BeiDouChef

1 `+ K4 `/ Z) z$ [0 i" N0 j
2 H/ f: ~+ R$ n; r3 P* j8 P/ BLe Gâteau 蛋糕 / h9 k3 @; C5 W1 ^! L- X4 T% S

1 f+ q$ @0 C" t  Z8 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 e; \4 c# `% d6 r( n7 r) I
巧克力水果布丁蛋糕4 N% F. {' g4 |
【材　料】
  _! [3 A) }0 t& ^5.39.217.77:8898A.可可粉         5.39.217.77:8898) _( i( [3 v5 n6 k
37公克
/ n2 @$ |- u9 {0 Ytvb now,tvbnow,bttvb　熱水         
1 H, \9 m7 ^/ r5 Y* l& d9 t147公克
& S1 ~: T9 s& I8 P1 [" Y! w/ x: ?tvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
3 \7 c6 M7 H3 G3 M; B9 J184公克
, E3 Q! k: e& [$ {公仔箱論壇　鹽         1 G) Q: N8 R5 F5 |
4公克5.39.217.77:88981 x% f1 b* c$ ?% B6 h
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; n( U9 {7 O0 E, }9 X; q6 x# p# i
52公克
5 r2 [  Z5 Y9 E+ x5.39.217.77:8898　沙拉油         
# K2 x& Q2 h  g$ d% w% ]公仔箱論壇88公克
) G5 a8 Y2 ]7 q0 h! N5.39.217.77:8898　蛋黃         + M* z7 f/ B& A) Y
92公克
, O8 H* Q' O* w; c& [C.低筋麵粉         
3 @3 s$ c1 J# d3 V+ Z% j* k! e) L184公克
- m1 E" V/ ?+ C: E　泡打粉         
. \7 N0 L8 W2 `- z% Q9 Z: b& k' m3 }tvb now,tvbnow,bttvb2公克
2 Z: z( O. \8 F$ J1 @& l; [4 T- r9 ~: M　小蘇打         
$ q) q$ W+ O& _' g公仔箱論壇5公克
+ r9 O# o4 S3 Z: ]% UD.蛋白         
, D' K/ l5 r) B0 [( B5.39.217.77:8898184公克
8 C& m2 m- j/ r　塔塔粉         5.39.217.77:88981 d* r2 T/ Q: S9 a* v4 Z" f( F* h
1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p: K/ ~; o  [9 v& o* C1 u
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% a3 q2 N' [  n+ [* z
121公克
5 u' R' A) ]4 B& C7 iE.法式布丁餡         公仔箱論壇# J# e9 V4 H7 ?8 t
適量
0 ~0 {5 n6 t0 o& v: m　奇異果丁         
" `0 V! H9 c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 o3 h% {* R0 c, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓丁         公仔箱論壇2 G% ?2 a% ^1 w0 Q8 ?
