BeiDouChef

0 z1 l; J& D; B, n+ p; {7 E
虎皮蛋糕卷
9 d" k- }3 Z5 F( a" Q( V8 Z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 V8 ?' w) y/ _* V) M6 Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖         * @; p+ q; `9 x# z7 b  G% o, s1 |
160公克
& Z" l5 w- m6 F; Y# F) l* T4 `3 `6 [　奶水        
4 F" {5 E' O/ g2 I) s% r! p公仔箱論壇250㏄5 `9 n7 ~8 x' Y" m2 M: p# J
　鹽        
$ @2 f# {( d' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克9 M+ k' x; A5 K" o$ K
　沙拉油         公仔箱論壇7 v% C' D3 r4 ?7 z4 z" L
180公克5.39.217.77:8898# y: |& N' ]5 D  d, F( l
　蛋黃        
) {7 f% I# Q/ y1 y% Z7 M- |180公克
" H1 S! d- a$ c( ?6 O( }Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇5 B/ U( T1 g; m; a& U3 V
360公克
7 V% t6 u- y8 J+ d. o3 x　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) ?  v* g, [( i& O
15公克
: s7 }( K4 M! Q$ O& s/ K5.39.217.77:8898Ｃ.蛋白        
3 {2 {( D  F7 ~! z- dtvb now,tvbnow,bttvb360公克公仔箱論壇/ K. `5 x8 @& {2 s3 W' I6 e
　細砂糖         5.39.217.77:88980 }) _2 s- {7 i4 L* B
286公克
' M7 G2 C1 _8 d3 W; u8 w　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" j( B, S7 z# B, x- @6 a+ o
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) D0 t* G  Q( A/ A, R+ x* |) O
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* c3 u/ d$ X7 g
185公克
4 x% n' u  N8 I4 I$ P' z公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇6 Y- X; F* Z( _: ]* A
470公克
) Q4 S) t/ Z) p  `/ U5.39.217.77:8898E.玉米粉         5 F5 w; P$ ?/ h5 p3 V8 o. I+ |) }% e
95公克
, l$ i- }# d  v% @6 @7 B4 u' |公仔箱論壇        5.39.217.77:88985 p! W* _2 U- O
【做　法】公仔箱論壇. g9 F% y* e( Z% x- e: i4 N: l' |
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
' X( m! O, k; @0 w3 l2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
7 P  t' X" ~* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb- v1 ^( u- X3 E8 I' |$ u( [
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g: }1 A8 G: G' L) |% l7 I, n
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.77:8898" H' [9 |8 _4 i* p1 f+ i2 W
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.77:88983 P9 S$ C2 M5 x4 ]* K, ^
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
/ M0 l% Y8 ]. T; [" m. H5.39.217.77:88988         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
  ^8 u$ z! a% ~/ `9 u. f7 I* v% \' U9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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: m# }4 J5 X4 D5 I  U. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
4 i; R( U$ I$ ^4 G# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% ?6 A9 `# H+ H% s. i6 F奶油起司        
5 J7 o3 Q$ x+ a: ^& z* E公仔箱論壇500公克
$ s) L" k/ I, J. F. Q公仔箱論壇動物性鮮奶油        
4 k- p9 P& x- I- r! \* w; W% ^公仔箱論壇100公克7 U6 r) _. _5 Q4 Q
蛋        
- c, E( ?, z3 V7 {3 |: G9 j# wtvb now,tvbnow,bttvb4個
# j) F, d5 n) [6 @, ~8 v$ z! J5.39.217.77:8898玉米粉        
  [9 N# ~, I1 t15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* K2 G5 x0 E, B$ g8 Z
蛋白         公仔箱論壇; b) q3 g& k$ d: I, K8 q
4個公仔箱論壇& x  J/ c6 j7 r0 p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 E1 q6 T0 b9 H7 j2 f! g7 W7 H8 q
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 R) h3 f' A2 \3 Z  @2 c) m
白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb4 o% l( X. j5 U" p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {( }7 y; f2 _9 E
即溶咖啡粉         " s2 ?2 e! P6 D2 h
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* Y' Q: `, s( w
KAHLUA咖啡酒         8 j9 K- b- q4 f" R/ D
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- {8 o/ w+ `5 i" @3 l
底層餅乾         $ p3 j, c  Q4 {7 ~9 z, a- H
適量
- ?6 q2 t* R8 v+ ^核桃碎         公仔箱論壇0 o+ Z2 O& O( d4 H" c' q
適量
9 h) T! O  P- [6 V公仔箱論壇       
' A. D# i# ?5 W$ T' }5.39.217.77:8898【做　法】
& {# I  U& l$ a% }8 d7 M2 {+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。' [/ W, i" o3 }9 K4 N( @1 j
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.77:8898+ O3 g4 O1 ]6 `0 w- Y
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
3 J8 ]* G; y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
  |- }; ^" \" A4 w3 Y% ~5.39.217.77:88985         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇- O$ j$ Q! w1 h" R" `
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。+ D; ]6 V% s- W" v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% u  v! c$ V/ A: d- V) W* `6 c
份量：9吋蛋糕1份
. n: {# }# e- u& S) r) w5.39.217.77:8898核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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1 t: m) {  N4 T; Y# f$ Y6 z% P5.39.217.77:8898海綿蛋糕
/ ~1 b2 R9 k2 f. m5 t【材　料】5.39.217.77:88985 h: ~% X! ^: j
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, h8 P. }  f0 z+ ^0 g9 H/ [0 K( w
5個" W2 z1 W$ \- f: |  [- w9 V. x7 j: T
細砂糖         公仔箱論壇) Q6 G% f1 i' A! K
125公克
. @+ T; M8 j8 T% M- Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 f7 \1 L( [, H+ U: R- E3 L100公克
: e- Z1 |, j* R$ ~$ r' e0 V3 H5.39.217.77:8898沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y! u) _" ^& [' c' d; _
30公克
# N' v' z2 l2 \) Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ \4 W/ `2 y
30公克
2 u: P( y% r' Ptvb now,tvbnow,bttvb       
, r, D$ G( n5 v- F( v; S# ~4 A5 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 r0 X$ p4 Q+ c
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇- H* S/ V4 i! @9 P2 l/ ~6 Z
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, ?/ G- ?( m$ a: X/ i" F
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb  k: |8 A9 ^9 w- s+ t8 a. C
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
5 ]0 G; n) N& v( _5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇7 @2 H8 N$ L. _, }9 l/ N
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
6 J; L( \( ]6 M2 ]0 Y7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
( A+ |1 U" z) K5.39.217.77:8898【備　註】
; @5 O3 h$ d2 Z$ `9 y( `( z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇# v4 b) R( D. o) O( x( o
重乳酪起司蛋糕
, F- w5 n1 Z8 K  Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! @. i7 f% b9 r2 \) |& u' U
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( _+ N, V% Z6 j& L% M- r. n8 E" V
750公克tvb now,tvbnow,bttvb. _7 a! _( U, E% u
細砂糖         6 E0 r  e8 T5 C
160公克tvb now,tvbnow,bttvb' _( o4 q: K3 a" a
蛋黃        
: p: d2 `6 O: `9 w& V8 B, M; m公仔箱論壇4個公仔箱論壇. X+ l& n% ^# P& J0 {* \6 B
蛋白         7 I3 x$ }/ g& e/ z0 @2 p* w
4個
8 K& _3 m$ \1 ]& |  [, Gtvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
/ m5 i. A/ e( c! D; T# d( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片! W3 ~2 V1 _6 R; J4 S- E) l
       
5 B0 J: e$ h& w6 {" t公仔箱論壇【做　法】
: ?- N* \: H) S$ X5 D. z/ b$ a( T, U0 }公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇' v0 x2 `: Y9 a6 w7 H5 P
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.77:8898- o( |+ T* d( ?0 x" _
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
