BeiDouChef

公仔箱論壇& c- z/ V9 |# W
虎皮蛋糕卷2 m& M* \' p: X, T9 I
【材　料】
. O# ^5 Q) L; U/ }公仔箱論壇Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: e) `8 v, N, J- l, |- K
160公克
0 z) `9 _+ |# A$ Y8 |$ p* L, L5.39.217.77:8898　奶水        
! x9 D, f( k8 D6 y' L0 M250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 ~- [* v/ c! ?8 A
　鹽        
) g8 r5 l9 E& |; t* N# _  Q* @' P5.39.217.77:88987公克
, H9 x, N" C% b* S3 A. c1 D+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; }! Q% v0 H. b$ b' K
180公克
/ v0 e# F8 {2 I; J' P- H( z% mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
* g/ }; O* z! z8 T8 I" C180公克公仔箱論壇. u8 F0 H7 K! ?- _* h5 L
Ｂ.低筋麵粉         # ~/ c6 a6 @1 z
360公克5.39.217.77:8898+ z  K( z& A( ~; ]' y; c& Q! c
　泡打粉         1 V" W. y" K9 a# v% J4 }
15公克
7 \! d! i" A1 `% K2 e( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
. h) o2 p$ c6 W! `% Q) |' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G: d6 O/ a5 U# x$ `: J
　細砂糖        
5 B! t. B' @0 t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克5 @" }& k# s# `( K) ?4 r
　塔塔粉        
. w% Y9 w, I9 Q& J5 A/ n5.39.217.77:88982公克
8 i% J0 M# x3 ?; s, H1 ^; \) cD.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 E/ r& }! v* I( q$ G" h3 Z
185公克
1 S: M+ S, n  q4 J/ j　蛋黃         , Q, R% D6 d9 H. g* A
470公克5.39.217.77:88983 P0 J4 L3 P' w, n% l9 S
E.玉米粉         % r2 h7 G0 K, E$ }- G; d
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 f1 x/ Z) Z; V7 s. m2 X& s
       
) D7 U2 l" n, b# Z公仔箱論壇【做　法】
2 s% r' o5 P! I, I# F: t0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
: b/ c3 t, K: f9 v' \- E% n* ftvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k* j8 M" \* h: o# l6 M* H8 g7 D
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。& p, i6 l9 D8 X
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
+ E9 X. D) `- W: k8 t0 W% O: r' @5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。2 R+ V) n9 g) _
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
7 B4 ]" Q. T$ \6 `/ e# u7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
) ^! b5 J4 [7 \6 T; B0 q5.39.217.77:88988         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
8 }- Y# O  s/ L$ I8 o5.39.217.77:88989         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇5 A: C. L2 W" c8 X( D* c5 L
摩卡起司蛋糕
, T: O. i% {) k5.39.217.77:8898【材　料】
8 C$ B) J% H6 G( _& e/ xtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇/ s4 x: f" t- D# H/ [
500公克
. R" E5 O7 B- e% ?% Y0 k3 y1 T  y) |5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
5 f$ U7 F6 @8 m公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' a- o. O  r" t/ T1 |7 x# ?
