kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 9 y* C4 H2 a  E: `
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tvb now,tvbnow,bttvb. b0 }/ f+ C. s

7 p1 E( @1 z8 O, f, s: D3 Y5.39.217.77:8898you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
- I+ a% @% m1 P) g. F好彩搵番你

4 \5 b. C3 j9 I6 B, m1 A8 P  R9 L公仔箱論壇公仔箱論壇8 @1 d& C# w) F3 X; O3 g* U
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
& R0 {! }) H0 p8 h$ l7 z; _' D) f我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb7 h; g0 ^2 h* C
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
. F4 u$ \% ~) H! s/ h! y3 ]公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! ) r* W2 d* u* g/ q$ ?$ M

/ W, y) G6 ^. g- Y6 n. U* x, r1 f5.39.217.77:8898Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
2 u% ~  Q7 O! }6 {9 M9 L# K9 f2 P0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  公仔箱論壇" g5 Y  [4 ?7 Y
公仔箱論壇9 u7 k+ ^# f6 w# r7 }
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 k& T7 V/ F" @( E: M
1.腐皮六張
1 z; ]6 u: e  [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 B9 O3 r" }: q7 a
3.砂糖1/3杯
3 b3 s$ }/ m" j' F1 v. x公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤/ [/ t: }4 N; Y# ~/ Y5 P8 [/ _" T) g
5.桂花糖二茶匙
, b. i. q3 N$ ~, b' P+ X" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用
3 ?/ M  i/ D: ?7 ?$ atvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
8 X1 v7 K! P: [2 k: Z5.39.217.77:88981.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
9 h* s) X( K2 ?6 v1 _5.39.217.77:8898$ f1 C! e5 C( c/ y! @; A
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
/ S$ T7 ~7 I+ w6 D0 `( Stvb now,tvbnow,bttvb
1 n- J5 e! M9 z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb% H0 \' l$ \8 L: `
% s0 H! h# h7 H
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
+ V; ]- C0 H5 t6 O& P) u, W: Ktvb now,tvbnow,bttvb/ @0 K! x) X+ V# u. W) J* H
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．* V# H* H9 C) a
tvb now,tvbnow,bttvb4 G! ]* E9 j. t. ^
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽: R) k* x  M! J2 K

5 Y1 K5 i" m0 x/ L. ^  n% X  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
( I5 x% o7 j( p# g$ ?5.39.217.77:8898  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
* |+ j$ R2 T" {- e7 @  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋% I* v) y6 v; u# f; A0 y3 \
  餡料 : 4 U! L4 b. h. v+ F
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% g3 ]5 v! @4 q" J* C3 m2 F! W/ ~
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb% _  m6 y) b* Y; M- v4 `. A
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 R' {" J' d) C3 \
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
# a/ L4 `) m. J7 h; ]8 r  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇  N' j+ g: `, k& {
  雞腳凍材料：
8 D5 I" \6 J2 l% N; L8 s/ }: `公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
9 ]0 o# y6 q# r$ [  f  ?) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
! M9 N( }, H' Y$ I" d  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb+ `. Z0 c! ~) W- `
  製 法 :
9 e8 C/ u, c! m  G0 c5.39.217.77:8898  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
; m2 r5 a! h/ d5 g% w( Y  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 {, t: G( y# b$ I
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
. n( ^" C7 R" x1 I5 N( n  ?: W1 P5.39.217.77:8898  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
( n$ {& M, M6 e. O/ x$ x7 o2 X- F  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.: a) y- k- q4 _3 G
  注 : 5.39.217.77:88988 v( L# C6 A* \3 D6 l
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb; J9 Z/ _0 }: t7 U9 v1 h
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
0 H) ]( x/ P# ptvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 d" W' l/ m- d5 W* f
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。5.39.217.77:8898! H$ ?$ o# m8 z# `
材料﹕( s7 F+ s9 m- r) X# g$ [

# u6 V7 {2 _- z$ m6 M5.39.217.77:8898餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb. u* R+ f! B* ^6 U3 j1 F
8 [. o3 P" t* r" m
1.蛋白5隻
) Q; \0 _- E1 M& G0 e5.39.217.77:88982.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* k2 Z* \/ \0 F
3.杏仁4安士，磨幼 ; u9 ]6 o% o8 C# M1 v: o+ o
4.麵粉1/4杯
9 c; m3 U2 N0 a# I# u公仔箱論壇5.餅面裝飾： 3 o" E' j3 U! y- m/ X1 Z
6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.77:8898' t# v. w5 E" w+ V, [

* K) N: m$ I, n; Y餅餡：5.39.217.77:8898  p$ ?: y: u8 _* o$ I2 g* X$ [) F( |3 k

: `& u) n5 M4 g) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
  Z: e1 B9 k: O4 i# s公仔箱論壇2.冷水2湯匙
# [& ~3 s* H+ B# `' |tvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
1 u, B( n, Y5 Y- M; T/ |4.鮮忌廉2杯 1 q5 X% E" s$ I9 F/ V9 f' A7 G+ Q4 M
5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) F/ B6 r1 I% ]. }
6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E+ R( u' D( z
7.車厘子適量
$ N3 o; U* ~5 k" s! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: J' T  G  X0 W9 E  \& _
製法﹕; L& T0 r6 k1 ]
外皮：5.39.217.77:8898) H3 f5 J/ P+ \

6 c  U2 D( J" j+ |5.39.217.77:88981.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 f! n$ \( }! Y1 b( N$ y
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
/ b7 _7 T4 Y, V5 v1 N7 _5.39.217.77:88983.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 : ?! w, s# ?! L) v
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
) |% {1 r6 [2 P  O: p5 s/ y3 Atvb now,tvbnow,bttvb
* F) J. K, x3 S$ b  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
* r! _& }# z% D' \, K( }: ?: P6 A% B/ v6 l5 c8 _$ |/ |& H2 ^
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 5.39.217.77:8898  n3 w6 [$ E3 s
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 0 w/ l, r: [3 X: Z7 L; w
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。