/ B x' y1 q2 C: Q1 \
5.39.217.77:88982 @( a$ S4 I: P/ I
深水埗既殘且舊人多車擠,絕對應驗黃子華所說:呢區係用嚟懲罰懶人! 但世事無絕對,黑白對倒天天發生,既然天生一副趕客面容,不如練就一副好客性格,打出一招「平通港九」姿態,穩奪普羅大眾芳心。於是乎,不妨想像身處草根的北河街美食圈,在三分鐘路程之內,花了8,900元買支30年Macallan威士忌,再用三元買欖角蒸條油烏頭,甜品不如來個兩元的酥皮蛋撻吧!價錢如此分化,精神如此分裂,這就是北河精神─食得就食喇!
: {& T4 W9 S* t% d* I- a! w公仔箱論壇
2 s9 k$ G! u0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }! G0 p9 n6 Z! R. M
) ~: Z7 o5 y- h2 Z1 e' ?5 J `: e [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # i2 L) H6 B$ }! Q6 C0 k& e' R- K9 c2 i
買得唔好嘥這個美食圈以北河街市政大廈為中心點,井字形四條街分別是北河、桂林、基隆和大南街。站在街頭,舉頭望去,清一色舊式唐樓,密密麻麻的窗戶裏住着密密麻麻的草根階層,每遇到失意的朋友,我都會叫他/她去這區行吓,睇吓,感受吓,所有不快事情都會自動被清洗一空,好過去上生命勵志課程。每朝由七點至晚上七點,旺足十二小時,加埋晚上十點後的天光墟開檔,正式廿四小時無休,生命力就是如此被榨乾榨淨。
6 Q- H- N$ w8 F; \* F, V5.39.217.77:8898在這區的購物人潮之間,流傳着一句名言:「有買錯,無買貴」,雖有誇大成份,但絕對成立。尤其是與食有關的,繞着市政大廈走一圈,百幾檔生食熟食共冶一爐,還未計及街市內那一百幾十檔。於是,清晨,師奶阿婆麻甩老伯來買餸;中午,師奶阿婆麻甩老伯來午飯;下午,師奶阿婆麻甩老伯來嘆茶;黃昏,師奶阿婆麻甩老伯來買餸,生活騷天天上演。對喜愛老舖的人來說,這裏是個天堂,好些老舖幾十年來,人在變,貨在賣,就是環境裝修一成不變,就連櫃內那張單據,竟然一擺,便十年,真怕一碰便碎!
6 G8 i; ^1 \. w2 O1 Z: Y etvb now,tvbnow,bttvb能來、會來,這區的人,都有一種尋寶的心態。那個寶,人各有異,有人是因為價錢,有人是因為氣氛,有人是因為懷舊,有人是因為食味,有人是因為雜亂,當然亦有人是因為以上各種因素。在逐漸消失的老區內,每個人都有自己的一張購物清單。 5.39.217.77:8898* l# G" c, t# x" c
) m7 j0 e: R' a/ g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ b9 B- i: j" ?. f
# }6 A* U% z# c. j
5.39.217.77:8898. g* o+ x0 K: Y* O* ^
, M" o* j2 v% T) `
9 f' m" M* D c+ Y1 }' c2 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 {& z3 F% h7 b. ?2 j; x
* l- U* L* _! l; x/ c. X
6 ~% r1 v. o1 [- X# |3 O3 @ Z. ~6 w/ e% D" W' ^/ x" k
■送酒熱賣菜式之一胡椒鹽水浸豬手。$58 * e. N& I4 {% V2 M
北河街 日晚兩種風景像大數市政大廈一樣,這裏的二樓亦是熟食中心,歷史也近二十年,中心內十幾檔小店有粥粉麪飯有茶餐廳有點心舖,照顧區內食客,多年來也沒有大轉變。但當黃昏落幕後,其他店陸續收市,大利便開始版圖擴張,逐一在其他店前的桌椅擺放杯碟餐牌。六點,賓客開始出現,大小餐枱,逐一攻陷,七點未到,已然滿座,筵開百席,聲勢嚇人,拍得住Hyatt Ballroom。枱枱幾支大啤,人人顧住吹水,無人開飯嘅?原來這段飯前歡樂時光,讓勞動階層先來透透氣,吐吐苦,難怪啤酒妹妹穿梭全場,忙到停不了手,「呢度人人都隊啤,最勁一晚賣成千支架!」* C/ t! w% v4 I- p) _( B i' q
講到食,招牌名菜應該不少,問大廚有甚麼好推介,「推咩介呀?做乜㗎你哋?採訪?頂,你嫌做我唔死呀?仲嚟採訪?」由於大廚不肯透露,老闆從中解圍,「燒鵝喇,我哋啲燒鵝好得㗎!有客特登由西貢出嚟食㗎!」仲有呢?「雞腳喇,豬手喇,枱枱都叫㗎!」這幾味,的確係枱枱叫,伴酒菜,誰不愛!至於各項小炒,老實說,不算突出,到底廚房空間有限,要碟碟出品精采,沒可能,但到底是鑊氣小炒,碟頭大,價錢平,與老友吹水聚舊吃喝一整,沒難度亦沒人催趕,已經值得捧場。 5.39.217.77:8898& H# a+ _& y0 D
" }) K$ g% S9 I a
9 `8 d2 ?- g$ f" H$ L: Y! h/ d6 R9 t, z3 ~1 O, R0 K
" d! y% e' R9 r
( L: Y: e! }; A- v5 i4 e5 a3 N
$ L* |4 h. [; F! r! K2 f# ~5.39.217.77:8898& ~. u8 q- v+ ^9 B- b$ d6 @: I x
9 t5 ?* }, V+ G
/ ?& A/ L2 h, B+ _/ u ■另一送酒熱賣菜式沙薑雞腳。$38 | ■即炒即上桌,鑊氣果然夠。 | ■燒鵝($280/隻)、燒腩($48例)最出名。 | 6 j% \( q/ O8 B1 I; V* n
■一到晚上,旺到似包場。
- u2 q/ I; Z8 {% ]7 ?$ ntvb now,tvbnow,bttvba.大利美食中心地址:北河街市政大廈2樓
0 d: l" a, \. g0 Q" M$ K
9 H8 D7 A/ Z( P5 P1 {" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 [& c% Y9 G$ @8 s8 O4 L3 b
+ \1 c5 s9 Z" i2 ~5.39.217.77:8898
* J" y: {8 C8 k' Y- z7 W ■滴漏咖啡單叫才$10一杯。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D, G7 G. T- @ `! X
越式滴漏在飄香在熟食中心左邊最角落,有一間不起眼的越南小店芽莊城,菜牌上只有粉麪和小食選擇,摸上門的,十居其九跨區搵食,而且是年輕人居多,明顯是口碑載道。在「人人都是美食家」的年代,一家店的好壞,一個網絡平台足以搞垮或捧起一間店。「我呢度開咗成年,直至有雜誌報道,至有人知。」一傳十,網上食評又有不少試食報告,「有人講無用㗎,如果你啲嘢唔掂,係咪咁講?」看得穿,睇得透,果然誠意可加。tvb now,tvbnow,bttvb. T' r* S/ B! U) \: y5 E
對於東南亞美食,我一直認為由本土人掌廚才會有原來味道。老闆關先生是越南華僑,這已經值得加分,看過其餐牌,粉類做主打,其中一味越式蝦膠扎肉番茄湯米粉可謂招牌作,湯底番茄味濃厚,蝦餅又彈牙,米粉又夠索味,相當好食,而且隨湯粉送上包括金不換、青檸和紅椒粒的調味品,跟足越南風味,魚露又是自製,處處見誠意。最令人期待的,還是那杯滴漏咖啡,放入兩羹越南咖啡粉,倒少少熱水讓其膨脹,再慢慢倒入熱水,讓其滴出一杯濃香咖啡,放少少煉奶,味道口感充滿亞洲風情。啊,忘了告訴你,這裏一碗細的粉加一杯滴漏,才$23,是不是有點過份? 5.39.217.77:8898* v" H: s$ _* b# D# B( G
5.39.217.77:88981 h+ F0 m1 V7 k! w k- r4 t" Q- Q4 X
+ L3 F% Z2 T* d- b公仔箱論壇7 G0 h" p. B: w% F& \
$ @: |3 e$ s4 q+ X/ a* s+ d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. N: e# @( G H! K" c! M* G2 r$ e
tvb now,tvbnow,bttvb e$ l( c. S/ ^
5.39.217.77:8898' S! n N$ y2 A. V# L3 ]0 W1 ?
