BeiDouChef

' q) q3 y) U( n+ _輕乳酪蛋糕+ W. k+ m$ s7 @9 X9 i5 \* [
【材　料】$ {0 I& S. h+ ]
A.奶油起司         ) K  U# A: [. c, M) i* n
250公克
% @' X4 ^" }) o* `5.39.217.77:8898　牛奶        
0 p7 W4 d' t) s; P" k250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V5 f7 \9 v6 |4 N0 O6 R9 }
B.蛋黃         5.39.217.77:88988 d& _0 C9 Y4 y8 ]9 [- m
100公克
/ e) }- u, }* `3 {　奶油        
) M% y* M. v$ U  {! w/ |+ I/ J5.39.217.77:8898100公克4 M! y) b7 \4 B8 I" K
C.低筋麵粉        
2 o" M5 H& J$ I0 Q公仔箱論壇35公克
* @% ]0 ~/ l" M3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         ( ~& Y1 M2 X' _* f' U
25公克' W7 x1 u  l! G7 J9 F
D.蛋白        
8 `9 ^/ W- e, n, k' O( w; L$ q公仔箱論壇225公克
" W+ {- T  e& e6 a0 c　細砂糖        
5 L/ g2 `: F) X4 e) H120公克# B2 v# X( Q% Z
E.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb1 N# |& j( m& ?& D" D6 ~8 H2 h7 h
10公克
9 A( x/ n  F, p; [4 D       
0 q" Q0 b- ]0 G2 }% c% H# ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 m' N  ~9 z3 A7 G" N公仔箱論壇1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
. H3 g$ H8 R4 B' w( H5 ^公仔箱論壇2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [1 G, U5 J" v3 n5 ~; e5 [" i
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5 }! m0 e8 M8 `# u, G. o9 ]
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
! f$ x7 S5 e5 v5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇# T+ l  ]; _, f" M, g' O  o  x
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.77:8898( v) S0 }+ N$ j. x4 _' |, y
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

: T- l! q% y6 {. V0 ]7 i/ v
酸奶乳酪蛋糕
7 `' y! q/ A7 r' G, C# s, }5.39.217.77:8898【材　料】4 `" \! s: E, s5 T9 P( d" {
底層派皮：
% |& M9 C, C9 w/ y' O% \( x/ ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
0 O5 P& I& {, T3 d& z9 A公仔箱論壇15公克
, U3 V/ G" ]: }  ~7 ^( O5.39.217.77:8898消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# D$ I# i: \% `  l$ r
150公克
' J0 W: _& w$ P6 _8 v6 [# Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.77:88987 w- p3 I/ L6 U' o0 ~  q$ Z; F: b5 C
10公克公仔箱論壇: T- k% p9 i' W( v2 C
奶油        
4 T. u* u( d* @5.39.217.77:889830公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- k/ [. W+ ~" K
蛋糕體：
  K: z! D- o2 X, e+ @) X酸奶       
" [! [3 k3 N. h5.39.217.77:8898適量' u; L+ R5 d# f# u
動物性鮮奶油         & c. Y8 o" {  I$ s
31公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L9 |* p8 v7 u  d! K+ @& r, V* ?
奶油起司        
3 n# f7 E4 y2 \  H' V# i8 [: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5.39.217.77:8898# l) T8 {$ i$ r  X
細砂糖        
  `( k% e: ?/ g4 Q& _5 K# ftvb now,tvbnow,bttvb63公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H" ~1 ?" R# }" V, R1 ~" O: P
全蛋         ) V3 |! @3 V' x: u# o
35公克公仔箱論壇& Q' A7 M. d$ ^1 H$ q  u
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 L. G5 ^% T7 Y# k5 O. g4 E5 C, Q/ V
25公克
. h; C7 v+ j; b- `- a- [牛奶        
$ b( T) a! j3 W7 r2 n. v! x+ k6 M公仔箱論壇126公克公仔箱論壇7 z" [5 ~; i+ U; ^; T! K1 c  V8 D& q3 j
        4 w: W6 g4 G, [* L: a7 ]8 C2 Q, {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: G% A0 w, Y! Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
/ Y( ]2 b  x0 d+ g, [' X- s, B0 N公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77:8898# F5 x# J" L/ M
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:88989 {6 \# [7 u2 }! Q  u
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
- K% {2 \$ n4 a7 R6 Z, P! t" V5.39.217.77:88985         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。' p' e6 Q* L5 f9 f. K5 `
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
* t/ C1 A0 E1 i, f; m& v& }4 p! ~7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

