BeiDouChef

6 g  C6 Y# a2 [& K$ y8 |/ ~玉米火腿乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb$ y- U+ p' {) j  \7 g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 b/ ?8 g: `, l6 y3 \
原味塔皮        
; U4 M. e% j) D8 X: b4 A5.39.217.77:88988吋1個5.39.217.77:8898$ d0 R+ F& R1 E) H$ r8 ~# E( F
內餡：
; v: r8 ]& t6 ^3 I# C0 w! utvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        0 B' h& r& y; r
100公克
! U+ w1 @3 o3 E  O5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         4 g) C: T& {6 B; Y% I, V
100公克
, t8 t( q4 A. q9 U  Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
; K9 t- I/ a& _. p100公克5.39.217.77:8898$ T1 Q) u' x* C+ `' I
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb. K4 n, G* y$ l8 X
180公克5 }8 O/ q2 w0 b. ?- t
鹽        
0 v, o3 h# T8 `( l. X; Itvb now,tvbnow,bttvb少許
$ W% }9 i, x8 ?8 C& \5.39.217.77:8898菠菜碎         1 t8 N3 g0 H* G  B' V3 z# f0 G% w5 x
適量5.39.217.77:8898  ?" x' L2 W. q8 ^) d4 U. d
火腿碎        
( o& ], Q7 o9 I5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 W) D, M, n/ Y; p" E
黑胡椒        
. U; u' S; }$ K% n公仔箱論壇少許
) K, c, N" T$ V: b. i1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb3 d  k8 v  w! }- R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# ?; Y  C: r0 Z" R1 T; E
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
) V5 f3 m, N8 W; o% b% r5.39.217.77:88982         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
; h8 d# a. q2 q1 {/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

3 ]6 }, o3 L' y% x# i. q* B' ]tvb now,tvbnow,bttvb洋梨塔5.39.217.77:88980 {8 W/ v4 J( c8 K$ ^% Z2 }1 ^
【材　料】
* k5 Y) O# e/ L9 @4 S% h( x5.39.217.77:8898甜味塔皮        
& m7 h( A& s( n2 P( k0 ^1 `10吋1個
/ |3 s$ m3 {% p7 F! _& T9 m公仔箱論壇杏仁餡：: h3 y# o- Z  Z* t7 q, G+ |- m
無鹽奶油        5.39.217.77:8898' m8 e+ o- e* S: e% F
75公克
) V; z, R  ?! f1 |3 dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ T' h0 [* m7 Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇; I3 ]! ~- e3 @" L
杏仁粉        
9 A# A7 `6 o3 U0 S2 [5.39.217.77:8898140公克! J9 }- z5 E) o0 {0 n% i
糖粉         公仔箱論壇  |. b' O, y2 V' U; _, j6 ?7 o' \
140公克* h' g$ C/ t: |7 W# H) q; b
蛋液         公仔箱論壇4 F( {1 O' @/ U+ K+ p& @
130公克tvb now,tvbnow,bttvb. j; H/ }4 M/ }+ p  {
蘭姆酒        
( O# ~8 \( F; B2 _- c適量
) e& F# V* O" ?9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' w3 x4 C' S: k, D, L0 H: O( F9 ~tvb now,tvbnow,bttvb罐頭洋梨       
5 X. v7 P. M9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1罐: t* |; K* S8 Q6 ~
杏桃果膠        
7 K/ P! C) V3 I$ ~6 k" q適量
* K, [8 Z# x3 m- ]7 z        5.39.217.77:88988 r! N% [- f* B  a
【做　法】
! g* c& _' _: T, i* Ftvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
9 C1 @2 I; n' }2 c5.39.217.77:88982         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇$ b/ b1 A" h$ l
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb; m" U$ m! S9 M
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。+ c5 V8 h% D; w" ]
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