) r0 r7 J' s: H4 Y* d公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
/ Z8 B  K4 a9 B( t$ W: _5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
2 W' H3 o8 a0 R5 G9 k+ T# g7 d( P9 j6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
8 P& s3 S6 R2 U! z, F! D公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
6 b4 s% B1 `- Y2 d* m1 W& c8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。3 h$ B) P; c" x+ e) O2 H- H
【備　註】5.39.217.77:8898% J, |: X3 F1 E
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

公仔箱論壇" {0 y, d! N2 o; G  F- a' o
日式蒸烤乳酪蛋糕9 W  O- o" ~: H; W" w
【材　料】
8 J( T! U! R; ]2 m公仔箱論壇A.奶油起司        
8 b" }; {" Z$ J+ c, u- o" wtvb now,tvbnow,bttvb500公克
* d2 a1 }! r$ C: m+ J　細砂糖        
# X# Z9 J% M2 }4 G6 o85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) H. R. x& q- m5 W4 }
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( e6 A. U4 @1 a- X; f
30公克
: ^0 G8 y: Q4 p4 E" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
5 S- n4 d. s7 U5.39.217.77:889880公克
2 r0 c' e: J& f8 @8 _% U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         公仔箱論壇& H+ i" Y7 p1 G3 I; C+ Z- _
160公克公仔箱論壇5 h9 z7 @& @. f, Q( @; Q( R
　細砂糖        
6 P( c. j0 X+ r# _' t( K; i* u5.39.217.77:889890公克
* B- H9 G  y' A  Y  y; J        + z8 h) o( _+ W, ?+ E; s' A; r
【做　法】
% D6 u2 g6 h8 i% R2 @' X1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。: L) W/ Q2 j- U! o! J7 r! V1 o! d
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
) x7 J$ A4 R1 C" @8 h6 c4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
  [; n+ M  k4 A, A' s, K5.39.217.77:88984         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
( _, ]% S/ p" y, ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
. C; K2 a/ f# z5.39.217.77:88986         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5 U$ Y8 ]8 ~% w  Z1 ~- b
胚芽乳酪蛋糕
# m9 {" t+ f. [【材　料】
, m4 S; R( {# J2 |" g( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：) G5 [+ t$ g9 R% X0 d1 ~9 E: k* p( L
糖粉       
9 u0 S& e2 m: B5.39.217.77:889810公克5.39.217.77:88988 v! e9 w* H0 t' }9 }, h, c/ G
消化餅乾        
: N$ A* ^. G, G, Y8 U150公克
$ }! r' c5 N! P7 P, }奶油        
; {( u5 N; C! N) O6 B7 ?, R5.39.217.77:889830公克
* J% w8 C+ D" D+ u5 L5.39.217.77:8898牛奶         ; h% e* d. I8 v/ l' h& y
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 S& c6 V$ X; r
蛋糕體：5 |% z( S3 y3 {; h
胚芽       
' [" Q$ ~5 a- F0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克# Z1 H7 J8 Z% L: G4 y4 b
動物性鮮奶油        
& R1 Y# j4 h3 S0 }# _6 y1 |- C+ S6 H; D) R31公克公仔箱論壇3 c+ x' `# r, @7 j/ c3 ^
奶油起司        
' h/ P6 ^: ~( R! N) T* ltvb now,tvbnow,bttvb314公克tvb now,tvbnow,bttvb' a& ^" G# A6 V' v  R$ r
細砂糖         $ J' T4 b( c: c4 K9 B2 u5 M
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]) k- v8 j, `# R7 P! w
全蛋        
1 K) u6 P5 T& F+ f1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
7 C1 h( T9 F  j4 k- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇) L/ e% o6 C0 h( K
25公克5.39.217.77:8898$ \& @  P4 l. ^) p; e
牛奶        
$ z" |& O9 g! B6 @& c8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
* l) o  N& L( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇2 V0 ^, `4 b8 d$ T4 }# h1 S* s
【做　法】公仔箱論壇2 z' O" ?( q6 t6 X: Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t1 [7 F: p0 T: V
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。" u5 S) z) e+ T2 |* w5 n) M
