BeiDouChef

5.39.217.77:88982 K. d/ E- z& e
虎皮蛋糕卷- k% S. f# d- d' Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 o. F, Q8 d+ g. ^
Ａ.細砂糖        
; n! p# |( l2 ]% {5 I& xtvb now,tvbnow,bttvb160公克
0 X1 ~9 a* J: E, [! Q! M　奶水         6 h0 n: p, `7 O: D: l
250㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 @' s* C7 i" f+ ^( x
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 j' K" C; L
7公克
7 E- C+ x/ ]6 k8 m6 T5.39.217.77:8898　沙拉油        
$ ?! ~! r) S1 E8 P/ \3 I6 t% utvb now,tvbnow,bttvb180公克
1 J% S+ S. |6 a8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
" a; R+ Y8 s: @: K$ R. ptvb now,tvbnow,bttvb180公克4 b2 O4 R4 L! H# E6 ?& j9 T! y
Ｂ.低筋麵粉        
, c% G) f% Y, ]8 W( x8 ztvb now,tvbnow,bttvb360公克5.39.217.77:8898) ^- [5 w; P* }' p$ s: R( ]) Y7 I
　泡打粉        
+ {6 r$ a4 W4 M9 F* f5.39.217.77:889815公克2 M/ ?! k6 U8 B% v% j0 E4 V
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ l5 _! ]- X( k
360公克
0 p  [& @2 W  i; t, t　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 J: W9 Z! n. |7 q' f' J
286公克公仔箱論壇  X7 `1 n. d9 x; J0 \0 M
　塔塔粉        
% }; r" T0 s  B; E3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
7 ~0 w( d: P$ g+ M( ?  @公仔箱論壇D.糖粉         0 J2 l9 @" I) U" o% x
185公克
4 n- ~) v1 `3 p+ qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
# P3 T  S: ~0 Z* m* v) l( b- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克
) n, }, {! `7 c% O7 bE.玉米粉        
) N! O, {) j( f95公克5.39.217.77:88986 u+ p0 ?, H3 ?: h: q
       
0 w2 [( Y# \% `. c8 J% ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898* N# p7 x0 s5 z# @- a; {
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
# i5 d* F7 E6 c; Z8 n. w3 j/ K5.39.217.77:88982         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
) F3 M  q0 ~3 l) M! q3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 k( N! b; G( h4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
; Y6 B# F9 _- X( B- P公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
6 ~5 a3 u: _" y- s5 \5.39.217.77:88986         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.77:8898/ J' W' s- q. ^
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。( ~/ C$ m- G* l% M5 \
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
' k! C& z/ ~& k( H6 j. s: l9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

' X: l! h" f. N% u9 V4 A6 W4 Xtvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
9 c2 s7 Q+ T: c9 r: v- @/ A) \$ s* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 F- J) a% Z) a) I* B. @奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: T3 K0 ^  `" O
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: E" T- J/ r! S8 n8 w1 y
動物性鮮奶油         ' ]( K/ F: p  V0 h  L$ w% Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( C8 ]2 E2 s* a1 }$ ]3 h; b
蛋        
) O1 L7 X/ t9 d1 J1 I5 v! e4個
& F+ @4 x* d* y公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" ]) I9 t# ?: J7 C# }3 ~
15公克+ p# s5 q# F! D9 T
蛋白         5.39.217.77:88986 Q: I# P7 R3 Q
4個tvb now,tvbnow,bttvb( U2 R% u' s8 G9 g  I
細砂糖         + ?  a1 `6 l( s& z/ |, e3 e* b
110公克公仔箱論壇& m* H4 K8 K$ W2 n
白巧克力         ( U( y& F8 S. _+ }! \7 H9 X
100公克
: ], b; U' v/ v$ [( U: j即溶咖啡粉        
) S) u; h* e8 c- w$ t5.39.217.77:889810公克
" Z9 m$ e! i; k4 utvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
9 J( E4 s( O! K4 j5.39.217.77:889825公克
( [8 e: \8 F; v底層餅乾         : J( [) G# H/ `
適量) I  J2 X& u" `. O
核桃碎        
/ A/ s# t4 a+ F& u$ D公仔箱論壇適量
. e" ~  x6 \( ^  ]' otvb now,tvbnow,bttvb       
- k- y' ?( i! O2 K- F. M3 c公仔箱論壇【做　法】
9 O# X$ u) S* X9 w: H1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