- P- l9 `0 Q% z- R2 u
鳳梨塔
3 @& U% l* w; {5 Z7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: _2 K' R- R2 I1 f0 s甜味塔皮         5.39.217.77:88983 z2 ^% [" _) t! W
10吋1個
4 Z& f; V9 ?" d, ?9 p公仔箱論壇內餡：
7 ^# |6 g  {" }4 t5.39.217.77:8898鳳梨罐頭        公仔箱論壇3 m; D, s8 ~2 G0 y( h7 Y
1罐tvb now,tvbnow,bttvb- w9 h; ^* {/ Z) e" D
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# \; T6 C, F/ [5 I6 n7 G
100公克公仔箱論壇& x# |! I/ @; t7 f
牛奶           F3 ?2 L, E) p( W# ]' ?# D2 w
100公克
2 B) A$ i/ N# K/ s, `4 T( }5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇  U1 E" }+ d. n3 V% r7 F3 b
80公克1 r% |0 b) ?; X1 s6 R5 Y
蛋液         ; x; [6 @* ?- q
60公克
  P* ~' m6 I' D. H* }( O蛋黃         
# c- u# i/ B( |# {. @60公克tvb now,tvbnow,bttvb  y8 {3 c8 m$ Q' o2 z* R9 y
香草精         
9 _5 G! Q: k5 E少許
/ N2 r* K7 W. q8 f) n( @7 p7 m: q裝飾：- u) G& v( ]- A0 ?5 T6 P" R+ C
杏桃果膠        
8 }: d4 }0 o8 k+ h* S適量
  r" A9 |0 ~/ q( x. b' F* ]. o4 L        
8 h& Z. W' f' v3 l- M2 C$ M【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: |3 d% j: w% X8 C7 i) q0 S& t8 E$ u; C
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。tvb now,tvbnow,bttvb# k' R" B# z0 n; n) d
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
1 `. P3 O5 `! p+ r3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
9 K( f) F8 L  O2 F% ?4 A7 k/ b公仔箱論壇4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 W, `5 @6 v: |/ W- R
杏桃塔
% S+ s0 k- n* V. K7 }) K: A公仔箱論壇【材　料】
. z5 u5 M' i, v0 R; T( W公仔箱論壇原味塔皮        
) c  H5 b. |3 S9 N9 A4 M8吋1個
4 q, z, I7 b' I7 W) U公仔箱論壇內餡：
3 o" m! E3 V% Z7 ~" [, a. ?; V杏桃罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb. @, e1 U9 P/ P+ X- \
1罐
, Z. S# `! Z; ?4 ?6 V& btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 g; U5 q& {( U& Q7 u: i40公克
' N/ E6 k' `  h$ v5.39.217.77:8898細砂糖        
! W' \* C' B" c$ y9 x40公克
  f" P: w2 J- [" G( y公仔箱論壇無鹽奶油        
( o+ ^+ {' P7 ?7 j; ^. n公仔箱論壇30公克5.39.217.77:88982 n5 K( y* |  [) v: I( X
鮮奶油        
1 F8 P& D6 C2 c8 q. R% D: V3 E# Ztvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 _% y  m$ L9 C2 {+ q8 B
檸檬汁         公仔箱論壇/ }$ {/ y. b) G2 x5 T. |* @! ?4 j) H( l
10公克tvb now,tvbnow,bttvb* |$ }; Z$ n9 ]& [( i  i( \  r6 i
低筋麵粉        
2 h- r7 r6 p$ I" C) s5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77:88981 c3 ?7 h6 N" K
蛋白        
# s, H: W; m) v, btvb now,tvbnow,bttvb60公克' Z' z4 G) n* B0 o" z
細砂糖         5.39.217.77:88985 r0 @0 G6 c9 @! p- w4 C: w' k
20公克
! A- V5 q  h' d& v7 z& Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：8 A  T, P9 M& b; i8 U+ l6 Q: D
糖粉       
, Q4 f$ V% W, {$ x9 \7 V5.39.217.77:8898適量
  _- w- W6 |& _2 U) N' ^* H6 o        5.39.217.77:8898/ o' I! L! w" ~  {0 h2 p& g+ \2 u& e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# p/ j) m7 V: E( h7 v3 l9 T9 `* T5 o
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇$ H) u% O3 n/ b/ }5 }0 V
