BeiDouChef

' x$ F8 P. s) H5.39.217.77:8898虎皮蛋糕卷; Q, o$ A9 X0 z6 _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  _( T! O* N/ v& ]
Ａ.細砂糖        
5 q: z! M3 D& C8 y5.39.217.77:8898160公克
" w1 ?( H; u! R& O$ B; T: z　奶水        
) `7 d  u5 [& Utvb now,tvbnow,bttvb250㏄
; Q' \0 A! j1 |' @tvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
8 g- R8 v0 J& S3 G5.39.217.77:88987公克5.39.217.77:88980 M2 x4 p, k( W' Q1 H
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 \& g+ \( ~2 q' D
180公克7 B- p9 ]* S' J: F& B
　蛋黃         . Z! c. Q3 Y+ \+ Q
180公克
& a  j& s% k/ `+ T: I: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉        
9 k) ]5 |% A% z( l+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克5.39.217.77:88982 A2 {6 o  R7 x' p) I
　泡打粉        
, z  y# J* @; r7 w7 _0 H# o1 e+ ltvb now,tvbnow,bttvb15公克
% s# }+ U0 ^; j  l" q# d) l% ]) X" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 a# A/ X3 s7 I; s: `6 Y/ k, {
360公克; U: ?8 z% M% i$ N8 S
　細砂糖         9 l0 r3 h4 c- ~- s% W  D
286公克公仔箱論壇9 T) }2 W$ y$ f  o) W: \
　塔塔粉        
$ p5 g" C  v9 t, C+ n! B2公克
( M  X! c8 ]  u) _6 x& U9 GD.糖粉        
% e+ j! X- a% G; h! }公仔箱論壇185公克
& ^; g8 c6 B; ~) ^! o7 y　蛋黃        
6 ~) Z! H4 b" C. U& i470公克
) W3 Y6 ?: X' iE.玉米粉        
/ B! g6 V5 G9 U9 Y95公克
& r0 [. k: D4 ~& k8 a8 P公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb9 K; V* |( S' u
【做　法】5.39.217.77:8898" t2 ~- @5 P8 U" n" }9 @+ D' G; t
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
( }. V- A' L4 ^8 ntvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
/ X0 ]* A* ?: c& g% X/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 U1 t2 w- O1 R! S- ~* b# H
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
( M& z9 R6 }( ?5.39.217.77:88985         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇4 p3 E; H1 I- Z; C# q: j+ M
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
# L* N4 C# h3 I2 h" r* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.77:8898* T: X, p' [+ f  P2 l- O& k( Y' q
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
/ D  y) A/ u0 V4 o" l2 T8 {! j# ptvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕1 |* r6 z5 P7 a# L$ G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 b' Y2 W) X  d+ c
奶油起司           q; _! l* c6 t3 M; y
500公克3 N$ _9 l! M5 E3 p* w# r4 L' g
動物性鮮奶油        
7 j' c( z+ o+ M8 W8 B9 h* J: O5 ?100公克- |: U! `2 F/ E+ a/ C; r8 d4 y
蛋        
: c7 r" P. j. p5 g; }& `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
* F5 h/ e/ [  J  f' {5 }: O公仔箱論壇玉米粉         $ X  E9 e$ n* {- n
15公克
4 t! z+ }. a" y4 t2 R公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& @! E- T% P' R. R, ~( a
4個tvb now,tvbnow,bttvb, c9 j# j8 ]- N8 z7 G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( K' O( P6 m$ E; m6 n: Z
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! ~( }) l" k% R
白巧克力        
4 A8 l% d9 j3 |2 Z5 X+ l$ C/ `公仔箱論壇100公克公仔箱論壇2 z, z: |. \! g3 q6 G
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: `8 t. X* z
10公克
0 M; X& m+ {# g6 T$ M5.39.217.77:8898KAHLUA咖啡酒         3 i- q3 E8 I) d) G' m  x
25公克
& ]* r# I8 x: L6 L底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb; ^# p1 ]) o6 ~& u. I. a# Y' d
適量7 M8 x+ G+ ]9 m
核桃碎        
3 y1 c5 X2 p5 E( ?5.39.217.77:8898適量2 [" p+ K- I3 Z9 b8 b
       
