以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，( j7 ?$ Y8 ?) F
: e" C6 H/ x* Ktvb now,tvbnow,bttvb
' ] f# R" s6 O' `# P3 m第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
7 p& n' A0 q Htvb now,tvbnow,bttvb- t3 I0 f- o5 R" { n |7 a# G* {
: \! I; A4 h$ F+ e5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又分享下大家對佢地既回憶=]
7 x6 I$ w9 Z) v" X m0 e3 B
5 I# Y" l$ N2 x7 K+ {tvb now,tvbnow,bttvb
" `4 H0 F7 b" q* K2 t: W1 h/ H5.39.217.77:8898第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
6 O4 D* e i# d( z- O5.39.217.77:88987 }; C) o7 x' x, E2 [4 D
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
L* E8 o) m2 e5 q; v' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零食的第一位，足見魚蛋的地位。
4 z! V/ ]. R* n. F8 L2 m公仔箱論壇) |; z0 d; ~6 { \ Q: @: w
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
* w9 Y* B9 e' U9 C+ T3 b' l不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
% K3 l) b. v; R# e- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i* R2 H4 s4 s1 y- e8 S0 Q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
- W1 R1 B& }" X3 v) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
( c2 {& ?9 F: o7 C; s3 C5 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 d: z; ^2 z* S! W/ |
3 i4 m$ O1 i0 g: l5.39.217.77:8898
( N4 g: Z3 [) k9 ~% b, O0 I( e第二位：絕版瓦砵-砵仔糕5.39.217.77:88988 g& H4 A# F; P: S# v7 K
tvb now,tvbnow,bttvb' _6 h+ g/ ~+ E4 F
 5.39.217.77:8898+ n9 I2 u) A) F: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, ^. k# B3 C# l& E2 p
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
/ x$ { I. B# ^ k$ }/ y& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ Y* u K" J. @( w
第三位：日賣500底-雞蛋仔* C% P% A% b# C: R/ B! h1 l" Q6 w: Y# t" u
: k/ `# _$ g x2 Y2 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q q* H; a: A3 p
+ V! G" E* h* F; E3 x4 r; p: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
+ e9 c! Q7 F. T$ i+ F ?( B7 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 H$ j) P8 u
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王5.39.217.77:88986 j M- g# g' `" b2 P7 U, G
公仔箱論壇 _9 d& l4 B# i, N* C
2 Z: D" ?6 B1 p7 m N; r# U% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 a0 f7 Z4 T. t: c9 n
絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
O0 v/ Z9 x4 {) U) [+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W0 c/ t* c7 m
第五位：臭名遠播-臭豆腐
$ d1 S# ]) {9 X: d4 Ttvb now,tvbnow,bttvb' ?6 [* h4 {$ @
4 A( ~7 _. v4 d; J! b0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 O5 s; x8 W0 P# Y, }& S+ k5.39.217.77:8898本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。* ~ }2 r2 {2 H1 H9 Y6 F5 Y+ W
' C z4 g2 _5 i3 Z% I5.39.217.77:8898街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。5.39.217.77:8898% j4 u) _* D* z# Y
+ o2 m' Z, U8 M5.39.217.77:8898第六位：廉價富豪-碗仔翅
_( c4 b7 }6 S, K+ k5 ?9 l, i5.39.217.77:8898( ]9 Q" J' T3 b$ s
 5.39.217.77:8898: _! j& N1 u* K& ?1 D
1 t5 {* u9 _) m0 n公仔箱論壇碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
8 m" N8 f6 U% k+ i$ g5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 n" {5 d, j/ [0 _
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 ?0 `( o& @+ \
公仔箱論壇" `% R3 o! f: v8 K; c3 @
第七位：三點三-菠蘿包
) c% N9 A4 j- O7 e( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^( w1 P7 j/ Q& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' u# c( u4 H" c- b/ ~+ u1 P
' l; G, O) d3 X5.39.217.77:8898菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p$ H1 N$ X' m) K
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。5.39.217.77:8898$ v2 V8 T( D+ p9 S0 y9 \2 R/ p" X
, N. ]4 I5 C Itvb now,tvbnow,bttvb
# G' n* l0 I0 E1 p& [4 P公仔箱論壇5.39.217.77:8898# |1 u$ Z) P) q4 @& n* e# v
仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
2 K8 r- Y2 R* y0 R( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u' b; s3 l h1 R- ntvb now,tvbnow,bttvb第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
. ]$ ]) z8 A3 Q2 _5.39.217.77:8898
. g X2 N* }3 z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i: u ]$ |: M7 d3 T' K3 v# C9 o公仔箱論壇
" }# E0 w' R; r1 f2 d- e" i豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb& g" i/ Y1 H3 Y8 }# A8 S P6 ]
) A. G( t7 k5 g3 l$ H& e, j+ _正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。: r7 H9 ^3 n. Q4 T
9 n& G# `( H2 x* u) o3 X2 Z3 W
第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& i" Q+ M+ t" \; f. B
5 m3 n' Q; ~1 Q5 N: k
. s/ |0 [0 s7 w1 T t3 e. a, Z$ Y. ?2 s' P7 [* D( x- q* U
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。5.39.217.77:88980 E$ E" s4 o; d
公仔箱論壇' {5 G! z; |" t" X8 V+ |6 I* ?
