香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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5 x9 s' d5 D/ ~' u( _tvb now,tvbnow,bttvb呷醋 tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ M% y8 r, R# a% A7 K- s. B& R
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 5.39.217.77:88984 }& R. ]3 X3 I0 F- g* O; ~2 f
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 * s5 N8 T n# q( Y5 u; S
/ X6 B }0 v0 ~# ]5.39.217.77:8898切勿飲酒 3 O9 r3 x8 O3 n: V
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 公仔箱論壇9 F' v, W' d- P' ]" e l
; F+ a0 O2 X/ I/ l* R% J$ _5.39.217.77:8898以甜制辣
( z$ e9 F: ~8 v% K+ f7 n# @$ J( u' x公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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9 [9 h: R1 n9 K6 p7 n公仔箱論壇仲有....青瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d! n: x6 `2 C6 B9 J8 j: I
& S: {: A$ s* z |$ N$ Qtvb now,tvbnow,bttvb有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
8 {# O. A; t( \$ X2 j- Otvb now,tvbnow,bttvb青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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