BeiDouChef

" o1 x+ n" r9 j7 A, C* L公仔箱論壇虎皮蛋糕卷
2 x3 V( w2 B3 i( u4 f【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 O. g1 p0 D3 r) g
Ａ.細砂糖         9 [0 h2 `- U* p
160公克
* \9 A# T. n5 I' ^. e4 J5 e% ^9 ]　奶水        
$ a0 E  d; t8 S( W. l# f250㏄
% j( ?  h; `& ~/ z　鹽         公仔箱論壇4 {  _! `9 ^" s% Y& F& k
7公克
+ |3 C! R0 O1 r8 e- c- T　沙拉油        
$ |. E* H$ Z' d& a* x180公克
% \& F* c- o% b% u* ]. F　蛋黃        
8 w4 T: L, C8 f6 X公仔箱論壇180公克5.39.217.77:8898! r4 ^$ S# o7 K+ k1 A. I! Q. @  l
Ｂ.低筋麵粉        
* I, w# K6 D" z公仔箱論壇360公克
/ h* ]/ H9 H# {7 \; B) @- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 I! s" t1 e* T/ T& a1 c/ q2 t
15公克2 \. k4 a5 T3 U5 Q# ]
Ｃ.蛋白        
) W0 r+ p( Q, [9 k. U: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克  Q0 m) W6 ?' z3 p1 s/ V& y
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* U7 \, u. U& c& D% o' d
286公克tvb now,tvbnow,bttvb: a  Y/ y# r2 \* j) {
　塔塔粉         5.39.217.77:8898' d1 d. b- c$ `/ l4 ], d
2公克公仔箱論壇2 J  {4 h( l1 `$ Z4 b: o
D.糖粉        
+ j4 p; J3 H+ R; m: p5.39.217.77:8898185公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 d( |( a  b
　蛋黃         ' p1 l7 O- F# v* m' ^+ @: h
470公克1 G* E0 C* m3 ~& d  {+ K
E.玉米粉        
4 a' a) Y9 ?2 H' z5 c7 @公仔箱論壇95公克
3 f  F7 L9 Q- z0 i  A. u% I0 A! k5.39.217.77:8898       
; j7 q3 u- h! N" u# Q【做　法】
( G6 O9 N3 b. }6 c) a; btvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c3 o; t8 q! U' E2 d. p1 O# ?
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
% |8 p+ e  O5 \9 ^4 w/ Q3 K3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
( b- _8 Z# q5 I  W  E) B. `( P4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
4 I- v# |) m; c( s  o& q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
; t3 M; x! Y, ~1 ~5 Q- S8 \6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 K5 Z$ V, B3 v# }: U0 I6 [
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
8 c/ V, x9 {5 H) n5 L5.39.217.77:88988         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 [6 A8 ?2 J8 Z
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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! b8 T" h1 \/ m. N- F4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕9 I9 i0 G" h- Q2 i" X7 x
【材　料】5.39.217.77:88980 v7 L6 V1 b9 w2 C7 y
奶油起司        
" o0 J* p+ h# o3 Q- j3 Q, W% y  T500公克tvb now,tvbnow,bttvb( c/ v+ A8 @; `9 p3 y4 L
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898$ q; x- w; R7 H% _/ R+ i
100公克公仔箱論壇+ q- u% x. A; }$ U
蛋         公仔箱論壇# ^) f5 R* s. c. B5 A
4個
9 A1 s% i6 |; r7 V玉米粉         5.39.217.77:8898" @9 a* I( l/ c/ h( t/ D: b
15公克
( k) m- |6 V- s% h* d( }% O5.39.217.77:8898蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: B2 N6 U. @& a) T( h
4個
! v% }6 C- v( T, Z& R細砂糖        
# j: J! o1 j; ^tvb now,tvbnow,bttvb110公克8 a4 }# J/ a. G+ v! k
白巧克力        
- L9 m  S  r5 v" S5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇" X- W2 @- d' ~$ n: Z6 _
即溶咖啡粉        
6 Q& \7 e7 M. j; c( X10公克
5 [* h2 v: V5 E5 [8 c5.39.217.77:8898KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77:8898; F' O0 }1 O5 Q- B
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# V5 i  V; N) W$ \: t- c9 ~
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" c  I0 t' |; s7 G5 x
適量
3 K. e7 d2 x) P5 f9 u4 P; ^, k8 w核桃碎         3 P1 R6 N! S. }" K2 X; q# Z- a2 s
適量
8 h; L/ c( L! a8 X1 |" k       
  _3 p2 R* e9 c! z/ atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 p" H7 e: Y3 ?; v: ?' s& L8 \公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
( I2 ^9 L5 K2 j' \2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
  y3 u2 p7 I/ @  @2 htvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。- D  _: }- [, d" o
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
