一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇! l1 Q# n* n; U* Y, Y7 l
2.貓耳朵5.39.217.77:8898" T7 y0 b, o. ^: \+ ]' G
3.油撒子
; l' E. N" C  T9 ~- O. }tvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
9 ]! F1 h8 \7 a( d/ U% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb; W2 A) q2 X! x& W
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇9 Q% y" q9 r5 A
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 S! @2 q5 q( A2 R( \! g5 p
8.麵托絲瓜條
# C; f5 }! d- R& ^9 \0 Z9 N# rtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
' X% f3 _+ J' b10.樹子炒高麗菜
4 d3 }2 e$ d( O; p) `9 |5.39.217.77:889811.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇1 c0 ^4 ]/ \. K2 {
12.梅香涼瓜5 L9 K* t& j" u; H- u2 ?+ S
13.芋茸腐皮捲$ o5 G8 E& ?# {" B, N) \6 S
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 b+ E# z9 Z- Z
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇- \$ y* l4 e  {! l/ o
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇' }9 E$ S( Z( l. c& X% k
17.竹筍爆三丁
' N0 b/ v6 z( H* j' J& O18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ c4 Y2 Z: |0 R
19.香椿豆腐公仔箱論壇: h$ T6 k- Q$ c5 t
20.白玉翡翠
( ]+ u* B4 Q: p- V" l, f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
: r) \6 x  f2 B9 w% e2 U4 Jtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
6 \. q7 P; \/ c. O% y$ Y5.39.217.77:889823.梅醬彩椒  }- q& Y& l9 G  V* e+ R
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇9 z% w1 X; R# p) Y2 q/ j
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬3 @7 s! t/ V6 y
26.三絲素鵝公仔箱論壇, |7 p! |& k  C, I4 l
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
0 J7 S! X" ]" S8 h' btvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
9 j, B8 `* {) `; h7 G, D: jtvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇公仔箱論壇4 q# e. J/ x3 t! B% S- B3 I
30.法式炒蘑菇% q* k2 ]/ M  p
31.爽口馬鈴薯絲5.39.217.77:88988 e- F/ w. E  ^
32.XO醬炸杏鮑菇
+ f- C* _& h& |- o# o! I. n3 }6 o& H公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
2 d6 k  T9 V/ j3 X5.39.217.77:889834.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb) N+ Z7 Z: V+ |! U- t  O+ n; t
35.素肉燥拌小白菜
& c( R. T1 b5 R2 K! C2 Q5.39.217.77:889836.薄荷炒鮑菇
: m) R. y1 k2 A  N公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
( o" T3 n5 Y  V' C9 ^7 c5.39.217.77:889838.宮保豆腐
* c: a0 w7 ]3 @9 K/ z公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
3 K* Z! r* Z5 Q5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
1 Q7 G0 t# j6 k6 D公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
; s1 _0 [3 A( X5 h* e0 K! |公仔箱論壇42.日式生菜手卷
& p; ^$ D* ?1 K! |/ e. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
9 Z( C: C, @9 b6 P, F4 Q公仔箱論壇44.南瓜煎餅2 y3 R6 ]) m# _% C
45.白菜三絲福包
+ L* @5 B8 P, K% `# q- ]; A" ~tvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲
! B5 w  A% o. b" O  Z4 A公仔箱論壇47.紅梅石榴球
' O3 ]' D/ t7 V48.蔬菜素水餃
" b9 h: y6 u* R公仔箱論壇49.三杯玉米! N! i% e9 h, n
50.炒薑絲芋頭梗
$ D( m; n9 z6 F/ }" W1 S公仔箱論壇51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb- _& D& z; G( v: v
52.味噌佛手茄
6 Y( y7 V6 R+ n6 m' O3 ~, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
% G6 a1 W8 I: w( L# D54.素菜鍋
7 W' x. W- w7 F55.乳香羅漢齊7 L4 I6 ~3 v: y, z2 V
56.豆腐丸子
( @/ b- t6 \; r5 z公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ p5 S1 ]" v. A: U# C8 H: o
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q& a% g) {6 W9 V
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! ]+ k. o6 C# p2 P7 \
60.山野椎茸芙蓉
. G9 ^5 W+ K$ a2 C8 T4 G0 {# e公仔箱論壇61.素炒雪裡紅5.39.217.77:88988 L- f2 T) L: v& N7 E9 V! C
62.珍菇豆腐
5 R: p+ s' w( G* I63.蔬菜捲餅公仔箱論壇3 D/ I  H% x: g8 X: E# E
64.香草天婦羅
6 E2 O; f4 ~0 W$ g& \6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 g% H5 r, P1 K6 w. @$ k
66.炒鱔糊
8 d; w+ I, D; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
9 V$ ~+ s& B+ m: _! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T3 h% `. N( Y5 W$ I, l/ n4 a0 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食5.39.217.77:8898' D+ u2 d6 E# x2 b1 A8 g
, `7 X  [1 r$ b* I0 v* E3 s

% q9 @9 R1 `. r5.39.217.77:8898【材　料】 9 x, x8 O) l( ]( Z4 k8 }8 z
馬鈴薯 300公克 & r" X9 ~8 Z" G2 [- b
低筋麵粉 適量
! {  i: Z* O1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 - y* w' P; d8 R3 H+ F8 }! Y: S' _
蒜頭 2粒
' L) \7 r* W; }0 ^( w# |9 Ntvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
( Z- C+ n' o# `, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) `& F. H5 A# P4 Q4 y0 F5.39.217.77:8898鹽 少許
2 b$ ]4 N* q% D; Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 ' ^# J8 N- s+ ^) d+ k$ f% B. t
【做　法】 2 s0 a1 E! g  a3 J+ L; d
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 G+ o, g/ ~
. C  Z8 O$ O% I+ R9 U
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* u% [! }; Z( ?* |/ z
& k2 Q. l6 @$ m* X& P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
% S7 ]. P! c# e9 j! t) ^( J公仔箱論壇
. t; v9 F/ T/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
5 R" [' C2 d) y# \$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K/ O, t5 b, Y5 O$ u* }
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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. r% Z& x+ ~- P0 w' B3 b7 A1 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 R8 Y% y- `6 D* r. P- e0 j# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& L( \; n# G) N8 l5 p2 O
蔥花  5公克 5.39.217.77:88983 ]6 q  a) T: V; N& E
【調味料】
& G5 g9 r+ u* p: U- v5 J! d醬油  2茶匙 , ^# r3 M6 P3 E, T8 S# b% q
蠔油  1茶匙 ! N! B! y) y/ F  u9 ]: P& ~6 U7 h
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 P8 p4 i# V: P9 @" w
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 a8 o2 c/ U& T( d3 v
辣油  2大匙
; J9 A  k3 F3 [& ^" {- w! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 l  W1 m$ F" g
涼開水  2茶匙
/ n) _3 H# j5 I$ Q1 b! q! u# I: I, K【做　法】 5.39.217.77:8898( m- e6 L  M& p1 }* u4 O7 C
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。4 A* @  m  C8 G; B

5 e5 e) h, k2 T! j0 H! Z5.39.217.77:88982.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。' X- d+ O6 S9 ^2 C
( A( d: K) T6 \' t1 _
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.77:88983 p% P6 Y  U" U0 m8 R3 P
* G/ q+ m& U" c  l3 O; l0 w( U
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
/ s; W0 n+ ]( k, k: s0 [  R# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.77:8898* R) q8 v4 o* g# b

