BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料. g4 V5 f5 M; P3 ^

7 a3 A4 Y7 ~: l: N$ y) J5.39.217.77:8898牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77:88982 l4 @$ p3 E) a

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2 u# n* K9 h" E5 O6 jtvb now,tvbnow,bttvb2 ~" _7 g$ A% q# b( k6 y

, [: k; z6 P. a3 v; T公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 [; P! o9 c) C$ L; W* L2 d- G
tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 p7 O# J2 [; U$ |( j! q/ C
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
1 W- o$ ]& j* o# r0 i( v  Atvb now,tvbnow,bttvb
" w8 A) c4 ]% J& R舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙" @$ @0 G: }8 ?! C6 q8 r" B0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {  P2 |1 _: c/ [: D3 M$ W
+ D7 v6 Y$ N) R/ F6 p
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" h8 j8 F7 y" \9 z$ O0 t# b
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
4 q/ [. k$ l0 \% f9 X0 N+ htvb now,tvbnow,bttvb2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，7 k( H/ V6 G' I3 O5 o8 s
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
% Q% {3 y# L1 \6 O; ~: J; A; B公仔箱論壇
4 y2 ^" O6 q+ P! ~  |3 q5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 B; `: D- B. G$ z$ w: j1 w
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公仔箱論壇% S/ K1 p1 K/ v8 O7 o5 G+ Z

, q' R0 T' b2 B1 e公仔箱論壇  c$ ]% O! w9 c0 s6 l0 ~
醃料
" X. L, q- e8 i$ J' |% f& N8 \: H+ q) h9 f; w' M& o& m& F
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇! {& i( Z! a5 Q. t* ?, ~% t( M

. G: ^. @$ W+ S9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C) c$ Y+ C; ]' a3 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料 公仔箱論壇' d( E) i" c3 d

( `/ U/ Y. V- M" [  r" }舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
/ q" i3 U+ W2 \6 L. W6 }公仔箱論壇
% U7 l/ O4 S5 R5 p0 t- k公仔箱論壇
  t, t: E! l$ u, `0 H' x5.39.217.77:8898埋芡用料
: R; e6 N+ l$ Y! ~7 I. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, H8 h: x8 C7 L8 |
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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9 U# V! F2 J: w3 }1 @0 O! J公仔箱論壇做法
% V; {. `" w2 ]( y  itvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
8 R' m2 P$ c: L! M( ~% H, p4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5 h9 h3 i6 N# R$ q# @
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.77:88986 G, t% }  ~, m, P
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
6 @8 h: n; J/ s. H( K: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L5 Q, D, V' k" {3 v+ y' {tvb now,tvbnow,bttvb
" J! ~# U5 ?9 U+ Y! {5 o5 A( btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" _$ K1 t* j7 g* [

2 v  ]8 W# B0 q哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

. a3 D( K; \" j+ Y9 H% \3 ?5.39.217.77:8898200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
" A9 j# L# v3 H+ q/ U! {6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
" d( {( o! v" h) ?7 n! _4 e公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
9 ?/ @# ^) k5 C# T$ p" `+ A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898. m! K* e4 n4 e$ ]3 t5 S% i
公仔箱論壇% @$ Y+ n0 M" W. r0 x- l, P5 v
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.77:8898  ^9 x( r9 z/ m  R

0 _9 ^7 K+ H' ]1 o公仔箱論壇* w0 S7 J( [2 L' g% T8 {. [+ P! P6 S7 \
芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- G# }/ E4 A3 B0 T

& d; V  B$ R: J0 x- ~+ U6 z4 C0 k公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
) B! B9 V3 R/ W5 u5 a) _" X5.39.217.77:88981 y6 W% I. x+ q$ o$ f, @/ O

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) N+ _) S  z9 m5 Z" v做法
5 ?9 ~" b/ @  c' U6 T" x* H" }0 h+ {5.39.217.77:8898
, T& k9 d. t( |3 a& q4 y. r( I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 m  }9 [  j+ w+ w
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。% \% Z9 R' ?- }( i, V( Z
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
: O8 m% o7 I2 S& f0 d5 o5.39.217.77:8898
# G( Q. ]- V- B5 t3 m" J公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條0 ~0 h8 X4 C" b: j% U8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 @8 R, g7 X0 l! H
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& e5 {( [$ a  h; z調味料 tvb now,tvbnow,bttvb  g, L: v) e& i" n* B$ _9 U

( d9 ^, {, m! v+ \* m/ y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.77:8898+ c, x& }" ~+ r% H" r

5 X* W5 Q# t& T" Z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb& i( N; V/ K! ?2 M1 q* E
做法5.39.217.77:8898" a6 J2 \6 P) y- j$ }
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
, g+ V5 B$ n/ h0 I- Q: C/ p   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
  [% w0 _" S" W0 O5 f3 [/ H/ O5.39.217.77:88982. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
8 L0 @; J# v2 ]) B5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77:88985 W2 Z  m' S8 l2 k# s
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
( G" S/ D5 ^6 H* r多謝ANDY﹐感激萬分﹐
* A0 U: m5 r4 A8 `) R5.39.217.77:8898個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
  z! D0 b4 ?; B+ S再多謝﹗^:)^

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- T! N  P% H  ?" @ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
9 ~  V3 O, g3 h$ u! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f, f! \8 h1 `, W+ U0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77:88980 w# Y( l- B& Y( I/ t- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 ^# H9 g' l7 a: g( N( w: c% R

6 o3 s+ _8 c5 L' V+ V0 p1 W+ k* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |- p! P: ?3 E9 T7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 j! G  Y( E1 ^% d

# X' i1 J" S2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# ~; r' l, m  n- z* |  `$ b
調味料
5 W* v+ e, B- H% g/ K+ S% D. Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 X, j4 ]  J1 n1 w$ Q
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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0 q3 _( h2 k) J" ]5 @* ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88980 N2 w* f- h0 u& y3 H2 D/ ^/ }0 l8 N
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.77:88985 N+ }( X; ]. ]$ `
    12份。
8 u1 g, {5 q  u# O' o+ S- s6 M2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
9 D2 k9 [; v; a) F  e0 I    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. ^4 X  I# N# P3 Z6 l2 P0 a
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......% J4 L" e1 w1 m6 d. P5 F
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 K( Z" P" e) i- ~" t5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 q, K: R" T5 r$ b% O- J% m
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
# r2 c/ B2 L0 w2 h6 }2 otvb now,tvbnow,bttvb7 _0 {( _: F: P: o8 ]3 T
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% K/ N+ K) [7 l3 V$ t罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb" I7 n7 h& _7 t- B) K" }& b
3 @& H' r  G$ l# d6 ^) [4 K
# c! d, ~8 T+ m8 i; w
芡汁
" F" {4 U$ y$ S: k8 y
4 Z: E# C+ @3 ~# m* `0 h; |3 N$ j舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
( y+ K5 B! P0 l$ j# i/ m9 l( S  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  [& _5 T1 T8 b7 f$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& V/ Y) |6 o
做法公仔箱論壇# Y$ P5 D/ z0 f
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
, s4 T- A8 A0 I( H6 r9 i. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。
& r) _4 e" f$ P8 [1 h5 B3 n+ u; t5.39.217.77:88982.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
# q3 O: }) O  n4 {/ r5 b6 v/ |, N) T好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
) ~$ `+ \9 V9 B# W7 H) P3 [公仔箱論壇
$ [. s8 A) d/ W% X5 d2 n% T1 |tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb& C/ @9 \. L7 j/ o9 W

% R3 C& h7 B: b) x$ R( E3 q6 v1 H公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' F  m6 |5 W# ?- l5 F- o

; J! w5 x; C6 x; Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; K0 K7 M8 M. |8 D4 V

4 }3 J5 K9 o* R, G- n3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 B" H# v' _) b5 j9 I

, K8 W3 c+ G  q2 R9 i8 Btvb now,tvbnow,bttvb
& E, q. E4 N  ~2 U  m- ]0 y% q0 l% u調味料
* h7 N/ Q0 l( w& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u0 _: m# `+ i  {! X( ]公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 I/ w. b1 |2 j# g4 L

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2 n: r2 w  u: |. x( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" W7 {/ C0 \+ w/ Y0 T6 btvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" G$ \3 L+ |- H" ?. y5 f; C! ?
    拌入李錦記花椒辣油