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[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯
2 y, u1 u( L2 t8 @% u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% m% i( S3 I/ i3 I6 k

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit 5.39.217.77:8898! ~3 ?1 N3 u- X& w- p. Q! R
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西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
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食譜大全
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5 v5 z4 g2 M0 g# U5 E! F

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持...
8 Z# o8 f+ Q  m/ U5 y) l; p冷冻冻獻上!!!
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; L# v, X, Y: ~7 q- w$ e
  
  a7 ^( t: t% C8 w) V1 W7 M' y0 p% w公仔箱論壇
; X: n# v0 E9 D8 X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 A! f: A, a
Le Pudding 布丁
( M: t6 d* K2 `4 N1 o$ E. o( l公仔箱論壇" K/ t$ Q6 H) m  j0 y
公仔箱論壇5 h- [+ G1 }3 ?( V& L

8 E$ p; a' Y$ y: |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" h% V+ o5 A) H# A0 x8 r: f
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巧克力布丁
- B' a  f2 l$ b  j【材 料】
. B! Q: Z& z0 V3 S6 x" t; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         
2 w% I# @. X0 L: _) w4 Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克
) |: r% c8 j8 g4 h3 W* |苦甜巧克力         
+ x" ?0 B9 r9 C! Z# f+ j200公克- {8 t7 Z" u  }, y
鮮奶         5.39.217.77:8898( w$ e* P$ N* \7 `
800公克/ P4 I6 n4 c8 o3 y! f; a1 W
細砂糖         
4 ?! f6 a9 x, A! W" f2 ]50公克
: T  v3 m3 E( i+ x/ \tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇, B4 ]- u2 F) }$ ~
5公克/ `0 ]  k5 ]. ^0 O4 W& b
卡魯哇酒         
  Q  s: z2 }# P9 W% Y+ }/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e, T- ]; S8 S  c) \# a
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【做 法】
* p# b& y  r0 M6 y$ T8 d) H0 Y9 C公仔箱論壇1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。5.39.217.77:8898) s/ h5 S! P- i$ }; ]& `
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
- b* P$ p& p  f6 r公仔箱論壇3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。
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評分次數

  • yumiko123456

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覆盆子布丁
. K) G$ W( X2 F! ~6 c. q, _$ `* \* }tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇5 U- d) Q) [5 A
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb  K: Q$ A" m" P1 V# e
15公克
- w1 q: `5 P) Z公仔箱論壇動物性鮮奶油        
: i5 k, t# K$ |) ?公仔箱論壇100公克
( T* u( M# x$ s  R2 w8 i鮮奶        
# D% ~2 p# ~( L1 }! }5 Y$ Y350公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" }: F. a$ o' w' K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j( V$ i; N1 y' Z% o# [+ @
120公克
2 W5 t2 j. r* jtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子庫力        
+ L; B2 x' B& H4 x7 y- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克: X& {( w/ D: R8 w& C2 c
       
+ e. `2 W+ p8 J8 |+ i& A( o【做 法】
$ t* W" y2 k2 U4 c8 L5.39.217.77:88981         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
# a' I- K0 F0 X9 \! g1 N3 g* ^2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 @( B4 [8 K4 i5 q$ ~
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。5.39.217.77:8898; f; `) @$ h- a3 j: b1 P
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【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb. m2 m7 ?8 ]! G% Y7 f6 U2 h8 x
覆盆子庫力的製作tvb now,tvbnow,bttvb  M! c. L3 q0 d/ K, \2 p  [
材料:覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
: M5 e8 G1 `" utvb now,tvbnow,bttvb作法:
5 G( V! [' O0 c: u5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後,放置溫度變涼即可。
5 a0 t% E, f' `- B" y
咖啡布丁tvb now,tvbnow,bttvb1 v0 y; \* w) r+ r# h: |* T  z, G6 e
【材 料】公仔箱論壇5 A1 v. Z, \# D; E$ Q
細砂糖         公仔箱論壇% r: S8 P. y2 U# a
61公克
' k' Y0 b) ?( g6 B7 Y) d5 O3 ]公仔箱論壇果凍粉         公仔箱論壇& \5 N+ ]4 B5 c$ C/ Y* {
16公克5.39.217.77:8898( }7 h. j' [. a' G7 C
溫水         : T; o# R  \! F; l5 e. R
304公克/ X# L" Z$ i3 K% y( h4 z) Q
咖啡粉         
. K1 F. b/ I6 L5 X) ~8 T10公克
  n  J1 C; L& ]8 {* l& w蛋黃         . I$ U8 H, ?* j: x/ Z
40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R: l6 A& Z3 N$ {: ^& t
動物性鮮奶油         
: u% }# C7 \9 Q* |+ X202公克
; O" m1 N7 a% P- l3 W1 z- U卡魯哇酒         
- M/ B7 q9 M* t) c% [2 K2 D16公克公仔箱論壇" F; G: y( `* R4 B( V% G. P5 a
        
