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【材　料】 公仔箱論壇) y9 {+ S# a+ y+ w, e4 ~
昆布  25cm 7 t8 p3 i1 Y1 o# y: s" z. e
柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 u+ ^1 s* G2 j9 ^
水  3000c.c 公仔箱論壇- E9 k) l" l/ o: \& P' ~; B
【做　法】
) ?6 q8 s! U+ ]& U/ k公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.77:8898+ j( _8 M% Z; w- Z3 ]& b
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
* D5 O* R8 k/ O將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ' T* P: ]9 h$ H! u, ?
A.醬油膏  5大匙 : S% m3 B9 t7 c. k+ m% z) x# y
　糖  2大匙 公仔箱論壇3 W* R1 T0 r% N5 b$ G, i1 j7 @
　柴魚片  1小匙
* E5 }" l& }: F. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
, I: m! a2 |6 u$ [! b5.39.217.77:8898　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. e1 i+ W. P
　海苔粉  少許 公仔箱論壇/ S  t" {8 l* u; P) \
【做　法】
$ S/ f/ v* F4 S6 Z  Z5.39.217.77:88981.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 : D) I; V3 D! w7 b
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; y1 [! N" c8 W+ F; z, R: n5 Y& EA.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% N" S' V& ]* \3 G
B.醬油膏  5大匙
# `2 `; @- M* F6 N& s5.39.217.77:8898　醬油  3大匙
- j6 f) }/ P! L5.39.217.77:8898【做　法】
2 V6 g/ j7 W1 t) B+ r1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
: {& i3 u) A/ Q, Z) a  J0 {3 z6 R$ U2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
$ j# C$ N1 t* }, x7 i/ L6 K) ~+ u+ ~鰹魚醬油  20CC
0 V* m1 n7 l3 rtvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇6 x( n; ]# x- V8 F) {8 i# E8 X  b
柴魚高湯  40CC
* A6 h6 {8 l  {$ p( l0 h鹽  1/4匙
6 @" D2 I. I) ^公仔箱論壇糖  1/4匙 2 x3 O: k: o- D7 X
【做　法】
6 {) A4 d1 H, p9 y  n取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
( F+ }! J1 e" _9 v+ |5.39.217.77:8898【備　註】
7 }! `5 o) j! d/ ?用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* c  Q9 ~2 C* F) {8 {) Z- Y
日本山藥  50g
5 ]  m3 G8 p$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆
0 A+ o* E. W' Y  o; Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙   j! G" s! B9 [3 l
海苔絲  少許 5.39.217.77:8898! ?* q1 c8 {' t- ]( l: _
【做　法】 # Z1 T# o" q# N
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 o; p0 R# n6 b+ d( U4 ~+ e3 j
【備　註】
& U# o! c# `7 e7 o* Y* l- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 + `+ }, `) }4 e: [7 i6 G9 _
七味辣椒粉  少許 4 K6 k, r  B6 g, Q  b, @2 {
糖粉  1小匙 5.39.217.77:88982 W5 F( f# T( B" S; U8 |
淡醬油  1大匙 5.39.217.77:8898$ E! x- ?( i: R+ U: y
水果醋  2大匙
7 b' ?( H+ k: t' p# S' o; Q$ X5.39.217.77:8898蘿蔔泥  1大匙 ' W% [/ A. l, ]% t/ U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; g6 B4 z/ s, _  Z
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 K4 @8 _, K8 O! K日式柴魚昆布高湯  120㏄
0 a) z+ Y- g& z# S) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
) t: L- k, V3 j$ itvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙
' r$ G9 B8 O3 W( h, b" @5.39.217.77:8898醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 V  n  C8 o: O7 y
水果醋  2大匙
( x% i; y& s. I! U4 X2 M蔥末  1小匙
4 G( R; k# Y, O; p3 \6 y/ H2 g2 w【做　法】 8 l# u% R6 a4 a
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
$ h6 a( j( `. _( m7 G% P* C" e5.39.217.77:8898橙醋  100cc 5.39.217.77:8898+ Y% g+ u: q4 @- C. M/ j
柴魚高湯  20cc
8 e: Q* p4 r# r8 W/ S/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb0 n  ]! R0 V& r
吉利丁片  4公克 公仔箱論壇7 |# @+ r( U+ A4 p: w2 {5 q+ \
【做　法】
" c5 z& w/ J  p! y$ t1 t公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
! G7 y) F* L. y  K: h $ r6 S! d! }: o) w# q2 ~$ Q. T0 C7 |
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
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7 `: h$ b: E. }0 t+ q用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb) U- H' {% E& R- W9 t1 O6 f

: W' J! K- U9 ]" I& R. ]* x5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ U8 \: {9 ~  H. O' m" E公仔箱論壇柴魚高湯  50cc
