【材 料】
# d; S. ]* S# H1 |6 l J# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4個
6 B: J9 k: L- \& q( u2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 120公克
+ x c9 Q) I1 [8 A1 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400cc
' G7 O5 a, _' t Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200cc
+ F; F3 U; \- [! W) p; Q橙酒 30cc
& Q. [ I) H. ^& k" L4 S; @tvb now,tvbnow,bttvb香草精 少許 1 r h5 h# ?# `# C. s
【做 法】 - r" ^( T) [8 ^7 T* {
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。
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% v3 T, O W9 o7 Y1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。/ ~" g* L8 X9 m5 R, D. m1 i
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 9 A) E6 }' [/ |! U S0 ]
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5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& ]2 |1 U d# Q6 E
% ]! w E' u& e, J/ a( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 p7 T9 I+ f
4 n$ d; r# b& R" p4 U+ t t0 p* @5 rtvb now,tvbnow,bttvb7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |