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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" J. Z8 ~$ h. T: Q9 k3 n8 U
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉; G' @* G8 m, P6 w8 B! D9 R( F' Y  p1 S
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍5.39.217.77:8898% h' a: i; T* L$ Z
7.奶茶焗海鮮tvb now,tvbnow,bttvb. S! U+ }- y* s# w' Z/ t0 a! x9 i
8.大薄片5.39.217.77:8898% V) \2 u/ U- ?+ P! O, [) T! n3 O
9.墨西哥玉米餅7 u; h# n3 S1 y& i: d
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦6 i5 t, N( }0 K$ j* y0 j0 B
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯公仔箱論壇  s) K0 x- s/ _  \; y1 p* C& ?
17.聖誕樹蛋糕; c3 X  Y8 e/ Y
18.關東風玉子燒tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 r# j# i" w0 O: D
19.白果炒花枝捲5.39.217.77:88985 `3 H- j# B6 x+ E
20.三色煎蛋$ q2 t5 i! @' w; \1 m* m# c7 ?1 M$ g. t
21.雛豆煎餅tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 w" n1 o9 _4 M: L9 J
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮% Y2 _; J5 Y  o
26.牛肉八幡捲公仔箱論壇, A8 [2 A9 Y2 `- p" }0 a
27.茶碗蒸5.39.217.77:8898/ o% n" ?% d; J
28.泰式白肉
29.炸鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" q; s# x+ |6 i8 f# N( _
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝5.39.217.77:8898& n$ Z; _( y1 g, Z) [( ~
35.啤酒火鍋5.39.217.77:8898$ p4 K; W' e* z9 f) _; g+ k
36.蘋果咖哩鯛魚排公仔箱論壇  j7 j- L  G! ?& M7 Z/ _4 C: }( \
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- E( s) K) @$ W6 X, w
40.茶香麻辣鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 G- Z( w3 w% I
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚5.39.217.77:8898' s0 Q5 b, I' |% s- v  D
47.辣五花籚筍卷( I, D$ a& m' z4 V8 @! L& Q1 H
48.涼拌洋蔥鮮鮭5.39.217.77:8898% N4 j# \3 P7 J  K, d1 E
49.金瑤炒龍筋5.39.217.77:8898/ K+ d4 E2 e- \7 e2 ^
50.一刀肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 z$ s  }/ j; M  m
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿5.39.217.77:8898$ W- m( X+ O4 d% G* b4 X& N
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷7 d  {+ P! C7 e
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼公仔箱論壇& N$ ^# R; M3 n2 p+ L6 Q
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉5 i6 t6 g+ q8 G
71.芋香九孔煲6 |6 ~0 R, t$ w- Z
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝5.39.217.77:8898! J" e( }+ e& K# {: D) j4 }+ |7 c
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚# @0 W; a3 R6 C2 A
77.寮國式涼拌牛肉5.39.217.77:88987 x7 m. s5 E7 J2 M. M. W6 N2 `. r
78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 p" ^% h& V& d8 p2 }3 [) r
79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.77:88980 ^$ r/ ~) m5 b8 a, j
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨公仔箱論壇4 B$ L& Q  f7 _+ c
82.東坡繡球tvb now,tvbnow,bttvb7 n) t5 P/ P# T' O( r% C* ]* V
83.瑞士胗串公仔箱論壇2 O( [+ `6 c$ }7 l8 U7 X
84.雙色糕tvb now,tvbnow,bttvb! }7 l0 t0 S1 R
85.蕃茄肉醬千層可麗餅5.39.217.77:88983 p3 M! O# l. |) K- n
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭) {$ q: V7 p8 k
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 E. D: h. k; p! W5 D
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕% R- y5 e9 g) q2 N0 G, q  \
95.紅龜粿% L: L$ Q" `7 z) k" J" b
96.西瓜皮泡菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 }6 j5 m0 u: I3 h4 Z
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒9 Y' n1 U+ \3 b$ `- A% D# C
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬! p3 W# X6 d' l. Y
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb- D/ E, m7 I' Y' u
甜椒丁  少許公仔箱論壇7 X$ o0 l' p2 m6 P/ t1 L
小黃瓜丁  少許 5.39.217.77:8898) B' u- Q, }3 n
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 2 o2 e" g5 K' a  p6 a9 u
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 A/ @+ p, G9 ~5 z8 m
味素  適量 5.39.217.77:88980 M- S$ Z) U$ ~2 Z: {
太白粉  適量 5.39.217.77:8898( y7 k! ?2 p/ i' X5 i( F
蛋黃  1個
" C* X; V" T/ _
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  ^6 `+ b9 h- v* `3 [3 ]
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898/ C1 b. ^8 o9 l; ~& z
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條公仔箱論壇& f; O; p2 O5 j% u0 n
鱈魚肝  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; A( b* q' F  L' J
海苔  1片 5.39.217.77:8898* T! f9 [+ n8 U4 D) Q: D! J7 y
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量公仔箱論壇; ?; ]5 v  J/ u0 S9 B0 c; r  t
5.39.217.77:88980 D! g# o; e% n9 t& L
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
公仔箱論壇# ?2 q. P! H# I5 l; z: ~
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
  q, @/ _' B7 `0 Z- U! O8 y2 L
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。# z/ t& b, _! M+ J
! @0 W! b6 U- |' ]/ E& _; l- r- f  c8 u
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。公仔箱論壇% l" z7 V* q1 a7 I: i