0 |1 Q6 P" u4 W/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o4 `  u6 m( B) |* ^* `0 S$ ]# K# U8 |ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
# \1 k* \. L3 U* U0 I3 Q" a公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 5.39.217.77:8898# u% u% |- K8 h7 ~9 C/ c9 Q
鹽  2公克 ) N9 Q  b, a* q* I  K) B
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ `+ ?$ L3 O2 x
沙拉油  60公克
0 e, r. V9 U7 q$ w公仔箱論壇【做　法】
- O- A: v. x- X1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
5 I1 V! S& T4 d& \. S& ytvb now,tvbnow,bttvb
/ G0 W) Q6 v, l' i! e2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。  f$ |) K& t1 Z$ c
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3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 a# Z* z# {0 c' `7 k' h
冬筍  100公克
+ M( t9 l' @& k: c; B7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 公仔箱論壇! z" J8 G# X7 ^7 H% o
豆干  80公克
  P+ I# |3 N7 c  K5 Y$ Y! k& y' ^9 y胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77:8898# A7 t' e9 R4 G* O
青豆仁  30公克 1 u0 U/ Y3 U8 ~# s1 b" U8 `9 M
【調味料】 公仔箱論壇' ?' ^. X  Q1 C# ^8 h0 B  A: [# `( T
素高湯  50㏄
' b4 U% D. f2 Y* v素蠔油  1大匙 5.39.217.77:8898- s- {# J# |/ l# V* g& k0 [
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇$ G0 Y& v" B) |! F. x) K! ~* o
細砂糖  1/2茶匙
" J; f8 Y; D( vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 5.39.217.77:88980 g. j* y* D. X& a5 P- b$ L! ?
【做　法】
, ?- _) f. W0 B& n. G1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
- e4 a; P1 h0 t% V! s2 X2 p6 u0 l公仔箱論壇
' i7 v* L/ ]7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
: E2 ~9 u/ m  c& s tvb now,tvbnow,bttvb" v8 h2 J5 M" L  ?! _, Z% e( B
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
# m5 P6 {8 _0 z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {0 s) D/ t- n2 B! M) e2 `4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
+ H/ A5 h% _! [/ F2 B2 \3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 m2 h! ]7 a2 K% s- w( z' b
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& O# @3 H9 }& @- e- G# F" D2 y
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.77:88986 `! z9 R/ V7 p0 G# z$ O2 Z
　栗子  2粒 公仔箱論壇- m* Z2 D' F: d- B  R3 x# ?( H
　素麵腸  30公克 5.39.217.77:8898+ W' N1 I' m/ @1 R  ?: ]) Z
　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.77:8898# i+ X$ M. X! s0 P  x- t. I& M
　白果  30公克
8 i" d- w( {5 ^% {+ ^3 B' z公仔箱論壇　竹笙  10公克 公仔箱論壇$ r) o" n' K% A1 X
　香菇  10公克 ; _( e+ f3 h, ~! ~7 y
　素干貝  15公克
# \  J- e5 [' X1 j  f; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
  R) g8 m1 L$ o! [公仔箱論壇　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; O% A( f; X
C.素高湯  200公克
/ h* z! Z, S6 u' Ltvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k4 J2 s7 A7 e8 `
　糖  10公克
, y; _! q; j6 [1 J5.39.217.77:8898　鹽  5公克 , g) }6 f9 D' a# z7 }+ u& \* m% _
【做　法】
) f& P+ S0 B! h1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
5 T/ Y. L/ e' Q2 X, y2 N& z1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 E( J0 r& ^, y, `/ J' k1 e2 @5 ~4 t, p" h
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
6 ?, K# b, r: I8 ]% Z6 d+ d芋頭  300公克 公仔箱論壇7 Y2 q6 ?( K! m0 H' t+ o, H1 e/ v
腐皮  5張 " t2 h' _) d! }& s+ Z2 [
澄粉  150公克 5.39.217.77:88981 b* O7 a5 p9 |: {
水  70公克
- w2 n# [' D/ V: ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
% i( ~1 E8 ?2 [$ K$ V【調味料】
; E5 L) t2 U) Z% E/ e- o公仔箱論壇糖  30公克 ! ~; u. U5 Y$ l3 @3 |! {) D, X
鹽  20公克
9 r* t. P1 g/ f& Q7 U# W$ n【做　法】 公仔箱論壇! ~7 D; R* U5 [" v! R/ T+ x' `
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。# L- W$ c, Z5 \9 c8 K& [

2 H5 |3 j/ V& V公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
& A* c* N6 _* a* f' w) Z3 N! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p5 D4 ^; r# u/ D' z+ }4 r* q' p5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇& o; i/ f7 [  u# v7 u

) z: l5 P6 E0 y) c公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】   M$ P" F' [* X2 I, ^2 q+ h
四季豆  300公克 3 O$ z1 @& j4 P$ e* P' m
木耳  2朵 公仔箱論壇- ]  V" {. n( U( h( Z
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ Q! c* _' M, S$ y/ |
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 k  o$ u. U& ?4 w4 Z4 ?
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇" K& a- @5 L3 T8 T0 J2 D
蒜頭  3粒
$ ^2 r3 W- Z) v/ h$ S2 P1 }7 t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 8 E$ k9 A$ l+ U
【調味料】
6 z, L" ?1 d9 y! m鹽  1/4茶匙
, u2 G  r. r+ _糖  1茶匙
. z9 d6 D% S: b/ j, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
0 M7 q5 `% r6 q# j6 k. x5 \- ztvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
8 O* J  I! `: o酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 T) Q6 H% ^
【做　法】 ) g+ B' r( V7 ~: C7 z# _6 v) r
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. b7 l7 D: L3 Y" e# H2 e$ c
5.39.217.77:8898- ?; n  ]8 Q# c% C- E6 l( C5 f
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
, V- [: e1 F- G8 F2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 F0 ]; K- z3 M+ D5.39.217.77:88983.辣椒去籽洗淨備用。0 g; t. T* N  S" Y. K

4 F4 u* S) ^4 b7 q/ m4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.77:8898" t* j2 [$ b, s

$ c6 E' R& J. f) b8 j, p  ntvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
- K% ^) d; p% k' F8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 n. u$ n$ N0 [" B3 k
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb( I! v; m" S$ B: F6 e4 K2 I% K