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ E0 L! r3 ~& I3 u. r5 ^- A4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ o  z  ~; ?: \+ ~* u" y+ t1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。0 m* g5 ]  R+ C* M/ @8 c/ P
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
) {' w% y8 X* R7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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; E$ F2 J' R; [# W2 `5 g9 c$ S: F公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
  {$ m+ r+ H) f" J7 }【材　料】5.39.217.77:88980 T3 t+ ]9 [; f  v: ]' X
底層派皮：6 Z5 x/ M4 j: p
糖粉       
8 \0 [' S7 u1 t. O10公克
2 t! n. C' f- t5 j. T, p+ v! R8 y5.39.217.77:8898消化餅乾        
: ]4 y+ J( O- V: @  f: h公仔箱論壇150公克
4 U1 Z# |+ {; e$ s' N5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇. n6 t7 u  L7 @) i8 Y. {
30公克
9 i- K! |" [' d9 F! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 v5 Z/ a" a3 R% i' P8 B- B( p
15公克tvb now,tvbnow,bttvb- d3 b& i  N: |# O6 ^8 q, p
蛋糕體：9 m; F* n5 [  F4 H. l% R7 v
牛奶       
/ P5 p( E$ ]2 _& Y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克2 O) V- J* J- w, s; b# `6 e
動物性鮮奶油         0 h. G. m, r. |: F' h) }, }
31公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _) U8 {7 ^  v. n
奶油起司        
) K+ @- k1 s1 X7 T' L& l314公克
& i& O. x/ c  [/ y! q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇1 J, F% T, |, S; A. [$ Y0 N
63公克5.39.217.77:8898/ ^+ Y" |+ Z1 {
全蛋         1 R6 z( c" M+ P' i" W
35公克公仔箱論壇$ Q$ J0 T8 [; I0 A4 A# V' ~$ q3 n
玉米粉         % f( W. S; s$ ]" n; n
25公克: W6 |1 e; p- k3 j2 Y) ?' O
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* n# p' c8 H* w* M7 c7 U$ W
巧克力       
- T3 ?! V# W) w. u4 \1 I適量tvb now,tvbnow,bttvb8 [% s" f" }# c3 q
        ( C) q" B# v( j  f" b$ D- U, O
【做　法】
; `+ t# {# X0 A5 C$ R8 q5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。  e8 g; ]& M9 i; z6 ~2 j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇2 C/ L( V, {6 y0 I
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.77:8898, c# q' @- t' ~9 M) W% K
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
3 ]. z3 H( R) F  e: h% gtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
1 d3 Q! V+ N; I/ M6 y- Z9 F9 X6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5 x7 C4 Z! t$ g$ m7 V" G4 Y6 Q* S
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 h& |! P$ g3 W9 g$ v$ F5 z公仔箱論壇起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* p/ {8 {; u) N6 p" x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ z: Y+ i) ^1 }- {: F3 o
A.奶油起士         1 |! \2 f0 Y" [8 d" q; m$ |
340公克
# I/ O& k# S6 e0 b% x# u" Z4 |, f　玉米粉         5.39.217.77:88982 b& L# X7 |3 b3 X+ F9 E
20公克
, p8 J; u3 `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         4 a0 J, X9 a% D; u/ W! L: E5 Q2 x
25公克
" r% k1 `8 q' ^5 ]+ ?2 H公仔箱論壇　蛋黃         " w$ E! o) a! E
40公克$ {# X. l  J$ |
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! s# K5 k0 Y: {$ x/ D* I7 |
25公克公仔箱論壇  M0 v  ], C0 h/ K# {" [: w
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& s+ z) a" Q9 j  m
80公克* @& j6 L. U$ c" c0 u5 a5 m& n+ k
　細砂糖        
. D+ g3 n9 {" Z% {1 W5.39.217.77:889860公克
* r2 L0 Y' c: k5.39.217.77:8898　塔塔粉        
/ i5 W0 c" [* v/ W7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克. N  y7 [% w2 f& i, V$ O. E2 S7 T
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ x8 W( R$ \- D. r5 Q
鏡面果膠       
