MagicAndy

【材　料】 & [4 v9 U  o: @+ a! y
鯛魚排  2塊
% P* [  b  s4 U8 `  ?2 c8 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  Q  n/ z, F2 M4 j
麵粉  3湯匙 9 ]% j3 q0 \5 L. a, |9 D, m* e& Y9 ]6 L
麵包粉  3湯匙
# b- r1 R; }: A5.39.217.77:8898鹽  1茶匙 5.39.217.77:8898& G$ a6 U- u& I
黑胡椒粗粉  1/2小匙
& b$ ~. {8 E+ g& J7 f5.39.217.77:8898蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 公仔箱論壇+ d6 o2 ^0 e5 m  k8 ]3 ^! p& d3 b

% e5 K, C( R& p/ ~5 Z$ G0 q; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- n; v/ S  W5 I* x3 T$ ?公仔箱論壇1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* |$ w! L7 I! j4 Z& j- [4 t; ~  m
2 s. f; W( y' G) X7 I- d
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
& b4 [$ T( f$ N3 F2 j3 ]公仔箱論壇豬絞肉  300公克
% Y  o: ?- f8 M6 l0 q薑  8公克 公仔箱論壇, ~% K- _$ T% W) G9 b- W' u4 ]
蔥  12公克
4 I, H8 H% X5 c- ?$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  150公克
9 g) L2 ~! b7 b$ ~7 ]0 E5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. y0 S0 j$ ]4 d% _9 p3 x4 r/ a& z
鹽  3.5公克
; s8 _3 a: J" c; r1 a5.39.217.77:8898水  50公克
/ {" m$ l; I/ ?& H4 ~9 ntvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  4公克   \( h. V4 h" M: z0 T
細砂糖  4公克
' H3 D8 M1 K( A7 ?2 o' {* R. ?蕃茄醬  1大匙 0 q7 i, a/ |% D2 m4 v
料理米酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, X9 h/ m! E& S. E8 O1 p
白胡椒粉  1/2茶匙 7 L% U1 P& {  P* Q$ ~8 a; q( m
香油  1大匙
" m9 I2 ^" M4 Y9 e% B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" X% B3 h7 r  y! i& q7 |# d
【做　法】
, o* d. |  d2 z1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
- F& Y( b+ F8 ]9 ~+ k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" C/ W! w& y8 F, I5 l
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。$ ?$ N6 b4 ^: z2 l: x1 T1 ?7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j  F8 _& ^6 |& q% Z# g8 X2 l
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
) U1 Y) x7 q) y/ @( I9 V2 S: g公仔箱論壇 0 C$ S# T$ k- T2 _# j. z
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
# m1 G. w7 I. [' s/ |0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) C! b! y4 L. k& |4 S7 U8 s
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
8 m, C5 w2 D& b9 v9 y: g5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb8 O  H8 P& b+ u3 P+ ~
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
5 G) U6 D# h1 W3 z  _: E7 o5.39.217.77:8898
6 t+ h; c' v& a( g5.39.217.77:88987.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
6 F, }- @+ O* p( T. Y2 v& L高麗菜片  100公克
% N4 P* `# U0 G香菇丁  15公克
/ U) T& N4 s9 q( T5 ]9 \0 ]草菇丁  10公克 5.39.217.77:8898* l' G. p$ Z! u
靈芝菇丁  15公克
! N$ z' n# V! E. T5 _) O( t公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 v6 g8 m1 c
洋菇丁  10公克
' U: c# {/ S0 ^. s4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克 # A! z' `+ `, i# d8 ^4 x
芹菜  1隻
6 I$ n( v1 T$ H( h9 G【調味料】
, p  d' L! B" ^; i素食高湯  40公克 % {3 H$ L9 ?% n5 ]
水  60公克 # l% W' c7 ~% E6 ^7 Y* o; C: F  E
太白粉  少許 . z. Y( E7 `( O) O4 Q2 t! u
tvb now,tvbnow,bttvb$ M) v0 L+ C! U  H
【做　法】 公仔箱論壇# p/ ~' g+ w. A) |5 ?2 x
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
9 V/ h  f- _  c  F! r公仔箱論壇
, K: H) i& a  T( _" R, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
  ]/ y9 p) o/ s1 R6 K+ T: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H  u. l& s: [) {5.39.217.77:88983.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
( X" d8 U% o6 Q) ^$ r0 c5.39.217.77:8898
/ c" }- B' M+ h: |. d4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
3 z9 J0 r% t5 \. y: S5.39.217.77:8898 2 @" R' r* R- k8 l7 J8 ]
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, ~* |( Q6 t- x  k! n8 [0 c
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
9 v# Q% }& m' s6 A公仔箱論壇烤鴨肉條  150公克
9 R. I, z9 h+ s7 j金華火腿條  150公克
# Q7 z9 p2 }$ z2 p  y7 s# q熟綠竹筍條  120公克 公仔箱論壇) [9 V8 j2 ?* z
熟香菇條  80公克
" Y7 p! O) {$ ^6 Z2 `公仔箱論壇冬瓜片  200公克