2 s: L g/ P( a3 ^9 S' Y; ?$ S5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 R6 T, i1 ^+ Y q+ g7 z- S! {
■蝦膠扎肉番茄湯米粉(大)$29 | ■各種湯粉都配襯不同湯底。 | 8 ]3 T* k, w- ]1 }: ?
b.芽莊城越南菜地址:北河街市政大廈2樓10號
7 m4 A) f3 L8 l6 J+ n5 _# _$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A: {- s% B. t: k2 \/ }9 k; m, Ktvb now,tvbnow,bttvb
( V& X. G! ~' Y* {
3 f( b# Y6 \3 ?, R2 n5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ ^% Z- }' y3 w$ b' P6 F& I: `5 g+ ?
老好醬料風味「衰仔,落街買五毫子麪豉返嚟!」,「乜記,聽日送十斤米嚟,要上次嗰隻絲苗!」這些對話,年輕一輩沒聽過,年長一輩懷念過。時至今日,糧油雜貨店差不多被超市取代,款款獨立包裝乾淨得體,但就是欠缺了一份食物的情味。
( h7 x/ ~6 e; _3 I: K- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走過泰興很易走漏眼,門口擺賣着雞蛋、蒜頭、老薑等暢銷品,反而走進去,一列醬料玻璃瓶才是焦點。店內清一色叔父輩店員,「要乜呀?」呢排醬料好似好正,「梗係,我哋自己做的。」呢幾種係乜醬?「呢隻係麪豉、柱侯,黑啲呢隻係古勞麪豉,古勞即係鶴山一個地方,出產既麪豉比一般濃郁好多㗎,用嚟蒸魚蒸肉最好食!」咁畀三蚊我。呢包又係乜呢?「茶瓜,拌飯食,以前啲人有句口頭禪:『茶瓜送飯,好人有限』!」咁好笑,乜解究?「以前啲人有病,無胃口,就用茶瓜來拌飯食,所以咪好人有限囉!」哈,果然old skool!店內所有醬料醃菜都在新界的調順醬園自製,這名字很明顯出自「風調雨順」,古人取名,還是意頭最重要。- g% Q" i1 ?* ^3 u* n( e! P* {+ J6 m
若你在店內打爛沙盤問到篤,包你大有收穫,比如花生油哪出品最香最醇;米舖的米與超市的有甚麼分別等。以前的通識,變了今日的專業。你問,學來做乜?沒甚麼,生活本身就是一種學問。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 W2 o+ f3 t( R& M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 O- K6 d; a6 P9 ~
% n* ?; v, H" O+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( n" H$ n2 Z: [4 \0 C- n+ c% @
4 m! u1 t0 D$ i. B0 I6 P
8 A- [% K( x+ W1 b
4 D9 ^3 j$ O+ X6 S9 o2 e: }
% z* b" d) h: L3 @% |$ ^
, T) k, y# `2 s3 p% e( F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J, F7 w/ h! q1 x. K! I* v
■開業幾十年,見證深水埗變化,店裏卻不曾轉變。 | ■這些自製醬料全是寶,$3已買到一小包麪豉醬。 |
* U- Q! w7 ~2 [$ X3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.泰興糧油雜貨店地址:北河街70號 公仔箱論壇* \7 K/ P' P3 j/ L5 R/ V0 h. U8 M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. k( N) n* n) P0 K3 [ j* X
0 \: P. i+ f# X, x4 V" _ {( }
- i" b T" o) h' f8 @1 wtvb now,tvbnow,bttvb
% V" [) g3 e9 |# O( M1 t9 W; N, j( r ■每日可選菜式幾十款,照顧不同年齡街坊。
1 C- H4 h/ w# ftvb now,tvbnow,bttvb三餸良心套餐如果這間平價飯店不是被傳媒發掘,誰會知道老闆高佬明的故事?哪位女士會甘願忍受麻甩叔父們打雀眼光下吃鳳爪排骨飯?高佬明真是良心老闆,他每日免費派飯給窮人,又特意弄出幾十味小菜,以平到離譜的價錢照顧街坊。我最喜歡他的「窮人也要吃得好」論點,還要實際行動,全部用於餐廳出品之上,例如去菜欄買平貨、去元朗買盤底頭抽、堅持不用國產生粉、巨型雪房預購大量蔬菜,店裏一切,自己能做便自己做,能修便自己修。每逢中午和黃昏,門前永遠人頭湧湧,三個阿姐服侍成村人,一個要買三餸飯分開盒盛載,一個要蒸飯加西蘭花,一個要半邊白切雞加燒肉,一個接一個,手快腳快,無話甩拖。
7 Q. I1 S' v7 u* r公仔箱論壇公仔箱論壇- Q. _; I! A2 ~. H
1 q8 a) \/ q; m: b. I. h3 ~5.39.217.77:8898
4 k) z3 J$ g0 {8 G z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ R; z# G$ A1 a6 g
d.北河燒臘飯店地址:北河街50號地下 & j0 f/ {" A O5 V
! [' p$ c/ [6 b- v( z& Ntvb now,tvbnow,bttvb( z, {. u9 _1 |9 j' C) }
7 s: @5 N! U& btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 X8 ^& H0 M' n5 }! X, L
冰杯銀菊露凉茶舖都有一種特有的味道,那不是藥味,而是閒適味。你可有見過人擠人的凉茶舖?沒有!這間東莞佬也一樣,淺綠色的牆壁已經夠懷舊,1948年已在深水埗設店,這裏的凉茶,聽說依足阿爺秘方,廿四味藥煲上寫的凉茶功效牌子,就是其筆迹。本人最愛是其銀菊露,淡淡的菊花茶香加上蜜糖的清潤,用經典飲冰杯盛載,有時炎炎夏日,走過都會因為那隻杯而停下來,再看着店中的風扇在轉,一轉眼,凉茶舖和人,都一齊老去了。
7 |0 J7 P3 _% D. I0 C. Y) Z1 x6 |; I
' T# r H" Q! H& h: P) S) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, h0 {5 q" n
tvb now,tvbnow,bttvb5 A! V1 } c f( d* N4 u# T
3 [7 k" P8 Y% W7 X9 w3 S" Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 B2 m6 I2 Z. ?6 y
5.39.217.77:8898. V% B7 ]8 _- a& x
% e" A' I7 r1 [, N0 O# t3 b m4 R
) f/ `) P7 {; x7 K B! r: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■銀菊露加了蜜糖,消暑又滋潤。$6 | ■其凉茶服務街坊六十幾年。 | 公仔箱論壇* ?, a6 f- c" w: ~
e.東莞佬凉茶地址:北河街41號 tvb now,tvbnow,bttvb) n6 w, d9 l& d- D3 e
( G# p$ x( q& Y, e9 Z8 U7 F, ^) d' g5.39.217.77:8898
+ Z1 v* }9 O! a! o2 z1 w% Y# w# M; a, M$ M1 R; m8 C5 Y8 F" x" W2 g4 e
4 z: Z7 V: _0 J5 K; ` ■最貴一支Macallan30年。$8,900 - N+ c* }- a* ~* d0 s
威士忌重鎮本來北河街這些老區最好賣應該係孖蒸三蒸,飲得起竹葉青都已經係對酒精有要求。老實講走入世光,全因櫥窗擺了幾支日本山崎威士忌。店內一邊賣藥一邊賣酒,舉目一看,品牌相當對路,既有Glenfiddich、Black Grouse、Balvenie、Glenrothes和日本Suntory的出品等,最矚目要算頂層那幾支木盒Macallan,Fine Oak Triple Cask的21和30年都有,接近萬元,珍貴非常。試問老闆不愛酒,顧客不懂酒,又怎會有此珍藏出現? 公仔箱論壇9 X1 k( X3 ^# g5 Z6 v6 |7 j- [: d
/ y7 a7 \* V; W! M. f" W
7 M/ G' t6 T' c+ Y Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& M$ J9 v- ?+ t: _ M- X
$ K. C/ w @7 ^. l' K Dtvb now,tvbnow,bttvb( Z/ e; c9 c" s+ `
公仔箱論壇. r: X) w9 I* {* q$ q
2 X4 Z5 j% \5 ?1 n+ \& M
; \) N6 l8 S- m. }$ a
3 j* m, L+ G$ W2 M5 T+ H5.39.217.77:8898 ■架上的威士忌是重頭戲。 | ■在排檔後的世光,沒料到是尋寶之地。 | tvb now,tvbnow,bttvb/ i& X. Y' Y0 @9 d1 @# y
f.世光酒藥行地址:北河街90號 : F: r& _& [$ o' G6 C8 P
1 p# ]* m. p5 N公仔箱論壇
) S! P' P+ n" A6 |( n1 Y. Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ B2 I4 k5 [9 }5 U6 z7 Etvb now,tvbnow,bttvb
7 J7 P9 B' H0 w% f' H) N基隆街 兩元救條命如果你在深水埗跌了兩元,記得執番,因為這兩元,夠買一個蛋撻,或者可以救回一條命。早前社會興講「良心店」,在基隆街的櫻桃麪包因$1.5一個雞尾包,於是惹來全城感謝,電視採訪。可惜物價始終越來越貴,現在的雞尾包,已經要$2,或者$3.5兩個,加得都算克制;而最抵食,仍然是蛋撻,之前$5有三個,現在$6三個,計起來才兩元一個,買一打才$24,還有酥皮和牛油皮之分,份量絕不失禮,日日賣成二十底,真正由早到晚個個鐘頭有撻出爐,難怪無時無刻來買都熱辣辣。 公仔箱論壇0 N! o( k4 I# @* P4 T' P' Q$ I
" {4 w& H" ?6 C# z: t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 f: M8 d4 ~: _# R2 t. ~: ]6 V
) q+ @ E8 W* R8 K$ N: z. z
公仔箱論壇' z. V, |$ b8 h# D5 g7 ` R- M8 J
tvb now,tvbnow,bttvb$ b! E- u; R2 q V
公仔箱論壇! r3 m" @# E/ t% K
tvb now,tvbnow,bttvb3 l# c" m( p% H& A
$ F+ F w0 p. C& E5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, m$ ]8 g8 f, z7 H% W% ^公仔箱論壇
