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5.39.217.77:8898( g! P4 W' F' `! Q3 m7 M
玉米火腿乳酪塔
: [/ T7 e( v5 _/ a- {6 J4 G5.39.217.77:8898【材 料】3 K/ e) [! I" G
原味塔皮        
! O$ f9 z% W: N6 x0 f# A9 Utvb now,tvbnow,bttvb8吋1個5.39.217.77:8898# A  s: ^6 P2 k7 C0 I
內餡:3 t6 v6 W; G: {! n/ ^" t1 O* X6 x
奶油起司        tvb now,tvbnow,bttvb( L2 ^: ]0 P1 P( Y9 B/ A
100公克
$ S0 p% }4 e* [; C! i) L0 c動物性鮮奶油        
7 l: E6 X% Y% `: s5 `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
- U) n4 \% \  j; ?# Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         4 u. s7 T' \) }' D9 C
100公克
4 b2 k3 o' V( R4 L公仔箱論壇蛋液        
; v+ A6 W" a) H' T; c) d# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb, k; o: @1 ^* l2 G( `% i
鹽        
, v8 }1 T- _  Btvb now,tvbnow,bttvb少許! Z- U( E) n: T* e2 C) L/ [  ~
菠菜碎        
( ~& u2 F& Q3 r0 r! Q( J) E2 t( S公仔箱論壇適量( G8 t" ]! H+ q- |0 B
火腿碎         公仔箱論壇2 @, O; ]4 I7 ~0 `4 [* O
適量
5 K( _( [' L, L) ]) N# t黑胡椒         # T) A8 K' W, W! n, u7 B' n7 s. N+ t
少許tvb now,tvbnow,bttvb, z' U. j, a$ i, X
        5.39.217.77:88981 T0 `8 q( Z! v7 L
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ Q& D5 M! _' }* x# c
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒,待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻,再加入鮮奶油拌勻備用。
# \9 O% ?& j0 J, x  F2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中,將內餡倒入塔皮模型內,約八分滿,再灑上黑胡椒粒,入爐。
4 Y/ [. }# q5 c- N3         烤箱溫度,上火170℃/下火180℃,烘烤約15~20分鐘即可。
9 [0 V3 ~' }3 h
洋梨塔
7 h# x' X% j3 |: z7 B  L: d' e5.39.217.77:8898【材 料】
' f& j* _5 E1 w" e' H! Q- ^0 |甜味塔皮         公仔箱論壇9 |" ~) T4 N# a# o, @  L3 ~0 u
10吋1個5.39.217.77:88983 x7 v. A& d8 X
杏仁餡:公仔箱論壇3 H; R: y: i7 _. A& o* u/ m) d# V8 @
無鹽奶油        5.39.217.77:8898$ A6 \% p/ j( }$ W& Y
75公克公仔箱論壇9 p+ I8 w9 d0 t* `4 l
低筋麵粉        
" T# h/ S& k# U( L( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克8 L" C, K. k- A* |% O
杏仁粉        
( t2 l7 d+ \: y9 x% Ctvb now,tvbnow,bttvb140公克
4 B" [' A; A5 P  C! W+ p: K0 [糖粉         : Q" n# Z/ N( S# W4 q1 m
140公克
7 G9 h$ k  F1 n) e) K" {tvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
# C, H" F" S: h  D4 W" d% K" x' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
' [4 v' t( l2 n$ @5.39.217.77:8898蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb: j. V- @6 A& f1 t6 x
適量
8 T, S7 k% @6 W9 ~5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾:
: I6 |( ^6 w- k6 R! }- n罐頭洋梨        9 Q: |! h: f2 `! b
1罐5.39.217.77:8898$ G- y  ]; D7 @: O
杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb) n" s3 k9 T% a- a; Z  i; `
適量( J1 m: j% e( w
       
- v$ F$ n# ]6 c) m% T) y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ P: I# F' Q( T5 g) T" G1         奶油置於室溫軟化,將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
( d* h4 ~- P  ^6 z3 s. N: A7 I( ~公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀,將材料中的粉料倒入拌勻,分次加入蛋汁拌勻,加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
1 A! i! T" A6 [: v* N3         將洋梨切薄片,排列於作法2上,入爐。tvb now,tvbnow,bttvb" E- O8 B- v! U3 X" L0 h
4         烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。
6 W$ C( _& E# W* ]6 h. X. X4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。
