一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條) p+ [* Z8 Q! @) X
2.貓耳朵
1 L3 c9 h; r. Q4 D# |  O9 f3.油撒子5.39.217.77:88986 H  v$ Q0 k" O" W
4.香菇筍丁素蒸餃* u* N0 T4 i3 O8 N, w, ?
5.素佛跳牆
! F9 p- A* i6 M+ ^' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲8 D3 j% o% P4 |* b% n
7.芝麻三絲四季豆
. I! l1 Z9 M$ `, t+ C1 A2 A& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
: D' _' r- N, v, g& t1 N2 N( F9.薄片揚
$ [/ s! p! w! htvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb9 S' x1 [! v( ~- s
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇2 n  ^. f1 |4 h
12.梅香涼瓜
: B9 k3 X) u; Q  h5 Y; E( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇% q8 \# L% _8 y3 x6 h8 v
14.紅霞映山湖# u2 m! S0 K' K$ n: c' m
15.黑糖糯米捲
! h  v9 v5 r1 s. ^16.雙鮮涼拌豆芽
  d: h# i' }0 w. l& P1 H17.竹筍爆三丁
8 p! I" B, g0 w, c* |- ktvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵1 k9 e* B  L! F2 Y0 F
19.香椿豆腐
' G# g- x- G# O; L9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠公仔箱論壇- P5 l  G( Y# w/ Z2 p
21.可口筍片公仔箱論壇5 @, U0 W* K, Y6 ]/ a
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇$ W9 x; L" ~+ c0 e. u/ L6 I
23.梅醬彩椒
: ~: b; }1 Z+ T" v+ s) Z( H4 R5.39.217.77:889824.豆醬炒芋梗
8 {8 b+ U) \- n! c: f% B7 \! n25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.77:8898' f! h' |6 }0 P: t  w' G) e
26.三絲素鵝5 z4 a! k# N: R0 y) ^
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
2 R2 d1 l# E. e% |4 y. e5 \) }; htvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
+ w- D' u* c1 z( w, z29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# L9 I; W3 S6 q- T7 f
30.法式炒蘑菇( @/ o& K0 v5 K. t
31.爽口馬鈴薯絲5.39.217.77:8898& j6 p/ V# O- Y2 m9 ?% Y$ K
32.XO醬炸杏鮑菇
- |( h& ?5 D; }" m33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇6 a/ r3 B% q2 C' @7 T7 r9 }
34.茄汁豆包
  [: S- A6 o7 {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
& i: b, M! A( g. F4 h公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇, `$ [% G" O  @$ ^
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb8 w* f) m( z# ]& [
38.宮保豆腐
+ }% n$ u" j) ^3 a6 u5 Q, p) t公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ v, R9 \" F
40.菱角炆梅肉
/ U4 H1 l  e1 c; s" S& o公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ A' u8 o: n7 Y* H/ L
42.日式生菜手卷公仔箱論壇  c" s7 V6 G% p
43.菠菜煎餅
# b3 I6 H( J% b! a! U0 _! v- X公仔箱論壇44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb) o# q! @) F8 C2 P
45.白菜三絲福包
. K  c# L7 M' o2 R7 A5.39.217.77:889846.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ h' z; D; u" R( \
47.紅梅石榴球, e8 }% G  a. {; b
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j* ]; J" N& _/ i# J3 J- z
49.三杯玉米% j' k3 `; E, W6 T/ @1 Z7 ~
50.炒薑絲芋頭梗
% W7 T+ U& @! d- f) t) d% o# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
1 a1 U- e$ P/ Q$ p1 w- |* S) `tvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄5.39.217.77:8898* @+ f, A& D. G  H  j% y! i$ p+ A' \
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb' I8 I9 C2 X) G& ^& S) Y  `
54.素菜鍋
* h# @/ M" c+ l9 Y/ c55.乳香羅漢齊
4 ~$ T5 ?; Q, }, X1 \56.豆腐丸子
$ ~' f7 i$ Y0 ^1 S0 `8 D9 u57.香酥牛蒡手卷4 ]  B# R- d3 I8 W( r! U5 W' X6 F6 L' c
58.杏仁山藥球! n: @" I- M$ ~8 D$ {+ A
59.素燒冬瓜塊
2 d/ X) D3 D4 q) m/ Z$ W" M5.39.217.77:889860.山野椎茸芙蓉, l: `9 W. f+ ~! S4 [6 S+ K
61.素炒雪裡紅
6 W# Y6 f4 c. H+ l62.珍菇豆腐公仔箱論壇* ?1 n& ~( X; Y; D
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇7 }0 W* J1 T& E+ x, ]
64.香草天婦羅& l+ u9 O8 N, p, ]
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 f" i0 q. D0 E) {
66.炒鱔糊
1 S% l/ j3 `  r. v- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁3 U' ?2 h! T6 W  K

