本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 q4 h. Z1 [* \, R# K0 E
# S. k7 N" Q" E6 }9 q5.39.217.77:8898带你品尝广东的“蒸全猪”公仔箱論壇* U8 E0 I. m- A4 r% s
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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) @0 O; b$ W7 T 大厅，果然是农家特色
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听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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. j* T9 |( Q" ]# q: ]tvb now,tvbnow,bttvb还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到公仔箱論壇* |, Q) Q# e& d P5 ^% }
/ p4 D" y7 r! w" E rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
4 G: G% j# z* x! g Q1 l/ n 师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序5.39.217.77:8898: N; d* Z. M( w3 l( I7 y
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8 F3 {7 j9 x" d- M! ~; [- z5 H$ U8 Z 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗; I) C, L( ^* I8 I# ^6 w
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& w5 Q! j8 h- A, [& W, D公仔箱論壇 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴公仔箱論壇, G/ V6 [3 W. W/ D* A' ~4 ~7 E2 Q
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! J# T8 _ ?+ s: c# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。tvb now,tvbnow,bttvb8 r# L h4 B3 m9 U( D# ` f
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4 I4 L2 I2 D' o 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了公仔箱論壇$ E0 W0 q# e6 N
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
* p ~) X3 T' D公仔箱論壇中猪肉适中, P4 Y+ W: j& ^( Y
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍5.39.217.77:88982 _; ~6 N8 t9 t) D# f& Y4 H
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍0 ]% E: g( ]6 G1 m* ]
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$ a- D+ N$ V% [8 s8 o 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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5 C v; i8 E( D. \" Z; c* j- a 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. X, t5 f% A
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8 h3 l8 y4 }; J# t3 ?! Z' mtvb now,tvbnow,bttvb 趁热吃上新鲜出炉的猪肉2 l c: x- `+ Z, |' n' w# w, ]
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻5.39.217.77:8898( ]. U* _3 @# q0 \
) t& Q- R' S' h% g公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- A1 ^5 v& u. @% \
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有人迫不及待地抢鲜' y" H" X: ?4 ]2 U
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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5 S+ f; f4 F, ]( b: _% I 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) [- _$ v2 A5 R5 H
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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1 h U( Q; U' b( w1 y0 {5.39.217.77:8898 看看，材料够多吧？好鲜美的哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; G1 U1 b! l' F: h: Q
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; L+ |( W& F$ d. u) htvb now,tvbnow,bttvb 再来一砵，砵仔骨，酸甜的公仔箱論壇& s6 V7 h# Y1 O/ d
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) R& q9 A( W# P- O$ Q" m3 B: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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% s8 \* x- R! p) d1 C( I+ E2 M3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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`6 c$ r* U: ]公仔箱論壇 这里的盐焗乳鸽+ ~0 V) x7 m& ^# K4 y8 w9 u: H- z
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3 w* V: v% ^: a/ ~9 X3 Ctvb now,tvbnow,bttvb 香，但俺们已经没心思吃介个了
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$ H. m9 K1 X3 f, J; \ 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C% | \; u0 i' U7 C$ o
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好多材料，鲜味十足
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盐焗猪肚，爽、香!
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. r- ~0 _4 n( D2 X公仔箱論壇 肉肉太多了，来个盐水菜芯
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3 M/ O1 v- Q: e$ Qtvb now,tvbnow,bttvb 最后的主食是雪纱包
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( {, z; p7 `* G6 f) w) o 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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