 k* G% I$ C
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n- T# r! B0 [" _5 F. {" ]
醬油         1/2茶匙
  T+ {) H# R5 \) p' d8 Z3 }7 r3 A2 p涼開水         2大匙
  j3 z) T+ @9 W8 A8 I! itvb now,tvbnow,bttvb
" e1 d6 ]$ Q0 J: j【做　 法】5.39.217.77:88985 y, y4 k. C4 ?8 A5 O$ {5 V2 h
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
, Z2 Z( J% k* L6 E- }; c' G2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
& a( B6 M) V6 b! m4 W/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇& E0 ?! B6 v& x3 {  O* t6 B
香菇素麵線* {" H. X0 n  H& x! N$ j
【材　 料】
! d2 |! ~4 n3 Y$ ^2 w7 R& k紅麵線         200公克
6 i2 L& d. ~9 k7 I7 k0 A, [; @' o8 [1 d5.39.217.77:8898乾香菇         50公克
9 B) w  s6 ~* P1 e  E9 @' ~# N/ r沙拉筍         30公克; C9 y) t# N6 `4 B0 |
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 H# @& u9 r- y. E3 q
素肉絲         20公克# C: j2 l! }8 _% a9 |  G
沙拉油         2大匙
8 t9 ^( o: d/ F- x, N. X薑末         10公克: Y( t2 E8 |' w' B
香菜         適量" s: \, w8 h8 X5 e
香油         少許
2 `3 X8 D" a, L5 u5 h, E6 d0 {烏醋         少許
& e- U: r8 q/ p* M. ], Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- {) |$ f* l* M3 }) `
【調 味 料】公仔箱論壇  C. A/ n( M  \- r
A.醬油         1大匙
. ~0 l2 ?- Y& \公仔箱論壇B.鹽         1小匙
# F( F1 Z4 ]6 d, g  ]2 L" c* q  F香菇精         1小匙
: n9 _. }5 i! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
8 [8 r+ P6 W4 a: }  g0 m, m# U7 F6 ?5.39.217.77:8898素沙茶醬         1大匙4 e. |$ g  h9 p- V& Y# h

1 B+ S2 W2 t- K# U+ k& G0 o9 t1 V5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 g7 ~. p  o7 o6 _" L
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  Q, T# C5 D! F+ B; E( Y3 d5.39.217.77:88982.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
6 r9 I2 `2 D- q3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5.39.217.77:88984 L. N* b$ n8 k9 T0 D* E/ f5 G
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
7 [) z5 p& c5 ^3 L1 {& Q: b5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

' B, q6 H! g$ Q' M" Q5 v) S# j# o
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, i0 K0 d5 Q* ]1 e# h0 h6 @
【材　 料】
8 [- Q6 B, o0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克公仔箱論壇; `" _) p! W: J7 {5 U3 a/ @( o
蚵仔         200公克
$ b% P1 r! O% ^4 @( T* {豬大腸         600公克
; ^4 _- s+ {+ H8 p4 P薑片         3片
! R$ q4 I. G! }) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克5.39.217.77:8898* F& l9 w) r+ h* J- G
菜脯         150公克
+ w: t! O0 O5 I, B/ i  T* ~7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克
1 W+ g9 B$ n" T* o. w* m沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898% F# y' l7 V% l8 r% b3 b- }
小辣椒         1條
" B% t( I" j4 w0 i* U. W4 P* ~蒜末         10公克
  J3 V) x' w, O  g6 h( A+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
0 p% H5 |" ^% stvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄
) i, a2 j  W% s) Rtvb now,tvbnow,bttvb8 T/ d2 b% U7 Z: M  g  G
【調 味 料】
& Y( c8 m. l( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙. |2 w, {8 V: U$ p. s
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' W) I5 I  \! \! W0 n
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, I6 J1 f. b; a( S1 h; H0 d
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J  _- l  S! ^% `: A6 G$ \
雞粉         1小匙
: A5 }* B( L0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
: e* a3 b7 k5 v" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
1 j, O5 e. [3 A- |- w; ?tvb now,tvbnow,bttvb! S) K3 X; y" _: A' t2 G1 i
【做　 法】5.39.217.77:8898- D' @" w  y  n7 S
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" f+ k; {  u; v+ Q: q& t' w2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
$ z1 R% Q/ m, T0 n  c7 h; ~tvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
9 D0 ?, n2 S: w. q( p公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
2 a$ {# n0 D. P4 Z  f: K3 v1 s9 p公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
! }1 N% C: {& N& e! stvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。