; b9 V( W. f" @) t. J7 w2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
8 A6 H* ~) m( V) p5.39.217.77:88983         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
9 E2 a) C8 m( V) p7 t: utvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。, q7 _0 E" J7 m" ]) w3 M  e
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.77:8898" s7 B1 B6 w. c  h( z
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇/ Z* F+ _7 }2 l" m! v
【備　註】
8 Z! f( i5 E% g6 p5 i' ~5.39.217.77:8898份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇+ h1 b( k- n* E5 |7 Y  b7 P+ b1 v3 a
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 U2 e7 k. b$ k) U( ^
海綿蛋糕' K+ E/ |, e$ m  S
【材　料】
8 n! j6 P( g* r! u蛋        
! N0 J: q0 X% g公仔箱論壇5個
6 b- ^) z3 S. _7 ~- p0 d: U細砂糖        
+ i8 f6 |& R7 t' D4 k: V125公克
% \( \& M- A0 P7 I. }( H公仔箱論壇低筋麵粉        
% b% Q0 s& m! A: \' F7 S4 Q0 R100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: R! H( v) O2 G/ k5 Z
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 x& ^: J+ f0 R: k+ Q* _' j
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |' a- N4 Z7 o" U$ q& G
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- v1 z4 C+ V6 y
30公克
4 x3 u4 Q" r0 Z  n        tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ i8 ^" p3 f; O& w! e
【做　法】5.39.217.77:8898- _5 [# G, h$ V$ O- M* T: v! |2 q- M
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) W4 t  r; o7 A
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
; \! Y- o, g; stvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
  z. |9 Q# w" D$ }3 J公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
3 U8 u- J) o# \8 P" T$ X公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
+ Z2 R8 e. t/ i* q& A% m5.39.217.77:88986         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
: R5 B: K/ B8 B6 x- Itvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
) K$ S+ W% {  r" d: P  M公仔箱論壇【備　註】
+ r# j5 m0 D/ F* W& Ltvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

6 K' d# [6 F6 d- A% x. U+ {重乳酪起司蛋糕
4 m% k3 b! v/ \9 l* M( b( \$ N【材　料】公仔箱論壇0 D" n5 x. W# {+ q3 a  U% [
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r  _. d) I) v1 h- @
750公克公仔箱論壇' d. q" \8 ^* e* M
細砂糖        
% v, P2 A# c, w  w/ |- a) D0 `160公克
) q2 @+ c" t$ z) A6 ^公仔箱論壇蛋黃        
2 b* E1 C$ l4 e/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個: ?/ s) G8 W- m: E# f; @
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 M; b, v, o$ D; d
4個
2 H3 ]" H& j4 ^& H0 ?0 p% c' H香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 }9 E( K0 x1 S2 q; _
8吋1片
2 P7 ]9 _8 ]# j. b: M& O       
- S1 V1 _: a: }0 `; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) |4 \  \& m& \$ L/ g  ?( P: P: M" ?/ h1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇! @' k1 A( y+ I& F! V( d) n
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
( g) j. H* C) C: r公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
+ b# Q) X; k& V+ ?+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
+ h( _6 s4 |8 \/ K5 E* H: H6 L- E; m. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
6 O# {5 t( Z2 Y6 r6 d  y" z) G公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
" g0 t% k* d$ Y5 Q6 }. R7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇4 c' u) k" c3 k
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
) @6 y) o8 O9 G  h2 e  u5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% a4 A8 n: U6 c  H
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

& N7 @' b* [# {/ `: H' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 R' P9 P! m+ s. |- Z3 ?
