BeiDouChef

  y" G  l/ }% {5.39.217.77:8898虎皮蛋糕卷
1 [1 L/ c0 Y/ d! x【材　料】5.39.217.77:8898  T# X$ g4 n8 F% N& _) W
Ａ.細砂糖         5.39.217.77:8898. t7 j" @: s1 O/ H1 e! D& A. \
160公克
7 G; S0 E& U0 Z　奶水         1 [- k, [  U0 i5 U- a
250㏄
- i2 M! i+ f! V+ ?' |公仔箱論壇　鹽        
1 P' i0 Q6 n+ a% W! X. @& V2 Q5 w7公克
9 i, z5 E2 _6 P# L7 ]公仔箱論壇　沙拉油        
$ H4 y' p% o+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb) |4 F: k, E1 N: h) D% K. a3 n
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ a4 E) a' X, @# C' ^1 w+ x
180公克
! a" ~4 ~4 P+ h; p  Gtvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" ^. Y6 v) x  b+ t0 u
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 N! G. E& F% W$ y  Z
　泡打粉        
8 p+ U) W0 M8 q( u% T公仔箱論壇15公克
! E& b' `2 B, O$ l. s$ JＣ.蛋白        
5 i% I6 F1 ?! g8 T360公克. m$ n/ g# f" x3 K1 R/ O
　細砂糖        
6 P( u9 }3 E- G0 e& H3 g* x) ^286公克tvb now,tvbnow,bttvb; @' z5 W/ ^+ o* B( Z1 h
　塔塔粉        
+ c' j( Q8 W, z$ t2公克% u+ H2 R5 K% G7 Q
D.糖粉        
- U- }1 [: Y% w2 J" P7 q: v' Ctvb now,tvbnow,bttvb185公克
& |( Z9 h0 l1 X" B- ~4 @) G5.39.217.77:8898　蛋黃         公仔箱論壇; _5 r4 X, h8 e: d( F
470公克5.39.217.77:8898# d3 K2 z3 r4 c; q
E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) t9 k7 p4 t- R2 }1 v- o5 [/ ?
95公克
( L; Q5 o6 M/ Ctvb now,tvbnow,bttvb       
' z& T8 j) I' `' p. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' l5 g/ F# u1 D2 {tvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。$ e  ]7 _% \& L& a8 a+ q% B
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
7 b. L1 N- `3 Z; s% t公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
) Q5 q, Y# r+ W3 r( Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
6 r) S8 |3 @. H: _- t2 @5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb% e1 s2 N- k( Q
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。( ~. Y1 W1 c. @  t' f4 m$ o- F
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.77:88983 k- {' n6 c) R2 f4 q/ i
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.77:8898- I5 s& M" @4 h+ k. `; m, \
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

7 Y4 h& `9 Z+ r5.39.217.77:8898摩卡起司蛋糕
3 |! E0 j) E" O/ l% M5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- o" L. r( [8 E8 w3 x
奶油起司        
1 u6 c9 j4 W8 I  U500公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ k" }9 y& u$ @
動物性鮮奶油        
# Y) D/ o* S# O* W7 r100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 h, W' D. p# n- d9 h/ V
蛋         3 a. Y: f2 _& Y, N# E$ y' C% s0 A
4個tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 A& m& h! I, y& Y4 O; j
玉米粉        
( Y' ?$ h: z! m+ I15公克4 O' V# Y; |6 t0 K, i1 v% b
蛋白        
: D& v7 [& o$ [tvb now,tvbnow,bttvb4個5.39.217.77:8898$ w/ G: r% J+ _  T6 u( s
細砂糖        
: c- {6 D1 v, b1 @* d% gtvb now,tvbnow,bttvb110公克
4 ~) e- u- X' T白巧克力        
! v- n7 D# F' Z, a1 K3 I8 A; A5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, R3 H2 V1 j  Q
即溶咖啡粉         : b! {- d0 I  ^, B/ Q7 h2 d& I
10公克
- J: O/ q# z4 ?, ?' w' l) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77:8898' x/ y2 H4 @  A+ C
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 S. Q# T* e6 Z: v
底層餅乾        
3 r- Q: P* ]2 S0 _; c& v+ @公仔箱論壇適量公仔箱論壇( ^. \" a8 F4 z- U- L; f8 W
核桃碎         5.39.217.77:8898: @- M3 B1 q: u% I( s) E3 V/ W5 I) a
適量
+ e# f7 R/ E# z公仔箱論壇       
& L# B; O/ R1 x+ ~, `* w! B5.39.217.77:8898【做　法】
  s: u( H- l$ i  b# t! I+ @tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
& a. e  @5 A( C, F# p; ]+ D% ~9 ^2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ R4 U7 e/ U- B% T
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
4 o3 V; \& y9 L( q$ V4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77:8898' l: k3 I. b. f5 a" g9 n. w
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。3 c( [! L: n8 B/ D3 G. ]- t8 C' V
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。7 c5 S6 z/ _* `# K* m
【備　註】
7 E& F8 f+ l' ~% m! b! t5.39.217.77:8898份量：9吋蛋糕1份
4 O1 h( I0 g# O9 V8 L5.39.217.77:8898核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

6 O( J9 C( r! p2 K9 ]0 c# j5.39.217.77:8898海綿蛋糕公仔箱論壇& l* S. y& X9 k0 o
【材　料】5.39.217.77:8898$ h7 m% |' r" E5 P7 A
蛋        
9 L8 ^% h0 z* c; D+ M# I: J, Vtvb now,tvbnow,bttvb5個
7 b* e0 j; ]1 ~5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; S/ N% C: v9 S4 J% w1 O125公克
/ g: G/ E9 \0 q6 d2 b9 B5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 X4 D, c; ^! z& r; F; ]
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ G) t2 A" A6 a. h
沙拉油        
. t( s/ x. L0 m5 {& U5.39.217.77:889830公克
; D5 ^  [1 A5 o7 v% M+ g5 {4 _4 r牛奶         5.39.217.77:8898$ w; c" a$ v4 h4 a3 }7 {
30公克
9 k2 V' h) X% @" \7 U, {+ F$ |        . A; Q* T) i' ]) K
【做　法】
, ?9 S3 W0 y9 x8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]2 Q& I/ F# m9 s& h
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
5 ^# b! Z* i( I$ s' }3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.77:88984 L5 O& e8 q0 F4 q/ v
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
. S% a4 g) \' [7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。6 a! X& a$ R1 t/ [; q5 ]* n  g
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。, a  @* E" E9 M: L1 m
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
0 M) q; m, {7 I1 A9 d/ Y# N5.39.217.77:8898【備　註】3 J/ l; ^& u; Q9 A1 f+ R
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

+ H; H; G) U4 {" ~6 a' n1 K2 k) [6 Q重乳酪起司蛋糕
) u& @4 z" H# \2 P" S/ V公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898) [! {2 ]4 V  g; `( O9 G) N
奶油起司        
4 i1 ^2 U' X# g- L7 Q: I  o% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克5.39.217.77:88984 o  E( q5 A0 L/ I
細砂糖         5.39.217.77:8898& F& g+ b8 T5 Y- j
160公克
4 m0 ~0 o: `6 `+ v+ J' p2 X8 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& K# b% H( Q4 U6 f! H; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
' F$ L1 Q" ?8 S/ Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ \* g: I8 u" {) @4個
' o: A! }( v. R" z" ]/ Y- B香草海綿蛋糕        
: O7 K, R3 J4 |: s! ]7 r( N  J8 e8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb' {; e  B; T& o7 B' C& t) P9 u
       
: l* b: V3 e+ Z; f" I$ e5.39.217.77:8898【做　法】/ A7 d. z3 }, o1 T! _3 I6 X$ G
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 O  L/ C* J2 E# o9 x. ]2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
# J3 u6 a) E. Itvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
; K2 n1 B0 O1 N3 s: ~& u- v4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
- n8 S  T8 u7 f  ~- f; H6 qtvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇" [+ m! |) A/ u, @" w
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.77:88989 M1 i3 Q+ _( h4 _4 q$ _
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇. W  ?0 @" N- E- m4 O9 z
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇0 o+ M) f/ Z  v- V# [+ m2 `" j
【備　註】5.39.217.77:88985 `3 B3 J& g  C: A1 t" ~& k9 W
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

