一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n8 w( W* \, U2 }
2.貓耳朵公仔箱論壇5 @3 S! Z! j/ q
3.油撒子
4 a( I- d* k# N: p& w3 y: T( x公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇5 f6 p0 z0 y9 G2 o7 Y/ `
5.素佛跳牆
0 e# ~' D& j  Ctvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
6 U$ H2 A* h6 O6 @7 P- ~4 ]7.芝麻三絲四季豆5.39.217.77:88982 g* E9 Y, @/ b$ ~6 }
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- O4 |# ?. g5 ~6 g
9.薄片揚$ r+ R) a; [( c! ~3 v" l
10.樹子炒高麗菜
" P' v+ x" Z& L8 _$ w5 \5.39.217.77:889811.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇* S! f" R- u; C# J
12.梅香涼瓜
0 z6 U; |$ J8 @$ n% D- v13.芋茸腐皮捲
' m0 ~* a# D6 y2 O4 e14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* V: k# b9 m) `
15.黑糖糯米捲
& b# t7 \& \3 M, ^9 E4 n1 D16.雙鮮涼拌豆芽
, G& O! [! w: Q2 otvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
4 C# x: d4 W5 s+ |7 e3 ~+ `18.水果優格蒟篛涼麵
1 |' j1 p0 t% O1 t$ _5 C5.39.217.77:889819.香椿豆腐
# Z5 i; c% c5 H5 \& C6 h20.白玉翡翠
4 l1 Q  N- |# D" Y& ]: V5 b5 {; \tvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片
5 W  @: M, w7 h, x  @公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇% b; B" R0 Y! d  I/ u. q1 n
23.梅醬彩椒
! _' f" e7 J! {/ Q24.豆醬炒芋梗6 K2 C; [4 T3 D: b2 b
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
2 a4 A- }- I( c  Dtvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& a, t7 O0 {2 K
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
8 A5 m$ ]/ I- d! m% |( b1 |1 [+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
. Z, W! ?5 X1 @  t9 S4 L公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
9 ]' `2 F0 |+ ?# R30.法式炒蘑菇
3 b3 b0 o$ d2 [, [+ h6 Qtvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
" M" w5 W* @  P5 K0 M, Wtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
1 G2 C) @6 h3 W6 P( l5 k2 m! k" }5.39.217.77:889833.洋蔥海蜇珊瑚草
+ |9 G" N% o+ M1 |( `' }3 T9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
; y$ u6 j5 s0 ]3 @; d$ {! V0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
( s) O0 h; ?5 ?! _36.薄荷炒鮑菇
2 T7 M( I8 L3 r4 P  k/ Y6 A, @2 m4 z! c公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
! t2 H: r# ]  M. M公仔箱論壇38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 [$ \1 F* _8 \5 B
39.破布子蒸苦瓜
2 E( I  y' i# @; E+ ^3 ?4 t4 f0 r公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
  M1 L- ^2 D8 y* |# y公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 e" ?& a- l# N" f& v) ]
42.日式生菜手卷
, S3 J5 b% d8 ?! T( c' l43.菠菜煎餅
% j; @- F: E3 j1 H公仔箱論壇44.南瓜煎餅
9 G' Y% o; M0 |- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb0 }; L' o& F9 Y2 E/ n; d. K$ `
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇( x6 i6 n  p1 I: a
47.紅梅石榴球3 V; ~6 ^" Q, }9 U% A3 U
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb0 r- q" Z: f  i; l6 B* V
49.三杯玉米
' C* G; j, U3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
' z7 e; ~# I" z! p* b; N5.39.217.77:889851.鮮蔬手捲
# ]/ q  i2 P$ c5.39.217.77:889852.味噌佛手茄
' O* g. n0 \. O# f5.39.217.77:889853.胡蘿蔔甘味煮4 ]7 P/ P* b2 f7 M! ]
54.素菜鍋
6 R! [8 Q7 P; h4 A9 S: F0 Z55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 w( i) D2 ?2 V- l
56.豆腐丸子
  K8 q- L! g7 b! @$ S5 q公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77:8898( l+ ]; G- `- V( V
58.杏仁山藥球
8 \: T. ^& P: |  R59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb3 D* M7 m6 o3 E& h, Y/ Z
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77:8898! X3 ~" {! E  a
61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M' r: ~( Q3 P6 m: l2 L1 o. U
62.珍菇豆腐
* T+ |& W; _7 l- htvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅2 D% m' s; R' |+ K& [/ Y: e* {- I$ I
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb5 }' v( ^+ R3 u, R- @
65.鹹酥雞
7 z6 c0 P: O6 u3 f7 x66.炒鱔糊
4 m2 Y1 g. Y% u7 W: Ftvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
7 W. [! P, {9 b/ ]
* w0 G# ~  y4 k: B1 K公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
- g4 Y0 Y1 c3 h  o0 ~6 c
( N8 l  l/ c: r" N5 K& Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) e1 Z# M5 h& c; }
【材　料】
3 [# N! }- i3 ]" ~5.39.217.77:8898馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Z. ?# `9 m  c7 `: w1 H& M
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* L  O) D5 J
蔥 1支 1 u3 a5 `$ A$ _' a. a/ G7 O5 Y( V: |
蒜頭 2粒 6 n4 P4 [  {4 a- C: p
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' Y/ }* v0 M$ j- [" e1 E3 G
【調味料】
0 `, |2 y; ]* v' i# u. P! Y鹽 少許 公仔箱論壇* S% c6 H" U9 Q: Z# y7 w4 P7 W
胡椒粉 適量
) `% R# s0 k6 D- g【做　法】 * M4 i  s5 b6 v' ^; s
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
* y: j) @) o2 U' X1 G6 r( R
' O2 k9 H" u" Z5 D. I  |5 _9 [2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 Y9 Z* D# O5 x% X
, o( m$ S" f+ M
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
" s" A7 `% X2 C7 a, Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 K$ c0 u4 s' Q+ }% Z9 z公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
3 e8 K! l' h$ a3 rtvb now,tvbnow,bttvb2 u. B" ~0 g+ V5 s
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
8 x- i+ j( {( W  j- b7 g: V% \
( P! S1 P0 l( Q( `- G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 E# U4 |) Z$ j) u$ J1 I$ V
冷水麵糰  100公克
/ q. g& y. e8 b& S9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 公仔箱論壇* {* M- W" l7 ~
【調味料】
/ G' Y: t6 q1 y# O9 O  a3 T6 @醬油  2茶匙 $ s/ ~# J+ P8 I2 H+ T# {
蠔油  1茶匙
  k. t" o/ Y) s) r9 M4 l1 G白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 f- N0 s. }) J
細砂糖  1又1/2茶匙
8 y2 c! C* \) f5.39.217.77:8898辣油  2大匙 公仔箱論壇# ~( B2 g0 F) V/ M  e; H
花椒粉  少許
/ [5 E! w5 R8 m0 M6 u  X! s$ W5.39.217.77:8898涼開水  2茶匙 5.39.217.77:8898$ N5 R2 x: j- e
【做　法】 5.39.217.77:8898) S% q5 ?2 G5 T8 U$ K
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L9 {  C6 @. Q, G$ [- w
5.39.217.77:8898! e8 C' n5 I) x
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
' b: e4 G. h" C8 r
/ \9 F" U) n% W; t, j3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。# V6 ^- v4 @$ _0 M  v8 d) v
5.39.217.77:8898. h1 w7 \: G6 e- h0 l! z
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
1 |- t, k# H  G; S" o; o+ H1 P5.39.217.77:8898ah ha..new recepit..thx andy.