$ G$ C3 M* ^: ^' q0 B/ `: s) |【做 法】
' N' Y  C. O' b6 P3 q& _: w! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
/ t. g% Q3 `) P( r2 h! n2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
  x& C8 _& o, m. x8 ^) C/ r( O. z6 p公仔箱論壇3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 i" i: D0 `# @; f7 T
4         再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。

, C+ y' a% A  t# U' m公仔箱論壇芝麻布丁
' y7 [. ?2 @/ E+ L公仔箱論壇【材 料】5.39.217.77:8898) v8 b1 I/ a) \  x! D
吉利丁片         5.39.217.77:8898! G% ]  i- W. ?( E
21公克
0 w! ^6 A8 o' {; B3 F4 A' Z' X公仔箱論壇動物性鮮奶油        
1 V+ P  P( k7 l# Z" }% {公仔箱論壇235公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( n1 u$ N0 j0 ?* \, x
鮮奶         2 o$ n" O. W$ A/ O
586公克5.39.217.77:88983 T! y$ t8 }8 X
香草棒         tvb now,tvbnow,bttvb& `. R  g3 {% |) j  F3 `8 a
1支; C. @6 W( a8 F
細砂糖         公仔箱論壇2 y* N9 Y: O5 w) t1 |2 e
117公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 F  Y2 t4 D  j# E
芝麻粉        
, W1 {; F: P4 i$ k3 ~141公克& V9 r% I  u  I; E0 W8 Y: z. g. o  v
        公仔箱論壇# J4 C, \. B1 F7 a3 F
【做 法】
' i: M/ a& U6 k& H0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z: _. S8 i+ e) ~7 d& z
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
$ h  g, I0 w$ R$ |% v# M5 `公仔箱論壇3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。

$ r4 |# M# P7 Q7 g: p檸檬布丁
" I6 W* L( G: R【材 料】
0 K9 r. G2 S3 g* h: K3 ctvb now,tvbnow,bttvb果凍粉        
; [, C5 _$ J& o0 N  x公仔箱論壇15公克
0 L& E7 q# v, T+ {+ k/ A" |公仔箱論壇鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 L: ]% b  K$ e( P0 g8 ^7 H
973公克
  ?4 |6 l* H- h, ?細砂糖         公仔箱論壇4 r* ]# ~/ @3 ~9 ^
87公克
* U6 C9 l; O0 k+ Z2 n% Q$ f公仔箱論壇檸檬汁        
  X7 u5 Q5 @. h" I) A8 W29公克! I5 `( s; H5 ^  t8 L0 d: p) ~
       