公仔箱論壇& S4 x1 U: f- S
鳳梨塔
& D( l" E5 ]& d+ M, V公仔箱論壇【材 料】
0 @6 c, l# G  u& `公仔箱論壇甜味塔皮         公仔箱論壇; |- J7 j# n; K# P
10吋1個
: V9 m6 O$ i, `4 ]5 k7 W* [" u* v+ stvb now,tvbnow,bttvb內餡:
  ]2 _: w5 K3 Y  K  `' G6 X7 ?5 y鳳梨罐頭        
2 n! X: M2 v2 D' v& itvb now,tvbnow,bttvb1罐
' S. U- F( b6 Z1 Z& q) {4 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
2 u% m' \, E/ B# F& @( b/ G- ^公仔箱論壇100公克
1 F2 i6 Y. d/ u- y0 C4 G7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇# s% k0 s! q% r1 q! v* ?* n1 f0 q
100公克
& j" u! ?; h! M- c# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
$ @- f7 s' c" _80公克
! v0 @) m. J% u  S5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液           w! E$ a0 O9 m! j) e, e
60公克
6 B' N# T8 F5 y5 A9 Y5 q. ]公仔箱論壇蛋黃         
) I! q% ]- i& J& Ytvb now,tvbnow,bttvb60公克
( K% ]/ }6 N! S8 H香草精         tvb now,tvbnow,bttvb" y4 p: l4 V* A, {  W
少許) B* ~5 W: X& A7 }
裝飾:
) E1 M3 ^$ P3 s* A公仔箱論壇杏桃果膠        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, |+ y4 J$ l9 W/ H5 F% P6 ]
適量
5 A- P# O3 l7 C# N        tvb now,tvbnow,bttvb( e% R7 t! d4 O; |6 Z
【做 法】
; `/ @) `) F+ T8 ?  i" E# x* P1         鮮奶油、牛奶、糖,用打蛋器攪拌均勻,將蛋加入拌勻,最後加入少許的香草精。
- Y7 h. \7 Q! }% e) Q' r: |9 o8 w2         將鳳梨瀝乾水份,排列於塔皮上,再倒入內餡。公仔箱論壇' A7 ]4 Q& I3 \) o+ o6 l" A# X
3         烤箱溫度上火230℃/下火200℃,約20~25分鐘,直到表面出現焦色為止。+ s( Z" k& j6 `) G- B, z9 \
4         出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。
5.39.217.77:8898+ t7 b7 K& `$ W# n0 x
杏桃塔
/ _, \1 B# S5 K" R2 |9 o; z* i8 c5.39.217.77:8898【材 料】公仔箱論壇& U3 H% S" h: u9 D
原味塔皮         # u7 q" e/ B: F2 K% F2 y9 `$ W: n
8吋1個
2 ^3 o* J+ |5 ^4 S, U2 u: }/ {7 K內餡:
2 ^' m* D' s; m0 B: D杏桃罐頭        + _/ Y/ ~3 m/ v! F0 {! ~
1罐0 N4 I* F8 r9 x+ Q$ j: v( X
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 C' Y( [: r* k% C: s
40公克
+ q" ]" J  @8 m5.39.217.77:8898細砂糖        
0 f& G" K. b. C40公克
. F8 M/ f/ {) p5 z6 g5.39.217.77:8898無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. a, J# w' N1 J2 l
30公克
9 Q5 K. p: \2 d4 R9 F% U; q' I5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
! k' }5 {9 I; \9 U$ Ctvb now,tvbnow,bttvb70公克
7 c( W' X; Y: ^( s! Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         5.39.217.77:88980 _# \# n1 o; G" ]4 n% @' d8 ]
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& B: u2 L* F3 X, v) c
低筋麵粉         公仔箱論壇7 r* O, Z% O3 h5 Y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 ?/ ^/ `. L: W
蛋白        
1 M+ V. \# B% p! v* c- W) Ttvb now,tvbnow,bttvb60公克$ t, M) e, ^( v1 U7 Y
細砂糖         公仔箱論壇/ R9 t4 E' X* {7 p$ n/ {0 e; [
20公克
6 Y" o  Q% x+ D/ H+ O4 a; V裝飾:3 N* L: W5 L0 e! M) u: c$ e
糖粉        - [5 z! I% n' D
適量7 y+ V  Z- U; J  d' p0 Q+ u
       
1 G: z" O7 V9 d! Y2 q1 Z" h【做 法】公仔箱論壇9 ^( r! U. h7 y& V: }  I) V* O
1         先將奶油置於室溫軟化,蛋黃、糖攪拌至糖融化,顏色變白。放入軟化的奶油拌勻,慢慢加入鮮奶油拌勻,加檸檬汁拌勻,最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發,分次加入細砂糖打至乾性發泡,拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇2 ~5 ^2 E0 x! O' }; h
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊,倒入內餡刮平,放入烤箱。
' [+ J7 t: j+ j5.39.217.77:88983         溫度上火180℃/下火200℃烤約15分鐘後取出,擺上其餘的杏桃,再進烤箱烤約15分鐘,直到上色,觸摸餡料出現彈性即可。
; e3 s$ o! ~4 C4 [, ~公仔箱論壇4         出爐,放涼,撒上糖粉。