! w0 y! E  p8 e/ X! e1 g【做　法】2 U0 H- X# S6 S6 W4 c1 S+ }8 K
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
  g& I4 v8 O; C: d6 X+ B# h: C2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
, `3 ?' v0 K* M& ^1 q# {; C公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5 U: I( W" f; C6 S% c
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 `/ q( n8 ]6 I$ ^  `5 L
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。  t; O5 `. v# R7 H# o, O3 E
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.77:88988 L  m+ w# C2 y8 E9 [; p
【備　註】
. A2 t0 ]1 |0 a3 e9 {份量：9吋蛋糕1份5.39.217.77:8898  D1 L3 @' @8 z$ c0 m
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

8 R' e, V& g6 `7 W+ x6 {5 `
海綿蛋糕: }, ~- ^8 c8 _, |4 j* B0 ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; ]1 E- w! u' G9 A. d( |# E% p
蛋        
  B. S1 N  Z4 S) h( Etvb now,tvbnow,bttvb5個
" c1 \! V: W1 w! T2 F$ z% stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:88985 ~* f/ k+ D/ w; I  m
125公克
/ @3 j. a* m" C* p" p公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: H0 k( Z9 x% V# V6 r) c; V  G3 X1 l
100公克6 l: i/ D0 v8 P0 h' ?+ r
沙拉油         5.39.217.77:8898! c2 p' x  S, Q8 E/ w; U
30公克
6 n0 a( _+ }: m9 Y牛奶         公仔箱論壇- ^0 C: f+ t2 H8 K/ @4 Y6 q
30公克公仔箱論壇+ B; Z) r7 f) E4 f2 G) \2 ?
        ! S2 w4 @) f# e8 G
【做　法】# }2 s# P- u6 O, n) ?3 v3 G
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇- o# E7 x4 Z: a+ q/ U
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; S8 b% j3 f6 P4 ]5 z6 j
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。& \0 M6 j" I" L8 w$ W0 ~0 Y& Y5 Y
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
0 d2 o) V2 @& a) C. V! D( |# h1 k公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
& R) g, h; Z/ g5.39.217.77:88986         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 f6 K' M$ j- {6 w" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
: H4 p0 U0 p+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! W0 {8 H* ]- Vtvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

' \0 i9 K7 z7 @5 c% c重乳酪起司蛋糕/ {* X1 F$ |& g+ g
【材　料】
; `5 J' j9 ]$ d. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
! P% {& T3 h: y, N$ M' p* l公仔箱論壇750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 K5 q+ g7 N1 X; T. a+ u- D) `; x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) t% M9 q1 l) j  q" N8 V
160公克
' e- q. h: ]- v5.39.217.77:8898蛋黃        
& \* k, p% Q$ a. p! Ktvb now,tvbnow,bttvb4個tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ C) G. U* ]4 ]8 g, Q' m  a* H
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. I# b1 h4 A7 O  n
4個
  n1 D1 K/ z3 ~香草海綿蛋糕         4 a  C& k6 t+ V, a9 i9 e9 I
8吋1片公仔箱論壇! y8 D+ k3 C' n( B
       
" A$ Z" ^% ]8 ?- v6 Q$ B, L- T【做　法】
4 o6 \& T! p& m  w# M5 w) x1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 y  O0 D; t- S$ f& S5 P% c) M6 |2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
+ ]3 y6 i7 W5 c# ]2 D$ \! X7 ~% ?3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77:8898: q; ~0 d  ]# {9 i0 D( X3 ^
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
8 _% Y. `9 m7 B4 |; l" f8 {0 e2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。8 w) p9 G: e; O
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
! g6 t' b* g4 l% O! ~0 @5.39.217.77:88987         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
/ J8 B6 R0 K# P0 B, I/ E% `9 C$ g3 i8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。" R4 n/ D& y+ p6 S, d+ r4 G$ B
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# S5 a+ {! Y% K, d
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

