日本食物食譜

rain_

% d& F3 \, ~' u$ p7 P. O( R+ C5.39.217.77:8898
% |, X, N6 T& j% \$ y2 b) X5 r公仔箱論壇00.燒八爪魚丸子食譜8 C9 o/ [/ \( L# g& b

4 Q* @$ S. i! Q公仔箱論壇燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
) s: ~" ~2 k" F8 H/ m
$ }4 T$ h: E5 A+ k公仔箱論壇製作用料：公仔箱論壇3 A) o1 {9 k0 {0 K+ A3 }6 ^
, C2 J& n! U, }4 a- Z
雞蛋 2隻
# A6 J% X4 ^+ \/ n' V# g" i0 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉 4 安士
( B8 B: ^, f$ k* f* x0 A公仔箱論壇生粉 1 安士 公仔箱論壇( f* J- b. E* F3 W9 I/ N
發粉 1 茶匙
0 `* E; Q( {% I) R. b清水 4 安士
+ z/ H/ a5 [. t  i2 |$ G  |tvb now,tvbnow,bttvb熟八爪魚（切碎粒） 適量公仔箱論壇. d7 n7 k  P! T$ ]- T
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
2 u7 q% t7 d/ G  T5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 ?  ^1 |" g- u( N/ X
tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 O/ j+ ?6 b% F4 c/ c
做法: c! u  p8 P5 f2 l
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
$ z( e% J1 i% o0 ]; y: I% g- D公仔箱論壇2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之! v  s! m9 K5 {, `! c" {' m
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
& @, X/ R2 v/ n7 u! _4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
3 y. a  G& O4 A% O* S/ ktvb now,tvbnow,bttvb
+ _+ |" }4 o- r' j. V模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~公仔箱論壇9 o" p9 e; S- h) O
部份材料也可在那裡找到
1 L& i( J% S, L2 ?公仔箱論壇公仔箱論壇  v0 ^) k2 ]2 A8 c$ l7 `
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: 公仔箱論壇0 U5 S( G3 X9 g- d" x
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb( P6 z& X. |  ]7 [/ L' w- O) p9 O

+ }  h* ^8 R0 e* @. T材料 + Z  K+ E; k0 A7 Z# J
蛋 6隻
+ S: M3 o; d# ^1 x& B0 B' G5.39.217.77:8898砂糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ {# |0 d+ K# t! ]5 G' @
蜂蜜 30g 公仔箱論壇7 a  j8 M4 @0 J( |2 X1 e3 m! H
麥芽糖 30g + |% Q9 i9 n+ O* [0 [
煉奶 75g
( M+ U! {4 A, r6 ?% |( Ztvb now,tvbnow,bttvb發粉 5g
1 r- \/ P8 w# r; \公仔箱論壇蘇打粉 2g 5.39.217.77:88980 I6 ~( k, [" N9 }1 I+ f. ?
麵粉 300g
" x& J* |( K, m$ }7 ?6 L) u* y2 t$ f+ x2 J
*預熱烤盤170度
" C0 v! ^, Q; J4 I
1 u$ Z5 v7 e/ }* m; @. {方法 tvb now,tvbnow,bttvb$ t" J3 ?. h* k
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
# x- a4 a" ]; p1 {/ S0 G5.39.217.77:8898[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 5.39.217.77:88984 x( }9 V% L4 L' C: O8 D
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
, R, N7 m: V3 O( {) E[3]然後倒一舀在烤盤上,
% S5 y* r8 X4 c& u( P公仔箱論壇一面煎,一面翻.
# ^8 R! ?- c9 J* Y2 k# x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! |5 v; L( A9 }( ~; k9 r+ x: w3 c
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排tvb now,tvbnow,bttvb( l6 L4 i% `: y
製作時間: 15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z/ S  k  k  q
鹽份: 1.4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z% T! F5 n* S9 n+ a' X( t
熱量: 351 kcal0 Z( M( W0 i6 R; u6 w
*鹽份及熱量為 1 人份量5.39.217.77:8898- Q1 C2 i* K8 ]4 d9 w$ h
5.39.217.77:8898" T9 \$ l: H- z# N% |( o/ d
材料 ( 2 人份量 ) :
/ s, b* g4 O) f/ T7 L- d/ R免治肉 175 克
$ P8 _( p0 H  b' {# t日本木綿豆腐 半塊
0 {: h4 ^1 v" `' |7 x3 F5.39.217.77:8898露筍 1/2 束
  ^/ C& I$ U5 n大蒜 1 條
$ i1 W. C' e. o, s4 X) R1 t# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米油 1 湯匙
  m, K9 r; m; l3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 P5 W8 M. G- G' R0 p% x; ?
調味料: 5.39.217.77:8898! d/ H. H7 a# A& B
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
; g: }4 p, j8 M2 A; {7 a酒 4 湯匙
/ _$ B  L' _9 b" L7 E8 S  F5.39.217.77:8898海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙" G. u2 F' w! K
味鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇# H5 X8 H! Y/ G8 B  N1 f; t& s, [- a
味椒鹽 少許
" u. H  I/ x/ n- T5 \tvb now,tvbnow,bttvb
/ p/ ~, C+ S$ |/ n0 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬汁:
1 b7 ^# V2 v3 a0 n* D( {6 h4 u3 [5.39.217.77:8898海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 [0 t8 C$ y- z8 O) c4 z/ N
鼓油 1/2 茶匙5.39.217.77:88982 F% f$ y5 ~8 z3 T
酒 1/2 湯匙
0 e( F8 P- ]" ]( v$ ^4 Z6 ?% \+ W; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1/2 湯匙7 s* q7 c. J4 }& D
水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ O9 T0 X1 ]& Q

