BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5.39.217.77:8898! U0 U- j" A* `% W" h5 D
tvb now,tvbnow,bttvb7 u4 y, b. Z5 t' M7 L
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
4 m9 C- V* V- S# s5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 |, t3 d  t' ~* r/ {0 m( U' }

: H4 g! S% s6 Y8 g8 k( ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, Y: U# G& _, ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ l  W, _9 k" L1 D& L
調味料 公仔箱論壇. ^+ P4 j: l* U# P
5 ^  i) \9 s2 \- ~+ Q
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
0 y" ]. F1 Z8 b. D: ^- e' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b2 l; i4 }( E$ Y" S舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
1 p, B5 C4 M! M1 ?! C公仔箱論壇; D' Q$ a# z1 l. }
公仔箱論壇( l1 J, B: H4 v9 A: Q
做法7 N, y) k% b; G; C. K' ~
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇( p: N2 T9 W9 M
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇: |" v* M2 ?; O  T. _- [
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# |' t" L/ P, Q$ x/ b1 Q
5.39.217.77:8898' j7 q' n, O- f% {/ p
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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6 [  [, y$ p6 K$ @4 }
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6 C- b$ U& K  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料   U  }5 u; o% v$ F, |% I* Z- B% i

1 @% X  q8 S4 m, b2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
) a3 M! Z& o' B, J$ _" D8 x5.39.217.77:8898' |7 h6 E  S5 b1 i8 V
公仔箱論壇) b* C# {. \4 C5 S. ?2 V, Z
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- g! |2 C' e# e: J8 ]
( l8 ~) I0 N9 m- U8 D/ o
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]/ e+ c9 d0 I' `

. u! O. \8 L* V2 ^! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ Y4 \3 ~5 u; k! c  p8 h
埋芡用料 , ?$ b& Z  n% [" s% X
1 A$ p: g3 r, F, e: o0 a
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙! U) [. M8 I' j0 Y
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3 k# |+ F2 o. ^3 W. l2 L5 R5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?4 }- O# `- e0 A8 r+ \% L* ^
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇+ [9 j! L( p1 t, a5 m
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 O, r# j& Q. N! X. i2 S$ c
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
; M# _: G( K# ~! b/ K    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
- n8 j$ G+ E! p& C5.39.217.77:88985 K2 }5 @  b% h) g! q6 p

# E8 L) D" |! P  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. p; r: F) @% N/ b9 z, Y! N) f1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?  V* ~$ z" p$ L+ J. l6 @1 M
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.77:8898' A1 o! V  s3 s2 Z' y1 M
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.77:88981 ~1 V' C, }# p( K" b
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇; \& ~' O/ Z  h5 S
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
  [0 t7 [! s2 z5 Y' P4 t. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料: R0 ]' a6 j$ s" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 S5 B3 @+ s) _; r
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]# ?4 p. v; M0 E( d

; T- M4 ?% x5 n公仔箱論壇' T6 r, `3 G8 `! i7 I- F. v7 c
芡汁
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5.39.217.77:88985 t& `  |& H3 b5 K- f
tvb now,tvbnow,bttvb7 `! p. G- P8 h- P! n2 o" n, H+ L
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
7 z/ V+ s7 K! d! t- w% q( w) S6 Dtvb now,tvbnow,bttvb+ z2 F6 U" R9 n! H$ ~, U+ y
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tvb now,tvbnow,bttvb: [6 ]2 ?6 H) V5 o! [0 e3 O
做法
6 g# |9 R; b7 t+ i$ h+ d, w7 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ C1 r3 J1 J% J) C- z/ H9 ]& D9 ?
5.39.217.77:8898; b: Z/ U; K7 @
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
( V3 C5 Q. p4 v5.39.217.77:88982. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
3 C8 {0 A% c6 C/ a  h! L  D4 s" ^1 Htvb now,tvbnow,bttvb
/ v  i! v4 P8 f, ?+ _) z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.77:8898% u; A. b+ b  Y

( u% x2 N3 p. H2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! X7 M$ y, t9 L