) j4 c( h/ h! o: ?3 J, x8 _5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。/ X* E7 K' k; v
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ O' D7 N4 b9 S+ q, g
【備　註】
  Q3 a& k; w. k+ D7 c  F份量：9吋蛋糕1份8 P+ J  w& _1 }9 w; i! O4 M* p" s
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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" r" [. _$ J, f8 B. b公仔箱論壇海綿蛋糕7 `8 ^7 [& M- ~" z7 W" E/ m
【材　料】
" o1 G1 O* v. z) ~# W6 r. u+ t蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ T. r5 Y# ?: J
5個
/ |$ o/ z. ^: Q( e細砂糖        
$ @# E+ c9 a& ttvb now,tvbnow,bttvb125公克
4 w+ J* L+ H6 z1 O5 ]5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇! h+ J( ]  v. P( j
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- X! K# ^7 V! e( }
沙拉油        
/ \7 z1 v( X5 U; h% o5 u& x, Q% L30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- r1 d& H+ G( ?: Q& k
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 t9 f. Q7 E/ R% R* v+ z8 S0 u
30公克
- w# T# Y( \& R3 U8 w4 \# D公仔箱論壇       
. v% P& w. z3 k6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ I, r/ |  u# o8 X8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 R; Q2 f3 a
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
% S9 A, K1 v) J4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。8 q& {0 O" h- ], f( d
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
; n$ w9 G, k, |$ [1 rtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇/ k# g' v- K% {2 ^
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇0 b4 _4 W* o" J6 ]5 E0 S& h
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
+ T* ]/ _! c* A/ ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:8898& N: }7 X% R/ H7 }
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! r2 h4 {, f$ Y
重乳酪起司蛋糕% ]  p; X' u; _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 i  r) W+ C" {% B# `+ I
奶油起司        
+ B- k# x5 w. J9 t* |. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
/ ], a  c$ P. q4 w細砂糖        
# q/ A) L% T1 T, ~; s% C( l8 N9 ]- ]160公克: K" B4 O( @. K# q. E7 G4 W% C7 J
蛋黃         公仔箱論壇& H, j; h* A! O; h; x0 I  Z
4個tvb now,tvbnow,bttvb' F! |$ o5 b" N% Y2 B: m1 {+ S! `
蛋白         5.39.217.77:8898. ?2 S" X6 W0 @6 w) ]- ^# ?; q* b
4個; v# k# i! b' r" \7 D- B& C
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- H. O, K% j8 x7 Q$ f
8吋1片
4 I; B- A5 M0 ?+ L8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' V5 c* x2 ^! r- `$ x$ X" }1 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 }9 u: `$ _
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。8 G$ u, l( q# _0 Y
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
/ ?) |, Y' L/ G( i7 R6 r3 F5.39.217.77:88983         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" a2 R  a5 E: g
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。& X; K0 \/ q& w  B
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5.39.217.77:8898* G- k* ~# s- A0 I9 [0 H. i
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
5 n  p5 c4 y) f0 Y4 W5.39.217.77:88987         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.77:8898% z, W  o1 I2 C' w% Y
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb# F( O) d1 y6 r, P0 l; X" R
【備　註】
, p1 J- n$ f# ?. ]3 H6 e6 n份量：8吋蛋糕 1份

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! J6 l% P- ^1 Q% ]( a
日式蒸烤乳酪蛋糕
) ]5 f+ r9 B, o+ \7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ o" i8 G8 U. C+ H- eA.奶油起司        
$ T7 n+ @) A+ l( a1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇( K9 `/ k: C. C6 p- u% F% B9 F
　細砂糖         5 E' g6 A$ W5 @: }. M) W; I8 J1 }
85公克
/ ^! _3 k$ U8 _9 r5.39.217.77:8898B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* C" Z( O8 u* V4 O# ]
30公克
/ u3 V8 \, _5 D# }* q$ ?: E4 @) O! ^1 x5.39.217.77:8898　蛋黃         5.39.217.77:8898# B6 U" m& S8 f9 N
