一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
1 S) M$ `' G& d5 I, \5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 s9 p% z7 [. @" O
3.油撒子
) I( L; o& ?2 M# C1 p$ N7 s4.香菇筍丁素蒸餃2 h8 q, c3 J6 `# x
5.素佛跳牆9 A4 g; {8 k5 A% t2 R% V( N1 _
6.芋茸腐皮捲5.39.217.77:8898/ L9 v  w0 }& ^3 Z( z! b- w, N
7.芝麻三絲四季豆
# o- m: w! ~- @1 Z/ A* `. D5.39.217.77:88988.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb: M5 L0 c4 \2 y7 q; n. ~5 Z
9.薄片揚
' M6 N$ m6 f5 x5 a10.樹子炒高麗菜
% ]: b% `+ F9 {0 M- ?. p11.素肉燥拌小白菜
7 I* S8 E; I3 ^( T6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
- B- Q0 k# ]# Y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb1 T% f" p) Y( ~7 z' p1 S. ]
14.紅霞映山湖
. U( J4 G$ v& Z2 N5.39.217.77:889815.黑糖糯米捲
6 ^$ u! ]; n# r- h8 R* ]tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
, Z7 E# t. ?& H5 t% r0 }tvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
7 ?% @, G( E9 J$ o5.39.217.77:889818.水果優格蒟篛涼麵
. t! e& t5 O& l" p' |tvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐  `9 E: g# U; \& E# ?8 J
20.白玉翡翠公仔箱論壇' m* P! e$ O% m0 F$ e; c
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ O6 q5 N( Z1 K- E+ u- G. O9 c
22.芝麻牛蒡昆布絲
* D& k1 p0 x8 i4 G+ E9 q( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒5.39.217.77:8898( d( U; I" I+ x2 v1 E  E
24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb+ q0 _! j8 O$ \; ^
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬7 Y1 c9 P! o% i+ B# d" m9 ?
26.三絲素鵝
% B6 n: T8 X5 s0 H! p27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇2 C( S  {& m5 p# o, t; A
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇* }3 c- P; Q! Y) W- T5 _
29.涼拌什錦菇+ q% q2 E5 j; U  q* P/ \* G0 q$ N
30.法式炒蘑菇
' Z0 L1 \1 e% E' S1 r5 m31.爽口馬鈴薯絲
9 n0 Z' Q+ }, h3 c6 dtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇$ C8 {/ `5 w9 Y) H: P5 X/ t. {
33.洋蔥海蜇珊瑚草5.39.217.77:88984 e3 B3 G. i5 d' ?1 S4 ?
34.茄汁豆包公仔箱論壇( C7 r( h3 `# p  I
35.素肉燥拌小白菜5 c! t6 Z" e6 r6 Q
36.薄荷炒鮑菇
! f& P' Q$ ~8 K$ \6 x$ j" v+ t: Q% I0 t5.39.217.77:889837.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) |+ f1 y7 P: [: z2 D
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb* T/ W3 k; C2 o6 T$ n+ L% G
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.77:8898- U+ {7 X% d/ T) M8 T! P( I
40.菱角炆梅肉3 ]2 U% `/ b+ f7 B; y5 q" A* u
41.香根紅糟鮮菇
% _8 m3 n" r9 f) X公仔箱論壇42.日式生菜手卷
7 G& M& g0 e& f$ \2 m5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅% @" a3 L9 {( Z; A' k
44.南瓜煎餅
* T% M: M5 S6 C1 c: F9 I$ W公仔箱論壇45.白菜三絲福包
' D$ d$ p( e; M( v& N46.白玉翡翠捲
$ C+ g3 R% l& l% H/ N4 V3 y' b# qtvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球+ ?9 [' p6 B6 {4 G% f
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb# M" ^4 [! J) }0 p0 @3 t3 G
49.三杯玉米  ^% q$ ?! u# t+ A# V8 ~) Z7 r8 x
50.炒薑絲芋頭梗
; ]4 L- v  J$ P  G7 H- C: j5.39.217.77:889851.鮮蔬手捲
2 m/ }- U, ^' ^% z' j: n7 w5.39.217.77:889852.味噌佛手茄
. C. Z9 M9 Q6 ]9 L8 v6 t公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮7 T, b6 B/ v- c4 G: A0 N* Z
54.素菜鍋: U( q' A) K& L* O& i
55.乳香羅漢齊
5 L7 @1 r+ }" e) J# r8 {- X- R56.豆腐丸子3 j. Z! D! U$ F2 ^; ]
57.香酥牛蒡手卷
4 A8 g- v& {' M) k公仔箱論壇58.杏仁山藥球
) ^& Q6 k/ a) p9 N0 ~- x4 `tvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
8 F' ^8 i* Q+ t2 M8 N! p; r4 f# s60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77:8898' a* |) p" T* I! ~% G
61.素炒雪裡紅
' P# v6 _! E/ J9 Ytvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
! Y' M: p. P" m, K) ~. E* Qtvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
' X7 L+ {5 B) }  C4 w: W4 ?8 Q64.香草天婦羅
2 |" g/ |, g2 j; Y! Z; [; v' \+ O5.39.217.77:889865.鹹酥雞
, {  L" E9 `: h# @% U* h66.炒鱔糊
2 {4 r2 ]3 a* D. X# ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
+ E. Q% \9 m0 e2 S
6 C0 Q+ v$ n7 E+ W" j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \/ u$ J9 k: O* e8 g+ K

