12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 17 下一頁

親王

Rank: 17

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2011-10-29 01:17 AM | 只看該作者

[西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, A! v, {. P2 k2 q( W

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La SoupeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ E9 N; ~6 a1 `

西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全5.39.217.77:8898% _; c* U9 D- t: y
5.39.217.77:8898# s$ p/ ~( U; s2 L' j, Y- ?
各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.77:8898* e* o6 i& a# `

Les Salades 沙拉

三色甜薯沙拉
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `( T* i3 v4 A! C5 n* R, H
甜地瓜       20公克
; s1 p9 ~" z1 M* Q
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 M5 e5 v) `4 C8 r& g
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙5.39.217.77:8898# s0 Q. N# y4 z: c4 q1 ^8 e$ u

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。公仔箱論壇2 d' i6 q" `, p
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898- K* t; m) u0 q3 O; }3 H2 h; V
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 25 元 功勳 + 25 點

carwing

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2011-10-29 01:21 AM | 只看該作者

肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ` i1 ^0 C( ?8 `
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb0 h8 o1 E$ l+ A
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆公仔箱論壇- l! b3 V) h" e* @! I$ c
美生葉 4片tvb now,tvbnow,bttvb+ P) N3 L* W7 _. v% G/ ~
" x$ R; A* N, e' W
【調味料】公仔箱論壇. W$ t% _" X/ ]4 c/ t' N( c
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O A: r& c1 ?$ E8 |
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙3 M" |$ W7 I; H
義式番茄肉醬 3大匙
9 C3 {# S4 b* \% c/ I8 [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# u& [8 D9 e3 |- y
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。( T1 t* c( _/ x6 o
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

3^#

發表於 2011-10-29 01:24 AM | 只看該作者

5.39.217.77:8898- u, B% Q) x: G) {' f" G
【材　料】/ ]+ E1 L9 L/ K) G: ?' _( B
小黃瓜 1條5.39.217.77:88980 ?1 ]2 |% @; r, @! g: ^
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許5.39.217.77:88987 Q1 z( f, W3 W2 j1 \* v

【調味料】5.39.217.77:88986 Q$ y5 i' H- M" o" X k
西式香料 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% b0 S8 F, ^- x$ B
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。2 x- r6 ~- z! P- X3 d( E
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb o' [ y4 h3 M$ z
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

4^#

發表於 2011-10-29 01:26 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb# {+ t7 S' S% K
百香果蟹肉洋蔥沙拉tvb now,tvbnow,bttvb: N9 `+ ]0 i+ L8 ~
【材　料】+ [4 p3 r7 E# X& X; v; Y7 {* D
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒公仔箱論壇4 M, R) t' q& f+ O9 c1 c
紅甜椒 1/3顆( V9 y3 ]8 Z1 p6 ?* C- l
裝飾材料：
蔥絲少許
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ v! P  a, t) W$ f+ L
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 {, Q) [( O9 q7 n/ {
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# c5 n4 C  V; l" M8 ?
鹽 1小匙
香油 1小匙5.39.217.77:8898' B( I9 l! r; I, r% s4 {
黑糖醬油 1大匙

【做　法】/ f3 W! ^$ k% \/ G& n
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。9 p0 x% X& Y" }: ~8 z
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  ]' Q6 k4 G  d. ?
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

5^#

發表於 2011-10-29 01:27 AM | 只看該作者

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 3 e; ]0 M- R0 n. H( d

6 ~9 @- b# }3 b  b
雞肉沙拉       公仔箱論壇) \# ^2 r1 E# y; T) p9 @2 |) f6 M$ ^1 _: d
【材　料】
雞胸肉       1副公仔箱論壇4 K9 G$ e" t4 T; g4 |0 k$ p  o- _9 U
蘆筍       100公克' }  J: t, N  b) `* y& a; V
紅蘿蔔       80公克6 x% T  S& V4 Y& y3 f
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量tvb now,tvbnow,bttvb" ^- q7 X7 |) h
5.39.217.77:88982 S% M+ `/ l# G( `  B) k& T
【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。! N9 G  H( X8 f% K# |
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ k5 N  U, p6 d/ b: G
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

6^#

發表於 2011-10-29 01:28 AM | 只看該作者

! g, Q5 H7 Z3 |: A' `2 v3 j6 y8 y3 M
胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】
牛五花肉 200公克: g8 Y6 D' k7 q( M0 R
山茼蒿適量, ~/ l1 r3 z5 D
胡椒生牛肉醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 ?) i2 E, y0 e8 z' E3 ? k
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 ]0 F" c% [; t% T3 ], b7 [
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙
6 u3 n' T! ]0 q* j- N& e3 Z& e) C6 L
【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。公仔箱論壇3 X6 p4 \8 }( j# f! H' D
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。公仔箱論壇- V2 D: t* i" _$ b' K D u
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

7^#

發表於 2011-10-29 01:32 AM | 只看該作者

公仔箱論壇( s$ s! O- u: E, U* L& E0 Q3 H
蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) O$ A* |9 n1 f% o
鮭魚 200公克公仔箱論壇8 G2 \. w* |; C. w6 _
新鮮蒔蘿適量5.39.217.77:8898! `! I( L3 d  C5 K
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙% a% Y! W4 M8 ^5 L
檸檬汁 1大匙! V8 Q+ [) E% H4 R: a7 n
橄欖油 1大匙7 E* p  c& y' ]

【做　法】公仔箱論壇3 D, q1 t3 i2 q5 v7 W
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。5.39.217.77:88985 [- N9 e! j- _$ s$ s
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。: A, v# d  G% F/ C
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

