MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# |' o% s& `5 h8 n- g* _! ~; m
1.蛋黃  75公克 5.39.217.77:8898* f! m; h5 t& s2 M' B  ~
　細砂糖  135公克 5.39.217.77:88981 N! Q) ~* J7 d# M: [
　玉米粉  15公克 公仔箱論壇/ R& D" q2 A8 w' h8 U
2.抹茶粉  20公克
7 ?5 B: i0 _$ [. R8 {) H" r5.39.217.77:8898　熱水  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ @+ ?0 @. X& _2 ^
3.牛奶  275公克 5.39.217.77:8898( n1 ]- c, }) T
4.鮮奶油  275公克 公仔箱論壇5 f# T  t' V% X! u
5.蜜紅豆  165公克 / y0 Q* `5 d1 n# q4 ?) U
【做　法】
9 Q! x. F  H+ _tvb now,tvbnow,bttvb(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
) \1 K9 w' D! X; [+ n# A8 \(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
4 p3 S4 ]% R( v4 X. Q. `) t+ o- X  Q(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* `; q/ i; V; y% f. \
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
) M. G7 m( l( c: V" B4 V5.39.217.77:8898【備　註】
3 A: |" S' U, U' a公仔箱論壇牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, X# {3 w: m  D2 I$ c: m3 `
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
' V" I+ a+ I6 h9 J4 K4 f( D, l公仔箱論壇香蕉蛋糕  2個
* z9 b) z! u' F: ]+ u1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1杯
4 n) ^" z6 [- j7 k3 x/ i. W雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; C0 M) @  s$ n1 n  J7 P5 q7 U7 L
水  1/2杯 % g5 W! [5 s" r6 b. q
砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* N+ ~% N4 R1 m1 B9 U9 |- x
冰淇淋  3大匙
! r: i1 E5 {* m- _/ @( b6 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# ?4 O/ e+ @- w$ F7 I5.39.217.77:8898(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 1 U$ D0 q( J( V, p
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
. ]  d+ N- N' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
  ^: _# M% p) n7 b1 ^2 \( ]( Y(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898. x" ~) Y  J5 h( J" a- q
墨西哥玉米醬  適量
: f, z# q2 t7 G$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料1： / {7 F1 A; T$ g) O) r7 B5 i
蕃茄 1顆
6 W& @' d( n7 k' Z果糖  1/3大匙
: T. @  g; n# Z6 U: S洋蔥末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ |" o$ ~: B  X
蔥末  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t( }- x( s- H2 V2 `' Y- r
香菜末  1/2大匙 2 R5 }, i, Y6 `5 l
檸檬汁  1/2大匙
# S$ n) a0 _8 d4 f5 s墨西哥辣椒  2小匙
1 E, ^8 p3 c$ [5.39.217.77:8898鹽  少許 / R$ E- L9 ]3 P
胡椒粉  1小匙
6 X+ g( H* g# z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料2：
2 y3 @9 E. p1 i7 Z" T玉米片 少許
% R7 h) c7 D7 G, R& z; Q8 y$ s0 {公仔箱論壇醬料3： tvb now,tvbnow,bttvb" L  n) S% Q  W0 m  L7 U
細冰 2杯
+ l# e. @$ s  n5 R【做　法】 + O: h) T9 s5 c3 n$ b# b6 o# c- ?
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 " t# t$ A& T/ N% f+ x2 K1 Q
(2)玉米片壓成碎片備用。 % l, ~+ ^5 |$ M* v* N1 S/ U
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 5.39.217.77:8898# y# _, X. J3 {1 x1 \
【備　註】
6 m- }: O+ L3 s墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 . P, l. K% y7 l3 ?7 F
聖女蕃茄  20個 5.39.217.77:88988 p" U9 J% I1 v
蕃茄汁  150公克
' ^) D% J- e, I" itvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙 公仔箱論壇5 q8 J3 G" J6 T6 S7 u6 t. l
冰  1碗 公仔箱論壇9 x& U3 }: Y( A1 T5 t4 t7 p: ~& r
蛋黃  1個 & C9 ~5 H6 _1 ]& y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 b- W* w( |  }. ~- v
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 `4 T3 F5 R: [3 \
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
) r6 `% y: ^  T& @- K* W(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
6 ?/ D* H9 \  F【備　註】
' n. b3 W, A# |" w0 U+ D4 A食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.77:88981 t% Z7 u8 G2 j" Y
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
# T. d1 A4 w6 F0 Y" d' s: S巧克力派  1～2片 1 i# A" s; y% U% J- I4 Y2 ]' l
香草冰淇淋  2～3球   a- h1 \& \" u+ |
巧克力米  少許
/ c0 d  y" ]2 u5.39.217.77:8898櫻桃  1顆
; |, N! m  d, x* `* n& U【做　法】
5 S$ z! D; O% j: B3 N# K% l公仔箱論壇(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 * t: L& Q1 u% j: a# I8 u8 C+ _  Y
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
$ x, L  W8 B5 L. ^tvb now,tvbnow,bttvb(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" [2 S* q, @* l# }" G0 o3 S. M, o" |
切逢乳酪  100公克 5.39.217.77:8898& {6 n" @' _- e  [) C
情人果丁  1/3杯
( U$ H& r0 \, q2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶糖汁  1/3杯 - \: {5 P9 K5 L2 ^: L$ K5 Z' G$ G
細冰  1碗
' C/ f  t8 n* r8 }9 R5 ~" E【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d4 a  X9 e3 c& V
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
# `# o+ d; o/ M7 N5 V7 p! m(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
7 _& U! g4 S) p- T8 k5.39.217.77:8898
1 e; }# R9 p' o5.39.217.77:8898

MagicAndy

【材　料】
2 o7 @  \1 R0 r) O- s! Y2 h1.細砂糖  80公克
6 `& ~* I4 |# p# K+ m& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 y, B, ?  O  ~2 `- H& c% W
2.細砂糖  40公克 公仔箱論壇8 U1 r  ]# J8 ?/ a" n$ W
　蛋白  2個 公仔箱論壇' z, }. j9 r2 L) N& U
3.蛋黃  2個 公仔箱論壇4 U& e0 @6 B7 a  W
　糖漿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z# L  m; Z1 D' ^7 W
4.無糖花生醬  150公克 5.39.217.77:8898' Z* W" t5 x: I# K7 {, x
　動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇9 |$ q8 U" w5 @* o9 W+ P
【做　法】 ; j* O. f8 v/ B' ?% ]! Q# a& o# F0 z
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
- w$ i) d& B" r4 f  T. ~(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D8 ~# Y3 J. c0 M# o
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
8 H+ {" C4 G  v" s3 W$ h7 _7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 公仔箱論壇3 \$ }) L9 Z! t- z2 N' @
【備　註】
( g/ [  r/ Q# B% N公仔箱論壇法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 9 |% ?6 I' N# Q4 O. r1 f5 k
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou