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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 J7 G- P- s9 Z- \

5 H" ~/ s8 Y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
* L/ D) w0 p) ]0 a# ?8 \* W消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" A3 Y9 j2 b8 D: D  M. r. s. Y
牛油(溶化)60g
0 B9 T1 M0 v. L  O& ^
( T) u0 ?1 |  Ntvb now,tvbnow,bttvb餡材料 :
# k1 U5 @3 Q# D5 ]# C" G( Y芒果(大) 2個
5 ]' P) ^3 K* M5 L1 U* Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
/ X  t) U- |+ j- ^$ Q" i: S忌廉芝士 250g
8 u- |1 e/ ^5 u: [% u5 e$ }$ C' c公仔箱論壇鮮忌廉 半杯
) @  x) V: @5 v魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇! e$ @  s1 K& C. f# z# I6 Z
糖 60g 公仔箱論壇% r1 s1 E( W. G+ {
冷開水 3湯匙5.39.217.77:8898% K. l+ k) s  Q* K  K% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' l5 K& X8 I4 E. [) w
餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb5 f) R  n  X5 k+ Z7 \7 \0 h: f
芒果 數片
% X/ n% I! M6 |- c, q公仔箱論壇芒果啫喱粉 半包
9 s: _+ c; [/ u1 ^3 Otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1茶匙
' ]9 c5 K4 C, l) n" Z: Z# C9 o/ U公仔箱論壇滾水 半杯/ U/ K) s1 G/ @6 a& ]. z1 ^/ Y

5 E- `: q8 I& Y5.39.217.77:8898做法 :
: W: v( w! ^# i! g4 K& ?- q1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；5.39.217.77:8898  ~' F8 I" y8 M5 {6 F# {9 X
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；- Z! j$ k- T! J8 V+ W  S
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；/ V, x+ T( }+ d1 G  f8 c: d
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；9 ^! z6 `5 O) V
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \" O& o+ D: J7 q, p7 f' |# n
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；5.39.217.77:88983 L0 ?5 L* o) y  q
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ q) y+ O1 n) L/ a" |: }3 k
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻/ \: ?" v# m& a; Z8 I7 t
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材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
9 W1 M4 U% P: n3 b公仔箱論壇% Z: G5 t& p/ g$ |
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
1 B) D" a( I3 } 5.39.217.77:88982 E0 F. m- E' }  \$ m" _1 b
蛋漿汁料:
, T: h$ @# e- U1 u( D, j) m: a$ {5 G淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇, I1 X, A: E5 p7 U0 K
糖      25 g          蛋黃  2 隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* B- W/ M* ?  c9 H, h: x
雲喱拿油  1/4 茶匙
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* B4 a! h  ]) s# T+ l, K4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: 公仔箱論壇- f1 E3 x7 B0 U0 P" a
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
; r+ G9 ]& ~8 _2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.5.39.217.77:8898! r+ ?$ x) c9 F% J; c* t
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& E/ J$ x- A. \
4.在撻模上 掃上牛油備用.6 O+ ?4 @6 i# Q' w, f2 |3 w' k
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.5.39.217.77:88989 k$ h* v( b  H( m% ^
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
) f- l9 a! x" O' J2 r  }' j, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.5.39.217.77:8898" y0 P2 S9 d& a7 n$ \# j) n
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. M* K* N. A! m' ~- {/ j$ R2 m( ?

, F9 S) A$ L, x) q0 i5.39.217.77:8898注 :
+ b! S) R& R7 C! H  z$ L4 [1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.3 u/ \2 h4 {6 x. X8 q# c& g; s
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
6 U% v  @7 s" E; dtvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
- b6 Y6 g2 `9 q3 R0 J" u/ ^   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
( l6 s* m: q) Y5 D) ^, j3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法( H4 G6 d0 {8 O9 v; |3 O

3 K+ b' q9 T( t- Q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 5.39.217.77:8898- c0 P6 S* l2 U8 H9 \( Z
thank you so much i want see

公仔箱論壇; c; x/ G  |8 t5 ]4 n
公仔箱論壇% |/ D5 x2 \: Y. j) @+ U- X! u2 [

! ^/ u9 q% C6 ~6 y1 ttvb now,tvbnow,bttvbalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇# q/ g" M0 \* C" O- t$ W& t4 ?
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t5 B. X9 i. I6 ]
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* F/ n( l& f( o8 g2 n+ i/ AThanks Andy兄

" M' v5 L% l# }
8 ?! m" F$ ~/ f* R' C' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
# n8 U" p5 s( r5 H  K1 @' \3 r5.39.217.77:8898我變肥仔點算？哈哈哈！

2 P5 X3 E& ]. _2 g* X公仔箱論壇
5 _7 f1 H4 Y/ T" @3 N; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }0 b" v: A9 q% U* h我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvb now,tvbnow,bttvb% s  M8 ~+ c; r; W0 H

! W$ v3 D) h, u. k7 z- l材 料 :  急凍牛展  1-2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 d" l$ |% W" J$ E

4 [3 H8 ^, z# K/ X! T& Atvb now,tvbnow,bttvb藥材料 :
' ?2 F& o: B  o公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒5.39.217.77:8898% `, z1 z* J. g0 G
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 p3 T, g# m+ z4 n: V
公仔箱論壇4 z  F5 ^. `- I9 L0 f
調 味 料 :
, v5 j, Y, B) \; W公仔箱論壇砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
/ u5 w8 B9 R, b3 [' A. b紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb/ J* w0 b" F2 C2 \# R+ N$ T

1 T3 h0 W3 z* ^5 s7 @2 u公仔箱論壇做 法 :5.39.217.77:8898  y, t: [" N, M" k
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 5.39.217.77:8898$ v, q: ^2 E* P, l3 A* P
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
1 B9 s* K! t4 i/ L9 z( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
/ L' q: W7 L6 H) ^* B- Y9 G( M公仔箱論壇
$ a' S4 E" [& ^5 t+ jtvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇( I$ A0 z) Y0 \& N

5 e0 i9 @8 w0 q; N' Y$ y$ Q/ R$ ?3 u5.39.217.77:8898請繼續發貼,支持你!!5.39.217.77:8898/ ]$ L* X( n; J4 t: u: S

  a! ^* A* y! n. N, Q) e4 t公仔箱論壇問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.