BeiDouChef

" V. j( A. b# X  r( ~' J9 d: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷+ m- ^# k: G- }. l# o( _" f. y* R) P, u
【材　料】
! p7 j5 m+ q/ `4 N6 D) H, w5.39.217.77:8898Ａ.細砂糖        
4 w( R9 M1 z$ C% d/ W" g2 f160公克
. B: N% r9 s: S& ?6 T6 Q5.39.217.77:8898　奶水        
; m# s& K( M0 ]8 v8 _" itvb now,tvbnow,bttvb250㏄tvb now,tvbnow,bttvb* }& b  f* T, z0 Z( m7 l4 c# q
　鹽         5.39.217.77:88981 t$ Z! [0 ?0 @. d' K4 H- w% _
7公克
! Y8 Z2 P+ R$ @5.39.217.77:8898　沙拉油        
( r2 K" S1 B4 \0 K5 F8 \' ]180公克' j, [0 R5 H$ w& ~2 M! V# Z
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 M2 L" l+ [4 D& d% e
180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 T0 k6 {) o7 G2 C& b
Ｂ.低筋麵粉        
' |& o9 S' E  L8 E5.39.217.77:8898360公克
; K8 u& J3 e7 F8 Otvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         % ?' n8 e0 D: T* G% Q& b9 g1 O
15公克( t7 ^, x- \) R9 ^4 g
Ｃ.蛋白        
7 B/ y' L  C2 N  r( |" |: Ptvb now,tvbnow,bttvb360公克" v7 _1 O! B. ?4 }% K9 O! t) P
　細砂糖        
2 g( E; l2 e# Q/ _: \5.39.217.77:8898286公克
: X& R& E, I4 g/ _# c+ w　塔塔粉        
! d. P: U* U- B( e- Itvb now,tvbnow,bttvb2公克5.39.217.77:8898* ~5 |* |/ [8 W: S( K/ u7 `$ P5 \
D.糖粉        
5 ^3 k0 p7 Z1 B3 m8 O% L+ d185公克
9 o1 c& Q  y- r6 P0 Q公仔箱論壇　蛋黃        
$ R7 O4 C9 `2 L  K% I; u公仔箱論壇470公克
3 O0 z7 r! ~) ?! W: l/ GE.玉米粉         # Z# ^* h( s$ s6 ?
95公克
5 G, ]0 o, z$ f# n1 _- ]+ Z( `" e% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % ^( l4 A( r; |  _3 t1 S9 ^+ U- L$ _
【做　法】
/ G1 D: b, I: `1 Z9 J8 e. |5 ]0 F( ~5.39.217.77:88981         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇: \: |* S. r2 D: F, e
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇8 R7 ?; u0 U7 s: L
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
/ x/ q) }& V& K公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
1 d6 }6 c) V4 t6 Z' W* E. m+ F# U6 e) I5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
& l' N' }8 N8 ?7 u2 x% `5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
; {4 h9 t! o- T! H5 B5.39.217.77:88987         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
3 ]! G8 D, M! ?" I1 ^6 L: z# M5.39.217.77:88988         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
8 B+ l( R9 R- h* W+ D9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 T9 X( `4 G
摩卡起司蛋糕
# P# Q9 j! T7 ]# o, i& K' y; ^- ~+ P【材　料】+ s. B, s8 D- P+ F
奶油起司        
$ y: v2 J) H, o" wtvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ @# F2 g$ \! \2 S7 }# {
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# h3 j$ K8 _) P2 R! j
100公克5.39.217.77:8898  l# K3 Y8 ]' o5 g' s( v
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 K9 t. [4 G* Z. P7 p+ t
4個
& `# @9 G, o! v' Y+ S+ k玉米粉        
/ |7 D7 M6 H3 i+ Q" Z; F% M9 p; V3 E15公克
5 w; `( Q/ s3 L9 F; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白           S8 y$ S7 H4 W& I" N
4個5.39.217.77:8898; v% [- y6 ^" _1 s& }7 y# ^7 Z
細砂糖        
; x6 y* s6 S, v1 s& J# k2 t110公克
& E: l/ G/ Q/ X6 r& u5.39.217.77:8898白巧克力        
) F1 [/ W+ a) U5 g9 Etvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:8898; A% v7 \2 f& E: |$ P: `
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" j" x5 C' z4 t( o2 L  A; e: u
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x: P( u( z; W0 V9 Y. a" A
KAHLUA咖啡酒         & s, `: j5 Z3 i) B. }5 G- v% N
25公克' c4 k* z6 ]7 y- }2 l2 X
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb8 X" a; u; a1 e9 u# K6 Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb" E4 {9 i; F/ c
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb" k7 r9 o- b/ l0 R
適量
4 e0 @1 {& [8 X8 ~+ Z$ \$ X0 Otvb now,tvbnow,bttvb       
5 B) N9 M' c/ }8 p5.39.217.77:8898【做　法】
' \9 @  F3 y  q5.39.217.77:88981         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。6 a6 C6 @! s- s! U" ]
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ ~; H2 ?: l: u* V' K7 m
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇6 [, D' \, I5 V$ r% {) Y5 v
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
# T7 x: Q. i$ @5 W, P* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
, s3 T$ ?5 J* i9 `6 |/ I$ S% A公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
' I* \4 N6 q0 `, r* s9 k【備　註】
, |! D: c9 ]. I; e: q0 ]公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份
# [9 L% E0 H6 I% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @/ ^. a) P# q3 h1 p5 N
【材　料】
; f) g! W+ `; Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% R  e3 l  M3 U0 P
5個; d  q! W$ L0 {% B. g% m
細砂糖        
4 K/ Z  A. e: x5 w+ G/ [$ a( [. q公仔箱論壇125公克
- p+ a; b/ r: t" x" Y低筋麵粉         & ]( h  i# D7 q( n
100公克
$ }6 y  U8 ^: d3 w9 D沙拉油        
9 }3 }0 `2 k2 C& ]0 N# C" `公仔箱論壇30公克
0 a( B* Z8 h6 m) R1 c0 C5.39.217.77:8898牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 k# t, @$ u6 b3 r! N( J4 R* Z
30公克公仔箱論壇- b) z' T- D5 R) m9 y
       
+ r& [9 ~. c/ m  o  H+ F, R公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( Q  i5 V( f- J2 a2 M
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
" J; X7 F- n% P8 m  p2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
7 ^% i* p4 e, x0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.77:8898; N# ^: l9 X/ E/ H) ]
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m4 O1 J, R- K
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, {. H- A% v( O% L, [
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
# X! K% t5 d( x. y- F6 ~, J" F# B公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
# L7 d0 z3 A( m: \+ V" s& F  ?9 x  c【備　註】公仔箱論壇4 K+ r0 M. R0 r/ ?$ k* r# [
8吋蛋糕1份

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$ n% }. Q+ J, j( V
重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇/ {) P" w; y& D% Y' A2 }8 m; r
【材　料】
+ @+ E% q! Q/ _. p5 ^" g公仔箱論壇奶油起司         5.39.217.77:88989 R& g' l& a7 r: g  l
750公克
. \2 X7 s$ ^. j" ?/ r5 @5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 U  k* x( R. @/ q( r- `
160公克
. s! t( y. a) V- K蛋黃        
1 ^; l  c, b  R( r0 P2 X8 \4個公仔箱論壇# F- F- J( o2 ~7 L5 j8 Y
蛋白        
1 X4 X% c- e1 N0 m  K5 Y4 D- n, o0 @! ^1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvb now,tvbnow,bttvb8 m- Q/ a! X0 I. g% K) {
香草海綿蛋糕        
3 p1 ?" t5 _) s5 a公仔箱論壇8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb. _8 E& Q0 M  ?. m
        5.39.217.77:8898, c5 G! K, W5 x! F
【做　法】
/ }( A) k' V1 [# G8 C& d  N5.39.217.77:88981         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m, [' O% s2 }5 r/ s) U
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.77:88985 k9 e. v5 c, j) L) d
