一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
- e$ D9 t5 {! ~8 ~- d6 m% R) ^tvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵
; T: E: k  [' E' e% h( F* O5.39.217.77:88983.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e: {% c1 }; L( X9 J( }) u
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77:8898' B" n/ u& g! N& O5 J4 W
5.素佛跳牆公仔箱論壇& i2 t  i% [2 s# k8 i: O: L; V
6.芋茸腐皮捲5.39.217.77:8898: `, B8 D% e: f  b0 |0 T. B3 e$ U! X
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% z, G  O# ~
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], t! K1 h. {3 {
9.薄片揚5.39.217.77:8898' b' g; T" h+ E' a) A. o' c% s
10.樹子炒高麗菜
& L/ C6 B: a( B" k2 H5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
) j0 v- G5 H, {9 R( N& n12.梅香涼瓜
$ l9 w6 ]# ~) U6 j2 |/ ]) z  V公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲9 W, E, v7 V' K8 n& d4 j
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) z6 C: I) v  N0 y6 X$ |
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  S! ?9 c; @% q6 a* x3 _% o
16.雙鮮涼拌豆芽
/ ^; P7 S2 \2 e6 ]/ P- n7 S17.竹筍爆三丁
' `$ X$ R7 t( Q. a公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵
7 f* c$ w4 U, T" m5 I; q. n, w- M19.香椿豆腐
, u8 j2 K" B4 o+ e公仔箱論壇20.白玉翡翠+ |5 q0 ^/ w) D' Q3 y# F" q; D' U
21.可口筍片公仔箱論壇) {& s# L  @1 J/ u' h+ m1 M$ K) i
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb3 V( E* Q6 c3 |. b2 F- i$ H
23.梅醬彩椒
4 b) \' @& T- t: i6 w, g8 C& e/ p5.39.217.77:889824.豆醬炒芋梗2 [  N8 K( t6 i) A6 Q( j- Q! m# c" R
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ G8 e! ]7 H5 }* v* C: D2 ]$ ^9 B
26.三絲素鵝
. @- l# `9 Y& k9 T, T! g6 }27.和風春筍佐芝麻味噌醬$ M' ]+ M: G- p. I: s' B
28.味噌涼拌茄子
( d$ r+ `& k0 K7 C# g5.39.217.77:889829.涼拌什錦菇
7 J' C3 G+ T& Q; J0 u7 l! J5 f0 s公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
0 t: J& n& m8 V) L% D4 j- a- g! l公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲/ M; f0 u' v$ B: G7 f( D  N0 o" `5 R
32.XO醬炸杏鮑菇
8 q6 d& K' b* i' T5 L1 \33.洋蔥海蜇珊瑚草
" c  L9 C& x/ l9 {$ T" O- N, W1 a公仔箱論壇34.茄汁豆包
, w; ~7 Z! `  t35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇2 n4 M8 U+ {9 M; k3 s
36.薄荷炒鮑菇
- d* @/ I! d+ q+ w公仔箱論壇37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb' ~& \$ F. I8 P, c7 O
38.宮保豆腐# x$ {- e/ D0 d7 O
39.破布子蒸苦瓜
( {- N: a% F' k+ b. m9 n1 c$ [40.菱角炆梅肉
2 X; F2 |7 u# f: O; O公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
, g1 {7 S6 ^: M. D5.39.217.77:889842.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb9 I4 H* s  \) d) a$ S( z  |
43.菠菜煎餅
8 o) m2 Q* A" M- S1 j5.39.217.77:889844.南瓜煎餅5.39.217.77:8898, C3 f* s3 [4 \4 e1 `. D7 m: ^
45.白菜三絲福包
; V  F5 V! W+ n3 T& s' W* A46.白玉翡翠捲
- o' d0 J, [. K: z1 k- E1 g) a& C# t  `, [公仔箱論壇47.紅梅石榴球
: D2 p& n. R3 r+ ?. u+ w48.蔬菜素水餃
% s8 ~2 P) w) O) V. S, ~49.三杯玉米
7 Z0 U) v- s$ I$ j4 c7 h2 G50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 I! _" S$ i$ R
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb9 n( B; I2 V& T' t+ N
52.味噌佛手茄公仔箱論壇/ Y7 A/ l9 n) ~) q2 L. t
53.胡蘿蔔甘味煮
( B1 Z* \) n' N  R54.素菜鍋  \4 N+ ~; K& V4 R/ @8 c, _9 _
55.乳香羅漢齊5.39.217.77:88984 U0 e8 k. Q6 ], f6 x
56.豆腐丸子公仔箱論壇8 o6 @0 {8 v; ?3 J
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇: U1 c' F+ T" w9 {6 h
58.杏仁山藥球公仔箱論壇8 K, w7 U( i8 `  h8 T7 Z
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ d/ r' d% }: h6 G
60.山野椎茸芙蓉
& N) y6 z$ h- a* l4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅5.39.217.77:8898( o. I( X8 G7 i& C
62.珍菇豆腐
$ n# G3 U' s5 R. jtvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅+ s8 P: W* r* j
64.香草天婦羅
7 P7 s" G! j0 J5 T8 I65.鹹酥雞5.39.217.77:8898, S" R2 t0 N' C0 |; I
66.炒鱔糊% [. `, H$ ]! _0 G
67.辣子雞丁公仔箱論壇% u: u- M( n, h; ?- x/ N
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
$ x3 e6 c0 f: e; a. O/ u
6 a4 {: e7 m) W$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ y8 A# y) G8 p. @7 O; C
【材　料】
# r- X$ Q# c1 H( `: Etvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
, Z3 P: y- ^; m: f! T* {. e低筋麵粉 適量 ' E. m& v' |& R7 n! \
蔥 1支
+ d3 a6 f9 n% ^2 o5 M6 F3 H# w4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 6 M, O% F, ?6 T+ }8 o
乾辣椒 1支
0 _9 c  x2 K  f7 i7 ~【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ d8 e0 x- i9 F  H* I
鹽 少許 $ m. [& ?3 Y4 ~  J" q% t7 `
胡椒粉 適量 公仔箱論壇4 T7 y/ _+ F1 I# Q
【做　法】 2 [# c; d1 t- L6 P) u3 Y
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
0 M# L! L" |1 ]公仔箱論壇
; s- N: P9 E% a8 p; l; A! g# wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
9 a! G8 T( ~, q' ^+ q1 t/ D, C9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T1 Q, M( H: K# p公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
7 y$ x! y; @6 G) Jtvb now,tvbnow,bttvb  K, K3 e# Y/ S/ v- j" A5 u1 A. E
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* C! O( i# q6 p# l( E

