MagicAndy

【材　料】
$ l# C% y2 o' A6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
) _2 ]" T" a5 n# l) z+ K水 140公克
& ^1 ~0 a! O+ N: w& z) G: w8 R5.39.217.77:8898鹽  2公克
* O( s# f( L* B. E公仔箱論壇沙拉油  85公克 : x2 r& e0 n0 c
高筋麵粉  115公克
( h4 e& q9 N- O; Y  r- x5.39.217.77:8898全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb# w) J1 R/ O- F: i- r
裝飾：
9 L, F3 y, M# w4 T# a9 }8 o/ E9 n/ O4 Gtvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 7 I- K+ f. f& @# }! V$ e
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- R0 [; W- G
白巧克力  適量 5.39.217.77:8898" Y- M9 M5 I- s2 y0 |- p

& X9 {/ g2 Q9 K9 f+ E. `" Z2 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ v% j" r8 q; |7 n0 z* w2 W7 r# `2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ }: I% z" c3 n) B, Y
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 9 D' p1 m. X3 y) P
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
7 @, r6 ?$ R' i8 _% e: ^tvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, b( S0 s2 w2 Q. `' H
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb, i9 v: J2 F' b- c

1 j  n6 j) P3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% Z9 Z* `5 a/ t
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ X- U7 p+ Z. Z0 W# F" w1 ?
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# |/ L! f* _( c
紅豆餡  100公克
+ c% ~4 e2 x! n* \/ f" x1 @蛋黃  1個
1 O/ k  ]$ ]/ [2 r$ A" m' z黑白芝麻  少許 8 M: j+ X. ], W# ^9 p# ?$ k
tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 O6 i5 g! ?- P5 B# ]# ^
【做　法】
' O5 m8 W) }& r/ l0 ?0 a  Jtvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
4 J* O( T- F/ r4 V1 x9 S公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
& |4 h# r$ c3 R2 }+ `3 K3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
* \' _- [3 Q9 q3 m, H$ htvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
1 m( J1 h0 r: Y6 \$ `1 _, Q公仔箱論壇香草棒  1/2根 公仔箱論壇+ E# s0 h2 m) T1 p( u" a- C
牛奶  160公克
& z( c, W; H6 x5 q" Q4 W$ D奶油  13公克
& h% m7 J# }3 }$ q) A; O* G細砂糖  38公克
: |: n4 {  Z9 x7 o7 Z. a9 Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 公仔箱論壇: [& c$ e" C8 |' h+ E( ~
玉米粉  7公克 公仔箱論壇; f9 q. @; c; e8 Z: K- j8 Y
低筋麵粉  9公克
+ I$ S9 Y5 X$ c2 C1 T. s- K# n% D
' S$ K' n6 {( w! s2 W' a- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇" M) Z4 U. s% B+ ]5 E( x8 Z2 X
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ( S, l: c2 \2 s1 y+ I) M. Q3 V2 ]
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
; u" M' T# L6 l3 l( b: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P  [1 |& r9 K& k1 P4 u: O) y! y# J
A.蛋  70公克
2 s! N  J; l8 E2 s- p4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 公仔箱論壇$ e- A8 H. p, l1 `
　鹽  2公克 * z5 v# Q1 o5 ]; D2 u, b
B.牛奶  75公克 , I! G# y4 y% ?/ F2 |
　速溶酵母  5公克
% S; f3 k! V& P) @  H4 e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' r5 _% F5 q7 }5 s2 _% P. D
　低筋麵粉  110公克
  h! o- Q; i( R1 r5 k/ {5.39.217.77:8898D.奶油  45公克
$ x, M! W6 ]* R9 {* \0 m" N: OE.炒過白芝麻  30公克
; E% d& u3 ^* p% D9 F1 ?公仔箱論壇　海苔絲  適量
+ v: c  e. v2 A. {; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- J3 l3 b6 K$ e5 j
【做　法】
4 ~! u+ B: t8 b& G) A: \5 K9 n1 \1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。) M* a. n# G# ~$ X' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* b. r7 e8 K6 {' Q
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
- J3 b2 ~/ h* b8 r- D0 F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88989 _4 s! H& P! v& y; ~" F
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
! b1 L, z) t2 |公仔箱論壇 公仔箱論壇2 M5 F! P" ?& X
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
9 r- K7 a7 ?5 Q" Z% D4 W公仔箱論壇
7 c% A5 ?) y! n5.39.217.77:88985.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
& M! z5 l4 l  K4 g2 D9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j, W( t  z. b5.39.217.77:88986.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77:8898; G, G9 \( q# }# {7 p3 @9 X6 A/ p! x