( b- o. a, g. Q7 Z; Z: g公仔箱論壇青江菜  4條 ) E, W8 e" w, ]: f0 j  u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( f0 N" i; u4 n
【調味料】
' N2 `# n2 U" w4 A4 S5 H鹽  10公克 公仔箱論壇& e$ t' r5 K( b- R
糖  15公克 : V/ ]5 L) g8 ^' h1 t
雞粉  5公克
3 I- b- n! q! |. Z4 {+ V/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* W- Y# `3 w. l8 @
水  35公克 5.39.217.77:88980 t* o, X# K2 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 z* n2 I& c: }  ~2 ]. u
【做　法】 公仔箱論壇3 l/ s9 f+ }9 V0 [6 M+ u: m1 r
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
0 w4 X& p; f& ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x* S" I2 b' D  ?3 [5.39.217.77:88982.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g3 h% s+ m$ E# l: W6 h' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 e2 e5 \9 E# @3 E. D* I# ^1 e' ~
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
% q/ V5 {) v, i8 C! C  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯  840㏄
' p$ P9 A/ s) N+ k% R0 Y1 @tvb now,tvbnow,bttvb桂皮  1片 公仔箱論壇7 ~2 v2 R8 L$ F! g
草果  2粒 & U+ w% O! |, h
桂枝  1/2支
5 D) P+ _' f- `5.39.217.77:8898三奈  3片
' k8 Z8 l) m2 j1 V2 \! J( C- ~八角  2粒 公仔箱論壇8 [( w: e6 f: w# I* a
陳皮  1/4片
, v7 F  ^! Q% g  e7 _+ F1 ftvb now,tvbnow,bttvb高山茶汁  300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ K$ F3 b; u. D0 g
公仔箱論壇+ x* v( P: c5 f3 i
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) B8 ~- c$ d3 Q" A1 j0 N+ j+ D
苦茶油  120㏄
  Z" \  F( k8 M# ~) t' r8 x  D7 s花椒  1小匙
2 N! u* ], s4 ^1 b& j麻油  2大匙 公仔箱論壇" |8 L4 y- O+ }1 v
蒜末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 {$ k' f+ D0 b7 s
辣椒末  1大匙
- j; V3 [4 T+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙 5.39.217.77:8898' R! a& r9 u* Q4 O7 }; ^. J& y
乾辣椒  1大匙
% J+ f. x& c) n2 L, N+ o3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  少許 公仔箱論壇* ]7 s9 [4 Y1 S; \2 X: P% j$ c
冰糖  1/2小匙 3 I. Z( |! E8 h( L: |% Z+ [
鹽  1/2小匙
+ K. m, f/ d* o% O% W公仔箱論壇辣油  2小匙
+ O( b' N( d& J2 c* T公仔箱論壇醬油  1小匙
1 R9 E4 `# U  R% e7 \0 {. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 O7 \& y6 z$ w
【做　法】
$ Q; \" _$ H! L% N6 G公仔箱論壇1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
  H  l8 I8 ~! F! f( }* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。/ `( [: Y! p3 g5 d6 s8 P
tvb now,tvbnow,bttvb* U3 M3 y6 \1 I9 ]" G
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 公仔箱論壇+ V/ ^3 ~5 L& G6 D1 c
蛋  2個
+ v7 b! L& t4 L3 v  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊  適量
% ?, X7 [8 o* m9 L4 b. ~五花肉  2片
+ N! b7 u) x) ?; c2 ]tvb now,tvbnow,bttvb花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 I* o2 |9 g( B' X/ n4 G) |- x
高麗菜切塊  適量 公仔箱論壇7 ~8 A$ |! F; T: ]
豆芽  適量
! R+ m" U) ?4 R4 J; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& _* j) V7 h  V/ E/ E" N& [4 X
小蝦米  少許
5 P2 b6 p. p4 n- F: l& [5.39.217.77:8898甜不辣末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. `- E% S: u; a
油麵  適量
; U: w2 ]) k- ]3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E& b, A$ V' b# E0 b  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" v% n: [# t2 ?( n, i! D1 D1 z2 [黃芥茉或美乃滋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& _5 m) V$ ?$ h: ~4 W2 |- v2 V
海苔粉  少許
# k0 C" J8 R7 @* q# `% L; B8 d柴魚末  少許
( U* a5 A% c' X: Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 f3 r* S) V9 ?" Y: y
【做　法】 公仔箱論壇7 E2 y* \7 c/ O& o2 B
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。公仔箱論壇; F" e% U) R5 z. D* F/ z- e5 s
tvb now,tvbnow,bttvb) `* ^% q* W( G
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
1 G. [: b3 c# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
- l0 @+ x  ^: F6 t2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; R- [, _3 A, t7 a5 f
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
) P( q+ m( S) z8 _" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s! S  V! O% A& f: r9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。- d- m) f. U8 C/ j