蛋         5.39.217.77:8898' O$ S' B) g3 A" S
4個
0 {: R+ \4 S% W6 ?% u. Q* A玉米粉         ( P9 A* N& I* n3 C, j
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ x. q, t( \6 k
蛋白         公仔箱論壇% n: P9 o8 ^. P( M) B2 i
4個8 U" h" a( n- ]' a" T
細砂糖        
( y7 @1 Q& d; i& }  m公仔箱論壇110公克
- a9 h- v! Y, v6 b4 ?9 h白巧克力         公仔箱論壇8 m5 S6 M1 _* [: d* H- X& J' Y
100公克5.39.217.77:88981 I+ |' U/ ^2 M; ~$ e" V
即溶咖啡粉        
9 z. _8 C9 d6 f7 P7 Z公仔箱論壇10公克
0 V9 U( \; t" `8 F& P0 M7 yKAHLUA咖啡酒        
2 ]1 p: N) G8 j" \6 \- e! k公仔箱論壇25公克公仔箱論壇. W/ ^" C# E+ z) _) c' j) Z3 S& A; Q
底層餅乾         - x$ }0 n# f" J: t* A
適量
7 R* S" N% s% Q' Y! t' Y# ?# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
% |  @& O, ~; m& stvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?7 g7 U/ R' z8 S9 d. \6 M( X. K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; y; K' X, S  w' |" [5 [: G
【做　法】公仔箱論壇4 F. x+ D/ Q4 k; s0 G" B+ m
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.77:8898+ l- ~8 R' P4 Z; i" m
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
# B2 s2 W9 m+ G# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% u. A" a3 ?+ t- L
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
8 d4 s4 `* z* M% N6 [2 \+ b: g0 a公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
( T- C3 J- X# K8 C- m6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.77:88981 }, T; l1 R6 g* z- M8 d# o5 J3 G
【備　註】
$ W8 f6 b! M  Q# L: k公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb% S& x& H$ {# z, Z% z4 R0 h
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

' |8 V* i2 p; N3 ltvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
2 w9 t4 z5 ?# L) A公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇% D2 T$ p8 T: n/ z: \, y
蛋        
2 G/ {( d1 ?+ U9 f7 v2 t, ?公仔箱論壇5個# F" P4 I( F( w8 i5 z# x3 k
細砂糖         8 V) ], f' _& g4 }
125公克5.39.217.77:88981 X% U" b0 ]: s) r
低筋麵粉         2 d5 b! ?" d0 X6 B
100公克( }8 I5 T' b. e$ r! l6 Z
沙拉油        
* z6 U+ e' g) b  [1 T30公克
  ^5 c! I# `9 J! R5.39.217.77:8898牛奶        
( ?( T# c0 E) @tvb now,tvbnow,bttvb30公克$ ]" J7 J% @) s; U7 P/ a; q+ Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R  D2 J3 j3 d/ G' l7 l0 s
【做　法】
7 a: m* Z7 v6 ]( ?" s) P5.39.217.77:88981         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
1 U' x' U7 ?- y) m2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }' K! ]  p: V' @/ \/ b
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇1 c/ z4 Z; e! I5 }
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。" t" f* v, E( n. c  P/ E1 b. h) U
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.77:88982 I( k& K. ~! P8 g- ?) {; P
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb) G) B5 W8 q5 Z
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77:88988 ]* t7 q* j5 |2 C
【備　註】公仔箱論壇6 a, L, t' q! R) I4 ^4 c8 o8 r
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 q- b- U6 q; h! Q) e: Z/ m( C9 \
重乳酪起司蛋糕5.39.217.77:8898( u0 i- |$ h9 t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 x8 i) T2 E4 p# m7 c) U3 q; G
奶油起司        
; w& j; R/ l4 E0 E# e公仔箱論壇750公克
% V7 N7 i( ^9 W6 z$ s% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, l0 y2 r1 C: ^3 D+ \公仔箱論壇160公克5.39.217.77:8898) b0 J3 Q5 ^+ O& c5 K
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 t4 q8 u- ?: l9 T+ c
4個1 N) m- H& A$ B4 y. e5 D3 o
蛋白        
. i% S1 K& d# Z$ k% L; S4個
+ g! k- G. c# ], k9 ]! J香草海綿蛋糕        
; V) }, P& W( ?2 [/ O) y) y7 @5.39.217.77:88988吋1片