1 M$ f" E- X, o+ b: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# u! m" D. p0 L0 ?
公仔箱論壇" j% M& G' {! F+ O
公仔箱論壇5 c5 G$ v: P+ W1 V! ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 m1 `2 E) A# W6 L% ^
8 e/ H1 I/ k# u" X
■新派黑芝麻包$2.5 | ■超便宜的麪包,是街坊食糧。$3.5/2個 | ■蛋撻密密做,一日出爐十幾二十次。 |
- O; t: q* c. S2 H$ q, B7 G2 o1 y8 M- E
. V- w* z- A8 y7 p公仔箱論壇3 P/ `$ N) e/ ^9 Q" Q5 R7 I
1 z6 F: u+ t& B1 @* h5 G( Z0 b5.39.217.77:8898- Q/ y) I; {# ]: H3 E
tvb now,tvbnow,bttvb- S+ K' d0 e* s* Y/ T
; J7 K; i: B- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g.櫻桃麪飽西餅地址:基隆街263號 + V/ Z! ]8 K/ D3 @3 h6 O/ b9 g
0 M/ o+ A, L7 l7 G3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G: X' x# u. M* o$ k. l* \2 r9 Y5 a: P6 P! b8 R
tvb now,tvbnow,bttvb( J/ _/ z4 K) G. W) h4 K$ c( l
粉麪歷史博物館新德明,好明顯幾十年來沒有作過任何改動,抬頭看看那一手精緻的立體字招牌,還附有題字人的簽名,這種排場,明顯是大店所為。不過留意「德明」之前,用紅筆加了一個「新」字。現任老闆說,「呢間麪廠都有七十幾年歷史,我接手就幾年啫!」走進店內,一枱一椅一櫃,絕對肯定七十年前同一個模樣,「乜都無郁過!」無郁過便好了,直衝入店內做麪工場,那些打麪機器、焗爐蒸爐,全部幾十年歷史,難道沒壞過嗎?「壞了就自己整,好易㗎啫!」店裏出品,甚麼麪都有,蛋麪、蝦子麪、伊麪、上海麪、北京掛麪……都是不同師傅製作。師傅每日來一轉,做起即日所需,便離開,換另一個師傅上場,日日如是,「通常靚嘅麪我哋自己做,好似蝦子麪咁,花心機嘛,邊有人肯嚟幫你搞!」除了門市,附近食肆,好像信興茶樓,便是他們的長期客仔,至於來買粉麪多是街坊熟客,而且價錢便宜,蝦子麪一斤才六十元,「我都唔知人哋賣幾錢,總之我賣得唔貴就得喇!」一個上海麪才$4.5,份量之大,拌上葱油,可以分兩餐來吃,沒理由仲食即食麪啩! 3 f) N& E3 K. @ I. N+ v- B
5 Z* Z7 t* K! e" ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 C& s' L+ f) e6 l: Z4 ~1 ^
公仔箱論壇: p9 \+ `) f0 ?" l8 k8 W" q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" h- B, q$ Z* K7 b& q% ^ M
公仔箱論壇/ U7 c5 `( K4 i4 u) Z
" C9 G, u& t, C9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r7 C- D* w$ @1 ?# ~6 O4 w( w1 r
