一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
! `2 S) X2 ~, X$ S) @2.貓耳朵
& Q8 S# o- {" ^* x* ]$ e" V. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 W5 C2 v4 z9 i* c* g
4.香菇筍丁素蒸餃
% s$ C0 u0 D7 ~. O5.素佛跳牆2 H+ d  ^/ z1 s% B8 |! P
6.芋茸腐皮捲/ L& l6 x) G# s( e
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 w1 T7 w/ B* P
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb& W7 R3 [% F1 ^* b9 v0 ?
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb0 }" B+ X- ~7 c, v' @% M2 B+ q5 c
10.樹子炒高麗菜
. ?* w, q( I2 [& |2 T/ K9 P, s公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb. B2 y# _& X6 ]+ \
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb6 b, U! p, S, }) V( E
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇1 \* g" g9 _; U3 A- \5 R
14.紅霞映山湖$ b: {9 i4 {( R8 u9 B9 ?
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇7 f9 U0 v1 N. y. p) i
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 {- ~, z0 K* J
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 C( i. t' v% f$ ]
18.水果優格蒟篛涼麵
  B: d) z' U& M3 Z公仔箱論壇19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 `9 i" X; Z( ~+ N- l/ _
20.白玉翡翠
# U, z" J" U2 U' h. H$ [公仔箱論壇21.可口筍片
, f1 C% @. R$ p: ^5.39.217.77:889822.芝麻牛蒡昆布絲
! a* h3 P1 r8 e# Z" M& _  @tvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒5.39.217.77:8898( Z3 T  a% }7 L% D) P& E! X  }# \
24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W0 W* \7 U) C+ z7 v( G4 e6 \
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.77:8898, ^/ U& g$ z8 e" I! w
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' N) [( S$ h0 C$ U
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
' B6 r4 ^6 Y' g; x* \+ |) w: {28.味噌涼拌茄子! j6 ?- m  b7 p
29.涼拌什錦菇
' W! v. y1 [( ^+ U5 i4 y30.法式炒蘑菇公仔箱論壇! g% ?+ ]. ]. D0 `) P4 X
31.爽口馬鈴薯絲
8 z6 U/ W$ ?7 l: xtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 e4 M. E$ V
33.洋蔥海蜇珊瑚草
, G+ S+ G1 C, F4 P& f! Stvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
" G( A) e! p3 Z, G6 r% O# F( B35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 U2 i" M- t- N
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 U8 o+ e  _4 h- s
37.木耳炒洋菇
4 m) D" r; Q% ?/ `38.宮保豆腐
0 ~$ r  n1 b2 H( O+ V: S5.39.217.77:889839.破布子蒸苦瓜
" C8 h2 W- w# J+ M6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉+ R; O4 K$ E1 e" B$ K
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 z* D( i4 d9 e& @3 k
42.日式生菜手卷
/ W, i/ [9 t) G" c- a1 K公仔箱論壇43.菠菜煎餅
$ A; ~6 ^2 S% W; d8 V/ Q44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ y6 X1 r2 `, P0 `) c9 u$ Q
45.白菜三絲福包
/ u  [8 b* L& d! Btvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲
% n- w/ @, H, d. i5 @47.紅梅石榴球
0 F0 \. i: J: ~* F) D2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃" L) b6 p1 w$ s
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: ~0 Z& V) y6 b; w
50.炒薑絲芋頭梗
+ K  t; |0 y) V* P" z) j公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
6 B& I) ~6 Q$ k, v7 s9 [tvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄
- S7 V: Z; v: [2 M& M3 P8 }tvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮1 r1 u5 c4 k. B. n" X+ t: x8 N
54.素菜鍋: ^8 B! e( b: [$ i
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! Y* p! g" |/ r" @9 Y# D
56.豆腐丸子
- m  E  M9 ]) {) D1 [5.39.217.77:889857.香酥牛蒡手卷
" B4 j! Q; ^! u) x8 q公仔箱論壇58.杏仁山藥球
: _1 b8 g8 R5 e6 A5.39.217.77:889859.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ ]( C  s! B) ~3 d& o
60.山野椎茸芙蓉
1 d% Q% \& L5 j/ r$ G61.素炒雪裡紅
6 y6 y; n- `" @& ~) @6 r" P7 s# D62.珍菇豆腐
' N9 N- W2 ]/ \63.蔬菜捲餅
0 t8 I# c3 g  J2 M% l' p2 `& Btvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
, r9 U- K4 X1 B' R/ R& |6 z0 ~公仔箱論壇65.鹹酥雞+ R9 p7 a  e, [) X4 A
66.炒鱔糊, \  L+ ~7 J# h; r8 E# Q/ b
67.辣子雞丁, `8 v: |% i+ M" k
* [- b0 t/ |# x  j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇: G7 e6 g% k. K
; B! b) G& {# a2 k" m3 c  r7 o

