公仔箱論壇; V0 P8 I5 A0 N
可樂餅三明治
/ z( C9 Z, V: a/ z【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 C( ?( s( D/ e5 i9 o
A.馬鈴薯 300公克
0 Z8 n9 s. C4 f公仔箱論壇洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' a0 @3 A( E# N, b" ?
B.牛絞肉 70公克
4 C' b7 X1 i1 c$ }/ ~) q* D/ L沙拉油 15CC5 v$ T: E- E0 h- f2 ~1 x' p3 n2 |- V
奶油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# J9 z1 M- D, k' y* n. B
C.低筋麵粉 適量0 \/ L- V2 E- f$ m- v7 F9 d3 }2 D
蛋液汁 適量5.39.217.77:8898' h0 ?$ D n7 d5 d- {
麵包粉 適量
+ O4 \& [8 h) Q8 x( V" PD.美生菜 2片
6 e7 ~# K0 k5 z6 M( a2 ]: Z2 Ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 3片& J8 T: i1 K, n
洋蔥 少許
( g/ Z, P/ J2 z. b5.39.217.77:8898E.土司 2片
$ a% }/ G; `5 j8 ~" \3 [公仔箱論壇
! d+ t7 i% I6 C' M$ C公仔箱論壇【調 味 料】
0 ^4 W4 f# ?& r) mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許" @* p5 P V4 G" P# q8 a: M8 D% q
胡椒 少許公仔箱論壇# r$ c( g. h, C2 T
動物性鮮奶油 20公克
; a# E5 C8 [7 Z1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排醬 少許
; {: B, ~5 {+ K. M7 X% Q5 `: Ytvb now,tvbnow,bttvb$ W+ E4 ?) `) W5 }4 y3 Q
【做 法】5.39.217.77:8898/ S9 [" V9 m( @. F y
1.將豬排醬所有材料攪拌均勻,放入鍋中以小火煮開後熄火,待冷卻後,備用。
& P( _: i1 f; J& V$ a! o5.39.217.77:88982.馬鈴薯去皮切片,放入蒸籠蒸15-20分鐘至熟軟後,搗成泥狀。洋蔥切細末狀,備用。
* ~# D! p2 E1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將鍋燒熱,倒入沙拉油,待油溫熱,加入奶油融化後,加入洋蔥末炒軟至透明色,再加入牛絞肉炒至肉色變白,充分炒拌均勻,最後加入少許的鹽及胡椒調整味道。
( `( Z6 [0 y& J9 s0 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的馬鈴薯泥與作法3的牛絞肉與鮮奶油一起攪拌均勻,用手整成數個大小適中的橢圓形肉餅狀,並在雙面都依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液汁及麵包粉。公仔箱論壇. Z, V. k3 s1 u4 D
5.將作法4的肉餅放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約3分鐘至熟透且表皮呈金黃色,起鍋瀝乾油脂,即為可樂餅。
) u( W/ T) [" F* a9 I9 M$ ~公仔箱論壇6.土司烤約1-2分鐘,表皮呈金黃色後,塗上奶油並依序舖上美生菜、番茄片及洋蔥,最後夾入作法5的可樂餅,淋上作法1的豬排醬,再蓋上另一片土司即可。 |