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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子5.39.217.77:8898% l) Z5 n" [, f6 Y
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇% Q" R7 d1 b& O
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍+ j1 f, \- S/ Q3 E+ k. W# r
7.奶茶焗海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* T+ \* B) R1 Z+ }' S& n% c( s
8.大薄片tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ t$ P4 l* N
9.墨西哥玉米餅4 f- H. Y4 k$ c9 J' O, W
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' j) r7 Z+ v; ~
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉5.39.217.77:88987 T- ~$ c: v% V  _
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \: M: ?. w9 F1 w
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋( t0 U! J/ S1 x% j
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯/ N7 E# V2 M9 B2 |. u
23.南瓜雞茸包
24.勝丼5.39.217.77:8898% I" I7 h4 s# B3 w# X9 C
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲" O& V4 ^: }# k$ ^+ |5 G
27.茶碗蒸5.39.217.77:8898* U+ ?: j+ E' E- Y/ \
28.泰式白肉7 {" M3 ?" g' D7 m8 {; M
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰公仔箱論壇* r8 a3 w: n! \2 e( z% P, p9 P) G
33.綠茶炸豆腐5.39.217.77:8898. U& O2 p( n# Q7 m0 E( C! c6 G
34.五彩烤干貝公仔箱論壇9 X* p0 f$ x; R
35.啤酒火鍋公仔箱論壇, b" Z  O3 v  j! G, J( x; N% w
36.蘋果咖哩鯛魚排tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 y) n9 R5 r7 ~
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球2 c- ^4 C3 O/ ?6 x
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋公仔箱論壇* P5 W+ d3 w: Z5 Y
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球公仔箱論壇' R( w+ l0 b7 p7 Q4 m
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷tvb now,tvbnow,bttvb  r$ j+ u# ~6 L
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u7 v( M2 S8 f) o
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# G2 C+ d. c5 k7 p# M4 ^& {
55.新北平炸雞捲餅tvb now,tvbnow,bttvb* Y! R. H3 Z+ t1 K. H/ r3 c. I
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) y- e0 _% q5 U& ^& s
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅% H, x; l. i) d# t/ }
67.味噌茄香丼5.39.217.77:8898* m6 F' G0 |  ~: C( a5 r
68.紅酒燉牛小排( F9 q1 t( X. _/ `6 @, J/ \
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; F5 X$ D9 g: Z( L
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i* q0 S, R+ c1 }( w
74.西班牙海鮮炒飯公仔箱論壇7 g. t  j6 X2 Q8 P0 u
75.白酒海瓜子佐黃檸檬公仔箱論壇7 w) e- g& D$ a% `' f" P' p
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb- ~+ \' T8 d5 |
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨公仔箱論壇8 |2 a5 v  H7 v' G2 Y
82.東坡繡球
83.瑞士胗串5.39.217.77:88987 E; l9 d5 o' P7 G
84.雙色糕0 B" m. B& [$ Q, |
85.蕃茄肉醬千層可麗餅, O& o* O1 W1 v: t
86.焗烤甜椒公仔箱論壇) e, D1 c- o2 G
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% p& X6 s3 i/ W- t
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果! e! k3 K; ?3 A8 v
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅( I# Z$ I4 v5 I* Z8 Z$ f
93.菊花酥餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- G6 e" Z2 e7 c/ a- G
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜3 J( B* e6 w0 y; u; ]
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子5 q' l1 V: l* \' A5 }
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬  N- S$ U: Y  j
101.蟳皇玉蝶翅公仔箱論壇2 h+ i5 q3 s% {
/ n8 {8 [% `4 U+ ^
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) S9 C: G% K  O3 G
火龍果  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 Z7 A+ |7 O( u, f0 F
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' A6 C& d/ e# Z6 ^2 n, A
鹽  適量 ' S3 `/ ^$ d$ f/ b* Q. l
味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# d0 J/ f5 Q6 T. Z
太白粉  適量
蛋黃  1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 B9 T7 \7 Y6 R& q3 V. [+ E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 s3 I- b7 ~: s7 \9 h( a6 K8 r
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" ^4 P6 J. C
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。- |5 @$ }/ `% g: k4 M
* C% y& |( y6 ~
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。5.39.217.77:88982 s1 [+ L) c; @9 T; f6 F# G6 d
公仔箱論壇- e8 Z5 W8 l/ v/ i9 [6 y2 Q4 \
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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒公仔箱論壇: j; ?2 s7 b% n: r: A2 z
大黃瓜  1條公仔箱論壇* J) F) @; Z. L3 B' b
鱈魚肝  1罐 # S( d4 D- u& L* l) c- p: J  O
海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( k) Q9 P9 t8 K  ]( i0 e3 H
七味辣椒粉  10公克 . }; L% k0 x, A% _0 ^: E- J
和風醬  適量 5.39.217.77:88989 j1 D; Q& }2 Q+ s$ s8 K9 r$ ^
7 g# e% ^; f( U$ F+ X' n
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。7 W; k, o3 l; j: J! _8 `& b4 v
公仔箱論壇1 F5 y. r2 I2 L4 ?+ T" @
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。/ c* J8 p4 a0 T  o8 b; u