" G3 Q* O* r1 t; y  @3 R. G公仔箱論壇卡布奇諾塔& K6 t: b  u; `9 f3 x0 ~
【材 料】( |6 k- O: t  r0 |& p$ W9 g
原味塔皮         公仔箱論壇$ z. ~/ h" }. h4 f$ u
5小個5.39.217.77:8898, P' |& R. u( v& i$ H5 W7 m: h
內餡:公仔箱論壇4 J. J4 `$ [, N9 [
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ t& ?2 u' X8 `1 {  J2 ?5 b6 |
400公克' x3 |" ]  e8 f! l3 _
細砂糖         1 f8 m( B8 ]9 n
275公克
& E' q2 s; ]2 b% m* u1 {公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇( I- K4 n$ S* p1 W
3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 W( T- R8 k5 K) m3 h1 \0 |
全蛋        
4 s0 n3 i. o7 k! E240公克公仔箱論壇- [1 }4 y' r1 Q0 P
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 v& r& p: y8 o3 ^7 m
100公克
) i) Y) ?3 t: L8 W$ t) T3 _5.39.217.77:8898即溶咖啡粉         公仔箱論壇) Y- s( K7 F4 W6 R) ?. l+ J/ ?
10公克( [( m5 x2 a( D$ u/ S1 U
熱水        
# x* h2 a) |. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: N) `" P' T% {1 Z5 h6 ?: \& Q咖啡酒         5.39.217.77:8898# ]& ?/ }0 e, I; U& {0 Y- m
15公克
$ A: U, [4 P/ W5 \% T, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 d" K2 L3 _9 ?8 b7 p: [7 X7 x6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇, `. d( f0 X, T- _7 L* {. k
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中,將糖和牛奶攪拌至糖融化,再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾,將浮在上面的泡沫去除。3 d: m) z' W0 J+ I* [/ o
2         將內餡倒塔皮模型內,約八分滿,入爐。
+ H0 y# x4 e- g# H% K8 @/ O. T) i' B公仔箱論壇3         烤箱溫度上火170℃/下火190℃,約20分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) X: b! D1 g  E: l* ]" H3 k
巧克力蘋果塔5.39.217.77:88980 i* ~' h2 }  Q1 u
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' t. y" x$ x5 P1 X* L
甜味塔皮        
2 s* y4 |1 \9 q  t; Y公仔箱論壇6吋1個
) y$ A3 k, M7 ?3 y. v. P蘋果餡:
, Q6 ~" x1 F/ e1 s) R2 h& A4 N: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        公仔箱論壇  b# U* W7 Y8 o+ @  j/ H
2個5.39.217.77:8898% _- T; M7 @. y7 w( y+ ]6 w& k
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- q- M! h/ g: O0 M& g, n& y
30公克公仔箱論壇% I1 o8 Q( I! t6 h4 ~9 `& O
細砂糖         1 E( ^+ |7 \3 t: o( J! r1 k+ ~
30公克' }9 e, d0 T# z" Z: @* d
肉桂粉        
9 K7 C/ K' M8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許  ~& w, |% O- ]' X$ I
蛋奶糊:5.39.217.77:88982 x! z% i3 ]3 x3 q
蛋液        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: T% Q8 K) }2 i
60公克公仔箱論壇# @/ S. j( \5 f- }
鮮奶油        
8 p$ Z  {# ^) P* z) b1 r公仔箱論壇125公克5.39.217.77:88983 f5 y( C9 I  R' s2 O% {
櫻桃酒        
0 e, n: T+ e! A/ k2 K. O15公克tvb now,tvbnow,bttvb( I5 w+ H$ _$ y8 O% H
苦甜巧克力        
) N9 ]8 f& l% }, w8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
1 w5 X& g! K3 [' ?* r: @) o; j        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ n8 l1 r  y- M0 a
【做 法】公仔箱論壇8 e, ?, s; u/ B- @
1         蛋奶糊:將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
4 Y7 p7 ]8 B' b& W9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蘋果餡:將蘋果去皮、去核,再切小塊。將奶油放入鍋中,加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。( R/ g& t( Y) H* L
3         將切碎的巧克力放入塔皮內,倒入蛋奶糊,再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上,入爐。烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。