, V5 J6 Z8 \- e0 g* i5 {5.39.217.77:88987.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
3 v0 |2 \% o" Z " v$ V' d- R+ D/ W$ f
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 k" u1 Z1 S+ x0 r5 ?$ G
細砂糖  117公克 : x9 p$ ]: u2 j" D; ^# N( ~) a
水  30公克
+ ?$ I8 z. ~1 [* l公仔箱論壇蛋黃  60公克 公仔箱論壇' T+ \0 n0 v2 M4 a: s! a; E5 `
奶油起司  333公克 公仔箱論壇  d9 ^' X. j* o$ R) r3 ?
吉利丁片  15公克 5.39.217.77:8898( m; L2 q; H# l/ T2 ?* X$ N
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ z+ \+ F% r" v  h
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! q( y- k! ~1 r
抹茶粉  適量
9 M, f/ V% ]( b7 z5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ @# |9 _: w1 |" h. T
酒糖液  適量 8 |! y1 [& i6 c/ a  |( F; a% ]
公仔箱論壇0 o$ Y3 t5 v  i# d  y- }
【做　法】 $ H+ o& _  I! `4 Y7 N
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
7 q: K5 b4 r4 f8 \6 d2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
; j( n  |$ Q6 r' A5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇0 \: E( I- L9 v9 u
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 * [  g$ e) p9 r' Q9 E
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77:88988 |) n0 x+ u5 X% R2 Z5 K
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇2 ?% T- n0 I  }
7 {# }/ H- u' n1 n
【備　註】
0 ]4 |4 d' o; x/ }) X8 l* ^tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 c4 l& w) J5 i
鮮奶  233公克
; ^4 d  F2 ^3 p; s3 ?/ h& X細砂糖  80公克
) I. {. y1 J5 m( u, D. M) H* N1 I蛋黃  少許
$ B1 Z4 ~! w3 stvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克 公仔箱論壇% M1 B: ]$ N6 U; _" i
動物性鮮奶油  665公克
* @! h& C5 @  i3 }& u2 u" B薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% V8 \  g7 o! v. {5 v8 _# o  B

; U! O' d" _9 ]8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, F- Y( R; o* p* y+ o. R1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: z9 ~3 R1 ?" |6 `, w1 y/ U6 htvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇' b5 e& U( E/ [) b- T8 n
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 9 G% ~- i0 m/ O- b
牛奶  167公克
5 S# U, u" n2 B% f* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 5 C- X% j: h# D; I" U2 E7 Y7 z0 M. j
吉利丁片  9公克
0 t( l9 F7 l% s: W+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q2 c8 n0 Y3 g% A$ P5 e6 p& p% y
動物性鮮奶油  225公克 ! _6 h8 v! n8 m, r+ B. ~
馬卡龍餅  數個
* V& q6 M9 J) A/ ^( {
' S: \. d) n3 D1 I8 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, V; i9 ]& C/ U1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 0 f! d6 g% R! v3 P( }5 T
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇  ^: _1 O( k7 A* G5 u
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
/ n# R0 U7 ?" B8 Z0 t2 o5 Y" P公仔箱論壇5 a; _$ M% _8 g5 A! D/ Z
【備　註】 5.39.217.77:88982 u) v: ~/ T0 N$ a! x* V( o* S$ ~
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
- D0 x* c  K$ a7 U2 B櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb) V0 h- b. Y8 w  R3 w# d$ W
細砂糖  133公克
& ^- J1 n2 z; d& a( L吉利丁片  14公克
/ W% m4 I7 }* L$ ?" i+ S5.39.217.77:8898白蘭地酒  25公克
- |- k: F$ t( Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
" \0 Z. D4 p. |鳩康地蛋糕體  1片
/ o; H2 F# E, F8 R5 N8 G$ f, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
+ Q* L" z2 `* o: ^- J公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) u, j/ |! l0 A1 q4 j
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
1 T- [' e2 p8 I. r5 [/ {" {6 Y公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 o8 \( t! S1 `/ i( D. {0 D+ L  }3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 " J* K. S. g0 |- Q( i# ~
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.77:8898% f+ J3 i4 I3 Z7 E8 z* P
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 8 C" D+ w* V# U7 E2 I+ w( {
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇/ \8 y7 W( j1 l6 F
【備　註】 % _1 b/ y7 C" d& S6 \$ X
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 f" t3 B: z# c0 i0 z+ t9 D
鳳梨果泥  267公克 ! j% M( O8 O: X7 P  Z5 z' M
細砂糖  133公克
' K# r' O* ?. l8 t5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克 公仔箱論壇- g" F8 q7 {+ M! P; y# A8 z
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb' W3 t/ x2 P8 n% r1 U" h
動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.77:8898  V; k; l0 S6 }. I% g
【做　法】
: d+ M9 W0 L* x2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; F" l0 K$ A! @( r  Htvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 + W5 U7 }2 _& i. F
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
: R0 @: ^6 X/ l  |4 U* i* s中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 I) B" `5 C, s! C& z7 o3 e/ @
奶粉  10公克 ' X6 |  f$ g' l) e% T. [' }6 {/ ]( a
糖粉  50公克 & n" p; Y! f! L& f3 j' t3 q
奶油  120公克 5.39.217.77:8898+ T" E. Q1 i9 k% m2 G; y4 A- U% N" h1 }$ R
奶水  30cc ' \' c# U5 B/ e8 \
苦甜巧克力  150公克 5.39.217.77:8898" X2 R  g* ?0 ^9 d' D6 g
烤熟杏仁角  適量
* L3 {5 R6 ]4 ~: b4 r5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88980 j0 X, w  N  N6 [$ B  W
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。: z$ ^4 h9 x7 i  @0 R7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% s7 O: C7 s" M+ f8 p' x% z9 P
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- l: v+ w: }0 ^( ?