* S; q+ D  l0 ?0 n- u/ K- N適量公仔箱論壇) v+ [9 j5 \# J+ L& k/ s6 Q
       
  t8 k; M5 `+ [- _" t【做　法】
" F/ h( H8 ]. }( Z3 Z, F/ D$ rtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
2 C: u' M$ K5 k2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ B, B0 t7 @2 x- {
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
2 o. A6 _% e, B) l5.39.217.77:88984         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 d7 T1 s5 {0 \, P! i3 G! {
草莓蜂蜜蛋糕. g: X# r- g6 L1 s& ]. s
【材　料】公仔箱論壇6 \! o$ |, q- S
全蛋        
- N* {6 v0 Z, o6 m  d206公克
1 ?, \0 j8 E. m$ G( Y: A5 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! j% }# a$ ?* ]  c! J* R$ R72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M; [9 R8 O; b: l- N
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 d( y1 |" l) O9 R1 Z
10公克公仔箱論壇& ]" p' T% k: o9 }# D5 C! \. g
蜂蜜         2 {; y3 j/ ?- u8 o5 R/ Y
21公克, K; o: \5 i- o0 A
鹽        
- e4 k$ h- X: r; n3 o0 ^公仔箱論壇1公克5.39.217.77:8898& t" l" {9 K1 O. ^3 m& d  f
高筋麵粉        
& F6 V7 X( H5 v0 Q: n- Ytvb now,tvbnow,bttvb34公克7 S) q. m5 u: x: h. h
低筋麵粉         ! {2 f  v& x2 \) V
69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: c" v4 J# G- r  {6 Q/ h! p
乳化劑         ( {3 ]; v0 s* h$ U. M
10公克
: J4 T0 k+ Z3 G# C- {3 m奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  }0 D5 g( ]! Q8 \" b' v# C- N
39公克. M- n, o# S) Y4 F
沙拉油        
1 v0 j! u$ j4 Rtvb now,tvbnow,bttvb39公克$ L% |& d" r8 O) q
草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb, Q' v6 c/ ~- H
39公克公仔箱論壇' E$ t# F+ B0 x# `
草莓         2 Z! T. [4 V& C. J6 r, `  Z6 O2 S
15顆公仔箱論壇* u# w; m- H$ ?7 z% T
        ( ^. n5 n$ |% R; n# c2 `
【做　法】5.39.217.77:8898, f0 a/ H! O6 f8 {" d
1         準備一個8吋的活動模。
7 _5 d0 R. S: R, y# Stvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.77:8898/ r* y$ k3 W5 ^# W+ ]$ j( n
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。7 l6 l3 R+ ]+ h" w
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
& ]$ m1 u/ H" h. J/ I5.39.217.77:88985         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5.39.217.77:8898* b0 B+ O- \# U5 {) A
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* N5 E5 ^! [$ m: V8 h3 b
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。4 x0 V3 B- i7 r" z
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇7 t6 l% e: F. F# Q: W
【備　註】' T3 P/ Z& x+ _; N! f
份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 u& w- |* ^( y
皇家巧克力蛋糕: `8 r5 [* {$ x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 Z+ f/ H7 b9 U
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb' k4 v  l5 n5 _/ j& x
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb( W" a( ~4 |5 L
4個
2 \% P) H( |: D6 w6 A( H2 O" p2 Y. T公仔箱論壇細砂糖        
# H+ u  w# i/ y; g# L90公克
% w- e$ Q- u3 a7 q7 ~8 g低筋麵粉         ) ]5 d4 N: K% t
72公克
9 P" ?; Z5 N3 Q# G& H; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         5.39.217.77:8898& y1 ]7 l( {' m+ l
15公克
5 |3 \+ ]# E# z7 \/ x& L蘇打粉        
' k& P: u. \1 D3 Z公仔箱論壇1.5公克
8 Y8 j$ }5 T" Z2 w% k% g' ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
0 d9 A* X# _1 S3 W35公克公仔箱論壇4 K5 [1 ~7 I# Y( p4 Q
沙拉油         5.39.217.77:8898  U$ S! V7 H2 o+ o  y- ]$ y% q' E! k
25公克0 j# r2 J1 H- A
夾餡：
8 p' M& L3 L3 m5 U6 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
. P8 _: N( B: a. m) f280公克
: j) R- d3 |  [6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# q% ~- I4 q6 K: ?
黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z  K1 A/ @- G+ A
150公克9 Q7 l. I# E) x. ]- N% l1 P
動物性鮮奶油        
: @/ B) t3 O, O7 v4 N120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ g' \1 b1 q4 P2 s; |$ T9 ]: W
       
5 K4 z$ U1 i5 H, }. o* A( F% \( Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' a2 ~, {: T$ U( U1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
: Z% y" e1 k1 \6 \& |tvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, A5 t  \! c9 n5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
( h6 F* d7 A) d. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 F7 ~# V4 ]/ _. ^+ w  p
金字塔蛋糕
7 [# o% u- k7 {% `# Q# l  G, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 I$ Y% n+ ~+ M' I) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: S$ [& I( v0 }
59公克
/ w! B  F5 L$ ?; s: c2 W: R　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb& [# t2 h9 _2 c% w
44公克
1 V( @, c8 {4 l% Y, u- xB.全蛋         8 b, o2 J; H! E2 Y: }$ y4 U
622公克
. h+ \1 C9 |4 q3 |　蛋黃         公仔箱論壇( B& {5 E# {! [9 P! p0 A
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 F! e5 z, J4 R; s* I* H5 v
　細砂糖        
/ I) S' z! l/ t504公克
& ]3 G9 e; w" S公仔箱論壇C.低筋麵粉        
# O$ J) r8 a; A9 {7 F7 a1 Y8 E0 i297公克tvb now,tvbnow,bttvb) l1 W4 }: K; n" ~, Y, A% Y' V- J* u
　小蘇打        
2 f2 A$ g! x$ T" R# y& t3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 h2 e  x) x0 a( s$ B' y
D.奶水         公仔箱論壇6 b& s- h8 Y% ~8 I( U* }
77公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ B0 V) {  @- h
　奶油霜         # A8 Q4 U' P( P) O
100公克( o. T3 G3 t8 B" J" V
　巧克力淋醬        
: ~5 q" x4 _4 @  ]公仔箱論壇200公克
9 Q  i" D- U7 M8 v0 r4 o" H! Y! D5.39.217.77:8898　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* Y: i! g- F: l* d" F
10片tvb now,tvbnow,bttvb9 r* e; k: B$ w$ P, r
        ' h" @# W* y+ ]8 }$ c9 W
【做　法】
( }+ q& z6 M: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.77:88981 f0 K( S6 u. s+ \  i$ I
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇  I8 a1 o; {: s" l( h: _
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。+ r$ W3 S! N' @7 Q9 B# ^; k7 J: I
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
6 ]7 Z* G! ]& i+ X) o9 k5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( }) ?1 M2 Q( V& H- A4 m; }8 i
聖誕樹蛋糕
0 {& Q9 v; Z: h8 }0 z& T, t) O: f公仔箱論壇【材　料】
1 z8 U2 a. k& y3 n# H蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! H1 ]1 R( K) c" z: |
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: S  v# M" B5 n$ u9 T
72公克: t7 c/ ]2 b3 g) R& S! ?
可可粉         " z* d$ G6 d4 ?
