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揚州炒飯
. Y! Q; V5 q! }  y( T7 C! q, Z5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇- U0 K" T3 }) d5 e, c
叉燒肉         20公克
, k+ Q+ l" d) H公仔箱論壇蝦仁         20公克
! c$ c# p$ E$ t- G4 k! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
2 x4 ?/ x; M' btvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
% t/ x$ a1 M2 l, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
" E9 F  W0 `: L/ I白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. ~6 r& m; n7 P
沙拉油         20㏄公仔箱論壇7 l* p+ z( `: }/ l$ a
【調 味 料】
( Y8 c- W2 g7 x7 e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
( [) E! u- J; e! x# G白胡椒粉         適量公仔箱論壇1 d- @: m% l) a- \% ~! P: v

# C% a2 Q8 h( }0 @; ^0 b$ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& l2 G( j  `, s" h5.39.217.77:88981.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb' r( i& H) Y1 c6 \3 e
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。, {  Q2 `' V& N+ ?' l
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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+ ^5 L8 S/ J- T5.39.217.77:8898茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb+ |# P% z) R) k/ y& r% ]
【材　 料】: k# K. F$ o* ]( c. n7 O
雞腿肉         20公克
& o! d7 G) X9 G8 `( [9 ?6 {8 ~5 h5.39.217.77:8898洋蔥         10公克
# _3 G+ @4 g2 Z9 T, `2 y% E+ ^青豆仁         10公克
# Y; \# t" H5 Z- {2 n* ?, f雞蛋         2顆
& {: P/ Z8 w# K5 |白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* J! ?/ q2 q7 x
沙拉油         20㏄/ c6 F1 O7 b* |$ Q" x
【調 味 料】公仔箱論壇# C: C; y8 t- d. m2 Z" y, m) b2 r& D# S
蕃茄醬         50㏄5.39.217.77:88986 k4 k+ n! X' o
鹽         適量
4 f7 K3 Q# r- M4 p9 T" h  }) N7 i白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 d. W# x0 Q  K) t+ x- {

/ _/ ]# G3 t. z8 y: g5 Y【做　 法】- z) H% h/ w, g6 b, o/ n
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, r. G6 Z! y/ `3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇( [* {% J  L, R+ v
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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翡翠蛋炒飯公仔箱論壇3 z' P, _% e1 i* ]. A7 {' v$ G
【材　 料】: {8 s4 A% p& a$ `6 r
青江菜         20公克
" Z: B1 M0 J- [) H9 E3 S2 X# O大蒜         5公克
' S6 g; {( q3 p6 R: u. Y/ f5.39.217.77:8898中芹         5公克5 v' E5 s& j( q  S
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 m% Z1 X. b% Z
白飯         1碗4 \, X& h& G. q% Z8 ?, [" P6 k, Y
沙拉油         20㏄
% G2 B" U# U% j2 d+ y- i# @【調 味 料】
- L! S$ w1 |8 n: f5 n3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇3 H6 x) O: W2 s
白胡椒粉         適量" e  O3 Q: c' N! B5 v1 P7 s
tvb now,tvbnow,bttvb1 y: k9 a0 ?8 L$ b0 Y  z
【做　 法】# T: s2 E, x* r. F2 \3 {' n, g7 i
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
) R: z( Y9 G0 T0 ^5 A- v2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.77:88985 `! D5 h' ~7 U1 Q; a9 ]
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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% w5 O& w9 A" f& L* Itvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q6 Q# p: ?2 T2 H% g
【材　 料】
: \6 Y7 P6 r' S6 b+ Stvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克
4 r. }/ d7 O1 s4 a# {' Z; M0 m) q青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- F  i6 t( Z+ ^! a
雞蛋         2顆4 X2 U: |' X# o5 o1 [, w7 J
白飯         1碗% E! G! `, r* B$ o
沙拉油         20㏄
; r1 V/ X& C* i3 l. `5.39.217.77:8898【調 味 料】2 W6 `! w9 |& s6 a7 c3 b! f6 x
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 [( b& _1 q  _) `- S/ b* R& ^
白胡椒粉         適量
+ b% M7 u  w9 y( H% ]1 z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: E0 \. h! I0 d8 b
【做　 法】
0 c. ]3 J. p1 }& ?7 k1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
' O- o% ]+ m! g公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ N4 H2 ]7 s" M) D3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
/ I" |/ S* {8 D' \! C4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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. h/ ?% l" h8 U/ x滑蛋蛋包咖哩飯
+ S% f5 M1 Q2 ~9 a【材　 料】5 Y6 B' `6 K  H+ m+ B5 @2 N& A
蛋         2顆
( h5 g# g; ~. e2 \0 L, V( F! M牛奶         15㏄
, k( y3 g1 k1 x- A6 `5.39.217.77:8898鹽         少許
3 _8 _9 G7 H4 y; M& f; j5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
4 M8 V1 i, Q1 [# B: `$ Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M  k- b4 K0 m+ d
茄汁炒飯         1碗
! g; B' f) o6 u5 J. ?辣味咖哩醬         適量' M( f9 t9 _" Y7 i% O
巴西里         適量
* R  |% w' q. q- r) I" |
. c% e- K0 D& M( N; ~2 w【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& E( I" w( _* w0 u2 f4 T' s* J
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 `& u- {; Q, X
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.77:88981 Q! q  w" O" E9 D/ L
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
# j* ]) N" @+ d; Z  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
. W  Z! L% T9 U! @! r# ?: Ptvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w# _, x- U8 u, H2 ^7 y
招牌蛋包咖哩飯, ]; O; h, t$ V% t- {  S( v
【材　 料】
) z. c* }7 `: x, L9 f/ v/ Y* C2 G5.39.217.77:8898蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; _/ B* U" c  B
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 y. V( r0 \$ P( |+ F8 }% M
胡椒粉         少許
+ s/ W" T! I  l' B; E0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許公仔箱論壇5 c) M8 a8 v; h8 t- Z) S
茄汁炒飯         1碗
$ T/ d3 j9 w5 G# c) b1 Y' |tvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量
, M$ q$ K" r6 F: @$ T5.39.217.77:8898) L( q4 x$ `* K& Q) D6 _
【做　 法】4 G, H( E; E7 o
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- h7 Q7 X6 Q3 v5 X: d) I5.39.217.77:88982.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
1 }/ ^" i; N( u8 g. o公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
# L+ t: J( m+ c) \) jtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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+ T/ G- _' L, ]( y- G5 s% r4 Y+ F5.39.217.77:8898茄汁炒飯* h" U# p7 D' c+ Y* j, e
【材　 料】
- Z5 i5 `5 x: v$ u公仔箱論壇白飯         1碗5.39.217.77:8898! G, p+ \3 I7 T8 w+ u0 d1 j$ r; q
沙拉油         20㏄
. v4 W$ g# j' N4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
! P1 \/ @/ C  g( T6 e2 L" A公仔箱論壇醬油         少許公仔箱論壇) b% u  Z, O, g" N
米酒         少許5.39.217.77:8898% D& P0 Q6 }/ @/ ^& H3 p
蒜末         5公克
& z  s1 j) ^, D" H公仔箱論壇洋蔥末         1/4顆
: _3 Z" \% l- o! b& ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克
9 N& t3 F* K! h$ f! \% Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
1 x; q- E8 m8 D, R4 ~" _8 ]2 s
/ i( t2 ^5 G7 M3 ^. l' X5 r7 w7 ?, S1 k+ d【做　 法】( @- ~& t& ?; t$ Y" R. V6 o
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j  i  W+ F0 h0 V; m
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
  \& V! Y* \8 N6 ^) v9 M3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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. u* B; L) f- r) ?0 q公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯
. R; E8 U8 ^- E6 j& S5 q【材　 料】
+ Q3 i6 ]# ?6 t" p. ?9 h* V3 x公仔箱論壇滑蛋A：
+ s3 ?, W4 t3 G9 j5.39.217.77:8898雞蛋         2顆公仔箱論壇$ V4 n: M8 t  V+ D0 V  P