# A! ]) ^6 L( M8 o$ `& {tvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  x" v; y% X8 i: H; x6 U
絲瓜  300公克 公仔箱論壇2 D0 Y$ ~, s( \4 R
麵糊：
( S% e& s4 [) j3 {公仔箱論壇麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( L% A9 T3 F/ b/ y% ^
沙拉油  2大匙 5.39.217.77:8898# I' J1 }) _# q: U4 w% T4 C) o
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 m2 X* E' `+ t3 i9 z7 h
雞蛋  半顆
4 B$ P4 c; E( wtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 2 b2 z1 u- \, I3 G
【調味料】
: Q. @3 F' Q" @; B# ?鹽  1/4茶匙 , x: |' j& B& b# N
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77:8898; @! u# T$ t8 N) A  t' w, s# q+ z
【做　法】
0 F. t( D" i* M$ |) P1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。! t# g7 m, j" o5 |: H, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 }+ F2 c4 i
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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' S/ t  q# Z& o/ F& `8 }公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 ! M+ K# P% G/ \% T! U, X5 X
馬鈴薯  300公克
; j4 v  f9 t) x' o4 B+ W/ V【調味料】 5.39.217.77:8898- v& b3 {4 j. @9 l# M
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇) e& E: k" P0 N- q8 }
鹽  適量 6 a( O1 i! p% p& l
青海苔粉  適量
. O! _1 V) G& N# _$ h: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
7 f$ V0 `: M1 C5 ~公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i! H' N& U. i
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ V* Y; G+ }2 [/ o- }* f, [

- S! y8 p# w6 {1 K公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
1 e. D& z! @. f. k& ?# M6 M7 q8 A) Otvb now,tvbnow,bttvb
, n3 e! F! \5 e; u- e  T$ G& E7 Btvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
/ E+ G$ B0 Y4 L) g  Y醃漬樹子  2大匙
; Z( A, m% Q" m4 ?' `5.39.217.77:8898高麗菜  半斤
, M9 U- x& x2 v+ T9 p# m! D, c% L: etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 7 B+ v  g# W) m8 j9 O* m/ [
【調味料】
: `# i2 E2 K: ?" e+ u; m5 E5.39.217.77:8898鹽  1/8茶匙 5.39.217.77:8898& i0 {  x: N* |2 U/ @
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Z$ @  m0 t: W1 ^: i# [6 K
水  4大匙
% B1 F; c+ N+ a( w+ D" y公仔箱論壇【做　法】 8 E* @  z0 a4 G' `; h! I  n, y% E
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
9 q" p1 m$ j+ \- j  X8 a! S5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 H% i( i4 u: C: R
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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* R. {/ P' }0 ]0 W, ~/ C' A5.39.217.77:88983.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 + H4 Z8 k1 ?; c7 _
四季豆  300公克
$ @) q/ C/ R2 O/ J, P3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 公仔箱論壇# n* A) e% h' Z; r: ?! l! z- m
玉米粒  35公克
1 D$ r$ J) X& ]" ?- v& Z( m) |胡蘿蔔  70公克
8 m- j0 x7 F: Z  M1 n4 R6 ?' n1 w$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 公仔箱論壇% B4 v, i6 o. `% G) U
辣椒  1條
. p; g# D5 R7 q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 ^9 B5 S$ F1 G% q4 {* _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898& D; X+ F2 r# H: n2 u
糖  1/2茶匙 % \' \8 |1 W: J; Z" Q5 i& M) a) M
香油  1茶匙 5.39.217.77:8898* r( K8 X7 Z2 O% J# ^. P
白醋  1/4茶匙
" z0 F5 m2 k+ u3 I9 b5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, |1 l% v. b: X: V$ Y1 V9 T
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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( o5 L; n, B( u. Y- m0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
, @* N& k2 i& C- Y: Z公仔箱論壇 5.39.217.77:8898) Q& N3 e3 i* z/ H( V. ]% m& C
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; S0 R/ y# |! e4 b公仔箱論壇小白菜  300公克
( k  F6 E, W  M: i4 |公仔箱論壇素肉燥  200公克
# D: v' O; [: M$ M0 h公仔箱論壇乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 z) F0 J- z" S. U
沙拉油  4大匙
( D' i' P9 l% k: K5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' i: `$ r  `, Q
素蠔油  3.5大匙
3 u+ X7 [0 g" S4 l4 b7 A公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:88989 K6 @" c6 O. K3 Z
水  1300cc " }) N. }+ Z! H1 b
醬油  10大匙
5 m4 E+ |8 P6 V. }$ h' q) I+ @9 Y香菇精  2.5大匙
" P' D9 E4 ~6 h- ~! w* v/ d( o2 V; A公仔箱論壇【做　法】 & a0 |, H8 k$ w+ O2 _1 N" q
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77:8898; U1 F$ ~: E" Z/ m/ g5 e, }
公仔箱論壇3 C4 D0 N' X9 T0 A
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 W0 Q9 s5 a( s4 X4 R- q
公仔箱論壇. z; E, y* J) ^: K4 s( U1 o+ M" H' k
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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8 o8 P* R& I" b' z/ J2 d! Ttvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。