BeiDouChef

公仔箱論壇# ]  ?$ Z& x4 W4 y3 m+ q1 N, a* X2 r8 o( h
青醬雞片捲餅         5.39.217.77:8898/ {1 c* t2 o7 }  _" p
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?) a# s7 y; ^* {1 I
蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb: C+ \- S* s$ E* q0 X- s
雞胸肉         80公克公仔箱論壇8 r& O; \  J2 s" }0 s
蘿蔓生菜葉         2片
& e) G2 {( b  s0 S; c( [8 R5.39.217.77:8898紅椒         適量
7 j! g& \6 w2 L$ s+ y6 |( S5 B# y' H公仔箱論壇熟松子         適量
6 `9 N( V  C5 G; R5.39.217.77:8898沙拉油         少許
/ s+ w" L% B/ s+ l
+ z6 h6 x& x$ N, n" D- w5.39.217.77:8898【調 味 料】) Y; }9 @9 X8 I* b$ ~9 Q
青醬         適量
; ^% w2 Z+ v! Y/ ^
/ [7 j* g/ h2 e【醃　 料】2 @0 J! Z  ~6 P7 y( ~4 n4 m
水         15cc5.39.217.77:88986 O  W, ~- k- |
米酒         5cc
' f# b5 N8 K! O+ F6 qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
5 `; Z+ k2 N( N, k( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
! {/ P; Y6 J4 c; m, \$ U6 |公仔箱論壇白糖         少許
* W6 T! ]+ ~, e# u8 Gtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
9 u( P! j) J$ Y7 L+ wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙' G1 w: h& S0 r) f! T8 f: e

0 a7 ~' |- i' p+ C【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* t7 U0 C* b+ _( Q) g
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
4 O+ I+ z6 V$ s" u# U0 W2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。+ ^/ a) o% ~0 e$ X8 {
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
0 c$ h2 E8 G! g+ ~6 a5.39.217.77:88984.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇/ Q  M% Y) k* g0 q- ~# ~7 s6 @& G
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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+ S- v9 D9 E; J- |; i
雞絲捲餅         9 C) }  V9 M/ `/ H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, x( M/ y1 \6 K& Q3 L
印度Q餅         1張公仔箱論壇; s: h* O* l; E  f5 ~
雞胸肉         80公克
% p. e1 k2 ~1 }公仔箱論壇蘆筍         4支5.39.217.77:88982 ^) M( I5 V9 V) `
紅椒絲         適量公仔箱論壇4 ?1 G1 N8 _' L+ k  r# x, u
黃椒絲         適量
/ i9 G1 j5 G# i/ v# ~tvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽         適量
/ Y6 z8 _+ q6 k0 f2 R" I# O5.39.217.77:8898沙拉油         少許
7 V; T6 k. ?( M4 I) o4 ?$ R$ A- S; j6 h+ b5 H0 _# N
【調 味 料】2 h" d- M% R& Y( p* Y7 @/ G
鹽         少許" q6 D! J( n" g
優格奶油起司醬         適量
2 u  i6 j% h8 ]1 J  Z2 E" dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  |/ ?, c' a* N2 A' ]
【做　 法】
- A% z) E. {5 H* l' {5 a5 b: e1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 j5 W8 K: {
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- G! ?4 ]7 O; I, H! [: ]8 U# ]
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
: D( B3 r) y1 X5.39.217.77:88984.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 l" U8 b5 t$ I% \# ~: g
洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇* `9 F4 m2 t0 Z, ^1 ]2 S
【材　 料】( S+ h0 [7 ~8 K/ O- |! [' V
燒餅         1副公仔箱論壇$ \% O' X9 @# ?; P" x8 e$ b
雞胸肉         80公克
+ y$ M- x& i% `洋蔥         1/4顆
. K6 X' T- F; Y, {tvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜         適量5.39.217.77:8898. l1 `7 \8 y4 d* W7 B
