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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽

材料﹕
1.筋粉四杯半3 x0 S7 B, N) ~' q
2.發酵子（即依士）半安士tvb now,tvbnow,bttvb8 G- T* m$ U) e5 n, o. C( o
3.溫水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" h; ^4 ^  o7 v
4.凍牛奶半杯5.39.217.77:8898  m: X& L% }- ^4 Y2 m* a
5.牛油四湯羹
6.糖兩湯羹/ W6 a% V5 l. U9 v$ h" t6 n$ R
5.39.217.77:8898* d) ?3 Q* v* B+ y2 C
餡心：5.39.217.77:8898; U- V$ w& ?$ t2 ~% |, p6 V
1.免治牛肉半磅tvb now,tvbnow,bttvb% o: ]; }- p6 k, X
2.煲老雞蛋兩雙公仔箱論壇; X9 f9 @9 O4 c4 S: B- r4 z9 R
3.洋蔥一隻切碎5.39.217.77:8898& a. N& [, w( B3 \& L
4.鹽半茶匙  ]. J" Q& {" R6 _5 }
5.胡椒粉半茶匙( v3 o, X3 Y- \/ }& G
6.油兩湯羹炒牛肉用
: [( ~5 R: ^' Y1 ?/ r
烹調方法：
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．公仔箱論壇" H2 q' c% c8 {

2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．" _$ U, A, Y& N4 B4 Y1 g2 F/ L/ d

3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯
（北平菜）  公仔箱論壇* f9 P- u& }1 f3 W3 Y1 s
. n# a1 b5 V$ I
材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹公仔箱論壇- ]& I/ j1 d9 h) R/ a/ m
2.豆腐兩塊切絲公仔箱論壇: \; {) ~9 z8 V+ f
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
6.豬柳肉二兩切幼絲公仔箱論壇6 M+ P3 T' a; ^: J; K$ ~' {
7.雞蛋兩隻
8.上湯六杯
9.薑絲約兩湯羹1 Z1 R  ?! E! `4 V
10.蔥絲約兩湯羹
2 |  Z) w2 `: ^! y1 @* E
+ X. t6 F2 `( b' h8 w) k: M
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb. I# ^: w) x5 r/ k& a

醃豬柳肉用料：
1.生抽一茶匙
2.生粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: V' M9 o! y. O: D0 V9 O
3.麻油1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- r/ e! M% O2 D- Y3 E7 [9 n4 ~! M7 n

湯調味用料：
1.老抽一湯羹
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
3.浙醋三湯羹5.39.217.77:88980 v0 @- I+ c; e* g  u
4.古月粉一茶匙
5.麻油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I& R: D2 z$ q* Z& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' x  r) F/ k6 b0 Q
勾獻：
1.生粉三湯羹加水三湯羹& i3 H  V( Z; {7 L' }1 O

烹飪方法﹕# I, D8 w' E3 x7 Q; `3 ]( ]
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- _. ^$ Q5 |( T# B- I' ]- F
( ]4 [" k% W& G2 b) v3 E
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! W+ Y! j& m9 ?( z$ f2 s3 i+ g. S
tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 S/ Q" x  H( R: H
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷

材料﹕
1.中細蝦一斤（連殼計）
2.三分厚洋火腿一件公仔箱論壇3 G" r9 L8 x) H& V0 y
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
4.春卷皮四張
5.油鑊

調味﹕公仔箱論壇- C, @/ b+ d. O5 p$ H3 z) P
tvb now,tvbnow,bttvb* D+ K0 P5 k$ r" @. ~" U. m
蝦調味：/ J: e7 c: f/ ~! k6 ~- m
1.鹽半茶匙
2.胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 E6 D5 ^) G/ q6 X0 K: y
3.生粉二茶匙
4.蛋白一隻
5.麻油三滴tvb now,tvbnow,bttvb7 p- e5 z) l. I' O6 K  C  Y0 z
5.39.217.77:8898! O$ a4 L# i4 d- z" Y/ r
烹飪方法﹕
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 v! C  w4 F- m& X6 ~

2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
tvb now,tvbnow,bttvb! l: ^& ?. q5 C$ f
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f. B) g  |5 Q$ }' N# g3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ E* ?) l9 J+ E1 u$ G. Q
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
材料﹕/ y: n/ C& f5 D4 L

布甸： 3 Q% D; W  a) X- C1 E. Y/ d5 _
1.牛油4安士
2.黃砂糖1/2杯
3.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ O( e8 W/ [" _' T* u
4.麵粉11/2杯
5.梳打粉1/2茶匙
6.發粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& q- [% t8 y7 A/ v* j) L
7.玉桂粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* N. p2 [1 f+ p+ q4 Q
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
9.酸奶1/2杯 $ g, n7 K/ M/ y+ P+ ?1 y7 h/ ?
10.蘋果粒1/2杯
11.橙皮磨幼1湯匙 5.39.217.77:88988 H6 x, C1 C( i6 [2 m3 v& x8 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 w, a3 S: K) m9 _
檸檬汁：

1.冷水11/2杯
2.檸檬汁1湯匙
3.糖1/2糖
4.栗粉11/2湯匙
5.蛋黃2隻
4 e) X8 o' d1 K
製法﹕5.39.217.77:8898* j! E  e8 I" F: u  k# E5 c
布甸：
5.39.217.77:88981 R1 b; h5 z: U; {5 y0 D1 y( a$ A5 F
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。公仔箱論壇+ d/ l1 l& |- M

5.39.217.77:8898- S1 y; ^0 z! `8 B
檸檬汁：
5.39.217.77:8898# z  J( m' F! k  f
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. T$ g# M6 P# m1 H" W
4 v7 o9 b: Y( J6 v

附註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 e7 r) P1 O4 s: z; U4 J: e
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料

中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
% \+ H6 o; s; Z0 H4 Q) m

醃料 % v' }4 u9 M0 C+ I- u. x. S

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙/ N" e9 ^4 f9 n& c3 c3 h

芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77:88987 \. B  i2 e4 C: z, J+ i

5 W2 E  u  W. ^- k4 s
芡汁 + _2 s$ q4 H2 a. I. g# d9 Z

水 2 1/2 湯匙

粟粉 1/2 茶匙3 }& k2 G1 ?) l; v, \
1 \  R9 x6 }& v  R  c0 i* w7 V9 I4 V
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
公仔箱論壇5 _' V) |% U6 Z( w" g% |
芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, M# `) b. l. R! u6 g6 h
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' c; Q' {4 z2 E' g
1.  蝦肉與醃料拌勻。
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞
6 P5 ~2 a# J+ V) R7 N" h1 W6 [
材料﹕
1.火雞一隻，約重十四磅tvb now,tvbnow,bttvb% G; T0 c- I: y) e- i
2.煙肉半磅tvb now,tvbnow,bttvb# r( ^2 b# F( u
3.西芹菜一斤
4.洋蔥三隻
5.甘筍一斤
6.錫紙一大張
公仔箱論壇+ N+ T* v" P4 Q$ c$ z, ?
調味﹕
5.39.217.77:88985 J% j/ v# |. f0 D5 \. R
1.鹽五大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ S* H$ }! r  }$ @2 C
2.胡椒粉三大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* W5 O! W2 w9 M$ {" n
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士
5.39.217.77:8898! Y! u5 t( r, v( H: A* I/ O
釀料：
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒公仔箱論壇3 G# Z7 o: f/ `+ U
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒tvb now,tvbnow,bttvb" Q+ P# Y' g/ J0 |" b8 {4 q
3.鹽二茶匙* \- Q4 P( z+ h! {+ [
4.胡椒粉一茶匙
5.糖一茶匙
6.西子(sage)一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ ~8 ~" G2 [3 D% N" j
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙公仔箱論壇4 P+ Y! E  e" ^/ C" z
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯
10.熟栗子肉切碎一杯半tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. K- ?  v( F1 `0 i0 O
11.水酌量5.39.217.77:8898% r9 J0 O' u( y# L  A5 E
12.火雞潤及腎全部剁爛
tvb now,tvbnow,bttvb; T9 ]+ @" t  y* k* J
烹飪方法﹕. X  f  o( C5 C( Y3 H
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．tvb now,tvbnow,bttvb& R" z& b9 ^$ l+ Q# c; w: _

2.開始製釀料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r# N; r. [. d' B4 Z: T- {- M
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( K  K% G8 j$ g
) X/ L0 U1 W6 h7 V
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．tvb now,tvbnow,bttvb' b' c" L, j/ q! e0 x# _7 C2 I