適量
% c9 G. E7 f2 e0 H* n; c; t* otvb now,tvbnow,bttvb        9 }, h$ l, E% Y0 h
【做　法】
) [0 e) E, n9 l! d2 V3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
- [0 s6 E; `4 \& |1 M- C9 O6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
, T/ ~8 G; \4 z0 L- i3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。* W) ~& K' ]% G; U" b2 @
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
- s) q; l4 @( k' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。! G3 I. n$ r+ k
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 Q8 b6 l% {& x! |- e7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 i' N' t& ]' H6 A% v5.39.217.77:88988         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇4 o  B7 \. T4 y* a+ y
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。& e% H, a8 f8 R. B

4 v% K+ O+ m( v/ |" y$ a, O# `( r: A  A; g
戚風草莓瑞士卷
& r" r" R$ x; a" m5 @5.39.217.77:8898【材　料】
% k- p; {! s, s5 U2 A9 q  SA.低筋麵粉         公仔箱論壇8 U9 g( Z+ W" N$ y. Q0 Y
176公克
& R7 s/ Q( f& c, U1 C& Stvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         - O6 G; X4 n. k2 C
5公克
( v' H1 Q8 ~+ o; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
2 W/ o5 J% g& u/ D! m$ |: E. M公仔箱論壇70公克
: e& n  s( L4 }7 w- W% x5 j+ R公仔箱論壇　鹽         
1 K2 K( ~3 v6 w4 J公仔箱論壇2公克
8 S& f4 Q; \# s0 @6 i6 Q5.39.217.77:8898　細砂糖         
5 {3 i4 N; k3 G' p* N. Z公仔箱論壇53公克. Z, c; r7 K! Y5 p& I
　沙拉油         
6 z4 B8 R% s, {- H% c公仔箱論壇88公克
8 Q0 v8 Z, j* |* ], @tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇" _9 u; d, Y- |( P2 }# @$ f6 [
176公克公仔箱論壇, z  g$ I" P/ v3 m# z9 P
C.蛋白         
& m: _, l+ Y' L; z! Z. utvb now,tvbnow,bttvb352公克5.39.217.77:88986 {; q! R2 L5 [1 ^
　細砂糖         
& V* t# V6 Z$ Z5 n176公克
6 Z! _4 U4 m: T8 n  v! o5.39.217.77:8898　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 b& O/ m) L: f+ K( j
1公克公仔箱論壇0 X3 ?, J+ n- W/ U
D.法式布丁餡         * `2 t( E) c7 p# G- n& \, a- L  g
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, c) s2 b' j
　柳橙果凍         ! b' q/ g  f+ D7 I6 D% u" {; u' B2 B
適量
, A" q2 s1 p" k" W; \, O公仔箱論壇　草莓         公仔箱論壇7 p2 z/ f, m/ s
適量公仔箱論壇/ a/ u9 L" U& j1 \
        
' k6 x% E$ N  D% {( L, W2 _* y* Z8 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; o. ^' i3 C) y2 \) B- p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 U8 R( _' S7 O; H8 {, U
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。5.39.217.77:88987 V2 ^. m2 |- ]# m4 Y
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。+ t& j7 P* h3 \' }9 D" m
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, c+ y5 e% n. p+ f
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ t3 }5 Y1 \- h/ K) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- ?. p4 E: t5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。/ s5 R9 [8 l( a. v, w( l
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; `& V/ f) G/ A7 L+ K% w4 \
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77:8898" w* O; T/ F# c, E+ K$ \

8 C% E; M0 R: X  N' c
  ]2 e" u( ]% U2 x0 H5.39.217.77:8898海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 P8 a. H' I6 r6 O
【材　料】
2 n) D! s! e8 A& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         
0 ]' n+ Q' m, J7 u. m' P5.39.217.77:8898717公克公仔箱論壇; H6 k2 \0 i1 {5 Q% e3 ]2 o
　蛋黃         
$ O* ?1 ?7 B- e. u# Ftvb now,tvbnow,bttvb179公克1 z  p" l# y* o
　細砂糖         
. V* f+ Q5 R0 n2 U! b4 g$ D: m769公克
- y, w! z. |' F9 z公仔箱論壇　鹽         
# W# p2 S: o1 N; y10公克- K" s* [8 F' i( ^" ?. ?$ l6 [2 V
B.低筋麵粉         
8 P- G* e( }/ P6 [( k2 K! Z512公克
/ b6 W4 l& E, s# T" E公仔箱論壇C.奶水         公仔箱論壇2 V% _0 d% ^# y3 n
102公克
3 s1 {1 }% I1 @* n# [　沙拉油         ! {& c0 _1 D' M1 \) S
102公克
2 ^! r; T  E9 pD.打發鮮奶油         
' w; h" K+ J& b. O8 s5.39.217.77:8898適量
7 N1 m* A; o) H! Z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
) ~- d2 w+ L5 [( S0 a公仔箱論壇【做　法】
8 l; G- W4 D& Y/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。# h2 B2 `7 ?* Z5 E
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
* @; O; p, {" |  t2 M! x' q5 gtvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇* O3 {1 `, @3 A/ M( ^$ {
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
6 N# I1 G; A( {; h: V公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.77:8898, H/ E8 c* A  O; A6 k' n
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。5.39.217.77:8898. g9 {" p( b: w( o

$ `. ~! U& z7 G* y0 Y  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K& a) n" W5 E; i, O0 u6 |公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕
3 A4 N; G$ P0 ^& T7 `2 I3 o. g9 S2 H公仔箱論壇【材　料】
9 ?' t' o9 `* n9 b4 f* itvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         
8 o0 D  m( i2 C- Z7 i( X: ^667公克. q2 S8 u; T1 y7 B! m; V
　白油         
: I" i. q6 c. a) D, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
8 M( i( n8 p; v2 a% @8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
6 Q; N& z, Q1 F! _+ i; G! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
$ z* `7 ~: V9 F　乳化劑         
# p# J- G# t, T7 o25公克5 m0 g. c  I! o! }; C4 W3 L
　杏仁粉         
# Y+ x1 k7 U! {, ^* R167公克
9 v4 ?4 I3 s2 A- r5.39.217.77:8898　泡打粉         
. P- {! W7 R4 S& }  o/ O. M: J5.39.217.77:88988公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" R: c0 p- [3 [
　糖粉         公仔箱論壇3 M+ A6 D& `: Z. i
667公克' B- p1 y/ j4 C$ O$ M- X; d
　保濕糖漿         
# q7 |; R5 v( C2 h6 [' L0 a5.39.217.77:8898167公克
# ~$ r! N5 E+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
& t+ S* _1 s* x* htvb now,tvbnow,bttvb8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 M" _/ e& l* o- ]  @0 a
　奶水         
; Q) P! \* \6 i公仔箱論壇83公克5.39.217.77:88986 d- R) H1 d& r- w
B.全蛋         
4 c8 ]1 v1 S2 T# X% k834公克
. ~% {- h# ^/ b1 XC.蜜餞與堅果         
( K( k: O9 a2 v! i, v1 o# ~& ztvb now,tvbnow,bttvb600公克
; \4 ?5 G4 G3 @- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
% N6 s5 D! V! E/ o' o適量
1 o5 |( s7 x  |9 U  L        
  f9 a; h4 F0 ]  m5 t- z5.39.217.77:8898【做　法】
* b  T* E' q. T2 }: [# {1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。( o4 X. Q9 I8 ~2 y1 o
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
( I9 E2 G$ R2 d, T- [# R" n- B, {3 V3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇8 K; A0 p2 t; y( U
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

6 h3 Q7 `* |+ M1 B3 L公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕+ ^/ a6 ]" o, p. u+ d- P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 t. {% b/ n6 z  Y3 \( U1 q1 e1 i" j
全麥麵粉         0 Z4 {+ s8 T, K0 \8 H, R
400公克公仔箱論壇; m6 G5 W% u! T% a$ M5 A# M8 s
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 D$ l7 Q" U( K4 c+ D/ p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& h1 l( k- a' t, H1 t# f* h
杏仁粉        
; [( @" m' l7 A8 C: s2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898! q" P8 X9 b, u1 k- c# m
糖粉        
# G& \( E1 d& b& Y% c1 _5.39.217.77:8898350公克
& ]9 o, Y$ z3 _& N8 o2 X+ H9 q6 E泡打粉         公仔箱論壇* `, x8 g& k0 m
5公克公仔箱論壇. j. l- ^$ s& Q9 X2 \0 Z
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~! E0 s# C- X$ m4 |8 p2 N
350公克" m+ e5 p; o" e/ o$ X! }4 H  H
奶油         公仔箱論壇8 O1 n5 K5 N+ e, _6 Q! D
350公克公仔箱論壇1 a# h: R" i! x# o
鹽         5.39.217.77:8898$ g5 s9 v) C7 z* [% g! _5 f
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. T% F% f" p0 _( |8 U! n( Z
檸檬汁        
% y) B! l7 h. E2 M( B- N20公克tvb now,tvbnow,bttvb, `+ _2 a+ H, H
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb3 D) B- Z, l$ a6 a: [; }" j
50公克