8 [! n% _, Q/ Q: i8 ]9 v6 A" [6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ y. u! e7 E: ?
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- C( m  j8 b' E" H# s
薄片五花肉  2片
, J  }' _: j8 E! Y公仔箱論壇鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, M% q8 \/ H' y: _
胡椒  少許 公仔箱論壇' D  h; f5 Z! b1 u, x
蛋  1顆
4 ~( q$ H8 z2 O3 \6 Vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許 5.39.217.77:8898! o+ I% X/ e- |- c
七味粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 v$ {) T4 c( B5 L7 |! `+ {

% i" x( }4 @+ A. b' g, f6 t5.39.217.77:8898【調味料】 8 }" k5 X- q4 B8 u/ B( K" Y! x
煎餅醬汁  適量 ; i( X5 Q0 a9 G+ c3 A$ E: `
紅薑絲  少許
8 q! u; u/ G0 D* p5.39.217.77:8898高麗菜絲  少許
( l1 o# F: E% Y1 u5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 i1 B( l6 X% t, m" P; t
【做　法】 : E9 \9 k2 V' b
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
0 C: n+ |+ m7 F/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 O) j# v3 b: T; U7 ^- G4 w

# d, x9 I- q2 f3 y# @  t# Q. v( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
5 x6 M# Y" s6 {& C4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 , p2 u/ K6 \2 G' m
沙拉油  適量
8 ]( W* B3 }* F( H7 x/ H7 k公仔箱論壇薑絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 _9 a. x* R5 H9 k1 f1 p( R: E
梅花肉片  150g 公仔箱論壇6 e/ x; I8 B* T0 ]" Z
白飯  1碗 & Y0 A# D4 Z# N0 R
生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I# Q$ r8 ], c# A0 j; q0 ?  J' K
洋蔥片  3片 公仔箱論壇8 v6 I% Q9 l. F+ o( l+ h5 G
海苔  1片
! _* q/ v' i- F# D: K/ N醬油  1大匙 : w8 t' X. X, Q% n
米酒  1小匙 ) @2 ~3 f6 G$ i/ A' q0 o( W" S7 h
果糖  1小匙
% Y$ f* y4 b/ \) e$ ]0 V4 w6 ?4 O& N
【做　法】 5.39.217.77:88989 r8 `& k6 G( D7 K6 C& g) ^" \/ T
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _  _( i# G. z
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 8 h. d* y! C- a% j4 s/ u
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& ^4 u/ k2 t
去骨鱔魚  300公克 5 t  f- U4 L. G* s
蛋  1/3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% n8 F. A1 t+ x3 K
太白粉  200公克
+ q) P4 ], t2 D3 N辣椒粒  8公克 5.39.217.77:8898* T1 R" i* }5 n
蒜頭末  10公克
6 ^4 g" q9 Y9 q4 R/ K5.39.217.77:8898蔥花  4公克
! v7 v  X1 C/ w7 K  s5.39.217.77:8898蒜頭酥  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T; ~0 `' N' f9 Z! f% `

