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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條
9 Z6 A$ h1 S# q$ K4 k, U$ b5.39.217.77:88982.貓耳朵
" q7 D- H4 Q% x( Y) F! W公仔箱論壇3.油撒子公仔箱論壇9 H' t+ @% }, r0 p) }
4.香菇筍丁素蒸餃
; Q. n* t9 Q! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb: z! r4 b: y" L% M# U
6.芋茸腐皮捲
& V/ R+ t9 }- ^# Y2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
" N* ?( U  @+ _/ h. d# u5.39.217.77:88988.麵托絲瓜條
; W5 i+ C, ^& y- d, O$ v" D1 x. D5.39.217.77:88989.薄片揚
' _8 I5 @( o& X3 C" G10.樹子炒高麗菜* K1 q9 Z# ?& R$ Q6 |
11.素肉燥拌小白菜
6 w2 {" p6 f) @6 m$ ztvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
5 J$ {  w& Q+ K5 _, J! d+ Dtvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
* K; C% F2 s& M14.紅霞映山湖
4 l' T0 j2 J4 T  C& w' Y公仔箱論壇15.黑糖糯米捲+ i& F* d. e) U8 A; P
16.雙鮮涼拌豆芽' o( y/ i2 N( `8 u
17.竹筍爆三丁
- y4 ?( F8 E5 w' ^) q, a% w公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 k, x/ r( [5 H* @# w6 `- d
19.香椿豆腐- I: k* L9 l9 v% ?# B
20.白玉翡翠
( Z8 ?* L6 U: b' Y6 s1 Y  y6 O21.可口筍片
0 U, D5 |' ]+ Z22.芝麻牛蒡昆布絲
6 [1 _9 Z+ q  o) p2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
2 h# m, k9 ]* @tvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb% x7 w2 ^& j2 y! B, v" Y8 L5 p
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
2 [; i+ a* z" B8 B# {9 A26.三絲素鵝
' ?/ i5 B9 h" I7 O  f: c+ J9 I  M$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
/ }9 H, g- ^# }1 S* u5 Y4 r1 T- m28.味噌涼拌茄子
6 Y0 d1 V7 L) Z5 [% }1 `' I公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
8 E( y* j1 ?) o+ ]  S+ H! `tvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇/ k* X+ l& D& B3 Z, b4 k- g: _& f& B
31.爽口馬鈴薯絲
7 W& s2 l4 P3 F& G, T5.39.217.77:889832.XO醬炸杏鮑菇8 _! D) q- z: ~+ ~; I
33.洋蔥海蜇珊瑚草" S  C. E' C3 Z+ r8 W& q
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb: c! D$ \: f1 H) w- g- n0 d
35.素肉燥拌小白菜
9 f9 N% Q- q) Etvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇% P/ r+ `) k- B0 z8 {$ h
37.木耳炒洋菇5.39.217.77:8898* |, H$ d5 S4 i3 D: i9 D
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L  i8 M% c- l0 b7 h+ q5 u' U
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d8 J2 v9 F  s+ R8 X/ V% t
40.菱角炆梅肉
7 G/ f* z. t* W. \6 @; b- s2 p41.香根紅糟鮮菇  `8 @( D: x9 m, }4 l) j
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! U1 ]( G. G" l
43.菠菜煎餅. Z) g8 G; \2 y% Q, W. _
44.南瓜煎餅
% T! s5 ~1 W. Y& A( I; g公仔箱論壇45.白菜三絲福包
: N6 r7 |. l' n6 j5 W. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲& F$ {4 @- U5 y$ P9 g8 J5 l! m
47.紅梅石榴球5.39.217.77:88989 t  ]. S! [, {' K: Z( z
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb. q& E1 k0 R  s0 w/ i) \" C
49.三杯玉米
) b9 O. j, D  M6 K$ D9 Y- ?50.炒薑絲芋頭梗
, B/ y4 P& y5 ]6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
# N" w$ L. R( _1 `5 Z4 L52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb3 t) e+ |6 \# S9 J
53.胡蘿蔔甘味煮
0 _: y4 u4 T3 O% M, b, o8 s54.素菜鍋公仔箱論壇- i2 x5 f/ L( F1 U
55.乳香羅漢齊
$ g" a  S9 s: ?& {5 l( c56.豆腐丸子
3 `2 U% ?  g# o$ q0 [4 U# O$ S7 gtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o  ?8 d+ R' ^3 e2 W$ q& b' ?% I
58.杏仁山藥球
; N3 j3 x1 y; r. y# t6 x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
- C3 D. E/ i' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ \) O+ u- ?
61.素炒雪裡紅
! }# L  y% Y* r7 Y9 ^62.珍菇豆腐
" e# K: W" \! J1 U0 ?; ntvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
" A& [& g8 S9 @# y( O5 A64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g& q$ i# W5 |$ Y9 t9 q
65.鹹酥雞( |; d' u7 N. C6 d( }+ {
66.炒鱔糊公仔箱論壇: u: a  s) x7 y: ?% q
67.辣子雞丁7 v6 D( A. [& D7 S* _0 Z6 X* a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! `* r, ?. n- H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 B( f0 W2 }. R  j' L
公仔箱論壇+ C4 X' Z8 a. C6 ^* D4 n4 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V4 }; s8 x+ N; R  W
【材 料】
: s. _: y4 q4 p9 ]0 i* F馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p1 q! w3 y" s2 [# p0 U& Z/ j$ x
低筋麵粉 適量 ) ?3 ^2 m* ]5 K2 g+ l! ~* L
蔥 1支
7 g" p  ~; g0 u8 z: D2 F公仔箱論壇蒜頭 2粒
% O5 `) z/ Z4 `5 P) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- t% k, d1 r0 |% {9 P& ?" F, J6 m
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  P. j. y5 }+ I
鹽 少許
4 `: v! c, v5 f& _, V+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量   n1 @$ E$ E$ S/ t
【做 法】
) L* T" e4 i; ]3 ?5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
; C" B  s+ I. K! U1 E) q; g公仔箱論壇公仔箱論壇+ f' ?$ g/ m' {* u6 }4 I& \) [) v
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:8898' W: Y& B* L) j9 f$ y& [4 X9 c+ y
公仔箱論壇) ^- }2 R+ u3 v2 w. G, u! x: M
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。5.39.217.77:8898: g+ m; G( G( }0 x