4 ~. r- J* q; o9 m0 p. Ztvb now,tvbnow,bttvb        ) j3 t' ~6 e; U2 M6 L0 c
【做　法】9 V1 B) q, r3 ~: M# U& v+ K/ S
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇- B) C1 L9 s; T/ z7 t
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
4 G& Y, O- s3 X2 q5.39.217.77:88983         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% h6 w$ k% D0 @8 w* Z& i4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 ^7 l" H" d' L/ p5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% v) O; u7 {4 d; `; F' j0 Etvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕
6 F2 ]8 b/ b- ~* ^# s$ K& ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* P$ E" v5 S* `  ]4 }' a# j& j公仔箱論壇高筋麵粉        
9 d' }  H  F1 k" ^4 |5 T  O400公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 X# i! H% S
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ i1 P! C0 [. i
100公克公仔箱論壇+ y; N/ P( u  l
糖粉         公仔箱論壇8 \8 d% U; s9 U% P! c0 J' J
500公克
/ h1 n/ ?* o* u* _7 q, y泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 C1 x# r+ f4 h8 l- V8 n
5公克tvb now,tvbnow,bttvb; w5 m: c1 J/ ]
全蛋        
/ K3 Y) ^' w- M8 G+ n$ p, i8 L500公克) [! }! R) {3 b
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. A7 P8 ~+ A& x, d' E/ L
500公克
/ [2 B4 F0 h% Y1 b6 t! c9 qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
8 n% N0 [+ ^5 h- J* H( D4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 b2 w! E# C7 @  g4 y鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 |$ s& ~( o4 C
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 e, y+ t6 @- ?  E! N# q
亞麻子         5.39.217.77:8898$ r& s: r/ Y$ s$ e2 j
100公克
# f7 ~" C$ i5 o* R        5.39.217.77:8898" f2 h; }2 w, Y. n" W, G2 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 U' }( T( g/ Y& F# t
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇# w% z. @4 m  ~( {9 D
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb* \7 Q. y5 h7 k2 |! c* T
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {+ W. X  L% q; i4 [
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 d9 o# M) l$ `& B0 m4 \$ _
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 k6 R* w2 U: T+ f! ?
櫻桃巧克力蛋糕
% ^8 ]2 a  i! e9 d/ h( E【材　料】
" V& W, n( Z$ Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
3 c6 Y' ]( N/ Z8 v8 K公仔箱論壇250公克6 C+ h5 I* K3 e  h6 }& d
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ Z" m7 q  [( S! e
20公克
/ e: w) V' s  o0 m; g8 y糖粉         公仔箱論壇! a8 u/ u9 _4 c2 ?
300公克
$ j2 o8 X. ]' v. {2 @) c泡打粉        
+ X0 m. d4 N; m& W  [/ e0 C$ k3公克7 _6 j2 L1 Z) ]! h
小蘇打         1 ~# T0 Y. Y9 c7 W! p
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 [0 R6 z1 {& G1 k
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ p( H8 o- c% H  a
250公克公仔箱論壇' L  d" |' ~6 }4 m
奶油         - S2 l  H! U# v. Q3 t
250公克
# a8 x, S0 ]8 f5.39.217.77:8898牛奶        
4 o& U% n' a. {5 Y9 \0 x  V+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克# d) ]4 X( P3 j5 {4 ]
鹽         公仔箱論壇) l5 i- I/ H9 }% f  P
5公克6 L1 _+ ]$ U  N$ S
櫻桃乾        
8 S- i7 N" C) c; J100公克公仔箱論壇0 p0 J9 G8 }3 s2 ~
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb! U; a% r& u- P: n4 t
50公克2 v7 T' C$ q' O1 D) z* r( g  D
蘭姆酒        
) H* h4 C, A5 i& @3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 N+ i( P" x' K' _, {$ }3 Z       
4 y( B7 j+ U2 \【做　法】公仔箱論壇& ~9 \: p  S5 Z/ g4 b) M) d2 F
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; R0 r* s  ~) \" O
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
5 A5 j7 e9 x* y% e2 i- s' n# j, C公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
9 @  x. \1 I1 b) x( `. Q. @tvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' o) z( @0 \4 A5.39.217.77:88985         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇+ ]3 M4 K# P+ c) @% T7 t, ~  ?
