香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
, F7 }2 T" R# R5 { K# X: f) atvb now,tvbnow,bttvb
# j( W: M2 x! U+ {9 V公仔箱論壇呷醋
( k( r% z( ?3 n* x v# o' `4 |5 N情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 公仔箱論壇/ ?/ o$ D Z9 e& D) Z
2 ]% U5 w; [! P9 ~2 n+ G/ X事後奶 tvb now,tvbnow,bttvb# I- c0 t' B7 }
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \% {' y1 O0 W/ B6 g' O1 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! U9 z1 Q& W) y( j2 @& E" J
切勿飲酒
+ Z* p! I, P& g很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
/ B/ h' q9 J! `5 x& }- M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: y$ s. _1 X4 w; L
以甜制辣
" P- `: ^3 Z z如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
( E6 _& |" V1 v! Y6 n) F" ttvb now,tvbnow,bttvb
" s _8 Y# `/ z) c! w0 wtvb now,tvbnow,bttvb仲有....青瓜
$ z" U+ S) W; }tvb now,tvbnow,bttvb# C- C5 V% Z. A D
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 5.39.217.77:8898# k& A$ u: l; O" ~
青瓜既解辣效果一流,立即見效 !!! |