【材　料】
9 r# L' o) w9 b8 ^( n3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         公仔箱論壇% ^) E! M8 v; a; @. ]. n! \
500公克
' k0 n; v$ q8 X9 I% h公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 ^, m4 |- w) Y
85公克5.39.217.77:8898( p) q& b4 W8 s  t
B.奶油        
) V# e% H7 Y5 r; a' J9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
7 `+ M4 j$ Q" y* j- E1 O　蛋黃        
- }+ R9 R5 b0 J- M. @80公克
! t, {# i& c1 j. s5 [" [5.39.217.77:8898C.蛋白         5.39.217.77:8898! a+ w- L( Y& n
160公克5.39.217.77:8898. V, m# m! o5 Y, h9 I
　細砂糖        
. m. L1 x* k9 a) n4 jtvb now,tvbnow,bttvb90公克
. L! `$ W2 h2 a  Q9 X       
! S4 P/ U" Z( w【做　法】
/ z/ l9 R/ c6 c, j, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。9 |2 H9 J2 g6 a
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 t( c# l2 ?4 i8 G' b
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。8 j6 a& n: l9 L2 R
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb# l4 A3 K9 ~' e& S6 C
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
& W' d) }( P* ^  H, D+ ]4 t5 G+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

- \3 q! x2 e* |. _8 Xtvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕
" t) n; X6 c) T8 R, `公仔箱論壇【材　料】
3 a: E; X& I2 }, J2 i公仔箱論壇底層派皮：
' O% O: g7 }0 [% y% `" Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        1 G4 q3 x% s0 @8 @7 T7 N
10公克
9 E4 A7 _7 x$ R" S2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* \' L, ^% N! ]; n" J
150公克
; u' d( `: y1 U$ w奶油         5.39.217.77:8898/ A3 q+ {: a) ?+ p
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 `. y) `$ l
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# j4 e7 j7 o' J- d( n
15公克; M" \% ~8 G+ Q8 I& E  v
蛋糕體：5.39.217.77:8898. i0 t: U( e# o, L2 {' z
胚芽       
( |2 |5 j) s/ l公仔箱論壇30公克
: h/ y) b/ i- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         0 P5 F3 l5 j+ D& c; ?
31公克
7 k0 m) e. j2 {) d奶油起司        
: R' O, q! z$ D( ?  Z; C  ~公仔箱論壇314公克
% F2 O. i7 H( U% w+ T; j細砂糖         - \4 X+ k+ v- |0 K* _9 ?, q
63公克tvb now,tvbnow,bttvb" F+ I3 `4 l# m4 ]! L" y' s+ T
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 q( |1 M3 R8 E4 ]" Y6 f
35公克0 y! j/ r* ~) S& W0 P* F
玉米粉         5.39.217.77:8898" m; G) s& X' M5 p/ N9 U
25公克公仔箱論壇, q" u& Z$ m) [! t! o
牛奶         5.39.217.77:8898' q3 b) }7 d; Z& ]& ]& ^
126公克5.39.217.77:88983 R- J/ i' a0 b) @0 L) _
       
% @. i/ g$ q6 M1 j. Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇: e; G- z- W$ f  L
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ {) ]" `' a! V5 G' Q; E3 D
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
4 r( d% [& s0 {  ]. K) `' O) v3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
" T7 v1 ]$ o& b! [, y$ U9 h. ]4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。2 J* O, ?5 P0 @" o# l
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
3 p4 W8 R/ W2 g: r. @+ p7 b5.39.217.77:88986         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