0 ~- D+ H  Z3 B& [, Qtvb now,tvbnow,bttvb藍山乳酪蛋糕0 s% h" [* K/ I3 C" v
【材　料】
3 g; \) W/ T( j, y1 d8 Y5.39.217.77:8898底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ ~7 i7 p7 P) [
牛奶       
7 b: P1 _. [6 O5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W. C' N0 U- B$ B6 H
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ N& @4 `' B7 F7 o$ Y' J0 x
150公克公仔箱論壇. w  Z0 X1 w/ w5 i' q" w* a
糖粉         公仔箱論壇6 v) P+ W5 ?  {- m$ u( \4 |/ T7 G
10公克
, x  _- H7 Y# }奶油         5.39.217.77:8898, f5 _1 K1 i/ s4 k
30公克
( w) _( P3 @9 f' `! f9 V& W8 {蛋糕體：
; b6 r5 x" j$ {9 E4 F藍山濃縮液        公仔箱論壇' N% |4 U* t* o
20公克9 N( A, M5 z: m1 Q$ `  ^( g: A
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898% j2 Y( Z  }/ X
31公克/ d: c4 @, W1 }$ O. B
奶油起司        
& O  t# ?0 A$ D; I+ J公仔箱論壇314公克公仔箱論壇% @, v7 k; J+ A7 G
細砂糖        
$ P$ t; V* ^. Y) P公仔箱論壇63公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q- N) Q% N$ w* j. A
全蛋         , m) @1 _% A' E" J
35公克
9 |3 w& R/ Q( m' C* U; k5.39.217.77:8898玉米粉         公仔箱論壇8 Y+ s9 @6 c3 j' k$ u; Q. N2 y
25公克
. a( ^. G7 o7 j5 V! w' `' B% {6 \# l9 V牛奶        
) i8 H% P' {/ `) y公仔箱論壇126公克
) h( a- m' M4 t       
* u  y3 K9 P8 `/ `2 `& j% Y3 e【做　法】
2 |0 k3 I. @! V8 B& ^/ [5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
  \; s+ X& q' [3 p; p* }2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
" i5 y0 S& d7 n/ w+ z! V  g2 J1 e公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ \* e, J: n  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
, _/ u% X5 B5 [2 e: P# R" j( u5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 B; m1 B9 T% V2 b" I2 B
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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/ Q4 J  \0 M% Z# k+ }丹波黑豆乳酪蛋糕
& Y5 R' g# Z% |0 N' ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 ~$ k& t2 V/ v) o! e' B6 e底層派皮：
5 }, \8 x/ Y5 t- n" B* Q5 A牛奶       
% N6 A% w7 q$ P: }: Ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
% N# \6 [0 N( |$ d8 _  A消化餅乾         5.39.217.77:8898. F. h: A. ]" ^$ H% T6 w
150公克
! F0 C. ^9 `- H- btvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
2 U1 A& q7 Z# C" _. B% L0 _0 h9 I10公克
) ]" u) J5 a; a5 r- e奶油        
" d% D% J- c/ ^, E! b$ X5.39.217.77:889830公克. X/ @& l! z' G. ?$ h
蛋糕體：5.39.217.77:8898; M, P. ?# q/ ~
黑豆        5.39.217.77:88989 Z' t6 n( s1 W% k% o
30公克1 ~+ o8 B  n; Q3 z, v8 g
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M1 ~1 X5 M  N. Z
31公克5.39.217.77:8898* a& i5 d" X* u! _2 o1 G3 q+ a
奶油起司        
! x% `+ X. h$ [  i公仔箱論壇314公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y; X" N; m8 [# p0 X9 a$ \" r
細砂糖        
6 [- t5 k4 P" \& x, N( t5.39.217.77:889863公克公仔箱論壇3 u& E# D4 R# {0 Q
全蛋        
# ~1 N% U  F1 d* K5 T35公克
! F. |1 `$ j& {+ X& o0 z玉米粉        
/ b" v& K. w4 c/ `3 ]tvb now,tvbnow,bttvb25公克; D& B% \1 z& A
牛奶        
1 y2 g% W. Q  C- q* {, U公仔箱論壇126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' T$ i5 d0 a2 o5 `
       
2 _, o; M' N, _6 n2 D! ~【做　法】
. V2 K0 I* i, U" P1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
8 x" A2 o, x$ V- Otvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
# C" P) Q% H! V+ p6 R3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇/ _  S" h  S$ m2 `
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。6 d7 [/ i0 R- G6 Z# G
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇  A  O; b8 f& V+ E3 T. ^2 M0 |* e
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