3 y* p3 Y9 D4 k" Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 p" E  b* p0 y) {
公仔箱論壇0 }1 F- l; n% \( J% D  I
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; d  O7 A5 s- A* x& w, @; Q8 t
高筋麵粉  200公克
. R% e/ \% G. M' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
* r' F; N9 R* P0 a" l3 z水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ o4 r2 }* S6 F& N. Z8 O
沙拉油  60公克
0 j" ]& O  _  V2 T: y) d5.39.217.77:8898【做　法】
  O; M2 Q! p- ]. g7 w  ^* X5.39.217.77:88981.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
! z% c2 q8 t& I  \9 z$ X& o; B / A: u4 v7 x# m# E
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇# r  v5 y7 V; x
5.39.217.77:8898- Q2 e7 ^5 G+ U9 {# w4 f
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& P0 V3 C$ z
冬筍  100公克 5.39.217.77:88987 B# {2 {7 R! b) r3 n* G4 k
泡發香菇  50公克
: }, J8 g+ g- R& B# [9 X豆干  80公克 5.39.217.77:8898- v% Q* |# H. j5 c
胡蘿蔔  50公克
# C/ L. o* @3 N2 D公仔箱論壇青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( J# a! l9 [4 `. ^( e6 }
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 V( m& B* H! a" S2 s  R8 w: q
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇: E% b3 l8 x* r6 ?
素蠔油  1大匙 ! v( I) e; V0 C; o
香菇精  1/2茶匙
4 S/ ~  u. @6 r* p9 g. g5 x  V公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
( b# K- \# M; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙 公仔箱論壇( T3 l& r, d$ i6 H% g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! r6 {) @7 r1 \. [
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
( b( `  m4 _8 P' s9 f6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i' F% Q9 t, x9 D, U2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。1 v8 J0 p& B- k# A" i