* Z6 F( w% \" o7 B% J, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力塔* p# o2 e3 {% L( U' A3 g) i- K
【材 料】: I! o, t2 Z6 E- @- W( L, M) n4 G
甜味塔皮         9 e( q9 l5 u' [" X( x4 ~: V# r
5小個
4 r( i+ q: U1 [* y' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁餡        
( }( V- [6 l. O9 `/ N5.39.217.77:8898適量
5 E$ `- `1 t4 `8 n. h; f公仔箱論壇苦甜巧克力         5.39.217.77:8898/ m8 b! E( P* T; x- f9 K* e2 v( y
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ e, v# m1 L" X
動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ ?+ l7 _& P- W% E  a7 }$ i
150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# W5 \+ t+ M' l7 G1 Q  ^9 c
        3 f, `9 j+ S) l& P$ m( {' _0 I
【做 法】公仔箱論壇* N* P) b0 k% r% ]2 F
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內,入爐。tvb now,tvbnow,bttvb9 s* Z! z( s* o
2         烤箱溫度,上火180℃/下火180℃,烘烤約20~25分鐘。
( E- _" a$ b1 n" ?8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鮮奶油隔水加熱,煮沸前,熄火加入切碎的巧克力使其融化,拌勻至巧克力糊呈光滑面,即為巧克力淋醬。5.39.217.77:8898$ R% r3 l- F$ |: b
4         將作法4巧克力淋醬,淋在作法3烤好的巧克力塔上,放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

  F. N- f4 s" N0 h% G1 o! i" M水果塔
  W: C5 F. Z( x, C6 a$ I# t4 s8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.77:88984 I  l. I* z; D. b4 F/ Q9 k
原味塔皮        
! d0 c" m% Z" Q& m! Ktvb now,tvbnow,bttvb5小個公仔箱論壇  w% k$ f6 h) ?; h2 I5 y  ^) n
裝飾:tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 ?& [0 _+ e! r' {1 v) p" H2 U" @8 _
巧克力       
. S+ h2 d& a  o+ T5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇7 s0 n) Q6 U" \. c3 e8 I6 Q
法式布丁餡        
4 g3 W/ _0 @# d適量tvb now,tvbnow,bttvb" @  L  `; u* A' k9 O% A7 V
季節性水果        
4 z' t/ L' C4 [適量
( c* R& v& R. ^! }1 L        8 ?) O" A9 d$ D) `
【做 法】
! O, x; \" `& d/ [tvb now,tvbnow,bttvb1         好塔皮塗抹上一層巧克力,放冷凍冰藏,待巧克力冰硬後,將法式布丁餡裝入平口擠花袋中,填裝於塔內,上面裝飾水果即可。

; g  q8 c- K0 q. b公仔箱論壇披薩塔# c/ Q' j: `2 l
【材 料】; w8 h% y1 t8 I7 N2 Y! W4 u
塔皮1:, T" {8 I/ @& v4 J5 d8 f5 n
白油       
0 H( b8 S: C  f$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
7 x. [, g6 X. U( [. q7 B% i4 Stvb now,tvbnow,bttvb酥油         公仔箱論壇) q" }: w' Q1 `2 T  Y' z% A
80公克5.39.217.77:88984 Q( l5 D9 W7 p
糖粉        
2 D  n) P& l% |' `3 l( o90公克
5 M$ E. q. H4 a' p3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 P6 |. I+ E5 F4 o
1/3小匙, F  [) I5 k' @
塔皮2:
% C/ Q- O2 \3 p, atvb now,tvbnow,bttvb蛋       
( S8 ^9 `& X: O0 U. p# E! a: x: L5 t公仔箱論壇27公克6 j  f, E" O4 x+ h9 T3 ]
塔皮3:9 I5 U4 d+ k5 \$ \1 n. H% [. U5 `
牛奶       
" n: e' u7 B) {* h+ `50公克
8 D- N/ `5 p! K; jtvb now,tvbnow,bttvb塔皮4:
0 v3 }7 Z+ V/ l4 L0 ~( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
  D2 }8 [+ \( n% c$ S' l公仔箱論壇135公克
! O: c) M2 ?6 Z0 O低筋麵粉         5 w$ `, y: Z- w7 l( I+ @
135公克
. F1 u+ O3 L' U- N7 S$ ?9 p8 o6 I7 ^9 V配料1:3 w" p( R. Z$ O0 F5 e
番茄醬        ; W9 ?6 T: \$ F+ S( y
1罐公仔箱論壇7 p# G; I; y% G  d
配料2:
6 b- f7 t( U" g. d0 Z: e1 d起司絲       
3 l* ]# W" r7 P* ~/ Z0 S5.39.217.77:88981包
7 Q0 s) `9 }/ P( Q7 p) ?配料3:公仔箱論壇4 a5 E. ?+ g0 `
青椒       
5 O( X8 ^( _* K5 D2 r& k2 N3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
; {7 ]0 e7 c8 `. [, |罐頭鳳梨片         tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 S3 q7 D2 ~4 T& `8 }$ T
6片5.39.217.77:88984 |/ \5 D4 {) |. m, B6 U
