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+ x' \: T( V* Q: p3 V揚州炒飯5.39.217.77:8898$ K4 ?3 B  Z7 j; R1 M4 Z4 B* E
【材  料】
" S: e/ r  P! {- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克$ t: W+ ?( @* c% K2 @  B8 G
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& h$ W; |% V0 ^# b
蔥花         10公克5.39.217.77:88980 N% h/ ^3 I; Y* C
美生菜         10公克
+ M- K9 B0 X8 K& [* X雞蛋         2顆
  Z& I  H- j/ a! y& R公仔箱論壇白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb$ p# t6 Q4 ]$ S% o7 N% R0 }% |
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb" i3 p9 d( d* G2 M
【調 味 料】
0 F1 l9 }& C9 w, N/ ?  A; K鹽         適量+ @& g$ t. V3 h- B, C/ ?9 N
白胡椒粉         適量
6 V9 a& m1 \( [5 V0 L! M3 [5.39.217.77:8898公仔箱論壇! v% I. ^1 W% y) @0 q7 u8 a* ^
【做  法】
& e" x$ W9 B: c5 t: H公仔箱論壇1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。7 c8 K3 Z8 m1 d& _
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
8 V: J  x  u# @8 M: Q3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。

. v5 |, N& Z+ O. I茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 M8 D# b( a% t& Z
【材  料】
% U$ j  D( ~6 S6 P' G' |3 E公仔箱論壇雞腿肉         20公克% Y. f0 R0 h; E; n/ L6 R1 e5 Z1 N& l0 T
洋蔥         10公克
; N# e. x& F9 S6 b  atvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克& f' X- A; k1 E4 c' K
雞蛋         2顆
# q. |- q3 Z4 v0 J8 K3 @" l3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
" g; S. g  J# K7 C沙拉油         20㏄
. ^5 ~! d; ?0 S% F9 b9 P% g1 v5.39.217.77:8898【調 味 料】
8 N# x" x* B$ W- o公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄公仔箱論壇; T1 W+ l$ V+ @( F  ]. W$ l
鹽         適量
- S- ]$ ~+ r" m7 v8 H白胡椒粉         適量5.39.217.77:88986 D' o7 J# \$ ], w

  K5 I8 B! H: D1 ?6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】# W' ?& T2 D# B* j! M' K: `, u+ H6 o
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。4 w* v* X5 E6 `3 Z
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。% H. L3 Z2 E% P: Z1 ^3 T; R
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ v: p9 g# L' B8 C/ z
翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb- c9 u% [! V: r0 o0 X8 k* t
【材  料】
5 A& y. T4 f) S: etvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
% |4 w2 N) F/ ?/ F( s- mtvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克% h0 E6 |" y, e6 ]) W- R! }5 G6 t& W
中芹         5公克
! a* D  X' q8 d2 S# A) Q5.39.217.77:8898雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb' r! w9 q7 P6 N: a% v
白飯         1碗
: T6 ^- h* c" \5.39.217.77:8898沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 b. P1 P' f/ D$ X! ]4 K2 R: ^$ G
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% @% l' ]7 g9 o3 A, T) K
鹽         適量. p9 }0 C8 T! e. _, B
白胡椒粉         適量7 k% X  d% A/ _

. p; c$ f; Q8 \0 n- Z; e【做  法】
! S1 E; C& w. f1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# t5 d, Z- c% v5.39.217.77:88982.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
/ `* z4 W3 s5 {3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。

$ Y, l6 f9 }. e9 l. Y7 W公仔箱論壇火腿蛋炒飯5.39.217.77:8898: w. k2 G! u. S! q' J( e$ J
【材  料】
+ X$ ~1 f8 v3 n! |1 S/ }公仔箱論壇火腿丁         30公克- r+ E' Z& X$ m5 ]
青蔥         10公克
8 }$ R- o, S2 T/ e; Z" u5.39.217.77:8898雞蛋         2顆
+ |0 a" E# R& n+ C' Qtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
8 b- Q" y( Z( O- g  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄: R$ G/ J9 ?3 ^+ Q7 J2 [" b3 C
【調 味 料】- Z2 h- f; \( _, s7 M' \
鹽         適量
7 [# h: ^( q; n  y7 K2 b- [, L5.39.217.77:8898白胡椒粉         適量公仔箱論壇9 ]( w" a8 R) R: M) Q% I