9 J; {+ \( V( C4 G' G. G% G/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
( Q; s# }: h1 _% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; L- S) D) n- l7 @% K3 ^4 M
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇. S7 ^  c3 |. t1 d& l

% P# j) v/ q' R6 Q! H5.39.217.77:88985.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& N: c' G! G) `# c* s- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 p! n6 j+ }# \
　栗子  2粒 公仔箱論壇  E: s- y+ }" b, f$ [1 D* I
　素麵腸  30公克 # s1 w; n: }& y* f
　白蘿蔔角  40公克
1 A# ^' k# P; c! B　白果  30公克
' I2 l! B% O, m* y0 b　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! Y6 {. v7 u# Z
　香菇  10公克 5 W: j# v2 L3 R1 |9 ]! S5 a
　素干貝  15公克
3 y0 e/ ~* y+ \; I' [' s& h& ], ]公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 : p% n; X7 S8 t9 z
　枸杞  5粒
6 t1 ^& }: V# }2 g- eC.素高湯  200公克 5.39.217.77:8898- I  P# t: ~& T. K9 Y
　水  300公克
) |+ K9 K) [2 T( v# z5.39.217.77:8898　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 Q1 @: h2 k% M% p
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* [+ S' m5 T8 x2 ?# p9 X$ c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! y. s% r7 v! ]0 e
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。* F( W; l3 ]* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C" B2 G/ e# [6 V! U
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 d1 ]3 D# i8 Z# B$ k+ @" ~
芋頭  300公克 5.39.217.77:8898; T/ Z# `9 @) L! [: u
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y0 D5 X( v6 w7 K% D7 @, I! w
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' }1 |% M+ ]' D8 r: `2 B
水  70公克 4 _1 H3 J: z8 r7 p/ h9 w/ ~; Q
麵粉  15公克 2 b. W3 I6 M, ^" w" G5 A
【調味料】
* G4 H3 L) q; X; d/ Q" J5.39.217.77:8898糖  30公克
( B  t( l- K# }$ b- g' B9 i公仔箱論壇鹽  20公克
; _8 K& f& @# H# L  M% F5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88989 P3 V, A2 S$ x0 H/ `3 P) E2 e
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.77:88980 @7 Z- p% W- A/ O/ ^7 d/ v

8 M% a9 V/ H8 b# u- {' \( G% Ttvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
& h. K" \7 C3 l; E公仔箱論壇 5.39.217.77:88981 e7 k1 i" |* [' ?4 [6 ~6 L1 u0 O9 |; @& E
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
6 e# i( G# U: ~公仔箱論壇
" S) Q" S1 ^; Q9 |公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 b/ c0 o1 V3 F
四季豆  300公克
, D$ j2 T7 X& |木耳  2朵
" ]2 h. q9 b4 G* \0 K# d竹筍  75公克 3 {9 S9 I( x- b
胡蘿蔔  50公克 $ E, U/ y) [4 K; d
白芝麻  1大匙 9 G+ u1 Q5 l% Q2 f% V; c+ l9 b
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 n  R' b! V3 F6 c; o0 }7 C
辣椒  1條
2 h4 N  X  A: }9 p% T$ b! c9 a0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  f4 o2 D0 G8 ]) D' D% M/ g
鹽  1/4茶匙
- A+ T7 Z& C* C- @5.39.217.77:8898糖  1茶匙 公仔箱論壇6 ~! d* q/ q& N" _
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 ]  l, z. ^( l  l% f* v3 w
香油  1/4茶匙 # ?+ j/ Q  ?# I7 z2 E
酒  1/2茶匙 " T, n4 {6 k/ r: N
【做　法】
3 _2 }$ f5 r) `2 G! q. \! [- J+ B5.39.217.77:88981.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
* U. E" I! v( @. B7 D2 l
$ W: X; y& w9 B' v2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
) ~+ M* {" K4 ?* w9 b( v# Y : r' E5 o7 T2 j5 a% w
3.辣椒去籽洗淨備用。
; v* _- U- a6 W$ o) ^; A7 @5 I   F! i% ^1 R, S9 `7 F  n* n
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
- I& e& U- t/ ~2 [2 P
5 L7 h( c) N) w7 x( ]% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
! s: Z& I  D9 o( ?- X: m$ F5.39.217.77:8898
8 @# @$ D$ o) _4 ^( b4 H) I: |& P5.39.217.77:88986.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb7 x. F0 L9 B3 _
5 h: Z) S; J/ b3 s5 E8 f
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
% t" M  P8 P5 C  w( R0 d絲瓜  300公克
3 P. k6 b7 z3 R: J麵糊： 公仔箱論壇( `* x& F( W5 o7 ]: f0 Z
麵粉 1杯
7 W1 O+ S& B4 P3 V5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙
" B0 b- P0 B9 C) W# j6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
4 ], q& A, x. {" |, T雞蛋  半顆 5.39.217.77:88984 s. f5 A1 i9 N  L
水  3/4杯 5.39.217.77:88981 b% [' Z: o; d
【調味料】 公仔箱論壇( X* }7 X' ^: }: m5 i: j
鹽  1/4茶匙
/ \7 w; c5 z( `* E, ?2 B. S公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 * ^8 \. z( I) k- O* I
【做　法】 公仔箱論壇8 S0 V6 @& q' M; r
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# N5 O/ @, \# _. P& v! }, F