紅椒         適量
" P1 Z" D0 `9 l, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片
" k* A" A& J4 p" t. M7 }: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量
0 N3 u* a& A( r+ b: h  h: w, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ b( t& ]' ?8 ~+ j6 |
【調 味 料】5.39.217.77:88987 D; I* T. J6 z: d
鹽         適量
- H1 y3 v4 p0 B& D2 u; F  Q- D6 e5.39.217.77:8898黑胡椒粒         適量
' n: u+ Q: v; `& c  B4 z梅林黑椒醬         1大匙
( G. v  r9 e( V2 x( C# X: w1 n! f7 {" W: ^4 j; p
【醃　 料】
  p& y8 Q% a  n* x. I, \tvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
) M% U; U/ j4 \- q; {5.39.217.77:8898米酒         5cc; D+ W- \% w4 A( x# M* W, X
白胡椒         少許
( p, |# Q# [7 s# t7 ~' y鹽         少許
! n* }4 w) i5 p! D白糖         少許
7 y  m8 T+ |+ P* b* c4 B% V7 ~tvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) p4 T2 o/ U# r1 @$ O- e; r4 z
太白粉         1/2小匙( \1 H2 F# s  M/ k

/ h; d6 r9 e3 |  W5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 ?% C; ^9 z& I+ i% L
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
0 a- ?" M$ c7 e# ]8 \公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
0 ]2 t* j1 `: e0 L( G; h' W3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
7 U" G' V- B  }% E4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。( n+ {5 _) ?& ?) n! J9 h: K
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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2 o/ e+ i" R! b4 A
橙汁雞腿排 公仔箱論壇- L8 y2 g: Y3 K/ b1 w* @0 U5 ^
【材　 料】
% d: o& ]( G4 s; |9 D, @tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
' |; Z1 h5 p2 ^9 C7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
) W8 y3 x- V3 i6 W/ {, w公仔箱論壇橙汁雞腿排調味汁         適量
1 k9 R3 i2 I/ V% O2 t) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L+ ]4 {& G  S【做　 法】
& ]0 `3 O! C% I1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
% ?- S; W1 [$ L! e+ f' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: v8 w$ z4 u! s* C, O
煎雞片松子沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb( h# A$ G( O- `/ b2 r2 S/ q2 M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' P. G; W$ i! U' n6 t
雞胸肉         60公克! ^$ b0 H# D9 O0 m) e' n
捲生菜         2片公仔箱論壇/ T6 I3 C# X3 }
苜宿芽         5公克
& i6 C' e! M0 b' `& o. H( O5 n% F松子         5公克
9 ]6 M& I8 P5 Z; `  g# D羅勒松子醬         適量
# X0 s0 O6 ~0 @& @0 x& \5 d5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ |/ v4 D' l( z' [$ Q0 O" y5 o
【醃　 料】5.39.217.77:8898/ B2 S$ [, D# p" u, t1 Y; ?' c
白葡萄酒         1大匙" W* f& B0 e! i" ]8 |' r. F+ ^
鹽         少許
0 b5 ]5 J! h# f7 s  U' m黑胡椒粒         少許
) J( K  ]4 o# Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) ], l. N) i1 X& \0 S
【做　 法】公仔箱論壇  B  R2 i) f4 k
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
# d+ \- m$ W0 W3 Y; R7 n2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
4 H# E% n3 q! `. W1 o8 T: n公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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2 r  k& ]& N4 O' H! @公仔箱論壇意式雞捲         5.39.217.77:8898, N" h" y# V4 r6 Y