- N7 N% u! a# E" H0 A6 b1 {8 V8 {5.39.217.77:8898【做  法】公仔箱論壇  a1 C9 @4 Q9 N9 Q( Y5 e" ^
1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
5 Z6 c$ T8 z3 \5 D公仔箱論壇2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P6 r* P: o2 I4 M# ?
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
5 p7 D4 F2 K# Z0 |7 _公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
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滑蛋蛋包咖哩飯" W& s( U' y2 p. E6 a
【材  料】
9 A  ^) F, l0 d, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆, C. `1 _9 i3 Y/ k- {4 f. \
牛奶         15㏄
3 m( v. E/ ^1 A/ q- |  Z1 ?; W& X( mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
* Y- M- y9 c& N) g" `, v. Q( ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
- l& }. d) h- ]- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
1 k4 t8 u/ u# k, K5.39.217.77:8898茄汁炒飯         1碗5.39.217.77:88987 m; q; S3 a2 F8 j8 Y4 c
辣味咖哩醬         適量4 D$ Y) ?/ T8 c) R, u* c
巴西里         適量5.39.217.77:8898# p+ f. {; J& E3 ^8 y7 U- P

( Z9 h( [/ ^+ x/ o+ y. D2 C【做  法】
( R5 K0 t5 i1 c1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
0 C! q; a5 G% Z( P2 `6 E2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇8 Q. V  v% ^9 x0 ^; s  n
3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇  G# A, P* F3 q6 M' T0 C
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb/ e8 p; f; ]) O( w" A0 j
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
公仔箱論壇/ \7 \* S  K5 l0 `+ w) k
招牌蛋包咖哩飯
* U1 @( C: V! m, D0 a3 ]* U公仔箱論壇【材  料】( X) J4 P( r8 p4 ?7 n6 z- Y/ P& ~
蛋         1顆2 J% i) J: u# R* R, V/ O5 d1 o
鹽         少許
  M& U" }$ \" p& S7 X9 L7 @4 t& \胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* w* _" E1 j9 d
沙拉油         少許
9 w4 e; }8 F. ^0 s7 A( B, jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗5.39.217.77:88988 L: j" Q! p1 ~5 m/ D/ F
辣味咖哩醬         適量9 n) v* {. Z; l7 [

4 v- A, t3 D; y% \3 p【做  法】7 t4 {( V2 t: ~# T! _) w5 l2 E
1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
8 Q0 M. z& @: V+ d公仔箱論壇2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 ~. }) M3 O
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb/ s1 |0 S- K: ?. }' r
4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。