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
! ?' E' @1 g- a( C0 L* gtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
6 P# ~4 X4 r' [/ G5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
$ u. J! z3 ~3 ?" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。& C1 x6 k1 }3 I+ Y, a
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. `! _8 V! I$ }3 g
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
4 e8 B. h9 r( d8 ?& T  w【備　註】5.39.217.77:8898# a6 s3 F. ~0 ~
份量：8吋蛋糕 1份

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: t: W' q0 j* N- G" E日式蒸烤乳酪蛋糕
; h% A/ ~) x( F3 X) b! o- V/ L5.39.217.77:8898【材　料】
# t7 X' C4 i7 p8 x. ?: H& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
5 |$ V. a6 A, d! B. @! M500公克
. [$ t, D2 N- T　細砂糖         , c0 @( `0 ]# d, ^
85公克5.39.217.77:8898! S& ~% }- i! S0 |2 z4 B; z/ I
B.奶油        
5 K; K2 Y9 W* g- E公仔箱論壇30公克
, ]1 a+ ^( n5 q% U+ s# Q5.39.217.77:8898　蛋黃        
: n, l, ?3 j; o1 c80公克
$ l6 z8 u  `8 j% ^5 u" t2 _C.蛋白        
0 ^$ M. |, m; ?. Z5 K" C" x5 d4 v5.39.217.77:8898160公克
5 l; t, r# q! a0 z+ G' l- b6 Z5.39.217.77:8898　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 N. P% X9 i" ]4 J  q6 K  v
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* d, _0 v. j
        4 i$ ^& y8 u$ g% S- T1 H/ H
【做　法】
9 v% B+ m- Q6 K( k9 U, ~1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 P, g+ W6 Y# @' n  o2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& Y; H& G/ G8 d( Y+ o/ ?
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
- w* _0 l3 K# f& P/ Htvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇( y' l9 h3 P. D; ?+ @% _
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77:88983 J4 P+ W& G+ h: @
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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" E; B- T4 M; o( C/ i5.39.217.77:8898胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, r, [1 a9 {' T" W# P: \$ v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 l  E; w  T& d3 m: O* Q
底層派皮：
: j6 |' X# L! I, f& K) Y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
' [3 U) v- I# P# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb# M, Z1 b  @4 k, ~
消化餅乾        
4 s- M4 N( w6 U6 Y/ y4 q公仔箱論壇150公克公仔箱論壇0 t5 R+ |9 Y6 g$ J) r4 `6 `
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: U' @7 \% L
30公克公仔箱論壇4 z# ^* g9 ^5 S
牛奶        
; z  h4 ?+ @7 J/ o5 j6 b  [$ \tvb now,tvbnow,bttvb15公克
7 x( N$ @  W! m( U. t$ C4 U蛋糕體：
; b8 h7 _6 l. H* T+ B胚芽        & |. L3 R2 \5 {+ n
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ s9 k6 [" c) [
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# E6 n. j8 H9 P) Y, T
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- s& d6 N+ p0 G' S! m
奶油起司        
6 W  r% K# ?' U) {314公克5.39.217.77:8898; O4 J( }0 H% U' j' e. {
細砂糖         + v3 y- @$ K8 R. z
63公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 i$ ~" ]. \* [) M1 Q
全蛋         8 Q' K$ q) l! {- c$ j9 z, n3 _
35公克
# Q3 n' _- ^$ s$ u3 ^5.39.217.77:8898玉米粉        
# W7 ^; d3 a, T1 v! Z0 u25公克公仔箱論壇  a! Q* [- ], D8 H7 S
牛奶         ! p9 S1 E9 J& H3 d
126公克) S& u$ _4 D( g3 k) L" x
       
4 e( k" J- j/ k5 c) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】* B: y5 Z: e3 o& o$ Z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.77:8898+ w6 ]  L6 w2 Y' n