5 Z! q3 y) F' I5 F6 }; U5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D  o) F8 {. L9 g8 g' g
5.39.217.77:8898! M  l4 n: ~  r. _: X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: L4 g8 f- ~) d# L2 e! {5.39.217.77:8898冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇1 ?7 T5 t$ M- a" }, {4 I" X
蔥花  5公克 4 J$ H0 H, `1 ]* o0 F+ C
【調味料】
2 {4 c0 B2 G, T; ]公仔箱論壇醬油  2茶匙 # x  @6 k/ q- M3 C7 b
蠔油  1茶匙 ' N4 b- r2 j7 d0 H% r$ E0 h! _
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 r) P1 A; [
細砂糖  1又1/2茶匙 0 b9 J4 R2 ?& F; t; @
辣油  2大匙 4 H' w5 Z8 c, _* ^3 ~; [& |
花椒粉  少許
$ E, t( l' t5 [% Z7 D5 X. E0 t涼開水  2茶匙
5 n% s0 j( d! P7 U5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898; K0 y6 b3 z, [$ O
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.77:88985 x7 n# Q: f- [+ v) _

: k" f2 A" Q* P# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
4 E5 G/ A* l' S: n. V) B, `公仔箱論壇 : S/ C* e  ]5 Q+ [# N
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
- ?1 P' r2 O2 T! z2 R, }, K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 `; V1 Y/ x! h4 v' n8 [1 @
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 F' T$ M; Q, N# n
ah ha..new recepit..thx andy.

+ ]7 p5 }8 D; g3 ^/ p+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 d, l" j4 U8 D" o; Z) H
6 t1 [% t7 E( x5 J# Y& f( l公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
5 w' L0 Z# P% y, Q5.39.217.77:8898高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( _1 U# q" r% K# T' }" w
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D! q( v4 q4 _, {3 {% i
水  120㏄ 公仔箱論壇1 W9 g+ ~/ X+ e6 T# V! ]
沙拉油  60公克 ' j! [" Y2 G4 p; P( U
【做　法】 5.39.217.77:88984 E' I/ r0 J# r* Q
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。) @5 g' g3 F. v' C( _$ V

( ^# J! j4 @+ d公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
0 J4 u$ O- I4 M. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \* q! m& J: k; B. @( h公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g% i5 _- u6 J3 v$ {( ~
冬筍  100公克
8 f  }4 X1 \3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
0 m. E- ~) A( u公仔箱論壇豆干  80公克
- E* J: Y' T6 l7 O# m胡蘿蔔  50公克 . q; D+ \' S3 a$ G
青豆仁  30公克
* M# W% k7 x4 r【調味料】
5 U( J; _7 A7 K5.39.217.77:8898素高湯  50㏄
  Y& S* ^" U+ y% Z3 {: B素蠔油  1大匙 ; a. w  u% g. _& H" i+ W
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 T, k- X9 t7 I" K% t# n& o: S
細砂糖  1/2茶匙   C1 z+ E# H# L3 _- K
太白粉水  1大匙
( l; H* F2 K" U) _7 X) O; o【做　法】
: E5 A& ~' N% D9 W! P- W1 B" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇5 o' z$ _& ~- V

