【材 料】 5.39.217.77:88989 @7 a4 d$ O% M1 q& |! Y! q y7 T. J
油皮材料:
4 F+ b* z" C2 T; Ftvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125g
7 P; G: u# V0 n$ ?0 ]) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 51g
5 {: a% C7 b. o% s細砂糖 12g
( U6 i K' M# c1 E4 L% Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 _1 T' h. n7 _( e% r- V
水 51g * E5 F" m$ X! `& o2 z
油酥材料: 8 G) x6 }4 s# b7 N a
低筋麵粉 80g % i& z; x3 D; P
奶油 40g ( L1 R( {# n; | [% I
內餡材料: 3 J* N4 e. ]- w
皮蛋 2個
v5 B0 F, P; a- h$ \公仔箱論壇叉燒肉 180g 公仔箱論壇' [5 ~" ?6 ?, l: w
紅蔥頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb. _7 T- f% d3 E5 t+ R
蕃茄醬 20g
3 [& F, J- Z P. k# H# h5.39.217.77:8898鹽 5g
0 W1 C! M) A8 e3 M7 ^9 S5.39.217.77:8898糖 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- w. _/ `3 Z7 ]
醬油 15g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 u! }: S/ K3 P1 N
其他材料:
6 g, Q; q* w( t蛋黃 2個
! Z) @) t0 h" W& G" r" Y. stvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1/3個
* |0 d3 L! L" k+ K2 A& I【做 法】
) @( p" L( c4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
# N1 F+ }/ m7 S2 A3 X3 j& r2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 ' }0 I4 X. \- v4 {0 M# s; d- E
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 H4 Z3 L' i1 k2 r# e, w
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
5 h. }. P9 e1 E9 \& T/ i- \2 ktvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
2 l3 }& ]# S6 K7 N z) I' `5.39.217.77:8898數量:12個
% ?: Q7 \* X; {7 Y, F3 X- j5.39.217.77:8898油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |