kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
- W: F6 I: b! M  s- C5.39.217.77:8898Can you share the password? thank you

! g/ M9 Y& ^! u* H1 S7 |8 Y! X$ ?+ l公仔箱論壇5.39.217.77:88983 I5 T% ~" D# e- W
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
* R, m9 Q) ^0 [* m* q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

: b* _, Z9 Y: B  x. ?" I; ?: p" o+ E& {+ ]! J) S* Q
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, D: b) G3 i2 J" h
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。3 [6 C7 k- x; l2 f/ e
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.77:8898. Y. u( J! ~/ _: ?8 {
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
7 A, r2 z0 ?! R# W1 |5 l6 o5 \公仔箱論壇* W% h: T% }/ X6 E$ j' ]
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕公仔箱論壇  L( W7 H' Q" A
（江浙點心）  5.39.217.77:8898. [. L+ S, B; u
, s  f0 N$ p4 U& [7 U9 N3 b
材料﹕
1 i* q5 M# Y7 K公仔箱論壇1.腐皮六張5.39.217.77:8898. Y4 I, `9 Z8 }7 Y6 v
2.糯米兩杯
. K, T, I: G) Itvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯公仔箱論壇* H! C' u9 j1 R! a; v! b
4.豆沙或蓮茸半斤
8 l/ S" G! |, h) Z4 ]/ _0 q! n5.桂花糖二茶匙
* V6 D( g4 e, M3 b# otvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇/ S* m$ x, r6 U2 J$ C
製法﹕
0 N/ e9 T; l$ F, ?  N5.39.217.77:88981.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb( Q- X6 r9 \/ ~

( e) s+ F7 ?; |( W# W2 |% j5.39.217.77:88982.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
. w9 F, U) [: I/ x$ G: R1 |. a' ]0 U5 a7 h
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
; y% @& t, w. S+ [1 M7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% V) M5 s+ P' A& u
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.77:8898  u1 _) F6 N8 B5 X

  U( f6 y9 C4 c9 `6 a7 ?5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
6 q" c8 f1 p0 d! `公仔箱論壇4 \( [9 c; v% r( ]3 b6 R
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
+ ^$ J3 {( a$ I" }! y2 q
6 {7 N/ N) ?# T; v  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇- v& f. ]- I! ^5 X* u4 M
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
! H) J# h1 B- y+ L( Btvb now,tvbnow,bttvb  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
3 s' ]# `8 Q  y/ o0 {3 y# Ztvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : 5.39.217.77:8898+ l3 ^1 M1 r4 q, ~4 R- p: Q+ w
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ [+ n* ?9 l, j
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
0 \- |, w: u0 D$ Jtvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb# S9 E9 s3 t7 i% b4 B6 \
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ r  z1 b: _6 U2 f: Y4 k, t
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
' C' b1 o/ l2 Y' H$ ]" g( u公仔箱論壇  雞腳凍材料：5.39.217.77:88989 m% Z* J; n9 h0 M% Z" Z3 R. F- C( T
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
, Z2 A) ~8 _2 W5.39.217.77:8898  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)5.39.217.77:8898& |! B  l- `$ |* C! H! Q
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
4 B" E3 ?+ S0 V, Q0 R: s  P5.39.217.77:8898  製 法 :; E3 `* B! e  a
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
; N6 r* g3 C: O9 Stvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
2 x# w9 D# L* T: Z" e5.39.217.77:8898  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
( q3 U" k9 s/ ~' e9 C4 q  d  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.% @! O* b. h& h, `6 J0 h3 ?
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成., \( T$ }( W0 H2 Q6 d: R* a
  注 :
$ N5 A" F" V/ e3 E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
' W: W0 l  R4 L5 X. x0 i' B, C) d' _tvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  5.39.217.77:8898' t  a$ I  ?1 c" s0 J

3 x! o% P6 Y- \' o 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb% [5 Z/ n; F; A; }1 d( ?3 p7 g
材料﹕
% n  ?7 `: M; C5 |: n+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L7 u: ^7 `- G- E+ u0 ?2 o" [. `餅皮：
( |) Y" w# |# y( \4 w6 F) z( ztvb now,tvbnow,bttvb2 w/ l: b( l/ \+ r8 ?3 g5 s3 {* e, y5 S
1.蛋白5隻 ; f. a, C8 c0 K9 A
2.糖1杯
/ q8 z+ S6 A7 b* Z& z) T6 V: t& Vtvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb) a: t6 q9 T3 _3 b
4.麵粉1/4杯 ! g& ~. \7 O$ ?9 X
5.餅面裝飾： 4 K% |$ I. [) X0 W; i
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇: X: r: D, K7 r+ a0 x
tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ {5 w# X$ a+ |8 n! N9 s
餅餡：5.39.217.77:8898# `& ?  }2 N2 p

1 p  U+ `" |1 ?+ R' F6 ~6 O6 p1.淡o者喱粉1包
+ X5 Y* V) F% b4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ?. b. a3 w- h8 B! _% I
3.滾水2湯匙 5.39.217.77:88986 I  Q/ M5 U; y$ N5 H" X
4.鮮忌廉2杯
5 E8 Z. h3 o* |$ j! |1 z1 O4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙 1 l; w6 L7 S- W9 }
6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) B4 P/ M/ R" T, @9 @2 |
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 [* T1 J+ ~6 l5 c$ g7 z) r! c6 C: w

: H- o  k' n+ T* Y. X- c5.39.217.77:8898製法﹕
% J/ z# E9 P, q0 j' q( }tvb now,tvbnow,bttvb外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 ~0 Z2 v$ N2 c4 A- ?. l6 V" M

9 E$ I' s4 h  _/ q3 G# g- y1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.77:8898. u' O2 D7 |4 h! b( o
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
6 p& @. A" j" N' K6 s: W4 _! N9 W5.39.217.77:88983.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
2 F. s' l- B% ?7 u8 D" G' f4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
  Y: }3 t  Z7 C  s5 a3 Q5.39.217.77:8898$ c' k  j5 g  R/ H9 x  \  T
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 ^7 z1 g" K7 l1 S9 [: g! J

; N% p: q9 o4 F: j& n* s" F4 m公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
8 l3 ]" ~/ D! A+ J" B# m  B5 _5.39.217.77:88982.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
- n  B5 t* E" b! Z9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。