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【材　料】
7 v# o7 A. Y7 t: X, N昆布  25cm 公仔箱論壇$ [9 _& }% i8 T, e) [, R; y+ q( @% O
柴魚片  40g
* ~+ V1 e/ T, q0 f' A; m0 I- A1 ~公仔箱論壇水  3000c.c 5.39.217.77:8898' a- {  o( h* V( H
【做　法】
; s: c0 g+ e( n' s1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇: v: N# {5 T+ \2 ]3 O# ?( V  h
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
( g+ {, `1 p, ^5.39.217.77:8898將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
) P) D. L* l# }1 r* ~tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
4 [$ H- @7 L: K0 rtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
+ N1 [3 _: L0 l6 q& D9 }5.39.217.77:8898　柴魚片  1小匙
' W# z7 S4 J9 O/ ltvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) L% {- p) r! i( i
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, u1 ]7 p# H* f# u  E
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# z: n3 ?; H6 Y8 Q! {1 y
【做　法】
4 y, B, Z6 H2 w& l$ y1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
3 ?  y9 x) J2 T3 M6 j9 B" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
, d, z0 ~$ u3 @. E5.39.217.77:8898A.芥末粉  2大匙
; p: G9 \5 D4 B7 q" O1 }5.39.217.77:8898B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% g8 i0 X8 b4 l% t
　醬油  3大匙 5.39.217.77:8898  t7 F. {, C# @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 O8 }5 L* }4 M+ K/ l( M
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
. d+ y. k& O4 `0 F' p5.39.217.77:88982.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 : b6 h4 }. v* ?& Y
鰹魚醬油  20CC
; o0 d, s* _9 ^0 u5.39.217.77:8898日本芥末醬  1茶匙
! G. y  u/ |7 D" l+ ^柴魚高湯  40CC
" g3 k0 g; d, ~鹽  1/4匙
/ C! N3 y) }8 l% L5.39.217.77:8898糖  1/4匙
7 q6 \, ^% n3 Q7 i4 _3 @% Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* c+ ~) ?7 b* n/ y8 X5.39.217.77:8898取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
; y* P+ {, c+ |6 l/ k  c3 A$ ^! m2 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 ! t( Q; w  `; |9 S# c- C
用為涼麵沾醬

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【材　料】
) E1 F5 N3 l2 T& i0 m7 O5.39.217.77:8898日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' `# Y5 ?% y1 h, v
蛋黃  1顆 ; c' `- ~+ u5 |& r) E, r  h) u
鹽  1/4匙
, U8 ]+ D& c* R  B海苔絲  少許
! Q4 s! E, b7 \) F1 G+ Z! T. t# b) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: y3 u0 C. R; w1 E+ L( O, e9 C3 Ftvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 * m% L3 n2 p& O4 X$ p& T/ f
【備　註】 5 C3 L7 G/ N( Q! }- D) @
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇; {; j  s" w) h3 k  q
七味辣椒粉  少許
, H2 Y. q$ H) s. t3 ~. |: m: a糖粉  1小匙
: x# k  c8 Y( G% ]# `) A0 s/ O5.39.217.77:8898淡醬油  1大匙 # Q. A7 H3 N/ L/ [. H4 C8 s
水果醋  2大匙
2 R: ~% [  M: c' u% Y# [& Z" Z5.39.217.77:8898蘿蔔泥  1大匙 $ s. T7 g* l: g: b
【做　法】
# `1 ~4 y9 j; l, \, s9 N: ]/ K公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! s. H% ]3 Y- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
: K0 S& I  [; Q" g1 K: ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
1 _7 j4 E0 w1 A( f5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
; K7 Q& u# Q3 n- u% i7 c) e0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 公仔箱論壇4 z8 |1 m6 h' b6 X& g& S+ P
水果醋  2大匙
" `& F0 J* D! u5 q, G& [* j蔥末  1小匙
3 f; h: S6 g% U; \6 J/ `公仔箱論壇【做　法】
& m% T5 T# ?0 _) V- w3 b6 Q) gtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! v  {4 [5 ~$ N
橙醋  100cc 公仔箱論壇9 q2 Q# y' @6 z, m6 C
柴魚高湯  20cc
& }" R! v' N3 D% K: f& \公仔箱論壇蘋果汁  20cc 公仔箱論壇  ?9 a" Y* ^" g* @( v
吉利丁片  4公克 ( s- C" G8 T+ K  t0 ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 R; d+ \0 I: i
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。  _) E( l- d2 u

3 X, n1 |0 D% K4 ~2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb; [( p: O7 |+ M: x3 N
tvb now,tvbnow,bttvb( w( d; t3 b+ i2 |
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
/ a+ S; y; z5 A$ ?, ctvb now,tvbnow,bttvb