培根         ( T8 ^9 e- J1 ?7 e4 k
6片5.39.217.77:8898% Q0 O7 R- i: U) }* Y
蝦仁        
/ A/ W* D' D1 k( Y6 v3 T% x8 \9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18尾
* }* ~* r& S# @- c; k; y5.39.217.77:8898塗料:
- r/ }# E0 i- W% x/ g0 {# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油       
! `5 k% L' E- J$ d: [) T公仔箱論壇適量
; W* N3 O6 M( D2 W       
# Q1 j* r* ]% q# @【做 法】
3 q8 T. B6 f& |: ]# }4 u6 H1         依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮備用。" D9 |2 }, z8 Y0 l" }, {/ Q. B
2         將塔皮分成每個100公克,壓入塔模內用手壓成塔皮。
# A3 s6 a; t- F/ C! P# mtvb now,tvbnow,bttvb3         每個塔皮內層先刷上番茄醬,再灑上起司絲,將配料分別排列於上。
# D8 W0 g+ ]( l* J4         配料都排列好之後,再灑上一層起司絲,最後以刷子沾少許沙拉油,輕刷於起司絲上,入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
8 k& L' A0 I/ g! d2 ^【備 註】
6 i2 q  c/ V; R( q; h2 L! X5.39.217.77:8898記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油,可以讓出爐的披薩塔更為香酥,色澤更亮麗。

1 P8 A3 h0 d& S) F蘭姆葡萄乳酪塔3 _% A' _1 s% a- c6 [1 G; `
【材 料】公仔箱論壇7 |. h4 o' m9 U  E! v3 Z
塔皮         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A  E" Q$ a" y0 |2 O7 F  R
200公克
5 _; r. |% ]0 ~2 j/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb5 \0 e! G$ T* F8 U/ ^0 _" y$ o
230公克
5 g; B/ `9 ^, f' N6 z5.39.217.77:8898 細砂糖         3 ?( H" _: D5 \9 Q5 j
20公克公仔箱論壇8 D. @# l- S" Y$ q" I
2.蛋         * Y3 f) P* }: Y# M8 z5 A8 o
1個5.39.217.77:8898( r; Q% K" g" |+ P; n0 G5 Y
3.檸檬汁         公仔箱論壇$ D* I; d5 b. Z) D9 }
10公克5.39.217.77:8898" I/ c4 i3 Q4 H. s
 檸檬皮屑         5.39.217.77:88982 H% q. w" L3 S' b) R) t
少許
( b8 X% N" f! V5 m9 m8 B% E5.39.217.77:88984.葡萄乾         / k$ g0 {0 f" j
50公克
8 B) d! v4 \* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘭姆酒        
( m) }' n4 d' Y8 }0 c# y' N9 z! ctvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇6 b, h  M  {7 ~3 x5 _$ u
       
9 e: z. U! x. s5 x1 I【做 法】
( c: z" R3 X  o3 g- f8 {. A" q* L/ itvb now,tvbnow,bttvb1         依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮麵糰,將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d! l- E5 d4 X
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。+ P9 {3 d- g0 t/ F& N
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化,再加入細砂糖拌勻,拌至光滑無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb& D% e7 r# D* `% g% X
4         將蛋加入拌勻後,再將餡料3加入拌勻。- ]! L# d& n* T- J9 g; G
5         隨後將餡料4也加入拌勻,即為餡料。
( s  w/ {/ {: N$ f, j9 g. {* c6         將餡料倒入塔皮中,表面抹平後入烤箱,以160℃烤約25分鐘即可。
! A5 \: {5 _: k+ d8 Z' q2 A1 k【備 註】+ O8 i; l2 G2 w" ~
檸檬皮是最天然的香料,洗淨後刨皮只使用綠色部份,若刨起白色內皮,則會使成品產生苦味。

6 q9 K! q5 c" o4 I5.39.217.77:8898葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& ]% ^. G0 O# K# \
【材 料】
( ^% }3 ]( O  R6 i! c% h" Y5 ^3 ~塔皮A:  b7 q( I+ o  f  S: T" k; j+ j
白醋        . i7 H. v7 Y/ R
12公克  O2 r* @/ H& M4 a  H/ |0 q% G$ M/ `
高筋麵粉         5.39.217.77:88981 e% w7 j6 z' o' _
472公克
+ \0 A5 c# C0 Y7 H! d- d. b! z5 _低筋麵粉        
3 x$ [3 \2 M  e1 y3 @- I9 R2 R118公克公仔箱論壇) d$ R9 z* @1 f5 m: E
細砂糖        
5 ^# ^0 {1 V$ f, E* K* b18公克
8 [" A# ^8 x, y9 f# P" H9 }4 q5.39.217.77:8898水        
  o. j" ]% B( U$ d公仔箱論壇295公克公仔箱論壇0 b, P$ F3 @7 R; m
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& `$ ^6 t+ h' Z1 V: ?