! V0 _" m8 c# i7 M! `5.39.217.77:8898        公仔箱論壇  `8 [1 ?. i" Z  g. }6 T1 f
【做　法】
; @! q) a  M( s1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
7 `1 ^+ B4 W* b" ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
; F2 G, t( M4 _; W' Y3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- g. Q2 `' G" M  i4 C1 q' Q
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb8 J) k4 h9 [" |' ^
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
, N5 n: g4 j% @, M! Y* \公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
7 h! {! A1 |6 V* i7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
; l7 B/ ?3 z, A' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。6 }8 J0 r* i( S4 D) d
【備　註】
" e$ k" E. ^0 t% A" s, |, ptvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

; {7 I! |: [# L, q# x日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.77:8898# |7 p' }* q1 Y) ~7 p. H! A# \& _
【材　料】5.39.217.77:8898* W4 a1 [! D( i
A.奶油起司         2 K  }  K1 j  C1 H0 X( i3 ]
500公克公仔箱論壇, F/ C0 U1 F9 Y# g7 j
　細砂糖        
( T5 c* D- K. {2 j: ?# }1 ztvb now,tvbnow,bttvb85公克tvb now,tvbnow,bttvb2 G. z3 C9 U3 q5 V8 z
B.奶油        
( J2 M+ \' Z8 ]2 f/ l; l30公克/ J) A) |* v0 u
　蛋黃        
# C6 C$ {3 g# R6 A& y) w公仔箱論壇80公克
! c4 A4 a0 L, atvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 V4 C1 f+ F  r' k
160公克
3 |& h# e+ P. Q9 u5.39.217.77:8898　細砂糖         / S. W% ]% }: M8 h7 C+ _6 }4 D5 E
90公克5.39.217.77:88985 Z8 u3 ~' @1 F) g7 o
        5.39.217.77:8898% o8 }/ |6 J, Q, T; |0 w) ~
【做　法】
, p5 J+ A: B+ E- D9 A) r2 M1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
% b( s4 _9 ^+ w" H0 n9 X. B5.39.217.77:88982         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 @" G3 V$ f) {9 k7 R+ S公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" i  R4 ^& R9 B: v% L7 q( o4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。4 r" j: Q# B) Z; K( ?% x
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。# g* h! u- u* k8 C/ F
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇" ?1 I2 C8 B! w7 u6 M* M
胚芽乳酪蛋糕
8 m; n# v8 O+ Z【材　料】
3 Y9 X8 h2 u% N: G$ f" o5.39.217.77:8898底層派皮：
* R- S) u7 J! |+ j; [$ S2 g4 M- Y公仔箱論壇糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb. ^% a6 F: E: v
10公克
- c+ v1 r8 Z; G消化餅乾        
7 f1 _9 U% E8 T, [/ V" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克; G+ E. o# T) N( f
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& d' O- D( ~1 h" D
30公克
' u3 Q; x" u+ u8 r" O: n) T牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 B, [% ~2 V7 l6 X( [
15公克
% e# W0 ~. S$ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：公仔箱論壇: n- j& x2 j4 `3 g1 _0 |' l/ p1 Q& O
胚芽        公仔箱論壇/ D0 c- I5 a1 ?  i7 Y/ h
30公克tvb now,tvbnow,bttvb" V' D0 w3 @# ?. f# {6 [
動物性鮮奶油         / Q& b/ |0 j' Z
31公克
  d) K! X4 m+ V5 b- q' n: @7 m奶油起司        
. l! Z3 D. C# {) }/ y5 u# A( S314公克
" a; w6 c) S, y- h( T5 H2 Z5.39.217.77:8898細砂糖        
+ `% g# ~$ n9 @63公克5.39.217.77:88987 e  V# @( ^6 e3 N9 h
全蛋        
6 z; G2 i5 u+ |& |6 Q- p% y3 V5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克1 |7 i3 {; y2 s" V4 M) H  P- d0 X3 C% s
玉米粉        
- g! [# V: m* N* l8 b2 {tvb now,tvbnow,bttvb25公克! U; S& e3 g$ ?0 l& Y& b- G4 w4 k
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ v# a% O: K
126公克5.39.217.77:88987 Q: e! n, Y3 ?6 G. L
       
! M& ^0 K- t- N' C* ]. p! O, s( E【做　法】+ }1 j5 k8 k+ _! O- M5 P, \! P0 G
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。6 R0 E' q* T( H$ `) a
