MagicAndy

【材　料】
% T% x: A. }, F5 R% D9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
' u0 s' q) ?3 _1 d) K4 n水 140公克 公仔箱論壇& ], @% M4 s' n. c' l9 K; d
鹽  2公克 公仔箱論壇; `, q/ w- T5 a7 W. d1 t# G
沙拉油  85公克
' e, N+ ?4 |% @, J$ m高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ k5 V8 ~1 s% d3 P( ]
全蛋  203公克 + _2 l9 P0 u1 s' `5 I: S
裝飾：
7 M. l% L4 Y: S# w: p0 V2 X) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
! v4 k# W/ w- q2 u8 g, Q/ m7 V苦甜巧克力  適量 . r  J- [1 G' H' H$ Q, F
白巧克力  適量
  `( I9 S4 B9 V/ h  h5.39.217.77:8898
: D- v' Y: F7 ]( z$ e5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. x0 Q; f4 Q" j7 ?6 o
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
7 ?& z! O6 Z0 a: Z* ptvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
& k1 S9 `9 s5 o6 l公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 " e) r7 h# _5 N! [' w- |" e) k/ \
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 % c2 z; W8 i# p9 Z
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb% M$ o/ U* Z) O8 u9 r

8 m& L# y9 Y$ Z2 S* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 I& J) _/ x% U5.39.217.77:8898泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
$ D  |8 U0 m) Z$ k冷凍酥皮  3片 5.39.217.77:88989 l, j. W. z: [' i& V
紅豆餡  100公克 公仔箱論壇5 }8 g/ w: M! x& h0 A
蛋黃  1個
. c8 v( ]4 T8 H3 z& T黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% N7 X* _" \$ S6 a

# `3 B) x& F" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88986 M; S( Q8 d5 I; c
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
" y- c4 p: B+ w( e6 |5 f  [公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
" {" j/ g& t0 T0 C0 _% t3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
. q# B  m8 h* V* V5 O- M4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
& h0 ?1 E5 h" B- U5.39.217.77:8898香草棒  1/2根
) K: S  u# j$ J6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 f* ]$ S, z8 O7 ?
奶油  13公克
! \, T& i& ?. F  r) x) q/ Q細砂糖  38公克 5.39.217.77:8898: R, j" ~- k9 z, C1 ~+ N
全蛋  27公克 5.39.217.77:8898+ Y# X5 O9 F: W# k& `* g" n1 N( |
玉米粉  7公克
. ^+ V* k% j+ ?/ c6 l低筋麵粉  9公克
4 U; r" D( o' |) d/ j公仔箱論壇5 G8 C' E; l2 H5 C4 O$ l4 x
【做　法】
3 x1 N' Q8 X; B% c' x公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
7 Z' p6 r, x/ Q! r- Y# G" u5.39.217.77:88982.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
. w, f  ^+ X" Q  D3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.77:8898. w6 v7 z- |1 h$ E/ t, Y: w4 B
A.蛋  70公克
# q/ L0 ~  `: a: w  L公仔箱論壇　細砂糖  30公克
/ F* u+ r5 W; N* i+ g  jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, Y/ T4 R5 f! r
B.牛奶  75公克 & F& P+ T3 C) Y: \! H
　速溶酵母  5公克
# C8 N' F! l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
$ R. ^& {% d& ]% V; `% A$ g5.39.217.77:8898　低筋麵粉  110公克 5.39.217.77:8898$ z; K' l, v. x6 p. o" J
D.奶油  45公克 8 C9 C- V9 v  v$ C$ C$ B: w& b
E.炒過白芝麻  30公克
5 P( [+ S' ]* s; m1 K" f5.39.217.77:8898　海苔絲  適量
/ B; ~+ S! b+ B; H公仔箱論壇
$ S1 @1 m* @# _, a* ~8 R5 k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" f! t- ~4 }, |7 C  O
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb0 N" `/ z! }% g

9 m: t- D! ^7 m4 C! p9 L2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
* p2 `+ v5 B( B5 V% \( g% Mtvb now,tvbnow,bttvb 5 U: E( y  \- N# t- F
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
9 P5 ~' s! a6 F* X: G5.39.217.77:8898
8 x0 o% l7 i! y+ J6 T; N公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
9 e4 |: k+ R0 v- N2 p0 A% v公仔箱論壇
5 y1 Z& j! P. g9 K5 O4 C公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.77:8898; d7 n  P$ X- }2 n