: T8 c0 [1 M4 j' M9 j% Q% t+ ^5 [2 j/ A) P& N) _: C- Z
■這部製麪機是幾十年老古董。 | ■製蝦子麪花時間,都是自己打的。$60/斤 | & P" D; a1 P6 b, l' b& F
" Z! ]( S, S# {; ~) D1 o) R/ V
# M$ n0 Z0 |; t3 M- G1 A$ _* [# S5 g7 V8 }3 P+ m6 S% }) C0 ?
. i2 d6 Y# Z2 j+ I0 ?4 K k' M) M' \( f) u/ L. ~/ M
■雖有不同麪供應,但中式麪還是主打。 | ■又是一家不曾變化的老麪家。 | 公仔箱論壇0 _ q) R$ k* e. Q, a# s9 n0 B
h.新德明粉麪廠地址:基隆街254號 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& e8 c1 w$ r, ?" S k
8 a" P8 E. F5 N
* Q1 i) M/ H# L3 c6 b9 m/ ytvb now,tvbnow,bttvb
# F ~! x- k% ^; }& Utvb now,tvbnow,bttvb
2 G6 Z; |% z( X7 H$ S: b4 @公仔箱論壇老派糕點深水埗好怪,有些店,未裝修過,彷彿一開始是這樣,就這樣。幾十年過去,外面事過境遷,這裏人面依舊。鴻發自1955年營業至今,每日凌晨四點已經開始製作糕點,也像店子一樣,多年不變。缽仔糕是用真正瓦製缽仔盛載,傳統的黃糖紅豆味道最好。至於另一馳名是鬆糕。鬆糕又叫鳳眼糕,因糕身有一個個大氣孔;有人又叫佢做豆泥糕,這裏用古法以黃糖漿蒸製,效果比白糖更甜。店裏長期陰暗,頗有國內餐廳特色,大家以為只供外賣,其實早上也供應粥品,用來配糕點一流。下午沒客人,店裏變身麻雀房,齊齊來打幾圈,這種家庭風味,才是幾十年老店所應該保留的優閒生活。
6 A7 e0 L8 A p; E# D. w0 z公仔箱論壇
' O+ H0 k0 Y4 a' A1 H: O$ j/ m4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' t# q8 z& C9 `6 L& S
tvb now,tvbnow,bttvb! q7 Z' V/ r& a5 D/ o, P
7 k$ Z a9 d9 X- z公仔箱論壇
4 B; U: _, m1 y2 G* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v+ Y# _3 h8 i. H5.39.217.77:8898
1 c; c& g. A. {5 s; P
, s" i5 `# ], c( J% |3 Ptvb now,tvbnow,bttvb* |3 `- k. V1 d% n% }& k$ o
■以正宗瓷缽蒸製,細細件,好易食。$1.5/件 | ■鬆糕和白糖糕都是老式糕點。各$4/件 | ■鴻發是區內老舖,無人不識。 | 公仔箱論壇( ^* n$ r: T: L0 N( g( ?- ~
i.鴻發糕品地址:基隆街251號
, B; \8 w2 k2 i) R4 n. M& N5.39.217.77:8898
# j, |$ G: ^3 } Q( Q; k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# b( V( }7 \4 N: w: L8 T
9 _6 t' i) R' p1 Stvb now,tvbnow,bttvb$ Z* i3 A+ I1 q, ]4 c
■腸粉軟腍,加上豬油麻醬就更香。$6/四條
6 U; e' W8 ~/ \5.39.217.77:8898基隆街 滑滑豬油腸粉燒賣牛肉粉果炒粉麪甚麼都有,但最出名就係豬腸粉。事關腸粉工場就在店後,十幾年前同一舖位連堂座都沒有,也是日日排長龍。其腸粉真正好食,雖然蒸煮時間不夠,但勝在夠新鮮,軟糯之餘又夠滑溜。另一秘方是花生醬料加入了豬油,那種香味是其他所不能取代的,不過素食人士就要注意了。其他小吃,燒賣乒乓波咁大粒,內有菇粒,也算是腸粉外不錯的選擇。
/ n, z/ I( M7 w* o/ W5.39.217.77:8898
t% h/ |6 t2 ~- D* l0 \9 {tvb now,tvbnow,bttvb
\3 p8 D7 B; L9 _% S: r0 D0 r
$ b2 ]: E4 h8 R4 ^, k4 q5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 a7 w$ p" O% d1 U1 E& i
j.合益泰小食地址:桂林街121號
+ N) q* V) _& z/ I; e! l7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) n& r, i9 k! n8 I
% @/ Y, `' j) r, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ P! u. a7 i( r2 F+ A% W- f2 k
5.39.217.77:88987 C0 O4 J$ T, R0 Q' f! D' s0 q
■全店最有名的蛋牛治。$15 5.39.217.77:8898 p) a( ?, P) Z& @" @" A; |
永遠的蛋牛治當酒樓的蒸牛肉球用的已經不是牛肉時,又或者大部份茶檔的蛋牛治都是罐頭出品時,新香園的蛋牛治仍然用新鮮牛炒香再落蛋漿來炒,已經可以與各方擁躉有個交代了,至於那片麪包,烘還是不烘,各有偏愛,不過一口咬下,蛋牛的汁液沾在軟腍的方包上那種合而為一的口感,又的確係幾好味道。近年物價飛升,尤其牛肉,貴得嚇人,不過對小店來說,打出名堂就要堅持,千萬咪偷工減料。除了蛋牛治,我反而欣賞他們凌晨時段的生滾粥,全部即叫即煲,尤其冬日,來一個生滾牛肉粥,加隻雞蛋,另一個蛋牛吃法,一樣咁正! # \9 H6 ~1 \% e" Y* o) R7 n$ g
7 j& v3 Z* J/ J
2 Z3 ` [" u! `2 w2 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 }! c1 R3 p# X+ S' h+ N5 h( Y! T
' C) s5 Y$ I% a+ q' Xtvb now,tvbnow,bttvbk.新香園(堅記)地址:桂林街38號A TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 ~- b. Z/ K; `9 {+ ?
% V2 o( ]1 C3 ~公仔箱論壇7 E5 Z8 r6 H9 G, Y
5.39.217.77:8898( f Z" c" j* e
8 h8 O" k% p3 _. n* h3 Xtvb now,tvbnow,bttvb ■今時今日還保留叫賣點心模式。
" A j# v9 U7 C+ A水滾茶靚點心香要數香港老牌茶樓信興一定份內有名,隨便在街上捉個人問,信興喺邊?大都知道,碰啱搵個上了年紀的叔父輩一問,還順帶講多句:「你搵信興做乜?我係忠實客仔」,飲茶囉,唔通去借電話咩!「兄弟,咪坐錯我個位喎!」我開始懷疑,信興不是一間茶樓,而是一個基地:晨早六點,熟客蒲頭,各自各冲壺靚茶,講明是茶樓,當然要水滾茶靚,有人喜歡濃,有人喜歡清,自己落手最實際,點籠點心,嘆報紙,有時你一言,我一語,鬧鬧政府,批評政黨,各有各擁躉,一坐,就是兩個鐘,天色漸亮,各人四散東西;到了午飯,又再聚頭,繼續未完話題,第二天,準時恭候。說是基地,就是這意思。
: c% U$ i9 H9 I1 }+ |7 D5.39.217.77:8898至於食物,傳統的豬肚燒賣、鴨腳扎等依然吃得到,也是茶樓師傅自家製作,朝朝四五點開工即做即蒸,用料不算講究,味道也不特別,卻吃得出那種傳統平民百姓的平實風味。點心還是推着車仔叫賣,老人家節儉,一碟鯪魚球加碗白飯,就是一餐,相比起附近茶餐廳,不是特別便宜,但有杯熱茶下肚,不如白開水般清淡,也是種實在的溫飽。5.39.217.77:88989 `1 L1 v+ _% ~, v
舊式茶樓都很注重茶葉質素,通常更會自設茶倉讓茶葉陳化,越陳,茶便越香濃。信興也不例外,茶倉就在樓上,茶葉朝朝溝,飲慣的人客,搬離此區,日思夜想,惟有買回家自己泡,聞着茶香,想念茶友天天高談闊論的日子。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z" I9 o: j* q Z! X
公仔箱論壇* I4 }( [5 P8 w) I2 C* W H; R. a' _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 y( Z K& b/ U* v
( T1 h5 v* N+ ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: c7 H2 B$ ~$ x5 g
; G C$ r; S: m; T2 y" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 K4 ]4 m+ c' x; E) }
: M% S3 E. |- o: k1 `. stvb now,tvbnow,bttvb- i# U: L: Y9 ?# l7 I
5.39.217.77:88983 _* y' j( a7 [
■懷舊點心之大包。$14 | ■懷舊點心之豬肚燒賣。$14 | 公仔箱論壇; B% y! W {9 i# L; ^% i
l.信興酒樓地址︰桂林街95號A tvb now,tvbnow,bttvb+ f! p6 p; M& a4 D6 H6 u$ S
7 q; n0 h l, n7 b0 n5 t公仔箱論壇! \9 V' ^8 ^2 o+ e
% m( h# z9 j) M# G: T& K, T8 z# Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% e! a' a, L" q4 p0 g7 ^# z2 m
■室內裝修一貫冰室格局。 tvb now,tvbnow,bttvb% _4 E8 n1 s5 m5 U4 h. ^$ r2 J
老派冰室嘆件撻華南冰室一直沒被大肆吹噓,不知是幸還是不幸,起碼想食件蛋糕飲杯茶走不用企門口等入座。開業三十幾年,冰室用以懷舊的室內裝修、卡位、吧枱等依然不變,舉起相機雖未至於驚喜處處,但那一堵以綠白防火板相隔的牆,叫做有個交代。周老闆說,他們的奶茶咖啡最香;茶水師傅話,佢企吧枱都十幾年喇,日冲百幾杯,永無失手㗎!食物方面,雖然茶餐組合永恒不變,叉燒意粉加炒蛋多士,但對很多人來說,店前的玻璃餅櫃仲有吸引力,合桃蛋糕、椰撻、蝴蝶酥等等,西式糕點老情懷,只有舊派冰室還有保留。從來英國人的下午茶,就是一杯茶一件餅而已,點會啪多碗餐蛋麪㗎!