【材　 料】( Q8 V/ `2 b3 i" [, w( W$ T
雞腿肉         200公克
/ A+ Q! f5 L0 a; E+ C5.39.217.77:8898洋蔥碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! k6 U- s; _1 D) L/ R9 r
蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 ]1 S: L6 Y/ Q6 ?' s' y
蕃茄碎         3大匙5.39.217.77:8898: x# a" ?4 }+ w( d
蛋         1個
( q: v) r. j2 T$ d0 X+ ~奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# }( i) Y9 @! j) ?0 @
麵粉         適量
( U8 o( T: o: L4 L2 E! gtvb now,tvbnow,bttvb白酒         50cc8 Q2 f( v0 p4 V3 o+ s" m

9 [! o( n! |5 [' h2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 R. Q" W8 j% a) u: g2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙6 C# @6 v1 ]* J6 K
黑胡椒粗粉         適量3 s" i6 R8 V/ G5 J4 K4 o
鹽         適量
. m1 \  y! a' |$ D) t4 W1 k/ [糖         適量5 U3 T% @( U4 B- Z4 [
1 j# H; C& A* E' r( u. J- C
【做　 法】
  x4 _+ c. o$ C/ d0 W. G0 T0 T1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。# p  R$ i8 f4 N/ ]; X# `6 Y, o
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
9 Y# h7 ^! T, P/ c3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇, [5 F0 }6 M( P8 ?' i( N- X) N
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
. `9 @) j! D% d3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  F; t9 i+ c4 g9 o9 U' e
建議醬：果香咖哩醬

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+ K$ G" N6 O5 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯         7 S9 S. l8 n8 F* a& c
【材　 料】
# O* n0 d% X& }; j. B- z& O3 n  H5.39.217.77:8898去骨雞腿肉         1付
6 Y% c6 e8 D3 M! a  A蒜頭         4粒5.39.217.77:88980 M& N- D* p& l5 F* k# n" J
蘑菇         3粒公仔箱論壇" h% J. d2 ?$ |( y& i( C
洋蔥         1/4顆
5 T& Y- c  f9 L9 o( }/ ^: w/ e0 Xtvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許
. u  a2 k" z) V4 w0 {4 ltvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 ?( `7 V+ U1 L8 m; F
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.77:8898# b. R# c" `$ M
月桂葉         1片公仔箱論壇# X  w1 R% R3 d* |
低筋麵粉         1匙
; S6 {! p0 E5 s, _高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& A7 X8 B! O+ |$ c) S

: X( B! K$ k. G0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" {4 M: C% c: I+ ]$ j, _公仔箱論壇白酒         1匙公仔箱論壇( l$ ], p: d9 H7 M2 }
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇# j4 `! @0 u* D0 i
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 r! ~; x! J& q: P: S' Z0 K3 ]
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ i4 M0 g5 I% v
糖         適量公仔箱論壇0 R/ q" K+ G2 U) T0 a$ L
7 G5 i; R1 K( _3 n; ^9 j& \
【醃　 料】
$ j0 [0 Z* c6 M: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙( Y. g% Z: x; J1 w3 s. j
鹽         少許
; L% m4 T/ N' \1 @蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 {5 d; o) N- j' x' A8 n4 u
太白粉         少許
  ?) I+ N' ^1 A5 Y$ q5.39.217.77:8898醬油         5～6滴
. K" ^# }  a$ \: P0 f/ B5.39.217.77:8898糖         1/2匙5 y8 g7 C! d0 A4 Y0 X3 Y
' W# J3 a3 _+ n4 G7 ?