: b# l: L8 v" @6 B公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z  k! Q! m0 P0 O$ ?) x5 l
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  t8 @  p2 \7 J6 w% m5 _
馬鈴薯  300公克
9 w+ k0 ?& d( x- N& `9 Y' f* ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇7 I# u: x+ L7 j- x* H! H/ ^
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 k+ c5 a! m  e8 ]5 h
鹽  適量 公仔箱論壇- V. N$ e: }9 x! F
青海苔粉  適量
( t/ H- v( m" K% ~公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量
0 [6 [$ G" f& f0 q- X, Y, t2 ]" ~3 T5 a5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇7 T: C' q3 \, f0 z, h
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。' e$ l8 K  K6 Q1 d# |8 B

) d: V) N* t% ^( E' I9 R. K: E5.39.217.77:88982.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
7 T. R# U* X7 X. ^5 V" f" p7 U/ _8 dtvb now,tvbnow,bttvb
. r1 m# D+ Y% L  gtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
' f- w0 W- M' S9 G. j5 J( {) A- O7 I" G公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* J. l& L. G; A- E& T5 \
高麗菜  半斤 $ f4 Y& e7 m; u
蒜頭  2粒 5.39.217.77:8898/ f& Z1 x0 u' O+ o9 z: _
【調味料】 . h$ l; s# e/ _- j. ]- [
鹽  1/8茶匙
/ c# l# ]. e. Q( ?tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
! l: V# H) w' R* |6 s% Y0 j7 o水  4大匙 5.39.217.77:88980 h7 P3 E7 C6 F
【做　法】
  A1 E3 S: v! o9 J0 q5.39.217.77:88981.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。% v+ v  j0 n0 S4 T
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u# _; K8 s2 B5 |

1 W6 v) T: s$ J: J1 e; U- W# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
3 A: {1 R4 W$ T/ T$ m. Q& B" m公仔箱論壇四季豆  300公克 5.39.217.77:8898" h- U! W- B  A; M7 v8 E$ S
香菇  3朵 公仔箱論壇8 }# A+ B. D6 n6 v# ^7 h
玉米粒  35公克
3 A  B3 D' `9 Z: l2 s& s- [0 e. F胡蘿蔔  70公克
& E/ Z( k9 d# b: D2 H蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 Y+ Q/ E5 ^9 P. S
辣椒  1條 & X! n$ A1 `1 c, X! ]7 A
【調味料】
) v. S! I" p+ c. x3 Z8 r5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙 + P0 J2 K6 ~* ?* {7 F. C6 z4 ]
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! n6 x* Z8 e- f2 w
香油  1茶匙
5 \  j% q5 s) {+ a# F5.39.217.77:8898白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇  e1 |! E8 e; C8 g4 K# B
【做　法】 7 o" L% r7 I$ Q: P& C! W* n
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 A& [  J0 @) U1 ^# q

9 d3 E3 z. y9 m! }! O, ~3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇1 U7 y9 x1 G% h% U5 K
小白菜  300公克 5.39.217.77:8898! ?# E) a1 {2 R0 ^
素肉燥  200公克 4 U7 h! V& o& n) \
乾香菇  120公克 $ L, C2 T2 ^' M% F; a* X
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ E  C, P" o; |0 u
【調味料】 5.39.217.77:8898) v5 @7 T; G$ o9 ?: Z8 I% o' s
素蠔油  3.5大匙
- P/ E7 w4 n* |3 X: M公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 0 A3 i( H: G. C6 m1 K
水  1300cc
# d) u8 b, b' a. Y$ G9 ~1 `" E  `5.39.217.77:8898醬油  10大匙 : R& R1 s# y7 S5 s7 o8 ]5 W
香菇精  2.5大匙 + r: Q: x1 v* H5 z4 x; y" c
【做　法】
2 B6 d7 a0 K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ Q) P3 @8 L5 ~: K/ _8 }& b' C/ C
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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1 V/ r  o$ D8 ~* d, i# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: v1 I- p+ w# O4 G) v

; u% \# @6 y$ C. N4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。