/ i$ N6 l6 l6 u/ ?! b7 {- U# Z& k* x% {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 O) X/ [( v) Z4 o4 r2 W! x
調味料
, ?* \9 {3 |9 g  L1 K. ?8 O
$ r1 g+ u  ]& z& v, ]9 A5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.77:8898& U" i" b: d* w" S& O2 S
tvb now,tvbnow,bttvb; K* {) d1 y- `1 V9 {0 L  v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p, O+ m+ l9 p9 z; y
做法
3 w9 c/ w- @1 htvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起: ~( ]; y6 D, L! s: g
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。0 j1 v/ o$ E; `3 a" I9 Z3 Q+ F4 x
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
7 d+ x6 x9 D1 E8 v. W3 L2 x個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% z/ X* e: R6 q/ w再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ) ?: i# S' m6 K9 ^/ ^, R
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇$ n. Z' {0 x$ g6 U0 u& R# q
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
& N. l* P6 q% X+ Dtvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

. w) a( }% h5 s8 l1 O! `7 vtvb now,tvbnow,bttvb
0 b& [: S0 `# G6 s: R5.39.217.77:8898
" j$ S) Y$ D! w. E- d# W' @- TALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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+ k- u1 H5 d% n; K* {公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* Y& ?4 V0 D# u% _: w
公仔箱論壇) Y% v$ j3 y5 u( ^% d2 A8 C2 i
5.39.217.77:8898, }" \! }# r0 x$ O- N, |) t
3 m! J& R* m; ~# R) X+ Z0 J
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]: n9 B- n+ G3 t) ^, D2 M

. F1 T: @' ]4 f; @5 Q公仔箱論壇3 X4 V5 j9 @) u% Z* V
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ g+ f1 n7 j% s! z

( I: @. {$ U6 Gtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
; R; Q5 s9 {6 [7 C
, j8 x" P' M' Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, d9 C: C) [! V* C! F4 g- p
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ \$ e0 J2 S
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb$ l. U3 r  i$ B8 s9 I
    12份。
4 L" V7 I$ O( K0 T+ ?4 N2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，7 `+ n* G+ k" i5 [1 ?) \- n
    再沾上麵包糠。
( {/ R! }2 H" o3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.77:8898$ G# j7 k( i4 T8 f. @
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
9 C* I8 m3 V/ {/ W9 `9 v. M+ f3 U# p5 G5.39.217.77:8898
, N- t! N6 \; e  }! c" C西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
4 Z3 ?+ {6 }9 ^6 e公仔箱論壇
3 O' _1 I6 a& K- ?+ z* Q1 }5.39.217.77:8898# V) F! D/ M& l% v1 u

3 _* y! H$ [, U0 m8 Z$ @5.39.217.77:8898罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 c# X2 |' \3 x0 ?

- y( Y3 z. W. n+ G1 W: ltvb now,tvbnow,bttvb7 s# v4 F$ W7 J( j3 o: L
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ p, h8 _% j  v  ?& y1 ?

3 r7 X  c9 z" v& r3 ~  I. Z6 \tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙6 z0 h7 |+ M1 }8 f& u

+ I; c  h: Z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' T) j8 q# s; l; ^5 v* s
做法
1 x# }4 [$ S: f, t1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
# f7 C- v! n  t* t$ o' _0 e    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% W, ?0 L+ n5 s+ l! o9 w2 @
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb3 A" ^2 X* n" C
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
3 }: C; ]- `0 w3 o3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z' r" ?4 s" ^& ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
9 x1 O0 k) a8 q5.39.217.77:8898
0 u8 Q4 ]: Q4 c+ y# d( `% I& t公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
  b- X  }2 P6 h: T  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 W) ?  j* o& a% F, I

% U: e9 Q* i" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) x, K9 [  `8 w: A
花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 \7 ?& A( t' q& R; d* `6 f
公仔箱論壇2 |, c; O6 i4 Z# y- _. ]" y

1 i" E8 B4 r  r" l# O8 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 e8 R. ^. L: O6 ]  N
tvb now,tvbnow,bttvb/ K# _+ k8 V& ?, l* B
舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.77:8898: w: V& C7 P: a

8 J& e2 d# }" Y9 D* r公仔箱論壇
0 ^) R* o9 G* `# U% u. etvb now,tvbnow,bttvb做法
/ n5 o; z; I3 z公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb( o( X2 b/ O1 [
    拌入李錦記花椒辣油