MagicAndy

【材　料】
: D8 s# y( i3 Z7 F2 _1.蛋黃  75公克
4 p8 T( ]# n0 @7 I+ D　細砂糖  135公克 公仔箱論壇' H! k5 f. ?- l3 u% f
　玉米粉  15公克
5 C# f/ j- t4 n2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.抹茶粉  20公克 1 V, E* R' F1 C! R
　熱水  40公克
- B- w3 i& C3 J8 }6 o" {# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶  275公克 公仔箱論壇7 W( I6 Y8 T- k* l$ b
4.鮮奶油  275公克
6 J9 j9 T8 ~3 U4 stvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |! v( ^; V# K+ d. C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 G' j$ ?, a' w
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 公仔箱論壇/ p/ R4 w% B! N* |3 r' X# S
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇; ?3 c7 t. ~( n! c# R
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
8 c4 H2 T0 q! q1 j9 \8 j3 A1 qtvb now,tvbnow,bttvb(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
! ?, h! v4 P# P/ b, U/ U% N5.39.217.77:8898【備　註】
1 v9 L  G! F* W! D* }, gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb: \& x9 z: B# u4 d; m# A+ p6 p0 c, G
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& i7 W* j7 b8 k& A
香蕉蛋糕  2個 公仔箱論壇4 f, z9 O8 e1 U9 N9 P2 h  \; [
麵粉  1杯 & `3 k- ^" r3 s  l' n
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 h* }! p, ]2 p7 i/ R- H! V
水  1/2杯
  ]8 ?8 a4 X# V9 O! X( q' y2 {8 X砂糖  2大匙
4 j) Z2 p0 [3 n! ntvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋  3大匙
% m3 S3 T% X: H, x/ T公仔箱論壇【做　法】
. m  F  v+ C0 n% x+ g% _(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
. a$ |! S# V; N, A1 D(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
; Z, u+ E/ @8 Z( Z6 p, k$ p(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 ! D7 r  a1 k) L4 m; a! g
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! \& |5 _9 A4 s7 C/ J+ w; Q# [3 X% ~
墨西哥玉米醬  適量
% y5 J: o( M$ e+ I. rtvb now,tvbnow,bttvb醬料1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r9 p5 j8 _2 Y% F9 A* c. S( v
蕃茄 1顆 公仔箱論壇1 I# c; _- C/ |2 ]
果糖  1/3大匙 公仔箱論壇. Y8 [% T2 `7 m6 }! I' B
洋蔥末  1/2大匙
5 l( j& [0 j1 E/ I) g8 W公仔箱論壇蔥末  1/3大匙 " J, T# f" O* d4 ~
香菜末  1/2大匙
: w: l" _; ]2 n+ U檸檬汁  1/2大匙 5.39.217.77:8898, J6 p4 W8 {* T$ l  w' t. K2 v
墨西哥辣椒  2小匙
- P  f5 ?! v6 D8 |% D' N+ K& P5 l- v5.39.217.77:8898鹽  少許
$ H% u- ?# `) y6 _3 S5.39.217.77:8898胡椒粉  1小匙 5.39.217.77:8898: I4 e: l; a. i  f
醬料2： 公仔箱論壇: t$ k5 B2 i) D8 @
玉米片 少許
1 s7 n/ }% S+ ^- J! j3 k公仔箱論壇醬料3： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ ]6 R: O) E( Q2 k
細冰 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb# \3 `! S) y! m' W  i" T
【做　法】 公仔箱論壇( j( ~  [: w1 C) b
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D! g, u$ d  B# }, k$ ]% A/ d  j: a
(2)玉米片壓成碎片備用。
0 m3 @6 j5 k. @$ f( g$ P' N公仔箱論壇(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
8 K. f1 y, l8 _1 A5 G5.39.217.77:8898【備　註】
6 n0 V+ a: A( S1 p公仔箱論壇墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 * L! }  \1 }' O7 h; |
聖女蕃茄  20個
4 Q3 M; T! M- n' ]- P' B, j公仔箱論壇蕃茄汁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; r1 l% I1 C) M+ T7 }6 K
果糖  1大匙 5 F$ c' N9 k2 A. B4 u5 l& ]
冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 c: X+ ~7 _/ `7 h) L( y
蛋黃  1個
0 V$ S  f0 n, W5 k8 E公仔箱論壇【做　法】 5 n9 [* U4 i/ C9 V+ h0 F
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
8 T0 a2 Y' @. o( ?公仔箱論壇(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
+ p9 l4 ]) [* {, L$ l(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
% E( \# M5 H6 X: E+ o- {* r0 a【備　註】
) f0 _) y7 c4 p  x5 j+ R食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
5 n- o1 i) m% d0 e! w$ wthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g) P" r- L/ w/ ]: ?
巧克力派  1～2片 0 h* c  k  D, \$ i5 y' ^
香草冰淇淋  2～3球 4 v/ Y+ H/ j5 o1 O0 C
巧克力米  少許
* g3 p0 V) v' I! O/ z. Q. D5.39.217.77:8898櫻桃  1顆
0 p" ?! {" _1 J) c" e7 X【做　法】
3 j- o3 W4 g- S7 {0 }公仔箱論壇(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
+ A  x8 @1 Q* G$ g, M5.39.217.77:8898(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 ^: w( [, u: w: Q! p
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
+ m9 N" O0 c9 v5 o- @9 B7 o6 Q切逢乳酪  100公克
5 J  o2 M4 {% m( j4 z- ptvb now,tvbnow,bttvb情人果丁  1/3杯 公仔箱論壇  H: `% D  t2 L  v- \4 q
椰奶糖汁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 v( ^8 U: G" }/ u
細冰  1碗
% P# r6 r" a- |- E- R, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" i; l2 F; ]! P0 @* D% B(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 公仔箱論壇, o/ {+ _' `) Q# `. X- F' w
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
. L9 H% s9 d; Y0 M8 d4 W5.39.217.77:8898
: I7 ?; E. a9 I- a# \: x5.39.217.77:8898

MagicAndy

【材　料】
, N7 V# x7 p7 K: Q0 j( q$ k; p# }2 n8 t5.39.217.77:88981.細砂糖  80公克 公仔箱論壇* f3 w7 E* `7 u- J7 K2 X9 S
　水  50公克
9 m) r/ C0 W) j公仔箱論壇2.細砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c  {- }" Q1 @
　蛋白  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 U7 U) @2 L& n: ~
3.蛋黃  2個
# d) H; R+ a1 Q. G( g5.39.217.77:8898　糖漿  50公克
% e6 t' {. I$ a) j5.39.217.77:88984.無糖花生醬  150公克
* M6 S* s9 C: h& U! {$ H% F& h　動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 H2 V( B% X1 l! J
【做　法】
6 @. [3 m( U8 l& X+ dtvb now,tvbnow,bttvb(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
2 F7 U) v& b; g" k. J6 o公仔箱論壇(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* {% @* a% E- s9 X' T
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
8 z& W6 t1 G* J$ N(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 & {3 }+ |" E( e
【備　註】
3 v- E) d) R, Y/ ~( i公仔箱論壇法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 5.39.217.77:8898% N" _- {- O% A2 M- q8 e0 E! H
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou