MagicAndy

【材　料】
. O# c1 I) S/ h( r/ W昆布  25cm
) k# H! O# T4 `4 A% S1 t5.39.217.77:8898柴魚片  40g 5.39.217.77:8898% j0 U# l. n! o% O8 k4 c
水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb: z' K" U- W" K" q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 [: Z% c5 |# g, b# }6 `2 h8 l
1.將昆布以布擦乾淨備用。
6 ]3 L- t+ R8 p. Q2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
/ r: r- M' \  {* U  G將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% M6 E2 s7 \# _# H8 l
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 Y% [0 V* O8 ?6 I/ }$ M" v
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 c' {1 g+ s: P4 p7 f3 e
　柴魚片  1小匙
& I7 y# L  o9 m) I- `4 D5.39.217.77:8898B.沙拉醬  1大匙
/ ]: h, e% ^& E) K4 L公仔箱論壇　芥末  1大匙 5.39.217.77:8898* u2 Y0 Z; x+ J, j3 q! q
　海苔粉  少許
6 |: l1 [" s6 F1 h5.39.217.77:8898【做　法】
5 q, l4 A  p8 V6 l1 o. D  r2 @) r公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇+ A  a; I4 i: k; ~7 J$ R
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 ]; U% ^% Y) T. u2 o
A.芥末粉  2大匙
. u& r: s* }" P; J) {* X% d9 j' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
/ g7 ?$ I/ ^* @2 O8 w8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
, h# e! f$ \5 c4 `) z% g4 m) I【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" {$ q# n0 _( h8 u
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y: G! ~& a. v" C6 c$ R, g' h
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
- _, q# U+ G) X, {7 g' Y7 {, Ftvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇# Z- u4 }" O) a! M
日本芥末醬  1茶匙
8 x# B- s8 e9 j/ }, r* [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
5 J) S4 N4 g' `* J' vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
1 S% W' M* F1 p2 E5.39.217.77:8898糖  1/4匙
3 c( v5 ?- [$ y: b& B0 L$ \5.39.217.77:8898【做　法】
+ u% T3 R( ?1 j. A3 g5.39.217.77:8898取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
" u6 X3 m8 i8 X6 ^# n9 G' ]【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ o+ [! a4 X2 U; l2 R  j% @
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. C) }( {( q- f) o9 @
日本山藥  50g
6 c" E( f) f2 a, I) ?4 @& @$ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 * e9 |4 {. n' k$ F+ S1 |0 \
鹽  1/4匙
; ?  Y" q4 b# h2 }+ f/ z公仔箱論壇海苔絲  少許
9 Y% C. V8 `- u, R1 e+ ~9 h3 n1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h  r1 r; y' [6 G% b7 C; R
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a- O$ e# ?* E. c% ~' R- F
【備　註】
% Q  p2 ~! q; c  v( k& o: ?9 }: n5.39.217.77:8898涼麵沾醬

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【材　料】 ) s4 n  Y+ c$ K+ y  e# h
七味辣椒粉  少許 5.39.217.77:8898& s- N. R: M" W) h
糖粉  1小匙
& `, F/ F: M/ g- e7 o  {8 Btvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 6 t* i  U9 ^1 E+ v1 Z% J, |( L
水果醋  2大匙 5.39.217.77:8898- Q. H; ?! Q4 o" f, u6 `$ |: u+ H
蘿蔔泥  1大匙
8 u" n9 w) s! a7 g+ b: t* ?. U- r# C/ R【做　法】
8 U; s1 C( k; b; d# F9 `公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 A. y) B) o2 x, X8 p
日式柴魚昆布高湯  120㏄
9 T0 o- z; \7 P' `5.39.217.77:8898薑汁  1小匙
, R" R) [0 Z0 l: }. M5.39.217.77:8898糖粉  1/2小匙
1 q+ s6 E: W9 E醬油  2大匙
& \) n  R9 Y/ H) w水果醋  2大匙 公仔箱論壇9 R* T  `) Z: {4 p+ P) I
蔥末  1小匙 公仔箱論壇. a/ J' t, {% m" i* b$ Q; m. G1 r
【做　法】
- u4 b, @: U5 E8 R  G+ n( a# p6 n( B將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
; z% z. v. z6 o& ]橙醋  100cc 3 s& A  n' C' F: j" C/ A
柴魚高湯  20cc
7 L- U8 D+ {5 u7 N' C$ T) R5 e公仔箱論壇蘋果汁  20cc
; X2 _, I! c) a0 ?$ Etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
* y* o6 P% X* D5 y- a3 K# }5 y3 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 O8 \. I, n8 |6 e. ^6 q. Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。( V7 a) h2 C! Q