公仔箱論壇+ c( |8 K9 `5 `  A6 l* F
日式蒸烤乳酪蛋糕
6 c- g! N, ^6 u" y" ?5 |3 E1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! X( o- J9 l  R9 u1 H7 a
A.奶油起司         5.39.217.77:88989 x/ L, d3 N, P% N' _  Y
500公克& z) a8 T2 I  Y9 F
　細砂糖        
* Z7 R  s* Y7 M6 X) ?' g) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
" Y( }6 e: L3 h0 Q% q  H# c0 q3 p' N公仔箱論壇B.奶油        
9 a6 ]- h% |6 ]$ q& U7 A3 O( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
0 J. X+ U) n# u$ @, C2 b. k) Y　蛋黃        
5 e, V/ [6 N1 Z5 v. |8 K公仔箱論壇80公克
2 e  `: J" r( u3 b% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
2 s1 e9 a6 n# X# q9 J% ~160公克5.39.217.77:8898( ?) n4 x9 m9 B3 C
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 J8 P% u" K& d
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 q/ p! C5 i( p% F4 I
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; P+ S1 G# w9 V" o  _
【做　法】
$ E: U& l) o) x% q$ u1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( B' i' ?7 B5 Z5 y2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
. U3 U# S6 J0 a5 s5.39.217.77:88983         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, X5 V) H3 j- |( Q
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。: P/ h8 {; b5 o# w( L1 n
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
, `( R- `, }9 z6 K6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

; v- y. J' J- h9 Z; ]' V0 ~胚芽乳酪蛋糕
/ x3 c+ v5 \7 n1 G: `3 _【材　料】5.39.217.77:8898! b! F9 j3 J( e2 E- r$ H
底層派皮：
% H# y: b; u2 S3 L) ^糖粉       
* X9 U) w2 d  b  z$ rtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q2 O* ^5 D3 ^/ b& H  ~) N
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb% c  X- |8 s3 X) i
150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' k+ Y, D2 l5 X
奶油        
. \$ N. b1 A( h2 ?; W30公克
5 o% k! b- T) a- A5.39.217.77:8898牛奶         " p2 B  f& S. t2 c: ]* d
15公克5.39.217.77:8898# G! U* C4 d( z0 d3 @( T
蛋糕體：公仔箱論壇1 \1 _) h/ g2 H8 Z, |3 }5 _4 E) Y
胚芽        公仔箱論壇; R; w/ k+ a% e; G- D
30公克
5 M& L  N2 Z3 _5 gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
' |4 \& u1 E0 T31公克
- U+ _/ y* `7 s5 r  ^5.39.217.77:8898奶油起司         + X1 i8 M: M2 R
314公克
( L( d* Q5 m- s" {5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 {$ g1 y- d" ]) R0 B
63公克
3 {" |0 o# F4 {0 R1 c全蛋         公仔箱論壇- N6 X/ X/ M0 e* V" N3 P
35公克5.39.217.77:88981 q" I" P3 ]4 ]9 y, I
玉米粉        
+ S/ s$ `& h/ C; W* o公仔箱論壇25公克8 l" L  O% F# `
牛奶         公仔箱論壇" n# A1 T+ ]: I" v0 R
126公克
4 C: @) ]0 N( Z8 I! [# ptvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x! h- D+ v  Y- m$ T
【做　法】
2 ~3 s" b0 Q% Y9 i公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
% j- b' B1 |. o( P2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.77:8898; e$ C+ A+ N$ o0 E
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+ A# d, `% Y2 _* `3 i" {! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.77:88989 O* Y* g9 g: O" r: P
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇# q8 \% T3 i( W* I5 ]
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 I* Y9 i0 q' `# {) u7 Wtvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