牛奶         1大匙# y4 Z1 D. W/ o% v
鹽         少許公仔箱論壇$ r% g8 Q" s; c
胡椒粉         少許
  X( ~* q; C, g* k, W7 F5.39.217.77:8898滑蛋B：
, {& f! Q, r3 S5.39.217.77:8898奶油         15㏄公仔箱論壇& |4 d+ y3 w8 i$ K" V# r
其他材料：
  f  X3 A" y* I. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z$ `7 H( C" G( S9 I1 b
咖哩醬         適量
" V& [9 `4 t" y* M5 K2 qtvb now,tvbnow,bttvb
+ y0 _2 k, O/ Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 e, e5 P# g" x% p; k, z5.39.217.77:88981.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
  [( N# ]# \4 s3 v6 _2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇3 n0 n* `! X7 p0 Z" Y
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5.39.217.77:8898" B4 J6 f* R2 p. p' o: j0 m
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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- ]3 w9 c7 _6 Z- X# C) d茄汁蛋包飯
- o; ?- R- ?# N; q& B/ f  A9 }. j: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ u- j7 Q' L: A0 T. e/ {蛋皮：
8 @7 ]& a  D/ A9 F: i" r. L雞蛋         1顆
4 z% S' |1 S0 S- J1 P& e* p& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙5.39.217.77:8898/ m/ f/ i0 |7 H# z0 R1 X# X
鹽         少許
! {* R  g5 l% x+ M% B4 Q! ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 h" Y5 C8 t+ J/ |+ U
炒飯：5.39.217.77:8898' @6 b5 F6 A( j
白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 g9 ~7 z6 y/ }" l
蒜末         5公克
: L2 p9 P- z3 l& y. \' {洋蔥末         30公克
- U7 H1 |, ?% H1 dtvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克9 \# J: j7 r7 |; D1 g3 b
蕃茄醬         2大匙+ `+ b4 ~* T. S. V
鹽         少許
3 ~, q# V+ r7 G胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb. l9 y2 v3 n2 H9 ]' ]

* w0 a( m8 ^9 _8 W5 h公仔箱論壇【做　 法】
  A4 e0 L1 D) Itvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& k4 b* I9 M" S3 T) M$ e
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。! O/ g6 O" h9 E/ U2 ]3 C( v9 S
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
; Y! y% k6 {5 \% F3 ~) A, N- k4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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公仔箱論壇/ w& @6 g% r- c  G5 w
五目炒飯蛋包堡- v% I( D' H; X; ^+ l5 j* V" {
【材　 料】7 E& ^3 U* ~. ~3 C* V
A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇) @# J: m5 c0 Y6 a; z6 L. D+ K
紅蘿蔔         15公克
/ f4 `9 [8 {9 P+ s5.39.217.77:8898牛蒡         20公克
2 A8 g. d5 W8 T& B3 X) F水發香菇         2朵
  }# ^+ b2 j0 m) F6 }tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻
; t& }5 P9 K* e! x; e, D$ QB.蛋         1顆公仔箱論壇9 B/ C+ W* _) U/ F4 B4 ~
鹽         少許
! a: T' D% V' H* J8 N0 r( ?5 z公仔箱論壇胡椒         少許2 j! c6 Y: ]# D& X/ j
C.蒜         1顆公仔箱論壇( S6 [  c3 ^8 G4 P! [8 ]
D.熟米飯         100公克
2 B. R9 \( G7 o! \2 b9 m1 D1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb  P! A5 M: u4 E- X$ m: n& j+ F
【調 味 料】: ^% E) c" V% c8 }
水         50公克
& ^2 T) A: b# c8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克
( h6 C- R- u1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克4 T9 O# H, R) G- j9 F+ c
酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d% O. R/ Y& b4 m1 |
' o; u% S" {+ U  h$ l
【做　 法】
5 }8 v- t( s9 f$ j5.39.217.77:88981.將所有調味料混合均勻備用。
1 }6 T8 w  N& z% i; q. C5.39.217.77:88982.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C# H) H8 z, V" L9 J
3.B材料攪拌均勻備用。" p7 J- b7 i" Z/ q
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
! J7 v' i9 t1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5.39.217.77:8898; M% k$ w- Y1 L! f8 |7 o
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~