不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。公仔箱論壇# a6 j1 k, p; J( x5 z; t5 K" C1 k
* e, ~/ ~/ d& ^% W, d$ }* u- B) z今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。2 u. e% l' L R1 R! ?# x
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山上榴槤園
$ O J9 D5 i" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
; O- {' c: e! A9 C/ b% |( @' `公仔箱論壇聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
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1 P2 s/ ~/ ~& i2 q公仔箱論壇現今天氣真的和從前不同了tvb now,tvbnow,bttvb; q" z7 o9 g! q+ R! R
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z, p/ e( C7 b7 s
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“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
5 U# n: ]% l: u2 Q Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# F" `5 {3 {& _( Z4 L- |, V0 P* y1 L" E
問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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# b4 W6 q$ `9 ^公仔箱論壇就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。5.39.217.77:8898) q6 U4 U' u' A6 [( R
# N B" L5 R* ~0 A跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
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9 W' E1 Z2 R. X2 A9 k這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
/ q$ A) i2 j0 c7 P6 V8 ]& v! X* Etvb now,tvbnow,bttvb園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
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! ]9 D! Z: u5 `9 {0 T3 N, v, X5.39.217.77:8898羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。5.39.217.77:8898; a0 b! `1 n9 R) n9 ^/ s- V9 V
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ r. \4 v9 a6 H8 w+ E' ^2 O
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從青皮開始吃
5 j4 G* \% y7 y+ A: M VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再進入帶一點苦的紅蝦
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我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。公仔箱論壇6 s' `6 m+ d+ h# f7 I* {: X
% x3 L2 }5 e/ V3 S5 U L4 Ltvb now,tvbnow,bttvb依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
h1 Q, D/ M0 F8 e/ t" J$ t& Z! utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; k2 i% @# [) }3 j0 M% Z% G
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！tvb now,tvbnow,bttvb$ n' ?# H" \: P. C. B9 F' `2 R5 i
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本洛烏卑榴槤園：
* E0 ]* T- }5 E羅秀平（ 017-4464959 017-4464959） N% z. u4 h0 Z
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
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榴槤檔口tvb now,tvbnow,bttvb! v8 A: A* p( }2 N& m) s
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 W- L7 z8 c2 y4 J7 `" n8 b
! n9 V9 \: e: f" M- n4 v7 F7 |都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
! c9 h6 w: T* F, V. B; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 G; C, ~! A* a& ?# [ m
120年前已出了一個林冠英
# F& K: r! c3 ~% g# X$ T. z* R' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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' K( a; M+ B6 q- e5.39.217.77:8898“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 _" s5 L8 {) O' U b! h' g: P
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不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 s$ V' z9 g8 w8 n. Q! W9 I
# G- F1 z( p$ r R5 L- U# Z3 C這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。tvb now,tvbnow,bttvb0 M' y) q4 c4 n( V Z! b
( z& h L0 r& f5 N. t$ B“林冠英”售處
C( j$ N, y/ M, Btvb now,tvbnow,bttvb18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
! J6 _0 a! G m4 L. P; Q( b0 w2 c5.39.217.77:8898邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）5.39.217.77:8898& I0 E' n! g: G& O
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榴槤地標5.39.217.77:8898$ S8 ~) D# L1 G. @; D
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
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5 X: I' S& V! N" ?% x3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中南馬人最愛貓山王
7 M6 c" R- g, v2 P6 Z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。- `; {0 w( r" I, Q2 x
9 C& B7 h) J4 K5 U公仔箱論壇在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！& G6 s5 \6 } V1 h/ t
+ D7 W3 R- s# u4 G/ ^) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路阿龍榴槤：
1 w/ i" b/ h4 J* k* N5.39.217.77:8898蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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' h4 P' |& x) t# L# ktvb now,tvbnow,bttvb香港食客每年必準時報到
/ Z! E `+ q! I0 P1 {7 b另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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5 f; n3 B! r3 R7 ~9 H: v! P7 \5.39.217.77:8898問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”公仔箱論壇, O% w! Z1 \) D( s- P
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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