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特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

 ,  描述: 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意
1.火龍果鮮帶子
3 s1 e6 L% \3 J; M( s9 D+ e3 b2.翠綠海珍寶公仔箱論壇2 Q: {; |8 p9 l) N* @! E$ q4 Q7 \
3.蕃茄鮪魚沙拉
% _$ g  t: [! i2 M4 ]4.法式紅酒水波蛋沙拉
; h8 [3 ~) X2 r+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.酒香涼冬瓜
1 `7 w) H0 ~2 k$ M: k0 Q+ u5.39.217.77:88986.綠茶蝦凍
9 a# G: K: A; y) R0 F, o9 P公仔箱論壇7.奶茶焗海鮮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h+ e1 U% E1 \% f# i8 `
8.大薄片% X7 C1 f3 k7 B' l" H
9.墨西哥玉米餅5.39.217.77:8898. G6 K+ K4 H+ z. s
10.蒜苗鴨賞
4 j/ [, O2 a4 V) g" G, Y3 Htvb now,tvbnow,bttvb11.椒鹽龍珠
. |  V8 l; R. u2 B) H12.泰北烤雞腿
( q+ z/ W0 P* h* E* v) W13.綠茶小品
8 j: M4 S; S7 u4 l& C14.酸辣生蝦tvb now,tvbnow,bttvb7 @7 ]6 C6 ]( Q6 ^
15.泰北辣拌牛肉公仔箱論壇' J' S: M$ z( A' i/ W" [
16.石鍋拌飯
0 o1 L. Y7 n! \  c' n4 Stvb now,tvbnow,bttvb17.聖誕樹蛋糕
# x) P: x; H, D9 z) _2 `1 P公仔箱論壇18.關東風玉子燒
4 f9 r/ M; M7 _4 t5 o公仔箱論壇19.白果炒花枝捲5.39.217.77:8898& K2 T7 e6 p3 k1 U3 I
20.三色煎蛋6 E( ^$ g, d- h4 C$ s6 ^
21.雛豆煎餅; c% O2 G+ f0 ?. v
22.牛五花烤肉飯8 W* p' {* L4 O
23.南瓜雞茸包
# V) K& b+ b3 w& |$ ?" b24.勝丼
# Z; N9 [6 a8 T  y4 R25.筑前煮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r9 L$ \! s5 u" y- R8 ]3 x
26.牛肉八幡捲
. `8 I! V7 K: p! ~+ t( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.茶碗蒸
5 D! \; ^& @: a, P+ N28.泰式白肉
8 x$ K! |: ^' R4 e; d9 y& O7 n29.炸鮪魚
' R' l2 n$ V4 B7 Q31.蔬菜煎餅
' B7 _7 Y7 `7 M! E32.肉鬆飯糰
. I, e2 T) c4 u0 W" c33.綠茶炸豆腐5.39.217.77:8898+ E2 Y' }" D3 }, ^
34.五彩烤干貝5.39.217.77:88982 N; r3 Y9 `. G8 s8 [, K# {
35.啤酒火鍋
; i2 j7 C$ I" e0 T( B% R# i5 U36.蘋果咖哩鯛魚排