2 N7 m' Q8 ~1 p$ Z# K6 }; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
- y* Y- r/ R) X) L0 b2 g公仔箱論壇
* z, a5 ^6 o1 v9 v* I% b用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。. I* ^$ d% ^  k+ `
0 h' Z# q# |+ n) [0 l8 J7 A$ o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇+ F4 U1 P, k. K  {5 I& P9 o
柴魚高湯  50cc
! T1 g1 f) N0 E$ Y4 a) O' I) y4 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 4 O) ^: X% \: x% {4 D
油醋  200cc
1 b1 P" V8 h3 ~- H& z# c( k5 E0 f" _' a味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 Y9 Y7 T9 I9 [
芥末籽醬  10公克
2 A+ e! B1 p7 q' `2 W/ q8 q4 f$ N公仔箱論壇蘋果  1/2顆 $ ~4 c4 Z7 h$ s" o! `9 r9 ~2 O
檸檬汁  15cc
  i; Z. f* u0 \1 a/ O7 S- h+ u【做　法】
9 j4 G5 P( ]2 }# W, S3 y9 P8 U5.39.217.77:8898將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
, A1 s+ F" D$ e. p$ E6 c$ W1 u; r5.39.217.77:8898
$ G* y- F, }* p- l! Z用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 f* z0 u. }* s3 t
$ C) M& D( f% H2 Q9 B% ]. p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇, L! Z+ E3 t/ r; f% |0 h
辣醬油  75g
, Q9 B1 o1 @1 s公仔箱論壇烏醋  75g
- u( R( R% {4 q9 g: y) `" Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 5.39.217.77:8898/ ^& A' a' {$ p4 _  ~& F/ r
醬油膏  70g 公仔箱論壇: w- V7 @" K% h
TABASCO  20g
6 j  U1 K' [' a. g5 O' F味醂  70g
( e! B: Z) V# L  j& W. V0 r公仔箱論壇細砂糖  30g
. d0 J$ ^8 A5 O$ t" E: h$ `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g 公仔箱論壇9 b% k% N( |3 X7 l9 }
【做　法】 5.39.217.77:88982 ~$ G9 B9 O- K# K
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
! v+ Z& `1 L* F9 P" ^2.加熱後放入細砂糖。
8 B$ i+ n, |" w" H8 w3 D. H- x5.39.217.77:88983.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' ^) w8 F; [1 Z/ S, b
咖哩粉  20公克
( }* y+ l+ E( J* s8 G% mtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克   W4 L0 W: E0 k! [6 X
原味優格  30公克 . r; b9 E$ h: ]* Q) S
鹽  3公克
; E# k! O. k" z  b9 u1 i/ y+ C1 `白胡椒粉  2公克
1 Z. G6 j* y6 D" W6 D【做　法】
) p9 G" l8 ?/ ]7 H* |tvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
) |! `, F# u- ~  W2 z3 S- d  M$ T/ X$ q山藥  1條
, x+ n7 J1 p5 R柴魚高湯  140cc
3 s2 ?# ?6 t5 S& z, @. l5.39.217.77:8898糖  20公克
6 B: E" ]5 X5 y5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 B1 P" `9 b7 r% K6 g2 E
味醂  20cc
4 L' G! ?! t- ~3 D' b, }" ?tvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc 4 |7 W& {6 M) V9 a" N. K
【做　法】
# V; z/ H7 _1 `5 l& _公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇- m% g! v- b' M  U' p

# d* I. A$ G7 i- p2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
- x; O$ d, P* m9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
* N) p# \* c9 @$ n4 j　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇/ f. i, l1 B& A
　黑味噌  2大匙
+ B* ?  A8 d# S0 q" D4 H5.39.217.77:8898　糖  2大匙 5.39.217.77:88981 ]( P  h: f& {& ], |
2.清酒  2大匙
- f9 V: h$ I5 D; M4 T公仔箱論壇　味醂  2大匙
& f3 G5 c+ G2 X8 A　素高湯  2/3杯 - n. j, l, B5 Z6 G( y
【做　法】
) l) f% C$ p, O2 V& H' |5.39.217.77:8898先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
1 g* \- L; u1 g4 ^/ B$ ~公仔箱論壇【備　註】 + A5 W( {0 N1 d2 M0 R8 u
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 a+ |- X( |1 ^4 h1 {! J- D2 @- e
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 Z; x1 k; g8 K) o
糖  1大匙 7 D: }$ J" _+ x6 A, R0 v
米醋  2大匙 ( t4 l# R' U6 g6 H: m3 z0 S: a# l
味醂  2大匙 5.39.217.77:8898$ B: y+ a2 l2 t7 K; v7 S3 s7 X! S
鹽  1/2小匙
0 N1 a( y. l. @- M公仔箱論壇【做　法】
# g; W7 i- _! ^" E5 |6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77:88987 t, r7 z) N% `6 k# m; m! O
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* v  Y1 o) g1 M* F8 I' C3 o
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
" _- _* Y. u! G美乃滋  120公克
: Y) c. ~1 }9 G/ G9 A5 _* C山葵醬  25公克
* ]4 x3 O' {" Z  I, M. i【做　法】
0 ?- p2 ?* L: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。