/ w/ [1 Z! k9 n日式蒸烤乳酪蛋糕
4 }# K0 a8 \, s% N【材　料】
7 {9 k& X2 ]3 S公仔箱論壇A.奶油起司        
* y8 b8 J/ \, K6 L3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
, G0 h) X" I, ]1 Ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:8898( H  g! }/ @; m2 _
85公克
9 H' n' c! g% E! r4 C5.39.217.77:8898B.奶油         ' B7 s# _6 o8 J
30公克
7 U! ?1 q. \# P, C! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
) \5 ?- Q- ^* \+ I- q80公克
/ n, e6 e3 l+ r# U$ B8 G5.39.217.77:8898C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k$ G. T: v, v8 x: x7 ]
160公克tvb now,tvbnow,bttvb. k7 Y% c9 d& s( F. E5 I0 P2 W
　細砂糖        
4 M" @9 J' [) Z4 ~90公克
! s  g; s0 x# L; i* u+ R        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 l7 @3 w) F+ G" b& ?0 B1 _
【做　法】
, A/ @( i$ l* ?5 q; n9 E5 I  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# k, e2 e0 v9 I: y) q9 s; m
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇7 f4 h+ l5 r3 f% s+ w& D. f
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77:8898! N- }$ L' l- U9 G) `5 B  M2 z& c& ?/ j
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
* g3 H/ N( W) C) @3 w5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ P0 C. y; }5 O
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇" t% Z( ^1 `* Y' n; A
胚芽乳酪蛋糕
, y2 r( N( U6 u5.39.217.77:8898【材　料】
1 I; K4 _( K6 m% I公仔箱論壇底層派皮：
8 @0 l- V" ?5 d. o/ N糖粉       
- M7 u. p* r# Z# g5.39.217.77:889810公克
1 b/ l0 X0 B: K3 J公仔箱論壇消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n, W0 B# F* Z
150公克' M8 @; |3 d; |2 ~6 m
奶油        
. y5 G' q# ^9 x7 m30公克
3 y8 @2 m* L; n- I2 e- o公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇7 |: J' q- {/ p/ G" K1 a6 R; A: c
15公克
2 Q6 @! v: t  j: I, E6 Q公仔箱論壇蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {0 w. e+ S$ N* o# P& j  m
胚芽       
: Q& ?7 Y$ E% {' s: }% M, X30公克tvb now,tvbnow,bttvb, }9 \: j/ {% D/ K+ U
動物性鮮奶油        
" J: X1 R/ j* H& [) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
& G0 S; m6 B# }: T. i9 C- N5.39.217.77:8898奶油起司        
2 m% q0 n! {# z0 r9 y) ?314公克tvb now,tvbnow,bttvb( D) e: r% [* S( r+ B$ _) X
細砂糖        
9 v0 [3 q- A  g4 W! d2 g3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( T" P. q' O, s
全蛋        
9 K2 R! u; W% X$ [5 I35公克
, J8 k2 }6 `' M" y0 D2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
' [- W4 Q3 X$ T9 M  B25公克
# O- Y: N' @& h! R6 jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
7 {" ~- K4 ?/ P: ~1 P5.39.217.77:8898126公克) C, l; B) G& c9 W
       