5 o. E1 R. N8 v, V5 ]: Z2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( K0 N  B  L. R# x6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 ?9 M6 M; I
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇; s9 u) Q9 F* _) ]: S+ c5 l
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4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
2 z! a6 q# P1 x1 z) r+ a2 M
, L( J, O" D: d" j$ H" z5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88984 f; a- i9 z# u* f6 L; q& v1 h
A.芋頭塊  60公克
9 R: P1 v/ Z6 E( L: C　栗子  2粒
$ Z# t! \) [3 n8 t9 @; d1 J+ d0 y　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 ]+ l' m' _, M. x
　白蘿蔔角  40公克
  P1 n6 h# \0 f/ C' wtvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
4 \) x" d8 P0 i& W　竹笙  10公克 9 O; D! j' P6 C* N, P, N
　香菇  10公克 公仔箱論壇: q: P/ e! d  x( K) {& F4 ^
　素干貝  15公克
$ t1 A8 e4 L4 v9 SB.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb( ]! C1 {7 B" b. [. e) S
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 O9 e3 O3 W3 w/ v3 L
C.素高湯  200公克
" p) [7 i, Q. Z( x7 Gtvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克
9 m- A0 V- V6 [5.39.217.77:8898　糖  10公克
; y$ _. K* ?% Y4 v" Z6 y　鹽  5公克
# z% N' w) O& |2 b/ [" @' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88984 ?+ N! j- [3 R4 O, r
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |4 O6 i2 P" E- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& P3 ~: ?. `6 b' I
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898/ c! w& g, g3 K( }  ?
芋頭  300公克
9 W8 I- v9 w5 W$ w( n5.39.217.77:8898腐皮  5張 1 O; Z3 ^  W( w+ H- [1 S
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  }- m/ \! {+ R; ~6 c6 g
水  70公克
4 e, J: L0 D# V麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: d& J) l4 e2 j3 L$ `8 X
【調味料】
/ v$ l$ G: n6 y4 x5 E9 }* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 3 f. D) o" T, z2 F( w, W
鹽  20公克
: {) F7 k( ~% W7 K3 \- f# X公仔箱論壇【做　法】
' a6 B- a, r6 d: I4 x1 e$ j5.39.217.77:88981.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
- q) X( y5 B" ^3 t) |8 i
( i# ^3 ~5 [9 ~' h4 P. x公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
- H+ ~) P9 t' Q$ g* h/ u
2 Z/ j) L8 A4 X, z3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
4 G, u3 y) ]: N" |3 K' H
$ d5 M) S6 r/ l1 l) Z3 @/ \) O4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 ' ]% T* v- J0 D* C
四季豆  300公克 " z& j% r; ?" X1 {# G) e9 N5 i6 p& q' d$ H
木耳  2朵 , v8 ?9 q: V/ a/ X
竹筍  75公克 3 T# [; d( _) r) D  [. f  s
胡蘿蔔  50公克
1 A, N; ]$ J* k% z) d& i! Q) c公仔箱論壇白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* a; U& w3 x  B
蒜頭  3粒 , y) m" R5 @; Q: k) ]
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 z8 x+ D- z3 L2 Y6 s
【調味料】 5 B3 E. Y' u" u, b' G  n) o( J
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:88986 F" [$ K! N' \' w3 f
糖  1茶匙 6 N: B8 o# S1 R) k
白醋  1茶匙
$ n8 S6 H7 C+ Gtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
1 O9 @' K7 o' x. r酒  1/2茶匙 5.39.217.77:8898# V5 }, Z! c1 `. T
【做　法】
3 z7 w5 M, m3 W% v5.39.217.77:88981.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 [5 {8 E) \; n$ {$ y

; o1 Y) X/ A9 U6 R3 d6 }# w2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。4 W- P4 y& D# Z. K) G( U0 }) U" h

3 r" V3 I7 d  K3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.77:88980 i/ X  e, q2 F+ e7 W' i3 K, H

