一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
  ?( s" r. G7 e- `6 {' u4 O2 i( }( a2.貓耳朵
8 s$ c' K/ j  d, jtvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子5.39.217.77:8898* `0 R5 c, |5 p( o
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 [) q+ w2 o, b6 t
5.素佛跳牆
1 b' n. z, P! `, S8 {) A公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb0 H& `( n/ W" `6 x
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.77:88988 j' f1 [" V$ I6 U- x
8.麵托絲瓜條( B$ Q: q8 e+ x4 e. O
9.薄片揚
4 ]) }2 ^  n" x/ a) X  Y1 U5.39.217.77:889810.樹子炒高麗菜
! F7 |. h! i1 `  I- z1 Z! ]5 [* u2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
8 D6 Q  O; N) A# h2 B! ]; o. c8 o6 [tvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜5.39.217.77:8898: M: u  F: U: I
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K7 `' n2 ]  l0 `2 _
14.紅霞映山湖
. D% t8 h* i% u+ v  J* c* K$ `tvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲5.39.217.77:88982 g# L% E$ `. N; @/ v( v
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇$ w4 |# l, u  `' @! Y3 @9 _
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb- l! s0 R. o4 h" k
18.水果優格蒟篛涼麵
6 ]% z5 g2 e/ r6 R& p公仔箱論壇19.香椿豆腐
- N2 `/ ]" ^2 Y, o" l- N4 v; R! n20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. {' H. k% s
21.可口筍片3 r/ F& Q+ ~5 v8 J0 R
22.芝麻牛蒡昆布絲
! |% f' n! A1 R23.梅醬彩椒
( h: r4 ?( q3 X3 d6 Q& \/ y公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
7 v9 s, g5 N: d5 i/ ]( p公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ F7 \# M# i' |( G5 g6 V; o/ I
26.三絲素鵝
4 z. A7 b8 B, U9 L* V  M1 |2 Q27.和風春筍佐芝麻味噌醬
! j6 |4 \  C. ]$ r' @tvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
, p; L; C; ^" U* q. Y29.涼拌什錦菇% Z" T7 u# N) b9 I: }3 \$ p$ f/ C! D' e# ~
30.法式炒蘑菇
6 m) C, ~7 p/ \0 Ttvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
$ e2 y* \0 i* M$ Y& E; x6 v$ W) Vtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
, L# {% c. N; z- H# e9 T& |5 C5.39.217.77:889833.洋蔥海蜇珊瑚草
( I* [$ ^2 b& S1 J  ]4 ~0 ?公仔箱論壇34.茄汁豆包$ L; R0 ~& W3 \
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 \5 v: }; R: m( X* |" A9 E
36.薄荷炒鮑菇9 p4 T7 l* I. T" \  d$ }
37.木耳炒洋菇! ~2 A5 W0 C0 o% Z
38.宮保豆腐
0 }) X3 ?- }+ [' ]5.39.217.77:889839.破布子蒸苦瓜  u  a! `0 |4 S/ x, J$ v" a
40.菱角炆梅肉
4 r7 i& s" w/ m' _; e) _% e$ K% }公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
, o6 |. P+ ^. B9 j0 f( E. X* a% j; L公仔箱論壇42.日式生菜手卷
3 y2 |9 u1 ?+ D5.39.217.77:889843.菠菜煎餅
4 R2 ^1 C7 w" G/ G44.南瓜煎餅
* |# ]" B, @( `& [9 d6 p' x2 L5.39.217.77:889845.白菜三絲福包
' ]6 B( Y+ V# N3 j+ R6 u4 y46.白玉翡翠捲
9 X9 p" l2 d# h. M: {47.紅梅石榴球. h! D8 S, f; _9 ?( q
48.蔬菜素水餃9 X# R, ?3 G9 a# k) v
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 S2 h5 x7 E1 L- s
50.炒薑絲芋頭梗
) ?! c( z" t2 a; ]( T2 Y! ntvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
& R" U9 W) |5 i" b公仔箱論壇52.味噌佛手茄
2 q! ~% H# F+ k0 r/ o53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇3 Z3 g$ d$ h( `! b2 q( w
54.素菜鍋$ V4 r) ^  L9 a; N
55.乳香羅漢齊
. n" s  `% [0 i" s4 g# h56.豆腐丸子
! {4 @2 K2 G2 A, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
. I) j5 u% I; k) V& N- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
& c8 q$ s& m* u5 d59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇; D4 V% Q" t4 K5 [
60.山野椎茸芙蓉
: Y4 L) A  t, ^5 Y: ~/ Y% C5.39.217.77:889861.素炒雪裡紅
9 s6 b/ j% _( z62.珍菇豆腐
: u- S0 d1 g' A63.蔬菜捲餅
9 b/ p$ C, u) f公仔箱論壇64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- N; f# N! v) Q& M( U, ~
65.鹹酥雞
: d5 r" {6 f. Q2 ]& W9 v公仔箱論壇66.炒鱔糊5.39.217.77:88980 @6 ]% c% C: [  O' B$ @
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 j6 F, Q2 H7 N! ?  q5 f- x