/ W9 t1 {7 I2 \" Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% Q% a9 c( y) Q6 m8 V2 ?. q/ w( L% {
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火。
5 ~9 `  _( q, F4 I! [tvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中,再放入冰箱冷藏即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* j1 r4 @& |* b3 n, Y: S& k: r! e
乳酪布丁% W, ^# }5 h* J# {# L4 y
【材 料】5.39.217.77:88984 @$ c2 J: F8 b% P' d1 S/ c
吉利丁片         5.39.217.77:88987 I3 k5 A$ W: X0 X
10公克9 y, X7 B$ ~. E# ?
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 f0 x. b5 ~' @! o3 L; D
500公克0 I! P  C- K3 n: P9 C* _
乳酪        
: k# L9 W$ I' v3 ?+ ^1 o& V: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
  a3 A+ I( s' n: Z( W細砂糖        
) d  M7 z. G8 e7 z+ L! ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
- }' F! n# B. l  [/ l) x檸檬汁         公仔箱論壇. L0 J' g3 |! |0 S( j# f. t( h, I
40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 ~$ p) {- @6 J$ a. ]  L, ?
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& g' a6 T: `1 c, G; t4 k
【做 法】
- N2 d. I" j% k' p) z5.39.217.77:88981         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N% \) z* t* |1 S4 h" H3 O
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後,再加入檸檬汁拌勻。3 l+ Y8 |3 L) @$ c; h
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
公仔箱論壇0 l9 f! G7 Z6 Z1 E4 i
抹茶布丁
( B) M  M" _2 O0 q9 H: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.77:88981 u$ |, E1 X# c
吉利丁片        
0 y! v+ Z  U2 Y! Z7 ?" S( S) E2 A, }1 {公仔箱論壇15公克
; z0 m5 y8 ?& e2 @( ]動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 K$ z  n. ]* h6 c. x& [- C
185公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t* e" k6 c5 T6 U/ B
鮮奶        
" I* x" S) T4 t+ C' h- Btvb now,tvbnow,bttvb637公克- Q* P$ y& J- U8 ~( X: @* L+ M7 b
細砂糖        
# w& a( m* V5 f( |5 ^  b& c5.39.217.77:889855公克
$ [* ?$ A, ~; G) Z抹茶粉        
% Q. s3 Q0 a8 v& ~) P, {* otvb now,tvbnow,bttvb13公克. |# l4 d% k- x" \8 b) I7 m! s
冷開水        
; ]6 |& F! V+ ?6 Y/ c7 M1 b89公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( M6 C! X1 Y: i6 E+ P6 s
       
, I- a: x1 \/ G! x! J4 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇# d2 }4 ^* K; r0 ^' l
1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
! a' q4 t) u6 F* `% r- ~& M# _% atvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。5.39.217.77:88988 t0 x2 z( b) n: x$ I+ W7 o
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
tvb now,tvbnow,bttvb, s! r- `5 M. ]" n
地瓜布丁' O1 W3 W) Y" s+ `
【材 料】公仔箱論壇8 \% p+ n, x( |0 q( C
牛奶        
, A& w+ G' k0 i9 }3 g7 c/ s313公克
5 W4 M) s$ z( \5 L5 N2 l( {, G1 o* ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇* [  o) l9 Z5 C$ F8 v- A2 y( U
188公克
* _: D1 b) w1 a7 R5.39.217.77:8898細砂糖        
( }) _) R6 i6 Itvb now,tvbnow,bttvb157公克
9 M7 M3 }/ U% o: c: \' B. |7 z! k, n. ~5.39.217.77:8898鹽        
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- \! }! {6 @: U- g2 t4 y% Q全蛋        
! S9 k* ^) T, z  c% y0 x0 W7 itvb now,tvbnow,bttvb250公克
, s9 q0 O. h, u* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
# ~0 F+ x& C# p2 ^tvb now,tvbnow,bttvb63公克
4 M6 @+ D! [$ S/ A) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜泥        
* g1 M* G- x, B6 ]9 y# r' p公仔箱論壇188公克
$ i; J: E% @  [+ t5 _- U        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ I$ R: P/ `& H" A' r
【做 法】
$ j/ i/ ?' A' f8 y5 D# m1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。
' {/ w( A/ D9 `; i5.39.217.77:88982         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) l6 g7 A6 _7 J
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。
7 V; z9 |* w0 o( {$ y5 w公仔箱論壇4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。5.39.217.77:88987 N' n6 I9 Z" _+ @8 W
5         步驟:
8 r$ W# q) @6 C- g9 q. i1.將地瓜泥過篩。
& k2 P/ ?' F( J7 W! m2 k0 V2.加入牛奶一起攪拌均勻。
9 ~& r. Y2 s6 Y/ K5.39.217.77:88983.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。5.39.217.77:8898# f' g/ ~3 v8 a* U) M0 A. J; y# `9 x
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。
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南瓜布丁
: Q* S+ E' Q( t- o9 c) ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.77:8898& S3 n0 e2 u$ H( [  ^1 E. w, ~$ z
牛奶        
. J' E# e- z+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。296公克
0 l# R& d; U& j( j, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
% e% n. ?6 H  B, T: G# K& g( y9 i178公克
6 O# H  i% U. `細砂糖        
: v3 C! N4 q( r公仔箱論壇148公克
+ o% [7 v3 q7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898" v) _+ `' ?8 B! y5 ~
3公克5.39.217.77:8898$ W0 H0 I' Y, Y& z3 w$ R
全蛋         ! T7 p" Y# @0 N3 c
237公克5.39.217.77:8898& `" n& h$ D1 y& {9 Q; A9 Q# H
蛋黃        
: t% e" g4 _& a( Q. u: S' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
* f5 P6 ?5 O3 @8 s5 g南瓜泥         # q5 t8 T% N/ K; l* L" j
178公克
% {. D/ f& T& x3 R公仔箱論壇碎冰         9 p. l! X7 V% @
少許tvb now,tvbnow,bttvb1 }( ]- ^- I" p2 l
       