$ r. ]1 ]7 o( R' e
紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇5 y; \% v6 t0 F$ t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 r# J/ e; R8 \
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb; a- y4 v! ?" t/ f* a! u9 W' ?* C' ]
牛奶       
8 ]3 R* c3 X9 O( a% E15公克
; s% Z8 g" H' V# L公仔箱論壇消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 Z- X2 F$ q# q7 t6 s- X
150公克
0 a4 R8 b6 f2 L' h# U$ t; T$ i" I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         8 y1 M, J/ J& O* k- E4 S
10公克tvb now,tvbnow,bttvb* k( x" e2 h% o
奶油        
4 o! M0 S4 F( I/ W6 `公仔箱論壇30公克9 g$ P: [% a2 y  W. p3 Q
蛋糕體：
. S- a# b# S+ X. T0 G: t紫山藥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i  L7 j' p" J# {% b5 B
100公克
- n% _0 A0 N8 m動物性鮮奶油        
; L8 _$ L4 J2 ]! E6 A1 ~' f公仔箱論壇31公克
9 S$ a& ?' z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         5.39.217.77:88982 R  |6 w' a1 o+ {! O* }9 o
314公克
& ^4 C# c! }7 O& ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. s8 q1 t- T$ P8 [* ^4 N6 xtvb now,tvbnow,bttvb63公克
& D! P9 O4 k2 d  `公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i& r) m& D# s) B- g4 `* h  }
35公克
0 b4 j7 i& z+ z) Stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# ^/ @. w2 F1 N! j( I* C
25公克
% L# f' B/ d) k  v8 d: u/ J牛奶         ! v: I4 p/ J; Q% b. l" \6 v
126公克
* E7 U0 v2 ?8 \& l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& I7 i3 Z: d% U4 p. X
【做　法】
9 S3 @& D# r# \$ [# U6 a( b0 itvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K) Q, s! X) b, C+ p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 S5 T, k! U  W5 K6 u3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:8898+ l( y! G9 z; W. z+ }
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
" b" X# f% D# w  Z5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% c. Z" B. O4 M
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

, v9 N5 @  U7 g6 L7 @$ _公仔箱論壇醋罌乳酪蛋糕
+ ~+ V! I* o' }( v3 t9 I' q【材　料】
# a- N. }6 t3 N/ O3 S$ w5 S9 j公仔箱論壇奶油起司        
4 g( |. d% s/ S) y; ]% z1 o7 s300公克
2 c2 P) L! A  P8 A  ]! L6 g5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! a! d3 f( T, w: e+ ^3 Y
100公克
& m% A1 T' r' B& Q% t. B! F: F5.39.217.77:8898牛奶        
8 T' c6 Q# J2 R) L# t! O/ y90公克
' Z1 \* {7 f! j) l& U0 Q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
3 Z1 r5 B; [. ]7 x1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片tvb now,tvbnow,bttvb6 j2 `5 E  W# ^# j, I, y+ v
動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ H+ d, @( W7 V: x9 d+ s, C
200公克
5 ?2 q* Z/ R! |公仔箱論壇醋罌        
) x& e& S) F% Q" R5.39.217.77:889830顆
. A4 \2 k6 ^1 {$ J: W) g4 c        : z! J/ u! I0 v% l( A' f, }
【做　法】
$ t& l/ f9 ?( p" i5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
3 Q( _5 U; `! E. L' O# v* N$ f4 G2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。: F) H& X2 m. u: |
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。( V6 n' U4 ]5 c! ?5 b
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
$ K5 {$ ]& A3 P: O* c* I0 w5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

& k  f6 u6 N& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓乳酪蛋糕
4 ]: W2 k8 G( s/ V) d) q【材　料】
; o9 T# G4 A4 _9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
/ [$ Q+ L4 \' E; X. d5.39.217.77:8898牛奶       
+ o! _! a. e! X公仔箱論壇15公克
' q1 i4 Q9 `, {+ {2 a5.39.217.77:8898消化餅乾         + C+ B' c# a! S0 I
150公克
8 ?. q) ?4 c0 Z5 c' Atvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
" i; N: K" u6 q10公克
' _6 C6 P) B. \# Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t: L8 M0 Y5 P& ], `
30公克5.39.217.77:8898, ]0 ]9 g7 J" z# i
內餡：
2 A. d6 Z8 @. N! t6 b1 Utvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        公仔箱論壇3 [9 L1 D7 `/ C3 ^8 C3 m; t
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 ?+ _5 a$ S7 V) Y
動物性鮮奶油        
" p' v$ ^/ {+ j& ?  w) Otvb now,tvbnow,bttvb31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N. \+ R* L5 h$ F, @
奶油起司        
" q3 V. o0 e- Y9 X; }7 @4 d+ o公仔箱論壇314公克5.39.217.77:8898$ J1 @9 p, T% T6 }% N; H4 e9 y/ N
細砂糖         / E, R; T( D+ e3 Z7 E6 I! D
63公克
- _$ a6 L9 o* }& G! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 m  v4 C$ {$ }
35公克
( T( X' G2 I# M  R7 S玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 e7 h" K: A1 M3 A
25公克5.39.217.77:88980 [% @4 _, K5 o. {  l! p
牛奶         5.39.217.77:8898- H8 ^1 [% ~5 V- U7 w$ L
126公克
! k- ?% D+ z" v+ I, |公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 m, T6 U1 D* ]" }+ w( R- O2 q7 B+ ~
【做　法】/ f4 M7 D( J4 `% Y, v
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
' {# _* Q7 r( q6 ^% V+ X2 ~5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77:8898& h0 D% m9 a% T% O
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:8898: \9 m, g4 T% K
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。公仔箱論壇; K3 D3 A0 b  m$ f4 m
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇0 V. z  h" t% P5 O' Z+ O$ C' l* }
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

4 q4 x/ ]- P, ?! n% b+ Y3 m( Y3 U
核桃乳酪蛋糕
4 R9 C  D. L* Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* g# B+ S6 t! r8 p" d, ~# u* c) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
1 A' I' v* J: B5.39.217.77:8898奶油       
: o) j; \, C1 I: F  |4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# g" R4 h8 |9 I: ^: @tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         5.39.217.77:8898' I4 w, h6 k# `- V( k9 ^
150公克
: I5 c" r2 k/ S; C$ f- u糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ Q* L# U/ }7 ^3 Y
10公克
# B  W! E4 Z3 ~) d: u* l7 a# z公仔箱論壇內餡：
# e/ \/ I! O9 \  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' @6 _' A0 x  y/ c6 Y  {
50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ P+ a; |! P5 r$ m/ ^
動物性鮮奶油         公仔箱論壇- Q+ z3 T4 T* H7 T# W0 k' `
31公克
% j# o1 T" I; x8 W公仔箱論壇牛奶        
) M6 ], e  ]( y. ?( ]/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.77:8898& _5 z( P! t! L
奶油起司        
7 }! H! c7 a: \6 U0 J9 Z8 H1 \tvb now,tvbnow,bttvb314公克5.39.217.77:8898- q; ]% j: r& C6 f
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 m/ A( p% o3 s0 k
63公克公仔箱論壇8 n/ O8 A0 h1 |. @
全蛋        
2 Z% d* c' D# N- g  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
3 ~. l' S7 l7 J1 S5.39.217.77:8898玉米粉        
/ A$ r7 Z- T. _: x& I" _tvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77:8898( i/ e% n$ v8 ~/ l7 `
牛奶         公仔箱論壇: d6 x1 _: V2 y8 {) b7 v
126公克9 W7 R0 c9 w  J1 @. y7 f% |
       
  r. W4 |- D) Q. B5 j2 V8 d3 v公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. o$ R) L% b/ C* v, S  }
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
) j2 O% B! `+ M* V" F$ ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
. C2 n, f0 |; b& G6 m7 B3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
% L) R& E& v, x, E/ {5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
) W! o7 J3 s4 {1 v8 ?) S/ y% J公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 d& w0 w, ?: T- I8 M公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
. A1 F. n7 N: z7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

& M* }# V+ M' o: Ytvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕
' {! u2 K/ p1 A) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" [/ H$ I0 o8 S& ]/ x! [tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         5.39.217.77:8898! S1 t: g4 H& J9 _
10個
( \% C9 d9 h0 Ctvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
7 C; Y( ~- K6 Z( a5 }% g5.39.217.77:8898250公克tvb now,tvbnow,bttvb( w7 s0 d6 L! I+ [( V
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ r/ J# D4 Q# X0 u; k" S1 c; P+ g
190公克5.39.217.77:8898( w6 N7 n- N2 E  T7 _: l( c
　沙拉油        
2 V. V6 D) |7 |  _/ p5.39.217.77:889860公克
0 Y* o" Q2 ]" w' L5.39.217.77:8898　全脂鮮奶        
9 U6 e% f! d, z& C4 W& H60公克. p( ?7 B$ Z6 ]1 @# t# \
B.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ O# V; U% J: I
375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E  O% B: I3 Y) }, y
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E' r, J$ f7 \6 e0 Q* S
120公克公仔箱論壇* E2 F& a! Q8 f& o8 z: E
　全脂鮮奶        
, S/ X$ Z) c9 b8 t: R1 o7 s% k: G' w5.39.217.77:8898330公克
* D: t! M+ ~7 j# V( b  `; k6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
# X, D( w. I6 S. D0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克: |$ l0 ?  T0 v4 M( _
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U' R, U; h  ?2 e: [
5公克
' l$ W2 F% g& ~7 S! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 b* e3 a0 P8 E4 }9 I
8顆公仔箱論壇$ v  W+ p8 ^8 ]# o
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& g8 x6 a4 W& f3 |: j6 b
12顆
! Q: v% v3 q  e- ltvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         8 c  \  B# d' a) {, P! X+ H
200公克
* V. y( N$ I" }+ |8 T9 s8 j5 F& E5.39.217.77:8898        3 Q, K% s& }7 i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- b' ?4 H5 Z  O" |) ]0 T, O  j7 ?
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
* e- {6 ?" Z0 Q5 |) I6 |1 ]4 ?  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
; {# Q+ [, |% J9 O& M5 {3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇7 Y% M' |) S. b9 @5 T+ T
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb1 l; h7 i6 y/ L: {9 }
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  O1 N  K6 K
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。公仔箱論壇8 \( Z- {! T! K. E3 Q5 C9 i2 a3 L
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: n; A) W+ |$ B0 E# H- M. \0 J
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ ~: q$ u- s0 m" Z1 ?* f! ?
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
6 Z6 u& e6 o+ ?4 N【備　註】
9 v/ n# W0 P0 o公仔箱論壇份量：8吋2個

BeiDouChef

公仔箱論壇' d5 w5 k  d! L
草莓起司蛋糕
0 P6 ~( ~5 }, ?  N0 g7 ?【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& u! n, h: V: q: X2 \
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) L& O7 ~* q2 r, B
300公克5.39.217.77:8898! w. Z0 P# ^; Q* K. V
細砂糖         ! ^- a$ b% f1 I, r3 F  ^# {$ @
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 M. ]% Q% B  Z: @# S
牛奶        
& [1 M' H; @4 ]) A公仔箱論壇90公克
! A% _! ^: L* ~6 v. ?( W草莓優格        
% A8 W$ O7 \  i3 I. ?, t100公克
8 K8 ^7 m# }& y( m; z8 X& g公仔箱論壇吉利丁        
! Q! K* C& L3 O. @  l公仔箱論壇4片
* A1 W2 C! h$ y% Q/ F' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 x% E/ I- k9 ?8 B
200公克
/ [, }4 i7 L' `  P5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" w7 _4 X! e5 `! w. g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 s. S7 n5 Q! d5 n
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。  X  \7 x2 b$ {
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
# a1 ]( Z# S( ]" l1 t3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
1 }4 v) O2 v. L7 b% X$ m公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

  D4 E# @: L# S6 M* E
黑啤酒起司蛋糕5.39.217.77:8898. K+ \/ Q; _/ K6 d3 \
【材　料】
% C% G5 ?0 |0 {$ M+ o8 A5.39.217.77:8898奶油起司         公仔箱論壇- G! S0 F' H. F* u
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 I! u7 D) k! Z! q6 k
蛋黃         1 a0 i5 `% E  g6 K
4個
$ k& H( D3 a" w玉米粉         . W" o% f$ x8 X( ?/ S9 r
25公克
4 r* V6 l3 P7 O$ J; E$ w苦甜巧克力        
: l6 F# D$ r& y# F# ^% S: R8 F5.39.217.77:889850公克8 O2 n# G8 y8 a+ ?- ^6 h
動物性鮮奶油        
% M: X, H# ^+ p2 l7 x3 Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
# K$ r/ J# g. c5.39.217.77:8898黑啤酒        
: R; Y8 k. P, n3 V* D- X# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( \% ]$ A  |" p
蛋白         公仔箱論壇0 n" B1 r4 e' p% S7 S  d! N
4個tvb now,tvbnow,bttvb3 x" L! x/ j. @6 @2 p% [' c) D) j
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% L7 S* S, o& H
125公克
: B- a, \. S5 R. O: [5 y1 T& ~5.39.217.77:8898甜派皮         $ o3 \5 B: x. U. ^' n+ @
8吋2個公仔箱論壇8 p3 j1 {4 v- ?) B" r: i
       
