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【材 料】
  A$ \0 F2 Y3 {* L# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃  75公克 ' y+ w+ R. C! G- Y" z% y) S
 細砂糖  135公克
0 e4 o+ m( d( d  S! ~0 a* z- G 玉米粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 w' m! b: G; ]4 M1 I
2.抹茶粉  20公克
2 z6 W) {, b2 Etvb now,tvbnow,bttvb 熱水  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m  R) o3 Q- s0 u
3.牛奶  275公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# |# h3 X# n1 N' x7 t% z
4.鮮奶油  275公克
: s8 S# d" \7 l+ Z) k1 Z) @tvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克
; Q. `7 k9 C3 q! Y【做 法】 5.39.217.77:8898  d2 A% \% h0 |( ?+ a6 g; n2 z( d
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後,再將材料(1)用打蛋器拌勻,此時即可加入抹茶液一起拌勻。 9 G; N: q4 I( S4 A( q0 T
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火,並徐徐倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。 * s& x1 Z+ D, x, Y
(3)鮮奶油打至6分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻,即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
6 h' V5 f) }$ M9 L" s(4)待冷凍2小時後,即可取出用湯匙攪拌,使與空氣結合,此步驟重覆3~4次後,冰淇淋即完成。
( W8 H% g0 e! `4 R# \$ g【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 n7 g+ T1 D. |* Z
牛奶不能煮到沸騰,因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 5.39.217.77:88981 G- ]% d2 {" _. V6 v+ h
每2小時將冰淇淋取出攪拌,做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。
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:014: yamui yamui

我愛甜點!!

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:
Looks yummy :onion05:
【材 料】
) x- L1 J1 [5 l1 `香蕉蛋糕  2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# p. E! [7 E: ]& M& V5 a
麵粉  1杯
' m) Q$ W0 @6 x0 P8 c5 x5.39.217.77:8898雞蛋  1個 5 ]+ @9 J- n/ K1 j: b) g
水  1/2杯
3 L5 [$ c( ^$ P8 Z公仔箱論壇砂糖  2大匙
) O4 G) i- o, k7 i& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙
6 |; I4 M7 ^2 [) C9 @5.39.217.77:8898【做 法】
/ g6 m% }8 R9 \& ~/ e# G5 n) _$ W$ R(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻,揉成麵糰,用保潔膜蓋著,放約20分鐘備用。
) T) X& ~) r2 S9 x( t(2)買2個香蕉型蛋糕,取出平放,以刀橫切成上下兩半,中間放入冰淇淋抹平,再將蛋糕上下蓋緊,依序做好2份,放入冷凍庫繼續冷凍。
& M, M: B+ A' L' ~; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將麵糰分成兩份,桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準),再將冰淇淋蛋糕包好,即成冰淇淋春捲,依序做好2份,做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
5 P* X4 M5 ?1 |5 b5 P' F+ }(4)將油加熱後,取出冷凍庫中的冰淇淋春捲,直接放入油中,保持大火,炸至兩面成金黃色即快速盛起,將油瀝乾切片後即可食用。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% N7 P- J1 ]5 `* r  F+ w
墨西哥玉米醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 I% S- q9 O( X1 o  p
醬料1: tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ V9 v& u" u' y
蕃茄 1顆 5.39.217.77:88982 I8 L8 Z  m. A/ [' {
果糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# @2 W9 c/ F. \5 K1 `
洋蔥末  1/2大匙
" K) z- g8 U5 v& ?# ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1/3大匙
/ K1 \5 X6 x" i4 g8 Z香菜末  1/2大匙
6 P3 y, k" _3 C1 M$ K8 R8 U% Z: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1/2大匙
4 i) A& ^0 X5 h6 L3 }公仔箱論壇墨西哥辣椒  2小匙 ) _% x1 f+ W$ u2 ^
鹽  少許 ! d) @7 K. P2 s6 Y
胡椒粉  1小匙
, N# b. t2 H: o$ q醬料2:
0 h2 ?' p8 P/ ?; {% e# `8 K6 O! j玉米片 少許
7 C. P! X9 y" t! H公仔箱論壇醬料3:
5 |. e8 X7 z3 n& T公仔箱論壇細冰 2杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o$ }/ ~- x+ E' c
【做 法】
3 P% X4 ^. h& K. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末,再與所有的醬料拌均勻,備用。 : Y9 J* f& R9 Q' x( g9 `  d' r
(2)玉米片壓成碎片備用。
2 g/ `* N  ^5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將細冰盛入杯中,再將墨西哥玉米片醬淋上,最後撒上少許的玉米片,即可食用。
$ R1 M  l0 I2 ]9 t! `tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ B! O( ^$ h" f" `1 K
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉,不要加入,如此冰品吃起來才清爽可口。
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【材 料】 5.39.217.77:88982 E+ l0 d- _- t' Z/ B- c
聖女蕃茄  20個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' U7 e2 s" Y. G- J
蕃茄汁  150公克
7 E! t/ k+ _3 {9 h公仔箱論壇果糖  1大匙 $ z! m1 h; f3 W. Q9 B$ X1 @# r, z
冰  1碗 5.39.217.77:88980 \- Q& u' X3 V/ p- w+ ]
蛋黃  1個
& s) L5 r. H: U9 [" q: g1 U. |【做 法】
) O, H3 U4 e* M7 }% M; c! ?6 E5.39.217.77:8898(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後,瀝乾水份備用。
: z. y- n& j% B: Qtvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖,同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
5 J/ |' t) w" P- D& ](3)將冰盛入容器,再將蕃茄泥淋在冰上,中間取一小凹糟,放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
0 f: `6 [7 k2 u3 Itvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 - w' v, P0 U2 G; I/ x
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌,使蛋黃呈半凝固狀態,品嚐時風味更佳!
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回復第 112 帖由 MagicAndy 所發的帖子

