香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 2 J$ J+ y: E+ K8 G4 C) ]
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 . i+ l$ m- q8 ?) x
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事後奶 公仔箱論壇9 H3 U) O. n2 M L. l/ R& ]! y
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 ) b2 o! J0 v: g8 Y6 M
5 U9 g- ^6 H5 t& K w4 Mtvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒
+ s- |" z/ n% l! q: e, [: i5.39.217.77:8898很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 5.39.217.77:88982 D# b: s% n: Y; k5 w/ ~
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以甜制辣 8 k: H* a' ?# c& w& {
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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+ p% u6 V4 B9 v7 D公仔箱論壇仲有....青瓜
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 公仔箱論壇) X# n% n3 h5 _( y0 K; {5 a; }0 n
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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