' S6 `7 Z4 _3 C' h. u+ ]+ @公仔箱論壇【做　法】
3 ~7 ^9 W9 {& O8 W& A1 O; y5.39.217.77:88981         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
2 S; u/ z+ n# F5.39.217.77:88982         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r; }; D+ s9 @7 B
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.77:8898& C3 I- \* z( A' ?  Z% D
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
$ h$ Z) {5 e! w% \, K- w6 t: B+ `tvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
: V% ~; G+ |9 `& m# O( \5.39.217.77:88986         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。+ L1 V) F/ @3 }2 d1 O. ~
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇- j2 J* L7 H9 F( I' {
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。公仔箱論壇2 f3 p& U' k* s& A. p0 s5 U
【備　註】6 |) _& `& w" V) t8 w
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

4 G5 S9 S% b* y3 m1 ?德式茅屋起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i, K3 h" j  G% n! M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 T) z" {4 o
COTTAGE起司        
4 v, R- `: o8 M' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
, o, F5 B9 D9 s& `0 E. {* f8 v蛋黃        
) W0 A, x2 t5 btvb now,tvbnow,bttvb3顆" E- w( w4 K! {8 I+ t& b
蛋白        
8 ^0 K% G0 W* D" z% D3顆
0 o! W! C( t2 i% P; u細砂糖        
7 e: M6 c, a/ Z) X( u9 _! t80公克
2 s" L. ?9 Z. {+ {3 [5 `公仔箱論壇牛奶         - [# ~* A, n2 N  M: }- I
100公克
! s1 z, Q: i0 Q; J8 D, C& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 k) J; z5 M- ^
6片
* V& f+ q) m1 ^/ k* v+ {9 Z5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898) r5 i% I3 D! w* I
200公克
2 E# H0 \/ c8 z- t0 ~9 K" w底層餅乾         2 U' X7 y3 E9 K5 W, I6 s/ {
適量
" h4 i9 ~; r( Y+ l7 u" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6 i7 ?$ e* y; ]4 X; S/ ?
【做　法】5.39.217.77:8898, T4 O& y& p9 z% ^, `% Q2 m
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.77:88989 O( y5 r: `  r" F, I
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。* _+ J* b  g2 p; W" U
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
9 Z" }5 }) `- s& d( y4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.77:88982 F; V, t7 g: Y" E
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* P- p' Y4 ?1 D& G& }
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
9 s# N; R8 P# U: C# m! V9 D0 H7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
; M/ S9 y) q4 z: E+ u' z/ V. ?【備　註】公仔箱論壇  P  V3 ]) z% c
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇5 I4 B8 H) `% A0 t
公仔箱論壇; r2 c1 t, Y7 G2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r2 L' P, y/ v; A7 O( G$ p# b
Kahlua起司蛋糕* S' t% |8 O: v3 K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- f2 J' o' s! B. ?
奶油起司        
# j/ E, m* E4 O6 E! D" Z9 htvb now,tvbnow,bttvb500公克
, f" B" _7 |1 S8 Y5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:8898$ P5 _8 r& V; |: [# d% A* C
135公克- m& C2 {) E  y" S5 G
全蛋         : p& K$ z9 b  T! r4 T" @0 t
5個5.39.217.77:88983 D! y8 e1 x  h7 m9 U9 k/ G
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) \; X& |) }* }5 Z% P
30公克; D  }: {7 @7 x  w! J7 r. M3 w2 k
苦甜巧克力        
+ ]$ d" D/ f, I  B( ytvb now,tvbnow,bttvb75公克
3 w. Y9 t8 q) f' {: g! s公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇, h* d4 A6 `. Q" @3 p3 p
45公克tvb now,tvbnow,bttvb- U0 [" F" }' P7 M+ N
底層餅乾        
# ?; ]0 t! N, h- ], PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898; R0 W( |" l2 ~5 z3 i5 Q: \- u' s
巧克力醬        
* y) H' F& e7 n公仔箱論壇適量
. d2 [8 w  }( T, q" g! {tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. d4 S! P1 b- l7 ~* u8 D# K
【做　法】5.39.217.77:88984 |7 p3 ?& R5 [9 \; F& }1 G
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇% [6 I; ~$ k5 v3 \" j4 ]1 U" h$ g
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( k2 I; ^6 Y8 G  X/ G' L1 l5 Y( k
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.77:8898/ O* T! j( R" B2 ^
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77:8898- a" [  \0 g$ W. ?& Y: H4 a
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 }% K( g# w# V
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
5 I8 A# ?) R' A3 {/ Y- ?7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。9 b( R/ w( _. Q! B% T! {
【備　註】
  Q. c+ q0 B, N: Z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 `+ N# o8 N  C