) G6 w7 f* a6 f1 x  q2 }7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

& |! ~! c+ d0 y3 V7 `5.39.217.77:8898大理石乳酪蛋糕8 h! o# [/ ~" I6 i6 v" |) `. \
【材　料】
( R- Y' B. a1 M3 w9 n) t' V公仔箱論壇底層派皮：
4 w& Z' x, h5 n糖粉        6 P5 J* K8 z  v' m  U  A  M6 e7 i
10公克公仔箱論壇- W$ d4 |) n* S, r4 k& t' \- f
消化餅乾        
7 ^$ y7 B/ A. D; n; w* Stvb now,tvbnow,bttvb150公克
1 D  U) `# _1 l奶油         5.39.217.77:8898: V, j9 {" C1 p6 x# K
30公克& m( F5 D$ N+ Y& g
牛奶        
; P4 d8 Y* z8 c  i+ ]  K9 x- Ctvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77:88981 w' U# C  w+ q- g
蛋糕體：1 g( ^. w( J( O
牛奶        公仔箱論壇7 f  W! R! [" N: g6 D7 L7 Z2 j
126公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s# k" Y# b( s# p! a
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }% p+ S( w: g+ y
31公克
1 G3 L5 E( [) \. O奶油起司        
: m+ s0 w( f3 H: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
' E- g+ l8 _% x公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77:88988 c9 `* U/ D3 O" q: B
63公克
1 V* f  s2 e* i; Z* g" M8 y: m5.39.217.77:8898全蛋        
8 u  N& i; Y& }3 {5 g35公克
1 q% @- J- Q+ I  L; p. B玉米粉        
0 O! O# |0 P4 r' p$ Itvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77:88987 {  r3 m6 H* m3 V
裝飾：
% j+ X) n( W2 l公仔箱論壇巧克力       
4 D4 d4 |! E) e2 R* Y/ m5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇" J7 N' }5 Q: p
        # }0 `' i& X7 c+ w9 X
【做　法】5.39.217.77:8898* ?* J7 H) C9 v: J" A' k  U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 e) I3 }7 T2 e: X8 }5 h2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
; m( {- k" B! }3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) r+ ^, q$ n% p) d
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb: o. j  o6 ^& Q' o, Z: l' Q8 G
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
" k7 I% F+ @( Q9 ^, ?3 a$ g: A6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 m' x3 F$ w5 B% C; O' l! Q' ~# r
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 Y! [. }2 w/ U) [起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ n5 |: G  n, G
【材　料】6 f+ U6 Z7 X  p) i" L8 G
A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 H3 s/ \3 G
340公克. w# Y( P) [1 M8 n
　玉米粉        
7 g" H% V6 Q8 }: w* c+ z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
( R" I/ k6 p( \3 btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
7 W5 C  l. G6 Q2 |* i25公克
+ l% ^) y/ W" S+ a/ c5.39.217.77:8898　蛋黃         5.39.217.77:8898$ K; |$ e+ i& d9 r# a
40公克1 X5 F) ]3 d% R5 s
　動物性鮮奶油         5.39.217.77:88987 v3 z9 z1 @1 I
25公克
: q0 Y# M( e: a% R' k  j5.39.217.77:8898B.蛋白        
+ e+ `: n% W1 s/ A8 e6 F1 Z  P公仔箱論壇80公克
3 V4 d: p- u) a7 V6 l% `9 Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
# R, G1 D7 T6 _9 B; _# r5.39.217.77:889860公克
1 P/ O1 o6 B9 R& E/ S7 J　塔塔粉         6 k$ Y) H# K5 u
10公克* D& {6 c' {# c, t0 ~& U3 `$ N
裝飾：  @6 G5 c3 y# M, p
鏡面果膠       
7 k" _9 f3 Q$ j- G0 y8 b5.39.217.77:8898適量
! x* J# C+ _5 ?       