15公克
- U0 S) j# v  v( I3 s5.39.217.77:8898蘇打粉         7 {- A# a1 N8 q
1.5公克
' |, F# p, v4 ]3 c* f5 w2 @全蛋        
1 J& Q$ P2 F4 o+ \7 l/ v) h, p3 E& M5.39.217.77:88984個tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 s* N1 }/ r% @0 x
細砂糖         5.39.217.77:88989 |) r; z2 C4 Q6 c0 T3 T
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' K5 |" s6 i
牛奶         5.39.217.77:88988 B# i1 w  d' ^0 l' v8 X3 |
35公克8 j9 X. `* }0 W& N7 c
沙拉油         公仔箱論壇; c3 s3 y, b% S# O6 K$ [
25公克
1 A, j* v5 u0 F5 H8 H4 R& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：5.39.217.77:88988 @' c: r- d# |* q' |
白油       
9 Q6 v7 M4 T! r  M+ B! Z' Otvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ d2 d' d8 M; g3 Y; t8 f
奶油        
4 g. e/ @3 ^* S' P  u3 t+ n100公克公仔箱論壇6 ^' x* S4 Q6 E. `& k9 K* g4 c" Y$ D' D
果糖         / q4 g' `. X0 L: |8 i* U1 v% K+ k
120公克
5 M+ ]; T6 |" r2 B7 T% }% n% O5 K木紋：
9 f0 w' E3 W& g* x, q( h. u白巧克力        0 Q6 H4 [' K' A
150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J& D6 [; {  |- V
沙拉油         : A, c0 S% p7 F+ d2 V- M) R0 o
50公克
3 ?5 K, B/ |4 g# Z木紋轉印紙        
. l3 \+ k4 T* L+ y$ mtvb now,tvbnow,bttvb2張公仔箱論壇0 \6 J- w8 ~" ?' v' w6 i+ e* Z
內餡：
% r" p5 P8 P+ }3 l5 [  N5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        " U; \( k, t+ h/ t  Z& S, z
100公克5.39.217.77:88983 _, c2 z& {: t
       
7 T4 E1 {/ J0 N8 x  s5.39.217.77:8898【做　法】
- A: ~# `# s5 G) g5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇( L7 [% |) n. m$ I7 D( w- s
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。% f9 ?! a. ?' ~8 G$ G* Z; B
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77:88986 o- e7 {  v2 M2 }, _: E: \  `
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; Y2 d$ E8 u: h2 G5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。$ M+ i+ D4 C: r% z, z
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

& w9 O* A. N" a! \原味乳酪蛋糕
2 e5 S- S! y7 [3 y& o% k) t) h【材　料】( C, Q4 i+ r* u7 ]" n
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 E6 V' G* R1 m( \
400公克公仔箱論壇$ p0 g  A" y* \0 l( n
　奶油        
' K/ Y% a% B5 W- f  Q( k( o" i公仔箱論壇20公克
0 {4 O/ R" q; e  G　蛋黃        
5 S7 \& S: O% C5.39.217.77:889860公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W" x4 r% v. U1 e7 T
　鮮奶油        
+ B9 h/ p9 j, u( [: M6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb- b; \; o& z8 R+ p. c
　檸檬汁        
* g  c' ]: S" n: ]1 N, Etvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 r: \& z4 M9 C7 [: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         & B: ?7 X4 C8 d: V7 d! K
120公克
+ d7 j! Q: F8 S" A公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ _7 U2 q; g( E& Q& |# p5 C
90公克
4 m9 D9 O; b# b+ P! _' W  ~' ~5.39.217.77:8898　塔塔粉        
' J2 K  |, s/ E' z! N" `4 ?公仔箱論壇5公克& X3 z/ [3 s; C
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb6 q. L+ L- g; C3 m7 I$ m. w
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ Z( d% {# J* Y; E
【調味料】
1 [/ _! H0 A5 Y4 Z$ S) c# d+ r( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 ^7 b" S- Y* H: {9 X
適量
2 `  w7 f( b& d+ D糖漬紅櫻桃         5.39.217.77:8898" {8 M% a/ }) K0 l% J! L
12粒
5 b& ^1 D5 X( _: |1 X: A4 H       
; Z; U0 h5 E% M) p1 u5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898" p+ `( m* X0 n9 M
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 o* b7 u* ~( I) J9 c5 ^3 B
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
  b5 c4 G! Y/ e# P- ]6 J7 i, vtvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇7 {, l7 F) V8 T% K/ z6 z3 Y
