一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
: _6 l- B2 V2 d4 o6 J) w5.39.217.77:88982.貓耳朵
- ]0 W; Q. d% E, s) S+ L5.39.217.77:88983.油撒子公仔箱論壇4 M$ ~! D# H; H3 G' e( m) n
4.香菇筍丁素蒸餃) T9 t. L7 c, K4 t9 g8 N% S
5.素佛跳牆
9 I" A! z# z% W0 S5.39.217.77:88986.芋茸腐皮捲% ], C4 _3 }1 H! R
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.77:88984 p$ g- R' Q; z3 r4 D0 @
8.麵托絲瓜條
2 i7 a& W5 |  D' l/ n0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; O* N4 z+ r
10.樹子炒高麗菜
2 x! P6 M0 e: [: D( F4 wtvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜
, E+ s! i: P% M5.39.217.77:889812.梅香涼瓜
# |& s$ G* a, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
( [/ A3 P+ Q) ?1 T& _  \. u" F14.紅霞映山湖  ~7 `" B# t& W
15.黑糖糯米捲
' r' c& T  Q) gtvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
: Y& Z: o% m; O$ t& m# J17.竹筍爆三丁
4 z  Z* W4 E- B18.水果優格蒟篛涼麵% Y! `7 I9 [; W- j- d( j
19.香椿豆腐+ }/ i" \! q* o" j$ |) p$ f( z
20.白玉翡翠
7 X) S' i8 r+ ~3 _9 [# Z" d# K3 a21.可口筍片
) \( M( N' N) s, @22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇4 Q$ T- y! d9 {/ U* U
23.梅醬彩椒
# {( E* D4 D2 M/ m5 s) O; }( K# D公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
, B' ]! v( N" O, e! qtvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬1 ~, B  Q. Q9 S" O. }3 N7 }
26.三絲素鵝
! ?6 k$ r( K. G, s& ^" N& @7 b0 g27.和風春筍佐芝麻味噌醬
. [8 f7 x& `, R! X$ X1 s1 U3 R4 D28.味噌涼拌茄子
9 M" p  g0 v' F4 a5 T, J& _29.涼拌什錦菇
6 }  ^9 @) r  ~- v- b, m0 D5.39.217.77:889830.法式炒蘑菇5.39.217.77:8898' k5 n" h4 B# ^2 i
31.爽口馬鈴薯絲
7 @* W3 r3 W& l4 Qtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇6 u+ {9 V3 {; Q/ h& L& H, a6 T/ s
33.洋蔥海蜇珊瑚草* W6 w7 l9 g( ]! d; G4 J
34.茄汁豆包
# p8 j3 U$ J) t& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
2 J: `, H: P8 U) Q5 `36.薄荷炒鮑菇
& y+ t' o% c$ V) V% C' p* c3 q37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, J  s! D& m; l
38.宮保豆腐
8 [+ Y5 G% U$ n& S. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
: h! x8 l9 k* S- n2 g5 c公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
# Y; D3 ^/ F  F' \41.香根紅糟鮮菇
* C! I, d, w) u2 F5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷2 q  `4 @# t, G
43.菠菜煎餅
, }; C, R0 @$ g8 G44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( p) h- K2 e; i# X: c8 b; N/ g
45.白菜三絲福包
" M) E- W! |4 A$ {' }2 u9 ^; r! Otvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲5.39.217.77:8898. F1 m# K- K9 u4 l! w( B6 v
47.紅梅石榴球
% S  O) ^2 |# a# d- U% N5.39.217.77:889848.蔬菜素水餃" u4 E7 d  ~& B+ X2 T; u4 S
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 V- V6 K5 B+ r; N, w
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇$ o, q3 F- n. x+ A2 e- S
51.鮮蔬手捲
! o& `0 }' X. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
  u5 c- k# @4 T6 c# R+ vtvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.77:8898: b8 e  k( |- p$ f8 p& L4 B1 x) ~
54.素菜鍋
; M8 t2 Q; K' r1 {5 ?3 ?& A公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
. A2 e; d# s& S* i* B$ [5.39.217.77:889856.豆腐丸子/ Q  `# R. X/ Z) x, ]
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: S/ N1 ?( Q  f  R
58.杏仁山藥球
. x! z+ `9 d! m& X7 u  Y) N公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊: ]% x6 r) l% b- |) u  V6 O$ D8 u
60.山野椎茸芙蓉
; X; I! S$ z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅公仔箱論壇- P6 z0 f: @6 X0 P  c! y) t! s0 O
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( c$ z6 e) r6 l; v
63.蔬菜捲餅
: e1 v) A: M0 P* R  r: K! utvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
/ U5 F+ H; g; w5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞
# W! r. H6 e4 K$ P5 K" y4 r7 L66.炒鱔糊* _% u# ~7 f/ o* ^' k
67.辣子雞丁
9 H2 f& w7 T3 f5.39.217.77:88983 w/ Q5 S* Q3 ]7 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
, `8 V0 s* ?0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  f8 R: @! t% |1 a; D7 G$ c
) E8 a9 n' o* v2 u  N3 ?
【材　料】
% V" o  J8 W% r) ^/ }: J2 v5.39.217.77:8898馬鈴薯 300公克 5.39.217.77:88983 r' H. ~+ m6 b% k
低筋麵粉 適量
6 }% i# X, I2 y. C9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
+ b# {" Y9 p' K9 E蒜頭 2粒
* X. H, @3 a4 _, z乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ x, x' ^9 Z* q. ^
【調味料】
# y1 L# y4 J0 ?1 r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 [" l! q$ a; l5 u" `4 }) S
胡椒粉 適量
8 q( R; ?' A- N% z5 `' o8 F$ D【做　法】 ' s- C/ ^4 E+ W" m
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N& a6 ~+ D8 ^$ z* v

. N% p0 m' C3 ?  d6 g/ z+ s2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) O& }4 @1 k6 g8 O

3 K2 r0 o# Z5 Z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。- ~5 A9 O0 c9 I: e

  f; e/ t9 C. s) L/ _$ U) k( d( e公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z  @% a# V4 V( ~8 p6 n6 D. C
5.39.217.77:88988 Y! o' l) r$ J( a" a
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
  R3 L( f) C0 e$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R/ X: D9 h  [* d  A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* t0 [5 I* k* X- o  s公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇7 p* L$ G/ k2 w8 K; ]  e. d% j
蔥花  5公克
; z4 t) o, G9 {$ j& G* |& M5.39.217.77:8898【調味料】
1 b+ q' _, k# t% s0 ]+ M. t, r公仔箱論壇醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ X. O2 |4 ^& A2 s
蠔油  1茶匙
, \/ s* }& J! l: l* p( U# t' s; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 公仔箱論壇5 a6 f5 e  g5 l* R. b5 C1 b" t0 g
細砂糖  1又1/2茶匙
- [+ i4 y; I, e( D辣油  2大匙
* D0 _3 v+ i  c0 d4 n9 X3 Stvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 7 t5 E- E. x# u& B. ?