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇& E% N' I  E% G5 q
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 d6 D7 ~9 ?; H
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ w1 l2 w8 _# D( U
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇  ~# B8 {' a. M2 u
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
' \8 t6 m7 X/ J; B4 {! V7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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0 c9 Q& W3 X) ~* H) g( c% R4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕5.39.217.77:8898  U8 g2 d3 w. W! M# I" q% c9 B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% ]! N6 T, m
底層派皮：
- E% q& F! o8 e! M2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        & C; Y+ ^% A* Q- p
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' `. T7 C1 Z, R% |7 j
消化餅乾        
- t# c8 t; y: Z5 v# u1 J+ V3 `, ?' x150公克9 J4 M/ |1 @$ N( D$ L# j2 J. Y3 y8 V
奶油        
2 M" I# M, u3 H5.39.217.77:889830公克
' f( _0 O& p; x! |* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇$ B( d3 m+ k- b* X
15公克- ^7 z4 s; z6 u$ u
蛋糕體：7 {9 K. W& g4 A; V( F$ J- C/ g2 s' ]: Y0 b
牛奶       
: F3 n& x: L( L$ j5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克tvb now,tvbnow,bttvb! x' t/ ~/ @5 E& |2 I$ K
動物性鮮奶油         ) K: F, L* ~" U" K8 u
31公克
% M1 g/ c6 T  Z奶油起司        
3 }. {( i2 F& R; y- J2 B$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克5.39.217.77:88988 e- }. ^; _* j- E& X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. [6 F. y1 s% r% A3 a
63公克$ a! S5 W- z8 q3 y( J
全蛋         公仔箱論壇0 s" ^" |1 q. f4 s8 m1 Q
35公克
# `0 q& |: Y7 i9 B4 P  a3 f$ v, M玉米粉        
0 x5 m( S8 v8 @1 y+ y' |25公克5.39.217.77:8898* ~3 y: n! I" k7 z4 ?
裝飾：5.39.217.77:8898) W: F+ Z! Q' L0 N& D
巧克力        公仔箱論壇0 W2 Z( b. T  n7 n7 C
適量公仔箱論壇7 U! T/ w( z' p- l7 ?# `
        tvb now,tvbnow,bttvb, d! |6 O; o1 O% ~
【做　法】
. L; s' c$ U7 i" u# V8 z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。# p' p8 L/ S9 O+ B
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.77:8898/ q- t* H, Y; V4 `3 l' L' I
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S" ]$ G  X4 m8 m. D8 d' d) {
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb( _* c& @3 N% u1 L, Z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
! t. m% t4 @' r- ^: h; btvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
% @+ x+ i" s3 {. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. a' r0 l+ Y" l* @1 _4 J
起士蛋糕5.39.217.77:8898# q& f) g9 N6 b8 J
【材　料】
& X6 n7 |: l  L7 J  [3 ~2 c公仔箱論壇A.奶油起士        
1 }- f1 Q! q0 K: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
  q* Z$ j+ c: `　玉米粉         ; r9 N3 w1 Z# N5 d* F$ ^
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' d- d" m: v: u, n; F0 x
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. Z" X- r" U$ c( Z* A6 T
25公克
/ }1 b/ b2 v7 O) w, K　蛋黃        
; w3 t1 E5 m( `  ]5.39.217.77:889840公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @: ~4 V. a( K4 @" D" s
　動物性鮮奶油         ' h# U4 |/ [3 Z8 R- }; t- n( g8 @. N
25公克
7 q4 H5 n) b  _; u  Q5.39.217.77:8898B.蛋白         公仔箱論壇6 _0 l) x; Y( z5 B
80公克
1 K9 p: h' L+ J4 a* j公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.77:8898/ g7 ^6 E5 H+ X
60公克
8 m1 j, k7 ]. g+ ^# O/ o, x8 |tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! Z1 g2 Y( W# r
10公克公仔箱論壇' x" q3 s. x+ M" H6 O  J9 |
裝飾：
) s) v) ~- p* ?" j. T1 V* b2 T5.39.217.77:8898鏡面果膠       
