MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* d4 B) E/ y8 m& b9 U
泡芙麵糊：
9 n: d5 I9 Y9 r: s8 Q6 Q& @4 A( n- e% Z1 z水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ ~2 ~# m: A+ o8 [  ~
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 H; ?" y9 f* V7 {6 r
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ d3 ]; D3 @# i0 j" o
高筋麵粉  115公克
- Z8 r* U" A4 f9 a, w( `公仔箱論壇全蛋  203公克
  |! S4 z- J8 D, K* d9 m, l5.39.217.77:8898裝飾：
3 A+ h* G' h. C/ {+ g; z公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 7 K* [- j# Y( k, p' A
苦甜巧克力  適量 5.39.217.77:8898! [) X4 F: a. e& K. |6 v) x% N' i( R
白巧克力  適量
& `% V, [1 H. J# ?* H3 A9 o, D& P
# N4 n' V7 R! R$ j& @公仔箱論壇【做　法】 & L5 C( r8 A/ ]
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.77:88988 e3 f3 U2 [0 p' h4 S" k
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb  ]# B* r' P5 ~, @
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
6 f8 Q4 @& }8 L# E  B( @/ o5.39.217.77:88984.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5 R/ L; f7 H8 T8 T
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 0 c; C$ L$ d9 t) g- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; g& x0 P2 X4 n: i$ O
【備　註】
# k( O; F+ R9 y1 D3 `% ?5.39.217.77:8898泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇+ V9 B, A9 p' ~  _* V: e: v: X1 \
冷凍酥皮  3片
  ~4 j0 N" U) z4 i1 F- A/ g) a0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 h+ x6 [5 A% O* e( c7 _
蛋黃  1個
  i6 q% t( B$ d" ?2 U. }7 \5.39.217.77:8898黑白芝麻  少許 公仔箱論壇6 k  I5 C( v1 S' K3 u% x
5 ]2 e8 ?* v' V5 K
【做　法】 ; o8 v% X+ T9 b5 W
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C) ?$ R. F3 y( z
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
: m2 K' q( V4 P) u% A( G1 G/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
# x6 f) J4 ~) G5 ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 t/ n1 H, J4 a' l
香草棒  1/2根
) m& _7 p% o5 N- `: o& c3 a牛奶  160公克
( E5 A# N5 u3 r2 d# M5.39.217.77:8898奶油  13公克 5.39.217.77:88984 k% Q% P# o. O8 \+ F
細砂糖  38公克
+ O* N. x$ R6 @8 ]  q+ [全蛋  27公克 5.39.217.77:8898. u# E! M) S8 A! [8 o5 g
玉米粉  7公克 公仔箱論壇' H  I) f8 b/ _* K
低筋麵粉  9公克 7 I' U  y) D4 z9 L+ \# D
tvb now,tvbnow,bttvb/ e: N, Q8 J5 f
【做　法】 7 Y4 e+ \% ~; y$ f! n
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
) U7 C" I9 |  p' |3 @0 W2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
# v$ j7 o$ _( g% }( k) K/ n! |, V5.39.217.77:88983.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
- q' L% W  i" l7 [2 vtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 5.39.217.77:8898% {. ^) w! @( z) b9 A. K0 O+ l- K
　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Y9 b& F1 q" m' s) k- I
　鹽  2公克
3 I2 S& T9 t# C1 I( I* }. f7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 M0 Y# N' d5 Y
　速溶酵母  5公克
! r1 H9 T4 y/ w1 |# _( S  `C.高筋麵粉  150公克 % l! G; \& L4 T6 B. R
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇' Y: J" G% ?( ~' i
D.奶油  45公克
* Q! k# h) G# y8 j. z2 Y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 G/ ~0 q6 Y5 l1 S- v
　海苔絲  適量 & Y6 i" V2 P- ^. J7 H
/ ~' E3 {: w# k* ~5 t- `+ I5 C
【做　法】
! [" b5 H& q4 s, F% k9 ]1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
- c( f  y2 z/ a  c! H5.39.217.77:8898
* V/ I* Q, O) D3 b6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
; D5 q/ L. c0 G) i  z. `5 u0 b, U公仔箱論壇
$ P' B% y# t' n& l2 L6 s; l5.39.217.77:88983.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.77:8898$ }# h4 E: \. Y

$ K1 \* k; r+ w, i  b' `  s- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
% s/ \2 L- x% b+ W& y/ z4 G6 ~+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 n$ h) y) _. `8 r( J2 E1 e4 _
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
+ K4 z9 i/ M; b& P3 @6 y( ztvb now,tvbnow,bttvb
. i; ?9 k( T- n! A9 {公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77:8898% |) y8 d5 u: x5 U