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
. L- G1 D0 t+ I# c, I1 ?7 f9 T- Z% a5.39.217.77:8898
( G$ p6 }; j' U8 m7 h1 O! I; Q8 ?0 }tvb now,tvbnow,bttvb第十位：鬆化香甜-蛋撻
/ }$ O# Q4 F/ E1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}! C4 ?- j9 _0 w9 Z( v5.39.217.77:8898 - R# ] p0 y# b, X" n3 i
5.39.217.77:88988 D `' y0 e _3 X& A: P
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。公仔箱論壇- h" `$ Q+ y# S( P5 Q: [
tvb now,tvbnow,bttvb Q4 D& Y0 K3 n' N
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
; M6 [5 j8 D- v9 s2 m- R: w. E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 C. e; x* F7 W7 m
" A+ z! N2 Y: |% Y
香港經典小食 (第十一至二十位)公仔箱論壇0 T' s, ?" p! n. w
4 C a. g) W0 j, R1 |! ]* t第十一位公仔箱論壇4 { E* ~2 r# v" Y* ?
! J' L3 V. ~# b) [3 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 y4 h- ]+ x# o% S
- [, B8 |& W* ^: [失傳手製-芝麻卷
5 ^% ]7 M `+ ?( r! c P. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# X1 U( O) y- |4 O# L4 p: P" @9 w' z( Y
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
; D. Q$ i1 k4 E; E" s' w) f e4 @% w
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
0 h' r5 } ?2 u
+ [2 H7 E: B" a* P3 v+ t' U第十二位
# b3 s% \7 V+ F( ]3 V5 C% f9 b6 ~& H9 t8 ]
# _2 L2 G7 y5 n8 E( Q7 b
) a8 g# r) _& H a" S# x9 c' z8 y1 y5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ U& n. Z$ l. v8 u3 \. u7 h+ @
香甜暖胃-煨番薯
5 \; H! Z" W- q2 A1 Q& Q. b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ }( n6 j: b
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
$ o3 e1 X$ Z" \/ B: [4 ?* g7 C* r9 I8 [
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。$ B9 B6 e5 P9 v: A0 O* e
5 h- L$ F: |4 @5 G' xtvb now,tvbnow,bttvb第十三位tvb now,tvbnow,bttvb1 g! ]( p$ P7 U
" g z5 C; K& x$ b! H! u
) C( z" c! f3 T" S4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5 Q% ^2 ?2 O6 p8 [: w
貧窮產物-豬油渣麵- X" i6 y1 d& H/ E' N4 f4 ]
i" p% y4 [( O0 _9 f- htvb now,tvbnow,bttvb豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ k$ |8 U$ |) Q9 S
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
; j( K7 f/ J' U9 l6 @( s: ^- ?tvb now,tvbnow,bttvb泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。公仔箱論壇6 a+ H$ m- _4 _) z+ R$ R: ^
4 A& W& }; _: p5.39.217.77:8898第十四位
9 D5 X9 w$ I4 _6 T& [tvb now,tvbnow,bttvb
3 d* s! R7 J4 c9 d; atvb now,tvbnow,bttvb
) E; i8 D0 _1 u( D3 u& f: J公仔箱論壇公仔箱論壇7 {$ {. Z' g' R
名人捧場-沙翁) U8 G9 B: {0 ]! N: R& J
, h& K$ C, H8 [9 @) Y1 w) x