- x, }. |9 Y$ p) n6 m- c0 T9 y5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 t4 r4 i. Q7 F7 Q9 U
大理石起司蛋糕
! l  c  p: s$ u$ R5.39.217.77:8898【材　料】  z: K& {3 z( f/ A' a7 q
餅乾底：
1 ?/ u8 u7 D2 e+ k消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb$ p/ n) N6 l, k  U9 d5 `" i8 [
146公克
' m( D8 n. q2 {. g% |5.39.217.77:8898牛奶         
, ?6 u; j4 d- o2 z, c% g- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
1 q% Z) I% Z8 M' j5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
0 ^, l; O0 \7 B' `! z. u; q2 y' y' |公仔箱論壇10公克
; X' c: B- f4 t) z/ b& G& a杏仁角         
( P4 i! i6 M! [2 R2 z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇; q* _8 I6 t- B* C* g8 @7 q, d0 a+ ?
奶油         
0 z: N# ?5 h1 x6 {' D5.39.217.77:889830公克
/ ?; O  B; Y. G起司餡：公仔箱論壇% S4 N, R$ @! E( H( s4 v
奶油乳酪        
0 Y/ T4 Q1 i: ?5.39.217.77:8898479公克0 B! G0 Z4 s# s
細砂糖         
, k: l1 p  T+ m/ F/ ltvb now,tvbnow,bttvb110公克
3 c. t5 k0 l, I, L3 ]$ l2 T; B$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         公仔箱論壇, v/ i: P& R( e3 u9 V/ [
239公克tvb now,tvbnow,bttvb: J% Z# x& m+ K% K! p7 l
奶油         
- X+ Q0 y$ ]  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
0 B2 }1 _) Q) s+ Q! H, f2 j% g公仔箱論壇玉米粉         
, Q% x3 p2 r7 P+ n  K# P: u19公克
' e( ~! I- [  L! e: r: c' m* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         
! ^) d( S5 ]1 ~4 T; S( D公仔箱論壇10公克
; |, P+ c% K0 J% X4 z! w可可粉         
8 H- u% e8 e2 h+ j* V0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 q3 s  k6 R  @9 _! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         公仔箱論壇) y6 I5 m0 R( a% G0 S2 D, w/ T
20公克
  y# R8 {7 R% _) s8 V, Q        
( }, a9 Y6 n& B) S% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- S! b4 F/ ]- r4 r3 h( i
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.77:8898% I9 F/ K7 w4 N7 s
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: o8 R. C3 v3 Y, Q' M0 W1 }tvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.77:88985 c' `& W, k& P
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇, E* L# U, h  ]
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C# j+ E: i$ O8 x: F
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
8 R6 _7 H6 U! p, I. mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ G+ A8 W' N8 S+ }5.39.217.77:8898份量：6吋2個
5 E+ |3 ]: }& x1 S& U5.39.217.77:8898
3 [- y7 a7 J+ z# L! {5.39.217.77:8898
, W. Z' N# Q! g( h! C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; e' i) T0 s* l" D% D2 G
咖啡千層派! K! L  H/ p' ]# h
【材　 料】+ X: B# ?2 O7 J  z4 r' I
咖啡餅皮：
; d: v- v2 n$ p, S- L2 |5 H5.39.217.77:8898奶油         75公克
: N- A6 p2 }, F% \6 \$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克
( m% S6 D( O" Z' U  f* y! J, Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋(1)         245公克
# c' a% C/ o" E; ]( f% B公仔箱論壇低筋麵粉         220公克
& Y/ q  B/ n# H. F" M( I公仔箱論壇全蛋(2)         245公克
2 E! X8 v* L! f1 G7 t" R5.39.217.77:8898牛奶         580公克
6 K( e+ f% z+ m0 d. E. I5.39.217.77:8898即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇5 L* o$ N5 J0 j1 x; S7 ~
香草精         少許公仔箱論壇# m' U9 u) J4 g; o6 F: e5 u$ B8 o
咖啡布丁餡：
" G5 |+ T* U# o6 c- I3 X( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克
+ Y% C8 ]2 E6 t0 [  Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(1)         500公克
0 S) Y! p3 B7 ?( H2 T3 |6 t5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克
& Z" t% f: {* `2 j4 b鮮奶(2)         85公克
- x0 ~: C- ~9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克4 }; \# ], S, J& J
細砂糖         85公克tvb now,tvbnow,bttvb& [: w; r: A9 F" v
鹽         少許5.39.217.77:88980 D9 S' ?$ [, ?6 ]$ h
玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 q$ M" J. u" @9 Z5 k* J2 ^. F
低筋麵粉         45公克
" t' g1 d2 ?  [奶油         25公克
5 |# j/ ~! m6 Y4 |鮮奶油         300公克5.39.217.77:8898# [% U) |- v) \" @& j, k! ^

3 e" s( q& S  c; a公仔箱論壇【做　 法】
9 }8 u2 P4 q8 htvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v; u6 [6 W# G* ~3 |- @
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
: p. F3 d' p2 R1 }8 K$ o  G5 {4 C3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.77:88980 b5 \7 o0 R- A4 d- Z% S2 q
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。: B, Z3 y5 V/ h
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5 ], y* [3 e% k7 q4 g7 T
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
# s/ b0 n* k7 l) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

* E4 i6 [4 L$ p; R' F- v公仔箱論壇公仔箱論壇, v7 M% R* x0 w& @2 b
Tarte 餡餅
, b$ q4 J, i8 U- p+ n7 |: }. atvb now,tvbnow,bttvb! F# j) p. e9 Z: ]4 r) L0 a# ~  w
tvb now,tvbnow,bttvb0 O, X8 U. O3 t

3 b2 f; S" G) q! H4 `* K2 V; atvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔
: ~, ]( ^1 r* ^* F) L- \/ o, X【材　料】公仔箱論壇- x. h1 `* l& f3 @, C
塔皮：7 c: k& P  ~9 X- h! S# q) p
奶油        5.39.217.77:8898" I- X3 C; I7 n% v7 `& a) s( X
120公克
6 d) U" M# N3 t/ G2 x# w6 V, Q+ X5.39.217.77:8898糖粉         ( M+ X5 {) y0 @5 k
70公克tvb now,tvbnow,bttvb# p* w7 h9 t4 N7 `# n
鹽         
# e$ H* q) s' _# j1公克5.39.217.77:8898- F! x8 D  p4 j9 c6 a
蛋         
3 }9 B7 ]: E# v  b6 e20公克! i$ T& m5 m1 p; V1 {: G/ c
高筋麵粉         
% f" I: l1 P# j& i6 R# B. u100公克tvb now,tvbnow,bttvb' k% _; k" X) x3 c/ e' `! D4 I
低筋麵粉         
& o3 L6 H4 v/ t3 ]$ ptvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:8898& h6 D- I) ^( E5 c* d& B
泡打粉         
; z5 H5 a. H$ m* T1公克
) g, f* H/ N  n6 f* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         & d, u4 r/ m7 X* l: W; ^. D/ w# j
8公克5.39.217.77:8898/ Q6 h3 {: w) b; ^% E  V
水         
- q, ^' @0 u# r! W4 D% B, ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克
3 J# _! a3 {+ @7 e0 Wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb; [; P( ?+ T1 g
50公克5.39.217.77:8898/ e% @% r# a$ a2 f8 K, Z& }1 o
內餡：5.39.217.77:8898$ N9 o, T9 {3 M
草莓片        
8 b! ?- d" i0 I( C7 a* }; D公仔箱論壇適量
* _9 W- p$ U; k* O: `4 b0 x* H* Ytvb now,tvbnow,bttvb打發的鮮奶油         公仔箱論壇! G+ `1 j; \* ?1 @1 S
適量5.39.217.77:8898$ V# `( ^. V. w3 c3 X* a/ M
碎開心果         5.39.217.77:8898/ v: x+ Q8 o  o/ t
少許
) n% I" n3 U$ p" N5 |2 {tvb now,tvbnow,bttvb        
3 [# E" R/ H# E3 {【做　法】
" z/ l8 i2 D5 o6 f; G7 J/ p& Z5.39.217.77:88981         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
" s( }9 u! _. v# x+ v% m8 G2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898- z8 o6 M. u. S! B8 K
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。, B5 i1 a9 T/ L, n
【備　註】
) E# a( m# T. D! l: c5.39.217.77:8898份量：24個