. b% P0 V0 W; ?6 ?) l: v2 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ [0 Q# J5 B, h- r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
5 j: l6 s3 s1 T4 V) a. a2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇1 |4 L; _, }8 a2 n
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: O0 f5 F3 d" r. W公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇/ l+ y9 d: l1 z0 x4 u' p
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇! |+ R% m2 h' ]5 {4 W7 z) m4 B! x
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
  h- w6 |6 V! _* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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% X/ p- D) S. |8 ^0 e4 s. b3 U大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 Q: }3 O& A3 W' n. T
【材　料】
* V$ C6 O6 I( n/ l! F- Y1 N公仔箱論壇底層派皮：
- B+ ^8 i2 A7 s. J7 T7 E  o糖粉        5.39.217.77:8898! i. H3 S$ ]: s: g5 N& y6 N1 x9 o
10公克
9 G. T. C1 E7 [" N, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ m+ f. f! P8 @& |* n6 z
150公克
: z  l7 F5 m/ w1 v; H/ \% p奶油        
* V; q& Z, B! Y* h  P- @3 r30公克. w) n+ w7 V& h
牛奶        
2 Q9 L; S9 P* S- d9 ]2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb) o! W7 T2 Y/ p( Y+ Y
蛋糕體：
: y8 ]  E$ d0 n8 w: \9 Q+ p+ |牛奶        5.39.217.77:8898% e' J- A/ B* ^  G& W: t$ V1 t7 a
126公克
$ V! a9 `4 A9 Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% e0 q2 U! s3 a$ L: m/ j' M8 k
31公克
1 J# O& \$ d5 S0 r公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ a) k2 ]1 K6 d
314公克- ?5 X: T# P5 [0 R8 j- C
細砂糖        
5 A. C' i% X. \5 S$ }2 t* h& z  w% x! A63公克
0 m) l# B9 q) ?. G1 i5.39.217.77:8898全蛋        
' v3 W1 h4 y( X6 F3 Jtvb now,tvbnow,bttvb35公克
2 j) p$ ^( U4 `( X* D公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 J4 o) J7 [4 q
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' H* S$ ~0 ]; y! w! M5 S
裝飾：1 A) d; s% j6 r; u' k
巧克力        5.39.217.77:8898- x5 I- O( V. J- K* f6 z
適量* Z) H/ K# D2 j/ U! L+ m7 {9 R
       
: X( p$ k) \+ x/ Y6 K3 n公仔箱論壇【做　法】
* C8 [2 P: u+ w7 K- d& V' u9 H- x  j& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。% R" i+ y9 l1 V# R* e
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
, y+ }( r  {( {+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。3 p2 i, K) ^- m* f+ A; a
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
) y* Y; ]3 a2 D' A公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% T3 r# [! O% s. Y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。/ ]+ h3 C6 q4 }
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

+ v7 j  {4 R1 f' s: ~8 ]2 F起士蛋糕5.39.217.77:88982 Y$ F! J- ]( Q% o
【材　料】
( H; m7 W3 p5 J; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士        
3 I! P" `# Z& P+ J% i( m340公克
. e$ Z4 \& V% M& S" o5.39.217.77:8898　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: X: l$ X3 |5 N( X( O& u1 N
20公克2 w9 u, E2 _# u4 I7 x
　細砂糖         ; h$ T, B; k  A/ C$ G( C6 k
25公克
9 z+ r) C1 x+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
2 J- A, Y/ Y1 r( b2 F' y% w# W0 F5.39.217.77:889840公克
6 v3 }4 s# W7 h5.39.217.77:8898　動物性鮮奶油        
; }% o, K5 q$ `# M- A+ ]. Etvb now,tvbnow,bttvb25公克
/ d2 x+ x4 b5 X" ?* k" M% ktvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         ( ~0 R& ~# O2 r* l% _
80公克
/ a2 j. d1 l- P# N* {/ G　細砂糖        
6 e  g  o- o0 ~- X: t5 o' H0 M公仔箱論壇60公克
3 p6 i: J# r6 k; x# b公仔箱論壇　塔塔粉        
" H1 z9 C# z: a0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
" `8 h6 L( c6 @' P, z4 O  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
$ D* h( C: V# T鏡面果膠        5.39.217.77:8898! J# g% ?; R2 F% |( H# t3 G
適量, j6 t- b( Y  C8 o/ i( ^, T  T
       
+ m/ ]2 M; d/ d5.39.217.77:8898【做　法】  k* Q  b3 x7 C; V! v( X
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇& x' v! ]. w3 p
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
1 M. ^: Z0 Z) q3 y+ N" H3 P- X5.39.217.77:88983         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
1 x, K9 h( I: ~, @3 N4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

