BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
+ G( _; `  N/ G, l5 M3 y% f4 a7 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 R$ S" a# O  S) @4 \3 _% G
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g: A* x" Z2 x/ [: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 m8 r6 V4 k. U/ `. _
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb6 j3 `+ Y6 M! C2 j( J
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
2 l( }- H/ _, n! s# G1 J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 c" m+ ?0 @4 \! n
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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做法
$ j+ @& x) C/ U, U6 P公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。, v% L. s5 `2 M- k/ N% J
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
' K  V( Y& |: [' I9 p6 @3 \    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( g" s" P# d" [2 M: Y- ]/ H" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( m5 N2 ~/ o5 I6 l; u
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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& o  E% I' W* {8 V% ]5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V! q2 t0 O7 \' g% s8 K1 o' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @/ s( Q+ W& G" }. a5 o+ F5.39.217.77:8898醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i  Y  l& K# A
公仔箱論壇. I- [* d+ ]1 T7 G, Q; z- f$ ^
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.77:8898* E( F/ |4 i2 Y! g( C* R3 e8 g6 X
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7 V+ i* ~" U8 g2 n" I4 ]5 Q調味料 5.39.217.77:88983 |4 z) v* }" W4 D, U

1 H! h! b+ w/ U5 Y7 D" S公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( H* ^, _5 t2 Y" p1 O
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, A+ V. h+ b" ^5 k' o% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料
% _- P: Z0 T1 J0 C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p+ b! D) f& {! }- G  [9 ]0 B水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇% v  I6 `4 v2 {4 `0 o% D
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3 i* y+ I4 n3 j公仔箱論壇做法公仔箱論壇% O8 B2 R( N/ q; W( f
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb& ]" l; W8 u7 V3 b/ G
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
2 L2 I9 M+ C8 x5 k$ w3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
' a5 q# a0 o2 x+ g& ^1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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( v2 F9 J) `: u+ P2 @7 I5.39.217.77:8898( ~. F" D( U# |2 V5 U& ~: q  a

/ m, ?( J" K2 w% l哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

0 n! @5 T5 E4 g$ k. C' a' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。2 a7 `" x" |' V/ |" ?: B
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
1 p1 O' A  e! u$ k公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb: t' o' F6 U. m* e- d/ ]
拜託~﹗

MagicAndy

材料
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5 K$ x( _7 M% q! g' U5 |" Y" ], }炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.77:88982 k' S" Q1 r: M9 M" @5 u1 U/ E5 a7 x

: h' b0 e3 R. t1 N, mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 P9 O) x: F7 I" R2 W, N
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 N7 e5 w% ]1 n- f

! c; p  j7 B9 p1 x; A8 m5.39.217.77:8898水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb1 C( @# h8 I% }8 z; V5 |
tvb now,tvbnow,bttvb5 K- e$ X+ f& W$ P; c

7 n) a8 _. ?" J) F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" Q  S% z4 j( F5 C
做法
& d) I' b& l, R( z! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. k% I6 n5 m7 \
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1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
* D2 e' c0 q/ A2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇% w$ D2 w4 q" _2 \

0 f6 b  a  ~- V) @. h* y公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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" ?) ?$ z% r+ j: ~2 Y+ {. Q5.39.217.77:88984 v5 G  R; w2 `0 E1 t
調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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7 T% Q5 f% A) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. X5 p0 d" n% E5 J2 l' M5 e
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ o+ J* _* |( I
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
1 k0 v6 _6 O- b5.39.217.77:88982. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 x, B+ |* F+ e1 btvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ c+ w6 J' k3 {( F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
3 e) q9 A) p& x公仔箱論壇多謝ANDY﹐感激萬分﹐$ J+ D( @4 K- i# ^7 z) r* F
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇/ I' v( G) M: n  ^6 \+ }  V
再多謝﹗^:)^

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) G( T# c2 @3 A. W! n$ _# G! dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, `# \! Y1 y4 |; p8 J
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
. _/ {3 i5 t- k  N9 J; E" _! m. m: P5.39.217.77:8898
# v% I) N4 v9 g* n5 V. jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
4 f9 j) |" k, z4 |6 c( h, M# S# l! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]8 M4 m, q$ C8 Q

* U: \9 ?0 t9 ^2 b, q公仔箱論壇4 E4 M5 o* J( y, t0 }8 ~1 V" {# o% C
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ y1 ~0 K6 T" r) n# y0 i
公仔箱論壇9 G' S# ^7 }# @: ~/ y% t
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調味料 公仔箱論壇& e( @& L5 q, e& X
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ R; h" T3 A0 Y4 S
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
" b) w+ B, E; R4 Q    12份。2 Y$ L* R7 u; s4 j3 M1 I0 Q
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
3 \* e+ n! K* n) @/ T5 R7 ?公仔箱論壇    再沾上麵包糠。" |6 S, U. k3 }" R- m) Q
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
& m0 N9 W3 P( ^0 w5.39.217.77:8898好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
" J. z6 J7 x" }& K) I3 A- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z6 x6 q1 Y. _0 P7 Z+ ^西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片  w1 P5 @- G% E  M
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5 B2 c: g4 V* Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 N8 O$ o' i' \* s/ s( T
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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" O0 n1 C0 r/ p+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# W" s5 l4 P8 T- i6 Z
芡汁
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" I- J) s( C" D0 E. R- L/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇8 @% A  i9 E  u3 B, o  K

' @' X) _5 a. p( wtvb now,tvbnow,bttvb
# s/ G( L: G* J: t/ h6 X; H0 e0 P做法
) X8 Z& a. X% M. V& h% @; g6 s1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
. p' l9 B, Z* O: {/ i4 ytvb now,tvbnow,bttvb    用高火煮1分鐘，瀝乾。
' k* d1 T. m4 m2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb. Y8 x* M/ m  \  E
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲4 @' W" O) A! l) ^  D6 Z5 E

% t( M7 q3 k: d3 u$ i材料
2 B! h" w( z9 y/ D* \1 Stvb now,tvbnow,bttvb
7 k: |9 |5 u+ X' w1 R芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
, I5 Q( |: ?, v/ }( m7 l5 b/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& ]1 t/ _# D* r0 K" A* B
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/ _' i! e- F% x公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77:8898+ [& N- x. q# y5 v( `/ Q- y* T

- U3 w' P+ C4 t6 f* A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* p0 ~3 }, W8 s+ S
調味料 公仔箱論壇$ {' B0 N& ~! P( l" p# T
; D* Y, v) S' ]  M0 ~
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O# N7 [0 \9 |2 d. y" K, v+ t
5.39.217.77:8898( m5 X5 V* A! n0 f8 B# [% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 O" ?, j- G; E; m5 o
做法
. p& u" p" o9 Q$ h5 F公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.77:8898* ^' k6 ^. V6 q( j4 y7 ]
    拌入李錦記花椒辣油