+ c% J5 Y: k5 E3 o) I7 S大理石乳酪蛋糕
5 v' g3 ^  e" _+ q: `3 @公仔箱論壇【材　料】
. g6 G. C0 X8 r公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb# ~' r$ c6 E: d/ c5 O$ L
糖粉       
( D. A( S+ M2 e3 q* `( K4 ftvb now,tvbnow,bttvb10公克
, D& V9 ^# I; `& I消化餅乾        
7 f" j- z/ f: e. r' j1 g7 g$ @公仔箱論壇150公克
; H0 T7 d* L2 f$ g' Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 e8 S! F% d2 Y/ |: Htvb now,tvbnow,bttvb30公克
, d5 @0 k* P. k0 t7 N3 ]9 Z' f牛奶         ' B1 w6 c  Q* r" i5 V
15公克5.39.217.77:8898+ t* b. X' P" o6 h  f
蛋糕體：
% b, S. t- s# i: @. b: `( utvb now,tvbnow,bttvb牛奶        公仔箱論壇* F* q; y. M4 T! t- R* E
126公克5.39.217.77:8898' v) V5 a1 ?, C7 E
動物性鮮奶油        
! K4 @; j9 Q% c# t: L31公克% _7 N+ k' A8 K7 c( ~) y
奶油起司         公仔箱論壇# B2 B7 s1 j9 |, Q" w# h- O2 }9 A
314公克
; J: ^- X( P3 ?! U/ m4 s7 A8 m4 S1 Q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         : D6 Z( g/ |; s) v. h7 {2 H' }$ z* k
63公克
( T5 a& K8 d% E) ?2 K! j: C公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ E5 P9 z( h/ n( C
35公克
; i+ d+ R$ f0 A8 }4 O3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         : d' Y6 |6 y0 E0 ~0 D2 s! t) C( _
25公克
/ K' J$ U' |4 @2 s裝飾：
3 n0 A5 d7 a8 T. J% `5.39.217.77:8898巧克力        公仔箱論壇$ I' q3 x1 V. D, V- S3 P
適量
) _' a  q# k3 I: M5 \2 O8 v$ g公仔箱論壇       
: y% l3 n- R- S) P) G2 c  u: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ D+ F  L. Q& y+ ?  p) S( p: Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 A: B5 b% a) h) @& j2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇1 l- d$ H$ c" [. f
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 [9 e. B: m0 E3 s" O公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。/ I* H* w" p- C' {0 I6 v) O: [2 o
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。) n% ?* A9 \3 |
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。- R) h0 k( J& s% c
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

0 r' A/ {% ~" J1 g" D$ c) r
起士蛋糕公仔箱論壇! Y8 }7 A7 O! {1 Q' p$ V3 U* {- y
【材　料】
  f7 F+ @0 J: W公仔箱論壇A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 j2 t$ ^' E7 m% Z( p/ F
340公克1 M, L. V8 ^5 S( |8 H( w6 [6 E
　玉米粉        
9 t, w& O9 z- M9 T5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77:88986 z( M9 K% ]4 c( c# C- p$ L
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q- |/ n+ U+ @* D  G  @$ Y0 |
25公克
- G4 ]$ l# E; t  `$ i公仔箱論壇　蛋黃        
. r# g& x3 d, H( G. P! C8 \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
' {. ~1 Z0 v/ ^! \( L3 T公仔箱論壇　動物性鮮奶油        
( l5 h" j1 B; m5 l公仔箱論壇25公克
) V9 _! A; R( [! j1 n7 ~公仔箱論壇B.蛋白        
& g5 N9 M/ |# j) g0 f3 y公仔箱論壇80公克
$ l$ D! N9 i# c& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
/ z% ~. M( m8 t5.39.217.77:889860公克
6 ?0 J/ }* F7 T/ r3 Z7 b! etvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         5.39.217.77:8898* ^; y; U" U- [0 x
10公克
+ C% p; \% ]3 X! v3 z公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇  G, N# L% d$ _
鏡面果膠       
% n5 R6 }* F6 z1 K: o& c& Z適量
1 |5 x4 ?. V' L$ ~# W        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- z; u* a8 ^; }/ H$ p5 E  W' p4 A) C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ d! t, b+ Q7 S" w. {1 P
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
) E5 n5 \" I+ a1 h3 J2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n# G9 g1 F  I/ ?
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
6 s( g+ A# h# o5 |. s4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