- F. z+ u" y0 ~8 Y& o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:88987 @) U3 N8 r# P" n
鹽  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ a$ v' W6 G# {1 R0 |7 |& s$ c
糖  20公克
  [0 N8 b  c+ m# }, w+ A% Z: ktvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p, [: d2 t2 R* t$ d
2 [$ [0 E& H2 B5 X4 i- E8 G
【做　法】 5.39.217.77:8898* q# R: N! n0 v% x; S4 i! O
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。: g3 P1 U% d  c, y0 T
5.39.217.77:8898# v0 Z8 e( ?3 A2 Q
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。& W8 Y& K* |$ c4 N9 Z! V/ U0 j
6 c# o5 Z& M2 [% B3 h( A. d8 j
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 $ O% a# k+ l' M6 r
蒲燒鰻  1/2條
( @+ W  V; C. n5.39.217.77:8898蛋  1顆 5.39.217.77:8898$ ?+ q& T: m& d0 S
牛奶  15CC 公仔箱論壇! \" h6 k2 ~7 o/ m! ^
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& B9 {$ V0 L- X9 k5 L
小黃瓜  1/2條
+ k. O6 f$ z! ]美生菜  1片
5 F1 e* b* v- c, I白芝麻  少許 ! A, l( p* d9 X7 _; x
山椒粉  少許
) z; p/ ~5 E( F9 ?: [, {. i( o! T1 i, ~土司  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 z+ X* h% e! `0 H" \  k- B

) L5 R4 U' q& X. R$ j+ R. [, C5.39.217.77:8898【做　法】
9 V! t& D& a! a6 Z3 Z0 A% G公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: ~3 q7 f7 Z1 T
5.39.217.77:88985 {+ y- ]5 }  i3 T" l% Y
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
- W' v! c& {; u, s  t0 \
4 }; J" f3 }* \4 D& Q' X4 z0 W3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N, _! b* ^- Q* o4 ]0 b4 n

* V' k% C3 q! p1 s6 s3 {公仔箱論壇4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】 / s% O/ V" D6 k+ U0 t* s$ D! v
透抽  450公克 公仔箱論壇* e! _- k+ d, g+ h$ c0 x4 l
白酒  1小匙
- L4 |% ?1 L0 u" V! Y公仔箱論壇玉米粉  3湯匙
0 D0 u( X6 Y' d% R5.39.217.77:8898鹽  1/2茶匙
+ d: e% \4 `0 W( \; L0 ?9 a黑胡椒粗粉  少許
$ M  ~: Q( |9 T. I+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
& O/ S! O0 a8 J6 ]6 ?公仔箱論壇百香果炸墨魚調味汁  適量
" Q7 ^1 x' r8 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& H: d0 M% D8 ]( a- @1 Itvb now,tvbnow,bttvb百香果  1顆 ) ^& |# Q" b6 e& q( a6 n
美乃滋  65公克
( |. L& s; \/ l2 t牛奶  150cc
1 a( A1 R7 F3 \4 l0 ^. S! Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 U0 L; P8 F: X7 W
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
: o; V& `4 B2 _; d6 ^  I公仔箱論壇公仔箱論壇3 ^6 g) h9 b: J8 q1 ^" L* G0 C1 k

* \# ?5 v9 S( [4 s5 Y+ D1 A5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' f+ g  G( e5 U) \: f
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。5.39.217.77:8898- F* P/ S' t4 D8 A) K3 o4 g1 g

) Q8 g7 A7 j6 D% `5 `- B2 ^- \/ ^$ |2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。5.39.217.77:8898- g: L3 J9 J/ O- d