80公克" I. E2 j1 r- M) b% Q0 R
C.蛋白        
4 A# ?. c  q" c! T1 f( U2 l160公克+ ]6 ~5 `3 T4 s/ ?
　細砂糖         # z* C9 t- R: F% \4 q4 y- `5 x
90公克
# J. ]. V% f$ I0 q4 h  u5.39.217.77:8898       
: e, \; g) g  G公仔箱論壇【做　法】
* ]- t( H: S3 h. L. _tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
; j2 J- o+ B$ }5 Q5.39.217.77:88982         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。9 i$ a1 L& O, [8 f
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
* o+ c6 n4 d: A5.39.217.77:88984         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 v! t3 a1 G/ i! g" H
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 p/ q: \( X2 X3 U) e
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

- r/ K7 w% I5 d5 r% D! a4 O! a
胚芽乳酪蛋糕; |9 Y2 A' n2 J' p8 a3 x
【材　料】
& N. @+ M) k+ ~2 e: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 @7 s. j) H( Z' C9 ^7 m7 [
糖粉        5 \  d! r9 K  K0 \+ M' D
10公克* x( _" t5 F& Y
消化餅乾        
8 t; n: t) [% |4 M3 Q150公克
# Q! r+ K/ p. `, W5 F( p奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" n0 z  T6 X5 m# P+ B9 i
30公克公仔箱論壇5 E8 z2 E7 l1 S1 |8 I
牛奶        
# K5 i1 d% T  o  Y5.39.217.77:889815公克
* u8 H& f) ?0 i3 [# f: d' s蛋糕體：; C# e2 M) m0 T4 I
胚芽       
8 a$ W; ~, H: K& W30公克tvb now,tvbnow,bttvb( x) x0 n+ l) F8 X% b! u
動物性鮮奶油        
7 f2 N; P) o5 J* T; u7 I6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
0 S7 N# G: @+ Q% x, Y% N4 Z+ r奶油起司        
. p, T* d! A" Y7 dtvb now,tvbnow,bttvb314公克8 p% Y$ ?; W# J; L. v
細砂糖        
. f6 R! g  a5 J8 r( @6 V公仔箱論壇63公克
  {, y6 j2 m& u9 i* u3 Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇4 M( N8 [; S" `) ?' e* a# p
35公克( x4 J6 l6 t* r' J* J
玉米粉         7 Z  u, q1 k. \% |! R
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 F; w7 E# Q8 d3 W7 k* A
牛奶         ; w% j8 l. g3 g- `1 p4 X4 `
126公克tvb now,tvbnow,bttvb( q; V  `( j/ u5 b& h; B. N& U
       
5 Z7 h4 _: D# T* o/ v/ s公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, e. ^( \8 b( E  M6 f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v' ?2 B* Y. O& N" `5 x7 u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.77:8898; S& ^! n, x' C: q4 ~) A  n
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
) e+ ~! i- J* {0 q( Htvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, ^, |1 y% J& }/ h  B5.39.217.77:88985         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
! r7 M0 f; X! N2 h公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
- B, m" u# U2 X* g8 c+ j公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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& [: A7 J" @# a5 U  }! C公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
" g  o& I& _2 X" Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 ~  f+ O; f) }) |% K底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& W, L' J5 B. ]+ t' Z) B' z) ^
糖粉       
6 c. h# F4 w& n+ e10公克9 {8 H* h, x: z& e
消化餅乾        
5 I0 H7 Z/ Y; A0 F150公克5.39.217.77:8898% G# o% j1 d! S& |: ^3 B: U% {3 p5 @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; }  V+ \7 D6 q) p
30公克- \. _3 e0 \  ~6 e8 J
牛奶        
5 I' H% Q; F% j! b5.39.217.77:889815公克7 O" Y  t+ Y" W& V
蛋糕體：