5 E- x6 X+ `, Q" l- c3 ]5.39.217.77:8898【材　料】
* I/ J/ }$ p9 L9 o  @- X9 ftvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 5.39.217.77:8898' ^% D+ ^4 |& _7 X9 j) D
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, V8 w5 Q2 f2 d$ Y: w
蔥 1支
7 k8 d! w5 \# o3 I$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 1 Y7 Z- n, s1 K% ~) R' K  |
乾辣椒 1支
! k2 p* n/ b) D9 U9 B) b# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇. r& F! N, ~8 `9 |+ `* {7 k
鹽 少許 公仔箱論壇+ B% {! {- |  ^1 V& p0 b6 ?6 x
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 X( h& ^* X& v6 l
【做　法】
& d5 W$ A; b: Q& ^3 e' J' O! Y1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
3 \6 d" b$ E1 y' A$ r' ?" e+ v. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o5 t# R- `" o2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
. b( g9 A8 A8 e$ f* @
: u" J* N6 O& W, f& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
% p5 H5 v5 k% {" S7 t  b2 }1 W5.39.217.77:8898# X2 F! i' ^' T3 o  [+ S9 H" Y) \1 ^
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。* Y# S2 _" M# }- t* U: g# c( t

/ V+ l5 u% ]2 ~! \4 F5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
* n; X/ y. R& m公仔箱論壇. T) U; O+ M, B& E. n6 U1 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% w3 e3 ~1 `+ k( E" p9 s, C
冷水麵糰  100公克
; `* s2 e" R6 ?& R2 O公仔箱論壇蔥花  5公克
8 P* r8 E% g0 P+ x4 O9 l& rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 - m* J8 H2 L/ A1 s4 Y* ^( c
醬油  2茶匙
# w; K1 K6 H) m. G- J5.39.217.77:8898蠔油  1茶匙 9 X! F  Y6 L' V: u) R  d% [
白醋  1茶匙 : @, S, i9 k8 c+ u
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k' B  u* k( c9 h' _% q
辣油  2大匙
% q* E5 i) m* {" _9 s$ E$ T/ S& Ztvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 公仔箱論壇4 D9 j. s9 g$ c8 W- M, f
涼開水  2茶匙
. c4 a5 |) M3 }, Q3 o. c# e, t1 W% ~5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) s8 d4 a! g. D- |7 L1 C6 _
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
, l1 K% k" |( T* L# X7 u% z1 M公仔箱論壇
2 q5 m, b; n$ t4 y5.39.217.77:88982.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; @; z- y* H& Z% V8 @9 d( }
公仔箱論壇, Z$ l6 t, U8 T2 N% }) n/ b' Q
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
9 _  t1 v$ m( _公仔箱論壇
" z. |& U+ C% v9 N9 p+ g& ctvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.77:8898; G5 O# Z- \# T' B0 [4 E
ah ha..new recepit..thx andy.

6 `: i* }" A2 ?, H! T8 _2 J9 y) o. x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 p0 P3 p" s0 v3 j
! {, R8 q# R9 V( V7 P# b1 s
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! `5 h2 s2 \8 e
高筋麵粉  200公克
! f+ K8 J5 D4 m: H$ r9 itvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 * y* a! S0 F& e/ f+ {
水  120㏄ 5.39.217.77:8898( A! {4 N( v( s* M7 A# d1 s
沙拉油  60公克
: W  _' w$ @; `3 ?. C% z2 V【做　法】
9 m4 M& c9 f) n3 I* m  C2 s公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
% W/ L- a2 Z* m4 F5.39.217.77:8898 % l0 a( t; |' R2 @) X
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.77:88982 O" D( B* K# y3 g- \" W% B

6 N+ f) x% O# T* e  u$ dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
: ^: p& E7 u7 a# p冬筍  100公克
( \6 j2 l4 v6 d( S& a2 f5.39.217.77:8898泡發香菇  50公克 5.39.217.77:8898# g. l+ y+ `, ?! h
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& s1 E2 @% K
胡蘿蔔  50公克 ' T2 ]/ y6 [4 P$ K* O% ~
青豆仁  30公克
( |9 N# I3 O3 _7 g; U/ K2 Z1 v& |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 T5 n/ l4 n9 {# u. ?素高湯  50㏄
, N' A% k7 g5 i: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ a* w2 A! l" A# m
香菇精  1/2茶匙
' c+ ?8 P+ L  }% D5.39.217.77:8898細砂糖  1/2茶匙
9 i# Q% h. a3 m% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
- o5 K+ c% h! a2 x3 O) n" r! R【做　法】
( n5 F3 }2 Q5 \1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
4 F1 n' p. O- M4 a8 ^5.39.217.77:8898 9 z7 S% o: G3 ~$ V9 d) y# z
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇  {. n& S" e) `% g' @7 V1 V2 S3 f