" v# P" Z- [8 y( E6 |! L  {0 i& N: _5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食5.39.217.77:8898  w3 H& L9 H6 r  Y
8 c! T( @# ~! e; h* v: q9 q0 f& \7 k3 [
# m' B: ^; H2 G! J$ f+ r3 O# ]
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y. g4 i* r: B4 _5 y
馬鈴薯 300公克 ( `/ j9 Q' a" L
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! d$ D3 L% J( ~* `
蔥 1支
2 z% E+ A' X/ y2 t5 c6 \! x公仔箱論壇蒜頭 2粒
9 P  Z9 Y2 ^3 @" U% z7 v3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
( n" [7 Q( Y+ R, }# {公仔箱論壇【調味料】
4 w  f( }1 D2 k9 E鹽 少許
) d+ x  V/ X" v4 n9 q3 F, @5.39.217.77:8898胡椒粉 適量
, p: t2 I! }& O& Z5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ T  {0 P- b* t( ?) r/ {/ ~
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇( s% x% K& ~, N; z3 G" ^; J7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c. [0 r1 e: L3 O7 {- d
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
( J: c, O7 @* L3 v0 c; I9 {' Z, a" s; ~4 }2 K3 `& J
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 Y+ r" |7 g/ X) H! X( n
公仔箱論壇; ?- E& v# ?; o1 v4 L3 F
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  R( W  M8 S' r0 F

/ Q) I' U" t. x# ^/ F4 b! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
7 L9 J$ R0 U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: N8 g: x) `) p0 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 A* _( t7 _' O- \$ j  F
冷水麵糰  100公克
' B! e! Z/ \( s; S6 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 公仔箱論壇5 j. _0 b2 ~4 e$ J$ ]1 j* k2 q6 F9 K! |+ |
【調味料】
7 q/ v+ I4 s& n' j: H5.39.217.77:8898醬油  2茶匙
: a. h4 G! u5 k1 s) g& i7 d公仔箱論壇蠔油  1茶匙 0 N( e, C) D9 F! l' y
白醋  1茶匙 0 K1 [) k$ {* }8 `' C  G
細砂糖  1又1/2茶匙
5 ?- w3 w  j2 N5 Y3 w# i7 y+ ~; rtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
8 H6 Z, P6 G3 k6 t8 j0 qtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
6 c. \( n+ A8 C8 ?( j7 v" w涼開水  2茶匙
9 o0 \0 q! R- m2 B公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, e! z8 {. I6 U$ h" |
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N5 A: V5 \5 O# G' ~3 ~) ]

6 Q  O9 V; p4 b9 G" F, R公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
+ J' u& }! c/ q 5.39.217.77:8898- r. e1 i/ ?9 Z( c) M5 ^2 e
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
4 t" C! q. Q. U' ]- Z1 U- _- ~7 f# X9 ` 公仔箱論壇' q$ A9 s: s# y8 h+ W$ t
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
  [* j) k5 H$ Q1 x) L( C! `" ^1 Atvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇7 J9 n3 f# m  e0 ]
  V* x5 i; O6 c5 T

( K0 s* l$ ]$ [4 Q; J. ]ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; _( ^6 ^; @! _/ Z: O7 @- W
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 H2 k4 r, g; ~
鹽  2公克
& f( B4 r, P* s4 E6 Ktvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
3 m1 [$ N# f4 @  ?! b& \( D! {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 , j- A- S; B( u* G  p" V
【做　法】
: v1 L2 R) Y3 Z) j7 @2 M. H9 e1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.77:88982 z" C( ^" v! Q/ y+ ^

6 S+ L/ Z; T1 F& I* ^' y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。/ _( E+ V0 `9 q3 Y) L2 J
公仔箱論壇4 f" D2 h4 l+ N$ v2 o
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 |  Y' h* g0 o( N# \/ c& r冬筍  100公克 0 Y9 u, E; j2 S0 `
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 y3 w2 P5 }; K6 A
豆干  80公克 5.39.217.77:88984 _7 Z' N: G# b& z
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?  N9 X7 p3 W3 ^7 L
青豆仁  30公克
! K3 f. y7 A2 ?/ m; i8 k+ y5.39.217.77:8898【調味料】
! q/ _& H1 o1 D! ?. w素高湯  50㏄
+ C% o& r2 O7 L6 atvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 公仔箱論壇. z4 C& B3 @3 t6 H7 @
香菇精  1/2茶匙
2 v; W6 `6 k  v5 r. H細砂糖  1/2茶匙 0 s0 F% b; g+ q6 M7 X: |' D
太白粉水  1大匙 5.39.217.77:8898" U+ u# i5 d3 e- V# ?7 I3 I% d
【做　法】 5.39.217.77:88981 q' E( K) I5 n& t1 e% r
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
9 @$ N0 C$ y; S# v# W公仔箱論壇
, g  \0 j6 }, E  R7 y9 b3 p0 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。$ C3 u5 T, K, N( T
tvb now,tvbnow,bttvb6 y! W, Q5 t# L4 \4 S! x
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
0 b% V/ q+ k' P. t& }, Etvb now,tvbnow,bttvb
" X& v3 i# E3 ^8 K" k5.39.217.77:88984.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
3 }: i  ^8 r+ B. b1 {7 ~5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. [/ ^$ ~; @/ V+ D
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  y0 y& S3 ]% h# N
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 e$ j2 G& n; Q, i' n8 ?* c# n; D
　栗子  2粒 公仔箱論壇- F% N$ d$ h; q; U) ?
　素麵腸  30公克
, }6 q$ y  V. B* U0 {0 ], d7 v# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
* r  W* i7 T# S& i" Z; x公仔箱論壇　白果  30公克 5.39.217.77:8898# [1 L2 y/ c# U5 G  M; k
　竹笙  10公克
  ^5 k% z4 |1 ]9 W5 S4 U　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 t% T8 L# @" `( H3 A% R
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 ]' H- Z' v+ b0 N
B.當歸片  1/4片
, V4 \" n( H: [4 {$ P9 H  m& D5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒 * F3 G1 R7 y! F( n3 F
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ |! A( C. }4 E3 [- z% G5 X% Y
　水  300公克 " V3 L" K" \7 d3 b& e
　糖  10公克
9 T/ x$ T1 @7 c7 M  u. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
1 R  T/ s$ r$ p公仔箱論壇【做　法】
( `: C0 ]+ i5 A0 n- }& i5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
9 K; {8 |( J5 I4 D' f/ L, f' W) j2 P
. Y. C4 w2 O7 S+ \公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! w& T! l' [8 }2 r& g9 Y) \
芋頭  300公克
/ f9 j; @/ \# e5 P2 f4 n- ~腐皮  5張
; A1 m9 ^' R! H& {. o: wtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
% B6 _: [) u1 y" j/ o5.39.217.77:8898水  70公克 5.39.217.77:88985 }/ }& M- M+ n, p0 _
麵粉  15公克 公仔箱論壇$ n: h& Q+ q# s9 N+ w
【調味料】
5 C: z. b% Z. W2 p2 {5 v* ~& n4 Q糖  30公克
' \. }1 [+ j+ I3 w8 N公仔箱論壇鹽  20公克 * ~' ]: F8 K% V$ h# ^
【做　法】
! n8 o. t. n' [, B- i1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ]# X8 l2 U* `, u$ a