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
) O) \4 w$ x+ H: m+ R' u! c3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
8 t* y/ ?( h( s* t) U4 ^! e% gtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
2 N' T1 a6 n+ t  f1 O! X$ @  A公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇& I1 G8 J- R" b1 J: |
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
$ c3 d8 G1 v0 {+ itvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕
4 e- B$ \' O( B) c  vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 T% {. V5 N0 j* z4 K% O. K底層派皮：3 j! H  z1 z$ \( F
糖粉        5.39.217.77:8898( J& J9 B" p+ h/ @+ |, L4 y
10公克
% H, ~# A1 G; U5 C0 t公仔箱論壇消化餅乾        
3 `, f+ m# z+ c& G# m  _/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
1 w2 o8 Q0 P5 ]0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
* X, H1 U3 R( K2 w- z; j30公克
$ B% S8 |* m+ [% [3 l( w9 w! Q9 b' K牛奶        
, Y2 W* x* @' o( W9 Q15公克公仔箱論壇; g/ x) i3 N$ [
蛋糕體：
  I0 P7 F" G% T, O+ g牛奶       
  X6 _8 }8 X6 T126公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P' z- D% ], C) T. w$ w4 I6 D
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. c  C* o) A2 X
31公克0 Q. a' ^2 Z0 ^6 t
奶油起司         5.39.217.77:88986 c" J  y. G! i  j; x
314公克
% f8 A& H  a# c) H! @5 N5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) @: P8 ~' Y: Q" W
63公克$ w# O0 k3 V9 p8 S- K% Y
全蛋         公仔箱論壇8 N6 G# e, M' E
35公克
- x/ W2 {7 P$ x: [8 _玉米粉        
" t+ k4 c2 g4 [4 N" @9 ntvb now,tvbnow,bttvb25公克
! Z9 h0 j2 U. s4 m! Z( V" Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R% n. N5 V! h( y" x+ E
巧克力       
: @5 Z7 o5 O/ F+ p, c" ~5 ptvb now,tvbnow,bttvb適量5 U/ w( v) i7 a8 X) X4 u
       
, N  a. h& z7 \! }5 R- T7 |5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 G, G. y4 Z  S3 @/ O5 x
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
* k: M/ G- a& S2 z- y2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。% e- B+ }6 ]8 U. Z9 e! d. c( |
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。& ~) b. {6 [1 _/ r6 ]* W% V
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* ]8 f3 ~# a- X$ i' v; R& z& S3 \5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
* W$ r6 e2 }$ qtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。, X) R& T* \* ]6 A
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 S! A. I4 G0 D; e- G- d% m+ h- a
起士蛋糕公仔箱論壇  Q4 N) a# W* Z; V1 U8 s3 [4 n
【材　料】5.39.217.77:88985 Z( P0 g- G  x; b$ h; k, A' |
A.奶油起士        
- L$ v2 {  S# U7 W+ U# }# f9 k: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
6 K6 Q" L/ s: T4 g/ r1 n# P5.39.217.77:8898　玉米粉         5.39.217.77:8898' z2 K7 h  Z9 B8 s" p" h( w
20公克
; @6 j$ H7 r) T+ x" p! n8 `- i0 w5.39.217.77:8898　細砂糖         5.39.217.77:88987 h+ x6 T- \5 i- L+ ?+ D
25公克
5 w; C5 `( ^. V  p) I8 D2 C* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
% H$ M& }' M1 ]# L: n5 D5.39.217.77:889840公克
! q8 r4 g9 b  g& w0 @5.39.217.77:8898　動物性鮮奶油        
% [7 n+ I- _/ h- |, l( E25公克
) n. U+ M* P& y5 s6 m5 g公仔箱論壇B.蛋白        
, c! {; W& z+ Y& O- V80公克9 W' Y. u' M; L3 {& N; h( n
　細砂糖         5.39.217.77:8898, r. ?* N% h$ S, j  ]. f
60公克
# q4 o& ?5 G8 L0 B" }　塔塔粉        
5 x  f2 B! M4 ~( |9 a5.39.217.77:889810公克