) l* _7 S4 H6 }  Y/ E# Y/ g, K! N牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb. K- g7 h' G5 I- S1 q
126公克9 j: h" |4 Z" v  ^5 a
動物性鮮奶油         5.39.217.77:88987 N4 K) ]! l' D* z% f
31公克6 \6 E  D: ^$ X1 p
奶油起司         ( C4 [# a4 f0 O8 ?$ ]: q) X" ]' I
314公克
* p) e, d# z* {6 K2 R' l/ `1 ^# h$ o細砂糖        
) G  Z8 H4 w! @7 q3 L' d; w公仔箱論壇63公克
' D, P- m3 k3 G全蛋         5.39.217.77:8898  X  w6 F5 n" J( H# }% z% L9 D
35公克7 ?  [1 w3 A8 c: |- ~
玉米粉        
* I" M. `( o$ \) C0 L) k4 z3 o5.39.217.77:889825公克
& A) b% p+ g6 W8 N5 C3 W" s. Y裝飾：
: [$ E  {% E( o$ c  y- g0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        + @7 A7 t1 V; t+ p% T: y9 y
適量
2 h  H" z7 _; W% w' J  O8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # c- c) q: ^, L; d+ S
【做　法】
. x% G& I% [- P, {6 d7 Q2 ]1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 u; Y0 b/ \3 t3 @" y- m! h5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) {5 c) z( H2 R# ]6 }7 w8 h
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.77:88989 U3 i  N' C, i: l6 F8 @8 k& Y
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 R3 l6 h9 y4 x% n) _5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb; ^  _" J+ t9 w0 t
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
1 C! K) N% L, z2 L3 J5 ftvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

" q" \  T5 J( |2 S/ w# h% \起士蛋糕
7 W4 {+ o" o* }2 o4 t' L【材　料】
3 }/ x6 ?* Z+ h' y# i. c5.39.217.77:8898A.奶油起士        
! m- l) n$ ^( {) e8 S5.39.217.77:8898340公克
( m( l+ V, [1 f+ b公仔箱論壇　玉米粉         ' I1 |' e) Z2 h3 T& ^8 @
20公克
, @$ c& I! }, V5 \( \- S5 ^' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
, T- m% h/ z5 E8 P0 a25公克
/ Q( G4 P& k  G4 @: L6 g　蛋黃        
8 j' U/ B& D& ]. J40公克
3 w  z. Y, R, r9 t  i　動物性鮮奶油        
: k3 Z( p4 K' A" m25公克
0 p8 {9 L- \4 R& W0 L' \tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; ~4 O) x6 ^4 ?8 x
80公克; c2 P4 p0 x' v
　細砂糖        
. B4 @3 b4 L7 f) m9 q60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u- E9 ^: z0 W& u3 O1 I: |0 T
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' @2 n' M: G% N3 X
10公克
( I# E- n/ X3 Q' L% Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( t& w' s' ~) J. D- N3 Q( \
鏡面果膠       
3 F* t" L( B' _6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" o1 z& E4 K" ]" F+ ~5.39.217.77:8898       
5 k6 O% M5 g: B  ?- c7 H$ T! a& utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇+ t# [- w5 r/ N1 [( p, w; e% V
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
- n- Z+ U4 O' [7 Y2 a- e8 y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇) [* \( j/ G! S
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。8 X% I& _& Z7 {  @( P$ s
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

- {- e# \% m, N" @" V' s1 t" c草莓蜂蜜蛋糕
% Q' i' c: h' S7 u公仔箱論壇【材　料】
4 g# E1 [  h# F  j3 C/ o% n# q公仔箱論壇全蛋        
4 G9 ?7 I# P7 Y7 @) W% E5.39.217.77:8898206公克
6 S. |2 t3 J. p& v$ z9 B細砂糖        
/ r( Q. k  g0 W  F0 B2 {5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
" J" N# t+ I7 d* V. y6 f0 |% Ftvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         6 g3 f. g) w: l4 u2 {6 M$ m
10公克