+ L7 z6 L. M7 A% j$ A& K4 T/ W% d! \5.39.217.77:8898草莓蜂蜜蛋糕* |- N  J+ a3 \6 {
【材　料】
/ Y5 V8 p  f4 q0 T% \  o) y5.39.217.77:8898全蛋         7 g& v( [& Z! w0 \
206公克
0 _  S. |- ?/ e1 c" j% g( @9 ]9 G0 `細砂糖         5.39.217.77:88983 D' d, ]* O7 @* H- R0 I" v/ a
72公克" }; f) ^) ?  e( Y
麥芽糖         3 M5 Y+ B$ d' Y9 x; L9 u: y
10公克公仔箱論壇! {- I9 m( m0 o9 z# H
蜂蜜        
! Y3 [3 j- c$ ^. A% z* ?$ T! g( J5.39.217.77:889821公克2 ?8 P+ Y! Q, o
鹽        
/ A; T; }2 K* u3 c- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
! @0 o1 J; Q7 v, m5 L, v5.39.217.77:8898高筋麵粉         公仔箱論壇& h/ P& {! r7 O! k' a6 X4 M
34公克/ y' R% C  h8 L' \) K- u3 Y& ?
低筋麵粉        
# q$ w7 m7 G- A# Q* }8 e/ `69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, [9 a" g, \- H
乳化劑        
" Q5 Z  ^( M: h* N# C# ^+ I2 R% A公仔箱論壇10公克$ N+ j( V3 f3 q+ m
奶水         公仔箱論壇8 I6 w/ X8 o; D! w* [. C$ V
39公克
- _, m2 Q% ]- itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
4 b7 e  k9 F7 N/ O0 A公仔箱論壇39公克! T4 B. ?1 d# a2 Q) v9 b; n+ a
草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |/ g8 s. O( E' @- t$ c( v* K
39公克
0 ^# N/ X- ?. Z  Wtvb now,tvbnow,bttvb草莓        
# g3 u- S8 V! v3 W0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆
9 g/ Y% r& R' O; o2 F* `" }tvb now,tvbnow,bttvb       
9 r5 v" W4 e2 C. _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 _" c8 l9 r% {& Y! s
1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb% y. x  r5 n/ x. s4 d
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇; }/ z* s$ q2 p/ u  t
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
1 U; |( j* E8 a5.39.217.77:88984         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
" ~' R7 {7 w: c  S* R5.39.217.77:88985         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
; p* O& Q! M, z2 N/ Z- U6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
1 ?9 S4 I1 k+ U- B/ \  r公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。' G7 A1 C4 B0 C) S; U
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
& N& S& L' G+ ^+ p2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ [) {7 ~" S$ \1 k- F% m3 L+ E1 ]6 b
份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. I7 q$ }- w2 S
皇家巧克力蛋糕
1 `- o; r$ p/ B$ S4 n% {! o# utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. P8 @5 t& y0 X, z
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ o1 B6 V- @  V$ O
全蛋        5.39.217.77:8898+ ~1 l9 t! j% s4 j+ |) |
4個
: W7 n- ?0 f! y1 ^7 `細砂糖         公仔箱論壇* @+ w" O# j1 `4 g5 b
90公克
; A5 e8 F- R4 n& _% a低筋麵粉        
4 X7 l1 r* I2 H5 `4 o72公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  Q0 N6 c% y& v/ I. z
可可粉        
' m/ z& s  W- M. z/ u) \( {& O4 W15公克
# [% P! C. H7 ?1 V6 a& utvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M  H" k$ D+ V, K# E% o
1.5公克
% e+ p6 F; j" j5 o) g. _公仔箱論壇牛奶        
  }' ]& I1 J$ _3 h0 |; R5.39.217.77:889835公克
4 M/ O  t0 S5 F3 U! w公仔箱論壇沙拉油        
" b2 w  ?1 Q4 }! n, `. f) Z5.39.217.77:889825公克
* N- s% i# Y: a% Q4 f5.39.217.77:8898夾餡：
3 o8 R4 j# O, q& N公仔箱論壇奶油霜       
1 r) s, q4 v. {5 z( n280公克
& y  R0 R1 q" {8 g$ Z. U公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u  k1 R7 D( x) H2 [' U, j" F
黑巧克力       
) S# Q* A: ?. N9 P- c/ d5.39.217.77:8898150公克5.39.217.77:8898& x7 l* \2 W5 U; T8 h# h4 A
動物性鮮奶油        
* e. W  c6 |9 D/ ?- S% ]tvb now,tvbnow,bttvb120公克
) H& ~! O' m- [) X/ W% P( w       
# L* y5 ~! f' i+ ]【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 D& G; G8 ~2 B
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
  J: g) r! ]; P3 e  {5.39.217.77:88982         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。2 v9 S! d6 ?0 i- ~# v/ V. X. G
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. |' i: j8 P- x0 G' \) n2 p8 P
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