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇5 h6 O  |4 @8 x. h$ T
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
  k$ G) n) ?) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' L# I7 Y; p6 A" r  Q, _% c
A.低筋麵粉        
5 q9 A, |4 a9 n$ _tvb now,tvbnow,bttvb90公克
2 ~% G6 U/ O" w. D　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. a+ j& o9 A
15公克5.39.217.77:88988 O3 _' W+ h3 y$ `  ^+ Z! y
　泡打粉         5.39.217.77:88982 O$ R) B  D7 l8 n) s1 X0 ]
3克tvb now,tvbnow,bttvb/ C' b/ D6 e+ F+ ]3 v- q2 M
　鮮奶         : j6 p: E; U  f6 D4 D; \0 q# p" c
60公克
8 ^; f( R/ T. V1 u! k4 Z5.39.217.77:8898　沙拉油        
) S/ p  o4 v0 g" ]tvb now,tvbnow,bttvb60公克
3 s. P1 x' u, i6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
$ @& {- y; \0 q7 t7 Q, Z8 k( u' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ D: w7 A% i, v( Z
　香草精         4 G+ Q7 u; V0 y, q7 W/ i* ]
少許
( Y' {+ [; T+ w7 JB.蛋白        
8 j) Z6 Z: x3 y& G/ ~7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
9 J- {# S; W8 i# o- a. S0 P　細砂糖        
& Q1 l6 H- s& f% [5 p' M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 B1 c) n8 ^# o* b, l% Z$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
& ?3 v: r( u& l7 p6 otvb now,tvbnow,bttvb10公克
! j  X. A8 h, b4 ^# V$ b% P5.39.217.77:8898【調味料】
1 S! y& ^( N( P. l+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         5.39.217.77:88986 a( C( _4 `5 O# y
400公克
) `. v1 u, W* ?: F! M$ H$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         # K2 V& s0 o3 D) F  ?0 D& Z, R! @
300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w; |9 u/ J+ \% r: \
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb# [" v( c7 D* N
適量$ I6 y, N& U* p5 X
        公仔箱論壇! D6 o$ y! N1 g- o4 v- ?
【做　法】
% P& x0 B; u, t, }  s9 K& c1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
( D. t  X4 N; A  v公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
; e- E  x: \- t1 f) M3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 W3 s+ l8 K+ |
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
( {" i; P5 Z% ~- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
6 R2 _, t- Q- b( M: q( W6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
* q5 s7 U6 v" T5 m: ^5 ^: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕' b5 Z( @, d* y2 {# Y
【材　料】5.39.217.77:88986 ?; w& s  ~: Y# {* g; B: z! t& M
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb- l  Y/ `& M$ j: q
480公克7 |6 j2 a) ^' c4 }+ E/ {
　細砂糖        
, C0 O! Y. J$ s1 P80公克公仔箱論壇+ \  \$ k6 t# j7 l+ r# ~
　玉米粉        
$ |1 i: u& ~- V5 f" g- o! f公仔箱論壇30公克
9 A9 i1 U% }. \9 f) I3 B5.39.217.77:8898　全蛋         公仔箱論壇. h  E  o) j$ g- A
80公克公仔箱論壇$ p4 ^5 }8 j, ]3 K3 ?
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" ^- J. ^% d. M' l- O! X
45公克
* D% X3 Z( x1 |! T; e( O3 U　檸檬汁         公仔箱論壇* U! r4 C: f7 Z) s, f7 O/ h
20公克
3 @0 D* H% Z9 t" C5.39.217.77:8898B.藍莓醬        
5 N; Q* C8 s# B9 q1 _; Z! \tvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 n) m& a- O! q8 @1 {  _$ Ztvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         : i2 G; _) `. y' Z" V2 R" a
1片
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【做　法】
! p" R+ c: M# R' Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
- e' M, j' i2 s2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。8 K" _- d7 e9 S$ Q- j  G9 h( C/ u5 r
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
4 O( j0 j9 y9 T# xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。3 ]: V! T+ D2 T  G6 p/ g+ c
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。