8^#

發表於 2011-10-29 01:37 AM | 只看該作者

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯

tvb now,tvbnow,bttvb$ b: O& g' {2 W5 Q' o
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克5.39.217.77:8898. r. `2 D9 t8 b* Z9 o2 j6 H
酪梨 35公克5.39.217.77:88980 P& ^0 a, e& A
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克
3 y+ m% e: \! c" V: \
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克5.39.217.77:88985 ^. N8 ^: \4 p8 }6 {* `
鹽 3公克
義式香料 2公克
公仔箱論壇! Z/ X! c' X8 y2 g3 y5 W8 {' D
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。公仔箱論壇# u+ M' F' W* ^0 z, K
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。7 A2 u$ q, t( {. m/ u2 F
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

9^#

發表於 2011-10-29 12:24 PM | 只看該作者

百匯拌時蔬
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& W& k- C) z9 O
醃燻肉片 30公克公仔箱論壇; d' C1 h* T: n
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [  r! t5 f: A3 G, [
紫高麗菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~' W' Y0 d# Y  v- q
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb- T4 P6 p; n( b0 V! S
【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [) y0 Z: \+ w
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙
& J1 s$ \8 ^* r" C* Z& G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& [! a  j4 e1 E/ p; x  j8 k
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

10^#

發表於 2011-10-29 12:25 PM | 只看該作者

, ?7 k2 m& d/ I
清涼黃瓜蘋果丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 y+ A/ d+ D9 [7 _! ?+ P, O
【材　料】
蘋果 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ u" x  r9 G6 A( [" u; j' }
蕃茄 140公克tvb now,tvbnow,bttvb& U) A- c5 [- x3 W% f2 e, \
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克" S6 X# C  a8 y0 {; @5 d* x
薄荷葉 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p  g4 v8 E2 L  ^5 ^
乾培根末 1大匙
【調味料】9 V/ ]8 q$ e9 Z! U$ c# _2 P7 E% G
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙

【做　法】* Q1 f  e; {  W2 g+ m% P- b
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

11^#

發表於 2011-10-29 12:31 PM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 R( z4 R( Q2 |; M

5.39.217.77:8898) l5 B, g* s5 X# P9 ]$ f! a% f/ y
【材　料】
紅蕃茄片 4片5.39.217.77:8898' f6 r1 [/ W6 z! \: u/ D( n
摩扎瑞拉起司片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 T" n3 I- q, F6 g* m- U
九層塔葉 4片
$ K3 k# |$ S& F5 k4 z
【調味料】
青醬 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 O, Z# L$ _# O% w
【做　法】公仔箱論壇# b5 E4 r2 W: q0 t5 K
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。! _ \) u5 v) a7 Z( D( [
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

12^#

發表於 2011-10-29 12:33 PM | 只看該作者

凱薩沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898& w U, L( J1 b) i
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克! o& W; b( \6 s D
培根碎 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- r# B; X9 x5 ^5 j

【調味料】
凱撒醬 2大匙

【做　法】! M. p$ P! g- m) h- q+ @1 y
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。公仔箱論壇' L! r& r) j% k! c0 _
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。5.39.217.77:88986 q' ~' P8 R9 r6 S
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

13^#

發表於 2011-10-29 12:35 PM | 只看該作者

優格水蜜桃鮮蝦5.39.217.77:8898/ v" M2 A* m8 O; ^
【材　料】
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. n0 f* l9 S" u% a& A) O; ?
公仔箱論壇6 O* X1 U3 w( \( s7 u! o+ u0 p V
【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. W2 a" [0 t# u" f8 ?+ F2 Q( E
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。5.39.217.77:8898/ k8 j( A/ H, r6 A
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

14^#

發表於 2011-10-29 12:39 PM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ j) e5 A- ^/ K
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898: C9 T/ l" s! R$ P
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d; ^! A* Q, }/ K9 W
紫高麗 55公克3 l8 o- R8 E4 J% K, O
蘿曼 180公克5.39.217.77:8898* y# n! F6 a5 l7 G0 Z$ z3 c7 ^- u
香菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \+ E) T/ n4 y
水煮蛋切片 3片5.39.217.77:88985 `4 r5 I' I! \! b3 ?, T: U5 s
餡料:熟白芝麻 80公克: i1 i" s; `# Q' _; n
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 z( @5 ?6 h! H5 P6 F
低脂美乃滋 50公克
k2 U% G( D9 \7 J, x
【做　法】! k( n; b& @1 |9 m5 }" p
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。5.39.217.77:88986 T9 ~6 x. T% `" B
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。公仔箱論壇2 `* [0 L6 _! ], I+ @" _! q
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

15^#

發表於 2011-10-29 12:40 PM | 只看該作者

3 `/ G, I: K( j% x$ x; t
纖盈巧姿嚐公仔箱論壇  Y4 |# p4 Y( G  v3 r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ Y- K" i9 a5 X
紫高麗 35公克# w9 @  I) x: y5 N" S; k
萵苣 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 |% W" j6 z, x& B
石蓮花 3片tvb now,tvbnow,bttvb: [" E) B1 e3 A8 U; ~. w
皎白荀 80公克
雞柳 65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* u. J; n  l- ], _
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克公仔箱論壇! ?! `( C/ y6 c( X( u' E- ^" n; [
沾醬：
原味優格 200公克5.39.217.77:8898: W; p, f* |* k* x% `9 x
葡萄乾 55公克公仔箱論壇. v  E; ?6 U& h* ~

【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。5.39.217.77:8898$ H4 \/ W3 K( t' o; n1 ^
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

回復引用

TOP

12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 17 下一頁

返回列表