9 w, |+ H+ G' @+ Z# a# C: u5 b$ e5.39.217.77:8898蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb' v9 v& l' s" |8 u/ o
21公克公仔箱論壇* `6 j( O  o9 u, f
鹽        
9 Q- i0 T; m; s1公克% N$ F+ p6 i  g. w4 X3 V
高筋麵粉         5.39.217.77:8898. C2 i3 V1 t! Q) a! D
34公克
# n/ s+ Q  X1 d; `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         3 ]3 }) \' O9 D
69公克5.39.217.77:8898& a+ o8 I& O1 c) e4 ]3 G
乳化劑        
7 z* l6 Y' h* c- G$ `, F* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ b3 Z, r6 U7 S7 N% i奶水        
' K0 I: \  r9 O6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
4 ~. N3 ]& d/ T6 ^# V. |' F5.39.217.77:8898沙拉油        
# [- j, Q: w3 n$ N5 C+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克% m& K$ D+ t1 k" h. Z# c
草莓泥        
/ U% c1 T2 S! @  ]5 e3 H. }5.39.217.77:889839公克5.39.217.77:8898+ Q  P8 V, G# K3 ?* p6 K) M
草莓        
% P7 E6 g7 h  W2 t15顆
/ R5 M# M! s" j3 ^3 \  X/ R$ t! o, |tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇, S  u/ [: A2 a8 ~2 G& l8 ~
【做　法】
: H, g& _$ ?; |& K) \2 ]9 Z4 W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 z+ ^3 `: `  B# i
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。8 J1 S) Z1 z# x$ h6 G6 p9 L# G8 J' F
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
8 @2 {! b% F7 _8 j: m4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb# {1 T9 [7 d0 n1 F
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ X* ~0 a8 O) a# ], w- ^3 k
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
: `- E; T3 \7 L- l. h$ o" U公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。6 O& T) B+ F3 }! r
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
/ Y/ Q5 v$ W* j2 |) k* Y, rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 F9 b, n* ]1 u; A& y
份量：8吋1個

BeiDouChef

/ L0 C5 w, C- \' I/ C* }" z公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕& |% G" q% @% ^( M9 S3 t; C% a
【材　料】
$ M: W; I$ B" s* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
1 `. z& c! ^7 c# G2 K5 a5.39.217.77:8898全蛋       
( E/ u" o) m  ?) Y# T+ m& R7 T; o8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個+ F- b! Y5 p- L. X+ `1 \) O' ?1 A
細砂糖        
$ f( c9 I6 z- D" h! Z) j& r0 o$ {tvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb: a* a0 J" [. ?+ j
低筋麵粉        
  ~+ K. a- @# h: L9 L$ ltvb now,tvbnow,bttvb72公克
4 i% \7 g7 ~  L. r6 `公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇  {) X0 _. t" j' ?/ p8 y. P  |
15公克5.39.217.77:8898" J; H( N" T0 y+ w' R" x% e% x
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~  ^! v6 i! p
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 A' D9 g& W9 N) m! u* _
牛奶        
% y+ W' o) a+ B公仔箱論壇35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 \& A2 w, B) U& T# Z8 u
沙拉油        
4 U* T6 T/ d  z6 g& W& t, ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
( m) T6 ^, u6 A$ o: G& mtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ X; X3 \0 A" {9 P0 M5 W1 [  I
奶油霜       
- ]* T6 C0 v+ K1 f, f) H280公克, }7 O% ^- @7 B. Q9 R) K* X  ]' S
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. {% h9 D. b: x( ]' \# d
黑巧克力       
' Y/ z1 y& u) m8 Y  |0 q9 U2 N" ntvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇: I0 _# T0 {; W" e1 n. W. [% ^; j
