12。厨房里的小常识公仔箱論壇0 S" _4 j# F- j6 s" c
4 t. R/ w6 S! N% Z9 c公仔箱論壇花生放置久了易变味,如在油里放入少量炒过的盐,即可保持色清味香且不易变质。
) S5 B7 n, e! y! `! S9 b4 p1 Ttvb now,tvbnow,bttvb: ~, K+ s" l: Y, o
新买的铁锅在使用前,先用醋清洗,这样在炒菜的时候就不会出现黑斑了。
: `, {3 q0 Q0 E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* j+ ^, Z0 ?/ d
菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。
# x2 l$ T6 W* z3 E4 _4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d, p; W" L% X; l( b烹调鱼时,往锅里放一汤匙牛奶,不仅可除腥味,而且鱼肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美。
! P2 K$ m2 V4 d \
' D, _$ O4 W: @' _! d$ s. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。0 [- K) L5 o2 t! L
# p9 g9 }4 ~6 c4 ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好、味美香甜。5.39.217.77:8898/ Q! e- [( Y/ ^6 }/ d4 ~4 |! I
tvb now,tvbnow,bttvb& h! S. j6 M! O0 _
炸馒头片时,先在冷水里浸一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。: A$ G9 N' m: u* J$ [
' T7 k7 }; ?: J3 U6 h2 _. f1 ^: g5.39.217.77:8898煮鸡蛋时,先将鸡蛋放入冷水中浸泡,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也易于剥壳。
4 o- B# m" ^$ L' M8 C6 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ~+ h9 {' i. ?- m
洗鱼后手上沾有腥味,可用姜片擦抹,再用肥皂清洗,腥味即可除去。
6 R. ^3 T7 c0 D- {$ N7 R( P0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! g: h& z1 D: y L8 T* E3 f4 ^
切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板,用生姜片揩擦一下,既可解除腥气,又能防刀生锈。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 w# N4 z) i, N$ J/ b/ o# h
公仔箱論壇; X/ I7 D H+ _: m2 {
巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉:将其放在姜汁液中浸泡30分钟再洗,不但脏物洗净,还能除腥增鲜。此外,用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒再放回冰箱冷藏室,就能很快解冻。
* D4 i l& t- v; k* e公仔箱論壇' r4 w ~; r* {+ ?
油炸花生米保脆:炸好的花生米盛盘中,趁热洒上少许的酒,搅拌均匀,稍后,撒上少许食盐,这样即使放上几天也酥脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! r% m5 e( {# b
tvb now,tvbnow,bttvb" t7 R+ C3 G+ }$ t6 v% v
炒洋葱防焦:在炒洋葱时,只要加上一点的白葡萄酒(4个洋葱头加一小杯),就不会炒焦了。 |