5 a" f* h% w  ?  \  i" b. O5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇6 E) k0 h, a1 u
柴魚高湯  50cc
( g- B5 b8 B! ~$ a& _. k0 {5.39.217.77:8898醬油  60cc 公仔箱論壇- k" u/ Z3 }8 O
油醋  200cc
! ?9 Z6 R9 ~  g  E3 |2 V3 B, D1 }; d- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 公仔箱論壇# |% X  d) Z- x6 G) _& e/ i
芥末籽醬  10公克
* A2 I& @, F, e- q7 l# _5.39.217.77:8898蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 D6 T" o* F1 _2 w
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇7 K, e; f5 V; Z5 S- l; K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- t; A$ w! `; V0 x
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
! b8 `: B8 D. a" n4 Y% _5.39.217.77:8898 公仔箱論壇2 a( ^6 E% X" S5 T: b+ D9 H9 M/ ]$ s
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L$ R% T7 K3 r5 j* _8 d
tvb now,tvbnow,bttvb: J, ~0 e/ v  [+ Q6 V9 [  C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
# L1 t8 S' @% J8 T$ c7 ^辣醬油  75g
3 W5 x1 B- q* D: q' v烏醋  75g
1 l+ M, g( \; c1 V0 @8 Htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g   c1 b/ r' m2 m! S( N+ L0 ~
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 N" P1 B! M5 M4 z
TABASCO  20g
* s' R' h0 T# S1 ]4 v' v$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g + ]" q" q! |9 x: c+ W/ b1 P0 ~( k
細砂糖  30g 公仔箱論壇, {, O; v& x9 t3 }6 e& F% N
蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& N! s4 X: V% n8 p' H7 T
【做　法】
: _, ]% [' q3 M9 z5 |' f公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.77:88980 U% Y6 ?- G/ ?: I$ N  a! o6 @" _- [
2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.77:8898( D. g+ F! ]. Q$ W* r
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% _* p9 P6 v$ v* i/ |- J3 [; m
咖哩粉  20公克
4 ^6 p- r: s, G; h/ g/ F1 P美乃滋  200公克
0 ~5 |( W5 d( K& N原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z+ K8 Y0 S9 h4 o' C% \& t8 V; b
鹽  3公克   n5 u; h$ [1 C, g5 V# }
白胡椒粉  2公克 4 c3 H* I. K4 z7 ~1 r6 f0 a
【做　法】
, b& ^0 H6 L, E5 m0 b5.39.217.77:8898把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.77:88984 B: U2 Q4 W# `+ M
山藥  1條
% T$ ~+ J( t; ~tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
! w% M8 B2 N1 k公仔箱論壇糖  20公克
' s, D1 H( s4 K, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc 5.39.217.77:88987 o" u4 o3 Z" w8 i4 I4 V
味醂  20cc
' T0 [6 ?8 J" z" M, ~' t公仔箱論壇蘋果醋  60cc
7 K0 [8 {0 K5 k* q【做　法】
$ C$ A. C$ m! s0 f公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
! }) u9 ?  s- T& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& d0 J* E) Y4 p: C" w- B
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! v. A6 U  w/ z8 g7 g3 v) Y$ H
1.白味噌  4大匙
  T1 z) n" x$ w% o0 _tvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
% P- I0 I* G. _7 ^3 o1 Dtvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇. X8 p8 {2 S1 V6 G* X3 l
　糖  2大匙
: R, }* q9 s8 g5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
5 O# i! ]) p7 D9 k' f: t6 b5 [0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 5.39.217.77:8898: Y& F3 g9 O0 ?. Y* n5 |2 G
　素高湯  2/3杯
, @2 t  m0 A/ q5.39.217.77:8898【做　法】
. n* s5 ?' V( Y$ l' _8 ~tvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 8 o4 @- n7 ?0 J" J' z0 V
【備　註】 5.39.217.77:8898; w; T% |$ E4 D  O
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) f0 T& r" V
蛋黃  3個
" k# f, _9 y( e* C/ u- ?. t糖  1大匙 # f( {; Z7 k- e( i( ^. G6 _2 R+ o
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% r- ]% W5 Q; y' y
味醂  2大匙
" E1 O/ F! y0 L, A  @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
0 i; d7 N8 E, k$ Y# |' Y5.39.217.77:8898【做　法】 - k, ?8 b/ S+ g9 D
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
  Z' f4 F+ Y7 R; ^' V7 ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 V' a% S& {' s5 I- W將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
1 J+ z7 ^# d7 J' I  t) |9 u美乃滋  120公克
4 @& Q7 R+ J3 T/ E$ r/ H5.39.217.77:8898山葵醬  25公克 公仔箱論壇  o% t# U2 [5 F! h, }8 p
【做　法】
5 H, \% t2 e6 {* l把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。