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。" C8 o! Z2 {% F! R% K
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇7 ?5 a* Q5 F( ?; {  q' l4 n
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  g1 i! Q; d& u- X" W4 d6 B
卡布奇諾塔公仔箱論壇- F! ~6 F. ?2 f6 D. A; a
【材　料】
- ?, j0 X2 l1 T4 @% P& |原味塔皮         , u5 Q+ Z2 p5 [* x' A) P- X( ~, B
5小個% _4 Z3 B" P( n; H& a
內餡：
7 B. c8 E1 z- T9 w  \牛奶       
0 k6 w7 \+ G% A$ V400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J+ ]9 b% S6 U& m
細砂糖        
$ A$ `9 }" C% u# c/ X5 ?' qtvb now,tvbnow,bttvb275公克
& ~# t, S1 }7 x/ @鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ v, r7 {, l" X0 x+ w! }
3公克
: m" Q, d! P; Y& y- m! |' A: U全蛋        
: Q$ n: u% q) b* K' Mtvb now,tvbnow,bttvb240公克
! y% l: \' |# V# [7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
" m7 W5 B; H$ t% v! J100公克0 a& h; s: B4 y) a
即溶咖啡粉        
' q: Y% n, o2 k" C; D10公克5.39.217.77:88982 f/ v- q+ M& O# S4 L- {9 l2 p
熱水         5.39.217.77:8898( ^8 V& k/ E8 Z) n0 N) d0 Q8 R8 |
適量
7 S  D0 o. t0 U, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         0 ?) |4 K  S; B$ K
15公克
- O6 R3 i4 [  u        6 Q" k7 Q# l; Y4 D
【做　法】! [; J- R6 h& S1 p: `' i: `. d5 @
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
3 Y4 h/ o) ?2 q8 D0 [/ R0 K$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
: {5 y2 T5 x% k  y2 }, U3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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% c4 k+ E5 |1 w- u1 H$ O9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蘋果塔
# w# h' {8 X. [( ^6 L9 c7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ m0 e3 A' N3 F8 ]5 N) {
甜味塔皮        
, q9 V$ g. y: Y, m5.39.217.77:88986吋1個tvb now,tvbnow,bttvb- s& k9 f- l! N) W
蘋果餡：公仔箱論壇  q1 l$ v5 T2 C9 j6 d
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; ~* ~& V1 L! B+ x" J
2個- r2 b( ^% H$ \0 s+ E& _
無鹽奶油         ! F* k2 d- L+ a9 ]- F- r. d
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! Z! y. N+ j0 e) _& o
細砂糖        
2 b3 X, r: @. j7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. Z4 y! I4 X. Ftvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        
& |. C' R: X9 L' M1 j! u0 d# y! D公仔箱論壇少許
9 S( `( l$ l. d; c5.39.217.77:8898蛋奶糊：
3 o" _3 i4 i5 h* G# j公仔箱論壇蛋液       
( z1 i$ I; R3 [" @7 R& s5 E5.39.217.77:889860公克' ^' @" }/ N( {% k# v7 b( w
鮮奶油        
3 S! H9 U$ C$ \2 S! Y7 s) J! btvb now,tvbnow,bttvb125公克; u( O) {. V; d  [/ y8 Z" g- S! C6 z
櫻桃酒        
9 x! P5 N  P5 I15公克, `8 |% w9 H% c6 N4 g1 v7 i
苦甜巧克力        
+ O7 w$ e' {9 A: D! p& c150公克
" n2 V1 d: s- b/ h# f8 ]tvb now,tvbnow,bttvb       
7 m8 G* d! T% t1 f公仔箱論壇【做　法】
1 @$ ]: F9 ]! g& ]8 V( `公仔箱論壇1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。$ A7 U2 I3 ?) l
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
3 W1 Q4 T7 N5 `6 X: y3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

/ e# `4 {" n2 i; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力塔公仔箱論壇4 I. v7 z3 l' |* U/ E& S8 O
【材　料】
+ a0 l9 q$ R' `2 {: ?: p: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         * S( b0 E/ o1 l$ F
5小個tvb now,tvbnow,bttvb, V  T/ q& Y2 e: J$ h# C8 R- d
巧克力布丁餡        
1 L- K2 P) ]# P! W/ `! o9 f' T5.39.217.77:8898適量
% ^: B; l6 T; s/ o" D" K9 ^, Q% q5.39.217.77:8898苦甜巧克力        
  U, q' ]7 z; N: t1 B  ^3 o公仔箱論壇100公克
8 P8 w: S3 ^, e# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ ~6 M" f. u; Y
150公克) @. L2 E0 A, j1 ?
       
) X& a( h) e- O8 W3 q, i【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 o! z: e, ~" P
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
. `$ x; N" }7 \9 A; K2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。公仔箱論壇/ ~3 N( l; ?0 ]) ]1 S9 ]9 I& e5 ]. ]
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
8 |2 C. ]3 B; g8 P& ^8 n1 c5.39.217.77:88984         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

: w7 F/ {2 s2 G水果塔公仔箱論壇: V- I! h. Q! y, z/ B
【材　料】
0 k7 B( o) u3 E; T9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
( W7 K+ l& X' w* c0 x& H1 y) Ntvb now,tvbnow,bttvb5小個
$ O5 y5 D. Q, U' e# s裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ C, U$ ~5 T
巧克力        公仔箱論壇! R; |; O  f! t+ d, h2 \4 y! {
適量
2 X' _1 e& ^$ H1 c. ?6 V) E* S) Q法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 [+ Z$ l/ G5 A
適量
0 `* [0 z2 Y' {# {  x3 ltvb now,tvbnow,bttvb季節性水果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; U+ h/ d  C7 ~* e
適量
$ p7 K+ W( E9 c( }+ ~6 o& V: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 r/ K! d4 N7 u2 E: B- i1 ]7 d3 S5.39.217.77:8898【做　法】# {8 S. k; D' _$ c) U* n8 q
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

; ^4 e) a# \' U( `! P9 o7 etvb now,tvbnow,bttvb披薩塔
) j! k5 M+ d3 a0 m" x公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88987 Q0 i- J$ M0 F+ t9 x# n+ k6 a
塔皮1：
6 d/ w% ?) c5 X% {0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        tvb now,tvbnow,bttvb, q/ H% m: M( W. f- ?5 v6 K7 Y
80公克
4 X( s! s7 R% o+ wtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
" Y1 A+ q) B" P& o; R公仔箱論壇80公克
. F1 |8 |; z: X( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇5 n. ?" ~* A( S6 Z
90公克
0 T4 L- ^, P  g9 N  n鹽        
0 [4 ?9 C, Y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3小匙
! f' B$ K! Q% ]! i2 ?0 ?5 q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮2：
) p, h  h% }% L6 Y蛋       
- ~& v6 z0 [( p. A( I% Btvb now,tvbnow,bttvb27公克
* l. o( c7 t% y; ^/ j. n, U. A塔皮3：( s' L  T! G6 ~& B; B. \# ~. g
牛奶       
, i& U# \5 J) m" J( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 i3 c; C. K; \* v! d5.39.217.77:8898塔皮4：
# o! U5 a+ @8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
8 o: `& N4 U/ E公仔箱論壇135公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* \% g2 z! D& T
低筋麵粉         8 `: g4 i- w; |+ |6 j
135公克
/ t- b5 a7 i' E% [  ]# b6 u公仔箱論壇配料1：5.39.217.77:88984 b5 R5 ]/ l4 ?( q: t4 {% }! x* p7 }( L
番茄醬        , m/ t5 |* W0 L" b$ J. \$ U
1罐
' Q( j, X3 F* x$ {/ ftvb now,tvbnow,bttvb配料2：  Q; b9 a5 e5 K( @
起司絲        # E$ j$ K0 H  v* B; P, h8 g: w
1包% @" h5 y2 r  z% e% D' R+ t9 A
配料3：
0 x& I' p) u- s5 p$ G$ S) Z" otvb now,tvbnow,bttvb青椒       
! j' [8 W9 u: h" U& O- Ytvb now,tvbnow,bttvb1個
' a4 T/ N1 z! M6 z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 x, U8 P. ^: O2 e' Q' D
6片
; U, M! |* S) {" d( c2 }5.39.217.77:8898培根         tvb now,tvbnow,bttvb; {% I6 Y% K! Y- Y) {; e* m
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 z  r1 n7 H
蝦仁         5.39.217.77:88984 L- u4 a  t1 `8 v. @  c
18尾
0 w( v7 k6 m" H$ ]0 s  m1 N公仔箱論壇塗料：
3 z3 w" ?; O) f4 |- ?) e9 z8 {沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb& [, H. o* e2 k& W1 [
適量
9 K$ I# h+ \" r' ?5 w6 G$ W7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 e- u1 ~0 L! V. j& t0 G5 j4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ r5 c2 Z9 M, z  L0 f. g) B1 F1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
) M0 d: u7 `4 F2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。8 T; ~2 s( X& b" q) T2 Q
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
% c' j" _6 Z" a' K0 K7 _) h9 @$ A4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。6 U0 _. F9 L9 T- ^
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, J( a! m3 b+ M0 z
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