2 |# l" x" V) F1 G% v$ p* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇; |4 m: X1 @  z# u1 f
38.紅梅石榴球) q# g3 J8 `1 |. Q$ G5 h
39.白玉火鴨卷公仔箱論壇; p) P4 @( @8 ~6 q( `4 S, r( I8 K
40.茶香麻辣鍋公仔箱論壇- T# f5 {3 p& E6 Y. l4 q) _" ~
41.廣島燒
/ a5 Q/ ~" ~+ b) c7 p( ~; ktvb now,tvbnow,bttvb42.豬肉蛋包捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ @6 }: L! M2 k6 {- B
43.薑汁炒肉米堡tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 n% c! ~: o8 ^5 f
44.椒鹽鱔球
( f4 c; l+ _) o6 o: o1 s1 a+ E45.鰻魚三明治
' ~" ~  z+ G$ Y: a2 C8 \) A/ v+ n46.百香果炸墨魚
  u5 R* }( E9 X; f- k& S6 V! J5.39.217.77:889847.辣五花籚筍卷
! j9 ], M% u* [( N( F& i公仔箱論壇48.涼拌洋蔥鮮鮭
8 d; Q% H% G  Z9 L49.金瑤炒龍筋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ Q$ I( c% m$ ~! w1 }, n  C% K8 X
50.一刀肉" x6 b/ v% Q. l9 Q' k& m( q: s
51.山藥牛肉捲
% I0 K, q; \) w8 I1 v$ |3 `+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.鯛魚籚筍捲公仔箱論壇* E/ ^+ K" |8 {7 ?' e; {5 z
53.鮮首芋香鍋公仔箱論壇9 S2 P/ s% I& G. W
54.非洲雞
- t$ j" e) l+ D" j: Z1 e2 X* v55.新北平炸雞捲餅
. ~0 b" |/ R( M公仔箱論壇56.瑤柱鏽球
0 O- X8 r3 i5 y% c* \' X2 j4 W57.玫瑰雞腿
5 ]1 U5 Q! I  O' U8 \. s, X1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.淮山枸杞燴肉丸
! u3 B5 a: B( ^+ Z& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.蛋包飯
0 O3 t% u. v3 R. z- |2 y60.鮮肉中卷5.39.217.77:8898# ^8 C* @% K  p# ]4 `. l5 L
61.咖哩雞肉煎餃, l  E* a8 v7 ^% G! y+ X, L# o
62.泡菜豬肉鍋貼
4 g+ e4 q' z1 ]$ L7 V# a5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.草莓丸子
: p; V* p. C+ b/ ztvb now,tvbnow,bttvb64.清蒸菜肉卷
/ f6 `# T1 \" Y公仔箱論壇65.可樂燒牛腱tvb now,tvbnow,bttvb* d. V, u  ~9 A; t
66.炸茄餅5.39.217.77:8898( ^6 H. B  H4 r' w7 |7 R
67.味噌茄香丼
, }6 G" L4 j% H2 x" v! \& x5.39.217.77:889868.紅酒燉牛小排tvb now,tvbnow,bttvb$ M" d% ?2 }! M2 E7 |1 T$ T