$ D& {5 L$ X- q0 S- R; C【做　法】
6 A6 R" t5 }! [1 a公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。* c( `/ h( b* q# U: x7 u
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
$ W5 ^/ p7 i8 C: @5.39.217.77:88983         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。3 N& ?0 k/ ^# v
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇! h/ x1 e/ {& ^9 r/ @
草莓蜂蜜蛋糕
# b$ ~0 I2 y' C7 f$ [4 D3 J公仔箱論壇【材　料】
/ I$ P' j& n4 B# X8 r% K1 V全蛋         1 B* \+ [7 x. I! }& ]* I
206公克
7 A) e1 A0 u4 A. J; \, [細砂糖        
7 X+ E; ]. b, Y+ B2 l72公克
, w( a8 T( P3 k# P/ t. k3 T6 a5.39.217.77:8898麥芽糖        
8 n. d2 n. l5 C  G2 _10公克
( j! k% C5 E& L0 F, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         6 z) G( K7 H/ ~& |
21公克
& O' A, L% v1 R9 U' f鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 ?. C% l. N8 `6 a/ L' X
1公克
: T% c" b6 R# }# ]+ P/ S公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! ]% ^0 B3 X, z3 U6 @$ s' L4 A* ~) O
34公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k' Z7 C, e- s2 V
低筋麵粉         ! ?; [; G' b0 S+ b% _% M
69公克
# N; k# `5 c( J" `. E# _乳化劑        
3 y  e' Z# Q5 W1 E* z9 \0 i公仔箱論壇10公克
; U5 ~$ x6 ~' |5 B奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; \4 k& m) T$ b, F* Y5 I
39公克5.39.217.77:8898- O2 D( P: E' b
沙拉油        
  _3 l3 @5 i' w5.39.217.77:889839公克
7 H* P- g: n! O9 u草莓泥        
* u# ^3 W1 c- A39公克5 O; R8 U# Q% X8 a4 h
草莓        
1 R  C6 p% P: O3 q& i- E公仔箱論壇15顆
# P& w3 l& O$ i0 _  [2 r- h% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - z- [0 H/ A0 o. w
【做　法】
8 M* Y0 k' ^$ d* Q" }5 {5.39.217.77:88981         準備一個8吋的活動模。
% A4 y) P1 y7 L6 M& K8 w% F0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
4 _5 g  r$ Y9 n2 W: K) }3 w3 c公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5.39.217.77:8898! r6 ^; s0 D0 _
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。8 C7 S% P+ j% [: U$ Y
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
* v- A4 D9 o: o6 o  Z( d5.39.217.77:88986         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ j/ c! M  X- W* p4 r
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
4 f8 p( \1 u& t) B# @1 l8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
  J4 u8 C$ f: ?7 C8 j) G5.39.217.77:8898【備　註】
8 k1 N; s# @8 L6 H) h份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 r2 t  t; S* `9 Q( q
皇家巧克力蛋糕
6 V/ e: b  q7 n+ b" }( K公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88983 ?. j% f. l& ?5 \% u
蛋糕體：
2 G* e/ u: w4 Q9 y全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb9 C# k) ^0 S: A. n
4個* n1 o# |' n" J- [! v+ r: w
細砂糖         % z% D9 P3 i+ l2 H4 M- h- ?+ v5 p+ B
90公克
1 o5 ^9 ]* J! v4 u公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 u) ]& g. x6 E6 f) o: k
72公克
: g8 r9 h2 ]; A9 y. Z3 m0 Xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M; K8 p7 y- p: X4 c
15公克2 }* h9 D) l  |# V% a
蘇打粉        
% h% f$ y( w+ K) p0 B7 t) }tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
: V- j/ l# u$ }* ]) o( K; Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ! `6 G9 \" R4 V/ c: V/ S% B
35公克
* i1 m& L' k0 L2 m. }, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
* ]# P9 ]" y. l; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 {  k6 q8 K8 ~, A! U* p9 }
夾餡：
; E* @2 R( _: f# Y奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 Y8 I) K) A6 O! a9 j! x
280公克公仔箱論壇1 _) r( p- U: e$ R/ M% ?- C; Y
裝飾：
( q' H  K& Z8 R& o. R" T" h. P- Q/ o% i$ ntvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: A! M5 p  V1 ~
150公克5.39.217.77:8898( K1 ?/ w: H0 M( Z9 r/ y
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 b: }5 Z# B' d
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 I; F/ B3 Q6 `) a+ ?" ^
       
8 T; a1 R# S: S; m5 O- g% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 I7 a$ I+ n  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。3 B. V' o( \5 }( B, ]! z! ?