& H/ j! i" I% }& Y* |) l5.39.217.77:88983.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇6 X; L9 g' a0 b% j# x" h
公仔箱論壇" f* E3 e6 F' w% ], S7 m* ?2 G
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。: g% D6 r7 a4 X$ @
公仔箱論壇4 l2 a2 _1 V; i2 H! Q: `. v
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
) c) t! G* F- A! I+ W& \/ }: [我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.77:8898' l, ^' ]7 e% v4 ]1 S
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
( i- c( b' V' B. B5 E) @4 Q5.39.217.77:8898次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 X# ^6 C$ a* h9 w/ D; d; v' W
牛奶  323公克
' v! a; F9 r( K+ R6 |! Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克 公仔箱論壇: x4 z. K% L* S- _1 I( y
吉利丁片  18公克
8 W8 \- Q. J6 @/ Q' z公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克 5.39.217.77:8898- l! z' {1 C( Y$ K1 X
白蘭地酒  31公克 ( B3 z+ ~0 U% J& V( l: u
動物性鮮奶油  437公克
/ h% A: W6 D, T+ _! H% O# w& J楊梅  數顆
0 \: W3 j1 l8 Z' K8 A! M* |2 @0 b【做　法】
; c5 K2 q' }" ?( F- w/ d) b# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 T! V/ P2 C2 @; a3 d9 T
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 6 u! p+ K6 u# [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 8 F/ c% h% _1 p
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
1 r& Q2 P9 X! H0 c公仔箱論壇芒果果泥  200公克
* C- k- F& C: c0 C0 z  j5.39.217.77:8898細砂糖  100公克
0 e* b1 K$ M- D+ j5.39.217.77:8898吉利丁片  11公克
% o9 d6 x- v$ M( }/ Q8 @. y+ W公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
, _' U$ N0 b/ G( W, ]2 ~6 Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 C9 n) I8 z. M
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb( ]: Q/ T9 Q7 C8 F# m5 z  G. ]
酒糖液  適量
9 [+ V2 W5 f: ^6 `) K  M6 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ b# G' w: Q& G5 ]
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* L) ?9 ~  ~' o" C7 B5 u" n: I5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ; G: ?5 C" N) d7 t1 C
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
; P6 b( t1 O: ?9 J6 \! Q5.39.217.77:88984.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
# R: G" B0 N& X6 s+ p0 s2 e0 ^/ Itvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 ; t% A3 G: W" Z3 R: u
水  180公克
/ H/ a# ]" R) r* _4 K& S公仔箱論壇沙拉油  15公克 公仔箱論壇5 b8 Q4 G6 c! U# x6 y' {9 S
蛋  180公克
" l9 {  {# y  h- k; ~# O# atvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克 5.39.217.77:8898( i7 C: {0 f; I2 ^5 F
【做　法】
$ k9 c3 S; B* }2 B& Z1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q  c7 ~) L) e5 \1 F1 {& _

/ g: t  V2 G2 I: r2 E6 M2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 ; e' A8 ?# W8 e( Q! W1 F
酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) E9 ~/ Z( z6 C
白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ^: G7 E2 n; ~/ i
高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k$ v' n1 O' f/ u6 X
低筋麵粉  90公克 - R0 |( Z" H: I: `" c
冰水  125公克
+ R' ]0 O+ W8 U3 k4 F) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： 5.39.217.77:8898+ }1 V8 W5 T8 ~* }0 ]
起酥油 225公克
& E/ N; Z2 }4 N7 C; t! M# Gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克 * ^/ p, _, A8 {
內餡： : B+ T$ u7 B' v
芋泥餡料 適量
4 V. d6 V) u$ q7 k公仔箱論壇其他：
3 n4 ]2 B8 A- r, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許
+ Z( F0 y5 F% P, l: a8 ]0 E: @蛋黃液  適量 * ~4 }4 A! C" o9 d2 T' G9 u% q
全蛋液  適量
, H$ I4 e8 B6 ^+ p* M! R【做　法】 公仔箱論壇( v9 l0 Q( `# |2 @0 I4 m% u
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
% u- I6 v' L/ f) o2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 ) d, t9 K4 ~+ u
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 - F# F) X! @' Z, M2 N8 C6 \1 `
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇6 {' N( c1 e% M* h# U# o
【備　註】 * n* [7 P, ?! J* u- \- A
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】