4 G0 Z2 f" a, }9 F) k【備　註】
7 z% h) Q, J6 \' O( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2人份

MagicAndy

【材　料】
) O+ e" Y: `& v3 i+ D1 ]tvb now,tvbnow,bttvb粗蘆筍  6根 tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 l; D" ?+ V: Z" Z
培根肉片  6片
5 H! Q8 S# u& N0 v/ \* I# M辣味烤肉醬  少許
( i# p2 N* Y. z  V1 C5 x公仔箱論壇5.39.217.77:88981 @3 |/ }- w& j- F/ c
【做　法】 公仔箱論壇! V/ ~% T) c: b2 `
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 . q+ U: r7 E$ H1 X# m+ @2 B
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 ! `4 u# @" M& c
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  r9 J+ B$ x7 G' i$ L- i; N
鮭魚生魚片  70g
6 D+ A- C% H2 M. n2 N/ D& G5.39.217.77:8898洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 k, Z* T3 J; q! i
碗豆嬰  適量
9 i$ b2 X* n9 J4 d. y$ w細柴魚花  5g
9 I, h6 B- x8 @沙拉醬1： $ h  n9 G- ~+ L7 E8 y. @! f* I3 Q. |
水 150g tvb now,tvbnow,bttvb* z6 f9 I, J6 U4 o$ b" Q
醬油露  1又1/2大匙 ! K. n1 x' ^2 F' M
味醂  1又1/2大匙 , o6 H" B6 j7 O/ P+ B
沙拉醬2：
6 o( ~4 C* G) Z9 D. _5.39.217.77:8898柴魚片 10g
, ]( ?" r& F! m* y公仔箱論壇芥末仔醬  1大匙
  G2 m. n* D! [; U1 f0 i+ n公仔箱論壇
  ^! ~8 [; f, s0 m9 j" p) t; t, {公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88981 `& s5 D# J" {2 a: ]8 F, U9 k# y
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
4 {$ o' x5 [$ x$ w% [2 ]3 m1 M5.39.217.77:88982.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
! J: Z& C8 J. d$ @) c5 J; Y( Y. ttvb now,tvbnow,bttvb3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
6 H- c; K( j, s. Z& Y  W5.39.217.77:8898豬眼筋  400公克 $ r) o0 s5 m5 f' Z8 T, r3 V
青椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  }$ i( [7 j: {: z2 w% i
紅甜椒  10公克 5.39.217.77:88986 W  q* t# c3 A3 D) a  M' i, F
黃甜椒  10公克
. f. C1 c4 p5 q8 e. W1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥條  30公克 公仔箱論壇2 y$ D/ f$ V' P2 X8 ^' k* \
XO醬  8公克 8 h2 r/ f( P1 x1 E  ]: G2 `* \
蒜頭末  3公克 公仔箱論壇8 Z  @: e$ W. v
紅蔥頭末  3公克 公仔箱論壇  R( g5 c* C* K3 T& ~  K8 f
辣椒粒  2公克
2 T8 z. I" G. I+ h$ P8 I8 I公仔箱論壇太白粉  少許
, u. t$ M' h) y8 w9 J. |5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f5 b) q! E3 b$ ~3 ^. I) Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 h" B# q6 v! P5 F
糖  8公克
) @0 T2 V5 E7 L. ?: g- C( S' X" N+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' F5 B2 G' j: G' @
鹽  3公克公仔箱論壇/ N. |( o4 E9 s/ _; J

/ R& O8 e, r. b7 Q, mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ g& y& m% L) J& |4 q2 E1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。5.39.217.77:88980 A% r' W0 @( C) [

, ?9 @& l" E' z/ v  L# U& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。0 Q% r( O0 Q3 S  S( I5 r! P% D

- D) z% g, H  [+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' c1 t. @( T/ N- s" k
帶皮五花肉  800公克 - s4 x% R$ w0 P, d  Q
梅干菜  20公克 公仔箱論壇9 s  ]( ^* }. L! I1 H
皇宮菜  1條 " ]/ t% h. t+ C" N; ^8 M* [  u
太白粉  少許
* g- p' F! w2 k3 @4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷汁：
; A/ }$ Q' d: t, U5 z2 @2 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& M; T1 X6 M4 a
青蔥  30公克
( e# E" L" Y  j8 R7 l蒜頭  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 y, V& D# J6 m% q" T
辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' j( g. |5 U( l3 B& b+ t+ J
紅蔥頭  20公克
7 l( N" x7 E6 G/ o/ W公仔箱論壇醬油  120公克 公仔箱論壇! S' F! D3 Z! D, o
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 \5 I6 g8 u& m5 Q, O5 K
鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 f% d+ P; Q+ D8 f* f
水  1200公克 " d/ e& j) \, s+ Q8 o
滷包  1包
8 C7 s( q6 Y- G. X/ u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ z/ m$ l6 n+ \& u  w; I& j
【做　法】 公仔箱論壇4 m3 V1 F8 Q. W+ ~1 i; H
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
1 p& K& C# w! s; o, k8 z; o/ ~5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb& e+ e$ G1 m% q/ U8 y: g& @
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 u5 L% a& d5 a

2 E( D$ B- R( c( Y! u9 N6 a: |9 l3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
0 G; M8 [% ?, l$ B9 H5 {tvb now,tvbnow,bttvb
, [7 F4 H. L. `# v% g) B+ r5 _4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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& ^% R3 }5 s6 K/ I$ rtvb now,tvbnow,bttvb5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。( v2 Y3 b: P! ?( s

) V9 v& C& B% k/ V) d3 n% w' _6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。