" w9 z4 q4 V- G* ?; y公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇  B" [0 E. `/ X% {
鏡面果膠       
+ T. f; G7 c. s! Z適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; K( k/ O, o1 L( t
       
/ I- I/ `" N- a: k  _4 t; _【做　法】
9 s; x& r% s0 G& l1 D' t6 Stvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。; R+ T( r# C$ k( V8 m. D5 C) ?7 Z
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
1 r2 O" w% K/ o5 e# n5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
7 M; p; o! W: [  @# U- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

9 E6 K* r& i# A5 T& g公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕5.39.217.77:8898) a1 ~% V5 {3 r2 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# S: J2 P  d5 h
全蛋        
, d- n; k- X; K* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克公仔箱論壇5 P1 D0 S% O0 Z0 f
細砂糖         公仔箱論壇9 V' a8 S; g# R1 q+ [
72公克
2 E' `* J5 e: Q% e+ `* D2 S/ k公仔箱論壇麥芽糖         + t% n, S+ ~* b' O0 C
10公克
3 d# l/ U$ k3 X& Y. w, ]4 Ptvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
7 [: v# \' E( `& o* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克公仔箱論壇( m9 O* M/ _$ e7 f
鹽        
3 p+ y) u4 h6 [0 ?7 q1公克
1 `' I+ d9 L8 `, O8 m( S% Gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# ~6 H/ @1 ^  @- V( f34公克
3 ]. h  L( s( ?* T5 l% X# ?! p低筋麵粉        
* X1 C% @+ P5 ^6 ]/ Y  V69公克
( e7 c# A4 y3 n3 Q3 Y9 {乳化劑         ' I6 I% j. Q$ {
10公克公仔箱論壇* P. d  C9 L% `$ K& R
奶水        
2 n/ j1 P' v% ?39公克2 j4 d9 k1 J( X% t, O
沙拉油         5.39.217.77:8898/ A7 N' u) P( q! e, F. k- Q
39公克1 E. a, ]( i$ T1 D# }5 [
草莓泥        
' I2 f& q4 {0 F' R" M7 t( K1 q7 V# H9 c39公克5.39.217.77:8898! j; K7 x9 J2 j9 @% _$ |/ m0 Z
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 y& g) f4 M$ v7 q# V
15顆
- L+ Y$ I, u  x  q" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇, N# N) N3 u8 b
【做　法】
: ~  D$ B" D3 e" T2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" G: g& @. m5 X
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。4 D; u( l( l5 E( U* z4 ^6 b7 P6 i1 T
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m5 j. r; K( J1 Q+ U* Q$ Z6 V
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
2 H- I1 R* E! h5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。# J" f' o0 H7 q4 r! n6 x0 {6 [
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
( C; N; [' K4 w4 y& S6 Y- _# U: O) F7 Jtvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇$ k% E3 F3 v$ Z$ D1 ]# w  S! }' x! r& x
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77:8898' V$ R. D6 `5 v+ u% X& S0 ~( C
【備　註】1 G. G% W& Z5 Z0 ]0 Z# X
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ I9 V5 j- v$ F3 f5 E7 |# W/ j
皇家巧克力蛋糕5.39.217.77:8898+ U6 ?. p( U4 _! ]% i7 b$ n: D4 h
【材　料】6 p0 d  s; C( }
蛋糕體：9 Q. M& p' P* b4 m' Z
全蛋        公仔箱論壇2 `2 G2 C; {* D! y5 x
4個5.39.217.77:8898/ j: Z& v' e1 L' S9 M: B$ r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y1 r) M# v" U1 A5 x
90公克! j# v4 Z: s6 l& I9 v
低筋麵粉         ' m. G5 ~5 r  E/ I) j
72公克# @  c5 @/ D- D% b$ c$ x# e
可可粉        
% f( Q6 p: e2 \% c3 T' `) L: p9 r" wtvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77:88983 g8 f  z& w; @7 J
蘇打粉        
8 I# g  L* M. J! q9 B" i2 z1.5公克
1 Q, D. ]) i( i3 [& d0 z1 c/ E5 B5.39.217.77:8898牛奶        
" k, }5 x$ u3 F4 w) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.77:8898  R% `1 C5 u  j& ^" W$ y
沙拉油        
9 f  X8 f0 @: e5 O% g0 b公仔箱論壇25公克
( s5 v( P$ A, ?% p夾餡：
' J" n, @7 b. u: [. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
2 X: g* p' J5 H/ l# p. T0 o: z280公克公仔箱論壇0 P, t$ }3 r2 u1 I' S+ b; h: w, e
裝飾：
: S) T* x$ D9 s2 S( M1 M' f  X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ N/ P3 A  C7 V9 J
150公克
1 K# ^6 Z1 f6 P/ y- H* ~# htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
4 h# `7 w0 I* U公仔箱論壇120公克5.39.217.77:88986 j2 d) C" i: @- A% x
        公仔箱論壇* ?6 h( n9 l4 n# L
【做　法】公仔箱論壇. n2 g& S& _# g' u, z( f/ ~
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
0 U1 U' s/ V! w. }) y2 @6 g2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
* y& y- B1 z' z0 E公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
; i+ e. i' e& Y; _5 C9 b$ R3 A公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

8 m, R6 b4 B  i: r% P; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕- t1 [9 b, M. |. Q: }9 V
【材　料】/ r- r# l' Q( e, P! K1 m
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k  y  X- z& Q5 H$ b" R: _* Z
59公克
/ q# x( d6 s& I/ K9 B, N' S* @, v公仔箱論壇　可可粉        
. r, M. Z3 k0 w  @5.39.217.77:889844公克
+ O3 @+ d& g5 d* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         & }, Y& ?. z3 u2 y" `4 a* L4 F9 B
622公克公仔箱論壇4 Z; m5 [/ M) U
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 N! Z! w+ D" i
30公克0 m$ Y: |5 `$ u: c( d# x
　細砂糖         . R" Z* l+ h) F7 p
504公克
& O  G0 T0 ~4 DC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 A  n/ j% d5 R* k; L$ Z" p. w; i
297公克
3 j' U5 F5 t8 y- w6 ltvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打        
5 x! D! e' B: K4 ?  f4 f6 L: `" E7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3公克
: |! [4 R: o! H8 v/ X! ytvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& }6 L) ~2 l  c5 N3 S- B
77公克
5 }- d  U5 q3 \& Z　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- o/ G* N, O# C& u
100公克( g# |9 A# G: |1 ~/ k* D6 y" W
　巧克力淋醬        
, E4 g$ R# S+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克, i% [0 ?6 p2 y* A" Q4 [$ z# W
　裝飾用巧克力片        
! }2 G* q, D6 y6 @10片
$ L7 e/ |# m: R- H3 U6 a: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 x7 J1 B+ w$ R1 u0 v- y$ j" G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, ]6 a; l% ]) z; s  H4 @
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
3 Y" s' A$ Q. d( y2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。# @4 Q) v5 A) n; U
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
: @, i, o& D' V- V, K8 I2 w6 e% e4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
  m; |9 y& A' Z4 O1 T" s/ R1 z' L5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ p. x, m9 y7 D- v& c( s! O
聖誕樹蛋糕5.39.217.77:88982 }7 k' Q" d8 X4 k/ v$ p
【材　料】
2 X+ g, @6 Q1 ~5 J4 V6 J; W5.39.217.77:8898蛋糕體：# p' B0 M  N' x9 i+ s: F* m5 I+ v+ N
低筋麵粉        公仔箱論壇& u5 P2 Z1 L) d! y- L4 {, P
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. }8 [8 a1 }& Y6 N0 T
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c( T. m% z  \* r. N1 Z, n
15公克: ]) g6 ~+ L' Y7 z8 x" B! q. J
蘇打粉        
$ E1 }" M7 |2 m) d; ?3 F: f1.5公克% O5 [) o# {" {9 m- M
全蛋         公仔箱論壇) J3 o5 S' ]4 K" f6 _2 ]
4個
: i  y  `  ]& W7 X4 ]1 g細砂糖        
5 T5 l! m5 |' D' g: Q5.39.217.77:889890公克
6 s9 G) [9 k  E; z9 k* D公仔箱論壇牛奶        
( i. U1 ?9 L! j! G; x5.39.217.77:889835公克
4 [# ~. ~0 D/ G) p公仔箱論壇沙拉油         7 u  f) N! ~  b& X) U6 e
25公克公仔箱論壇7 U, U/ H$ W: U- \' g
奶油霜：5 ?( ?4 f2 ?" \# F' {5 j0 y/ i5 e
白油        公仔箱論壇! ?$ J: F: L' b; X
60公克tvb now,tvbnow,bttvb! y) D9 y+ z/ S3 R0 n* V/ D
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. K& F, x- N3 c4 d
100公克
7 ]5 q3 S$ s; M$ B& dtvb now,tvbnow,bttvb果糖         * B, a# E# p. w6 Z6 ~
120公克# K" q0 ]3 r( O) u5 @5 O
木紋：
" z* o  E+ j" }9 V& _2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 n( c% d& H" x
150公克
' p; [# B9 q9 p+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( e+ Z' q9 Q( p# r; {- l* _" _
50公克5.39.217.77:8898/ `# k! r1 {8 r/ k- n. P
木紋轉印紙        
, P0 r, |6 ~- H  {/ L1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張+ f" O4 _" l% p3 b7 n
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 n( f1 G; m, f, d  X
熟碎核桃       
. M6 j. |& E7 ltvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇: |0 b: @4 s4 a, @6 m  C
       
1 S; G5 J9 y. j" l7 k  K8 {$ z0 E5.39.217.77:8898【做　法】) ^/ [! F, y  \) C) W: H
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。) Z6 F" K2 M* @% p$ I) r
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇- P( [* ?) F( A6 M, A" P( h4 _3 s& w$ v6 m
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
( F: u: a4 c, @  Utvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( t5 v- ^" }0 u
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
, X8 E" S8 e/ x8 `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇& z" y3 t$ [. A) a( s
原味乳酪蛋糕
0 x' j% W  ?8 J$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇& b, x6 A4 ~" o& G" o! o# A$ t
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ [; `0 e3 z- d
400公克
. Z8 {1 ?7 g2 q+ y  `2 ~, s　奶油        
4 O/ }; o% Q4 u0 s! i20公克, S. }" @& \2 m. ^$ u6 X  `
　蛋黃        
9 b5 t1 Y- y, y$ q& |' H3 E* j公仔箱論壇60公克0 h; R& M7 N# H  Y4 }4 o5 u
　鮮奶油         " \( x0 M0 @& }
50公克
1 f8 b# D6 \1 g, i, ]+ f# Ntvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% s: A; j: N" u8 F
30公克
# M0 e4 C3 ]' \5 ~4 tB.蛋白        
. y$ Q& k$ B4 h0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克/ s3 w  ^2 v/ s, N- c' y
　細砂糖        
9 X' T: @. F! Z. Gtvb now,tvbnow,bttvb90公克
) \9 B" u- }4 K7 q  ]$ }* o5.39.217.77:8898　塔塔粉         ( Z9 X2 }# z7 ]+ j6 k
5公克
  L8 y' B8 \! R/ T8 P3 Q1 U0 X5.39.217.77:8898C.戚風蛋糕         / P' R2 e4 y7 F9 Y- {* l& O
1片5 d6 D0 P2 w7 x% S
【調味料】
. O" p( M+ K8 P3 [公仔箱論壇打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& K5 {9 l; z7 J
適量
4 \# E+ @/ N' R8 z) P: @( stvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         7 P* g( V( V: w& Q. V. `
12粒; G2 }1 N0 K, ]0 f3 c: v
        $ a! L3 K+ D1 e( Q9 ?# A- _& u. q/ {7 _
【做　法】7 ?" F2 k# F1 s+ E5 W
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。& j5 h% b9 i5 r$ U: [, K
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~7 F$ r# p5 }
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
- C7 W8 @, p5 n. ^3 Itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb8 b* C* H  W8 I2 X, O. |/ w& f5 ?
