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發表於 2012-9-19 07:56 PM | 只看該作者

[西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全
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Le riz 米飯

$ V# L; ?9 j* F3 |$ }& c
公仔箱論壇+ o4 i6 F4 H9 I2 E) R$ z0 T+ `

咖哩焗烤雞腿蓋飯tvb now,tvbnow,bttvb- G+ V% l. N6 {8 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! `2 w, g1 I6 \
去骨雞腿肉塊       300公克# r- g, r8 J1 }" n
洋蔥丁       20公克  h1 h- O( A; C7 r/ i. e
磨菇丁       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. ^. A5 v9 L: [5 {
冷凍三色豆       20公克tvb now,tvbnow,bttvb  |3 A. x# {* K- ^3 y3 S% T$ N9 e
起司絲       30公克

【調味料】
咖哩醬       3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 D9 ?* T+ f/ @  J2 a2 v
   5.39.217.77:88988 p6 B# R5 G2 f) d- n( u6 p2 g/ F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" C' I$ F. _' s8 U* U2 _
1.白飯盛入碗中備用。5.39.217.77:8898$ @2 t$ O- v7 i- P; {% C# v
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

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發表於 2012-9-19 07:57 PM | 只看該作者

* O4 o6 x% G* R
青醬海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮 150公克) ~# w/ ^% S, k  ]1 s. K
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙+ a2 E% q# _' B; `  s9 ~6 U: M, N3 g
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, p& `2 B! M: }  O8 E
【調味料】公仔箱論壇4 Y$ C; G  S/ X
青醬 2大匙
2 V# T: ^  ^* W, o( ^# m3 p' ]# X4 M
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。tvb now,tvbnow,bttvb5 I2 C2 d; |1 a- M9 J! S3 W
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 07:58 PM | 只看該作者

公仔箱論壇2 }5 y1 C6 @2 z% d$ `
洋蔥豚肉焗飯
【材　料】& C0 V, ^  P  p$ r( q& T0 y; J
豬肉片 50公克9 u; l$ w, C( T
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
青花椰菜 10克
5.39.217.77:8898( O3 Q0 e6 w1 u  [* X
【調味料】3 \2 b/ _! r7 U3 ~( k7 G8 i
蕃茄紅醬 2大匙5.39.217.77:8898) @: u4 k, `. g

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ S% u  `5 b9 c9 I5 }
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。9 q0 {! U0 |9 a5 Z7 \
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 07:59 PM | 只看該作者

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地中海海鮮焗飯5.39.217.77:8898! t* r/ O9 Y8 b' a* r
【材　料】
綜合海鮮料 200公克7 ^6 b8 S: G, J& \7 I- U. d; n6 u
白飯 1碗
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- I' [/ ^4 k; ~* H* _  `% K0 \
九層塔葉 10公克5.39.217.77:8898% i: H- a; Q$ J: s% c  ~" i
tvb now,tvbnow,bttvb( H' ?5 i7 @! U
【調味料】5.39.217.77:88984 K  f5 E" q2 |
蕃茄紅醬 3大匙3 E0 R& U3 H9 F; ?/ e( l' k

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 T6 }3 k6 y/ J# T
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。" f, _' i6 f1 s
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。公仔箱論壇3 ]) W5 c( W% C+ P
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:00 PM | 只看該作者

青豆鮪魚焗飯
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克" A( D# e% X  Q2 X
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" U8 B7 f% m
洋蔥丁 20公克7 {' r6 c4 p! P7 M, g
青豆仁 30公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" v+ N( Y# @' U* l
蘆筍 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' z7 X3 Q+ F  Z$ P2 \  `
公仔箱論壇) k, U& h+ ?1 N' v% v3 _7 M3 n) F3 P
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】公仔箱論壇  P) D$ w+ @2 m1 J5 o
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:00 PM | 只看該作者

" F7 z5 `. G/ U# W
奶油野菇焗飯
【材　料】公仔箱論壇, ]$ C2 @6 B) @9 p+ g; j
綜合野菇 100公克
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克
紅甜椒丁 20公克5.39.217.77:88986 [1 U# {# z$ D% A+ k
黃甜椒丁 20公克5.39.217.77:8898" h9 l+ w' t* q. @/ W$ L( ~6 V* Q

【調味料】公仔箱論壇5 a3 W3 J0 ]4 `9 L3 U- U9 ~' i
奶油白醬 2大匙
/ \* ~8 j: r: w( F
【做　法】
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。公仔箱論壇: A. y5 U5 L" Q6 {8 `
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:01 PM | 只看該作者

奶油雞肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 k- y( V+ t: u2 Y! r* Q
【材　料】' `+ n- d+ _# P" `
雞肉丁 50公克
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o( f- e( T0 C7 ]4 I7 n& o  P4 Z
白飯 120公克5.39.217.77:88981 N$ t9 ~6 F2 p3 V: I
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- c$ e& h$ \' g$ [5 k6 S# |! y: I/ X
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克  y. l. ~" l/ s' {+ `

【調味料】
奶油白醬 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- U  Q6 e/ d- \2 c
【做　法】& U/ V+ e/ `1 _1 l; U3 `# v
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 O, w$ h/ _8 Q
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。5.39.217.77:8898! R) m( E+ e; o8 ^
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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發表於 2012-9-19 08:02 PM | 只看該作者