69.雪花桃仁5 t6 K% T. P* Z" T: E
70.米醬蜆仔肉
! H/ f" l( W4 V: y! ?5.39.217.77:889871.芋香九孔煲
6 t$ I0 K* h3 itvb now,tvbnow,bttvb72.塔香珠螺
( w1 N, P: a( D1 k/ F: _公仔箱論壇73.南瓜焗干貝
2 n! U5 `% o3 P) T( M2 Jtvb now,tvbnow,bttvb74.西班牙海鮮炒飯
2 R, R9 r9 W7 G/ q, |5 c公仔箱論壇75.白酒海瓜子佐黃檸檬tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# U6 W: E  ^, f4 G/ h
76.滷虱目魚肚
7 A  J) @9 r) O! ltvb now,tvbnow,bttvb77.寮國式涼拌牛肉公仔箱論壇8 J( R  g7 f" e& ?
78.馬沙曼燉牛
$ z: g* a1 b4 P9 o, M: _5.39.217.77:889879.蜜汁豬排捲餅5 u# t# v9 A4 t8 A
80.台式香腸捲餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: |9 c" m8 t! c, D
81.酸菜鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 R  b# v1 G
82.東坡繡球
4 i7 @# g; ]9 H% Z$ G2 l83.瑞士胗串5.39.217.77:8898$ P. e$ j: _( d  p0 s
84.雙色糕. l; J4 J/ y/ ]2 v! c: R. Z" N3 _8 O5 Y
85.蕃茄肉醬千層可麗餅公仔箱論壇, ?  Z0 O' l; K" I2 j
86.焗烤甜椒
6 P( X+ Q! ]6 X" x1 x& ptvb now,tvbnow,bttvb87.發糕水果串" C/ s2 ?2 n2 S! h
88.日式地瓜饅頭5.39.217.77:8898! G) t, E& `& z
89.青木瓜水餃tvb now,tvbnow,bttvb! i' l% m( N( Z/ S& n5 O( ?6 o
90.三杯青蘋果
; z" n% H3 v0 i( ttvb now,tvbnow,bttvb91.冬粉沙琪瑪
( u- W9 S  X. i; ltvb now,tvbnow,bttvb92.胡椒餅tvb now,tvbnow,bttvb, n5 x' Q1 d' c# S; M# `3 R. G6 n3 @
93.菊花酥餅5.39.217.77:88983 m0 X+ c, |* A, [  }. e( c
94.糯米糕
/ @9 Z+ y8 M9 ]8 a95.紅龜粿8 c7 I5 p, m1 C& Z( |5 f' t
96.西瓜皮泡菜3 n1 _* D/ C& l9 x
97.青木瓜泡菜
0 d- A2 K6 m7 w  F9 l* Stvb now,tvbnow,bttvb98.墨西哥Taco餅餐盒2 x) l, r; b* n( m  R. O
99.週末果子tvb now,tvbnow,bttvb8 D9 G- e4 E$ C7 n0 j; `; F/ l( ~
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
3 M( ]$ v2 q( m8 T101.蟳皇玉蝶翅
# f, K  p2 s2 l: D% n* F5.39.217.77:8898" S( S, d- Z2 r+ C( P; b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

【材 料】
" q7 w! z+ c! ^5.39.217.77:8898火龍果  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, C+ m' _1 Z- D5 \
鮮帶子  2粒
, [1 Y- h8 `+ X+ B6 O( A  D/ B5.39.217.77:8898甜椒丁  少許
, E; [3 Q9 `9 m% a8 u/ Z1 ?5 I小黃瓜丁  少許
# |$ A1 `# z3 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬  適量
7 Q& z+ ?+ @, W5.39.217.77:8898胡椒粉  適量
6 B' ^% _" g- r( U  Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
1 l- U4 A* J2 P1 a# p: h  `& X味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 W' q5 h' ]7 B: Z3 T! g
太白粉  適量 5.39.217.77:88983 w' A. R# `" b8 U0 G
蛋黃  1個 # ^. F2 N! q" Y" F9 z  a# g$ q
5.39.217.77:88983 ]1 g8 h$ K6 K7 T4 K1 r1 l
【做 法】
1 i3 a; Z- T# S8 h$ b5.39.217.77:88981.火龍果對切後,將中間的果肉挖出並切成丁狀(外殼保留)備用。
* x+ Y" ^# n9 p7 W8 b公仔箱論壇
2 O, z" _+ L. |# Q8 n7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3~5分鐘後,再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 B, o5 O; p" X, g8 ]
5.39.217.77:8898, E" M* m7 |( Q% b
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻,再放入火龍果的殼內,淋上沙拉醬,最後放上作法2的鮮帶子即可。
' m3 k& i5 k' u1 y* B& K5.39.217.77:8898
9 y& `# G, s) n4 s/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]
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thankyou
【材 料】
- y: H6 V3 _. Z* J* s6 s5 P洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 }" Y! S* y8 u& }
大黃瓜  1條
% b8 m7 g( P+ k0 D: Z# g+ U5.39.217.77:8898鱈魚肝  1罐 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 b7 g" i7 J: l& X9 d