涼開水  2茶匙 5.39.217.77:8898/ J/ C5 |9 v: S$ }1 D, H5 Z- U
【做　法】 5.39.217.77:88982 E* d+ Q, B4 ?. k% ^2 J
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
" q0 d1 r0 I) l2 F. Q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d- |0 r7 b  L, c( K5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
: x+ j" O( k" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88985 ]) ^5 i& p9 m
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
5 C8 ^" m# d8 x! W& X% h8 f5 `
( E: [$ b5 A2 W7 {+ F7 @* e( A& v% f5.39.217.77:88984.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
( h7 j' |2 [" {6 Y7 k公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

3 |7 z4 H) Q. M) Q: \% C# g5 K0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B( I0 A$ f% u. N+ C1 q5.39.217.77:8898" f4 ^+ v7 ~; G" ~" R  P! V
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 j  [5 O! d4 O! h0 G* s$ x
高筋麵粉  200公克
+ R* s9 x0 m& q5 C9 ^鹽  2公克
. V1 |- V/ w- `  k) j3 `8 D/ }水  120㏄
" D* l* I& u; I沙拉油  60公克
1 z% D' ~$ m* [: f! a. _- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 \* |' h! E) ]  ~: @2 ~: C7 H
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
- b9 c* B7 I( h8 E3 Z( N4 T5.39.217.77:8898 " p6 b2 e9 t2 f. Y$ o. \# u
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
* J% g5 h. D* H# x7 P4 d6 p7 ~* L公仔箱論壇
( N0 |" M" a* `& o2 R. I' s5.39.217.77:88983.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* W+ j/ q5 y- T4 e& o( l公仔箱論壇冬筍  100公克
1 j8 z2 D2 l* o! l  w: ?/ H泡發香菇  50公克
7 ]& v1 m$ _: o, I4 S2 R) s5.39.217.77:8898豆干  80公克
( w! j2 d2 t/ m胡蘿蔔  50公克
& @6 H8 m2 c9 h( `+ A5 H+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
8 b8 ]: m( u( Q# e& _& W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇$ v" Z. R; l' o6 ^4 F6 f1 M
素高湯  50㏄ 0 i( S+ r& B- e' v! z- k3 z
素蠔油  1大匙 . m$ q0 ~: `8 S3 w8 {
香菇精  1/2茶匙
+ b% P, o  J$ S, T) g6 |, E+ @細砂糖  1/2茶匙
1 F2 C! J# Z  X6 Q, J: |7 @  h太白粉水  1大匙 $ v9 D, I, i& H4 m# V; H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 b$ D# d. c$ g$ v
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
; W7 [2 g; f3 G: P$ o; y9 A; H2 G3 T公仔箱論壇 2 [6 [: h! a1 Y4 m8 C  l
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
# \: r" W$ y  s# i
( _( }, V8 k# ~, M. l7 K3 W. Y3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。1 e, f" v" }: m: B0 O$ O& R
) G6 h0 [- E5 U4 e9 w. F
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇: a5 x7 C; H0 ~6 l

8 |6 J, K4 r9 Z; O. m. ?3 n5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 G: @' Z4 Z5 f: \& {3 f
A.芋頭塊  60公克
' N- I: @, ~# v) S5 A公仔箱論壇　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i! k8 W1 o: {( @3 I
　素麵腸  30公克 5.39.217.77:8898" k' ~& c/ j$ {' q' p* {1 ^$ F  [
　白蘿蔔角  40公克 6 j: D8 l8 b0 r1 }9 H8 m
　白果  30公克
4 d0 @# n. S8 A. y公仔箱論壇　竹笙  10公克 4 g* I5 I5 M+ p( t
　香菇  10公克 8 c: y1 k& w" |4 J# I
　素干貝  15公克
9 y$ a' r/ _1 D+ @4 p. V/ `  |公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 ! K9 ~+ m' K3 A6 g6 S  l2 c
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 V. k( {; b/ J  Q' z- p
C.素高湯  200公克 5.39.217.77:8898) V$ a1 d4 _+ F2 p
　水  300公克
" n( C5 m# a: H0 I% w　糖  10公克 7 |$ L# I8 i5 j! ]8 x* D% K. g  F
　鹽  5公克 0 f$ ^8 c! T2 ~4 v4 [
【做　法】
, A; C! E5 y& W0 ~7 ~, [- u5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。7 o, `1 l6 Z  `+ s
公仔箱論壇  C; |+ a4 G* K, p
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