7 h6 b' Y" W9 h( @( V5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇" H1 _4 a- Q1 A* e
tvb now,tvbnow,bttvb! s/ q4 W" Y' I. s  ^! U
$ h3 I, C: U( M3 j; w% v5 {, u
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) r% T: o' R
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 M8 t: Z3 }
低筋麵粉 適量
( h5 \8 l1 }$ _' w+ ?4 ^0 Z公仔箱論壇蔥 1支 公仔箱論壇: V( v8 U+ p* k2 E" B. r! {8 i
蒜頭 2粒 公仔箱論壇9 i! E& K- f* z' ]5 u
乾辣椒 1支
' v7 e' M8 R/ L* s; n/ P3 e0 ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:88982 y- `0 t5 `, l% ^
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. ]2 [3 I& n$ s# D- E, j
胡椒粉 適量
" b% \: a' I- W  A2 A【做　法】 * _/ H; B4 o3 w- U
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。* c: L# V! I2 s- U. z7 v. G4 H
5.39.217.77:8898- j! d) ~8 @) f
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
/ t0 L* a8 g  V, `3 H
6 @9 ~7 b" N6 v5 x) b' y' N公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
# b8 V$ W3 m9 j: ?$ s2 z4 L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! W; P3 T% m$ L3 X
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
% d* g4 |( O: v# Ktvb now,tvbnow,bttvb
, C2 m& _' v" r) I8 w  [tvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇* O' X. p9 C/ i8 \8 m
5 N, `! d# A/ x' i0 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" g+ N) Z% k
冷水麵糰  100公克
" d5 j$ G3 }7 I( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 公仔箱論壇( y+ t3 Y: R) M3 ^+ e7 b3 Y
【調味料】
' Z) ~0 Y) M0 M- K1 h4 q8 wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 5 t# y. u* |4 n. _: R
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r5 `0 C# A7 R# N4 H
白醋  1茶匙 公仔箱論壇/ A7 a  Y# q$ ~2 U% _5 B- o( t
細砂糖  1又1/2茶匙
  i2 \! l0 M) \' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙 ) H3 F, W2 W$ p0 I! J" z
花椒粉  少許 公仔箱論壇1 b' b9 [$ C8 L5 m  F$ u" H
涼開水  2茶匙
4 d  N7 ~( h, L3 W1 ~公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, Y0 x# J' J6 c6 `, W
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
* \, a8 [3 g* H$ a& E  s. d公仔箱論壇 公仔箱論壇" M  R  t& b2 A* Z
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb* a  ], f( C3 V5 }3 _; [+ n

  I. K1 G+ F+ ]9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb5 _, u! z3 E9 c3 G" u# u6 E
tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 o9 C& ^7 M+ r* N: b
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
% x5 m6 ~8 j$ T0 B  a+ o- X公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