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, j! B0 ?9 F8 L8 t/ Z: z. Y! O3 ?3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
7 V3 N5 `/ h& F1 ]4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

4 }0 l, U" W  Q
金字塔蛋糕
" E; s0 L0 U" G( [; D5.39.217.77:8898【材　料】! `) w  _, B1 V. c5 V$ p
A.沙拉油         公仔箱論壇( ]' D( [$ r) E% T1 ]( ?- ]5 b
59公克5 i' b5 Q* F0 f0 E+ W
　可可粉        
7 D, B" K3 A3 w  b公仔箱論壇44公克# n7 e2 H7 p8 X1 z8 Y
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 R4 U* I/ D
622公克
8 T% C" }  U+ y( c+ t1 }5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, O7 r- K9 F8 V3 W
30公克
9 }0 ^' s6 E" h6 V3 X" K　細砂糖        
/ `' N/ a1 L4 T504公克
6 A  A  }! V; J/ X+ u, \9 Q# ]C.低筋麵粉        
6 K- M6 E1 m( j: a% A5.39.217.77:8898297公克" s* [6 L- P+ v. H5 ]
　小蘇打        
2 U, {6 T  h2 a( f  }5 d( I3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; H2 n1 l. ^$ k3 J
D.奶水         / e4 g1 w  c/ p3 v" x4 s
77公克公仔箱論壇" U) T" m1 y" y6 M0 ?
　奶油霜        
: L5 t7 Y0 G3 _! X2 r; u+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, v( l& o$ Q, a5 Q+ n6 n　巧克力淋醬        
: r0 C) D& N+ i* I1 ?7 C% \+ g2 q200公克! u) t+ A# G( \( \# V" b
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇& e( b! O9 @5 F, Z- J
10片5.39.217.77:8898& ?. K( ?5 c$ N9 Z! z4 {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q; D1 _, D" I
【做　法】1 O' a( y3 q) {* d% s% Z
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇3 h+ c$ L  ~7 \' C) X. n2 E& M
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。) z2 @: g6 n! x0 u; C
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 p( n) W& ?" i1 J
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
( s9 E+ @4 z4 p" O公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

4 K1 k! K4 r" F, k  [  ^
聖誕樹蛋糕
4 ]/ [8 o4 N/ k  @5.39.217.77:8898【材　料】
, b( e/ m+ \: N0 L# }公仔箱論壇蛋糕體：
$ _0 R" W- [1 k, `8 A# _5.39.217.77:8898低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& E( ?, e( |6 G
72公克公仔箱論壇" }0 ^4 j% M9 g4 {
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ `7 L% i! W
15公克1 w# Q, H; }! E' g$ C/ ^* j& V* w
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- i4 b$ W9 f6 t% O
1.5公克
( ]1 B- d- p, [/ q5 M  utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77:8898  `6 ^  H! n, C5 u1 z
4個7 L, Q& D7 X3 O5 s5 a! O) `! i
細砂糖         2 i# X- M& w. |6 Q& M7 g8 x2 f
90公克6 j' M: K2 x- l& ~/ M
牛奶        
5 r; @1 |" [! ^8 P2 n# n0 a35公克
9 [  x' Q8 j, y: C沙拉油        
/ y' k6 J6 l$ u0 p% f3 g25公克5.39.217.77:8898+ M' \, X3 n, L; A1 u9 Q
奶油霜：公仔箱論壇; M* J. M+ S( c# ]
白油       
6 y  D* y$ j/ o1 J$ |+ S$ y# |; c; l5.39.217.77:889860公克
$ a- e% f: E5 v: _. V$ x; X& Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:88982 I% n$ y- y8 L# `: _& p$ ~8 y& E" A