) d3 E& u; E, A3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
6 ]+ N" F$ e  x$ ?: o* R7 vtvb now,tvbnow,bttvb- ^$ D9 g$ L  J, n
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。6 s0 l9 ]) O; O5 d

8 m/ R1 p" s( ?- Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
: P- H9 M! X: N# K公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 5 T3 R- q4 q6 @5 h4 O/ ], O/ F
蔥花  5公克
7 z2 d/ q+ x" R( V3 |6 k【調味料】
1 H5 G3 X: _4 C- ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
4 {: X3 a0 A8 a- L5.39.217.77:8898蠔油  1茶匙 公仔箱論壇4 \( j- I7 ]* l' V& d
白醋  1茶匙 5.39.217.77:88980 k1 |) {% f1 z3 T- F! P6 w" A
細砂糖  1又1/2茶匙
* A* F( h+ w5 o/ B辣油  2大匙
, z5 U1 n! }& I公仔箱論壇花椒粉  少許
# h% x7 R4 m$ }* _+ E公仔箱論壇涼開水  2茶匙
- h* O' z, I6 p( a/ Y# N; @公仔箱論壇【做 法】
6 _  W( {; i+ h2 S+ n- `( \1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
0 s1 K0 a8 w% Y' B1 z( y: ^
) L0 }0 f2 S+ }# u9 p公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。+ P/ \0 L: G( M2 b