公仔箱論壇* |" a. q3 D* n8 ^2 ]! g
南瓜雞肉焗飯
【材　料】5.39.217.77:8898* s6 a. [1 R. l8 O3 V; |
雞腿肉塊 100公克
熟南瓜塊 50公克5.39.217.77:8898. w- W; G- m  H
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克
白飯 120公克  z5 ^8 D6 Q7 T6 O) ?; I5 `! Y
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb- `+ @- A, ]; x
【調味料】
奶油白醬 100CC1 O9 ^% B1 W  u7 p
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇1 `- g6 z9 L$ P$ Q' S8 M- y
5.39.217.77:8898. P8 A. b# Q# x4 _
分享tvb now,tvbnow,bttvb' W6 D' S" \' I2 e
【做　法】$ T' Y* K. `- R+ M( d
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:03 PM | 只看該作者

咖哩牛肉焗飯
【材　料】, T: L1 E( [0 A/ [5 ^* Z( B
牛肉片 80公克
洋蔥塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) P$ j+ p. g1 u8 R
白飯 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ d4 J. z9 [8 N. Q* P$ o
公仔箱論壇- ^5 A# c% F, W8 v
【調味料】8 l H- ]* W. h c3 p- Z
咖哩粉 1大塊tvb now,tvbnow,bttvb! B8 d9 r' |! R4 y8 ~4 o! ^; C
鹽 1/8茶匙
水 200㏄
4 r9 w6 v* q& W6 Z8 D) r9 f
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。/ l5 O( A, |* k+ u6 T% V. t
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:04 PM | 只看該作者

1 B3 m) w8 s; n+ H5 o8 b* H
紅甜椒豚肉焗飯公仔箱論壇( @! b5 v+ g, U5 }  _. B5 f
【材　料】
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克公仔箱論壇9 {9 R9 G1 w$ W3 W. r/ C
紅甜椒丁    10公克公仔箱論壇; r8 b% Q6 f! V+ L; H! J9 ~
青椒丁    10公克2 J% B$ Q0 n" ]9 h2 [
白飯    120公克公仔箱論壇1 k' H8 ?  b- T6 B/ X% W
起司絲    30公克
7 [+ L9 q1 g9 |3 z
【調味料】公仔箱論壇' i0 x6 a- R1 l7 m' O7 }
鹽    1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C) k+ C. r. w! S- B) J
高湯    100公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ B% ^6 g5 z1 f' `# V. J3 z4 F) _
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:05 PM | 只看該作者

蛤蜊墨魚焗飯0 _: A$ V+ i. A$ ]9 V6 Y: m
【材　料】
小章魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v' I, N6 N' O; [. e2 x4 Z R/ Y
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇2 k0 \1 _ ?% I( v R7 n
; Y# B" I$ E# D
【調味料】$ R: F8 Q2 z3 w
墨魚醬 10㏄
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
6 y. e8 @2 |# X5 o& S
分享公仔箱論壇, ~0 s' n" x8 W
【做　法】- R; Z5 f' R: o) U
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。公仔箱論壇( T3 j( T% ]4 e
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。" l* E- n3 a9 g1 C7 k* ^
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:06 PM | 只看該作者

青醬蘑菇臘腸焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ G: @( a$ E6 A+ v: s8 y8 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 n2 B2 q9 s: H) j+ D
蘑菇塊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C' c; V6 y4 p
義式臘腸片 50公克
熟紅蘿蔔塊 30公克公仔箱論壇2 ]4 U+ u2 d7 t) H
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 z! @6 D4 f# m
起司絲 30公克
公仔箱論壇' A! G# Q; ?' i. _1 r, Y) {
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- i3 X! l6 D8 ^- Y
義式青醬 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 _, L1 l" M. u- M
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。6 [: m8 }. t# H y3 ^4 o: c
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:07 PM | 只看該作者

5.39.217.77:8898# E1 [* ^; |% H; k% h
咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】
牛肉片 50公克5.39.217.77:8898/ N4 Z0 C7 e/ H7 G( `
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
白飯 80公克

【調味料】 \" {/ w+ j& L7 e; g& W; A3 M
咖哩塊 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 X6 n9 O! N. t
水 200㏄

【做　法】
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- {2 T# X0 ^6 @- `! W
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

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發表於 2012-9-19 08:08 PM | 只看該作者

海鮮五榖焗飯
【材　料】
五榖飯 250公克
中卷 40公克
蝦仁 40公克
蟹腳肉 40公克8 d& y* ^3 p( q+ k+ w8 J
鮮香菇 1朵5.39.217.77:88987 |3 z7 r6 H% U$ u
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y+ l* U, h: w; I: Q6 Q
奶油 10公克公仔箱論壇4 \; y9 G3 i8 B% W1 k
起司絲適量2 f2 \$ [( H: a& d+ P/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 S3 ?7 X* L1 [
【調味料】
A.鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: U1 b0 r2 F, R- k. T! c
鹽少許, m) f2 i" u7 c6 q# ]2 y
白胡椒粉少許
B.巴西利末少許
起司粉適量

【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( w' t- z. M4 A/ j
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 c% h- J6 V7 u7 y' _6 J
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

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發表於 2012-9-19 08:10 PM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 g9 B/ D; C7 f4 Z& _
焗烤咖哩海鮮飯0 n7 `# r* d7 X/ i; e5 K' V' d
【材　料】公仔箱論壇% N, }! X0 P) g& E5 l
白飯 3/2碗8 ^0 {5 }( U7 l% l) L! h
淡菜 10個
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻5.39.217.77:8898# I4 R' w) \1 p3 b
橄欖油 1大匙+ j3 \) }1 v8 P$ Q* v* `
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克5.39.217.77:88988 F" U& Y, s9 I+ x) H3 C
高湯 100cc
白酒 1大匙
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& C# r! @7 S& ~
tvb now,tvbnow,bttvb, t9 B" f. c. k% x$ V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! `, ?& u1 j9 ]. v/ {8 ` N
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 w, B' Y4 E# r& y
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

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