" _0 n0 s: U1 O; K2 j( `: n公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇6 u( d4 i. i$ t

  w0 i) _8 R6 Q+ e公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
, ]& z* f- W' v8 D; r: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {  q# }) @1 @* g) Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
5 Q6 j: M7 A4 Q8 Q公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, Y2 v- S  W! @: p: k. L
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
9 {+ v- a, K  |5 ]5.39.217.77:8898絲瓜  300公克 : |9 h8 a- @, f
麵糊：
% L% ?* {! h( D麵粉 1杯
: i) F& l& R& N8 o2 B( `$ V沙拉油  2大匙
$ M5 @; E3 v8 ?* Y' r- Q) O  X鹽  1/8茶匙 7 F0 _% Z* G3 B/ n' P
雞蛋  半顆
) A. I  E: ?3 J9 Y, W+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 ! X3 M. E( V: B3 E2 W
【調味料】
+ K6 n$ h) j; g  c鹽  1/4茶匙
: ]$ N& I7 r6 [3 h! |胡椒粉  1/4茶匙
! `& {7 y" Z+ e% P$ l5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; o7 R, P5 E3 N, b  ?: f! b" wtvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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, P6 U9 v( B+ d; R% ^5.39.217.77:88982.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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. h4 [- N% U3 X3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 Y) K! d+ e; o: B7 R( F- M
馬鈴薯  300公克
& V  m, Z" L4 {% Z) b  X( M【調味料】
4 l0 l7 S6 ?' z! ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
* o& J3 G) M  d% etvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 公仔箱論壇; v# S% y) O( o7 o4 u( y8 Q. A
青海苔粉  適量
& ]9 @3 U1 ~$ T7 L$ X/ ]3 Z  h1 p5.39.217.77:8898匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇" H' D* f+ ~* _( H5 l  D) ^
【做　法】
1 D* X, N+ p; E' ?7 f" @1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.77:8898, \# ~  O0 N1 f0 T% ^( _7 N
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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" y7 ~- w/ r& Z2 |7 ^! W" g公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 9 }, @' o4 t* X/ g, t- ]
醃漬樹子  2大匙
* r# ]0 v- }7 P1 C  t) d% j5.39.217.77:8898高麗菜  半斤
. }$ B  C( |2 M" `( Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
2 z! w, O  U5 |$ I  d' |& C# }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 6 y: S! D+ }! T/ s  b- V, ?
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B$ `. F) v9 z- ^1 L
糖  1茶匙 5.39.217.77:88985 `2 {; W8 i2 V; ^
水  4大匙 + T) i8 l+ Y# A+ n( j. R
【做　法】 " c$ m8 h- `4 K9 Z
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 C$ z( X  q

1 b4 ~5 [" {7 r" m( h- i7 F, v5.39.217.77:88982.高麗菜洗淨，切寬條備用。, l2 I; _2 q/ t# e6 n

2 {! F; n+ e  c0 x& y+ @7 |3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
- z  @0 V" s3 `2 w四季豆  300公克
% }; F) ~, t& R  w8 M0 ^5.39.217.77:8898香菇  3朵
- v; L  ]9 v* Y5 ^* W9 h7 |tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 5.39.217.77:8898" n1 h$ i0 m& A
胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇% v! Z- Y% i) ^  M: _
蒜頭  3粒 公仔箱論壇7 }% H" H: H/ y" Y7 @
辣椒  1條
8 C/ m; N& a- K% G( T; H( `5 B: Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898) K* N: E: _1 Z( R. M1 e
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898/ ]" z9 |% P6 F8 i
糖  1/2茶匙 6 m' l$ W8 A2 {6 c: u* r/ S, B
香油  1茶匙
* W% w$ L# w9 F1 O/ |5 V5 c5.39.217.77:8898白醋  1/4茶匙
9 X7 A# D( C+ M% F公仔箱論壇【做　法】 + F4 A, l' O4 t
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 9 [* E( k- u7 O6 J
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |& m7 \) N9 l6 W1 o' |
素肉燥  200公克
7 i& }) D. n  [" n, G, n乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {! {; |5 ^6 Z1 X: k. m5 ~
沙拉油  4大匙
, J; E8 Z( y: G) X- Q7 x, ^! E. q) G【調味料】
# t, G( w8 {8 I1 p0 j# n1 u* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇, i1 J) }* k9 H' }
五香粉  1/2茶匙
- w; R$ a' Y7 [7 y  t5 T公仔箱論壇水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! T5 q  X5 @8 ~- [# H# e
醬油  10大匙 公仔箱論壇7 ]" d+ _* A3 \0 j/ ]7 h, Y: U4 w
香菇精  2.5大匙
5 A8 }4 ^! D8 f- g0 s# j【做　法】
2 f6 \! f; H6 Y, h9 b) y) d1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5 e! q4 M/ {7 Q& [# U
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) K) F/ I. H6 E$ w

( ~7 p8 J! D' R6 @& t4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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" j/ `. [7 s  Y: E5.39.217.77:88985.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。