' f/ a9 C# g) Y: {) C3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
. d7 Y0 @" T% F8 S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
, M0 T1 q% J( L4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# u# B" n/ h, k
ah ha..new recepit..thx andy.
5.39.217.77:8898: |2 Z5 Q: r2 f' [4 ^4 |0 t
5.39.217.77:88987 D6 w6 S! X2 W$ O" v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 }8 t! E# y- m1 S. v0 B
ALWAYS WELCOME
【材 料】 5.39.217.77:8898; O5 d5 d. O$ P% m" C
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L, M* i+ d, L
鹽  2公克
; v7 e# F/ i- C  A水  120㏄
# m, a  H4 j- J, z' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 8 _! f1 Y) {: X' n3 L( l9 C
【做 法】
% D( E" S6 }; j6 n, z1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。5 t; F- T4 O- q- J7 L4 X; }
+ L; F+ T, I7 `: K. K+ D) ^/ `
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
- n" r8 K9 g+ {% b% V: T' K& d0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 s/ G& Z& z; m+ a
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 5.39.217.77:8898) ~- r3 T2 O/ c$ A6 E7 R# j6 m
冬筍  100公克 , [4 t% V) s+ X. u+ D! ]; [4 W" A
泡發香菇  50公克 $ ^9 _4 X5 ^+ l% h1 x  Z
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z6 Q1 n. L9 _) T7 U2 s) A
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇( C$ C) q. n" J4 t0 g
青豆仁  30公克
2 H. `9 l6 x! {5.39.217.77:8898【調味料】
( D( u# k6 I0 W% W0 W5.39.217.77:8898素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V/ I8 @2 ?( f8 G0 x
素蠔油  1大匙
% D9 _' ~4 P, k5 y香菇精  1/2茶匙 5 d0 P- ?4 y$ S3 r9 N. a: Z
細砂糖  1/2茶匙
6 [7 [+ g  }0 O& A3 b+ l5.39.217.77:8898太白粉水  1大匙 公仔箱論壇! N; s) H8 p' ]
【做 法】 : B1 {% c. i# c9 S: W) z  y( z
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
+ Z& J9 @& ?( d4 p2 A0 J2 ~
- K0 R6 F5 \3 @( Y2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
0 ~6 E# A0 p, v) F# J
) Y2 }2 J" `- I6 ?/ L2 `3 y3 |5.39.217.77:88983.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 A4 b, ^1 q/ U# ?$ c5 u

% f- m0 f4 L" q0 S# l; i9 B  I公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
1 \$ K" W, g6 I+ q' S, A3 A 公仔箱論壇& u- k) T- o3 q7 ]! C9 G
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) O& @6 H; ?# M
A.芋頭塊  60公克 ! c4 D1 j4 }  M8 U
 栗子  2粒
1 K# R2 l7 p) [% K0 o3 mtvb now,tvbnow,bttvb 素麵腸  30公克 7 ]5 {0 G7 `. G- d
 白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ A- |7 T! K9 W+ _* H
 白果  30公克
% l! q) C" ]9 Y, U2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# O& n2 o% [! u4 T9 y
 香菇  10公克 5.39.217.77:8898  ^4 R! N$ O0 R0 _) R- W7 y
 素干貝  15公克
0 H8 ^/ q% T3 Jtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 5.39.217.77:8898# z/ g! [* G( e; p+ d" |
 枸杞  5粒
8 T' S, }/ Y' x1 t. ^! h; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 + y& O$ W1 s3 Z/ e4 W0 W
 水  300公克
0 y8 I! O" ]3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 糖  10公克
6 p& B: |% V& `# p" H 鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, t. b- H6 h
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 K& T2 S/ U/ a8 W! c7 l
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
  `0 ?5 t7 {6 [0 P" E6 _5.39.217.77:8898
. q7 i) n8 K0 o7 t0 c0 h: k4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u' F0 t' a6 K. |: T1 [
芋頭  300公克
5 ^4 E/ `) n' G* w4 W* |0 \1 Vtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 `0 L4 X/ z6 l7 M+ N
澄粉  150公克
- ~4 x' _1 r8 \$ b( W' B5.39.217.77:8898水  70公克
8 e" F% s+ Z6 L' y6 w, H5 F% X- A5.39.217.77:8898麵粉  15公克
$ O8 W* X4 t: V% ?/ T2 c+ z/ N8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; u: Z0 N+ f, C+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
5 N. V3 S7 ^% G5.39.217.77:8898鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* F! A9 [- K+ \7 ]
【做 法】 " T) Q" E9 A' l  s: D* Q  T
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 c7 R; H& U$ j/ c, |& M