海苔  1片
% K/ G, b  K& `* b$ I) O3 V7 w- h5.39.217.77:8898七味辣椒粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 `: q# y1 m. {3 G4 I( N
和風醬  適量
. Z  `) J' Q' O: o公仔箱論壇
- Z2 A5 o5 W! P& S. M* c% c( c$ Q5.39.217.77:8898【做 法】 5.39.217.77:8898& M/ p/ O3 _; ]4 E/ X. U) X6 Y0 x
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾;大黃瓜去皮後,以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
+ z" j: G/ k7 p; f* E5.39.217.77:8898
5 m, R6 {  y+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鱈魚肝倒入蛋盆中,與七味辣椒粉攪拌均勻備用。" u& Q/ I: |0 S, ~$ H0 w' w0 }+ Q- L
tvb now,tvbnow,bttvb2 z" }/ z* |+ m$ Q2 V: z
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上,再覆蓋上1片海苔,於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀,放入冰箱冷藏。
% i& h! g0 I' y6 Q公仔箱論壇
. c/ H1 {( L% |- e; X, F+ ?1 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.食用時取出長圓狀的成品,用刀子切成4等分後擺盤,再淋上少許的和風醬即可。
7 Y8 r, m0 s! S' I2 G6 \6 q1 g5.39.217.77:8898
" b, o1 _7 Z& i3 L  o2 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇3 ]. v/ y3 l7 A% o- N, A9 E
鮪魚罐頭  1罐 - p) h' u9 A, l  F
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 |; F" e% @6 Q
洋蔥碎  50公克
# r6 b) b! I& f9 f7 M酸豆  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ ], i% M9 s2 \7 ]5 {
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% L: \/ y5 U  i/ a
香草美乃滋  3大匙
7 H1 e. H& k7 M' a6 _9 v  s, ?  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m. _  n" `% z5 n3 R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 : J2 @5 \. t  r
1.鮪魚罐頭瀝去油份,將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 J# t) t* R! _% U; L' V9 g% a
公仔箱論壇7 t: x, d9 J$ w( G  `9 g
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。公仔箱論壇6 n" T6 Y' i! z* i. M* A
3 C/ S* `" h2 f# j" L2 d7 ^8 f' b
3.大紅蕃茄洗淨,去蒂將籽挖去,將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。公仔箱論壇. v( Z. {1 l# f* b3 B$ w, n% Z
tvb now,tvbnow,bttvb; O. o" U" v& a, K* x6 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 _3 _# w, a
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^2 v- S: N- _/ c
捲生菜  100公克
9 q* h: m5 F! f3 D5.39.217.77:8898萵苣  150公克 公仔箱論壇% m8 w$ b2 N+ J6 A5 }: T. o
苜宿芽  20公克 5.39.217.77:8898$ ~5 Q9 L: S7 E1 n9 t9 J
紅酒  200㏄ 5.39.217.77:8898: J1 x  V, b( O( f( ^5 l
小蕃茄  2顆 / f6 o/ d) a2 c3 s1 R

: o9 \& n2 E0 i【做 法】
: R) C/ @9 k5 R3 Y7 _' z+ X/ S5.39.217.77:88981.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片;黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁;小蕃茄對切備用。
  B9 q; c- A3 N" [; ]$ a5.39.217.77:88982.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合,放入盤中。
/ \, M3 t5 d% ~/ r  ?tvb now,tvbnow,bttvb3.取一小鍋,放入紅酒煮至沸騰,打入雞蛋以小火煮至定型。
- B8 D# E- Q3 Y1 s& x公仔箱論壇4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。5.39.217.77:8898; R& y* Z2 D6 a
5.39.217.77:8898; K( V" M) H/ f& k% m* O' X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ I- x5 t: d( V! `6 U# i
冬瓜  300公克
& j& e; g+ a. v" W7 ?薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; O% O8 g. y! N' C: `" c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" T* M. u( ?0 v6 I" c