& t: G6 x' s+ A5 ]. ^3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕
% P/ O% `+ b: x/ X【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- t! O3 P2 l4 S: z- m: s  y
A.沙拉油        
5 _- N& t$ S, }% g; Y1 I0 ~; t- B5.39.217.77:889859公克
8 l$ B" o8 h* K1 X5 u) Y9 k公仔箱論壇　可可粉         6 F$ |6 a: I- I8 n/ F1 J' J
44公克
3 [. S" |1 i1 n+ G; z公仔箱論壇B.全蛋         5.39.217.77:8898, O5 [2 ~( g( P+ r% D1 s$ o
622公克
8 Y3 K% t5 C1 c0 N0 D" C5.39.217.77:8898　蛋黃        
* q' B4 s% U0 X7 j7 _30公克
2 `0 [3 T4 j# R$ h/ e9 S; l　細砂糖        
5 l7 F9 i+ `$ ^$ Z8 O0 |504公克
/ |6 A7 J# b% ?1 _4 ]' s7 N5.39.217.77:8898C.低筋麵粉        
- S3 \' R; v- I; [% ]7 F3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克5 ^* x$ F) f) c; L" s
　小蘇打        
' g  i7 U5 `# s9 h4 C3公克
& o* `& i6 q$ l- K5 F# ^4 ^1 |公仔箱論壇D.奶水         ' ^! s# g) N/ N) b; w
77公克
- H" X& j. r- I8 G) K2 \; B$ U: Y　奶油霜        
  _. i) h3 ^, x0 ^" t5 L; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 w! D5 _' l4 T3 s
　巧克力淋醬         - j8 C: v7 `  h: E1 T: W9 P, ]9 z. o
200公克
$ H) b6 t/ |6 g6 |7 Z- z# n公仔箱論壇　裝飾用巧克力片         5 v  M% G3 B1 d3 x  v  h6 T
10片5.39.217.77:88988 i5 H1 d1 b, j
       
% x+ K+ f- ?! s% L1 I& Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 x7 g0 x3 K. j7 c7 V
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
/ O) C' y4 v- e4 r, c2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
7 x2 W' A' U! O5 v3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& t& d7 l" g: B" I: U. U7 l# d
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。* J# E7 `9 J, V6 }
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