& H. P9 u4 z/ E草莓蜂蜜蛋糕
& [/ @" W; f$ z' w【材　料】
* w& n9 ?" [$ g# A: [6 w! i公仔箱論壇全蛋        
$ \; P2 K: I6 z. q- g  gtvb now,tvbnow,bttvb206公克
; h( @; q* g' @, J, L6 _公仔箱論壇細砂糖        
5 Z7 q9 H0 d1 e( e8 n72公克4 I$ `1 c9 K2 S/ }8 Y$ d8 {
麥芽糖        
' D, w$ d, w0 {( x0 f公仔箱論壇10公克
, O, U/ I0 i6 Z' _4 ]# L蜂蜜         公仔箱論壇. z+ s% o9 b% Y" S9 d7 C
21公克: x( Y1 C+ Y. S# f% R
鹽         8 _+ o4 X7 |6 }; X, w5 N8 \; `% ^+ R( O
1公克
. f8 ~3 x5 B+ H2 @/ ~" O9 T5.39.217.77:8898高筋麵粉         $ l' @% A% i& k
34公克
! F& _. ]- u9 H+ C& [& S9 Z公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77:88981 ~% B" v* _, Y. T2 z3 v
69公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 [3 P" t# ~( r+ @" W. h
乳化劑        
, Y1 J+ o$ |* L8 K% ^/ l( \5.39.217.77:889810公克
7 f! h0 ~& e% q* a7 h7 Q4 Q公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# _, ?4 Y6 E# I! A8 u) K# w7 h
39公克
' v& S% x! ]  W8 J% _; `. A沙拉油        
% e# V6 N( t, M$ u; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
9 I) V* H, H  P4 r6 I公仔箱論壇草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( S- t  O6 K7 S& D  y
39公克) Z, A7 P4 z0 u! t7 h
草莓         2 d$ j" c  s& \  Y+ F
15顆4 x" v0 p: K  L' c, b. W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e  A$ x- J& e) e! q  K( ]
【做　法】7 ~# L5 a1 N4 B
1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ w+ B6 p! A" z: J
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K0 S# M$ I/ O3 M
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u: n$ o8 U) |- H, f" p6 Q
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。" q- }( s2 n) L4 m3 S
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
; `8 D) e6 o) P. o' Q9 u" G6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
9 o8 o- l  ^8 `7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
6 Z; b. M7 V7 C1 R0 t- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77:8898& M7 g+ ]) V0 y" o" m- |- q4 Y' X: U
【備　註】
3 M; j) z; x3 [" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇& ^6 e" B) k: N4 H2 j2 r4 q
皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 w* n- }2 P# j
【材　料】
: {# ?& r! U# R1 X9 B. ^  G+ a' G4 Q5.39.217.77:8898蛋糕體：
, g$ ~$ A  m, |+ H) G全蛋        5.39.217.77:8898  L! Z" Y/ u: q+ d, y* s
4個# r% J! s$ |, r8 ?5 w1 ^# f
細砂糖         公仔箱論壇: Z- l7 x' X. E4 X
90公克
8 x$ B4 I, x) O% x低筋麵粉        
1 R+ D# v8 e1 Dtvb now,tvbnow,bttvb72公克
1 ~6 O. U, R& v5.39.217.77:8898可可粉         5.39.217.77:88982 g, g* X0 T! c- d# A
15公克
3 t. A. B6 `1 v; Y; ~; L+ A5 N& E; L公仔箱論壇蘇打粉         公仔箱論壇% k1 Y% M( i* D6 V
1.5公克
% d" E* A5 }/ G; [# Q8 |6 l; v5.39.217.77:8898牛奶        
# C% h6 m1 \: V公仔箱論壇35公克
( L' A* p; e5 h  |( n" r沙拉油         5.39.217.77:8898  k/ ?3 J8 o- N7 i* I8 o8 L" R
25公克
' v3 Z, l  J4 J$ j8 ]5.39.217.77:8898夾餡：
; T" b) v3 u5 e- o2 A5.39.217.77:8898奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u/ J7 ~( J5 h; d  `0 B
280公克公仔箱論壇8 n3 @. {: z: R% h  l& |2 z
裝飾：* I1 [7 B% `1 s2 L! |
黑巧克力       
  E0 J' s5 N% N& V% u9 Otvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇* f3 E& }( S$ {# [+ j
動物性鮮奶油        
! f  n  o$ J4 \" e: z. k: U5 A$ f4 H120公克
: J: k- Y' f6 y5 c) S  k+ S4 ytvb now,tvbnow,bttvb       
1 p+ _0 p, I9 H" i9 h【做　法】
6 O4 R+ B9 z$ G/ n* t* k8 q& O5 b% J; L5.39.217.77:88981         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
) p! N0 V0 |6 p0 F6 V2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
7 d8 B4 I1 H$ @8 a" ]. w% [3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
. _# N- o$ H. J& |5 H2 }7 t  I# V4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

