本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
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煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb0 `6 M, z; X. P( M3 g- {
【材 料】
: |# Q6 |! ]0 ^7 \5 W3 q/ Etvb now,tvbnow,bttvbA.水 350cc3 G# L, w! H8 G% q$ r9 t9 P) t
糖 1大匙
1 v7 D* {: C0 e# i! C雞粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 z& v, k/ `0 {7 d: k3 [3 H
鹽 2/3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 x, n" h: T7 m7 K
鮮奶 170cc
$ I# k* b4 {" P6 ?9 |) @; S' v. mtvb now,tvbnow,bttvb奶油 1/12磅( e) t) `4 f8 O/ b
麵粉水 1碗" f9 b q4 M" ]& v& ?
B.煙燻鮭魚片 80g9 a) P+ D% ^- o
細扁麵 180g
! i+ H' }, m& x) D* r; W/ }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁 1/6顆
y3 }+ `% l1 H- _% W紅甜椒 1/4顆公仔箱論壇/ h& }& d$ A8 `9 a4 R
黃甜椒 1/4顆6 E, N. H! ~2 M4 B, Z' r, z. ~2 R
花椰菜 2小朵
& j+ o2 _/ ]+ g- F鮮奶油 180cc
. y% O' ^+ J4 z- |2 |tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ i, H4 H8 Q' q. k
雞粉 1/3小匙
) a; P" M) |2 c, M# H" e+ |! B" r白酒 少許: ~) @8 `7 `* r" o8 E( q/ m
魚高湯 60cc公仔箱論壇 g; H: n) p9 Q A2 w& H
橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( d- d% @# i# e+ L3 s& W
奶油 少許
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1 [6 q1 G; {8 c) ~+ n【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) m2 n h2 ^: k+ o7 Y. v# [
1.取一深鍋,倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火,作成奶油醬(10人份)備用。8 ~8 W! H# q, A
2.用一深鍋煮開滾水,放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油,放入細扁麵煮6分30秒後撈起,拌點橄欖油置旁備用。
" W6 ]8 I5 w5 W& H& ~2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.甜椒洗淨後切絲,花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
' G. E8 A3 z6 o- T' l. A; l/ Q' H! Z4.熱鍋,倒入適量的橄欖油,放入洋蔥丁炒至半熟,加入作法3的材料拌炒一下,再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾,續加入鮭魚片和作法2的麵,等湯汁收至一半後起鍋,加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。 |