. y4 ~9 F/ j7 F公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
9 r9 Z$ V' b2 v7 u. c6 w( m+ P5.39.217.77:8898
, Q$ y1 J( {/ Y( e3 e( _) O* q: n3 Y7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
5 W7 n) H" R3 j& P- Z) w1 Y tvb now,tvbnow,bttvb# [$ v  c: @" N, E* L* d. r
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 ! B4 L7 }' h$ p
細砂糖  117公克 5.39.217.77:8898; I) q0 X: j" F  }; |
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" W! ]  u4 K9 D0 w0 d) n
蛋黃  60公克
; e. W2 e2 e: W3 K) etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 5.39.217.77:88986 b1 `9 O7 y) k" N$ _
吉利丁片  15公克
) k+ ~' a/ B1 g; J2 Q( Q檸檬汁  25公克
: _: e8 s  N" C動物性鮮奶油  400公克 # d' n1 @9 G4 ^
抹茶粉  適量 1 j6 e3 G5 O* P
彼士裘依蛋糕  1片
* D3 P" ^* [4 {$ W& P8 {3 F酒糖液  適量
$ A$ r1 L7 k3 @3 T7 I* @5 n! [tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 F& j: d' a8 E& z
【做　法】
; G0 s  s: M& E8 z8 C1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.77:88982 a( s3 j2 l/ e2 W
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
5 f; a  @" r3 W' {8 U3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
# N& t, {. ~% W; C; U+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.77:8898: W9 k( r7 |" E8 i& A, z, {3 h8 A9 S
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
: S0 R2 a$ i# M  I, @6 E) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。# J- x' s0 Q) y' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V  V% I) @" [8 D# `
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 b; W6 A% K" M
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇, K& ~3 N3 I# K  o# B, v
鮮奶  233公克
  x) f  [1 b4 [- t細砂糖  80公克 ; D( y5 r  j, c0 [
蛋黃  少許
2 x3 u0 k1 _3 q; t# f7 N, ]3 \! a5.39.217.77:8898吉利丁片  10公克
7 p$ b' Q- {- A7 p動物性鮮奶油  665公克
; [, u, }; V2 a" B& V3 e! [tvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
6 g% C# \8 e0 C' K$ W公仔箱論壇6 {% q& ^9 e8 g4 u! A& Z
【做　法】
* M2 Z7 G0 l0 o) M7 S& K2 M1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇9 Q' I7 f! n6 P; B7 v  {# E- t
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
9 U$ g0 C% F0 L3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
1 ^( u3 Y, A: K  ^: Y牛奶  167公克 + X- q5 b( c: p* P- o( v
細砂糖  83公克
5 o/ J+ {+ j: y2 B. k+ I吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 _0 _" U8 [' c
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- v5 u9 F, @: q
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d. N# }7 X/ B- u6 |+ E6 }
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 I" W: ]0 n* e  ^# c

) N* K- }' f* n9 T, A- }* U【做　法】
( ~8 G! q8 g. b1 p4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ `$ G; @; M0 F; M+ V/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 t3 g# k; M; i9 X( v" p" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 / f( T: C/ ~5 z
6 T) K" v- W( M6 `! g* v) Z1 G
【備　註】
! K5 S9 j* `/ m/ U1 }5.39.217.77:8898馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 8 l( ~! C0 d7 O9 R
櫻桃果泥  267公克 ' v4 ?, O+ |$ f+ a4 O4 h' q& `
細砂糖  133公克 公仔箱論壇! L7 @3 L8 H4 r$ g" O
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# ^- ~5 q" b* }- Q' I6 [
白蘭地酒  25公克
* m4 P' |# T) f3 U" o; \$ y3 e5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  360公克 7 g. d0 Y  b( j% \, q4 p
鳩康地蛋糕體  1片
. v6 E, ^" Q) p" n* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
: C5 g9 ~- D1 a6 |3 [4 L! X; m2 z, [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 e2 }6 V' u1 H  Z1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
' ^2 V4 j' {* ^2 R# i  D( K$ ]- F2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M4 ?; ^" Q* [9 r( ~2 X  {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
$ D& L, w: O" Q, }  [5.39.217.77:88984.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.77:8898# t- j" H- _6 s! K8 p2 ^/ }
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
' J- F1 E3 q( Z& R  I* p% ~7 E; S; V6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( H% Z# h" C" h! K; D" v. U- C( B
【備　註】
' F. F- |0 \4 }; ?5 |tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
; X: x. K2 {% z( a- R; \/ q# Atvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 7 @' ~5 p, J; P0 k) P7 @
細砂糖  133公克
9 E% J6 H# D& ?+ J8 Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 5.39.217.77:88982 h' b! m) [' l
白蘭地酒  25公克 5.39.217.77:8898% b' A6 v- l9 o$ u  w$ }$ o# ~
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `  E0 X/ C" D
【做　法】
& F- n4 S% ^9 P: k2 V公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. V% Q8 T. L4 ]) c( w, b公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
) G" o' s8 _* W2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
4 K9 z9 U7 g& g/ T$ N! f5 |tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克
/ j6 N* D6 n4 H$ p1 k; @  o奶粉  10公克 5.39.217.77:88982 g" `3 b* Z" m* x& E
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: I7 E" k( H6 J& D$ O- a
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 I0 A" D8 s  y% z1 N) V0 I
奶水  30cc & t$ X- s/ e# y' ?! r
苦甜巧克力  150公克
" |6 k" [) D4 o/ }5 n& }5 T  C* |6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇6 p% h. ^: `( ?# n5 u& l3 X
【做　法】
+ T: S  s) D" h$ V+ w" g5 k& p0 s1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb  x- ~  g& W9 h

) Y* F' ~3 S( ~2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.77:8898& b+ d/ j! q5 Z$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 t5 i! {( ~- c( Y2 }/ h
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
' I6 d/ p7 }( q9 C: [  V$ Y* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) r# P4 K, _( d2 u1 K
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B; r# [# P9 a# J
5.39.217.77:8898  T2 \  U% B$ j& w8 H. |
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
) |" @* G5 ~! D& \  e$ A. F我以前都好鐘意整．．．　
$ z) W& \5 V+ k* V. [/ dtvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb# [  c; S# ]. H' M' u( N
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
2 t7 Q+ L, [4 D1 \7 d- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 5.39.217.77:8898- s+ f/ z% I( H+ p( O. l8 q; _
細砂糖  162公克
* a# B8 E2 c% X- p& V) k% H; Btvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克 公仔箱論壇& _' h( i8 Q( ~% x
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 Y1 Z7 z- T1 B9 f
白蘭地酒  31公克
" ~1 c+ H1 P0 r  z$ B" b5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.77:8898( s# G# y3 Q  H0 e0 U; T7 p6 j  k
楊梅  數顆 , f( j( H/ Z  J- N+ @/ h. @# `
【做　法】
0 d" Q9 Q3 P& w5.39.217.77:88981.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 K6 X# ?3 t3 [7 p7 x公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 H$ o. t0 |0 b' {& T' X# D3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇  X/ t% l. a. m, m0 ^: Z( Y
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
7 W/ u8 u1 y! Y$ i7 W  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 : Q9 W, E9 H& S" f
細砂糖  100公克
; X9 f) z+ X2 ]6 M1 u4 O0 U公仔箱論壇吉利丁片  11公克 公仔箱論壇1 w6 }7 c7 T  X& ^; J& l! q- r
白蘭地酒  19公克
6 T5 e/ E! i; w2 S8 t+ N公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇% Q' F2 V) z! z5 d6 g# ~! T/ {
海綿蛋糕體  1片
% m- M( P# G5 e8 |9 o酒糖液  適量
  e6 E* }4 f/ o8 {9 J# n3 R* v公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x$ V8 G3 d. b$ f9 G. G/ J* x
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。   v2 w& S( g+ k$ r
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' M' {) M$ C6 O/ j0 E+ C/ R3 C5 M3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇+ ~$ A# K% a( D0 V0 P& {
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
7 _8 z# p5 ~. u* j+ |* X蛋糕粉  300公克 $ m- e8 i" Z+ T
水  180公克
# B$ X2 k+ e- l5.39.217.77:8898沙拉油  15公克 公仔箱論壇: g7 j- B6 e! o* x# F
蛋  180公克 # G& j' \1 @. C* I
綜合堅果  65公克
$ M$ h4 `2 r7 k0 h3 f. s. w3 |0 z公仔箱論壇【做　法】
  I1 D. h- Z- j  u% P4 n% l( ?7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s6 x3 \+ F" g4 _( l
tvb now,tvbnow,bttvb; z7 h, H& q4 k; Y
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
) n9 R$ E1 z( o+ @酥皮材料A：
0 `* D  Y  w9 c3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克
& Q! H& E+ V. T6 K3 z$ ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克 2 w/ T( n# n" x2 {. p' l8 n
低筋麵粉  90公克 , }$ l2 N! \# F% t7 L8 n, r8 y' P& {
冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& R8 S7 l5 l- L! P( l. }2 _
酥皮材料B：
/ b7 D* Y4 Z! M% S$ F- \. Jtvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克 5.39.217.77:8898$ ~6 G8 l5 G! p8 |+ A& B
高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇6 g$ p& h, I6 l* K2 b& R
內餡： 5.39.217.77:8898* r: `7 \" E4 A, S( c+ s8 J; N1 H
芋泥餡料 適量 : _. B0 c! m& o
其他：
7 e. V) B/ ]: |2 s/ P/ l, u公仔箱論壇南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! z. r5 |1 L+ X& P/ L
蛋黃液  適量
& i2 t; x# t+ z3 j. Q4 L$ @% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' f# n, t& T! A4 h) Q  d
【做　法】
% j4 r9 {% H2 O5 s  ?9 f$ r* W公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
( R. G) `& ~1 S( w2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; u/ P. V# {
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
& C7 O% k* O5 ?: p' ]4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 * i7 Z! F1 e' S% z, _
【備　註】
* @% [: C( {7 I芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】