【做　 法】公仔箱論壇3 \  P) J) Y2 W& J! U
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
* g* F! [% @3 S5 J1 v" e5 n# D2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
% H& \* o0 ]; r3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
( u/ R$ [% m! A. Q3 q4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
0 a" Y7 A! \* s$ M7 b6 m, X- M5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。, _# P: d# x+ ~$ V
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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( h$ Z" K7 [7 y5 R, h+ [
藍帶雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ Q& d/ I6 L
【材　 料】5.39.217.77:8898! {+ z& _% N* O! x* b) a
無骨雞胸肉         1塊
9 b; ~: x, T0 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙) {2 v0 y& [# _+ j! Z. Q4 G5 b4 U" o1 [
馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇: N& M, X3 b0 M& ]4 y2 Z! E8 Y
沙拉油         200cc
' E+ g1 G7 y/ W! b8 U2 b0 o/ _5.39.217.77:8898麵粉         適量" o. `) |$ n4 s* ^4 L( E  X0 a+ \
蛋液         少許
, m" Z1 h; r+ Z$ I0 n0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量2 e8 y3 y7 [9 ?' q7 n2 [3 o; c: p
鮮奶油         1大匙
7 m- I! S- H) g# X+ K
" B7 ^2 e* X1 @2 @' _& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898: X1 L! O( ^$ y  h, L
烤肉醬         3大匙
: L6 u, ^- _4 ~* e蜂蜜         1/2小匙
" x3 B# U% ~2 V" n3 I+ ?5.39.217.77:8898礦泉水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 J/ @$ j: F% W  w% k6 A
! K2 j& ~' ]8 H" Y* u
【做　 法】
$ {( Z- R4 _7 }. F  ~9 O: O公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
4 E, R) _5 e* v8 U& l' F: T$ @8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
8 N; \( X5 m/ E0 v0 G# L. E% t3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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+ ~* h" a1 m: t( f& x. \tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 k0 [; O2 x  y
【材　 料】
% W" |  i8 ]! f2 c. y1 ]: Q0 Q去骨雞腿肉         1隻
! ?" P2 Q! g, n3 N) A" {鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! g* }  p/ l2 e& z( ?* d
白胡椒粉         少許/ Q1 J* h' L8 \( x* v
火腿片         1片. }9 O& M2 L$ ?) W6 |5 V3 j7 P
蘆筍         1/2根5.39.217.77:88989 O1 Q' j$ s7 {% n
鋁箔紙         1張0 ]$ P# S+ d* x, p
麵粉         適量" o" S% s* P& W% A6 [
蛋液         少許
% f3 O8 @0 _; L2 F' s, f3 c5.39.217.77:8898麵包粉         適量; e: W  J) F- y0 {$ m( {

1 Y3 s  s, O* K% d7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇2 u2 b7 D) k" D& H3 u" M* ]
黃芥茉醬         2大匙
7 S' S2 Y/ ~; [& O5 y8 \# X. x5.39.217.77:8898綠芥茉醬         1大匙
4 ~0 k# P$ D( v; {, f( k+ l  w$ o) k6 |( T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 L4 x% p/ E7 }! q
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
6 ?* i. B  c5 c4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
( o7 A1 `4 H/ q6 x( |8 x! j( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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" _3 x3 Y- ], ~" J2 q5.39.217.77:8898火烤雞腿佐香橙醬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 a5 R9 M0 ?0 X, S6 g
【材　 料】
' R, B) j; I  O& g6 G% \) ]公仔箱論壇去骨雞腿         1隻5.39.217.77:8898- x0 F! b" d3 m0 V1 @
柳橙         4個
; R' Y1 Z( O( u5 X! I; _4 H【調 味 料】公仔箱論壇3 M, o5 M# R6 Q; Y' c# o
A.白酒         1大匙
( {) n8 E4 V1 x8 ?公仔箱論壇百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% d: A5 s% _; f. D
醬油         2大匙公仔箱論壇# ~. z/ M* }: g8 K1 C5 `! p
鹽         適量* ?* |+ R) r3 k* p
黑胡椒粗粉         適量" ^% R$ |6 v5 c% a  b
B.橄欖油         3大匙
, E6 m# y" ~8 Q8 L5.39.217.77:8898低筋麵粉         適量
. ^( [, M8 g2 M細砂糖         1大匙
2 P6 t5 M" @  z1 DC.玉米粉         1小匙
4 u- C) E* q% V; N$ s* w5.39.217.77:8898水         2大匙
0 i  A+ A5 o* }: T$ U( f- ?. \tvb now,tvbnow,bttvb
2 j1 f, D6 A3 t/ c  x1 v3 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' P1 A" l$ _2 ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。: t) S& ?/ r  }, f! h# B* z+ m
