12。厨房里的小常识tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ I& F9 d. o% L
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花生放置久了易变味,如在油里放入少量炒过的盐,即可保持色清味香且不易变质。
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新买的铁锅在使用前,先用醋清洗,这样在炒菜的时候就不会出现黑斑了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' c& F, k! w4 E! i& ^2 z" p
2 f) n6 [* L. r p5 t公仔箱論壇菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。
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烹调鱼时,往锅里放一汤匙牛奶,不仅可除腥味,而且鱼肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美。2 N+ A4 o, {. f. Y9 u
) J1 D2 w/ h' _+ p% `. v煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb; c1 r) _+ ^& @. Y
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豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好、味美香甜。公仔箱論壇8 @% _8 z, L& J' n7 N- Q
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炸馒头片时,先在冷水里浸一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。1 o# }+ h$ ~+ i# Q
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煮鸡蛋时,先将鸡蛋放入冷水中浸泡,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也易于剥壳。
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% q/ {/ B: x N* k6 a' F5.39.217.77:8898洗鱼后手上沾有腥味,可用姜片擦抹,再用肥皂清洗,腥味即可除去。
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0 l: A8 {$ W/ ^+ K5 M公仔箱論壇切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板,用生姜片揩擦一下,既可解除腥气,又能防刀生锈。
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C8 r5 [& j7 C" H9 ]1 j8 l巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉:将其放在姜汁液中浸泡30分钟再洗,不但脏物洗净,还能除腥增鲜。此外,用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒再放回冰箱冷藏室,就能很快解冻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 f- O4 K+ e
9 {2 d Q- F" j1 V% l. ^5 \tvb now,tvbnow,bttvb油炸花生米保脆:炸好的花生米盛盘中,趁热洒上少许的酒,搅拌均匀,稍后,撒上少许食盐,这样即使放上几天也酥脆。公仔箱論壇& b3 L0 q a% Y. W2 D* C
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炒洋葱防焦:在炒洋葱时,只要加上一点的白葡萄酒(4个洋葱头加一小杯),就不会炒焦了。 |