A.雞高湯  150cc 7 j9 A3 K& J- t1 `& I% j0 g
 鹽  1茶匙
: ^  P& H) y& ]: ?: C1 i 雞精粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 Y" h8 ~9 A$ I' y- Y
B.紹興酒  150cc
8 e) f: v5 I0 l, k tvb now,tvbnow,bttvb( k7 M% S4 X' t/ y$ D0 j/ F
【做 法】 5.39.217.77:8898; }" u" _+ u: ^# L2 m/ r$ z
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後,放入碗中備用。 公仔箱論壇6 V) m5 |# `  Z) ~" C. i
2.薑切片,備用。 公仔箱論壇. m+ S  L4 p/ b+ C
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 ; }( O. W7 z0 _3 K5 n
4.於作法3加入紹興酒後,用保鮮膜密封好,放入冰箱的冷藏室冰1天。
; g2 [+ D( \9 G% Y; \7 H  Z2 Q5.待食用時再取出切塊裝盤後,再淋上少許的湯汁即可食用。
& Z* @4 K* L: }5.39.217.77:8898* A: T4 J" f- B4 L9 C. J8 d9 R: ~" c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]
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我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor5 S* }9 d$ a2 Y( ]
thank you
【材 料】 5.39.217.77:8898- A  h7 R( x( d4 F5 P: J
蝦子  4尾 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?& t& g1 z' i# p5 U! r- Y. {
透抽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( L( l8 F! P: P
紅甜椒  1/2個
$ n7 J  ^" F9 `6 B, F. L: h* P5.39.217.77:8898黃甜椒  1/2個 - E! F9 i: n: x; [; p$ f
綠花椰菜  適量
5 @6 v# y3 f1 l" W0 T公仔箱論壇水  1000公克
, ]1 H7 k! E" m' H/ s( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉  50公克
/ l6 ?* g' W' D# W7 C; f公仔箱論壇抹茶粉  1公克
! v( U7 T7 }. Z* E; B; u3 `5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 z+ r$ H: D# m+ V5 y5 Z
【做 法】
: ?5 [' n# B' w0 O7 S5.39.217.77:88981.鮮蝦洗淨後,分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分,再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起,並泡入冰水中備用。
" F/ J& ^$ u: `. f. k( L! }3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨,放入水中汆燙約15秒至熟後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。 5.39.217.77:8898$ N# N0 x1 f' O% ~
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! @+ F$ `4 m2 r% X* X$ m
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~  L7 v. J7 G$ u1 ^
5.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火,再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 . e# `; @  j. Z. E  Z
6.將作法5的果凍液添滿模型1/3的部分,等待冷卻呈現半凝固狀態時,先放入作法1的蝦子,再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後,再將作法5的果凍液倒入模型中添滿,並放入冰箱中冷藏即可。5.39.217.77:8898% H- S3 M+ N- P0 ]
公仔箱論壇; U, p* g8 o* f5 g; F  w2 ?9 y4 A7 I7 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇9 C" Y+ ^5 m) ^; P) ?
蛤蠣  150公克 公仔箱論壇4 _. S. s+ @' |! ?! K. O* i4 f1 k! t
蝦仁  150公克 " C9 p: L; H6 T5 q* H! {
透抽  1/2隻 - T& ~' o+ U9 r6 x7 G
馬鈴薯  1個
2 s" t! I9 q+ ]# f南瓜  1/8片
3 [! [4 X2 a! {5.39.217.77:8898綠茶包  1包
0 g* f7 R5 I; F5.39.217.77:8898水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 @9 u6 |7 P  P) W$ u9 \/ z+ c
美奶茲  1小包
7 ^1 L4 b: j5 r" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  2個 2 s# O' H8 X! [
抹茶粉  適量
/ k) E- ]. z" z/ R* h0 d% S* n/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  50公克
* ]6 G7 j6 P9 x) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  50公克 7 k2 ]  `. d& v5 j1 E0 ]) F. Z/ o
雞粉  1大匙 公仔箱論壇$ ^1 f0 D9 D( Y; e- f
綠茶末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 F# A% v/ J. t9 d- W