  b7 H/ n/ H6 u9 z# {7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
* o: B& ~0 ]8 v+ b; A腐皮  5張
6 J% s( |- v' L. Y& A0 M澄粉  150公克 0 t; \' p3 {$ {" N# @, L" e1 |6 Z
水  70公克 公仔箱論壇" |: o9 M$ S* Z% i3 A) U& g
麵粉  15公克
0 B8 A/ t! j5 H) s; }4 ^8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇9 G( N) u) Z2 b" \' u
糖  30公克 2 }2 a+ n. n$ n& W! a! W, y2 O
鹽  20公克 公仔箱論壇. z& u2 j$ S+ s' u; q3 v
【做　法】
9 V- H9 A3 F" M* B1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
, m% E; W  v' O9 G5.39.217.77:8898 $ p3 J7 J  Z& d. U$ U* v+ b
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
$ \3 i/ h# J1 z; a  r  v tvb now,tvbnow,bttvb) R. g0 F+ q. u8 V8 v8 N9 t: b( B
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb: I3 ^8 o3 N! ?- V; x7 d

* z6 ^2 H( P2 z4 ~# ^公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
' H" |  K; n. p( i5.39.217.77:8898四季豆  300公克 公仔箱論壇2 y; e% H, J) m' C
木耳  2朵 5.39.217.77:8898! I, }  m6 X$ f) h$ n
竹筍  75公克
  a" K6 i9 z1 i6 K公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇# s: k) B* h" U: r9 ^. J( Z( I2 o
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇2 z5 ?8 C5 \9 f1 i+ Y
蒜頭  3粒
7 [# R; t" f4 q. f) V( r公仔箱論壇辣椒  1條
) F  I4 b" q, `( I# c( M% g5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇  p  n/ n" A9 `* F5 m
鹽  1/4茶匙
8 {1 c7 T) x9 `3 L  |& {' c糖  1茶匙 % L5 I6 e7 B6 R/ w' R: [2 j
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) O  x9 ]7 N, l6 H
香油  1/4茶匙
' [9 g+ \% V" V- Z  y8 J# t1 a+ S/ s3 m酒  1/2茶匙
0 V0 U* U1 w; B! z【做　法】 5.39.217.77:8898* [3 d% n: t+ a/ P
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
% W1 Q5 Q! B" \. Q! o% i5.39.217.77:8898
$ c4 Z& b  W0 J& \  G8 m  W' U2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
8 P! u* G4 j- B3 e$ |
& @4 [) Y% }2 z6 Q4 N2 J3 E' I3.辣椒去籽洗淨備用。
6 M& [; Z! |" V6 Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% f: S% k' O$ R# l
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
/ \! z. F! Q# l9 b2 j, |' C5 etvb now,tvbnow,bttvb
- h% O& V  Q) ^3 f) X) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇% D+ q% C1 D9 ^
公仔箱論壇+ J7 k: h9 `6 u' N3 M
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
" d( w( b6 n# v+ t( |# b
. S3 K* e$ r7 y1 p! L8 q7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
+ j9 Y3 }8 I3 u  k0 I絲瓜  300公克 5.39.217.77:8898+ y! l. ~. C& V$ h9 V! o- j
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# r$ Y  Z% I: X5 ~/ N
麵粉 1杯
1 W- f; a% _. m, T. G: Z% d" W沙拉油  2大匙 , p9 a, ]0 I! Z; z' a- e
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇# w# E8 X3 E8 H6 {4 E8 U8 ]
雞蛋  半顆
, P4 E& x( G4 @$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
6 C3 r& e+ e' b1 z5.39.217.77:8898【調味料】
8 p2 a6 d  X- y. _: i* a/ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
- }, x6 O: J8 N) ?/ k8 @+ C$ b胡椒粉  1/4茶匙
+ r) @1 Q; x7 A  t" {! X; b' o5.39.217.77:8898【做　法】
% t" A/ `# E: K# \3 i' M+ z5 E1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇% Q: Q7 O: n! n& y' R, G

1 J6 B7 Y2 t- `! Vtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
2 {/ m) j4 I! u& n* ~tvb now,tvbnow,bttvb
  }) T& ~7 v1 a& s, [$ g公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.77:8898: C. Q2 m5 a+ D- V5 R. X, J5 i5 c
公仔箱論壇3 J4 v' N5 |& @* p& ?/ ^" n& p
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) D9 d: ?6 Q9 S
馬鈴薯  300公克 + v( q9 r- K$ Q9 I& {% ~( j
