不管你喜不喜歡,空氣中揮之不去的榴槤味,視線所見的青綠色流星錘子,就是要告訴你,此時此刻,榴槤才是王道。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, E, V8 P; |' ]' o* y) C
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檳城的浮羅山背(Balik Pulau)是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始,小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人,一批批來到這裡,掃走小鎮平日的寂靜,展開一場又一場的榴槤party。
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今年的榴槤產量雖不比去年,但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮,我們上山下山,來來回回,從榴槤園到榴槤檔,從榴槤地標到榴槤饕客,再栽進榴槤果肉當中,為榴槤開到茶蘼。4 z _7 E" s- N8 @
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山上榴槤園- w- _8 z; N0 U/ Y( G4 v! e
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑(Pondok Upeh)的榴槤園,還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園,如果變身作觀光果園,一定能做出好成績。
' i: B. m4 D5 l+ Q5.39.217.77:8898聽到我們的建議,羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊,事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞,窮一年努力,只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
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現今天氣真的和從前不同了
6 a! P: f7 Q. ftvb now,tvbnow,bttvb忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後,羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭,等候我們上山。
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' @! o) e, R7 Z9 E" g& x2 i7 ~公仔箱論壇“今年收成不好,榴槤花長成時(3至4月)太多雨水,很多榴槤花毀了,榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年,紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果,也延遲開花。現在的天氣,真的和從前不同了。”tvb now,tvbnow,bttvb# a) I5 H k( r% {3 N; B% D
2 o( ?5 h* h, \/ |+ @4 r公仔箱論壇問起收成,羅秀平一邊領著我們上山,一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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( U' w) x9 |$ q: R: L* ^# c公仔箱論壇就因為榴槤產量不多,他的榴槤今年特受歡迎。常常,他人未下山,一堆榴槤販已在他山下住家等候,也有榴槤食量特大的饕客,一次過將數十顆榴槤買回家,讓晚來者吃白果。
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3 w# v# H) l# s4 vtvb now,tvbnow,bttvb跟他繞過山上他土生土長的小木屋,和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼,終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中,抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實,低頭即可俯視山下成群綠林。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 g' D6 |) f/ B
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃公仔箱論壇- U3 s+ Y! t K2 [; s4 k
園子的美麗景象不只來自榴槤本身,那些張網和拉繩的榴槤樹,在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套,護的正是一顆顆名種榴槤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F, `* |! Y# Z- B P& I
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羅秀平告訴我們,榴槤饕客不分種族,但榴槤品味人人有別。講究品種的,只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24,貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻,但它的捧場客還是很多。公仔箱論壇* O# r) I, l# o! F
+ x/ S- L' \* F6 \+ {' `& btvb now,tvbnow,bttvb“馬來榴槤販最厲害,把榴槤賣給他們,不管是甚麼品質的,他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品,單純吃的話,名種的土種的,他們都愛,可以配糯米飯吃,可以做榴槤糕。一整個榴槤季節,他們幾乎把榴槤當飯吃。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?- _) F# ^% b: r& M- ]
- t U- y/ q3 s+ N' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從青皮開始吃
8 b! e; ]9 x5 s再進入帶一點苦的紅蝦2 Q7 V% d7 Q1 q& W# O
- j. u) @7 ^0 G* _$ ]' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們的身體沒有這樣的能耐,榴槤不能當飯吃,但來到榴槤園不吃榴槤,那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303,列隊排行在小木屋前,讓這些擺誘惑姿態的榴槤,解我們的年度榴槤之渴。
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8 }; E" W( e6 {- s3 y/ v" n) ]tvb now,tvbnow,bttvb依照正確吃法,我們從味道平和香甜的青皮開始吃,再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後,讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅,既苦也甜的紅仁303,視覺上已佔了先機。最後,再幹掉肉厚核也大的貓山王。
9 b' U a$ f s7 T" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P5 f! u2 u' p' h ^3 n哪樣最好吃?還是標準答案:甜有甜的好,苦有苦的讚!公仔箱論壇* T/ v, N! [# t* `. R$ ]' D# a
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本洛烏卑榴槤園:tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 f: s7 N# G* F
羅秀平( 017-4464959 017-4464959)4 |& f+ x/ Z( R% `
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.公仔箱論壇6 u2 X1 p$ K' q' B
8 ? C4 q1 f$ V( A: a6 D1 O3 O$ ]公仔箱論壇榴槤檔口. c" E: i: j' o7 g
除非你不出門,要不然任你在大路行駛或小巷步行,一定會在轉角處,和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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都說是榴槤朝拜月份,不少人這期間會臨時改行,或以流動客貨車,或用一張桌子,或只靠一個大籮,就在路邊賣起榴槤。公仔箱論壇: F+ `) ]( A% b' d- F
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120年前已出了一個林冠英
i9 c# x. [' u" S: O+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年突然紅起來的檳城榴槤品種,非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔,是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名,是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來,120年前的檳城已出了一個林冠英。
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4 ~9 m: A+ m4 P“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公,我公公告訴我爸爸,我們浮羅勿洞的榴槤園,在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹,這樹至今還在,每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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不過,今年‘林冠英只結了200多粒,不多啦!”
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. F' R* K. T- ^ f6 O8 g: a9 A" z公仔箱論壇這“林冠英”,入口是甜的,過後甜味轉苦,那苦還會留在舌尖上良久,滋味特別。目前,每粒“林冠英”的頂價是RM20。
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+ M* t/ R+ D; z1 P+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“林冠英”售處5.39.217.77:88982 D% c6 r8 k) Q8 Q, y" W
18號榴槤檔,Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.公仔箱論壇8 Z5 j5 h' J9 S: v7 f
邱源業(019-4232836羅春龍(019-5608896)公仔箱論壇* m) }- [- U$ v: E8 p5 j! E# M% H) ]
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榴槤地標tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 C( e* ^" v& }2 B
要吃好榴槤,也得知道榴槤地標。有趣的是,檳城的榴槤地標,不少是靠香港傳媒大肆宣傳,名傳香江的。從前,香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來,港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後,才知道那才是真正的榴槤滋味。
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中南馬人最愛貓山王5.39.217.77:88982 N4 r$ u2 h; u* T# A8 y
安順路的阿龍榴槤檔,從5月底開始已聚集人潮,週末公假報到的話,必見客滿沒位坐,打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年,除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些,洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。0 \0 s0 |0 T S# D# K
) O6 _2 K6 ^6 m$ f) `公仔箱論壇在北馬,人們習慣叫貓山王作“黃薑”(Raja Kunyit)。洪福龍說,北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤,它苦味帶甜,核扁肉厚,綿滑黏喉,售價和紅蝦不相上下呢!
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/ k' V1 Y% V) t# X4 x: M8 l2 E. l* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路阿龍榴槤:
. R3 H# |) e/ N% ~ Q9 i% y: _公仔箱論壇蔡福龍(019-4121616/016-4311616)) r2 `% ~6 s6 x: r4 Q
* B2 `" b) } b6 d4 \/ r* h1 x香港食客每年必準時報到
7 Q* u( I( r& v% n/ g' g# G5.39.217.77:8898另一受矚目的榴槤地標,是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網,同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤,鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識,並帶著客人到榴槤園實地講解。
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2 Q; [7 i% e% @. m2 Stvb now,tvbnow,bttvb香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一,每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》,便詳盡了這段榴槤情緣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) \- {- n1 J4 _3 ^# u0 U
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價,他說:“和過去一樣,都是RM25,RM35和RM45三種配套。”5.39.217.77:8898# l' q) s1 m7 f' l
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