- _4 h/ y% O4 B/ l% j5.39.217.77:88982.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
' L: T' D  I, d8 \$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ {; m6 F4 P: Y; x0 F3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。5.39.217.77:8898! q/ Y- m, ~9 ?. c0 [6 m
公仔箱論壇  ^4 P; [9 `1 a9 M- R5 p
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
+ \* j0 p3 s" z: {6 P" u; ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 5.39.217.77:8898- l9 u6 W6 R* y+ O& U# @2 R
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ s9 N( u' M5 `& y
竹筍  75公克 , g" V5 r" \2 `: p
胡蘿蔔  50公克
' ~! h& a2 X8 i& y9 F- ]5.39.217.77:8898白芝麻  1大匙 % v  l4 c8 l+ i1 S$ k# G# u
蒜頭  3粒
* K8 t6 D" s$ h" C3 {8 Y辣椒  1條 * n' ~6 `' k8 Z/ L# T% q8 x
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 l5 ~. `- u& i" Y6 p- q% r
鹽  1/4茶匙
# x; W8 Z2 ]& k  K' s3 ptvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
/ R0 c: |. {# Y. `5 L公仔箱論壇白醋  1茶匙 # }' p7 D8 x* V4 v5 B, m. C
香油  1/4茶匙
4 k4 ]& ?( j1 x' Y9 G酒  1/2茶匙
7 @& o- U# s( o& F! n【做 法】
4 D6 }& b8 E. @9 {0 [5 F! D3 l* U; `7 _9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
- `+ z( j# @* Q1 U# H2 y
, f: o$ Y2 C! o- ^0 E8 \" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( [. X; u2 G
tvb now,tvbnow,bttvb( k" x4 w) m# {( ^
3.辣椒去籽洗淨備用。
' W- h1 u9 G' w: X* I5 M8 e TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q6 N( C8 |. x( v0 j0 ^! n
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
6 j. _- a8 V$ j; k! N% f& J5.39.217.77:8898 7 t2 t# r- K% v5 Y/ j6 q( I6 P, z
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
, M# q, @* ~* o* ~tvb now,tvbnow,bttvb
* U: ^% K, Y3 T/ b, w& O+ B5.39.217.77:88986.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
! A. j  O0 y! Z. X$ v$ e5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 E# K" O% a2 _: s/ e' R
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
. D2 \( q2 M+ L4 p. ctvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
4 g) z& @1 j, C9 Gtvb now,tvbnow,bttvb麵糊: tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ I. g( @. y/ `
麵粉 1杯 3 k6 `+ K1 c& I2 [- y
沙拉油  2大匙 5 P. W; R" q' T! v
鹽  1/8茶匙
' O5 r! ]$ a& |/ o. _) Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
% N8 R1 }' m. W1 S2 o  R% D# h( @公仔箱論壇水  3/4杯 $ k  c- M# V' I  u
【調味料】
% ?9 d3 H$ a4 D7 Z5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
, |+ x6 }; }  _公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇4 ?# d4 \+ c$ z! Q
【做 法】 9 J+ P4 T/ t2 x- D5 V0 I- y
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 y  E* r1 w+ s$ B
5.39.217.77:8898" p& C8 [: V; k$ t" i7 B8 ?' O
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
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! L1 V* H) V) E: P3 I( n; h  f3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% V! x( P: I0 j9 ^
5.39.217.77:8898. T$ ^7 Q* [- @; y3 u
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 公仔箱論壇; A0 a" B6 Z0 O0 R
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇% Z6 z6 l# R. |$ a9 A& {6 ]" o
【調味料】
7 t' m! o3 x) O$ ?2 J8 k公仔箱論壇低筋麵粉  適量 5.39.217.77:8898- e& `1 k' {  \
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 G9 [8 i4 H' `+ i# [( Q
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. v0 S" b5 D& Q- z  x
匈牙利甜椒粉  適量 2 u6 k) p4 C- J4 N& s9 K
【做 法】
% F+ {4 S' F4 U  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }9 {3 \4 f* O. b