【調味料】 5.39.217.77:8898- d, O$ n8 e6 H1 d7 _
低筋麵粉  適量 - G2 |1 Y6 q! e# B+ u% v
鹽  適量
4 R. V1 [4 D0 g2 P2 v$ P7 r% Btvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 0 W! j6 a: n- r! Q7 {4 U
匈牙利甜椒粉  適量
  n  U3 G. d% ]3 i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 j$ Y: e; _# P+ Q. A
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
9 O% c3 b2 U3 e* H1 Itvb now,tvbnow,bttvb
! \, b2 b" y1 n; n. h7 F) i% }2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。3 V" z* J4 j% M  X  V0 u# l
0 u: ?  M% s/ w$ `7 u
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ N# Z3 J6 \; b: V6 K5 y5 N4 g
醃漬樹子  2大匙
* q  Q0 J0 P7 `tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
" G0 N8 G9 J% N: |2 f# x蒜頭  2粒 公仔箱論壇( k: ]% X7 W3 y
【調味料】 公仔箱論壇- |& V5 h3 C$ J+ X
鹽  1/8茶匙
2 f/ R0 V0 s/ x& F' h+ n+ Y糖  1茶匙 公仔箱論壇  Q3 @& s" Z# c- J2 _; o( K
水  4大匙 3 i" |  j7 s# F" \8 ]
【做　法】
# Y1 s% Q3 u6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
3 d/ _+ y4 E; H2 g0 d. a( s
- j! i  j( p$ H. ]# |+ I5.39.217.77:88982.高麗菜洗淨，切寬條備用。4 H' b/ o, n7 L/ W4 ]; G4 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ s! x* B7 E; T* U' W
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
/ a. E+ E  Z$ ?4 I& G. h  y四季豆  300公克
: R8 h: Q5 i, @1 m" J# Ztvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
8 O: Y9 I, |# X) H6 \& l$ Y& n公仔箱論壇玉米粒  35公克
6 f0 t( ]+ t6 o公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇" l2 M& _7 k+ ^4 S
蒜頭  3粒 5.39.217.77:8898! r, l  z0 y: w  e( x
辣椒  1條 公仔箱論壇4 _: Z4 v, K" z: i* `9 ]
【調味料】
3 P! I4 n1 Q6 G8 ^! a) M5 J0 f鹽  1/4茶匙 4 q4 L+ ^5 `8 L. O; ~, W# E
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. R! x' U  S8 Q+ _1 I- `5 ~" T
香油  1茶匙
6 R' a% L- m- ^% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
$ b3 ?# |3 R! I+ z7 [: R公仔箱論壇【做　法】
! s! X# `' c- K2 J, S: M& Q9 U, c5 P1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
% N( y9 I" m+ w4 r, F公仔箱論壇
% o  l2 M" F) g# _* L, o3 m2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。: R" ]+ z  N2 H8 l$ @& b+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb# y. t& @- Y# Z8 \$ I
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 ( f: O- ], W& `. w2 E7 f8 J# ?5 g
小白菜  300公克 ! S* q. i3 F4 l# h7 A$ i( O  I
素肉燥  200公克
9 J: \" _0 h2 r& R, y乾香菇  120公克 ! _9 \  H& j# R2 T7 d) K
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! C8 }/ @) u. m- m" ~) a. j! i
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" Z: U% p$ Q5 {" D1 R: s; a
素蠔油  3.5大匙
  d8 w5 z: Q$ P; T" d! f% [公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
3 q5 ~) ]) L( H& Z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
. H) T% b; x6 m) k( |# l公仔箱論壇醬油  10大匙
" R8 g+ \; g5 S& G; d  W8 E+ Z香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 H0 H8 S, _) s0 U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 P! H) {' Q9 E( S" L
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb" l6 E' X; W4 W' u! R' z* X7 b
6 o# t0 @& B. L% M; T
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H# k  F1 G, P

2 |' `# n# [# d+ G2 C2 q" i" G公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
  T- u  B+ q4 t5 I3 ^2 J% y* v 1 Y' p' @4 U& \0 h0 W
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
: r% B: ^8 m8 Q7 y- O% q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G  N4 G1 Q* p
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。