! g' {  j  E" V# g: \2 c! I5.39.217.77:8898蘭姆葡萄乳酪塔
# I0 i' W$ \7 U% J  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 {) F9 g* I5 b8 \1 T, ~公仔箱論壇塔皮        
( }* W8 ?; Z8 R8 x0 W( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克  P3 X- l3 G$ H! r8 Z
1.奶油乳酪        
+ [$ |. ^0 d1 x" ]" X5.39.217.77:8898230公克
3 e* Q7 e# o+ r' d* L公仔箱論壇　細砂糖         . r, ~' _5 A' i, |9 I, |( e) p) g
20公克
, J2 D! X  z2 i% W1 X9 w, U: h5.39.217.77:88982.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# R0 B, D3 ]1 |: D
1個tvb now,tvbnow,bttvb- m' _  I  u  {. W2 T
3.檸檬汁        
6 k- r5 V/ _+ l) H4 o" u  O10公克公仔箱論壇- b0 d+ |/ v; X0 t/ Q/ z3 G
　檸檬皮屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l" S. a! c& @  {8 r0 ^
少許
7 D9 C) `8 P: h/ V- q0 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.葡萄乾        
0 Z5 a9 i; Y) G/ N# m. n, ?公仔箱論壇50公克
) L' c; |3 x$ E  |tvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒        
  U3 ]3 O& _/ y' E+ e6 @0 {1 D5.39.217.77:889830公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 G3 q# x( x- D2 J$ a# B2 @
       