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 }, w# C) ]: b/ u) b
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 \, l+ s$ ]  u% {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 p' M7 G( v1 a& U
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" e$ o& Y+ b* B; N4 U5 l1 L2 w  H
tvb now,tvbnow,bttvb  u1 ]; w2 o  n0 w8 a! z0 I9 z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- q: p0 [6 H8 w8 z1 e
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。5.39.217.77:8898$ A0 q& T- D* L$ a! B; |
公仔箱論壇: \1 B2 }. A; @: p6 Q: K: A0 g3 `
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇+ ]9 _( r8 j5 G  \9 i# S
雞蛋  1顆 + X% I7 b' w2 y2 \# X' P
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L$ Q& _8 T' b/ a$ {
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆
5.39.217.77:8898" q5 W# p( s+ N9 W' w0 T
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 % j* Y% F0 q# F; \; Z" d8 e, p7 p8 V5 M
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:88989 B. C* y3 e8 P1 \) m" v% g1 W
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) _0 R$ J0 e! ?% K5 H
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 {8 ?3 o5 P; U0 X8 x
　鹽  1茶匙 5.39.217.77:8898* W& N+ b& q$ N: w$ Y2 q+ h; R' N8 }5 i
　雞精粉  1/2茶匙公仔箱論壇2 D8 o- y+ y* S' W0 P2 [/ M, o
B.紹興酒  150cc