1 \0 b- u0 @% w# Z1 C7 F: F$ m2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
2 W+ q% |! E$ ^- n! Y  {! Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ b9 O! O1 A* V( O3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
) j7 ?8 |4 t. w( h7 @公仔箱論壇
7 w* L  S/ S' R4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 Q1 r: O5 g* N/ R& `: k! ^- k
四季豆  300公克
$ q/ h# ]: O; T木耳  2朵
: |6 ~$ \9 g1 b" X' V7 t5 `7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
' {2 J8 j$ K# T8 O; K# Ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
. b8 T' b+ y2 W" S5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙 5.39.217.77:8898+ L3 t- }2 N! h. y# s& ?
蒜頭  3粒 . |; A5 }9 u( G3 x6 k. W1 p
辣椒  1條
) l& v, \3 x/ D, ~& y( P5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% f: F+ ?- K4 y! l5 o5 k; Q0 T. o. `
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇! R: c9 b- P) l3 l  @3 c7 r& `3 a7 f
糖  1茶匙 公仔箱論壇" g- A7 d& R7 Z( j3 k  Y
白醋  1茶匙 公仔箱論壇& s' u0 e& u& g* l
香油  1/4茶匙
. U: o; z% \+ i- Rtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
0 z" {! q$ X: U4 |4 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. A4 O. t! c$ o0 A1 [1 F2 f公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
+ }# f( ?7 F# l1 j   t" I" N  Y$ G* j
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) n& [8 I  }' i3 b9 G

8 X# Y" T: o) r: S- P3.辣椒去籽洗淨備用。
0 f/ E$ I. {( c2 ?5 f
. t$ e% T2 J" r8 p$ z, {+ Itvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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8 _! f5 j0 V; H' I0 Y; @  K. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( o1 d- X9 g& {8 c0 ~% W. l: v
5.39.217.77:8898& M- e- u6 x7 }' Y
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.77:8898' V  G9 A  a1 r

4 u0 q' o; _  |9 f/ {/ R7 L7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
# H+ d$ N1 F" U+ r6 T! Y公仔箱論壇絲瓜  300公克 3 I7 D9 W& m" Z9 B  U
麵糊：
+ l: V7 R8 o  F; o* }) B+ l! a麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 F$ A4 c& f9 G0 \8 V7 }
沙拉油  2大匙
9 q# I2 H. {  H, O  t- H! b鹽  1/8茶匙
' ]7 U! L' c) Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
" H; ^0 S6 v* A' f7 e" e" ~水  3/4杯 5.39.217.77:88983 N, i% {5 X# l$ ^
【調味料】 5.39.217.77:88981 \& {5 H' o, F/ W) z
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ L6 u! _; w. S8 H
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 |# R6 d" ]; L# M8 Z6 B1 |7 o* a& o$ e
【做　法】
7 W: l" n1 e1 {0 q3 R, O: [- Y8 k1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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+ q1 l. ~4 x' p2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 M' l( m4 y

  m$ W* x0 R" w$ X& D9 ]. ]; ktvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
1 g; ?! G  ^- @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb : U* `! M- q: H  R1 G
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
# A9 I3 F1 c9 n0 l* Z馬鈴薯  300公克
0 S$ f, r/ x' Z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, i4 x# r6 J/ w9 o: c" J公仔箱論壇低筋麵粉  適量 5.39.217.77:8898+ ?% O2 f5 ]# R  Y/ O) {
鹽  適量
" Q* A/ u) [% z! S6 s+ s; j# U. \青海苔粉  適量 ) b8 ~$ B0 v0 n
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 p; ~. a7 H1 ~
【做　法】
4 J* u" x0 P: K& [9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.77:8898" L8 c; i8 {/ ^( M- Z1 G8 c/ G+ M