" B1 B# L1 d+ Z! M( D  e5.39.217.77:8898【做　法】/ _" l- c- j" g
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
% l4 d& h/ A: {) {2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。5.39.217.77:8898; \1 E* U- L* E) _" R; |! a
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。2 f8 O  I3 i5 H9 Y4 {" U5 V% T
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
1 v% O+ {. h: |' q" Q& C5.39.217.77:88985         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
' I% j6 u6 g$ u3 k5.39.217.77:88986         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。公仔箱論壇9 ^2 T$ ~% n) x
【備　註】
- J) t6 u8 ^2 W! i+ p5 n  [) `檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! r# V8 V, H4 n$ p8 }& m& d/ F6 A
葡式蛋塔/ h1 ?# d* l& m, c' ^: ~
【材　料】
$ v5 S& G/ b% r8 U5.39.217.77:8898塔皮Ａ：
% w7 R. g8 @  }! G# g" I# l5 Y- C1 Q% o. ~# ltvb now,tvbnow,bttvb白醋        * @: w2 v; |1 K+ q9 K! l
12公克
8 S4 l! L3 q# C5 q2 H( {+ C9 Q* \公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @& `8 X. N' |
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) d6 d+ O& g$ l: m6 }3 G( Z# ]  Z+ K2 c
低筋麵粉        
" p1 G4 V" S. a  u$ V, C118公克
4 |5 ?+ c$ Y$ A2 _細砂糖        
2 o( y6 t, c) @, ?! p* D% t18公克
  r7 [6 ~, O) S# P3 C公仔箱論壇水        
( p3 F" n2 a5 Y4 ]+ W公仔箱論壇295公克
/ R( v: P4 Q8 \; j0 z" ^" ?  k5 v公仔箱論壇全蛋        
. m, b* _8 W/ g$ u* L( Q" ~40公克tvb now,tvbnow,bttvb" @' E! n8 ^9 ^
塔皮B：
) u! o0 G2 O0 q& k公仔箱論壇奶油       
$ o5 [2 o( }7 B90公克
* `8 K# @% l$ O" `5.39.217.77:8898塔皮C：
9 @, L: r6 m; W# `起酥片       
# j/ O9 y5 t1 R. f1 s; I6 Z) wtvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇6 U' T' Y6 ^  t' J( R( y
內餡材料：
0 H/ r# D# C" m& D& i1 R1 S+ S& ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 W( [7 y* }$ F# y
90公克公仔箱論壇5 v; R$ H" M+ z$ k1 n/ o) Q
動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 Z- ^# l4 H0 \3 ?
180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- O- a" t. p
鮮奶         公仔箱論壇! Q* z% {" F* ?) |1 A$ v
180公克5.39.217.77:8898; h0 L/ b5 O- I! T% X. x& O
細砂糖         . Z2 ]4 E& e0 G7 @( R4 R# y; Q
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; @. O8 z7 E+ C4 u/ W( P8 B
        公仔箱論壇( j& \: W3 ^2 T6 w5 y# q7 u/ `0 i, C0 ]- W
【做　法】
% I0 Y; K7 u6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
7 k# [7 [5 p- r: P& h. _4 r5.39.217.77:88982         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  s& M. d5 w6 |' s0 L- w
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 O& ^8 I7 p% ?/ v: |' Y1 P
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
/ v* v, u6 S' ^1 P5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。7 U, C. g/ Y$ |3 D) @2 H6 z8 x4 V
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
1 N2 I/ n: i% @% H" }7 B: H7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇" M0 E6 W! m  D3 n1 [4 i  _# F. s' K
【備　註】
1 e' ]2 T9 k- E' H. P5.39.217.77:8898作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 q9 Q$ a8 H; C' Q) k9 \
黑森林葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb, X$ f- s! P; l5 v$ S
【材　料】
6 O4 k1 t! Q- c: B& P5.39.217.77:8898葡式蛋塔塔皮        
/ D7 @9 H- c, i& stvb now,tvbnow,bttvb10張
: Q& D0 u& {" P5.39.217.77:8898苦甜巧克力碎屑        
/ c1 ~! s# u/ C) b/ r5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 _8 `$ ~" a& Z. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃        
# V, f* z+ Y: m6 q, B3 B. I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5顆公仔箱論壇: y. c% _1 w* E* C. Q8 s
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb) D/ L# x) N* @6 I: O" ~4 u
卡嚕哇酒       
0 ]# ~  |7 \- ^8 w10公克4 U/ G% O% u8 |" q
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?( f+ B! _) L) q
120公克
% W9 m2 q# Z. w2 b% i# {2 @* u2 D5.39.217.77:8898細砂糖        
- g# }# x* O+ Z: h公仔箱論壇60公克
, t8 [2 N! A  Y" d- L5 M: a5.39.217.77:8898蛋黃        
! X* ]0 D/ e8 D9 |2 B5 C" gtvb now,tvbnow,bttvb60公克( R! U$ k2 x: V
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. W* V1 {1 e
10公克
3 M  x4 m& i+ _. H9 d# \5.39.217.77:8898動物性奶油         ! j/ Q9 N0 ?1 A0 J: d7 L
120公克
* S0 X" H6 `4 T2 S3 I! a公仔箱論壇       
1 S: L: ]/ [! g  X- F$ C8 z% r公仔箱論壇【做　法】+ s/ c! m+ H% Z& z6 X0 u
1         可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B* r# |( i# Z% r' ?: ?( X& f
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
: z+ N" W3 Y# P+ j) u: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
" D3 a& x) M' Y1 T" A4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 A9 \' O) B* H- P; r) t
柳橙水果塔
$ A9 m" {' B  D# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇# \3 ~" f( h. v$ b+ L7 l
A.杏仁粉         6 Z5 M0 t+ m* Q! u- B
70公克公仔箱論壇0 X- a5 j4 a* _
　奶油        
& B; K+ F& Y/ n# B4 L; B% Z0 T  `70公克
: C+ @! _/ e  Z( Z5.39.217.77:8898　糖粉        
5 k& U, M  e+ ^5 @5 F5.39.217.77:889860公克' i, H" c3 ^8 w' C3 F
　蛋         5.39.217.77:88983 ]: }% v/ b+ ^: d! h9 f# @
1顆
, g, h- N6 z: s2 r5 u$ ]. Q5 h5.39.217.77:8898　蛋黃         * i. O! \2 V- w) ~
1顆1 ?% E# V0 E' _3 o: O& m4 @
　新鮮柳橙汁        
1 s8 y9 x' k. ^4 [5.39.217.77:889820公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. v# l+ Q7 D
B.基本塔皮        
+ F) h' B. M( X4 U# Y% b7 c$ v300公克5.39.217.77:8898' I9 x6 ~3 S2 W9 f+ t
C.蜜之果         公仔箱論壇; w4 h6 w/ P- Z+ |. p6 u
適量
4 Z- P9 e1 Q( ntvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果醬         . b" ^" M! p+ g
適量
( N: |) F. d8 F3 I0 o        ( L9 F8 i1 j$ K' u. G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ E6 F/ i, w) N  `$ T* j! U
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
' B6 H9 b4 |4 s2 \0 t  g/ ]- I: h# i5.39.217.77:88982         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
+ X: N! m# T9 }' L8 q3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
# F! C. i1 W9 `: J8 a& t- G8 [4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ X, z! W2 M3 \, j
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成tvb now,tvbnow,bttvb. g+ M4 W, ?* S# M: X
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; F! J+ D, I# f2 v, {4 c, ~5 p
約25份
  v7 }: f, f9 jtvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