100公克公仔箱論壇0 T0 r; L) @% B4 {+ v1 i
果糖        
2 ~0 c3 q" ~8 H7 c公仔箱論壇120公克5.39.217.77:8898" S- i& s/ C  J1 ]$ y
木紋：) C; q6 Z7 l1 ~, U4 B1 g3 Y
白巧克力       
7 u6 A$ x9 z) L+ J  t+ l150公克5.39.217.77:88981 I  ]3 {  M  f; G4 O- F' e
沙拉油        
! X+ q) w$ _) z2 h) R* ttvb now,tvbnow,bttvb50公克( S6 Z8 e9 J4 T2 E0 b; j, C
木紋轉印紙         % z9 w) h& m: r3 n2 x
2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- d  T& f& X
內餡：5.39.217.77:8898' D+ K% P- y- f' M8 R$ Z
熟碎核桃       
; G1 y: u- D2 X2 H; ^100公克5 ?- W- m5 W# t; M# e! p% D- R, j& ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- W$ g" [+ a  v: G; F7 Y% v
【做　法】5.39.217.77:8898  [2 l$ k0 D0 Y9 N) O
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。: ^& j  \7 ~( s- @! i7 `
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
( S+ b8 i* X% X) R; Q( ^; V+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇8 S. Z' ~2 F0 m3 _: n( @; i
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 ]5 v% @$ d% F4 E/ u! ?
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 U5 l  p5 c! btvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇# ^( p# y1 c8 G% |8 q7 d8 R! p
原味乳酪蛋糕9 ?: y( j4 y' o" A
【材　料】
# w4 s$ z1 y) \% B6 @5 f# J9 WA.奶油乳酪         5 c; T' Q2 D/ ~5 C% z' ]
400公克" T2 |8 G' ~* {3 S* F( ?
　奶油        
% H9 }5 z: Y% W20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `* T) A. |/ X6 J
　蛋黃        
2 y4 U  z/ M- p60公克
& K& Q5 W. u6 Y, Y# W! E/ G公仔箱論壇　鮮奶油        
' o/ \) R" }+ ], t, q! a% a4 N6 [50公克5.39.217.77:8898% D2 _: ^, u: P9 N# [  r
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, r6 G6 D2 e- n1 }8 C- D1 U
30公克5.39.217.77:8898' W/ I4 A/ p/ `% Z
B.蛋白        
0 l2 |$ O) X8 z* B120公克) {+ R% V0 u0 l
　細砂糖        
$ j; ]; }4 J0 K+ G# @" T90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! p( m9 i& h1 I/ ]% C3 X2 I9 a
　塔塔粉        
( D' y; d' C' \5公克
# J' S+ m$ i* ~, ZC.戚風蛋糕         5.39.217.77:88985 w; q0 Y+ i+ ^+ l) i- }* I; `
1片5.39.217.77:8898. H, m' B2 @1 E+ t: z
【調味料】
. h: h$ l$ c5 Y. Q6 e8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
0 a" ^- m7 D$ J: `! ^2 H4 }2 d/ V5.39.217.77:8898適量1 G- W+ `9 H! W/ {$ o4 B
糖漬紅櫻桃        
0 N* Q  A% {; w9 ?0 K  ?) ^+ t, x12粒4 g4 u/ J* G: N) ^& [4 s4 h9 t
          @- L( J! D5 M( u# }. m
【做　法】5.39.217.77:8898  p' L0 |! U: y9 x
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" f8 @/ u- j2 V# b& L4 i/ {8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
, |5 |2 W0 G+ k3 }  R公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.77:88982 @! |9 W8 O& N# u2 `$ R0 l
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。0 t3 R: J# `+ W5 g! y: ?