  G" c9 J9 a: m7 u; P' ^' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。公仔箱論壇# F' m; Q$ K- n8 I# {/ h- c
公仔箱論壇: g$ C7 H; [! h. @$ U
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
$ J4 G. k( y/ U) p$ G2 Stvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙
. U. U; \& L; x" Ltvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 ' u$ ~/ j0 U$ L6 \' ~$ I
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb, }- g5 J6 m" ^7 E' L
【調味料】
: B0 R" k% k% M9 y+ ?9 V' G6 C3 G1 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
6 z  N( Q. N4 e3 J5.39.217.77:8898糖  1茶匙 公仔箱論壇% R- A4 b& r7 h: Z' G$ f
水  4大匙
- O. D6 {, C+ }& ]0 `5.39.217.77:8898【做 法】 & ]; P. ], ]0 j, m3 d# P$ f
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ q2 {+ @/ \# r3 J

% W1 ]/ C; F& i* O6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨,切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb! t5 j0 ?& t" v& C# ^

  @' G2 u+ J. M' x/ L! a  W公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
- s' k5 Z6 ?$ I5.39.217.77:8898四季豆  300公克 6 t7 Q& l  E$ Z5 y3 E% E, T+ I
香菇  3朵
; J; G8 T% k6 g4 Z1 c玉米粒  35公克
+ ?4 U( ]( u1 ?% c/ R3 P# qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 7 n3 z( t9 \- }; S& X: ?" f
蒜頭  3粒 7 s* m+ i2 _! \5 X
辣椒  1條 5.39.217.77:88985 z. t+ W+ k! z" t, a# }) R
【調味料】
; P7 k8 B; m4 L" n( m鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898! l: B/ A# g) k) @- E  ~4 W7 T
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  \2 Z$ r2 F  A
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ q) d0 z' w
白醋  1/4茶匙
$ J' b" B' G! `- O, e【做 法】
1 \2 W) p. h' K  U/ q( @7 ytvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
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! K3 \$ {5 M$ v. K4 w8 f/ {- w3 d% k, x1 K公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L- H  z9 f  g* y) l" q

1 [: X( j) _0 T: I7 y) t5.39.217.77:88983.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
4 y4 Q1 ^8 y, p公仔箱論壇小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w+ \- U7 \! u1 E+ ~& @9 q
素肉燥  200公克
) s8 P: H2 K" ]) q+ H& _乾香菇  120公克 5.39.217.77:8898, s/ d7 |2 o" @8 [7 J5 Q
沙拉油  4大匙
! U2 Y9 f6 ^& r% k  M1 A0 _. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ C' e- p$ M3 q. i8 wtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 & L1 |9 y  t* d: p1 J2 p5 U2 ^, Y
五香粉  1/2茶匙 1 b0 i0 m' n5 P/ |3 N
水  1300cc ; A# W1 `( p+ Y1 X4 A% w+ y
醬油  10大匙 5.39.217.77:8898) e4 [( R0 |) F* m7 j; [
香菇精  2.5大匙
5 g5 I. m7 O! I: N/ @【做 法】
  M5 v4 f# t) }% A8 k8 s- m5.39.217.77:88981.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:8898* H0 X$ h3 p! D9 P! [
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。5 G* `. U, p" a
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇- H4 p! K& v1 J' k; b/ L: {' H
公仔箱論壇4 v7 A( R7 A0 L$ q% a3 ^
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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