) ]: L8 A3 y) X3 ?7 d- V" `醬油  60cc 7 ]1 \0 k# r: K0 {0 ]3 P3 N
油醋  200cc 公仔箱論壇4 z" L+ T+ H# }, P
味醂  40cc
6 b  Q7 Y* p2 Y) d1 r) H公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇. F* R) L. B7 @% Z: ~  J  C
蘋果  1/2顆 - J  ]; ]4 v/ L9 O# L5 t# y# t
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb( Z. o& d. m  f; B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. Y2 x3 p. v4 ~) W
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
9 g+ g1 ^7 L, ]" Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 H& C! s4 y+ I: G公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。
5 t6 j  w, h/ B$ L3 Z3 j1 J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  L8 x. h% B7 u4 u7 J9 n" ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 D" T0 ]9 k1 F辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 r- w" q3 x6 P; \% s6 [
烏醋  75g
4 g. ~  v" |: e$ `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 公仔箱論壇, `* S# f& ^& \# c
醬油膏  70g
/ b) l; j# O+ f+ v0 @+ Q# t公仔箱論壇TABASCO  20g * ?: u# G- m; v8 c- f( O5 P
味醂  70g
8 O8 J8 z& V" h; o5.39.217.77:8898細砂糖  30g 5 f0 r# M; P1 s8 @' R- C% n, [
蘋果泥  60g
3 H6 s. Y# _. x, _/ _  j公仔箱論壇【做　法】
; D2 c# F/ H; q! L2 y5 q: p9 ?公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- L* _3 f" j) O3 A
2.加熱後放入細砂糖。
4 o: B$ s8 t. q3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
- g5 S' q3 x1 e: q! O1 r咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* b; g/ Q0 q+ m+ L
美乃滋  200公克 " B9 I9 v6 n9 i2 `7 G
原味優格  30公克
" L# v2 l' d8 v- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
) k; s! p5 Y5 f5.39.217.77:8898白胡椒粉  2公克
. ]% m5 C# [3 p/ F! C! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ N" T) h  J) h0 I公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 3 e5 ~+ J- \' g9 A/ i4 H6 B7 E
山藥  1條 5.39.217.77:8898) n9 u) O7 g, E1 \1 b% K
柴魚高湯  140cc
8 W) r, N, ]  [$ z6 O7 {* j# M* F8 j糖  20公克
9 `3 R6 ^0 e) C' f- H% a5.39.217.77:8898醬油  20cc 公仔箱論壇( n( G) r$ O; f  q' T
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb# `  S8 v+ b: D/ U' U  U! l4 \
蘋果醋  60cc
. _" ]+ S, W; a' Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# Y$ n0 O: ]" O4 _3 N& k1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H: G# u% i3 [* w1 y" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 e! @4 u; `' ~  u- U
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 / F- l& r' W3 o: ?
1.白味噌  4大匙 5.39.217.77:88981 w+ W+ b! ^/ Y! ]
　紅味噌  2大匙 ! I/ a( u+ a& e* c' W
　黑味噌  2大匙
% b2 v' O6 E6 ~) L  ?　糖  2大匙 * e4 j: C3 c' U4 K
2.清酒  2大匙 , H/ ^! e6 s' }' H" U% [
　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 _$ b" y9 o% m# M; O: ?' d
　素高湯  2/3杯 & B# _; ?: j5 N' A: P. _; z
【做　法】
- T" ?$ I4 _6 `) m0 c, n: Y* F. R先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇- S/ b( v! q4 L3 z! O
【備　註】
6 R# [; N& C( {: X( |' f$ n此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b/ \) f9 h' f- C
蛋黃  3個
0 p& ]9 |3 P2 N) p公仔箱論壇糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% z6 o0 b" l# V3 m6 l
米醋  2大匙
- ?2 z4 G, t6 O! U( @7 z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
. n; ?. c" Z3 t0 I+ F) L8 g5 O* e鹽  1/2小匙 & J7 C) H* V% B4 ]: y# S6 O
【做　法】
* H' H& r- e; I9 a2 N5 Utvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 O* B. t6 X3 Z
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 N% b7 U& D7 N
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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美乃滋  120公克
6 X3 O) o9 s' M! @. l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m* v6 f' o2 p0 X5 V4 _7 p7 d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 ^- P8 y+ J4 f3 o# S5 F
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。