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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ t: d8 X9 a) \. O
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鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
* j0 b+ Q& ?6 i9 s2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. ], w" m* F' p

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醃料
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8 m% L" E6 S9 d  y) G公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
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& r. h0 Q* P; P- f公仔箱論壇/ W" A& s0 I5 O& g- ]$ x! @8 x
做法
/ t3 y; S# T# D0 S  g9 O4 f5.39.217.77:88981. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
1 T1 A5 U% i0 o) _& Y5 |+ \4 o2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
1 M. v" A6 i# a- e" r+ v5 ]" ^8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。5.39.217.77:8898$ ^' z; L2 B  d& y7 \
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可做12串。
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材料
+ |; E2 K; ^& ~7 J' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( x- n( F, l
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
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tvb now,tvbnow,bttvb4 _" F4 R- L" t4 E
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醃料
% S- w, M, g; q6 J& `( f7 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 I/ j. C+ B% T8 K4 W$ T
舊庄特級蠔油 2 茶匙
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  M* z3 j4 k& B/ [7 [+ \公仔箱論壇芝麻油 (混合) 1 茶匙5 a1 }9 y, t) B" X' l. t6 ]6 W
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* U1 m3 B# P" t( A$ ^$ }芡汁 # ?* g" z! I$ l0 o" ?7 z

( Y# z  C6 n' q# h$ y2 m3 [舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% K0 I: E" I  H7 z$ E( U
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做法
, p1 ~% n1 ^& a6 X/ h8 H$ @' Z5.39.217.77:88981.  牛柳與醃料拌勻。公仔箱論壇0 N9 J* A; e  K3 ^# F1 j8 n
2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
; M0 e' f, ~4 M) h% y公仔箱論壇3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,  g4 L* g3 a: D3 [# W: E4 I. `0 W
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


, Y# X" E& a8 b. q' P2 Q材料tvb now,tvbnow,bttvb5 e- L8 w3 Q) q9 H- _/ J: W
tvb now,tvbnow,bttvb3 K' ^+ {: q. [" F7 v! X
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用. m- b3 K* f; z
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 t/ u& b' p! l# ]5 H$ k3 I! t
tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ {/ b2 f% x$ D: c" o6 S
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醃料
/ U1 a5 _5 x/ F4 `$ O5.39.217.77:88985 a+ ^) @5 ^( J3 o% m1 k
舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙
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& B( `! @8 o) E! ?芡汁
7 O3 _$ x; i1 @( f5 b6 |: ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' @6 e/ X7 C5 v) @
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
8 J5 X9 z; T# y6 Q2 Z2 r; e8 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 m" F- \+ _, {9 ?, D; x( I
5.39.217.77:8898/ F0 I$ O; K/ b6 S5 [( h" E! a1 `9 e
做法
3 _7 n5 A$ P# {1 e) E1. 羊架用醃料醃2小時。
- H8 m/ H/ E/ O+ _, C" [! V5 otvb now,tvbnow,bttvb2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
3 S+ {" b8 Y8 @# A& ~8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切
: q5 |2 G" g2 p% p4 n* |6 v公仔箱論壇   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
. l6 T: ~2 Y, S  N公仔箱論壇3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 {$ e" K7 X1 Y4 \
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.tvb now,tvbnow,bttvb4 @' j4 X( I; s# }6 \5 _7 u
I don't have time to cook this week.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) E5 e" ]5 S" Y
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t( Y) q2 K# c- X, i9 O
材料
) y7 t& ]( M% N0 U! p( ^公仔箱論壇
# T; u; o! U+ c! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb; _$ z( t" d3 j3 ]& B2 M
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0 X* l& B3 H: p' n, z- g3 X  j5.39.217.77:8898芡汁 ( I( E2 i( _& c" E, e

4 z7 N& l( l. }- J7 g. Q/ r特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升
; |; g8 f+ {. Y% g9 Z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
) D8 k3 T* o5 B) z; p! X9 I公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 p2 D  N& e* m
2 C$ ]/ A! M( m) `! }- b

% n2 ?. R# P" M; [2 H+ o0 ]' ltvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, @3 m; q# v0 m- d
1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。0 ~& b3 o2 y# A0 L( \
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
1 f/ r) q& p9 h* F0 V5.39.217.77:8898Just say hi , Andy borther.
( B% T' W; m" z$ W9 z% }. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I don't have time to cook this week.
9 d; ]+ m2 h6 m3 u% a( b# ?$ x5.39.217.77:8898P.S. I would like the 羊架.
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我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
- j$ c. z$ d5 [$ J2 h0 q5 u  D7 F  @公仔箱論壇ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ k! S2 W6 H$ u& T

; v' L' `0 m8 L. l+ N5.39.217.77:8898牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ a: d8 y: k0 q2 H" P5 p
5.39.217.77:88981 e4 U: Y2 b$ }! E* W" g/ z

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醃料
: A+ M6 j. E& S% n* jtvb now,tvbnow,bttvb
% s( n# @+ Z, O) j+ H2 z+ ~" c9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 e3 _2 q+ K% l" i8 O; w$ f
5.39.217.77:8898- k% f* t2 R5 \: d& d
舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙5.39.217.77:8898  }7 k: J9 Z5 a8 M! v" o. U& ?
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3 `1 y4 Y" K5 d$ ^$ A3 F0 D5.39.217.77:8898芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. Z2 W6 \0 C* i; {