! D7 G0 d+ X/ P& g, _8 ~% Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
. \( V" h& E2 ?9 P公仔箱論壇1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。公仔箱論壇0 y3 r9 W: h+ ~# f4 |5 s% ]

# m8 x1 E# }+ [* R公仔箱論壇2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
+ w  A4 v2 X- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ R4 w5 s9 v8 [8 ^, q. I, |' Q- t; }
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 公仔箱論壇- {, }* q; K; M' p% g+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- ^, H2 ~9 O1 _  d% O# c
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 公仔箱論壇8 Y! K5 r  r% ^: B# O0 [- ^
tvb now,tvbnow,bttvb( q. b5 c* T( K5 R. d" V2 U  _$ u
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
" Y) l9 H; I' |& T, a5.39.217.77:88986. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 " j2 j  d$ x7 X3 N  Q2 K3 q& P

* D/ o" [7 R: B  h1 F5.39.217.77:88987. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。公仔箱論壇. P1 ~! r! v- l/ g0 `  v

6 p9 ~( `* ^  U2 C  }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing9 [' [* y1 D  d, w2 j1 E* D
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
* Q# a- f3 p7 y* ^9 \/ y" Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  H4 J( X8 Q8 y! z" S2 m9 s
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 ( \* g  V" K2 n+ ~4 g8 O
tvb now,tvbnow,bttvb! {/ U8 L- {8 n7 Z3 A& G2 S
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 , J# j2 O( B9 g9 e* `! a/ z# T
　
- f& ]9 B( j4 Y! k' @+ L5 f& j公仔箱論壇制法：
( b7 U3 Q7 v8 r* Q4 a/ B公仔箱論壇1‧將蛋打勻，加料酒少許。
* O* E& i& V/ [7 w; d9 Y- F$ d$ m( N5 etvb now,tvbnow,bttvb2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 公仔箱論壇% n0 R2 a. d3 @$ Y. f" {( [4 y+ L
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
6 l  L1 Q& Y6 g2 ptvb now,tvbnow,bttvb4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 公仔箱論壇: i1 _- k9 R+ U. p8 d2 F) J
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇" m' Q6 ?$ C+ \& [
　 tvb now,tvbnow,bttvb% c0 m1 C% R" T# s1 V, s0 Y3 z
祕訣： 公仔箱論壇8 h; t  Q9 L6 C7 K
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 公仔箱論壇: d& B- {( O1 Q( [8 B2 R! S
來。 0 M# ?. r. N" j
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you