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。5.39.217.77:8898' ]2 j" Z$ b7 ]; e9 I. x

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 / G  F4 V3 a8 Z2 H9 I/ A
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克 5.39.217.77:88983 _$ _9 b. t: C, |
酸豆  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v; ]+ \! Z  i' Q6 X4 S* G8 x
【調味料】 ! k, P  N( [1 Q2 |3 }/ U8 F) ?$ A
香草美乃滋  3大匙 1 y4 K/ ?" f) {5 x

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) V9 \8 a1 y2 }+ j! z3 y
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: |9 B  e$ g% z

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: ]  t3 p* v8 D
5.39.217.77:8898- Z% u  F+ H+ W. h
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 p3 ~3 l; U- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" P$ ^* e0 m" W9 |
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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

7 U# e9 q- i8 F
【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克公仔箱論壇9 y6 h6 J9 l4 A# O1 c; L4 P
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克公仔箱論壇* i6 t& r; K0 y1 o1 I2 }% e# K
紅酒  200㏄ 5.39.217.77:8898  L" d1 C# D5 k! u$ k& U& ~8 a
小蕃茄  2顆公仔箱論壇* f% J' G# b, n7 z* }1 j
公仔箱論壇- Z* V+ q) J! M4 [/ e6 H/ r
【做　法】 5.39.217.77:88983 o$ D4 D' H  R' W
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。公仔箱論壇: z6 h& z# g* r7 X
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 * r2 f3 x1 _  ]3 ^! M; w9 P0 G
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
5.39.217.77:8898) c  @; T, w- \* S8 s* `
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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克公仔箱論壇9 ?- u7 I$ N* I1 I& o% W
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! m2 [! l' Y( Y- _) A
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙 5.39.217.77:88985 B2 S1 h/ K4 {
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc1 V; F* p$ P9 Y7 V1 \+ K

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 5.39.217.77:88985 z1 i2 O" E0 j" F  |
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 5.39.217.77:88988 W  c1 \( m3 a+ n
綠花椰菜  適量 % |- \0 y" Y5 c  s: ?6 |& X( l
水  1000公克公仔箱論壇, u/ u. r9 `: f: N% n3 z  p2 W
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克公仔箱論壇2 K; i; u6 P3 z% C& S# ?; i
tvb now,tvbnow,bttvb& B1 U% m8 P! O$ N$ O# t7 W
【做　法】 4 ~4 @$ z9 C& _4 \& \
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I- W8 @: K1 l
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 5.39.217.77:88986 v- k; Q* s# E* E2 P
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。公仔箱論壇% z  y* k; J% y4 D5 @