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! y" X$ }5 e( Y' e
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
- e4 p, q3 L1 S: L) b9 |" L# T5 L5 Q; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
# {2 G* P9 U/ ]+ e  \7 I  M* B5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5 [$ f- o, |" [% J; {( e# x
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
6 R* M& X8 U! G. w7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇: Z) V2 Y# P! t3 v; j; |- l2 w: U
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。: c. {" w% P* f5 {( y0 q. p' v
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5 n7 U! L: d. S! G  w# F0 m芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; ^9 N7 [: g" l9 {
【材　 料】
, ^' Y) D' p' H8 T' Z) `公仔箱論壇去骨雞腿         120g公仔箱論壇4 _0 T( \2 ^' v0 @; a) A
菠菜         2葉公仔箱論壇/ r! T7 q# Y0 q5 }+ Q8 c. o
馬芝拉起司         20公克
6 d0 y: i$ r& P7 z+ b9 M麵粉         適量
- A1 \; Z: ^- f2 `/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% m) e& C2 q4 y( \! G6 `2 _) U* K
蛋液         3顆! ]: j/ w5 V+ O8 s8 N) i
錫箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 |* l! l; `6 b. O. {- X: e
& U, k& D1 O5 F( F1 k
【調 味 料】5.39.217.77:88986 N7 @0 a4 M9 x" v
鹽         1小匙
* S6 D/ \1 c7 I% I# B5.39.217.77:8898雞精         1小匙
4 T) s/ ?. _/ m7 c公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許
; J8 i* _* O" Y& R' Y# F  I/ F5.39.217.77:88987 @9 h( e" x: M$ o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 h( L0 [# u
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。: |9 T; N- t8 d6 Q; }* ~) k; @
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 Z; ?- V" t5 i9 ~4 D$ u$ U
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。1 |5 l  _. Y! i- Z
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
+ Y, |( D" F7 b$ i: P: P5.39.217.77:88985.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! v" D: h3 {5 R- f
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
" m1 _0 L  ~% J1 T公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

; W/ c2 {+ [! x! d# k! C6 o起司吉列雞排        
9 W7 R* u3 L( o+ Y$ S# ~5.39.217.77:8898【材　 料】
7 B% K7 O% X! rA.雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇  F% E; R5 S$ R/ A! ]
B.鹽         1/6茶匙2 ]9 D) C; `! |5 d  ?7 M: G+ G
味精         1/6茶匙
! S/ _7 A8 X$ ?& p( p* ]' I$ h$ f, s5.39.217.77:8898洋蔥末         10克
2 ?% Y8 v: f6 G  R9 K" M  p6 A公仔箱論壇蒜末         5克公仔箱論壇- A) Z' F: C0 H* q/ y4 u' i% D
馬茲拉起司片         2片5.39.217.77:8898- }* Z5 T. ~' L
C.雞蛋         1顆
9 v9 q; e, @7 j# D% {( W) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         50克公仔箱論壇9 x6 [/ G9 {6 v( b% P$ N$ e
麵包粉         100克
7 ~7 r7 R/ r2 _6 y$ s6 C
$ f6 q2 t$ y2 ^% E6 B/ V/ U9 X1 ~【做　 法】
, X1 I6 Z4 m3 T1 r1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
& c! y! M; r, etvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
, L3 X1 F5 e' P' m- ~7 Y3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
( K1 V( H/ C# e2 K' {/ A5.39.217.77:88984.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
0 D; c7 M& C$ K5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
+ @9 H9 z& m/ j; T公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

: O, w3 G) M" ~
炸雞沙拉         5.39.217.77:8898' \0 s, Z6 U6 b  w
【材　 料】+ k( r- j0 ?9 D) y  U" j
香酥雞肉條         8兩
# k# l" i$ E/ O3 L' O0 v; c; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋生菜         3片( y: C! @3 r6 p; f# r  v8 l
紅椒         1/2個5.39.217.77:8898. Z+ Q, }' S. Z/ Q; G- u$ I
黃椒         1/2個
  y8 q: G2 S1 i紫色生菜         3片3 O- i0 L) R5 @7 m
蘆筍         2根
: X6 P  v- P2 btvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         適量, b4 }0 V" ?$ g) ~1 t' G' `# D! b! X
  S7 R) \" g" x; q# k4 ^
【做　 法】
" U5 R$ ^' F: T3 D+ Q(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。$ |, M; H: ~/ _
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 D; W6 f6 d  ?