- C8 t9 }+ R# E8 y
金字塔蛋糕+ S( Q# N0 [, R- J) J
【材　料】5.39.217.77:88986 d. j2 O" q7 o5 n1 [7 W, n
A.沙拉油        
0 s/ x$ w3 h) D& c公仔箱論壇59公克5 x4 f5 [; w! p5 e) E; w, P
　可可粉        
, K- g* I; S* C! z( d& ]tvb now,tvbnow,bttvb44公克
) M7 d1 p2 |- u' v' Y5.39.217.77:8898B.全蛋        
' \2 F3 I( Y2 s: E8 M5.39.217.77:8898622公克
& A8 m, ]+ Z6 A+ b4 y8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ f; n. O# h3 M
30公克
5 |' y6 _. z8 j5 |+ y4 A" ]　細砂糖        
3 B4 O# g# H5 s- `公仔箱論壇504公克4 H. |1 E9 a, G' W5 N, H4 S- J
C.低筋麵粉        
; X6 g9 Y1 d' o! z& h! H" E' a* _5.39.217.77:8898297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 O% K& e9 G7 _1 n1 W1 x- K
　小蘇打        
& y* a7 ]" ], m5 \4 o# e. Q6 Utvb now,tvbnow,bttvb3公克
+ Z  y& T) c1 S! ^8 WD.奶水           ^- o- `( q+ F3 Z( q
77公克
0 F* X, l5 F1 ~4 G' @3 _tvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
* x7 Z5 e( J1 z; `公仔箱論壇100公克1 r+ _+ i$ q& `  g( e- u
　巧克力淋醬        
% m: t+ U: L: x: Y' U200公克
2 J# U( @  X5 o  _* B3 X　裝飾用巧克力片         5.39.217.77:8898# P2 y% H8 l" S
10片
# b' E4 N/ Z, \0 [+ y        ; h  E' k+ f, V7 v' X) r! V. m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k5 z2 ^. W$ K
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
0 s: a. b7 Q) x5 Q$ `- A公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇2 u6 Y/ `, ~5 j! \' G5 j
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
/ N! |; I) J9 }" R9 G5 S2 Z5.39.217.77:88984         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
; ~% s6 t0 F) x5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

