【材 料】 5.39.217.77:8898$ C. T. W: z* _1 H: R, C
蠔乾 200公克
( m8 t3 y/ s" X7 Y! I$ Ftvb now,tvbnow,bttvb白米 250公克 5.39.217.77:88987 C+ H* f6 s w+ r7 b
排骨 600公克
, H* z2 M9 Y. c0 g香菇 50公克
# S+ ~4 w( t3 S胡蘿蔔 100公克
3 D' Q' v" G: a+ n* e公仔箱論壇蔥段 30公克
7 A5 r" T$ ]6 ^% Q1 c& \薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 f9 I* X- _ L" J) u
水 2500㏄
L% v2 H# {4 ]' Q5 D x+ \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; o1 a ^- o0 c& {! l% E
鹽 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. _( O2 s! g, _% F. |
胡椒粉 1小匙
$ i0 h# p; a' E+ m! a% O5.39.217.77:8898香油 1小匙
& R9 c) [6 ]: b, s【做 法】 ( c( O; P4 k; u9 ?7 R
1.蠔乾洗淨泡水1小時;白米洗淨;香菇洗淨泡水至軟後切塊;胡蘿蔔切塊,備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙後,撈起放入冷水洗淨備用。
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3.取一鍋,放入作法1的白米、作法2的排骨、水、薑片以大火煮滾後,轉小火續煮30分鐘。
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- S1 m* j$ c# |/ f& ytvb now,tvbnow,bttvb4.取一油鍋倒入2大匙油熱鍋後,放入作法1的香菇塊、蠔乾、蔥段一起炒香後取出,放入作法3的排骨粥中,再將作法1的胡蘿蔔塊放入續煮約30分鐘,最後加入所有調味料拌勻即可。 |