1 o- H6 [6 J4 m. g  Itvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙
( Q! J0 W' v9 z: ~7 S" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b( f' e. }0 w4 S公仔箱論壇番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
6 |4 }  \" u, N  I1 Y1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
! g, r4 ~! g# V8 m( }! @% T: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
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2 S7 d, B3 f# R' g+ l公仔箱論壇公仔箱論壇* D  O. S* J: a. o) n
做法
" a2 N( z. D$ @公仔箱論壇1.  牛柳絲與醃料拌勻。公仔箱論壇: F, |* n8 e0 z2 H
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以公仔箱論壇2 k! I; {% F' b. F) b9 Q, {# c
    熱飯進食。
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9 R: w: ]- x5 x  q8 D4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
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2 r0 j/ S* o2 Q5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁 2 湯匙
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芡汁 4 C& B. E! M/ Y$ D! l, p# J8 N

. _  s1 r( J; ~1 r$ u8 t; o. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! @9 y7 T- x; u% t) D0 l

2 E2 p2 x, b6 n0 }, N/ |( c公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙
6 @" a, U1 {+ C5 R* D5 Y. c4 }公仔箱論壇
' K' h; T, U* {9 L$ R9 _
' Q! c& z9 W& |  V- s做法公仔箱論壇2 H' D9 z# |! ~7 \
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
) Y" S* X: S6 Q, Q: n2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


3 p4 `% R! D, s! Y' ltvb now,tvbnow,bttvb材料
/ x4 [& a2 y, [/ O7 L. W7 v公仔箱論壇* ?  r+ }/ ^$ i7 D7 K9 C8 Z! }
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]
2 u4 R1 U' r0 _: M- b
- @. @; Z6 \. Y% O公仔箱論壇
' r! c: U2 b6 [0 C7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y  {# R$ ~. W$ v公仔箱論壇
0 P' Z5 e( d, N$ Q$ t$ n* ~# Otvb now,tvbnow,bttvb芡汁
& e/ e$ o# K. d9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; ]* N: u# d. @% T  y
舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙
  |7 ]: _$ T' f* o. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# i- y3 @. ^# t" c

/ r  f1 i) I# v; g, ktvb now,tvbnow,bttvb做法
" [5 k" E0 j! j( h$ _6 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
5 H- i2 i; x8 K' I" V  Y$ j2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻! I8 P, p& Z* Y# x4 }2 `3 ^* j
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐

5.39.217.77:8898; e1 y, a6 V( e
材料公仔箱論壇0 k, H- x) L$ k  U3 ^7 T$ t6 i

8 A0 w; F( ^  u; j9 T# P7 |4 g公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
; q. l6 J1 b  T$ r公仔箱論壇8 u. \. Y& d, Q

* M0 S) [- {: V  m) k5.39.217.77:8898
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1 M2 {: Z. F3 @9 ^, |' e% |公仔箱論壇調味料
5 m* J" _4 U7 ?6 {: R) l
1 _" \3 X' s# Z4 K8 X  k0 Dtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.77:8898) m! d$ \5 |: b  u, \; M
公仔箱論壇: h5 R# K$ M- j/ [- j0 _  q. q
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.77:8898" Z' h# ~6 Y+ y& l5 U
1 ?; e- q) }# p; L% Y, \

: j9 [0 Y9 A# `0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb# r( G# c. i" {0 l, K* D3 x1 B

; Q  x, o* Z2 k: T+ E舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
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" e- W* t$ ^6 y: o( X3 A' p$ wXO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
$ G. |, M& T$ A+ ^  ]公仔箱論壇5.39.217.77:8898) q: F! b  `& ^' ]
tvb now,tvbnow,bttvb, \$ V' i1 s7 h8 t! f" [% L5 A

) b$ V: Z% |% E, @# O$ u公仔箱論壇做法4 p" o6 d& m1 ^/ y$ p' Z2 c. s

9 k/ c1 u6 O7 Q2 K, n1 U5.39.217.77:8898
# v- S5 O- v1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; {# D2 C1 ?) \, }7 @+ D0 q" n
1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h& D+ P. ^& l1 l7 J
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
- V, d: i" v4 y+ \, u5.39.217.77:8898    蛋汁。5.39.217.77:88984 d6 G: o' f) F( u8 T# k8 |
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
" L( s$ d8 }8 |) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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" t* `4 [! @9 W9 h4 A1 J
材料
( T! }7 L+ _4 C) v- Z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
" h. v7 b9 v* x8 G5 S0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
$ B5 [9 K: B5 j9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- w. P9 h, w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) M5 F* a$ c% P$ X( @5 `  \  k

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& i" \$ K0 W1 v3 h$ t: u; Atvb now,tvbnow,bttvb醃料 - p9 h& ], K. h$ r% |. `& _6 @

% g8 J* {. T! y; f  E公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量公仔箱論壇% `3 h- a/ w+ I  _4 n

% ~( s5 c, u! a# \+ \% j2 P; }公仔箱論壇公仔箱論壇, y/ _2 d* d9 s6 o+ J
芡汁
- W/ M8 U3 ^6 S& S% _! H) D5.39.217.77:8898
: r7 t% w7 L  Y& M5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
0 J  Z  n1 b$ U$ N5 D" |  [$ ~8 X6 L& }) B+ ?. U. O  m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n$ A7 P' s8 t7 w! B% D6 o* C

# Q2 k. p$ Q+ }' @" K, t做法' \+ |, F& p! z* J2 J6 @# Y

" o" ?" Z/ R' \8 E1 |$ X2 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 y, m' k& _" f- u" J3 d: k' _0 F
公仔箱論壇3 d9 h/ u5 S' x3 {
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
+ W2 r* f& D8 C# N8 n: F公仔箱論壇2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁& m9 N* K6 o4 f2 a+ y
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。* d% ^0 Y% `! ?, s( e# e

- `6 z6 z- f/ B8 Z+ ^1 {- N' R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you 5.39.217.77:8898/ e. O2 O6 b8 W! g
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