+ j6 ]% X; A9 }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f0 d; ]$ D7 Z

; @6 C, {" c! l' |+ }$ ?. N5.39.217.77:8898ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
- S! }# ~0 \1 T, p; o& H/ o5.39.217.77:8898高筋麵粉  200公克
0 O$ j. ~3 c/ L4 E1 etvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d- G  q4 g: [5 X' Y
水  120㏄ 7 d9 R# A1 C4 L& z9 R. O$ ^3 P
沙拉油  60公克 公仔箱論壇/ E! J# t1 `( O# c& E! e
【做　法】
) S! `8 I) ~  D6 q0 U1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
; V; C4 N0 U0 P6 y% L* N' Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 W+ y$ _3 m" y7 x3 h, w% t6 M- `tvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 {3 v3 P. j! {1 y
, e3 t$ U- K  L+ ~! ~) q
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
  t2 }+ C& Y% z公仔箱論壇冬筍  100公克
' F  y/ L4 l& P! ~% y" M+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 5.39.217.77:88980 U- j$ m- H7 u+ B
豆干  80公克 公仔箱論壇8 D7 g1 O. D" u
胡蘿蔔  50公克
* y: M8 d4 P0 u  a/ l6 K公仔箱論壇青豆仁  30公克 6 n4 f+ I% d  ~1 X" Z/ p( ]
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% D0 u+ F7 n; R) g! W+ f% A
素高湯  50㏄ * Q. q' u5 y- V  O/ f' B
素蠔油  1大匙
2 R% `. ~) n. S香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 q" L6 Z, A5 b6 L
細砂糖  1/2茶匙
. d7 _3 h0 J. z- H公仔箱論壇太白粉水  1大匙 2 a+ q5 D/ H7 [
【做　法】
+ s9 @7 f& h. j/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.77:8898( H( M  q( T: e1 v2 v

% Y- H- C: N7 U0 m% F+ y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
$ _4 k7 C7 h& h5.39.217.77:8898
0 |$ v( m4 N  \. h* d5.39.217.77:88983.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇- t3 B2 S, [, [* ^. K
) R/ a% [& O& Q% {3 b$ U9 D5 q4 @
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
0 |* E, p6 v6 s, i  o* Y9 Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% A; u4 J' b  P
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 8 J# D9 C1 T% q
A.芋頭塊  60公克 / v8 H6 f. ^+ z' a
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 e! u  W# q0 I- ]1 A
　素麵腸  30公克
* y9 T" C. o$ g" ?3 b' n2 a; D　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb  F/ i! b; e" [  w- f
　白果  30公克
$ }  ~  ?/ e5 Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
# s8 f. Z( w* N$ t/ n　香菇  10公克
: W3 R! X% k, V; \8 H) {　素干貝  15公克 & e# k# H' U0 }$ Q& L
B.當歸片  1/4片
  u5 g; u+ J/ Q6 q0 g0 n' D! w4 N/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
9 _0 J8 o! K. e2 fC.素高湯  200公克 公仔箱論壇! Z" G* T# h7 x" V( G2 u6 Q
　水  300公克 5.39.217.77:88986 a# q; Z5 m1 Y4 r  }
　糖  10公克 5 M; j' q" p: |5 b* v. x2 H: F
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 p& Q0 k" e5 G" W& h# _; u
【做　法】
9 q7 A5 _0 {$ _+ K, c$ y. Qtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
0 T% k/ y0 E3 M5.39.217.77:8898
* W* X% ~/ x, L5 t3 W7 {5.39.217.77:88982.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
5 j" ^$ ?5 n8 j# p. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
5 z$ H$ [6 F/ B# W; a腐皮  5張 , w- p: N4 D5 L" ~
澄粉  150公克 5.39.217.77:8898, \3 J) F* l% ~* p* f# P4 i% T
水  70公克
8 b0 t  E0 }4 Vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 p( d3 {6 }+ ]7 t0 i
【調味料】
; K! O  L( D4 \  _7 o$ x5.39.217.77:8898糖  30公克
* A! x4 s0 W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. H: V0 d% K' C8 p5 E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! z: `7 S8 n/ `3 l
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。% H) `4 V6 f; C7 H6 J! E6 Q
公仔箱論壇3 h/ D  E) h& r
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
% J' `* W1 o$ F8 V/ [, S; A公仔箱論壇
( I0 m) L( O; ^- X5.39.217.77:88983.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.77:8898* N6 @. E- ~& }- Y) G6 _: ^9 x