40公克
* H0 Z( ]  T) {0 U, u5.39.217.77:8898塔皮B:
) Y9 I! {' m$ W, X$ M5 I: A2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        4 p1 ]; f  H; J) b, @! E% ?
90公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 E" m, P" A; h+ h) T9 w# F
塔皮C:
! d/ l9 h' v9 O1 U; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥片       
# i5 J1 ^1 {* y4 B, I5 a* J4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 z% _2 s* E8 r1 h
內餡材料:7 c& o& Q0 ~; e
蛋黃        公仔箱論壇' l2 t/ `: W3 D/ |& x
90公克
- u8 z& ]4 R6 M6 [! G3 `! \5.39.217.77:8898動物性奶油        
7 d0 a( T' Q+ `1 f公仔箱論壇180公克
# Z) L4 B* g! ~  R" a0 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
9 R: U& ?8 `1 v) C' j公仔箱論壇180公克
9 y8 J) y! ^5 y* c& {細砂糖        
9 p$ G$ h* r3 T  m6 _90公克1 v6 c! k+ X- m# z  A- L4 G
        公仔箱論壇+ ]/ I* p! w6 i. R
【做 法】
5 V( d2 v5 o: z/ N- L公仔箱論壇1         先將材料A中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇1 b0 H2 W9 D9 z$ J. ?0 Q
2         將作法1的材料與其餘材料A一起拌揉成糰,加入奶油拌勻,揉至麵糰光滑不黏手後,裝入塑膠袋中,靜置鬆弛30分鐘備用。1 \8 P( p4 h  c/ K! Z
3         麵糰用桿麵棍桿開,展開為起酥片的2倍大,將起酥片包裹起來,再將麵糰桿長,厚度約0.4公分,折成四摺,再次裝入塑膠袋中,靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次,即為起酥麵糰備用。: P4 Q6 w3 S$ F7 Y/ I; S2 ^
4         將作法3的起酥麵糰桿開,厚度約0.4公分,再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張,分別捲成圓柱狀,包上保鮮膜,放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。* w& {' ?2 R, |/ y
5         將作法4的起酥皮取出,切成1公分的厚片狀,塔模抹上白油,撒些高筋麵粉,置入塔模內,捏整成塔皮,靜置鬆弛20分鐘備用。
9 X. a. T* z5 \8 Z) m5.39.217.77:88986         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化,加入蛋黃拌勻後過篩,再加入動物性鮮奶油拌勻,靜置10分鐘,即為內餡備用。3 D/ q9 G; T& \7 }6 f7 U
7         烤箱預熱,將作法6的內?倒入作法5的塔皮內,入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
+ c( `/ W# F/ `, h8 U+ M【備 註】
  O# V. c, u; r9 W4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜,在製作內餡時,為了細緻的口感,也都要將蛋液過篩。
, H; V/ X' a8 F
黑森林葡式蛋塔
% f& Y4 i# T3 u2 Q2 c公仔箱論壇【材 料】
  l! v3 K9 G) e, ]" d) @/ l7 l6 ltvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb, y( |- K% C5 `9 @
10張
; H3 o) C: L2 y( ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑         公仔箱論壇9 P6 }" k( C) ^. b6 _" c
適量5.39.217.77:88980 p6 X2 _6 Q/ l, i4 z
罐頭醃漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 F3 a$ B3 Z( T# ~
5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- Z5 _: a! i$ |6 _
內餡材料:# ~1 Z: S; z( P# m: d
卡嚕哇酒        5 X. f1 G9 u: x
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 N) Q1 R& q7 e1 U4 Y