! l# \7 F3 X* r) F: X  I9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" o% g0 j: R1 a1 S1 z公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。
0 ^# N# _) E1 L! D, d+ p8 l5.39.217.77:88982         在作法2中加入過篩後的南瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 V- O2 {+ U5 z; l
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& o; T- b  {' v# ]
4         食用時可將布丁挖出盛盤後,再加入少許碎冰一起食用風味更佳。
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脆皮布丁5.39.217.77:8898' @6 E  a6 M, I" b  d1 w
【材 料】% J+ M9 `2 K- M. `; B
牛奶           |1 `9 b) N/ r1 n* d
532公克* I( p" k( o+ M  r! ?; F
動物性鮮奶油        
4 p2 v5 b) f+ _8 `& `8 P% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克
- G; k( C1 T# R, k5.39.217.77:8898細砂糖        
# F; t% b7 G4 x4 p1 q3 D2 Dtvb now,tvbnow,bttvb166公克
* a9 w% @- ]) c鹽         公仔箱論壇2 d! R2 H7 ~  Z
3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 m1 Z0 c5 u2 O) k& P
全蛋        
/ r, y' o4 w; ]! k9 g; D! \" j6 R+ D5.39.217.77:8898266公克
# h. `. T) |  f細砂糖        
$ s( U/ L  |  `% H  J- W4 {! G5.39.217.77:8898少許
' r. r1 C9 t: Y- W, [糖粉        
- s* i, c% s8 p: c少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, f* `6 S' Y0 Q8 f4 I3 a
          a/ k2 M' n! \& V
【做 法】
3 u/ g9 u" b/ K  S, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。
, Y6 ~8 ^5 b/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在作法1中加入蛋一起拌勻後,過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
  P, P, G+ j; x! F% N3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出,並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
: x8 m4 l4 z" H+ t/ Atvb now,tvbnow,bttvb4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化,並呈現出脆硬性的狀態後,並灑上糖粉作裝飾即可。
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鮮奶布丁
3 a. Y4 J: K, U5.39.217.77:8898【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( ]$ \" R6 Y- r- K
鮮奶        
; V& n, n6 d# S. \% O: N2 F3 ftvb now,tvbnow,bttvb1350㏄
+ L4 a: y( C4 Y, s' C公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% _4 ~, J. Q. y' {
120公克5.39.217.77:88984 V* d: D$ x8 j6 N: c+ x
吉利丁片        
1 f! J# G) L6 z, K* P6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& c: C. d) p8 {
       
5 Y) Z1 s$ T' m) A5.39.217.77:8898【做 法】5.39.217.77:88981 N3 o( ~6 v5 X3 c8 {
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後,以小火煮至約70℃,直到細砂糖溶化後熄火。; R. }7 o$ {, e1 ?4 S% v+ N. O
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中,一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止,即為布丁液。
' n1 V- C- d8 n6 j; u. h公仔箱論壇3         將作法2的布丁液倒入模型容器中,待涼後再放入中冰箱冷藏,直到呈現凝結狀態即可。
公仔箱論壇# |4 W! t+ U& E* Z8 w
雞蛋牛奶布丁
) U7 [) P6 l: l+ z% P& t【材 料】7 {" G2 C& m1 y2 P5 ]2 I/ |- v
果凍粉         5.39.217.77:8898- d: E& i9 m; W" K% G: t* ?; p" L
35公克
, e( a% o' n* Y, T# v1 c. g公仔箱論壇細砂糖        
! b8 d- W  M; I% S9 E( L* l53公克
9 @( ?: j5 y' ]" M! f5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898# q9 D6 Z/ G: d; s
178公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% k5 i, B) `) b! l# B6 C! k2 Z0 x
冷開水         5.39.217.77:8898! u+ ^  ]8 ]2 C! j  i
86㏄
3 X" U; s, l) r' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶香精粉        
3 T" H  A1 v0 ^8 ?$ x2 Etvb now,tvbnow,bttvb26公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T% ~4 ?( h( w' r, h4 g
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]! R/ l% _$ u
53公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 q% J, n* O7 A# Y8 K6 R8 w5 P
水        
5 X1 V& B4 n/ n2 i: z6 btvb now,tvbnow,bttvb614㏄公仔箱論壇$ g, Y+ R, P7 V5 O  ~+ m
蛋黃         9 }' m/ W2 t1 D7 s$ i
55公克( `3 j; l: c! a. C: f
焦糖液         . P* |; L1 Z2 h* [4 U' j
適量
- l$ F. T) r* B        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ J6 }! j9 @! |
【做 法】公仔箱論壇# S1 b7 I, a( V) G# B2 l6 z5 f
1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。
) u. s% W: z+ G1 `; B" i5.39.217.77:88982         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。7 X3 S' @, l) ~" u+ n
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中,並以同方向攪拌的方式拌勻。
3 h. |* o! v0 S7 \! {+ @' u公仔箱論壇4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃,直到看不見粉的顆粒為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, J2 ]2 D2 J
5         加入蛋黃於作法4的材料中。
* J( D8 U, H& G. b; c6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻,即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後,裝入作法1的容器中,待涼後放入冰箱中冷藏,直到呈現凝結狀態即可。

8 s9 a) L) u3 I9 R/ v! wtvb now,tvbnow,bttvb蒸烤焦糖布丁
" s  p& L5 T1 ?3 y( |6 j( z1 G* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
/ \6 F9 U9 f% m5.39.217.77:8898牛奶        
2 }6 C: v. M. }' {3 k6 ^5 B4 C5.39.217.77:8898532公克5.39.217.77:8898) U3 |3 c; H( f" Y2 R0 s
動物性鮮奶油         2 G  C! N/ `9 _; K+ `4 U8 \( F) W
133公克
9 V% W+ y. z9 ~4 R; N1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ f; f8 J7 g+ e7 c
166公克$ c, ?# B9 u( {! k
鹽        
+ T6 T9 @* {  _- {" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
' [5 I' M8 F% y雞蛋        
3 A) \: \+ e: C0 q  i" E) g266公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& i) y6 @& A' X0 P
焦糖液        
* i2 K: t0 v& k" L/ U2 @5 l5.39.217.77:8898適量
; r' R& z3 ^$ a3 r/ v  mtvb now,tvbnow,bttvb       
* c1 ?3 T! [  h- V/ B$ |* B9 ]8 B1 h* y【做 法】
: d& t! l6 x7 F  [  E$ l& I公仔箱論壇1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 Z0 y( L3 u- R1 O4 y$ @& }5 }
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後,再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻,即為布丁液。( \" R& A6 g- @
3         將作法2的布丁液過篩二次後,讓布丁液靜置約30分鐘備用。
: Q: \- \0 q$ }2 D2 q; ^7 I& A: }公仔箱論壇4         使用廚房餐巾紙,將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
. Z  f) h( E" B6 F4 W$ Y. o# t* K$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
6 D0 W9 S! X& z% ~- [2 d. K5.39.217.77:88986         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。公仔箱論壇# q  A3 ^2 s' s: f
7         在烤盤上加入少許冷水後,再排放入作法6的布丁半成品,以隔水加熱的方式,以150℃蒸烤約50分鐘即可。
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黑糖蜜汁淋芝麻布丁4 b7 N6 ^% W4 N! [5 Z
【材 料】
" z% Y; x) x$ K0 [- `A.牛奶         5.39.217.77:88984 c, C4 q. \$ y# p: Q, k  X0 G: S
300㏄
/ E% j/ c9 D* ^3 |7 @! O. ltvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖        
+ u! k  _1 X, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:8898. R9 Z& r7 K5 S8 L/ \6 w- r5 Z$ ~
 鮮奶油         1 Q% `! Q8 k$ l4 y
150㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 j8 o6 A3 K9 [
B.芝麻醬         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" [8 w; [( ~) S: v- M
60公克公仔箱論壇& X8 J5 b7 c0 a/ _
 吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; p3 Z9 p- O8 z6 N/ t5 I
15公克
3 \" s& @: `. Y8 W* d# k, v0 y9 JC.水        
+ o# n, o0 \  P# W' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35㏄
! `8 p" Z' ~$ a8 u5 b6 z' g) E5.39.217.77:8898 麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 B2 i4 b3 |% O$ Y  V! x
20公克" ~% C. d/ k9 C; o  Y4 {
 黑糖        
+ i! y& |( z* s$ u: {tvb now,tvbnow,bttvb40公克
, U& S/ s& s7 E! g. b/ j# U, s8 @5.39.217.77:8898D.蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 C7 ?- G7 ]  W2 c) y
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! v' M" Q" H
        5.39.217.77:8898' J# L' B# }( z$ I  C$ O) M
【做 法】
3 `( v5 T1 z* Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火,待冷卻後加入材料D拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" R* C+ b0 P  _# ~  p: `
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
  h" f& y' R# J9 q6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         另取鍋放入芝麻醬,並分次加入作法2拌勻,以小火加熱至85℃即可。
9 Y. r1 {/ d/ }9 |; l4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾,加入作法3中拌勻後,待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。公仔箱論壇: {4 D/ E1 V$ h: ?0 h" t4 Z
5         食用時,自模型中扣出裝盤,淋上作法1的黑糖蜜即可。

1 q7 H2 U5 e7 O. _& O# g. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒布丁6 c: X& G2 y( J  Z- ^/ l3 U0 A7 e
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 w% o* y# j: X  X# R
動物性鮮奶油         5 n* y* o9 U  _9 {9 a* N7 L
185公克- g; o( e& q0 V. F) u
冷開水        
9 i% [; p' r/ N4 I7 [) F. P公仔箱論壇89公克
$ T& N5 R; n: Z& }  R鮮奶         公仔箱論壇* B& q8 h7 e8 z6 z  S1 S( A
637公克
# R; n% T8 O0 z% O' @7 t( C/ s* o細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 v' B, ]1 a- f
55公克
. R% v" Q0 `, s" R$ B# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 O" P  N" w* ?
15公克6 u! H+ v) n) D
牛奶香精粉         公仔箱論壇+ }8 Y, D& P( j; R: [/ s+ A
27公克公仔箱論壇4 r* ]/ A: H/ j; p
蛋黃         & @% ?8 P4 _! e. G* f+ k
57公克
! q3 H* ~# g0 B' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         5.39.217.77:88989 w8 f: q  k) g- n8 C+ s/ m4 e2 W) V
13公克
0 c1 z5 \) [2 Vtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花茶        
; l8 q) d  V2 |" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, E# l! V% @. z& w9 t
       
& f6 Y# `1 c- c9 I/ O5 ]3 U7 m2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 E1 B, F% i% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
5 |0 X( {- Z1 V! Z/ T) T3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。5 ?( |9 \+ i' K) s2 T6 L
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
3 [& b1 i6 ?: E. g, Ktvb now,tvbnow,bttvb4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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