, U  g( y' Y3 A4 r. g5.39.217.77:8898聖誕樹蛋糕
+ T  v  J, \: M" o" V0 o$ k【材　料】
3 o0 x, \- B% G* ]9 }蛋糕體：5.39.217.77:8898. |/ d# t# G) a- A& j+ \& ?1 F
低筋麵粉       
& Y, L( z# s. v# Q9 s: @5.39.217.77:889872公克
" V) A3 l: W" F: L可可粉         5.39.217.77:8898! w% R( Y/ F7 E& d, Y( `  ^' D
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 U. B0 Q8 l- B4 p: J: Y5 \; O
蘇打粉         3 N' Z8 _3 w- L) b" W
1.5公克
2 K* }' Y6 y3 E9 E. l) [, I公仔箱論壇全蛋        
% _7 y& A  [4 A# D* U& Y% H, B4個& J1 {1 Z9 u5 W+ |  X8 \) X
細砂糖         公仔箱論壇5 |1 W% l. W" x1 i& |' e
90公克
# I& t7 I. y) A+ i" [# w5.39.217.77:8898牛奶        
7 ~" I8 s9 n* ~2 N& G  z0 f公仔箱論壇35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W& \9 M( G- K* p- o* D
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; p9 ?& P+ ~+ ^
25公克
: Y. H8 q. ?/ J( f9 K) dtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：3 M3 J  B/ X* L7 a2 D+ @) [0 W4 @
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ A# M3 c- w/ ~1 K1 f( [$ q1 {
60公克6 N4 `& u' |3 ?% e) l9 A
奶油        
( e' z0 e9 o8 `+ M# ]7 Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h3 j; \. ]3 N# c
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* f1 }5 J7 C5 g0 C' M! d
120公克
  _, H* ~# v- c5.39.217.77:8898木紋：
7 |9 N' ~. q# x5.39.217.77:8898白巧克力        # t: Q/ h+ Q3 m
150公克
# G( {% H; Z5 g6 l% k: C4 h! n沙拉油        
9 E5 m% S; _& _' M( P50公克. ?$ T- d: }2 E+ S9 V) z* ?/ H* F
木紋轉印紙        
$ Y  G: G# y4 v  P$ d/ g# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張公仔箱論壇9 i7 P0 b7 B0 n- W9 R' Z( D& n
內餡：6 \" }3 J* |% t* c
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% Q) a- H, M, \1 T
100公克
! `3 J/ w" b: C: ~. etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇8 {0 j" Q# g! l3 B* E* B2 Y' c7 T
【做　法】5.39.217.77:8898- G) F( o! Y1 ~
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
! ^6 w' _  H5 ?9 m7 w% stvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- \: F- m( E. ~+ {公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
3 R7 }' A, W3 D& Q) }0 itvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 Z9 p1 }8 l) n1 y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇' x; A/ Z3 w+ G/ ^8 w6 P
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

2 I+ s; j& B2 V& Y% P$ B) Y7 ~+ U/ [5.39.217.77:8898原味乳酪蛋糕' y: Z( T6 P& k2 E, y: y  B
【材　料】
; J0 {$ X) ~  a  E# o/ ?0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
* R4 s/ m# Q) \; g& n! \+ y公仔箱論壇400公克
! e5 J) a1 O+ h/ I- L' w# {公仔箱論壇　奶油         公仔箱論壇0 x/ v. a  K( v. _* l/ H
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 ^3 q9 |' x. V: A
　蛋黃        
5 z5 C, ~1 P( Q7 ~. S公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 E0 J3 o6 b
　鮮奶油        
2 B! k8 N% O: B: N& A5.39.217.77:889850公克公仔箱論壇: g# a6 j( t+ N
　檸檬汁        
. S% Z) M* k' W# {8 `5.39.217.77:889830公克
# ^5 E) T  J' etvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
: C2 n) _3 E/ X( m' rtvb now,tvbnow,bttvb120公克
6 \% j4 [" a% m% k公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; y8 C, {" A* ?- g# l: n
90公克( r" t9 @4 S5 }( X4 L% I4 l
　塔塔粉         5 e. K. u5 G3 [1 r* I9 C" }
5公克
0 R" S& [4 x, s8 [5 ?: \( VC.戚風蛋糕        
' f+ `/ ~  N  J5 p  t1片
: _0 z( p; d% d6 E, c【調味料】2 A! k, C$ D. ~) z' b8 e
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; v! D9 _( ~7 f1 K
適量
+ T6 B' l. c$ t; X糖漬紅櫻桃        
8 r7 q9 k  M8 S: i$ x12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ ?0 D2 T% b
        6 p1 t3 X7 Z5 `  h/ D
【做　法】公仔箱論壇% X- V7 m* p: [
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" g2 {7 O! O/ d5 `4 O
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
1 V. }) n; F; Y: P3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
! G3 A0 a9 h7 p1 V$ m3 s4 a) u, _$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
. l' N/ M3 u3 T0 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