5 a- b7 J! u! Q! o. y7 F適量
6 A, i; b. C& ^3 q# ?5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 K  ~6 f2 r
【做　法】5.39.217.77:8898- C# f' a- K5 B2 E- x8 r8 k
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
& g  ^/ [5 x& L( P2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q# @/ V7 p; `1 t7 q# R2 g
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
: A0 h+ N' V: n3 a' jtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

/ `; ^8 w- L0 D+ r
草莓蜂蜜蛋糕
5 Z0 F* y' X! v& d【材　料】
; k! X: w# b$ G' {5 R8 I5 c公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇8 Q! i) v. J6 u* \0 m& o
206公克
: N! f6 ]8 y$ G1 f2 N5 \/ h$ q% r6 f細砂糖         & `+ k- W- B" ]. A
72公克
( \+ G5 u: A- x) rtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
2 T3 L, \  K5 Z: k' j' I" R: }+ N10公克
( k9 T  e3 [$ y公仔箱論壇蜂蜜        
7 C; N" D  n4 b/ i- b* c  Z21公克
% u2 M( ?& o% e+ W7 f! W鹽        
2 Y: i5 C6 C2 ]" j5 n. f公仔箱論壇1公克
  {( q  d9 C) A2 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ f( p1 F2 |* ^  g! N
34公克8 P. R  Y) h; J# Z# R- [
低筋麵粉        
" F  p  W7 B$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
8 Y  [4 Y% A8 N4 ^$ qtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb6 C8 e  A, w* d9 ^, _
10公克公仔箱論壇# V2 a% t$ e0 d8 w/ G* k
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ M/ c/ m+ J; B
39公克
8 u0 f' J) y6 H  K3 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  t* ~7 O9 t, b% q( E
39公克1 k4 _1 j0 M2 W, v6 n
草莓泥         公仔箱論壇: f5 |5 v; C/ X8 o/ O. a
39公克
' G' @" h$ x, {5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
6 f- r* V; `: D9 B+ _5.39.217.77:889815顆
8 L, p% T% Z! z+ x8 n- }$ t       
& [$ W3 ]4 x+ s; M+ d5.39.217.77:8898【做　法】
; S' C* c' ?) m" k+ qtvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
! d  P5 {: ~, ^+ @5 B0 R, S2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
! {% w$ O$ a% ?; p# Itvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
- W8 C3 T$ Z' vtvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 J: ^4 [0 |. s, n
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
9 b4 r  d& u( \5 t# g' C; Rtvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇: Y- u; H) I! J& _
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇: c- l' h0 ^# a" k& q5 d, B
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
, l% z9 q( c, y% H1 V3 s【備　註】# w" n/ b  a; v; m2 f  L8 k# J
份量：8吋1個

BeiDouChef

* P, n; U5 k+ d4 A2 S" W, _1 h& J
皇家巧克力蛋糕
0 Z6 p, G8 N' i7 ~2 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ m% M- K$ g6 R
蛋糕體：5.39.217.77:8898& b1 P8 j/ H+ w( @- E; q
全蛋       
# O' p, H( H8 K# c4個公仔箱論壇; ]/ L; }( c0 y+ b% ^3 r
細砂糖        
3 Z3 o: Q; v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb, @3 x$ @# u; P& @8 K' t3 H* I
低筋麵粉         公仔箱論壇5 i* x9 ^) C" ^/ H( ], P. A
72公克
/ v9 k3 Q& V! Y' V8 w% T1 v9 Y5.39.217.77:8898可可粉         " J1 ~+ X3 Y" W" K' S" H
15公克
  ?. v, i2 ?# [( \+ j& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
& k2 I4 S4 ?/ l- B9 Z% t6 U1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' n$ f% Z' m6 `
牛奶        
" i3 ?( ^6 L$ v1 U; k8 r; K公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O: `1 \& [% ~4 \3 |+ l/ l
沙拉油        
' o5 }" }0 U- d9 A% R3 y5 Z, b: T0 x( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克, X7 b, P; E5 d; ]! R/ Q4 k$ Y9 n
夾餡：
; w3 z  {0 `; y& U5 b# i5.39.217.77:8898奶油霜       
* _& ~$ N0 _9 c# b$ X' b& Y/ o) o公仔箱論壇280公克公仔箱論壇( T0 k) P+ T$ b3 [# Q