8 ?- D* p, [! ^5.39.217.77:8898, x* ~" [" i) o' X$ U' H* g7 U5 G
* a3 {& k5 e0 G$ e/ k" @: @; V) q' _; K% F
tvb now,tvbnow,bttvb8 e* L* u0 b: n- n; K' H$ x
) C8 Q: |8 ?+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R5 Q n8 e' v, J$ Q* }2 f. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j5 Z I; @! Stvb now,tvbnow,bttvb4 t% v# i3 R& G" V' n- F6 ]2 W
tvb now,tvbnow,bttvb3 K% u, c; `9 G* ?( T1 w
■茶檔老師傅在這裏也冲了十幾年奶茶。 | ■置於門口的麪包糕點櫃。 | ■周老闆天天在收銀,嘆杯奶茶($11)吃口合桃蛋糕($4)。 |
& r2 T' _7 H: X( M( n7 `; rm.華南冰室地址:桂林街87號 : c3 }8 z0 G) O w% B
6 s8 f8 Z/ T/ R9 ]" f5 E5.39.217.77:8898* U m% s8 R. l, c# j
; U" Y. F# o& n8 _) l, U. m o/ b
大南街 秘店焗飯最出色餐廳開在深水埗比較偏僻的大南街尾近警署對面,附近又全是回收電器舖,行人路永遠堆滿二手電腦電視機,門前馬路又雙重泊滿貨車,非地膽,絕對不知這裏有間隱秘餐廳。開業差不多二十年,街坊生意為主,沒甚麼必殺技,只是用心把食物做好,比如熱賣的焗豬扒飯,豬扒仍然厚切,飯底炒得香,茄汁酸甜平衡,包湯包飲品才售五十多元;咖喱又是好吃的熱賣食物,點一味咖喱牛腩飯,汁與肉一吃便知是一起燜的,絕非汁肉分離那種濫竽充數貨色;晚上又有越南二人套餐,大頭蝦、春卷和原隻菠蘿炒飯等等,實實在在,食番餐好。
# V% ~! }) N: R( T5 h) T" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^; X6 }$ n/ Y! E5 J, ]) p6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 C7 n! M/ o. E8 j+ P
5.39.217.77:8898) j' W3 w9 ?- b) q# T7 v" \
; I6 r* Z3 }! a! {9 {
1 [0 E1 s3 U) i M5.39.217.77:8898
" x+ t' o0 K& k& O+ W# M
' o1 `4 o: _* F- P9 p0 D( c3 Q' g) Z' s3 h& u& Z+ p
% k5 v: j3 r3 j: u! T! @: e" I5.39.217.77:8898 ■店子藏身偏僻後街,不懂門路會走寶。 | ■這裏的焗飯最出名,可謂必點菜式。 |
3 Y2 C. |% P5 \tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 M- v$ Z0 a( N0 s
) @! K; _9 \+ A" S9 a8 z, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |8 b: e3 @# |, o- b! P& k5.39.217.77:8898- V7 s. L! x9 c a- n0 a+ E$ h
/ \) p7 q% q2 B0 W ■焗豬扒飯$52(包飲品) | ■咖喱牛腩焗飯$48 | ■原隻菠蘿炒飯$55 |
* T' d4 A4 q5 m0 |4 Sn.星河餐廳地址:大南街374號 |