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 3 n! H! @1 ~$ q9 i
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ |9 q; o9 ~
馬鈴薯  1個 tvb now,tvbnow,bttvb" [; k& a8 a- ^- R" Z! p) _# X
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 - j- ^6 m' ^5 C# N! C* _6 K5 P# j# t
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 5.39.217.77:8898* N, }+ L# }" H: v9 Z5 @0 y( s
抹茶粉  適量
奶油  50公克公仔箱論壇/ r1 a$ y9 D8 _" p# t* u+ y" ~; A
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 5.39.217.77:8898( X. {# A0 h1 q/ b
公仔箱論壇# w2 L" h4 K0 X& u+ q
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。公仔箱論壇/ K% c! F5 {! s1 G1 f7 o. e
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 + E4 V9 T: h: s* a! B
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。7 B+ C" [0 C1 L$ i8 l

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

! q8 T) x' ~+ m' m! u1 z5 |
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( {  `( s/ X/ F
洋蔥  1/4顆 7 l$ q0 Z* B* `3 s3 Y6 L- N# x( z
紅椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |5 ]6 H7 ?4 o, a3 u
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 ( V% \7 C$ v4 a( o9 |
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 & |3 q4 t# v" C' G; |1 F$ O% q, n, [% t7 o
高梁醋  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- X5 z$ v- @7 F$ I
紅油  1小匙 8 v$ d( m7 W  I/ Y6 h# v) \
香油  1小匙
白芝麻  少許; M5 Y0 l0 M" x' b
6 H) t. A* N  s
【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* @" M9 A3 r# B/ g$ j
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.77:8898/ e" V/ K& r2 q1 s
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.77:8898% V" `3 O7 H/ X; ]% e; p
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
公仔箱論壇0 v0 R% T: _% N2 K8 z' g1 g+ A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇( l( _3 j: l$ d2 G0 z+ M/ F6 o
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 9 R/ A6 g: T; b4 |
牛絞肉  50g tvb now,tvbnow,bttvb8 b' H% C; B* @
奶油  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 F5 O7 z. l5 P' {- g- ^2 s
調味蕃茄丁沙司  1罐 5.39.217.77:8898/ L( Y3 ^3 s* b) y6 G- V9 C/ k
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* E6 K3 A$ I; r2 {- a7 K) {
黑胡椒粉  適量 & e4 W2 F! b: o8 M4 i( T* R
生菜  適量   h5 Q- i% u0 p* I& S2 B, `0 Q
玉米餅  2片
起司粉  適量
* c& {: ]. |6 J, N0 ~
【做　法】 5.39.217.77:8898* t# w, r, C0 |5 [/ ?3 P
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
5.39.217.77:88987 z  c8 w6 x$ {, ]! \' q/ Y9 H8 S% r+ _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 9 m" W# }$ n' G" W2 _1 _2 q
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 5.39.217.77:88983 U; m; q/ R8 c2 l
tvb now,tvbnow,bttvb" G8 a( U* F  g" G/ @/ s& J. z
【調味料】
醬油膏  2茶匙公仔箱論壇# G/ u! x) R9 R* F& q3 L
細糖  1茶匙 ) L/ N4 [- h. [! S8 G
香油  1大匙
5.39.217.77:8898$ ]3 k% ^( F0 U+ b1 G) f
【做　法】 5.39.217.77:88986 D. c- J9 M9 S5 |' {
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& @5 u' S! Z3 \  U! l
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
公仔箱論壇" _& W  t7 `6 N
【註】
鴨賞做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 V( V' i7 g' l$ }
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以公仔箱論壇* A4 L; Q' [7 [5 |
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。+ H8 Q% z; `# f- W  u
tvb now,tvbnow,bttvb9 V% a- Z* F8 Z& x* T2 \- U1 x9 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 9 v7 g1 Y* C$ [7 `5 k4 u( y
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒公仔箱論壇% y$ ]& u/ q- Z! ^# w; R. l
【調味料】 , {, v" x1 H( K* J
太白粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 p: x& `" n# {' ]- s
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  H+ U' h8 X4 O0 b: P! q2 M
味精  1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {  ~5 D% q( ~5 h) J; o4 C
公仔箱論壇: k2 I9 M  l( O# o
【做　法】 5 y+ Z) Q+ K4 N5 L/ ^  t" ]
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 ' l. l$ g- a7 y) E, j' \
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。公仔箱論壇& ?# M* L3 z2 W3 m- M" @
5.39.217.77:88989 |# H* z9 p% F; |
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