4 J6 c* z7 r: e: J5 _6 s& h
【做 法】
( k# _( k- G9 m6 x4 B7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
' ?8 V0 h0 G8 O" O2 otvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦仁清洗乾淨;將透抽清洗乾淨後,切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後,泡入冰水中備用。
8 O& A, \! p6 p, ^  r2 a5.39.217.77:88983.馬鈴薯洗淨去皮後,切成丁狀;南瓜洗淨去皮後,切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* a* g; I/ }1 P
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
( Z& Z) A" _6 P5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 , ~7 g$ i/ d+ S/ {
6.熱鍋,放入奶油加熱後,加入麵粉炒出香味後改小火,再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後,再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
4 q! P3 U, p+ X+ v: H1 X( m+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取剛盆,放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後,倒入烘烤器皿內,再將作法5的材料平舖在上後,放入爐溫250℃的烤箱中,烤至表面呈現焦黃色即可取出,再撒上少許的綠茶末即可。
4 a5 y$ u) u3 B& d+ z( z" x( h- V& Z- w( R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 |$ z* d7 E$ r+ S4 x. F
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- u3 m; M1 W/ S: K5.39.217.77:8898【材 料】 ! d9 v( {, Z, f  K" ^8 v
洋蔥  1/4顆
/ m/ ^7 Q9 _9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  1/2顆 5 @7 w/ V% k* u
黃椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 W, Y- |- G/ s- V
西洋芹  2片 公仔箱論壇7 F: x' ?: s( |8 G9 J
水  2500公克
6 \( h/ E. T6 J6 s0 s5.39.217.77:8898果凍粉  200公克 公仔箱論壇  R' B0 Y/ d7 }; E
抹茶粉  10公克
6 Z- f8 f5 w3 @4 T4 D醬汁:
8 H6 B- I- f2 u7 ?0 B, m0 |  Z& q1 i香菜 適量 7 u- s2 d# x4 |7 y4 F
花生米  50公克 8 t* d2 J! ?8 X3 p3 b* h
檸檬汁  1顆
4 P. S$ B9 r3 @. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高梁醋  1大匙
; f1 @' t  M. _1 m公仔箱論壇紅油  1小匙 公仔箱論壇2 f8 ?4 G# P1 T' A! Q; C
香油  1小匙
9 q8 c& J$ `0 y4 etvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許. P* ~1 L" Y9 J1 e* S; L6 s

" w  ]( p% N# l- i5.39.217.77:8898【做 法】 公仔箱論壇$ S+ n8 Z0 L4 }! Y4 A* N. e) j. S
1.先將花生米放入袋中,敲打成碎末顆粒後備用。 7 S; P6 h7 g) B3 c4 T" [: {4 x" b+ _
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後,再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
  M: d$ @' C+ X2 c8 |4 t4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洋蔥洗淨切成長條狀;紅甜椒洗淨切成長條狀;黃甜椒洗淨切成長條狀;西洋芹洗淨切成長條絲狀後,泡入冰水中備用。
1 y' B& ?7 |' Q: Etvb now,tvbnow,bttvb4.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
) u% T( V+ E0 R' B) N# V# Z: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4中的果凍液分成兩等份,其中一部份倒入模形中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 ! V8 ]2 G& s1 _- ]& {* `7 P0 ^
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻,倒入模型中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 $ t" L" J  G' F
7.將作法4和5中凝固的果凍取出,切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
) E# x8 Q# J* E% V: {0 Otvb now,tvbnow,bttvb8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤,再淋上作法2的醬汁即可。
% u- @1 F6 m  T, C; }- e+ J. K  B4 G" z1 {3 V9 y5 E7 P4 P
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【材 料】 ( p: E6 Q, E& q2 W/ s
蕃茄丁  1顆
- J' m5 S: G. [& wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎  1/2顆