動物性鮮奶油         . m4 w' S. ?1 {- _+ ^
120公克5.39.217.77:8898- j$ [0 F0 m; A( `
        tvb now,tvbnow,bttvb. U# Q$ n# }% R! b, s/ v# a3 d$ Y
【做　法】$ i+ Y& |8 b" t* G0 w) x5 P
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
* {* K9 _- a: j2 m5 m2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.77:88986 p% O( Y1 |! @9 C; @, @
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
: l$ o! W. q5 J: ^- n5.39.217.77:88984         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

0 s& x, j4 j) m- G& @- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕
( e* e" P! a1 B1 Z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 }& g( e4 Y+ R9 e/ N5 l( W
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 f1 U  ]- @( y
59公克公仔箱論壇( ]% Z6 g& m" [
　可可粉         7 V0 `3 i2 ~1 A& t
44公克tvb now,tvbnow,bttvb- u1 S: B7 I! Z2 B2 c3 }
B.全蛋         6 m# h6 Q4 t% [  C2 c' v, a( m
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ X+ `* U( b& w2 P4 u
　蛋黃        
7 v, T7 Y5 Y0 l% L/ A  s30公克
% J1 E  R- D+ p% @, t2 A5.39.217.77:8898　細砂糖         8 t* l, I, g' O; L5 [
504公克: H$ Y+ g7 G& K8 e" j* j
C.低筋麵粉        
4 y+ u6 d( M+ u' T公仔箱論壇297公克5.39.217.77:8898$ z# M) V8 t; ~* z* W/ l
　小蘇打        
9 y6 R4 ?8 i3 }0 o3公克5.39.217.77:8898' Q3 |. @8 {+ J
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; [' {; z" ~; j
77公克公仔箱論壇9 V7 `2 q" Q+ p- e
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb  B2 u& Y4 ~- E& B6 J) ~# c: J
100公克* ?1 e" H4 K. ?& L( s7 h
　巧克力淋醬         # U7 ]  f/ @& \! B5 h
200公克. p- W2 q2 p% N6 i4 }
　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb" [" m& H8 k) J6 |( B$ B( W7 }' {
10片
! ?! R  e, O- I公仔箱論壇        + A0 z: c: x, J+ X4 v: Z0 k
【做　法】
  N6 H/ O; y4 G! \4 V: e) _. Stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
" r  E8 B; A! v% w% k# `- w. i, E& B$ Y5.39.217.77:88982         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇8 ~7 s$ R! P% o: F
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。) p5 ~' T5 L/ I5 T. A& g+ K
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
' S4 G: V% M+ f# `( P5.39.217.77:88985         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

! ~" v7 U, X/ ?6 F/ }+ x
聖誕樹蛋糕
9 w. u+ X7 H7 _3 Q; K+ C6 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, Z4 V8 b; C# D1 y5 M
蛋糕體：
; V9 d9 a6 ]- Z) v1 f  A) k3 Y5.39.217.77:8898低筋麵粉        公仔箱論壇4 s/ ^8 ~; m& F& _! S: e- s
72公克公仔箱論壇3 M" |6 I8 L& X6 J
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 h. n8 r* g% R
15公克: t4 A7 y; X  n
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb: E% o' W% X3 c4 n" q
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, i2 J- D" I; w8 f
全蛋        
8 s9 |; x  W3 k, ~4 q+ a5.39.217.77:88984個
/ b5 `1 s9 a3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# G* a& |0 |, r. l& _! n
90公克tvb now,tvbnow,bttvb# j& v4 }/ Q5 |8 S# c7 z
牛奶         5.39.217.77:8898: S9 o, L# I& i$ G6 j* _; s
35公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @! k  ]3 b/ ?/ r7 n5 F: v
沙拉油        
, s* |3 Z! D# f2 ]  v5.39.217.77:889825公克$ k" j8 ~% h" x. a  W8 I
奶油霜：; z* ?! j* @! D8 G