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

1 u8 o! ?. L8 M) v草莓蛋糕
  ]/ D* i6 b3 M* T. a3 Y$ r' ?7 \【材　料】5.39.217.77:8898( w3 ^9 O8 g+ `2 `8 Q
A.低筋麵粉         5.39.217.77:88982 R1 ?: A& k# T( m
90公克
7 N1 ~/ g$ D9 e; o  O2 _2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
3 A; V( \7 T( j% ~7 D3 d2 f公仔箱論壇15公克公仔箱論壇" p- K) _5 w3 t/ P1 n+ B
　泡打粉         6 j! l/ y0 C2 R& T
3克& m7 B& A1 `8 P& V
　鮮奶        
" x0 ^2 d8 ?+ ^/ F60公克; [% t& D0 h& u  B# m# V
　沙拉油         ) h/ i; |# p+ O# |$ ^0 V
60公克公仔箱論壇0 J( ~4 Q) q& S6 r, b/ x7 ]
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. h9 ~, _6 k/ W) X6 x7 d
100公克
3 z3 e/ X0 X- Z/ f' {' L% F　香草精         公仔箱論壇9 Z& N( Q3 K" g4 v
少許5.39.217.77:8898% _3 v$ f9 ?/ d# ?( Q0 X5 S
B.蛋白        
# R1 L9 V, k) Q9 ?5 i0 V  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 C; u1 p; b% a) D( h
　細砂糖         $ g3 q* v: A4 p" u, Q
100公克
# W1 v, F8 S: |2 r7 E5.39.217.77:8898　塔塔粉         & V( h8 n* C- L* u' g
10公克* g! b: Y6 y: A8 w
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ P* q7 P: C
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 j( H8 A  j& ]0 I5 K
400公克
1 M$ w+ N* G, Ctvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         # p. B9 a. x2 Y1 n. H
300公克
9 C% |3 A& }; s: N4 [0 e% c9 Q( o巧克力米         % s! ?  h/ s: T* I8 {" u# E' X
適量
' I4 ^6 f3 j4 _& I0 u* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; M6 V1 n  o* ^& n  P【做　法】4 s/ @& h" U3 h8 X
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
" E  e: y! Z; r$ {; Z3 Q6 G& o& I2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! o! f; f" S8 q( ]
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
5 [9 H$ }3 ]! N: X; ~* Q+ D! N0 s4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
; P2 J9 }: T; r; v! Q& ~  Otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; p- N6 {. v1 g& \0 m, a# ]
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb+ b) Z/ v) N  i0 T% x( A
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

" S6 i, [  J+ t# {( S& [) {藍莓起司蛋糕
& v" S1 \, g4 X, T9 ?" ]( B! F5.39.217.77:8898【材　料】6 k5 q0 S8 n# q3 R) \: J0 n
A.奶油乳酪         5 f- v  F# t6 \  }4 s
480公克
6 ~! ~* N$ i6 Q" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V. y( t1 `9 Y" b
80公克
' w  O' Z. P0 U4 ]9 Q7 x2 E5 B　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H6 r% A6 [2 ?  ]6 O; F2 A0 z) G
30公克公仔箱論壇6 n* x* b! `& c9 p2 }% e- j
　全蛋        
7 N" M7 B6 t: j9 B7 k) c5.39.217.77:889880公克+ L# u; A1 W& o! [
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 I" T6 y9 x& P
45公克
. q, l0 a" p3 {2 }$ ]4 m0 S; U+ o5.39.217.77:8898　檸檬汁         5.39.217.77:88984 D2 k; M! @# K
20公克5.39.217.77:88989 x* a4 c7 k3 h% B8 a6 l( X
B.藍莓醬        
, y5 Y  f& [7 F( ^4 [. S# r5公克
3 P2 U# y8 k+ n( vC.戚風蛋糕         1 Y: g# ^3 U# R, o9 ~' Z  K; V
1片
1 n# R+ J- u8 v( L8 t* m0 _4 {$ ]( F       
+ m+ }$ V% H+ ~% Q# Q9 [5 L% e4 g7 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88988 E/ n/ g2 P- x
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
0 {/ `2 j6 n' Z4 m0 ?* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
: s' ?$ b7 Y" l2 e3 Y8 t; \$ K5.39.217.77:88983         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。2 v/ ~/ p- j5 S7 _
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。' J+ ?$ Q! k1 o' s9 T, }
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。