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

  l/ r4 j9 C( e% Y+ d  M% ltvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ o& o. N3 G1 S) R* b6 }2 [+ T8 h. F
【材　料】
7 l/ q! P, ~  s4 u) W/ b0 M/ d公仔箱論壇A.低筋麵粉         : q! g. _5 b6 j) }$ p
90公克
$ [- i; h- |: a* N' L! h% ?! t6 A# B8 {　玉米粉        
! @" H: X8 {! R1 v  l公仔箱論壇15公克公仔箱論壇5 U1 b4 z: O* b* H/ U
　泡打粉         公仔箱論壇, h, K; q' E" |+ a& w3 W) R! D& x
3克tvb now,tvbnow,bttvb* R8 j9 \  u6 C
　鮮奶         + R. b1 T4 M; W/ K4 c
60公克
* o# E+ B! V" v$ U- v1 z　沙拉油         9 t/ y, B; C. j; |! r* x
60公克公仔箱論壇! @6 U: J3 o  ?2 d2 e. Z
　蛋黃        
% K4 ~. u& Q  s' @  |100公克' H5 K$ G9 T: h
　香草精        
7 w0 u6 L+ X# T  O, g8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許5.39.217.77:8898; F3 m. X* J6 _' x2 o5 b' Y( a
B.蛋白         公仔箱論壇  {6 ~& w1 V0 ^* ~2 _8 f
200公克. c: P" ]7 t) ^) {5 m# L  Q
　細砂糖        
# u* Q$ S# N' a; _2 z公仔箱論壇100公克
1 W; D, }: `) N# ]4 z5 L& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
6 q: m1 @  x; {( V) v+ j10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ {  c# c: x1 {- ^$ u4 l( a
【調味料】
5 |" S) D2 Y' t6 T: r# a9 mtvb now,tvbnow,bttvb草莓        
5 Z! N2 x- ]: s, V5 B! g公仔箱論壇400公克
' d/ g! m0 \2 w打發鮮奶油        
( S" G+ D8 M% n5 G4 e3 g/ otvb now,tvbnow,bttvb300公克
+ O5 L3 m" i- f7 Z4 s! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
- ~# ?! z3 [! P5 [/ Y$ p) U$ @5.39.217.77:8898適量
& A. B6 p! Q9 M% o# f       
. v7 }: K5 P8 `) N5 Z+ F. z5 D% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 Z0 @0 Y) |% i  ^2 k( U2 g" `& ?公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.77:8898* n  w- {$ ^" ?0 h
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
' F6 X+ G2 v/ m; [3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。. t8 x7 Z6 K2 D2 ^, A
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
2 c( Q0 v6 l, ]8 j" Z8 ^, btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
& _( |6 N$ t. m1 d! _! y  e8 v6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
- _' V% J! n3 C( K: ~" ?7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ _) s; C1 {( O9 \6 t# B
藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- l1 b0 k0 b7 d' Z
【材　料】
5 G1 \4 q+ U3 X9 yA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  a3 h5 }. B4 `6 ~
480公克5.39.217.77:8898, L& ~8 N& P/ ]0 j. P, w
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ n5 G& s0 X$ \$ r/ Q+ _$ m( R
80公克
# J- f  `  W1 k/ {7 D+ Y公仔箱論壇　玉米粉         ( T; D% w3 L9 y5 l
30公克
& k6 p4 ^# ]9 h* X6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( L1 Y& A7 X$ U; U. ~
80公克5.39.217.77:8898" P) K& y3 K$ _. |
　鮮奶油         & B/ J* a. Q  Z4 V' ]; l+ J: Y) v
45公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {3 @8 w9 A2 g! i: P3 X0 h
　檸檬汁         7 ~4 G- I( M: e: @7 v# A
20公克
, _4 E5 d$ n. T1 M) d* c5 R4 lB.藍莓醬        
' f. c0 U) x3 Z2 F5公克
- v- }" j# `& j% HC.戚風蛋糕        
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        公仔箱論壇( |% L1 p+ i- E+ u8 p1 o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; g; [& D1 A6 q+ s5 X+ v2 g0 V
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。) {+ _8 V( b: ]" R) b
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
2 ]8 p; p% a- a& A/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。/ z# f$ i( r! [1 E5 N# n
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇1 W/ ]' L+ v/ @8 T  L3 m
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。