# s9 L/ D4 o& [! W: |3 d. s- {8 K7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇6 G. U& q) X3 `% h+ M
tvb now,tvbnow,bttvb) O9 o8 }! W$ }/ Q6 _4 D
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
! n# `: x) M. B: F  e7 A細砂糖  117公克 5.39.217.77:8898* {  ^, ^5 K# Y; N4 l( n3 `
水  30公克 公仔箱論壇; H1 s4 Q) o! i) N7 Q' n& G% H
蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% n+ E  y9 R4 Y; ]2 Y
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb* `. E  f8 ?2 h  q2 {/ p
吉利丁片  15公克 5.39.217.77:8898. C! @" v# K7 L
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 j: G9 H) D- F
動物性鮮奶油  400公克
+ G* I3 E3 Y2 [  H8 Z9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量
+ r$ G$ @. L, y彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇+ L# y# h; {7 [5 W
酒糖液  適量
/ y1 j' Y- A7 u0 X- z# N9 m: s公仔箱論壇
* m) U; T$ i4 W* h3 b* `9 X! b+ K+ S公仔箱論壇【做　法】
7 V3 s+ H- t3 b9 ]; o( D' |. ]1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.77:8898/ q( h6 i7 m# F8 @& W, |
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K$ g; O! z2 n: t* E* K
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
" ]* r( Z. T" y  Q. u2 p; ktvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇/ {7 N1 Z" n8 X* W& M
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇* E5 s' w7 t; ]- z3 b! L
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: A% t' @( [5 t) S

0 Y. s% \- g7 j' K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 # g# Q& T$ l+ _; ?
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】   F+ T, T, y. e/ \1 h; b
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: Z: d2 G) C7 C1 r, R2 z
細砂糖  80公克 公仔箱論壇7 C( K3 d' s" J' e: {9 j5 T
蛋黃  少許
* f1 e5 m% M$ s吉利丁片  10公克
+ X& K) h' ?, p- U: h% ~動物性鮮奶油  665公克
. S2 ^% X, ?/ C7 E" q! Etvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
+ a% }4 r2 `7 P6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 f1 U' y1 ^$ _& [! |8 K1 t
【做　法】
( w* R: y9 T: p9 K, Q7 jtvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 v1 G4 a; J# x0 x& s. P5 I6 ^3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 7 f7 [9 {5 D# \8 D% s" m( Q$ v/ m
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
* W; D% L9 u' X% ?6 o. |公仔箱論壇牛奶  167公克 $ x! ~/ ~7 p/ |  i4 r
細砂糖  83公克 公仔箱論壇* T+ M) t5 p0 R+ ^1 v% _
吉利丁片  9公克 7 ?; n5 \( @) k! S& D9 J' J' ^: y
白蘭地酒  16公克
6 `  \4 C! J4 }; ^! [8 T5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.77:8898) Q; k/ ^, ^) I0 C! _2 b
馬卡龍餅  數個
6 d6 X0 p/ G) S( M; m  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P0 ^4 `" `. v: V# V  O
【做　法】 % S! I* b  X4 g* S, z) @
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 4 {4 \! o3 E& A  q7 m6 W' r
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 & o$ A# Z: o2 ?) ?2 }
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 I7 W! X& m/ M
tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 P, G! p+ v( L+ ^2 w0 y7 t/ L
【備　註】 7 j' C. z" M% M% x' G2 O3 N3 R
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" q( b) c/ }0 n, v4 c  n
櫻桃果泥  267公克
7 X* w; m1 E$ U4 H" i細砂糖  133公克 8 ]& g/ o# b+ y! W) w3 `6 }
吉利丁片  14公克
8 n7 v* Q. M& w, l' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
. m! {; F3 s+ ^- P; m. x* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 d; V$ C$ [) W1 v/ ^- |
鳩康地蛋糕體  1片
; C: P5 x) a4 w) z1 p& n  c5.39.217.77:8898酒糖液  適量
/ P# ^# R7 u# f& p9 ]7 P! y9 j【做　法】
4 M  t& x$ {. H% w/ o5 g5.39.217.77:88981.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
7 i* W7 I8 h+ e, z1 V2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a" _; l+ W7 B3 |, G: a2 r
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  [* T' [& ]: W, M4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.77:8898* `/ Y; d5 ?% q& Q$ X8 M$ e) _
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 2 X) b( p9 o* l! ~" Q
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇5 H5 \1 V3 L+ @( X2 T
【備　註】
+ C" X* [7 H5 }, g7 |鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
6 f1 w( S# {! j  l. Ztvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克
  ~- x0 v" O, J( Q細砂糖  133公克
* j2 [7 r% ?( d* q$ l5 a9 ?: H吉利丁片  14公克 " W# Q  E* I: U" m& l9 g6 X2 O
白蘭地酒  25公克
- v& s% ^2 M0 a3 g$ t, \公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 0 L/ X) Z' f, I) t1 D# y6 n
【做　法】
* P$ E5 h/ a% ?5.39.217.77:88981.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' h+ `) {* y) g3 B- ^2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' t5 i, Y7 C, x# N! y+ b2 p. i公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( U5 E' r0 O9 Q0 R- y4 v
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u  H* Q$ M# p
奶粉  10公克
4 N! R5 s( V/ ^* J$ Z; Q. ]糖粉  50公克
, h( h/ T/ X% J2 @) T奶油  120公克
! u% d2 q6 o' W; Y" K% }5.39.217.77:8898奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 {! H7 W0 K! V" F+ u2 E
苦甜巧克力  150公克 3 F# d, O( Y9 A$ W: {& J8 l* l
烤熟杏仁角  適量
  c% `4 E, \/ o/ m! M【做　法】
- \& V  z7 A$ [) }" c; K, O  k1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。/ ~8 u% P/ m! f1 H8 o- b