【備　註】
9 g/ k, O6 u# N5.39.217.77:8898材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

$ \8 e5 @/ o' Q, J
紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 C3 p+ E3 J& {
【材　 料】5.39.217.77:8898# C: B' K) w" H5 N+ b1 F8 G
雞胸肉         200公克5.39.217.77:8898  p% m$ J$ p7 l' P, ?
荸薺         5顆
& c: j9 ^- w' J5 s4 ]5 k" }* M鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( n, i2 e- D6 ~7 n# m2 V
蔥薑水         1匙
/ I& `7 k5 y: ^7 V9 y5 p9 P巴西利         適量
: y( p, I& B' P$ j" i8 m& R8 l5 N太白粉         少許: a1 v  W& N9 }. M  H$ \
奶油         1小匙2 v8 Q2 A7 K# Y
熱開水         2杯
5 f$ X0 d, y* |1 g+ w5.39.217.77:8898醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb/ y) @2 ?) B! j1 L& |$ ?0 w! y/ h* T
百里香         少許
$ z4 u0 B2 h2 q4 T5 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ h1 {6 R+ `9 b. Y
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: u0 h2 w+ ~/ I0 R# b% Y* I
蕃茄汁         1/3杯
% H: a, C3 A% J! @. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! z$ n# R# y2 S
【做　 法】
' ?* [* Y6 ?- qtvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。+ ?: B$ M6 |3 o! Y) @
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.77:8898+ p+ l/ B) U! ?! D9 k
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇7 W2 y$ V) R6 i; r: y% H) p
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
0 i) q; @% o; z7 l3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# g3 Z; c+ Y% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( w  y8 f6 x4 P( k& [
咖哩炸雞         公仔箱論壇) n4 H: d9 z) n* F1 I
【材　 料】9 B( [7 [) K( w9 N' u% t7 \  y, @
A.雞胸肉         1斤
1 Z4 a5 }+ b3 T( z, o3 u公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
4 i( |9 r' B7 E' o" r; [  O5.39.217.77:8898蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; a' w9 T9 d6 X7 G
水         少許
* x( h% F/ t! d+ h6 qtvb now,tvbnow,bttvbC.洋蔥丁         少許公仔箱論壇( U2 ], A& c; L7 I# i6 h0 l
蔥末         少許) j2 D/ u  |$ Y' v3 O0 Z. ?
牛油         少許
9 ^2 b; Y( K2 N6 R9 F5.39.217.77:8898咖哩粉         1小匙9 Y! q4 c7 v) H/ ^9 `
砂糖         少許
$ j$ o1 J! B/ G, w. Q3 V" gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1/4匙
5 \( `1 g$ {, Z; w6 }% w8 b5 m公仔箱論壇水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ r1 `! B% {* y" J+ @' g
太白粉         少許
1 A; c9 O. d2 w0 y' U$ [公仔箱論壇
0 X: H  _% u5 d1 P【醃　 料】5.39.217.77:8898% i0 ^( D/ F- q, M& V6 T
洋蔥末         1兩公仔箱論壇/ d, @" ^: T% ]0 F! j# b$ p1 E
蔥末         1兩
# B$ j! C1 B1 u/ Q# ?1 d5.39.217.77:8898薑末         1兩4 s$ c* E$ Z# Z; K' s( \
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# s' c: q+ Z5 u% P
雞粉         1/4小匙5.39.217.77:8898( n* B7 }4 h" K* {
酒         1小匙5.39.217.77:8898! T) R6 {2 c/ x! i
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; p) ~' W  B1 H
5.39.217.77:8898/ o5 B: k+ ^& x+ W1 ?( L
【做　 法】
9 F+ r: q6 \) H& W公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。' y, c/ I; o8 O* h$ |" U! v' K
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇7 w. I# O3 @0 [$ d
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
; r0 N, B6 r0 d" W, _% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。