' b# K" t$ V5 H0 d2 V3 Q5 C. A6 O
9 D2 F' K# t1 U7 \! D" C【材　料】
( r% l9 H8 O7 Dtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 C, n8 t) y; ?7 [: g' b
低筋麵粉 適量
0 c4 X- @% \! |5 L3 c8 k公仔箱論壇蔥 1支
# D. O& R* ]) q+ d8 {& g) s蒜頭 2粒
. b2 g8 z6 o5 a4 g% X7 i! [乾辣椒 1支
$ i; m" z% y% O5.39.217.77:8898【調味料】
5 Z8 z% I, Y" O( e3 {0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
* w8 b* r4 a6 w% Z9 H. o% u0 z. |* z5.39.217.77:8898胡椒粉 適量
. B: T# U- L# X: }; r; V( J3 b0 l【做　法】
9 e! ]% F4 I% L5 \' `3 X1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r" }* e. I/ g: X2 k  }2 t0 _0 e

+ B1 N- s2 W( {3 X. ?& K3 l5.39.217.77:88982.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* Y% n! t+ a/ r1 T2 Y' m+ B* C, K
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3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。5.39.217.77:88980 B/ K- _5 M& l; W. m
公仔箱論壇" C* L: c) W" @
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 z. Y& {5 G+ s" X1 p4 u) D7 }
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5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, i+ A5 f* Z, _! t" a

2 H8 Q5 N3 z9 |2 m! Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! O5 R" a  J5 D8 U) r" m冷水麵糰  100公克
! X* K$ O. e" j蔥花  5公克
7 n/ N$ Q1 u/ Z/ I3 I( x+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. U+ z3 O7 I% d% U" t- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
9 b0 U! K8 Z* J- P蠔油  1茶匙
: ^& Z& k: U* c* Vtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 5.39.217.77:8898) ~- V4 p% D2 {2 T
細砂糖  1又1/2茶匙
$ z7 f# E% d0 f  {, z& Q$ a* ^5.39.217.77:8898辣油  2大匙
9 {; Y1 Y" P! x. F" f5 I6 u( _  O花椒粉  少許
3 }! B+ |5 L! [1 |' I/ |公仔箱論壇涼開水  2茶匙
4 w0 `4 H' b" ]+ ]- xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88983 i! `; f5 r' Y, t3 K$ S6 L
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
3 o! b, M6 ^/ _. A; T2 b; ~$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 O9 a: N. `' {  E: _( b* T: [tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
8 y6 G  P+ ]0 Z' q8 u, x
! ]& a# Z0 T! _4 Y7 [3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb* I. N0 v7 F! v* b. p5 T. N& ^
0 N. @8 Q5 q. N! ^
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
# @0 I) D4 V. Y. d" ~9 Xah ha..new recepit..thx andy.

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. D/ h! A: t% M6 U
2 y% V+ [3 ~; n7 M5.39.217.77:8898ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 ; b" d! |, j! W! ?1 N; a/ h( Y6 {  t
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇2 t2 i& [4 b. j6 a8 |" _+ j
鹽  2公克
( u) v7 G2 R+ O1 z* h水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 D& m4 w9 l! K- ?1 x2 }0 F
沙拉油  60公克 5.39.217.77:8898( O2 j3 A5 o$ u0 C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) M- {1 k8 a) ~3 a6 A
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb1 y: J. b0 C/ A9 |

- ]8 A$ i8 }& r# i* ltvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
/ w* [2 g# u) t, H8 [. }5 b* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 n' J! u1 A
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, h3 @4 F2 U- a( ^- P6 _, f
冬筍  100公克 公仔箱論壇3 V* H; }" f: q" z
泡發香菇  50公克
) S* j6 J9 v: T, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 公仔箱論壇& y8 u* l1 e: [4 X" [& H
胡蘿蔔  50公克
4 P  @% t, \% k; m8 o( {/ @青豆仁  30公克
% h  L2 l$ d  I' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' t/ r* d. Y. ]) l3 ~
素高湯  50㏄ . J& ?) z* T' f4 ]! O# V3 b- |
素蠔油  1大匙 5.39.217.77:8898& v/ _) L) {! u% g6 j$ V
香菇精  1/2茶匙
. t4 a! R. [! _3 l+ @  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
- N, Y+ r" Q! j; T7 q公仔箱論壇太白粉水  1大匙
; y( S3 k9 g0 d. \& B2 [  o* ~- [公仔箱論壇【做　法】
& F: J7 A; L& m/ ktvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
, U+ y  A0 e: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - k+ L# g7 j' U2 E, n3 q, m
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。1 u/ ?( H# H+ D' D" Q: F, w: H2 ^

5 D6 {) Z, r6 k# K8 N5.39.217.77:88983.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb! N# g0 }: [. u. e8 L
7 n4 i$ }) l# B
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.77:8898( M+ V$ s" o% y& e' }
5.39.217.77:88980 L! R0 J; k2 \4 }/ r
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) S, k) y. u, `9 O) u
A.芋頭塊  60公克 5 t: J  G/ E4 F& l4 X
　栗子  2粒
: j$ e' \4 J; R0 g) `; b# s4 N; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: D/ C7 I$ V9 }0 p2 R7 P
　白蘿蔔角  40公克
$ D; m- _9 o7 d4 D4 q7 ?　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! m' j9 [3 g7 |( K
　竹笙  10公克
6 _8 V( C: u. [* b' X* ?% v" W5.39.217.77:8898　香菇  10公克
, P1 i7 q8 _  b" d" B" Btvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ v  O$ v; ]5 Y  j* @
B.當歸片  1/4片
6 H' y. \+ K4 s/ p9 }. R5.39.217.77:8898　枸杞  5粒 公仔箱論壇. [6 w- V/ p5 H4 u
C.素高湯  200公克
/ O5 R1 {& r' R$ B, `' b5.39.217.77:8898　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. w& y7 p7 P8 E/ }
　糖  10公克 % E! j& K/ U- K7 n4 |
　鹽  5公克
& R. Q! k0 \9 Y7 W7 X1 h3 K3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 S5 c5 _( M, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。' Q) ^5 o* r% x" T1 Q* ?4 i
公仔箱論壇" S5 A6 i# K* s; E0 e  y' }
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
7 s; a- I  b' I* X9 q6 Z4 X芋頭  300公克 5.39.217.77:8898, Y" p0 C7 X( i! w$ \* |9 i; B
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb5 A" c9 p6 A8 ]" `3 M+ z: E
澄粉  150公克
, G% l' C2 U& ^5 v& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 , A) S  d9 i7 H: i
麵粉  15公克 & }7 |; f6 n# ~. \# S6 g4 S
【調味料】 公仔箱論壇7 m6 |3 @7 W; l$ \: e
糖  30公克
* y: o  {0 A( e& ^: _鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K6 q& l6 f) U# m$ U
【做　法】 ' r6 J0 w1 I5 B) E8 i# W% q
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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' M0 L' `8 z7 s8 f5 X2 [, rtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。" ], N, B' U. ~/ {, r8 Y
公仔箱論壇  \7 Z, |6 _1 ]
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. a$ v: s% Z& s! j9 x