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 v. P' Q) {, e) u
黑巧克力       
( u$ ~4 e) E3 K' f' m公仔箱論壇150公克# f9 b, q) y# p1 d
動物性鮮奶油        
2 _% G; |! T% [, D$ N/ M0 d5.39.217.77:8898120公克
5 J. ^# a- }; G6 q- Z        公仔箱論壇& s$ Y/ B4 S7 z. M
【做　法】5.39.217.77:88987 Q' k: D$ @. J' Z, t( t' y: I/ W
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
, `3 C4 _1 c. _0 \3 @& xtvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇% z0 h+ n# N  ~- p0 W5 y
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。8 ]* h0 }2 e( \. n0 K
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 h5 }" F0 \# }4 Y
金字塔蛋糕# U% q0 \5 X: _4 o, c3 r
【材　料】, `. a5 |3 E5 w. A4 O4 E
A.沙拉油         $ O  _$ b( P. W7 X5 D
59公克
+ C9 o" L3 r* Y3 n7 E% Utvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
4 v5 I& @, X. t" Y  ^# z5 u# J5.39.217.77:889844公克& _3 p8 [: n1 \, N+ [0 B9 {
B.全蛋         5.39.217.77:8898* ]7 x. n2 R+ [
622公克
8 ]$ a+ k$ F- A4 v! r4 p' f$ \　蛋黃         5.39.217.77:8898' {7 r! s3 ?* J, `4 {3 R' [3 w: h  ~
30公克
6 }) o8 `, y1 d. w　細砂糖        
5 Q* A# I) I, T+ x504公克, D: \! w1 o4 d$ S1 {) i$ t
C.低筋麵粉        
2 _6 k. u' m7 g6 e$ V- B5.39.217.77:8898297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ ~' V* k. f- S, Y; A8 `6 d
　小蘇打        
! v2 B' @4 U/ Q: m$ S5.39.217.77:88983公克3 ?) N( H# }  O1 N4 j$ ~
D.奶水        
: X, a/ l, ?! n: B公仔箱論壇77公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]( m/ H8 E/ b7 G( ^% q0 I
　奶油霜         8 ~2 l) B% y& q+ t1 X. F$ Z! l
100公克
- f7 L/ f# M3 I7 {7 v　巧克力淋醬         公仔箱論壇6 L4 P- g* m2 B
200公克- f8 p; B0 V, m# [4 z  Q8 S% X+ r
　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb! _4 u8 O6 G/ V+ G* A) D
10片
+ ~3 V' c0 t# e1 S" l. t% W公仔箱論壇       
; I9 X, I9 O1 g. ~2 |4 X公仔箱論壇【做　法】
+ ?6 n; G8 G. z1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
1 n4 u$ i  l8 o( |! {tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
0 _+ t# V, n8 {2 B( f+ p公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
: w( v" c3 k2 b* R4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
( i# D/ J' k4 x/ O5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 Z' B6 o+ m: Y5 F' D
聖誕樹蛋糕5.39.217.77:88980 {0 T: |4 {. @- g; r$ I! d$ @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 L; w( ?6 a$ _& s
蛋糕體：
7 h& u9 O' K+ A) A" H8 M5.39.217.77:8898低筋麵粉        $ x, ~, h. [$ U1 t5 S
72公克tvb now,tvbnow,bttvb! o8 K8 \0 A& Z& s/ p
可可粉        
& _- A$ C& _9 z5 m15公克
: I1 I: G  b' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, R9 x5 R" l1 `' a  g+ g- ~
1.5公克
: Z7 e2 @# u  u# q公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% ]2 [# q9 L" z% q# C
4個
1 I/ T6 u- U# t( F細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 J9 c& e) t; v
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 V% g3 `# s+ [, J# O+ n7 Y
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( D- `9 Y6 Q( V: l7 ?& Q$ q
35公克
5 s2 \$ R  @/ b; B5.39.217.77:8898沙拉油        
$ k" O% S9 u, i5.39.217.77:889825公克
) I# w0 L. e3 A# w奶油霜：
4 C: ]& z( a( u' n/ X- Z* A公仔箱論壇白油       
$ t' D5 a  Y1 N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克, x5 x1 i8 j" _2 U# u9 d. I1 ]
奶油        
7 a7 r% O6 c4 d, i. }* ?4 [1 M2 a' G100公克3 {8 g3 s6 A' c. r) M1 {
果糖        
. m# }8 g1 t/ q9 s2 ?/ r: g. ]tvb now,tvbnow,bttvb120公克
4 T2 p. S# e: d/ F8 t' T7 @公仔箱論壇木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: _( F+ z1 t7 W, E4 u" p3 _" i
白巧克力       
4 U7 z  |3 q6 D2 G  e$ Y3 G& M. t9 j3 {公仔箱論壇150公克公仔箱論壇9 w) O# S- f5 A8 K" @7 F. `0 B
沙拉油        
+ v& P) ]3 N3 W2 ~; b: _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 h/ U% p  R* z+ Q9 k3 |9 O
木紋轉印紙        
: W  w- I. X  |7 z2張tvb now,tvbnow,bttvb6 S- T3 N3 ?! C" E. S- e: b. c* _
內餡：
# ^5 |- I  @- c7 Ctvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        9 R% k: l: e, G- w6 O9 F% r) K
100公克
8 \" d) }5 c0 ?2 f& s       
  [" [1 z6 g) \7 w- X# L# E【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( o" B7 m4 M: _6 X  ]8 M" l+ d
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 X& p4 k8 t/ {7 y0 U
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t8 B" c" C/ f8 Q4 ?! B" i: [
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. T3 y: S" {# g. k& B
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。' n1 P* k4 I+ o1 ?0 b
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
: x/ _, n3 b$ |6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

( ~8 Y; @5 q; D* L( a
原味乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) N# }8 [8 A
【材　料】5.39.217.77:8898) U, k) Y$ \# N$ H* {  b7 b& J' z
A.奶油乳酪         公仔箱論壇1 n' K5 h6 h) J& _
400公克公仔箱論壇: J$ v" _1 a: H5 y' p4 @: t
　奶油         0 r. p; |8 M2 O0 }
20公克5.39.217.77:8898" P6 J2 o* w0 C# G0 b  A
　蛋黃        
8 r" |( b8 `. R% S- A( K/ P: `4 Y+ x. [公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 s" w% x/ c- y+ q3 G
　鮮奶油        
8 P5 i+ G% B1 s9 ?" F- y50公克$ H" o2 A( U- ]- J# J
　檸檬汁        
. r0 T5 E: I( @; [* l3 ytvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 h% Z4 n! e% `8 JB.蛋白        
0 p8 K5 [" k# @/ Z2 p# [公仔箱論壇120公克# N" V% `9 ^' C; t
　細砂糖        
/ e- C# C3 U9 P5 ]' q* P' K90公克
4 x% R2 z, |  v: ^& ^　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 \: A" W  A# u( ^
5公克
+ m+ Y( F! F' W. ^* P9 S8 Otvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
9 B0 E% M2 k  e$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 |3 {4 H# M/ F8 ^; c
【調味料】
& W- r9 ?2 E2 @6 ]1 |5.39.217.77:8898打發鮮奶油         公仔箱論壇- o' z; f* [6 G) D4 P
適量tvb now,tvbnow,bttvb; X) Z$ X6 F! B
糖漬紅櫻桃        
1 z5 }, |  a, c12粒
! W3 v& C4 \; J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 Q0 ]9 o: n9 l$ Q/ R2 X9 O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 N4 n  C! @! ~2 r
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 L; V& w; Q7 T( ?6 a
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇  V- S; V, `, W1 p7 B
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
8 g0 j; ?6 ^" C: o2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 l4 G) C* `1 s
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) j/ V5 Z6 }3 U/ W. H9 b/ ^9 y2 n3 u
【材　料】
1 Q5 {$ J, `/ i5.39.217.77:8898A.低筋麵粉        
, [0 D9 M. \% H2 e% P. e8 n90公克
& x1 @1 }0 M" R3 |. @5.39.217.77:8898　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 P# u' m. G) W/ b) l$ O
15公克
1 m2 ^+ e- M7 d: t2 [9 i6 j　泡打粉        
, Y, V, D3 s' i4 E' x3克
9 n) b# H0 P7 h& g1 U　鮮奶         公仔箱論壇" o8 R- J1 l/ T7 A. U7 O- `
60公克
  j6 N1 {1 S# @- i5 G　沙拉油        
+ v& o8 k2 L+ C5.39.217.77:889860公克
+ I' s$ s! o+ W" J# \; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
. ?+ F; r/ @) R. D" U100公克
; Z6 a; x7 y; ]% h公仔箱論壇　香草精         ; S4 i; z5 o! i+ S$ C  \* o
少許, `4 h7 U) E6 A3 U. y2 |! y$ a9 t
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% |3 Z+ u1 `2 I: T; s6 o4 r
200公克7 K/ z% M! E# s& M
　細砂糖        
( P0 M' I# _, S" r2 P/ btvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77:8898+ b: P/ R' e+ {, u+ M) O6 ?
　塔塔粉        
; N  X7 |# J. h+ [$ u+ o, K10公克
& E% @" z# C  H7 H* Y【調味料】
6 z" v* |6 C+ z2 V9 O9 J5.39.217.77:8898草莓        
  R0 ~1 P, X8 f# T# A400公克公仔箱論壇" t; p/ `3 q$ `; X5 A5 k+ t
打發鮮奶油        
% e* [0 ]6 B) U  I9 O4 }# P; L: f! b300公克
8 ^& ~  K/ |7 a) q: L, I0 K" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
4 R3 D9 O. j* R* V0 a2 M5.39.217.77:8898適量+ i& {0 M3 a2 p# j! E  n: C
       
( q2 l9 Q  b+ Q) @; R- x5.39.217.77:8898【做　法】
6 s* I- D4 J/ S5.39.217.77:88981         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
) L* n6 v$ u3 z' R5 N+ e8 [tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇3 f! t" W- @3 J9 W6 Q: i
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
* j0 a6 [+ X# j3 D% ]' Z' a4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
1 |$ n2 F) A% ~. f; U  {5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
( {; k* i" H# m# V# M& f5.39.217.77:88986         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。' w  A; T/ H1 v2 O
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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! B5 ~& w2 m/ k/ u+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
( f- ~  L# U2 R5 p5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88987 P3 q$ B$ N+ I: s# p/ T
A.奶油乳酪        
8 P- Y/ B; y/ `8 m$ \) d9 T5.39.217.77:8898480公克公仔箱論壇/ t( U6 d$ u- o2 A( c: ^
　細砂糖         公仔箱論壇. v- M: f. c2 d" L$ ?  c* R
80公克5.39.217.77:88981 T# d( ?; a) ~. e1 Y  x* Z) o- O
　玉米粉        
0 u# v4 C1 v; X( S7 P, B公仔箱論壇30公克
" }% ?" X$ r* R0 S' G; k* u/ {公仔箱論壇　全蛋        
( g' i6 K+ M* I0 y, ]80公克
' G, W4 l' h3 C' B# z# A) h) ~/ p　鮮奶油         & a, r( Y6 ?1 F9 x7 i7 i6 V
45公克
, c) L$ w' [+ P+ w1 t0 q9 e* B. T公仔箱論壇　檸檬汁         1 \3 {9 ~' E( g
20公克5.39.217.77:88982 `. E% A$ ^) q! ?1 f
B.藍莓醬         , R$ p5 v6 L& x8 a* |4 k# ^: ?) v. P
5公克( Q& D* `# o8 p2 A- s
C.戚風蛋糕        
# ]% g5 H4 M$ ^7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p9 B+ L! [, q) M9 P0 @
       
1 N! `( B: s/ w; j4 B1 ^【做　法】
9 z5 t- x) U( @* }9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
8 o0 |- {/ N2 q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
. Y0 o# A2 y1 @9 U9 w: |9 s6 {3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:88981 U8 f/ y4 ~7 ~4 z8 k
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
; z# @- |) p. m$ |5 e+ u5.39.217.77:88985         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。