【做　法】 , s& R# [- E9 f+ q9 Z
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 5.39.217.77:8898  |/ }* r5 T( ?3 D5 s
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 _6 H1 o9 V, W
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, a1 U  M3 E4 c% I
透抽  適量 5.39.217.77:8898* l- a6 E5 K5 {1 v1 R9 E/ Q
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) B' g  |& \6 i0 O6 W6 n
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克公仔箱論壇, p* }/ i; [9 ], \, H( B0 X8 x
5.39.217.77:8898$ u% F3 y* B- _, I' [) P
【做　法】 " @* z5 R9 J( ]/ f- F
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇, B! p. B+ h4 H# M8 M4 {8 \: l
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
公仔箱論壇. `: h6 H/ S! B/ f! j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 M% {2 h6 o7 v5 f9 q9 \- |
蝦仁  150公克 % Y7 L  A( a  x7 H7 E1 T
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 * j( y" o- d- \! d3 |( q9 c7 ^
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包 5.39.217.77:8898# M2 i1 Y# s, i
蛋黃  2個公仔箱論壇8 N/ Y+ o7 Q. U8 v7 N
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克 5.39.217.77:88987 a5 O. f5 b* ~" @& O0 G! L9 n
雞粉  1大匙公仔箱論壇" M. H) F2 i. D4 l; j
綠茶末  少許公仔箱論壇5 P0 q$ x5 I$ q  h8 v
/ N" Z; s0 Y. S9 H0 }6 H+ L
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O* |$ c7 W* X7 k
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ `$ K3 d# t4 _! J# y9 f6 \! w
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q  @) J5 U, Q; V4 C# w
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 % R2 G- z$ C& ?8 \# j2 j: P0 D5 d) ~
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 ^9 w9 S6 u- L
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; s/ k* c- {$ ~8 ~5 Y
水  2500公克公仔箱論壇9 J+ ]: n6 [. R, u9 L. |# Q
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G+ H+ f3 @; s
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 i8 b$ t; |+ F8 b
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙公仔箱論壇3 m- Z/ B! S6 ?, ^. J
紅油  1小匙公仔箱論壇$ M$ ]  ]; y; ]3 x8 k8 D" M
香油  1小匙
白芝麻  少許

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 5.39.217.77:88989 D$ n9 Y% n$ a. m
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 : D4 b4 `3 ^, F* _; N0 F* j
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 {. d; R8 K' o$ c
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U# t. i. D) [* X0 ?7 ]
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。& ^0 s- p9 F$ g

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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12^#

發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 - L! _' ^9 R# l, B, M9 N6 b; T; X# g3 [
蕃茄丁  1顆公仔箱論壇# c) F+ O7 V$ D
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g tvb now,tvbnow,bttvb+ D' B: ~$ J4 @) T
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; J9 u; E# @3 k* v: {$ O( u
紅酒  20㏄ 0 R; i) X% y% {- g! X6 ^
鹽  適量 7 s' Z$ b, Y2 Z4 u& A& C
糖  適量 ( ?/ o/ v8 ?9 f2 N. i
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 - C$ A/ Q# v" p) H& z
玉米餅  2片
起司粉  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 B2 Z& W. l# C
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。公仔箱論壇) n* g  Z3 q, n% R
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 3 |; ?9 K  H/ b' {  ]& `2 M+ d
鴨賞  300克 5.39.217.77:88983 N+ j! P0 X0 X, M8 m: A6 ^6 U1 ]
蒜仁  3粒 3 _3 `. T! c. d4 D; `: g( t% k2 U
蒜苗  1根 $ h# o% L* T: ?+ `" d
tvb now,tvbnow,bttvb) |* q- M8 i; ?+ w$ V$ ?5 d2 B4 y8 @
【調味料】
醬油膏  2茶匙公仔箱論壇3 B  I) P0 k' p8 E9 |
細糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- s* A8 H) Y2 A
香油  1大匙公仔箱論壇9 P) U. N* E6 @! m4 e# r1 o

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。公仔箱論壇; S: s! K3 ]: N0 T+ Q- s1 m1 i
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
$ E  w$ D" M0 V1 N0 K! P0 _) {
【註】5.39.217.77:8898, a1 M8 P/ T, G- w. ^
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 6 F0 B( H) \. O6 `
龍珠  300克 (墨魚咀)" j% l: B8 x0 L/ X
蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 c. m9 O9 F$ k! g7 z2 y
辣椒  1條 2 i9 G- R! Y" t# x! A2 \
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙 5.39.217.77:8898; M- ]: B; G1 `0 f7 `& C3 j3 h
鹽  1/2茶匙 ' @& I0 ?, S" K) a1 b
味精  1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" X) R# O7 V9 ~8 m0 @$ I

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 - X! b- p+ r: p, M9 y
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。0 o; g2 @% l9 Z0 r+ O! O
tvb now,tvbnow,bttvb, N' c7 m8 U3 H" i, p2 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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