4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．

5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．+ U6 F1 i7 n6 n- D$ E

6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．tvb now,tvbnow,bttvb( B( G* ]& o$ m) T1 w! ]3 b

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗/ K7 q) C9 D/ {& j9 A
（四川菜）
tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 F1 X3 |. J5 D
材料﹕公仔箱論壇, N% m4 P% E/ P8 F' `" A, j
1.荔芋一斤
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
3.油兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ ]( A+ d: t* c$ P
4.糖四湯羹5.39.217.77:8898% f) s2 _8 S* h2 ?. [. y
5.蓮茸三兩公仔箱論壇2 D5 {( R+ \- e- A/ m. ?% ?
6.油鑊

烹調方法：
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b; H! J# X; i5 V* {
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．/ g. |2 K/ ^* V- T

3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
tvb now,tvbnow,bttvb, I3 q' N$ y9 X$ h
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇8 {5 u; p0 _2 [" A9 h

日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]

; V5 ]& H' P+ V. @+ I8 ^

醃料

鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
tvb now,tvbnow,bttvb2 n) v4 _7 Q* X: Z

調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! I/ K% w+ }! H: F
5.39.217.77:8898; m( d7 ^+ X7 _& q! G; F( W
舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- P( d, }5 D" n$ o

XO醬 1 1/2 湯匙, q7 b8 I7 e" }" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; `  M& l1 S
5.39.217.77:8898  }: t5 m% B* e
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 l0 Z8 w3 C
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
炒約2分鐘。
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球  5.39.217.77:8898) {2 P, ]9 U- W" K' g1 a: V( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' @6 S+ A* K
材料﹕
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
（二）蔥白２條，切絲
（三）薑花５至６片
（四）甘筍花５至６片
（五）油１湯匙

調味﹕

調味料：6 i  c+ F' v8 F4 _. C) _1 H
（一）鹽3/4茶匙
（二）生粉１湯匙
（三）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y% I9 u, F9 W' a
（四）雞粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- @$ G/ A9 E, W0 g
（五）蛋白１隻5.39.217.77:88985 `. z2 ]6 M0 r) F% i& [
5.39.217.77:88984 v1 p0 ?6 h7 W$ \3 Z/ q9 X, b. h3 o/ ?
獻汁：5.39.217.77:88985 S/ f: ~$ N# o" R
（一）生抽1/2茶匙1 u# B- H. l/ z& a8 z4 L1 ^3 n
（二）鹽1/8茶匙7 G( r1 }7 m9 b' k3 |1 s7 ~* I* ^
（三）生粉1/2茶匙
（四）水1/3杯
5.39.217.77:8898( [1 K! z/ @1 B7 ~( ~6 _* T
脆漿：$ X9 K0 d1 o$ _6 @
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙公仔箱論壇. A9 r" h) ~" d2 V/ [7 P7 U8 ?3 b
（三）粟粉１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ i0 ^2 g2 M0 B; b9 l! z5 {
（四）發粉11/2茶匙
（五）熟油２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) O- ]! e9 e5 n' s# s
（六）鹽1/4茶匙公仔箱論壇1 r% Y+ S1 l, A2 ^. f+ f/ _
（七）水1/2杯7 r1 u+ o8 h2 t0 y) C3 x3 B) v
（八）剁碎芫菜１湯匙
公仔箱論壇4 O5 I$ k6 t. W$ J
烹飪方法﹕公仔箱論壇- V: d+ A8 r4 H
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。

（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' E: D1 O# n8 V
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: K7 f3 p: X: G$ z

（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾公仔箱論壇( C2 a6 x- L. ?# d3 J2 ?) E- _  h; W! f
油內炸至金黃色，上碟，備用。

（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 \! i0 s: A
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。

（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ N( V0 y2 `6 M% |, d' R' B8 ^
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥4 D6 K# P! v, ^
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料

意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]6 [2 T$ L5 o7 |5 ^
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芡汁

蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙公仔箱論壇2 \" p9 b) u9 N

番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]: f4 L/ o9 ?; Z. r" }8 u% b3 r/ V

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做法
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及5.39.217.77:8898' |% l' y6 G- K' W' A+ a7 T: v
長通粉，炒勻至熱透。

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