本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯
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Le Pudding 布丁
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巧克力布丁
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卡魯哇酒
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【做 法】
* p# b& y r0 M6 y$ T8 d) H0 Y9 C公仔箱論壇1 將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。5.39.217.77:8898) s/ h5 S! P- i$ }; ]& `
2 把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
- b* P$ p& p f6 r公仔箱論壇3 繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。 |