0 {* S3 b( `4 W: y. \- n2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 m' O( {) [; O. s! n
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 ) g* Y& ~# ]" e$ u
醃漬樹子  2大匙   s: \# C% Q0 L. b6 ^! v/ `
高麗菜  半斤 6 o" O' f0 v9 M# e" p+ R6 {
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 v' Q0 `1 D# K- c. \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y  K6 p. M5 c5 t
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇' X( \/ T, j- D; ?; }. {
糖  1茶匙
. N' {9 u2 w/ W$ A8 L1 utvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 : j9 E# p( |) T  ], K2 c: ?
【做　法】
! H' e1 Q2 h: e" d6 H9 A( v1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% @- K9 h$ K  q0 n" P1 A
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb  E2 h+ P- n5 M
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 q  G. _/ q/ ^
四季豆  300公克 5.39.217.77:8898; D6 c9 X- I7 d. i. D+ {
香菇  3朵
2 p7 ^* h3 i. h) ^' l玉米粒  35公克 & ?. H& u9 I  q  @
胡蘿蔔  70公克
4 T2 T  @9 E* ]+ z6 F蒜頭  3粒
" Z" i4 R. ~# f- |1 H( M4 t* [5.39.217.77:8898辣椒  1條 公仔箱論壇7 d; u/ h) t0 X  R# l* W' a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ i9 _! t' N
鹽  1/4茶匙
. l, T9 z: O  I  H. ~& J  i糖  1/2茶匙 公仔箱論壇, y9 ]4 s0 e+ R  c
香油  1茶匙
8 j: \4 z% P# ?3 R/ k7 t; A/ j白醋  1/4茶匙
  k. L; R% a+ ~- L4 v8 m【做　法】
8 I. c6 I# F8 k1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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* m4 l  ]! v4 M+ B8 ^2 xtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。" y: ]' y+ E' a" Y) ~7 B
5.39.217.77:88988 h; C' {) j! N2 u1 {
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898" i3 D! h/ t0 t1 G) E
小白菜  300公克 3 V# M6 H( I0 H% f9 g/ z
素肉燥  200公克
3 J, Y9 u, X- p" }% L" l公仔箱論壇乾香菇  120公克 5.39.217.77:8898/ p) S5 }+ U" P2 C: g% e, A1 [
沙拉油  4大匙
1 r7 v* M, w- ~/ Y- E# a8 I! \& h, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  A2 d4 T  j, q7 T1 F8 M, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 5.39.217.77:88989 E4 V% I2 u% @0 x9 \0 L
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:88987 }$ }% _: Z  I8 t3 {. j
水  1300cc
5 J; f+ {. E/ I# W& K, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
& W+ B5 j% d1 h3 }5 ^+ g9 f# s7 o香菇精  2.5大匙
& K# w8 A9 R/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' p7 v% g/ M2 q9 O1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
7 I1 ^" T9 L9 U: B2 G: e% P. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N$ S; ^% g* \' R0 l# J$ t2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。; X$ Y0 e; _4 a4 X

! x+ D) |& Y. P( F( i5 X$ P1 Y- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
2 g0 ~; A  g8 B3 z' s7 L. [# Y' @7 n
: c; E, U" F# J& V* }$ `tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇" b! ~+ C, I- S

" O& R, k. b5 B8 |+ M5.39.217.77:88985.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。