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 j; p9 U8 q
60公克
# `! {6 u; F* f/ qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ z- L/ X6 ~  U
100公克
7 J. l7 g+ [* W2 S/ |, B& x% M6 z果糖         5.39.217.77:88988 w# s% }! ]5 r% U
120公克
) F9 X) q& D" E( o( z8 ntvb now,tvbnow,bttvb木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% x4 {) d4 j, q1 f
白巧克力       
: X5 @5 H- k7 ~. t5.39.217.77:8898150公克
& N# [0 P/ i3 R' }% Y/ T' X公仔箱論壇沙拉油         # q) c+ r( n  Q% x
50公克
) Q2 G6 m/ z3 @7 f. v公仔箱論壇木紋轉印紙        
6 `9 D$ r5 Q! }! B7 y" r5.39.217.77:88982張
( H. F6 i8 A% @內餡：5.39.217.77:8898( l: e" R6 Q1 g) K- L
熟碎核桃       
0 n! q, P/ ~2 k. K3 h公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb( {8 _* E6 R6 P, g; X, ?& X. n
       
7 p3 _! e# V5 J1 o5 ^6 Q! ~5.39.217.77:8898【做　法】
) p- l+ }2 Y% J9 q9 f5.39.217.77:88981         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
; T( A/ q5 w1 Y+ h1 V5.39.217.77:88982         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
9 d% @1 o5 g) H& R) n. R. O' C3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
6 _2 S) L$ a- v, D% W3 j9 v: K公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
  B( k( q( x( G4 Y" ?& r5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.77:8898- v' u9 @9 K$ W* j, U
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) Q0 U/ ~0 S/ ], F4 H3 _3 J
原味乳酪蛋糕- y- n9 \, l4 T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. e. w- i# X6 V$ A: z+ Y
A.奶油乳酪        
+ ]& L6 A( W- z  j400公克
$ ^8 i6 w1 t* H公仔箱論壇　奶油         : l( c7 r4 J  Y# w( Z7 C% H
20公克5.39.217.77:88984 n$ r7 g4 i1 v7 z
　蛋黃        
. r+ K! F2 E  F' w0 t5 w60公克1 X$ H) @4 i0 E" F, `0 |; }3 @( ~
　鮮奶油        
, q& k/ E& f. g! ~公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 x" Q) z2 o5 p, a$ x
　檸檬汁        
4 T6 ^( g+ ]/ f3 c/ e) K30公克
3 Q; H, N# e; P& j: i5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
8 d; q* |- O  x6 ?; o120公克tvb now,tvbnow,bttvb. U8 W$ ?6 Z9 ]
　細砂糖        
  s4 m1 {0 C. I* K% ttvb now,tvbnow,bttvb90公克
* I! {3 V$ L. {2 e　塔塔粉        
3 s- H7 t) U- `, g  @/ \4 F5公克
7 n4 ]8 P4 J% R( R/ p5.39.217.77:8898C.戚風蛋糕        
0 o; A7 B; `( k1片
0 N: {5 c0 Q4 V; a$ E+ n5 a【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j  A4 k% |, ^$ D
打發鮮奶油         ; K7 t+ K8 D" D1 ^" D4 G
適量5.39.217.77:8898$ h: H% x+ M4 r9 o& A
糖漬紅櫻桃         7 d7 @# i$ \, n4 \1 N7 F
12粒
" C/ I0 w1 S2 f1 H" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88985 w# c: r0 a( e/ w! S5 @) g& _; K
【做　法】7 D+ N5 b" q0 c
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇2 J. ?/ M2 l; w5 d
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
; h/ _  ^- U5 N$ U! v2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
  {) q/ c6 m0 R  e  ~% N$ mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb) Q% R; D8 e# n* P' J
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  a% u- F1 Y0 \/ H+ N- |# j
草莓蛋糕
( {5 h$ q, E7 ~4 r% e( L【材　料】. C/ I6 w# ]- I, }8 ~7 I9 u
A.低筋麵粉        
' G$ _4 f9 R/ |# \# H) [. p90公克
' l* d7 L. d% q& R* e  htvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% G1 t; C' e, _8 k3 \6 M
15公克