) i7 {. X* `6 T) d" M5.39.217.77:88984.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
; H8 N5 b6 _' y四季豆  300公克 公仔箱論壇& n0 F6 @9 B3 o1 X: Z. L' R' B# t
木耳  2朵
0 n9 N  H2 I' S' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. Q( y9 R0 o+ s
胡蘿蔔  50公克
2 l# h# _6 y' Q1 J/ I5.39.217.77:8898白芝麻  1大匙
* M5 c2 S) R7 l, v4 F7 k蒜頭  3粒
9 O2 M2 v# m3 d( d- rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
  d( K2 s4 g0 R/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 @' S8 ]1 e" o
鹽  1/4茶匙
1 l- E% e/ n- l8 v  J# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 [- @/ Y8 j% V6 f8 q
白醋  1茶匙
7 @3 r# E! e& h; G- r; V公仔箱論壇香油  1/4茶匙
6 C4 @" P" R: N- i% ~( dtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
+ _2 g( R: w: d7 @7 \9 n% k, \; T【做　法】
5 V9 x! g7 i% Q* v( ~2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
; @* `* A) ]2 b; {( V' Q: A" u公仔箱論壇 8 r' h  C% z* g- N! }4 x: c
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: @$ j+ p! R3 ]

3 m7 F- k( J, Ztvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。7 r# w  a- b+ W. w2 W  U8 d