5 ]! h. g9 M1 h" H6 W3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, [" x/ L+ }0 C' R, M+ l0 y: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * O( b! V( A3 P; l- B
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb# \5 q' ~4 Q1 ]
9 y, ]7 j1 T# f, A0 M
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898- H2 D. G4 F* _7 H4 \' u
A.芋頭塊  60公克 ! @: j7 t( i$ K. o6 N, E3 N
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ s; U, \  H; m; z, X5 W+ _
　素麵腸  30公克
* d3 `$ t! w1 C( c' Q2 p  N　白蘿蔔角  40公克
, p' E: P6 R1 A, Z% D5.39.217.77:8898　白果  30公克 ( }0 Q1 Z$ f1 d- q
　竹笙  10公克
. a0 _5 d. }+ r7 x2 K9 G* X　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. h  O; F: k% }5 p  T
　素干貝  15公克
' C( L7 O# [9 ^9 X3 _3 z0 y) W- k; gB.當歸片  1/4片
; b( z/ b0 O* k6 v* V5.39.217.77:8898　枸杞  5粒
# n! b9 z" j, |2 ?% o5.39.217.77:8898C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ `$ T6 o5 N" x! w
　水  300公克 ; |' V: u  a1 h7 R
　糖  10公克
7 l9 g( Q! s4 `4 y* [/ N# d　鹽  5公克
5 Z4 Z3 F3 p: I; c- K; L: ^1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 F/ L1 A* I: [3 g; N) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
& V" x/ _# y2 |. d2 d
' b/ a& W5 X7 o- S公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 1 K% U( A  X2 ?& j3 _' C* R
芋頭  300公克
7 C* J. A* R: m% _' z腐皮  5張 ; g- H+ G7 e: D, w) U6 m% b/ ?8 ]! Z
澄粉  150公克 5.39.217.77:8898$ D6 t4 t, u! I' i7 Y$ m
水  70公克
0 B% r! w( w5 \7 H7 V% m- j9 m公仔箱論壇麵粉  15公克
' u. ]* i; `0 }# m. X. K/ V% M$ V【調味料】
6 k' p; i/ b5 r- etvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 公仔箱論壇; a5 S2 g$ m; l' C
鹽  20公克
8 C4 v1 _, ^3 E0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 h( u0 C/ O+ E* w0 z4 {( ^  n公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。. ]0 \9 T' O! x$ b! ^5 W+ Z

/ d1 q# ]! K0 Q- n# b9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77:8898: r5 k5 }4 e. G# O* u

9 X  I" i, e9 D5.39.217.77:88983.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 _1 P5 E' q( g' L1 g/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 X  @" U  B9 L' f1 Z
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
8 M, \6 d1 m- j7 e4 W公仔箱論壇四季豆  300公克
+ \& I0 o% \/ H- m# Q' ]+ U5 C+ Rtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 ' y4 @% p! B2 Q" S5 G* |" z7 d
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb. u2 z" M/ ]' c
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, C( b  b* }
白芝麻  1大匙
0 i( A6 S' ?" a0 M5.39.217.77:8898蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb& |; `  l( G0 @5 O
辣椒  1條 5.39.217.77:8898( m0 K, O) Y! V+ c" s
【調味料】
" V' A; R2 {! R- e& stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
8 [. h% C% X8 F) y+ a5 a4 Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 W# f& {1 `" R6 X5 u8 ?
白醋  1茶匙
0 e5 N, f) u4 @7 ?7 Z& b2 y) ?香油  1/4茶匙 公仔箱論壇6 [! Z% P6 a1 w" X( Q: u  ~
酒  1/2茶匙 1 \# W# ~+ B; e, d. o( r  J5 S
【做　法】
) v8 ~1 m* H) i/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
  ], u4 j  k9 s0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( D# M  V8 U# A
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
) s! k1 L/ y% o7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y" Q5 Q2 x8 n! U5 _3 }) p3 J* |( O
3.辣椒去籽洗淨備用。
2 V4 n1 G1 H) e/ s- z, ~' {公仔箱論壇
, j6 x4 p3 \5 V公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。1 s4 ~/ ]& }0 G0 r8 z