. B) M/ A9 g6 J9 W( {! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
  P6 I% C0 m& {' ^: X! }* g四季豆  300公克
! m9 P: O' [' t% {' H+ h- K% J9 a, J5.39.217.77:8898木耳  2朵
1 n; {7 P" g! \8 u0 Y9 T, }/ V竹筍  75公克
* N! [% J2 |  w2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' H+ T7 W/ U6 {
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b4 e$ f, X- t7 r
蒜頭  3粒
2 G7 E0 t' _$ S( _) S6 E# F! I2 utvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
% l; a) k$ U* B; G8 {& A【調味料】 ( j6 `+ F7 m* y  Y% `7 u
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇# x/ V, {+ c4 J2 z) h7 o# u
糖  1茶匙
+ p6 Z1 V: S( X. e. O  t; L白醋  1茶匙
* z: F9 o$ f  @" g0 x* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 G, n( g$ ]6 s7 V
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇4 O4 F, P  h9 {6 \% M' ^
【做　法】
5 b5 R% E6 R% }0 {  _5.39.217.77:88981.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m" [3 V" p# B( z( B

0 e8 D2 O3 D/ ~2 X% u5 B) M# |公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
5 z6 M3 u% A1 U, }+ x* etvb now,tvbnow,bttvb
6 h) |1 b7 g0 a6 f' J. H) ~* |tvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。
- L: N2 Y/ t3 a- f1 g+ `) t5.39.217.77:8898 " @2 A" s. r( T$ g) W. Q( Y
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 `" v# ~; ]8 b) l

! D  J& K, U; b3 p' e1 \5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 g% I4 P: K8 K; z# _( _8 U

$ J) q. n; `/ N0 y公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb! k/ l6 m5 o# c! L% _: e8 S
tvb now,tvbnow,bttvb' T* h  P, r" p
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 1 ^) y/ B+ B4 v+ Y5 c" k
絲瓜  300公克
6 Y3 Z+ d+ y! O! ^1 W" V5.39.217.77:8898麵糊： 2 H9 J8 N, e1 s. g  K7 d1 y, B
麵粉 1杯
- s7 o# |: |  _) d( j- R1 P5 C/ M沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ a5 ?; K1 r' m: R# N7 R9 _2 w- J
鹽  1/8茶匙 ' z5 B3 b, f3 w# X) e
雞蛋  半顆
. U1 F7 |0 _( ~! p" g' c/ \8 j! d水  3/4杯 6 w, M" J1 m8 v. ?0 u0 ?; W
【調味料】
8 T' P2 e3 |( Z6 n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
2 Q2 i+ H4 @7 l# W9 R, Q公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
/ y7 B/ \# m/ y4 e$ N公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 r. H' q4 v7 O3 X) I# ?
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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' G) T. o$ a2 j$ [# a; H; Atvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o  }4 L9 n7 m