, S2 O4 F7 m( E% Q+ {草莓蛋糕
% ^8 T  g- J  N' l+ T【材　料】
2 c# L& M3 [2 @. f9 u8 sA.低筋麵粉        
8 D. c; e3 {% l: o) gtvb now,tvbnow,bttvb90公克
' y. [$ W' Y* E: B5.39.217.77:8898　玉米粉         5.39.217.77:8898* l+ ^, O* A4 j
15公克公仔箱論壇. M  R6 C: N4 G8 t+ I% ~# v/ w
　泡打粉         5.39.217.77:8898( r/ e# v8 ]) L5 A
3克( O1 b6 T9 a/ c+ D% z
　鮮奶         公仔箱論壇3 v' V) P$ j, n3 E
60公克
4 ]9 L6 ]' Q6 [# E# C5 e" Atvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         " L9 O3 j" _3 n% r
60公克tvb now,tvbnow,bttvb  x1 S1 j) v& o* ?2 o
　蛋黃        
" A- ~# p9 Q! `- l2 \5.39.217.77:8898100公克
5 a5 U# ~( [6 u4 Y$ t! G+ q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb　香草精         % S$ s0 o0 K2 q% `3 g7 G
少許
5 ^3 ]8 t- H- @, Y+ l/ T6 }5 PB.蛋白        
8 N5 z+ G& z- O5 }公仔箱論壇200公克
1 N* K9 V) j9 F" B" M! Rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
4 a8 o# J& v# g) ^4 L2 U% |- [/ ]100公克# C6 e$ O7 Y4 H; ~" D5 }# W6 t: n; U- ~" a
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. D. n  l3 S6 S  J+ [" P; y# k% E
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# O5 j% a, O& C0 J" A
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# [1 \0 b6 X+ n
草莓        
4 s( x' P+ e. C1 p5 o/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
: b7 w' s4 n* n* K" y打發鮮奶油        
) ~. p& c8 Z* S. @$ ], E* I300公克tvb now,tvbnow,bttvb! b, h0 l* Y; d7 |. R1 T
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v% p- e/ m$ M# t, H, w
適量公仔箱論壇- p" [0 U) i8 j3 z: ?" ?
       
8 @& L. O+ T9 o% F. o【做　法】
9 l4 R1 Z( d. V) ^* Q' K1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; T% S. e" r6 M+ L: U. O4 S7 T
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
1 q. x- o4 r8 @. M7 ]8 Y% l3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
/ Y- f- B- f# G4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。# ^$ x6 F- t5 }$ x
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb! c0 O, l" |* j' F: ?3 \- J% m
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb) X$ Z7 |6 b, h7 I, D
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
9 G) {9 V: p. otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; |6 ]" Q9 b  ?+ q# E) N+ a5.39.217.77:8898A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 V# J) I; n7 A7 E2 F
480公克
! l) W. Z+ k2 p8 S　細砂糖        
% P& W1 {7 i7 p* D1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
$ H. |/ @) A) R( [" @　玉米粉        
8 F# l  Q9 B  o# v8 ]0 {7 E+ z- V公仔箱論壇30公克5.39.217.77:88980 U, l( p3 N" f; A0 O
　全蛋        
+ \. X' v$ m% U% ~+ Z- z80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 S# t# r" z( O  e; k2 P4 B, I
　鮮奶油         公仔箱論壇& `) f8 n  n: y& A$ d' a% O1 y
45公克公仔箱論壇1 P+ s7 Q- @6 }; l( b
　檸檬汁         5.39.217.77:8898: O/ g- I5 }1 ]. C  L3 I4 @" _! }7 U) ^
20公克公仔箱論壇: X+ t( I% I) ]! z
B.藍莓醬         ! j0 y! L" z5 W) u
5公克
5 b# D9 |* k) {( b" `3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         & ^1 M. ]9 U! R
1片
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9 F- {' N0 L9 J. {/ o- K+ J! s4 f【做　法】5.39.217.77:8898* ^' ]( A3 c' }' G+ N) G. L  U
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
! y2 a" z( q1 S. o; k: A2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.77:88980 E1 z+ w" P* r& j& t' Q. V2 \% E
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
/ e1 T5 i) z; M5.39.217.77:88984         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。% @' U. C* Q$ K! \
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。