% c+ S& v1 H0 p: f  q, Mtvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; |. y7 a% |5 O( G
+ L# s) `2 J3 J
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
' \  d; k* G) w" a* Z' t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* s2 e$ R) u. C* b) `
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 t: q! C/ Q" D0 {( U; W( V2 ?2 i
絲瓜  300公克
" J) U9 B0 M" K! }- `+ [tvb now,tvbnow,bttvb麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 O! f7 h1 y, j8 Q2 D( `
麵粉 1杯
' L+ R- U& B: E( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 公仔箱論壇- W0 r/ W" ^+ j  [
鹽  1/8茶匙
; D9 R+ S6 k0 p6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 5.39.217.77:8898+ m3 f' j; ]; T3 c/ o
水  3/4杯
  E- ?9 W! x& H$ d【調味料】
6 Z7 g$ j# |, O% H# s* P5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898# P3 H* Y* K: V" k+ u
胡椒粉  1/4茶匙
6 m4 p- Q' p) [0 V% {2 Z【做　法】
, i# K/ o8 V9 {" Q$ A' B2 b" m5.39.217.77:88981.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I% _1 r" ?# J* B8 u+ ]+ O
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( E% l$ h1 l* {& J; g

" \7 g  [# `, o0 `  ntvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 8 ]7 s3 }! t& ~. [
馬鈴薯  300公克
9 N) v& G. `! }  ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ I, s$ H* j, n- X9 Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
# K& p  y$ Q6 k: v8 U鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ e% B# l  L5 g$ Q
青海苔粉  適量 & }9 K  P2 Y# @/ u
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 R7 ^4 w! K4 ~  {  E
【做　法】
1 K1 g# R& w7 Q& ^2 a  b7 f& l& I, h1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 R- [2 \: g- _- C
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
' X7 V" H% d# C5 w0 F5.39.217.77:8898醃漬樹子  2大匙
8 @; t2 m+ e" ~* G公仔箱論壇高麗菜  半斤
3 P, Q+ U9 w8 T+ H& ^- btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 ' a7 v+ F/ P5 i. N  R/ x' t& @- {
【調味料】
- Z, \. X* h8 u9 U7 T, R鹽  1/8茶匙 - V+ p. g0 o% c' h
糖  1茶匙 7 S7 S' u& D$ d3 C6 E$ e
水  4大匙
1 ~8 c$ J% E: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, O; W- v* m! P2 Y6 C0 p9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。3 z. s/ u8 I& E/ D6 Y

3 Y" d6 a5 a, @tvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇3 a' Q% D" R! V( G0 @% o

& |, y; o& f0 s3 \7 `公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
* H4 f0 D; v- S9 O# _9 Xtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 8 k* G3 Z* |" }/ o7 V6 l
香菇  3朵
. @  i7 c1 A9 {) j+ U# Q5.39.217.77:8898玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb( |+ l1 Y" r1 \% [
胡蘿蔔  70公克 4 w9 H* O7 E( H: `; x- C4 D$ f
蒜頭  3粒 公仔箱論壇, H2 T- Q& U$ A0 h9 e
辣椒  1條
9 u9 X: g' _/ w! @% g* k# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇+ S9 t  u0 u" I' y9 |! r4 u
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898+ }  _$ J- t7 c$ U
糖  1/2茶匙 ( y- ^3 t4 R5 C0 h6 D4 z
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* K; g. z# h( r1 Q! D
白醋  1/4茶匙
7 j. q) A: r! ?5 i% @* O) v公仔箱論壇【做　法】
2 F9 P: P- ?0 E8 f5 p9 m  ^' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) p( B- B5 l8 T( a0 i" c8 W: m

! c* p7 y# v: z8 j4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
7 v. z/ x, Q' I8 K公仔箱論壇 4 S3 A) C! F( R& H0 ?9 H  J
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 G* h: D7 G. i, v% b5 n3 R' r公仔箱論壇小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I3 f0 z0 P' d# k8 Y1 y
素肉燥  200公克 5.39.217.77:88982 b. X- ?5 ^+ F# v  q) w( S
乾香菇  120公克
! y/ r# }& o, ^9 h. H公仔箱論壇沙拉油  4大匙
9 v- O( r: }: @  z2 G5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:88981 L, \' Q: X7 Q$ l! t+ k
素蠔油  3.5大匙
. I, k4 I4 h. i# X* Z五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  Y" o9 H- Y3 m1 N
水  1300cc
2 \9 `: c( L. q: u5.39.217.77:8898醬油  10大匙 ( ?6 U) H5 l; U- l- u5 Z$ S2 b
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇5 q- A, \# Q6 M2 ^# u. t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* Q9 z3 J8 n& I
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
' E2 h& d* P8 Z! w1 H7 P% s& i公仔箱論壇 5.39.217.77:8898% K" V3 \' K/ l
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。! B0 Y) ]% F! R  q

; d/ z3 K8 S  x' s& r公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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7 z$ z" M% B8 M/ [, f5.39.217.77:88984.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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: b2 I, j' `4 q0 ?& w# J+ utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。