& n( U( S' z5 ]) L, B7 ^+ Gtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         1 r/ j( M( w, E! M$ f/ E
3克4 k' q& H2 b9 t4 V' K
　鮮奶        
' F! m/ r' F- T8 m60公克
9 \' t. A' `/ M2 V7 M" ^  H6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |8 w( @  ?! u# w( @
60公克8 ~4 T( S; |/ Y1 H9 d0 N
　蛋黃         $ J- D1 e$ H$ q: b& Z: F0 m% a2 V
100公克5.39.217.77:8898. W4 f, \. R1 H- p( g  p1 L: q# ]
　香草精         $ ?, }, m) z+ W  o) L8 V
少許
" m+ H! j7 \; ?! a公仔箱論壇B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, D9 v1 r% j6 |( S, k
200公克4 C$ S: \) s1 I# T9 f+ b
　細砂糖        
5 j* Q/ ^1 t! G& F6 N# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898- R' U+ s- l! \
　塔塔粉        
' c# T# f% J* D' H1 j0 |tvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 y+ y0 g7 w) f, ]. I: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ v* i. V0 a7 P" O1 \/ [0 G$ k8 y/ E
草莓         公仔箱論壇8 [$ G+ _0 @& Q" O9 Y$ L
400公克
2 u0 w, x9 j% j2 i* d3 K: wtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
4 f- K+ q8 R& C" v' R2 ztvb now,tvbnow,bttvb300公克
& c& ^) k0 e2 H公仔箱論壇巧克力米         公仔箱論壇. m" @# Q% M' X# @7 W* V7 o7 T
適量5.39.217.77:8898( y+ t0 ~0 Z6 [8 s7 s' m- J
        公仔箱論壇  w' F# g% L1 B, t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 e) T# }4 E: d1 `8 J
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇0 X8 A& ~0 [* R8 Q. y+ G$ g" B
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb: Z: B6 n1 j8 ~- K3 R' _
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
/ c4 m* F$ B& z/ O2 p8 y4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
/ i3 X( i+ v+ Y/ d* ?7 D5 \3 G+ N5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
7 f* r5 ~- I7 ], y) A; }( {tvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 G& k8 b3 ~
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕公仔箱論壇, i# O% h( \5 \  \2 G) K" I$ M9 o
【材　料】
$ [' P+ v5 H8 _- e& [' B2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         - R% v3 K$ j4 L2 g
480公克
7 I3 Y' f1 F, g/ \& ^5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
& s) p5 h8 G& \6 o! p" m3 X公仔箱論壇80公克
! j$ M/ Q  u/ ?# r7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
5 c. v) f. a1 |7 j6 j3 |+ k. ]5.39.217.77:889830公克. B. u4 E; H" P0 M! i8 y
　全蛋        
- M, R! ~6 F* Q/ M5.39.217.77:889880公克
7 w4 w1 G, @" i1 Htvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
# H3 r) {! I& d& V' G/ m0 R( P3 `3 P公仔箱論壇45公克9 h$ l0 r+ _1 W3 C
　檸檬汁         - x3 X4 S1 X) [+ i' V. S' P1 v
20公克- K; a# t; }) k) J9 m4 t$ E
B.藍莓醬         5.39.217.77:8898. _( v/ O+ V- l( |2 @( j
5公克
' G5 ~% o$ L" F2 V  i5 K3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         5.39.217.77:8898$ y& s) J0 [2 o: V' I
1片
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7 k9 F9 F1 i$ q' O% B! I3 J公仔箱論壇【做　法】
$ i3 e! ^3 Y# {" Z+ z& R+ U1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
0 t. o; w' W+ e# g7 H7 a# ]公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N4 B( g; u+ t( }' {( ~, [! T# B
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
6 y, \% R/ L) I' ~公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
9 A4 ^; W. D, K- s5.39.217.77:88985         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。