MagicAndy

【材　料】 , K: A" A0 a9 r9 V, Q
泡芙麵糊： * J, {! F5 z' F7 ]4 M
水 140公克
) U" w( f: X  U公仔箱論壇鹽  2公克
  F5 B, X" T; b! |公仔箱論壇沙拉油  85公克
; e0 j7 i$ y8 U) M7 c5 Q高筋麵粉  115公克
+ b- S1 ]3 u( m2 N" E2 m8 C5.39.217.77:8898全蛋  203公克
- P$ k' M! A; V& L- i' }公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: O/ \9 O( @( o
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb; q) @6 E1 H4 ^0 F; h
苦甜巧克力  適量 9 y$ N; D: _% Z" l) B, g
白巧克力  適量 * \! }$ ^( g; K2 R: x8 M- M: Z

/ E7 L( l/ s- S2 U& _* C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" a, W. z- a8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ! E1 x; ?# r3 x
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
9 X9 R/ r' j: G- w9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
' z+ P$ S1 K* k6 z$ ntvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇8 v& w6 y+ k7 W
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
# n2 z& n, d2 U+ }) x; s/ }
; C3 s/ u% [" \2 O- B. g" m! M5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇" ]' C% {  r, Z" H" H
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
- U+ m$ ~4 m& }% t; g) K公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 L% Z) M9 j
紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 ?6 q7 D! @4 u& l- o2 U# O5 m
蛋黃  1個 5.39.217.77:8898. K  f8 G& T' v/ Z  W6 f& r  H! V
黑白芝麻  少許
9 x1 ~% Q6 R1 d+ ], \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  g4 A- e* z$ |. Q) q
【做　法】
! Y$ c8 Y: g% ^公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
0 v9 I5 P+ n6 }* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
# N5 r# c3 {- }* l" C% q) Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 - y& V- w+ W/ r/ }  ^# }* S/ q* ^
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
% J' a- p8 ]; ?* G' n) g' q5 {# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
8 ]( r) J  X, p" p公仔箱論壇牛奶  160公克 5.39.217.77:8898, w! Y5 o$ |3 T, {0 e' K) K
奶油  13公克 5.39.217.77:8898: G2 r3 R/ [: L' F2 x
細砂糖  38公克 公仔箱論壇1 V8 m& B2 r5 ?$ @/ l0 i
全蛋  27公克
; s" n3 z" ^' a% {" ]- ]7 z玉米粉  7公克 ; t# _$ I" e: C5 h- ]" O
低筋麵粉  9公克
% f/ P4 N/ r% g9 Y0 u1 f2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ^) l* f- ?$ ]) F8 Z0 F
【做　法】
( w$ @. B  N5 V5 X5 e( q3 }1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ n+ ?8 q/ T& D2 K
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 * t# [* s6 t" O
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
6 B4 q5 y. \& r0 G) [公仔箱論壇A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) \8 Q3 v/ w" }! I( K
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇' T# n! D) |4 }3 Y: O* y
　鹽  2公克
- r6 ~" a% i6 X2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克
2 B' u  F* e* h9 {- e5.39.217.77:8898　速溶酵母  5公克
8 a; q2 y2 g6 i- H* J4 D5.39.217.77:8898C.高筋麵粉  150公克
" y0 K% Q- z% c$ q+ J5 |* E/ ~5.39.217.77:8898　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% i2 p4 ~2 e1 k- @: B
D.奶油  45公克 5.39.217.77:8898" u  i1 f. w/ b
E.炒過白芝麻  30公克
8 s, d" o" Z* G5 [+ D; W) U% Z5 Z  a公仔箱論壇　海苔絲  適量 公仔箱論壇3 Y; Z1 H# A# ]8 a! T* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ Y# p1 |& ?, {. s/ t/ U
【做　法】
) O: ~$ j5 k. w5 [1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇% `7 ~1 ]2 f6 R  B# c
5.39.217.77:8898) a' B6 S- A! a& r" y* W
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。2 N' e5 ]4 t" c/ d
公仔箱論壇% S4 R- }* N# n2 G
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 W  i* I4 V3 F$ f% ^$ ~/ |% s+ s; |
5.39.217.77:88982 C, Y% D5 Z4 a, d2 E
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
! G! a7 f' t0 K% ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ E& `5 y% h+ I2 J- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; y+ k8 L4 v# |* O7 y- B
6 i- \4 i, L/ Q' @
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
( w' e- U3 h0 {& v' D5 p& v, v5.39.217.77:8898
) L/ U' }" l: |* m1 C9 D* R7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
% ^% L+ r( n* X 公仔箱論壇, {: c7 Z. D" T! P  ]" B
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898) r; i; f) C: @5 k$ k$ }
細砂糖  117公克 . ?+ W1 T) [; j( ~
水  30公克 5.39.217.77:8898/ K1 o' q' Z& N, H& G. S2 I4 F
蛋黃  60公克
' T9 s6 Z; l1 _. T7 C" @+ n! [奶油起司  333公克
- a7 y. E3 `- ~- E2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
' d6 o- ^, s6 {% T, T, e" E公仔箱論壇檸檬汁  25公克
5 q9 q( N! T( f; u$ Q動物性鮮奶油  400公克
' O0 u( r) c# j5 b& p5.39.217.77:8898抹茶粉  適量
4 M  ?* d" P3 O  m: B2 L# ^3 d4 D5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕  1片
: F0 u) v7 o1 [; k5 g5.39.217.77:8898酒糖液  適量
( J- D- O" f: ]
# ?, d6 H$ b! N9 M, j5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇4 D7 }9 f1 U# o( @& H9 u
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
( ]8 I7 o* c& N5 L3 k! {* S# P* i2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 4 ^" L: [( J  K( d" J
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d  f) ], u2 j! d& f; s
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 * x" A- u9 R# |. `2 m/ ?
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 - i/ _/ v/ R2 g
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~( o3 J" B+ \4 |( c0 `
( |. k! s/ G* q% _
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, Q7 z0 W, C  _" n; b
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
- W0 s( Z/ h" |) E+ R  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克
0 K5 H7 u$ I) `+ ]4 r) W. htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) I& t. {. e
蛋黃  少許
/ N. e# W" l. Y; qtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
* C9 F5 ?& z5 V7 v: a5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  665公克
) Q# C8 A, l. P2 w4 u6 C薄荷酒  15公克
+ ~+ l+ }  x7 @2 W$ ^6 ]9 J. D5.39.217.77:8898) Q6 h7 x; [+ B" \: [4 h! `% Z
【做　法】
$ `+ T, d* z+ _4 \$ d3 T1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; b/ E$ Q1 q: V3 @" C5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
( f' u1 X0 k$ w, u  m5.39.217.77:88983.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
3 k! \# t% K, G: e- }. @' P5 v牛奶  167公克
2 n  B& p9 [. l& |; R5.39.217.77:8898細砂糖  83公克
6 _0 C4 u! F: V8 ~8 j: ~吉利丁片  9公克
, u* v; l9 r( Y7 {公仔箱論壇白蘭地酒  16公克
3 Z& z7 B5 M' L9 v( ^6 v公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
8 A1 Y* G- P% r$ N4 }0 K7 Q公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
+ q2 J5 N/ _3 F; b  e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ f" |* u+ ^0 ]7 @+ `0 V
【做　法】 - [, G* K$ `" W$ K# o
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898" m2 @$ u0 u- l9 A7 {7 d+ [- y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: d# x" S8 x) h# g3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f% k; B1 e: e! U  g3 K1 Z

1 H. U. ]( F1 Q. N【備　註】 5 P! q5 q! i& B9 x
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
) u! d3 f( F; `$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
$ Z9 S; W' [! m5 N: Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 公仔箱論壇  b, B3 H( e2 I) {& U2 }8 w
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇$ {* x$ O% t/ ~/ X
白蘭地酒  25公克 - G- ]- x3 `3 v0 H5 s' T
動物性鮮奶油  360公克
2 ^1 c% o: {- m8 v/ q+ `5 V& @鳩康地蛋糕體  1片
. Q$ S) V: |" h, U4 E/ g0 Ltvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 5.39.217.77:8898, U+ P* M; }( E# @1 r# O9 o
【做　法】
. l5 R, c$ R4 n9 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
: R* `  q1 {7 n" e$ D5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" s- S8 W" T  O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 _2 x! _- J  o! ]/ M* S# D; K8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
7 H; h& j6 @( G: E/ b% b+ [- \- Z: K  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 ! ?+ Y% S6 y& m5 Q8 t. ^
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
9 P- }; i/ P8 r. Q: _5.39.217.77:8898【備　註】
# Z' h1 l' [) X8 Z9 _tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
9 E% o9 G' b; E+ Y鳳梨果泥  267公克
; Y  p2 V2 L: @- t5 z, \0 y0 b細砂糖  133公克
) D$ T3 |2 T  l" l! h6 f* n- U5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p$ z1 r# P6 H8 R
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% t+ Z' }5 c/ V
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# P( }  W, a5 e: }' i
【做　法】
5 Y: z# x. ]2 O5 e' M6 t: s) r5.39.217.77:88981.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" a" [2 P/ }9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 J# z  ?( v! W
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
: N) P2 a$ K# s5.39.217.77:8898中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇1 t: v: G/ D- S8 J6 h
奶粉  10公克
$ _% d: s( n5 W7 K: y+ `4 mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
3 o, ]7 W/ Q( P6 R5.39.217.77:8898奶油  120公克 6 i, d& O5 l& |& b% k( {& \. I% |
奶水  30cc
1 ]: @0 V8 h3 N6 ?% w# T6 \苦甜巧克力  150公克 5.39.217.77:8898. q7 n2 V5 r) G" ~% S4 W
烤熟杏仁角  適量
5 z# b3 ?6 K6 t: k8 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( {+ n( K. R# @( L, j. \
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" }. v! I! K1 b9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 f5 Z* U, }1 b6 M9 n1 J) Y