# A8 J! x3 o6 X$ Y! ?公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
2 H5 }- C! L# `0 \- k& U5.39.217.77:8898 / r% O1 T# K+ Q% q  \# F/ z$ D
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。% O$ h4 z  d+ b# ~

  r6 {7 J7 G; f! {/ ]. X' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
4 l5 |1 I: G8 z  r+ C# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( f! O1 P! O7 M
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.77:88980 h& Q' O) a, z2 l# u& ]
我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb/ s9 V7 J+ [3 W* Y( K
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
" V# [  s4 B6 s公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
# ?* R/ z- I( Q公仔箱論壇牛奶  323公克
- ~! i3 J& L/ I3 _8 L5.39.217.77:8898細砂糖  162公克
$ A# ]/ P& I  i3 n1 @% z吉利丁片  18公克
2 |7 [( F8 ^! r葡萄柚汁  31公克
! r' D7 s0 |8 R公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# ?" ~# ~. V* M4 c$ h& Y9 k8 C
動物性鮮奶油  437公克 3 c" Q& O+ Y/ Q) y. L% @
楊梅  數顆
; j. H% R4 f$ O+ m; [【做　法】
) ]2 y. e  E4 A1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇4 U  ]  I' X. @- d/ C
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% r( ]6 C! H, r8 t" h" B+ H
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 % b/ \$ Y+ {: t$ Q# H7 O0 y% w( \
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 C( h3 q& R; p" G
芒果果泥  200公克
; P" Z; R( u, a$ P( i細砂糖  100公克 1 b" C: H5 K/ ?; Q) |9 b
吉利丁片  11公克
4 J. }9 T6 y" j! {% }+ O& e2 L- r公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 5.39.217.77:88982 ^5 h- h/ d) x# w! N# K
動物性鮮奶油  270公克
9 b" |4 V. m$ S: `( I6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
. V# P7 B2 D* j+ D  i1 T酒糖液  適量 5.39.217.77:88985 i( g+ m2 |$ M% N0 D5 K/ o. }8 j* s
【做　法】
! A4 d# M( C3 W0 Q! |1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ ?6 k3 j5 P2 R6 p1 i0 H4 v5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 m& M6 b6 x- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
1 i" ~! E0 q# x) }, J# j" a) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898! T  z  |: `0 ^; p9 C
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- v5 }9 D4 a/ W$ N( n. n0 F
水  180公克 1 _* |+ ]" ?  b5 t1 E
沙拉油  15公克 公仔箱論壇! W/ x! y- G8 X1 Y
蛋  180公克
+ B+ i: u0 S* f- Y3 ?6 W公仔箱論壇綜合堅果  65公克
; L6 {' G" t: v* W5 N2 W【做　法】 ( {& A$ H5 ~6 ]4 x3 Y
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。. R: |% g5 r7 K: Q0 M% l: q/ X( i9 I
# a: G& f$ x- ^* m* M: H
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
) U* o8 a/ r3 e2 [) o& C公仔箱論壇酥皮材料A：
; T4 D. J' S2 C白油 25公克
9 E" w( j' v6 D, o% E6 X, O: ~高筋麵粉  90公克
" Z3 ~0 ^3 Y# c( w% ]公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 5.39.217.77:8898( Q9 t: c" R2 b( A/ y
冰水  125公克
# g5 T! M4 O; _* Q5 s1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
) L6 P* Y0 N( B起酥油 225公克
4 T* w1 v7 K& P7 [/ c5.39.217.77:8898高筋麵粉  75公克
+ V' @0 n5 C" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# v/ x- L+ R! e6 Y4 z4 x芋泥餡料 適量 公仔箱論壇  ]3 ^. z# S/ X9 v
其他：
3 ^  D. u4 c5 i& M+ m) gtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許
* U9 E% a" N* Y9 d2 u$ Q0 Y, X& W  d& `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
% O* b$ g5 x, m+ @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 - f* w6 ?8 O. J) B) y9 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 E4 y3 p8 h5 C8 Z: U# s+ w
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
. ?1 m; f: P# o1 x  ?8 U2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) U- G" _, m# A* h1 p! L0 s) R: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.77:8898! m$ ^& I' ~) D& Z: g% z- d4 f
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 . k  R3 F* |5 e; f: m+ }( F
【備　註】 5.39.217.77:88980 Y  i' l0 _/ C" e0 i/ g$ p- ~9 n
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】