8 O5 c& E$ f* X7 A  |  ftvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔
- h  G4 k1 X6 M- X【材　料】
# Q1 N- D& o, i4 v1 h0 o1 q公仔箱論壇A.蛋        
& |8 e5 b$ K1 X$ R( W% R. q9 [5.39.217.77:88981顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 R: B, _$ ]& H9 l% m" U6 j
　核桃        
5 ^  {" c# U, T" u1 o3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' Z8 \$ T1 G( E5 J4 Q5 W" s; V! l3 Y; C$ Itvb now,tvbnow,bttvb　奶油         & }3 i3 ^8 M1 w  T8 l( [
15公克公仔箱論壇+ F, f: S6 `5 I! S! ~/ ~
　紅糖        
8 W) P6 Z# Z5 B5.39.217.77:889880公克
- {1 n0 S/ D  Z1 H- jtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉        
  h3 J8 o3 g& m( }( f6 j5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 v! k. X" C* E5 x5 c+ `  u! J# [
　鹽        
" F; l& J) t2 f2 Z3 t1 Otvb now,tvbnow,bttvb1公克
3 p: G& {6 ]3 Q& {$ j+ w: q　無鹽奶油        
9 v  x5 l. d& u. `公仔箱論壇100公克
6 m9 j7 s! M1 u/ `5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
3 h+ W, g6 }; S" w$ M9 a  H5公克/ Z- O0 _! n! Q$ H. g9 Z6 B' Y' y: i
        $ J* L" G% l- h% ^8 M& b+ W
【做　法】
3 F* o3 J6 C9 m3 B5 H  d1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。公仔箱論壇& w- C* w. ]  g7 j2 E
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。1 W7 b" B. }+ B
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
1 `6 V1 x1 ~8 Y/ ^5.39.217.77:88984         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。: L. X0 F; r2 Q- h7 L: H
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, j5 J( |3 j  J8 B
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X+ n4 g0 Q! N4 P
約10份

BeiDouChef

) y0 `, L0 W  w) n
椰汁鮮奶塔
# d7 ]8 W8 v( X9 J公仔箱論壇【材　料】
" i7 X+ H% f2 z& Z- p5 P公仔箱論壇A.白油        
  \6 b3 D( f7 Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
- K- J6 i( v* K+ E6 U$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb" t6 Q) S2 X$ o7 d1 H( _6 Q, u
300公克
( I2 ~' A' _( z4 O　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% M5 c  y8 B# [( W
200公克
, s0 J8 S; r$ s: p3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.中筋麵粉        
! G  G, s, Z+ ]. u5 z+ a200公克- K$ w3 s' @6 O( k1 Z+ J2 X0 Y8 M
　雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( _; N0 f6 P+ s7 r3 e0 f* k) H" g
1顆
, N/ R+ F/ i2 j　豬油        
( J' T0 r3 r3 u6 i2 k6 j) {2 I2 R5.39.217.77:889850公克
* o- z6 w2 h; O5 A. e  z7 }5.39.217.77:8898　水         公仔箱論壇' _/ N  y1 Y: u6 Z* ~4 Y2 V; m
100㏄
+ A! \7 @+ f, D$ v4 u: {公仔箱論壇C.細糖        
+ @7 Q& G3 F! z# p100公克
$ o5 v" S5 @; B9 L6 w5.39.217.77:8898　開水         tvb now,tvbnow,bttvb  R( {* s; ]& {6 r* }4 g
50㏄
. A$ a& U& G% iD.蛋白        
6 y2 d) B, p+ @) c6 [1 R200㏄
0 H3 b! e5 p+ G. P5.39.217.77:8898　鮮奶        
+ u4 o, x8 J& b; b8 [- S; l' b; k$ W100㏄
+ @  S, ]# a) y9 C5 p$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰漿        
9 B9 F; b* e4 n1 t) @公仔箱論壇50㏄# b3 y% ^3 [5 V) _' p* d
       
. N. m0 z' v; ^% D" Y【做　法】
* p( O$ N# o6 a$ d4 y1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
: p3 ?& N' p4 H4 r+ h0 F9 h9 n2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇* U( q% C$ f; X% s- E, f9 k3 N5 c
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
* n+ E) z  ]' W! t+ u公仔箱論壇4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
2 y1 \# P/ _5 G* `公仔箱論壇5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。