2 U/ w+ c4 S3 {/ Z* ^/ W聖誕樹蛋糕
0 l  z. ?* x$ B* d+ t/ ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 i: u9 a$ c
蛋糕體：9 ]8 ~. U, m# ]. h/ r7 c5 e- Z
低筋麵粉       
8 c. Q1 u2 S% n, J2 Y0 B72公克8 F; m( e* Y9 T( G. ?" v; d) k: r
可可粉        
$ W% y/ K/ \) m& T1 M15公克
) _6 G! m0 o1 [+ g, ]蘇打粉        
( o1 @5 \  O( h公仔箱論壇1.5公克1 O- V' `2 |6 v- V! [% l+ @
全蛋         5.39.217.77:8898. M5 s5 n; h7 n) Q/ A
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" c0 G. x+ V6 l
細砂糖        
5 _7 R9 [& {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
" d1 f' L4 U. k' j# ^牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 z# _$ _4 i/ x- T
35公克
" M2 Q1 C- i) Z6 u! n8 d: e沙拉油         : f/ q" \7 L% P3 H
25公克
7 {* @+ B6 W  l% h奶油霜：公仔箱論壇3 ]; [  x5 p; z+ T' ^% O" P( N
白油       
+ {3 j: k& M# m% e& _3 b: k. o3 {60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' b+ l6 P+ u& H' }2 Z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) M, u2 X. j% s0 `( z7 v3 g2 w
100公克
  E2 [7 \/ _. D  J4 Z) s3 b3 w: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖        
1 R; F7 g7 `. d6 F; j& l+ Z120公克
3 b3 u* p% m5 O. n; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
$ w  ^( G2 A) A5 d, b白巧克力       
8 S; g' _9 S/ u) [. j' f5 ?9 [5.39.217.77:8898150公克+ o. z) [/ o  r/ X  Q8 |
沙拉油         - F, H% n! `$ p( b3 L' s/ h8 M* _
50公克
/ f! D* U" v3 ]: M. t+ c4 g5.39.217.77:8898木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ }) g6 [' J+ m5 \( {- c
2張+ [4 r4 G* ]4 `* [
內餡：5.39.217.77:8898) I! ^3 S* C% A, Z
熟碎核桃       
- n5 j3 U/ ?  z公仔箱論壇100公克) K- |, c) s" a7 c% J7 J
       
9 @. s  Z+ H( O" ]9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: z: a* s8 G& q5 \  [2 ]$ m3 K* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( M  t+ N" S0 z7 c1 k+ C+ e2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 R7 q, I6 P$ ?; d2 ~+ J3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
- C& j0 o: F* B( Ttvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ I5 Z& Y& [3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。3 f1 z% c* R* K8 r0 \! Q4 e
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

- X: @; j; T5 _. I( S原味乳酪蛋糕7 ]+ b1 A8 M* @& O, W: [9 }8 E
【材　料】, N5 o4 p; U/ B3 ?; h# L! t
A.奶油乳酪         ) E5 S, f) D9 ~9 `- k2 J( o/ W& d! Z
400公克
5 O4 S5 z% z/ J5 ?+ @) d公仔箱論壇　奶油        
. c+ }% H* D/ O  |20公克
6 B: k6 U- S$ |3 x0 T: z( r　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 @1 j. W2 G* n
60公克
" }  W" D0 a. A/ a6 J$ J# X* Qtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
$ @% k! R3 r2 H2 G& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& K1 S8 Z: i, c0 t5.39.217.77:8898　檸檬汁        
) |* h$ J6 s/ B' ?! ]' qtvb now,tvbnow,bttvb30公克! k: V! r$ P9 u2 [( ~
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( N* c2 C; l9 z" a
120公克
% y9 V0 s; c# w6 q, ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
9 x% i) r, Q8 j" O9 d: w& G4 o90公克公仔箱論壇$ F2 T2 }/ O2 b# p2 e  l. U. S
　塔塔粉        
- B2 X) l1 N& S+ ~/ {! ^公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb) b; L+ H1 u: `
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb7 R# G; q. p1 E: T3 {$ O; k
1片
6 g6 x- u" @5 S  B. {# y; I# P( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' i$ V* k0 A! h( C3 |公仔箱論壇打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& \: l, z5 f; I% `5 r) l( n
適量
* B2 Z, r8 N. s; O2 `) ^; mtvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; }$ b# A3 g8 ]5 [5 K0 |0 X2 N
12粒
  r* ~/ [& H9 v! h公仔箱論壇       
$ T9 n+ t" b. _' L; Y  k* Y& U  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# L* t$ ^' j$ L: [1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ V9 G5 z9 \! `tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
1 W; Y/ B9 K+ i4 @. @; ?' ]公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
/ a  l1 H% K. ]* A2 j3 z, ]. Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
0 {) |8 E! ?# d+ b1 N2 b6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

