香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋 公仔箱論壇) D) x+ q" U2 c _, i
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 5.39.217.77:88988 ]' `8 c6 R# i
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事後奶
/ _7 }, h( s/ P9 }: Q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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Z$ d3 Z$ r. o8 H' G. \! K切勿飲酒 公仔箱論壇6 q5 K0 Z- X# G" X9 ]2 J2 C7 t
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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4 l _& `2 o. I, G7 M' p6 @以甜制辣
7 W% S8 a z# X公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。0 q; I+ [6 f a, z2 |
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仲有....青瓜 5.39.217.77:88981 Q7 ]! g+ Z* g5 u
' \6 n9 j6 i3 r% U5.39.217.77:8898有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
% }8 J% \8 S+ P6 D5.39.217.77:8898青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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