沙翁是很多人小時候的早餐之一。$ ]3 [) n' o5 [0 E- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R6 r U) n1 w" A, T. n
第十五位/ N* j* u) W$ H0 k; m
6 m5 t9 Z( p3 u# I& v' t4 q
% M3 l& i. t5 ]: z5.39.217.77:88980 n# v" s0 r9 h H1 k( I
極濃-熱蔗汁5.39.217.77:88983 B6 O3 Q; a6 m" j Z
( Z' V! N, g9 z- V) @% v
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。
- ]+ G5 N9 H: S, w! Z9 x% q7 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 l7 a0 v8 F& V5 @7 _
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。5.39.217.77:8898# Y9 J6 q$ i( F# \ }; V
! W8 V6 ~. t7 x5 k2 a% b9 J% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十六位5.39.217.77:88988 \8 l+ k2 }5 k- [$ k* V" _: K, I6 y7 o
9 i. D; a6 _. \. X! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I; {$ u, t! n3 b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. L' E# ~0 H: I" u3 k- H
冬天必食-炒栗子公仔箱論壇 D4 Q: u+ u; e% a7 i
. I6 |" \' ]9 D, N; M
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。
# ~4 t8 G- P& D" B" z2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- G* y, ~' L6 M4 ]
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。1 b( t7 s8 n* j5 [# i
公仔箱論壇, T/ R0 c' k: p6 \
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
1 T, G+ f2 w0 s) |
: y. t9 R q+ b: J* [- |$ c- I% @9 E5.39.217.77:8898第十七位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 P x4 M w3 D) ~: R
& }8 V! p( P& A2 B S
 5.39.217.77:88987 e9 m. ?9 [; \( Q4 ^/ z: C$ O
' T5 X- f8 j! G公仔箱論壇暖笠笠-熱粟米5.39.217.77:8898! J( Y. J' X1 {* x/ F0 |- Y
5.39.217.77:88982 u( ?- m5 `) |2 `" d1 l) h" \
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) L) \7 d, h L }! ^
tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 ^. m) v+ n w$ T
第十八位0 k! z& D. W+ R. S& H* V
/ z3 H- S2 H1 ~5 n- P; u 2 d; S3 N! c# M! L9 X; _+ Q
@6 f- K8 Z" o) J/ h5 R: k5.39.217.77:8898賭仔至愛-馬仔2 u0 g3 q7 c6 i5 a% d& m
9 x! w, {- h% y" K# \5 j1 x
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。公仔箱論壇( V m& Y! g& C5 X
) F, l% h% t. B$ W. {: v/ `第十九位5 {. `4 H% }" B* {$ t: k
8 y9 n7 V1 Z5 e% A; }/ ] 6 a, q2 E1 f k" G. D0 f3 g
- m6 \! p- X3 G9 C5 w5.39.217.77:88987 V/ w0 X. S2 `+ D# Z, P2 ~* ^
用靚土魷-咖喱魷魚
z) G! |3 y7 W+ c3 b8 Q, R公仔箱論壇$ Z$ ^7 `0 u0 t4 \
童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
' Z8 L8 d( L% n( l4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b9 g }4 n5 }" Y; g多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。8 T1 m+ p8 S7 ?