' A0 P+ @/ H1 Z9 c; o牛絞肉  50g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 e5 U6 u/ B( X7 A5 t' W9 a
奶油  20g
. ~6 s( v% F' l, b% ?' j# O公仔箱論壇調味蕃茄丁沙司  1罐
, Q* u6 k2 p/ F2 d公仔箱論壇紅酒  20㏄ 4 C* m! C- s& z7 |3 e
鹽  適量
* d/ X6 p9 B$ S, z5 @3 j& I糖  適量 , V. e2 R: w# d( y' j
黑胡椒粉  適量
/ d/ c6 z+ W1 B: K0 V- W公仔箱論壇生菜  適量
# L  J4 M) h/ Y, b. P5.39.217.77:8898玉米餅  2片 公仔箱論壇0 ?) ]: x; m% s6 C
起司粉  適量
: Z/ {! Z  D  y+ u1 W4 Utvb now,tvbnow,bttvb
0 a5 T$ G' q# G- }$ o6 E0 t1 [【做 法】
9 P/ r( n3 j( l: f5 s! c4 @! ~! d# V1.將生菜切絲,玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
( t1 l6 N% N; z' e: H2 D! W) G公仔箱論壇2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後,加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘,以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d% R" N/ Q! J, s3 g/ r$ o
3.將作法2的餡料放入玉米餅內,再放入生菜絲,撒上起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" s3 Y* Y. @7 q; Z
6 o: C" Z, a( X# a1 ?0 u$ l. m
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 G5 W& d+ u5 N
鴨賞  300克
! c3 e4 L& _% r5.39.217.77:8898蒜仁  3粒 5.39.217.77:8898' z% a7 o7 B# o
蒜苗  1根
4 V6 f& c+ }% O6 [2 W+ J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- j# d1 {  L7 Y$ A7 Y
【調味料】
2 t8 d) c; j( J7 N& I" m+ ^# }醬油膏  2茶匙
4 I4 o- S1 i+ t6 [3 K; h8 e) E0 Y5.39.217.77:8898細糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  l5 F, ^2 t6 k" P2 \
香油  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! M8 [! t6 r! l
tvb now,tvbnow,bttvb# W$ t2 [; A: O0 s7 ^
【做 法】 5.39.217.77:8898  g7 |- u5 ]4 n+ y; A: ?
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細,蒜苗切段備用。 * o' u; ~0 ^& n( H! s. q" c/ p7 D
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中,一起拌勻後,再加入香油拌勻即可。
' \1 m7 R+ h0 t7 w# ]5 l5.39.217.77:8898& N# r9 a: G' Q3 ^
【註】) ?: l2 Y4 M0 |5 _- X' Y
鴨賞做法
4 O: j5 H9 k# X; I: w0 X4 l將鴨子去毛除內臟後,再加以醃浸、壓行、晾乾,並以4 h/ Q1 `% p; \2 K0 n. ^9 T
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成,為宜蘭最知名名產。
* s- ^9 {" O6 D, K  b0 D% w; r公仔箱論壇
; p* W3 j" t- z/ t5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]
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多謝你又一次過推多款! 流口水呀!       ^:)^
【材 料】
' x8 p1 s' e4 \! f龍珠  300克 (墨魚咀)
6 w7 r  i! M" A7 _+ l! x3 f3 Q蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 [8 }4 O- L) `
辣椒  1條 9 w" |( l' Y+ T- k8 z
蒜仁  5粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 H' a0 \7 h( D4 w, q5 g6 G$ f
【調味料】 ; E0 e- ?7 U$ n; J4 _% s2 m. ^
太白粉  2大匙
0 j; s2 C+ |" Q% o/ A5.39.217.77:8898鹽  1/2茶匙 ! M5 h9 Y: N  f1 s! ~: J
味精  1/2茶匙- a  i/ n, X& v- g8 G) d
5.39.217.77:8898/ ?  f+ N. G3 N: N1 t+ h7 x- I5 I
【做 法】 5.39.217.77:8898+ z- K; X" Y& ~
1.龍珠洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
& X1 g% b. w! E2.熱油鍋至約180℃,龍珠灑上一些乾太白粉,不需全部沾滿,放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- `) [) v0 g/ J
3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的龍珠,再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。公仔箱論壇9 R- s. @1 l: a' E; T% R
5.39.217.77:8898$ V8 V' J" J* k: z& ?1 q! s
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