; e4 D5 v$ t; L) {( W3 {3 B! O# ^1 S5.39.217.77:88983.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇) w% a2 g' a! A0 J8 Z
公仔箱論壇/ }; J" D+ c- ~* j- K
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇) p0 n% _+ h: p$ x3 r3 @
馬鈴薯  300公克
% x+ T1 p( ~( Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  j8 G6 z7 ~* p& Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ p! l, S+ ^6 \+ [2 p$ J
鹽  適量 公仔箱論壇- z$ x5 Y5 \: t, v' j
青海苔粉  適量
2 A' o9 e+ |# \4 m0 n8 otvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇' T$ P0 k+ y/ m3 q9 [, L
【做　法】 0 L' X. t% r9 k9 Y
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
$ k) z: \, `% Z公仔箱論壇 9 M& F# ~, D5 u" ^
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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2 Q+ H0 S  Z3 a8 z* q$ x3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 . d# ]" A  X5 l
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇4 Y2 q: h# i  U+ g
高麗菜  半斤
/ s6 [. ^5 R+ f1 ^2 L' n; q) D% y蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# R8 z) S4 q9 ^
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ], [) S* v9 F% q
鹽  1/8茶匙
/ I4 c3 G  u. o5 Z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 |0 C% u. K/ L( Y2 _
水  4大匙
  D# c! @2 l( E0 p; T- O6 a( y: r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 Z) f; p1 z; ^! {8 e
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。& O( b0 t9 E" e8 }5 R8 S; W6 Y

  U* \& k8 D+ D' J# e2 P2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5 J9 O  ~, R8 U" b. m+ J0 q4 w
5.39.217.77:8898! `1 N/ |2 y  H! x$ J% [. ~
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
2 V  k4 m4 x: k6 ^' [, W四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 ]$ _2 T1 D7 D2 {: Y5 d7 l
香菇  3朵
9 L  q( k4 H6 w' \4 v5.39.217.77:8898玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb; q/ E6 k  y  K7 I
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* ~' K8 @* `- e5 f, a1 e' I
蒜頭  3粒
! q0 F0 g1 m9 W( l, z% K. ^2 V2 Y辣椒  1條 % a( c4 M4 Z9 b3 Y
【調味料】
& Z% v" W0 U* a- o5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
/ l, K& m  i: o5 {/ M7 I6 P; B糖  1/2茶匙 公仔箱論壇( [% n, _$ ?6 C/ i, g
香油  1茶匙
0 X; |7 q7 t. X4 stvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙
  K- ?. f/ g$ v4 u1 p7 \# h' Q公仔箱論壇【做　法】
- k$ @+ N. m3 `: t公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
$ j+ R8 K5 _' z" P+ T- O2 P公仔箱論壇
3 b( L7 M9 U* o& i- Q$ `. }7 [- O( `, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。$ p# w! k% L( Y8 ^' a

8 d# Q- Y8 p8 a- l7 k/ u- `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 8 p" m& }* Y+ U  D- y; P
小白菜  300公克 5.39.217.77:8898. G5 ?3 }1 X, o' Y5 c; w# V( j
素肉燥  200公克 4 z, k6 F: }  E) k5 h: B- _
乾香菇  120公克 ) ]- P8 e( j2 {& P0 s  |' k
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 b+ m) F4 p  O6 x# [4 p
【調味料】
" D' y$ k3 d: y% ^' B1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇) [" U2 f) c& Z
五香粉  1/2茶匙
* q  w+ D4 q; e" p* I, y2 K7 @水  1300cc
+ L, v! }* q; b2 f3 [1 v- X醬油  10大匙
* N" Q3 c4 i+ `: o% ~( f% X- L/ A* w* u5.39.217.77:8898香菇精  2.5大匙
  a5 h, l, c  u9 R; B0 q公仔箱論壇【做　法】 5 h9 Z. W4 H" J& u/ |2 t( v
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇5 r9 D; R% c* Z" t- ]- F

( V4 [8 X( `9 j0 c& X5.39.217.77:88982.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77:8898; x! n0 D3 ~( K) k: e! @0 Q
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E  J: y# R, g/ \0 a/ K/ g
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: G+ R+ J8 b& x$ K& M! `" V

+ r! H6 }) t% H, x5 I6 r5.39.217.77:88985.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。