公仔箱論壇3 Z: Q0 a4 S; D; a
第二十位
8 k: ^: |, L8 E, f3 g% j
( Q$ n! f, _4 E( L: `# ~公仔箱論壇 公仔箱論壇9 {' o/ B' b/ A# d% K
公仔箱論壇* A' }+ R% R5 Y) k
清香軟滑-香縑砥?公仔箱論壇2 _$ m k2 Z2 z% o* O
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
! O7 j" A2 t- i0 J$ G
2 D! |: c5 H4 n, L, t. f: mtvb now,tvbnow,bttvb－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
+ ], r; B$ k) m5 @) ?+ q) ~第二十一位tvb now,tvbnow,bttvb- r0 p1 i1 [3 Z9 {8 z
5.39.217.77:88989 {4 s- j. Y" Q" T3 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 I- `4 C8 f) C l
) e. w6 q4 { O C鹹甜有致-麥芽糖夾餅4 t* D8 [! Z3 p' P8 O1 @$ r
公仔箱論壇/ ?9 y( R B- o9 A5 ?$ T
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。" _+ c- X J1 i# w1 h( |3 W6 X6 B
4 |8 X* k+ t; T. E& ~6 B7 @% A5 V$ S3 Y第二十二位tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 X5 D% H" g7 x9 T( A
5.39.217.77:8898; U1 Y6 f1 f0 H/ [5 a& I
' S& Q8 F$ A! L0 T公仔箱論壇
+ \+ _1 y, P: [3 p睇戲前必掃-鹵味
1 X V, C- v* y公仔箱論壇
4 Q* M4 D& l# s; U' X童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
9 G; U4 Y9 R, E5 p& Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 x. t; z7 Q! L1 C3 [+ ftvb now,tvbnow,bttvb第二十三位
/ Q2 Q+ {7 p" S) }, x: k0 v公仔箱論壇
% w% I# |( n5 K1 r+ e
3 g- c8 M1 x/ M- Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' k' m4 e" Y2 O/ X/ [* o u" u3 s2 }: H
永不過時老餅-老婆餅
; [5 k/ M- e& X4 W公仔箱論壇1 j/ n4 I. X. r
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
0 B8 u; x0 r* o1 L' R3 ~; z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ E8 Y" Y; f8 f6 p# }
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。" w! i' \! x0 `
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
, g, k3 Y5 u S( l/ Q. |4 F公仔箱論壇
8 F2 x! p- H# Q8 ?8 I) o" ^! Xtvb now,tvbnow,bttvb第二十四位tvb now,tvbnow,bttvb$ @. D9 `% _3 u0 v! E
- J& X( C* {* `tvb now,tvbnow,bttvb
( S' M* \8 G) C) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @2 q3 N( V/ K s( e白粥最佳配搭-油炸鬼
$ u( J4 z% r+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 e/ y( I5 ^ ?; t
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
J5 ]" Z! G; f0 d/ }5.39.217.77:8898
/ `+ C- c/ T6 \6 w4 G3 L9 h7 P公仔箱論壇第二十五位
4 o; Y5 O" ?' d! v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" A7 e" R- N& J, k; e
0 w; h8 W( ~8 G. v; R& {! e! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N- @6 O5 g4 z+ d5.39.217.77:8898煙韌軟熟-糖不甩5.39.217.77:8898& t# `9 R6 m! r: w, |/ ^5 A. n0 @
5.39.217.77:88983 Q6 @# ?4 [ p, f5 Q' n, O
糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
. m9 P8 \- s2 R- F- V1 A5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 T3 e* |+ h( U8 S7 c. n
第二十六位
' n ?8 E0 S) w5 E; z5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V9 z1 A3 o6 a
 8 x' p* f' G7 `0 t+ g* K4 H; @
, w/ }+ X+ N- p0 G# g0 B! O+ n奶味香濃-富豪軟雪糕
8 A d7 |8 W) I: H( Q- R0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* d+ X, o* ~* C
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
, S8 O$ T3 P' x公仔箱論壇
, J) n; i8 [( s+ q8 ?# X- l雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。5.39.217.77:88984 h& ]/ f+ f% Z L' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& ~/ k" `; h7 Q' r. M3 S& @
第二十七位
+ B# H3 N, E5 O: S tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 R5 |- j% V2 E0 v6 L/ ~
 公仔箱論壇+ Q% Y1 U9 l2 b0 q* b* ~7 P
7 f' v- p6 x9 s+ c4 d6 H* I改良版-狗仔粉
( G7 ^- A+ V5 ]$ w5.39.217.77:8898
- R0 T) o+ a' x; H8 b8 k# ^tvb now,tvbnow,bttvb狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
9 @' B2 J+ k; K) l' u8 f2 G
6 o3 L$ p$ N' t2 u1 _傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。tvb now,tvbnow,bttvb% q6 o( l/ T/ R) C- h! {/ u9 a- p8 Q _
5 s7 u( t* ]3 ~
第二十八位
$ F- Y# w5 {6 A1 I0 [" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \/ t x! c) @: y7 G% Z) U
: Q" w( L6 Z4 t9 f s8 k Ltvb now,tvbnow,bttvb/ D# {/ O7 E, _# `2 R- _, U
日日新鮮即製-花生糖0 ]8 p( i ?, H0 F3 m
8 U& z) e; r ~/ B$ d3 h( t+ r花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
! O4 z/ v3 \# I1 e7 B