( ]6 {% H2 g3 J' x4 P, _! Z5.39.217.77:8898草莓蛋糕
# x; \9 j) g& ]4 l: Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: Q: i  w  C3 W4 T0 aA.低筋麵粉         5 R3 h* L& Y  T4 o
90公克
6 p) [( C% Q: K* n' a5 n' W+ l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         5.39.217.77:8898+ X; [! s' T1 b$ h5 G7 \
15公克
5 E+ w/ M, B* C$ G7 P% x; ?  A5.39.217.77:8898　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 C* i" P* z2 d/ L; R$ ~
3克
: V- P) a9 M8 Y& C. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb  `- H5 a# V$ z$ {3 j
60公克5.39.217.77:8898. D  \- z; \+ \+ J3 ?$ n
　沙拉油        
" o$ M4 `" K5 U+ _  w60公克
8 D  C8 X, u: |公仔箱論壇　蛋黃        
# v5 A' A8 |1 j: }! ~2 j100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( j' z3 E* D" g" Q& ?" N( n9 W+ O5 B( F
　香草精        
0 A2 G9 f, Y6 Z; u少許% j4 Q& V" O- ?# }) g: E4 f% G- j
B.蛋白         ! J; f1 j% Q/ s! G% Y! S
200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 f# c0 ]( U0 x4 L
　細砂糖        
, B: Z% R0 L; j# C. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' X. D* p0 F6 ^! s; u# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         ; K1 c5 m- _4 b3 i" I; G) ~0 }: X
10公克
! U7 o% n/ H" {" M' J5.39.217.77:8898【調味料】
% J$ d9 U3 C7 s; y公仔箱論壇草莓        
9 y' l+ K6 @" K- l& Otvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb) E4 F' }6 R% T; `6 q
打發鮮奶油        
+ H8 M& Z1 y) I  P' X300公克8 V$ e3 f0 C( C5 j( p9 l3 s
巧克力米        
+ _8 U4 ~/ H' w) F1 |5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇3 [+ n- h: ^/ m- s  t! k1 B
        tvb now,tvbnow,bttvb6 i! N7 @* r- ?' C; u  w
【做　法】
; c. m" S9 F3 O3 }$ H" T+ T2 B, D4 J1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇5 ?' ^6 O6 p3 d6 p- O
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
' s; g7 z/ ]1 D# L6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
2 E/ H/ ^' G  N4 |( D4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
* E, i( J) `; k! O5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 B3 u. P/ o( F1 j8 ]9 }8 s% C
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
5 ~# ~' W- K. q4 m# O( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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: e4 ^7 z- D2 }0 t5.39.217.77:8898藍莓起司蛋糕
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A.奶油乳酪        
, v- S2 E: _" q+ r480公克
* Z: b, X2 A7 ~3 _; B& e2 [) ^9 B　細砂糖         5.39.217.77:88985 R& T+ y( _9 n% ]% B0 }5 h* t
80公克
$ c1 S( `8 g6 z7 U" F" A  f3 s5.39.217.77:8898　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 Y; l3 I/ H0 h( J& x
30公克
7 j7 ^: w4 q( w' i) D; n7 E　全蛋         公仔箱論壇! K7 r, }: R9 X6 d( T( t& ]& ?4 s
80公克
9 O/ N- D; U& [6 A2 ~( X1 i) v1 h5.39.217.77:8898　鮮奶油        
3 T8 i9 ]/ S& S8 k5 Q) D# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; B& p1 |9 @9 I
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 v+ }' ]  N* T
20公克公仔箱論壇0 @+ _# \* H7 m9 _- M) j
B.藍莓醬        
5 o6 S9 Z2 q/ ~$ l' Dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
2 Q/ ?6 I8 B" V/ e7 D, q- N( m公仔箱論壇C.戚風蛋糕         7 _- K% K7 i2 y
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! V3 Q2 [. ~( m3 V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 w2 H- k4 o" g5 b' L7 T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ g' ~6 Y* e* ?9 _! ~; ?( j
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
, b( z9 S: S! T" S& ?/ I; @; N, jtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; m- x$ l- V
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
6 I- K9 w) D5 A% M- `5.39.217.77:88984         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
$ g8 O/ _4 ^  t1 N* d3 Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。