" o6 w6 U" E  M# w( f2 X5.39.217.77:88984.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
" c, Q& C8 s1 h, J5.39.217.77:8898 7 }4 c. k$ d# S
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( r. N2 O8 b- j1 m- T
5.39.217.77:88986 A- F7 Q4 ^) z3 V
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。; M! p% O! V3 N. W' z4 C2 Q
5.39.217.77:8898) ^  e0 i) t  B6 Y' ?
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 ) T& P0 b- ^1 S, x8 t) x0 }; j8 x
絲瓜  300公克 ' m8 R3 E+ n* A1 a9 ]
麵糊： 公仔箱論壇, s. l  J; x0 w8 y4 x' D# ?* t
麵粉 1杯
- L, d; X6 E! y7 k5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 R# \9 \6 H1 y$ D5 {1 W: G
鹽  1/8茶匙 & r. _" l5 c/ }# p% y' B
雞蛋  半顆
" N# |7 `. M5 r$ N0 _+ V0 K8 _公仔箱論壇水  3/4杯
! q! ?5 p5 Y& h$ Q" O公仔箱論壇【調味料】
8 J; e5 ?" [/ }/ F2 S鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) Y8 p4 y( D; d4 }$ F: S
胡椒粉  1/4茶匙
( H  J  `# |" k# x* c" e【做　法】 公仔箱論壇! p) K' i+ e3 T
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
3 ^6 h. }* y, j. D9 @( M& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88986 Q  e# ]! ]% q% l9 e( ~5 d
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
3 P9 e1 U1 l: U# c- f/ \# K( r5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88982 S5 f; Q1 S5 @( _0 n
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 5.39.217.77:88985 T" E9 q9 w# E, Z1 ?' s
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( Y4 {. f3 m. w0 O' I
【調味料】
4 |0 G: l2 h9 N) C0 R$ U公仔箱論壇低筋麵粉  適量 % d9 Y, n) x7 Q$ H) h' g% X
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  t5 U. @  Y. }* N& L9 v
青海苔粉  適量
+ n/ r1 \8 k  Q5.39.217.77:8898匈牙利甜椒粉  適量 / v5 t3 Z$ }" A' Y9 h8 J+ Y
【做　法】 5.39.217.77:8898! h! c: @1 L5 {; ~3 k- V9 {/ n4 Z1 ]  v9 t
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.77:88982 a; B& P3 ^1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! F8 J! p, w+ X5 j" K
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:8898% s% d' T, a; Q: \3 n$ C! P$ j
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* I! i  W7 A# p$ U9 e5 b
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 }$ \2 z7 ]7 E
蒜頭  2粒
5 G: D, g4 ^0 j/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5 x$ s! K* |3 V5 a3 b
鹽  1/8茶匙
( b5 T; Y7 M( s2 P0 ^$ m! `  y* {5.39.217.77:8898糖  1茶匙 8 J3 O% P9 `" l4 o1 {
水  4大匙 5.39.217.77:88981 |3 _4 [/ S9 x2 \8 c& N
【做　法】
9 l' h% ^. g2 t$ Q5 o2 e5.39.217.77:88981.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇" y% i: B; [$ A
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 P* u* r% {* R$ {

. n: K' r4 M! j) R% ctvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 # `: h1 b# Y& R  ?' O
四季豆  300公克
! W2 h) C( d& Z' g香菇  3朵 公仔箱論壇5 X5 n% G4 [* Z$ w& n
玉米粒  35公克
5 j, P, K0 v, ]胡蘿蔔  70公克
2 T) y" }3 J8 {5 J, X8 k6 D* w蒜頭  3粒
+ R+ _7 G5 i, w, t辣椒  1條 ' \- w! e1 L8 N- N6 S& C" l( y
【調味料】 公仔箱論壇1 K  y' ]2 e( d8 {& s* v
鹽  1/4茶匙
: U$ {; m5 ?5 X4 l糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. |' e. u! x* t. b
香油  1茶匙
0 n) l- Q) k6 T* j3 g* _" U) h+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. W, D( V1 ?+ @  p
【做　法】
$ Y/ o7 {' L9 \4 `" O1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h$ K" b0 F0 Y- o
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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) V$ e, z0 Q3 m4 u3 n( ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 " J5 \6 a: l  f. N3 r3 h
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# F. y* M- z5 R" h5 N/ J
素肉燥  200公克
. d: R2 h5 W2 z7 H- `1 v公仔箱論壇乾香菇  120公克
5 N$ Z3 ], w; Q1 Z! k& T沙拉油  4大匙 公仔箱論壇1 ], Z1 ?3 a' a; @+ u
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ a- o8 ^/ X0 Q/ B
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.77:88985 w1 z7 N/ {  c: C4 _
五香粉  1/2茶匙
' _- {1 D+ F! p+ V9 D0 @& Ktvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 b8 j) X9 N: g. H
醬油  10大匙
5 r, g6 O1 B) x香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% h( `& N) b8 [$ }' n
【做　法】
2 J7 W* |8 ?& u5 m. o. m& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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! ^* v0 g% f: n! ?  @' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。/ ?& o3 P" _: o

& P- A9 V5 r4 R& T' T) c' p5.39.217.77:88983.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# D* b0 h, R3 I# x
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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( d0 ]. ]- z) @7 c! z, dtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。