; ]8 k% P( S0 e' L茄汁炒飯公仔箱論壇2 f7 R  G" J8 L% w0 U6 W8 O
【材  料】
6 M: o& ^2 U; f- V9 T5.39.217.77:8898白飯         1碗5.39.217.77:8898# Z( l, m0 p( p$ d4 Y1 _5 z- M7 t
沙拉油         20㏄
1 ]  I4 A, x6 U& E/ z雞胸肉         60公克公仔箱論壇1 K# G/ j! n* E7 v) m1 K
醬油         少許
& f  B( x+ f* o4 x: S公仔箱論壇米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C6 t8 W! w2 v/ r+ H
蒜末         5公克  g8 B2 S/ x( }# m" ]- G
洋蔥末         1/4顆1 G) l' K- g- u$ M$ _% \: r
蕃茄醬         30公克
1 m" V( |" H3 h4 `3 b1 ~- [; t鹽         少許
, B* |7 N" }- v# E) h% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 t$ D6 g8 ^& Q
【做  法】; ]0 n, o6 R4 R) x7 K+ S
1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。, L% i; n+ h, ]8 b. }
2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
+ a; J/ A; y, H; u4 R3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
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滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb) _) i' Z! W+ Q1 |  f( \1 S" W# W
【材  料】公仔箱論壇" G# g. |' U. y
滑蛋A:
; W& q- h) x+ g7 f5 q. A; K5.39.217.77:8898雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l2 u7 {* u* W1 x3 m
牛奶         1大匙3 d) b$ j+ R" E- V2 s
鹽         少許
* I- g5 _3 k* Y/ k4 x8 P: @: u) B胡椒粉         少許
0 Y0 l0 z1 q' s" j6 e公仔箱論壇滑蛋B:
. j/ w! t3 E8 T) R0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄5.39.217.77:8898- d4 T' n  Z9 Y7 N/ s! O( V4 K
其他材料:
3 U$ B/ y7 m" }: R# Q8 I1 K) X茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w  C4 ]/ ~3 Q% j7 U
咖哩醬         適量
) E/ `' R- b3 z( a
2 s+ q* z2 \9 h+ Q5.39.217.77:8898【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 j. @: T4 e7 w* J# ?' L/ p# H
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
( K+ ]7 q" y. K. h2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。
% X5 i3 q) c& I/ {, T: R; o3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
& a0 K& c, `, _! G1 {4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
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茄汁蛋包飯& l3 j/ t3 g  U% v1 D) u
【材  料】
3 W9 V7 z) V; w3 M, Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋皮:
# ?7 ~& S+ ~/ f6 d( W% R/ H雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* |- A/ ^% [0 a  A
牛奶         1小匙
4 `$ L. S" f8 m! _& b. C6 Q/ R% l* U% C公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# z7 F/ F% Q+ d& D# ?' q
胡椒粉         少許5.39.217.77:8898# l3 ]4 J: M- D) C0 G9 l
炒飯:tvb now,tvbnow,bttvb  ^* v" d2 m. Y3 E& ?
白飯         150公克
3 v4 C8 M$ t! X) U; M2 P3 A& X蒜末         5公克- B9 C! k* M5 c: }4 K
洋蔥末         30公克公仔箱論壇+ B7 ^7 H" D  R. \% o* r5 c
培根末         20公克
+ [, ?! `" z* Z: s" J蕃茄醬         2大匙
* y! w% s6 K9 E5 N鹽         少許5.39.217.77:88985 @) c2 y% R, T) k
胡椒粉         少許
) r& k5 K' j$ J  @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& j* R5 A8 ^2 B0 z. N4 _; I
【做  法】# b& g1 e& n1 [7 S9 J& c/ s
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。
$ o/ b' U; f& W3 S  `/ G0 K公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。公仔箱論壇3 j* g4 \' X2 p2 f& z' I
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇9 Z+ r% Z( u  [4 o) I! m6 u
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

! T" i1 j- ~5 V) i) Z  Btvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?  L5 [6 x! J+ m# B! N* R
【材  料】# ^; [& R7 n! [/ C
A.蒟蒻         30公克
! x8 |- u0 U4 C/ G. z$ s紅蘿蔔         15公克4 ~+ n, A" L" n% D8 O, D$ A4 b$ m
牛蒡         20公克
" M$ b; r1 Y4 ~6 d, I, ~: z$ Z水發香菇         2朵
4 V* r. A) x+ y6 }) mtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻
+ v! s# t: k6 b+ @9 ?3 o& N1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆
6 r, f, ^+ z0 A- L3 T5.39.217.77:8898鹽         少許
4 T+ J1 X1 q6 K1 c  v) V1 f# k公仔箱論壇胡椒         少許
" y+ e: y6 [: mC.蒜         1顆4 e) R) d! r. p
D.熟米飯         100公克
/ V' q1 B& n+ E5 R# r; u公仔箱論壇F.大亨堡         1個
: u1 f1 f1 h9 [【調 味 料】
4 P. h* y3 h9 L7 Y* C& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克
- N. t# Z, z( k, b) M" P1 n$ _' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克
* Q8 D1 M3 ^  k6 [; ]6 X! n5.39.217.77:8898醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~% k9 B8 X0 j" a
酒         5公克# d' V1 `2 ^$ l2 Y8 O+ [$ V/ V
公仔箱論壇9 g3 Y9 Q: Z- G# g( Z# ?
【做  法】
2 O7 B& E0 h$ b5.39.217.77:88981.將所有調味料混合均勻備用。
' s; I  v; m6 q  }) n' R. Y/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。5.39.217.77:8898% T% K- j$ F7 Z, l, B. Q! Z
3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. A4 r, T+ B/ c5 D" n$ ^3 Q1 g
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。5.39.217.77:8898* H' s( K1 a4 Z  k
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。, W$ Q% [* Z  k* H2 G9 d: ^
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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