鮮奶        
" s1 h! x+ F; n2 j5 z; G5 C6 wtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v3 A8 \5 f0 v3 B# z
細砂糖        
7 r: r/ T" _" s& Z6 r& e+ g60公克
1 s7 y' l/ i6 ]公仔箱論壇蛋黃        
5 y6 S$ j4 t1 L. F/ B60公克! I% E# g! z6 P8 e1 H1 a- n
可可粉         1 e8 Q& f  t5 x8 t& }
10公克
- _! ~! `5 P  S# Y5.39.217.77:8898動物性奶油         0 ^: P: C1 e  ]
120公克
0 O! {0 v3 c, Z# @* ^9 S' m7 O9 Z公仔箱論壇        - P' k  r# d( `  h, k  A( n
【做 法】
! T# m( D  h) Y1 I+ K, e! Htvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。
9 L5 V0 K# y1 E7 a9 s2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻,使糖完全融解,拌入作法1的可可粉,過篩2次,加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻,即為巧克力內餡備用。公仔箱論壇" c: L2 s, x% Q; H' T8 z
3         烤箱預熱,塔模抹上白油,撒些高筋麵粉,將葡式蛋塔塔皮置入塔模內,捏整成塔皮,倒入作法2的巧克力內餡,入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。5 J% ?) c/ c( d0 h
4         將蛋塔取出烤箱待涼,撒上苦甜巧克力碎屑,放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

7 u% x9 Q2 B- P: h, M# R, n4 I! i柳橙水果塔
3 U$ X% ~8 d, H1 @/ \5.39.217.77:8898【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# K  |* Q) W# L* x. _+ [$ Q  t
A.杏仁粉         5.39.217.77:8898/ n5 Y' A5 }/ |7 S& l: m
70公克
- a& o9 h, o6 m5.39.217.77:8898 奶油        
8 V: K0 F1 v  ]' a) [( A$ V70公克: J9 s5 o( |3 R) n% G
 糖粉         . X! F  W# P5 ~! ?
60公克tvb now,tvbnow,bttvb& A2 ^3 T7 P0 u# \
 蛋        
2 ?/ ]5 J* r  m2 E" w5.39.217.77:88981顆5.39.217.77:8898) G* `* L+ z* a
 蛋黃        
# F+ N- \7 ]( e" e, b公仔箱論壇1顆
. ~. ^3 \$ I& A8 r7 \& j0 W; _, N" \公仔箱論壇 新鮮柳橙汁        
/ {; y+ [8 z. O3 H* {! ~# ~3 I公仔箱論壇20公克5.39.217.77:88982 n, H7 S% b4 k& x/ L* [
B.基本塔皮         # K# L. j1 Y  G  t
300公克
/ X2 g% C/ [  f- y9 j" ~& qC.蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 u8 a2 v- H7 u: Z. y
適量# q. a( i7 B3 X! r, p
 柳橙果醬         1 R+ \$ T/ t! u3 T. M
適量
' d! s/ H$ q' g& n       
- k, E) m5 m2 m【做 法】
& {- `' q5 H" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb8 g; I3 K4 B( ~9 a2 c) ~. j  I/ \
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻,再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻,即為杯塔餡料。5.39.217.77:8898' \( }# a+ t, ~4 p
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡,用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇0 f# k8 R/ E' k5 I
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可;另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。; ^, v/ d3 C4 W: z8 Q/ h( ?
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上,再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿,撒上適量的蜜之果,放入烤箱上層,以180℃約烤25分鐘後脫模即完成公仔箱論壇8 }/ c5 D" r8 @* i1 z% M
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 v4 Z& ^4 T1 ^2 x
約25份: e$ @& \# b( V2 H
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

! h9 o6 K" b1 P. _8 h, r1 H- q' ptvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔5.39.217.77:8898- Z1 F7 V5 h  G
【材 料】
2 P; m  k- W( ]# J8 y% _' z! B1 k) Ltvb now,tvbnow,bttvbA.蛋         ' k3 J8 `/ n5 E! {
1顆
* P* [9 |5 B+ J+ |2 o5.39.217.77:8898 核桃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l/ e7 r" K; G. W  @$ E
50公克
0 B- U" y8 Q( x& S  l 奶油         0 E0 T' [* M8 O% k# l
15公克
- t: m) D- K# h, \' n 紅糖         2 e. V  z% i, S
80公克tvb now,tvbnow,bttvb  f" Y2 b  [) E$ X1 w: p
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ s& o6 ?/ x; H  a3 M: Q* F
100公克
4 _4 U; [: J/ s公仔箱論壇 鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- `6 G$ q1 k/ |
1公克5.39.217.77:88986 C9 B$ Y! @% t  _
 無鹽奶油         + G& x; R4 m9 t
100公克
8 s7 Q; G1 D5 D  I  g4 _' |. T- \公仔箱論壇 細砂糖        
% q+ N5 M$ `. g) p公仔箱論壇5公克
  L- H  b8 {) j) w' T4 z6 C1 W       
; j. v2 |% I3 U+ N$ c0 ]5.39.217.77:8898【做 法】
' }+ M1 z& n" W3 r6 M1         將A材料中的核桃放入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。5.39.217.77:8898  g& C! y, T7 w' b
2         將A材料中的奶油加熱融化後,加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻,即為杯塔餡料。公仔箱論壇7 x( E" k# @8 m6 t( O9 R  M- \, B9 z$ J
3         將B材料中的奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起拌勻,再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後,放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
/ T$ g* i3 l6 s. W+ a5.39.217.77:88984         將作法3鬆弛過的麵糰取出,分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡,用手將麵糰壓成凹槽狀,再用牙籤戳出6~7個細孔,放在室溫中使其鬆弛15分鐘後,即為簡易塔皮。
' p* `/ V0 k' _: i! U8 F, b5         將簡易塔皮放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘後取出,用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內,再一起放入烤箱中層,以180℃約烤20分鐘後脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 m1 A* G, j+ M
【備 註】
2 |6 K! i! r8 }% C( ~) l約10份

# J4 [# j+ w/ n. O% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁鮮奶塔tvb now,tvbnow,bttvb5 D& |! }1 g4 I0 I$ b
【材 料】
7 ^3 [" j5 H0 R" [3 d7 SA.白油        
9 s* {& [% u' I$ a& P8 m' vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ E3 x! j/ X+ O# {2 x" b9 T5 l% m+ ?3 `tvb now,tvbnow,bttvb 瑪琪琳        
1 {1 _9 K& R# {3 U- E, ?300公克5.39.217.77:8898/ m( m5 y* k( O. m
 低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, u# u  W* \7 I( ]
200公克tvb now,tvbnow,bttvb, f: Q0 C5 D/ v
B.中筋麵粉         8 y' H* s/ q! H% J6 Y1 F$ N8 t
200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u" F: x" C! b- d& q
 雞蛋        
5 e! _* y- l; Y7 A8 w" L1顆
: p( |. f' K3 \9 Q! O  A' Ftvb now,tvbnow,bttvb 豬油        
# T" _+ t6 s6 @+ A+ g+ o公仔箱論壇50公克
% R5 m. ]  d) n7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水         tvb now,tvbnow,bttvb% {5 S; K9 z- Q  @: _; ]. x; |, t
100㏄5.39.217.77:8898* U# Y4 C! C) H6 b9 K
C.細糖        
$ l( u7 E/ ~" F3 @0 D, ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ U6 V, S8 [; Z" E& |tvb now,tvbnow,bttvb 開水         2 T7 {; T4 s/ a! N* n$ J
50㏄
+ A& H, q; S9 M3 g% Q7 E1 u8 r5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# @2 t8 S# M; [3 W* P3 H6 ^/ K  s
200㏄
4 V% C1 a' p& n/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶         公仔箱論壇$ P! I- {2 Z( f- I' D$ S
100㏄
; W' o1 n. |: u0 K/ {# t4 f; ]: G( \" F 椰漿        
% \3 Z; _# ?4 ~& ~, O: r50㏄% J8 O5 Y9 z' J7 }7 w) M1 S
       
+ }! I1 M9 ?) [; Q" a( `【做 法】公仔箱論壇2 p# @- l0 ?) a. X
1         材料A混合揉勻成油心,取一托盤,盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏,將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。4 |  K, v# X) i: l
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮,桿開油皮至油心面積2倍大,放入冷藏過的油心,包起後用桿麵棍壓開,由左右兩邊折起3折,並重複3次桿開再折3折的動作,置入冰箱冷藏30分鐘。
, E( p, y( @" o- B/ @# R3         材料C調勻成糖水,再將材料D調勻後倒入糖水,最後用濾網過濾即成奶塔水。tvb now,tvbnow,bttvb& a# a, S% m! L/ y4 ^# i+ }
4         取出冷藏麵皮,桿開厚度約0.8公分,用圓形模具壓出圓形餅皮,再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮,即可注入作法3的蛋塔水約8分滿,重複此動作至材料用畢。
+ N9 s' Y; `  A7 S- A: L- K! Z6 R5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。
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