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
- g, b1 F- L, {2 fthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~
【材 料】 公仔箱論壇2 `6 v. ~% `6 ?1 F$ r$ }
巧克力派  1~2片
/ ^+ M: @) }( e* _5 K香草冰淇淋  2~3球 $ Y. S+ Z) W8 \2 z/ g! l# f# m
巧克力米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ \( l7 i9 e# q- q
櫻桃  1顆 公仔箱論壇1 @, b: |3 @6 [, I: S% [! n* j
【做 法】
6 L$ H! Z/ q6 T, Q# [4 K) q5 ](1)準備一個冰鎮過的高腳杯,先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
8 Z' Y) N/ L) q; n  x/ Ltvb now,tvbnow,bttvb(2)接著排上1片巧克力派,再排上1~2球冰淇淋,杯子容量足夠的話,可再擺上1片巧克力派,再排上1球冰淇淋。 9 y2 \% R) |" I
(3)最後放上1顆櫻桃,灑上少許巧克力米裝飾即可,亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果,風味更佳。
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thanks
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! O& Y* c) \. @' h( w+ W3 Y
切逢乳酪  100公克 . `+ Z7 D6 ]. R" X! l) A
情人果丁  1/3杯 5.39.217.77:88986 e! Z/ {2 Q4 H3 D5 w2 D9 O2 q
椰奶糖汁  1/3杯 ) o+ e' V4 [; w
細冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, R9 F/ i5 @: P3 C3 U- ]3 l
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; W+ B* Q6 o+ y3 V! i" s4 z
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
9 j7 x* T. Q" d- z9 I(2)將冰盛入碗中,放入起司丁及情人果丁,上面淋上椰奶糖汁即可食用。
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Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......公仔箱論壇$ U' r  c% S4 g* S( a" `$ Q% ^, @! H
5.39.217.77:88986 R/ v; Z; I# S# J" C  q- y
【材 料】
4 u4 R7 R3 F$ p2 c" m1.細砂糖  80公克 & K) F1 X1 f" V# s+ E% [
 水  50公克   ]6 l2 w( [5 w* K  \
2.細砂糖  40公克
9 }5 w% N7 }# I* |7 rtvb now,tvbnow,bttvb 蛋白  2個 公仔箱論壇1 [4 m( c: C9 {$ d( u7 k, b
3.蛋黃  2個 3 `& i8 V2 S* R6 L
 糖漿  50公克 9 N1 l( g$ D/ s
4.無糖花生醬  150公克
3 y% b; S' {( z/ I, x1 T& R% n 動物性鮮奶油  300公克
5 y# S) D3 \8 e; Q8 P0 p/ \7 f8 f* ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) A3 V7 U5 E! [& u5 C* h; H* u1 H( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)材料1置於爐火上加熱,並一邊拌打材料2,當材料2拌打至濕性發泡的同時,材料1煮至112℃,此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中,攪拌至完全冷卻,即完成義大利蛋白糖。
& L  z' E; E* o5 o4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌,至80℃左右即可離火冷卻備用。
; ^+ n4 {$ e' h5 g- i公仔箱論壇(3)材料4與作法(2)材料拌勻後,再與義大利蛋白糖拌勻。。 公仔箱論壇# A& f1 f, A% f! ^& l
(4)鮮奶油拌打至7分發,即可加入作法(3)材料拌勻,入冰箱冷凍至凝結即可。
! C5 ^4 E) [! u; P$ Y公仔箱論壇【備 註】
' Y: e- y' {6 j* Q* Q- G. u5.39.217.77:8898法式點心及慕斯製作時,常使用到義大利蛋白糖,可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
7 g# a! c' d  p5.39.217.77:8898材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。
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thx for sharing
thanksyou
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