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
2 j* M+ A# @; P" u. t9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L( `3 L/ @8 itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
+ I# M* V$ |# P, R/ v! d9 b公仔箱論壇
) P: P- P2 A& D+ ?# Z公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
' m. J, F. T1 D! b. F; Z7 C2 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y  [1 R1 w9 _* d2 q1 m
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
& R4 u5 D( T9 n! I7 V3 b3 q我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇  w& B0 {2 I: i
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
" Z1 }4 v$ a% T( `' n% u5 `公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
" l/ I. ?* |( I' k& h& Z/ P5.39.217.77:8898牛奶  323公克
# e" N2 V4 m. |8 I1 c% C6 A: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 & t+ L( P- Q% F; j- ]) E/ D- _
吉利丁片  18公克
; n5 K' {0 Z$ q/ R* W3 a. ?葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 Z. p: z$ g  l2 G
白蘭地酒  31公克 " x' U9 Z0 K  j6 |( ?
動物性鮮奶油  437公克
% Y" t+ C7 g  e3 u) A楊梅  數顆
: h+ G8 G+ N6 L3 @& ^% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ v, a) A8 C8 a
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb' V3 `( z5 U3 `7 o3 Y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 b3 ]5 K, {/ F% M: B+ A; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
' V; G1 F2 X4 S! a/ A) V* Z5.39.217.77:88984.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
7 f) C/ l& K$ i9 O2 h' _- c1 r% a8 b芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ {) ~' E+ p- b
細砂糖  100公克
, H4 t+ @+ Y7 f3 [) n吉利丁片  11公克
9 s3 S) F) S5 [/ }- J1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 - ?. h' o% O. F4 u( C+ O$ J! \
動物性鮮奶油  270公克
( n- G- w/ D6 V9 S8 Y+ t' itvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
9 \+ K# R2 \& r/ {6 b. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
/ d. r7 [- r1 S5 P: Q7 ^, Q& S# Z【做　法】
- \  L  c! ~9 r0 {/ h4 ~0 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- A7 \  t; i, u- g  s公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
0 W0 D2 [' K1 x) Y; p8 I' c  k: R& k公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
* ]3 Z& y$ Y/ s* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
- w6 [1 W% j& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
' p" g) D9 j9 a3 \/ M! q& b- c5.39.217.77:8898水  180公克
* q; }/ z+ A1 @+ X, M4 h沙拉油  15公克
5 K4 T5 |' K: Y% s: {蛋  180公克
: Y5 J$ {' U- M" g) ]9 O9 y; j綜合堅果  65公克 - v0 P- Q- _% R) I
【做　法】 公仔箱論壇7 m- F4 ]: y- A$ w: K5 U/ ~
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇6 b8 b$ Y1 F' j3 h6 b& I7 Y
5.39.217.77:8898( c8 i/ {/ m6 x9 C4 g, p
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
7 Q# o0 P' i4 v$ d1 q2 btvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A： 5 Z; J, ]9 r$ K
白油 25公克
0 F& ]4 `! Z0 |* f$ H7 \高筋麵粉  90公克
: ^) l7 U: F' ?低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 W. r2 v: v+ n: u2 `4 c4 i' r' z
冰水  125公克
8 K# z/ Y$ a7 ~3 Z公仔箱論壇酥皮材料B：
6 @& e6 W1 j3 q0 }- A0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克
6 z4 F$ S7 z  ]' l1 b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇" X* t4 `$ n5 d$ O' Q" h
內餡：
" }* O* R4 t7 j; |2 G( a  ^芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 k* c* E  J( }
其他：
" k; U3 m0 d, H' M; q" f南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- [4 {! Y9 J9 q0 k
蛋黃液  適量
7 u! u( m# G6 p1 k4 R5.39.217.77:8898全蛋液  適量 公仔箱論壇3 g1 y# B- ?1 u% m2 z- Y8 }
【做　法】
) x8 T) f, ?) a( E1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
+ s* F/ z7 U0 q- s( {$ R2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ N2 g: P% P! @% _/ {, H3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 % v; N8 [: F# t4 @; O
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 1 b2 t% R7 U; L& R. @
【備　註】
$ ?" P( c3 n: D( q5 Z/ _( [* V) ztvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】