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
% h3 J  Z6 |4 `+ Q5.39.217.77:8898【備　註】
) ?( V  u6 A" U* K: L% }8 J' r份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

+ q! H. {( ^) ?$ t# N& Z& n4 V
香蕉瑞士捲
* o, H& A& b. t' U* l0 _7 _5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 i. m; v$ I+ Z$ w+ v! M! k
基本原味蛋糕體        
5 l: C- V3 E0 U: |. z9 g5.39.217.77:88981份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 L" [' ^4 D" n) W+ ?4 n
香蕉        
9 r, e! A% ?( [. N2 |) Atvb now,tvbnow,bttvb2根
" S" l' \5 Z* u  q9 [奶油         5.39.217.77:8898, |* b7 J. g+ K
30g
, @' j+ Q% m6 F: z% W* gtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
& I! p$ G* [" }0 p" v8 [: P8 Htvb now,tvbnow,bttvb適量
5 v0 X. i) I8 E2 Vtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         5.39.217.77:8898- Y  f. L! K; l% R) _$ C  e; T6 \
100g公仔箱論壇+ ?5 ?2 Y' }+ O
鮮奶油布丁餡         5.39.217.77:8898& C2 C6 X) i; ?" g
80g
1 p! q* J- C7 L% s/ n" n3 atvb now,tvbnow,bttvb       
' J! h" K& t6 f1 D# c0 t- u0 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" d! n* C$ w2 o) L: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。3 e* P- T- s% A! |6 Q
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
7 L" N2 _" c  F2 X# x( otvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( l1 @( O& P' c( M; H. H& I
【備　註】5.39.217.77:8898: i/ \( H! N% ?. H, t
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ ~5 e" O" E5 v( `) m: N" N& p鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  ?4 e/ Y) @' K" g
水果天使瑞士捲
% x& R& q2 F: j: X& Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ n( F' X2 E& t, P( x7 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
; W" I+ h' W( d7 d200g
# k3 k' Q4 a6 A, L: g細砂糖         5.39.217.77:8898" V1 U4 v( `1 w, R  B. h
120g公仔箱論壇) p2 h. p& ]# f( B* E* `$ [3 A
鹽         5.39.217.77:8898' P7 x( k$ p8 S" _/ g- E7 N
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: u  }" f1 d, S
低筋麵粉         公仔箱論壇' q! |' b, d; s7 a1 k. o6 O
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 Y6 H/ u: a- z! J
塔塔粉        
- F7 ?) {  t; b- ]  B1 O$ U5 _tvb now,tvbnow,bttvb2g
( U/ T! ]; f9 H/ T蜜之果         公仔箱論壇) ~: m- ?2 X( J0 K+ {) L
30g
; n* n: V2 z. A* F* U8 stvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         公仔箱論壇7 d' c. }  x# \6 ^) ^3 q
150g
# I; X6 A3 p! p1 f1 B7 [        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }, Q, P: _  l9 k* r4 _- u
【做　法】
8 f/ W# u. T4 }+ Q' btvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
/ Q, u4 y9 N. H2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇4 v, ~( M+ Z, l" Z" m7 N
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。$ f! V9 q* X& N
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
* G+ f# u/ h# v5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 E: u7 B; s+ g
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 p4 m' ?# A& C8 x6 M公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# K7 N: C* `  |4 y( h) M: L/ X- E
【備　註】
$ s; k% i( s- ~$ b+ a% _5.39.217.77:8898奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇! y0 H/ g( `$ z" J3 G+ [6 Q
檸檬瑞士捲+ }7 p6 y1 \4 k$ J; ]/ g
【材　料】
" d% e% U6 \7 ?6 N6 l5 {/ K5 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 `! x& x' M+ {
170g
6 ]* \% z# D# h3 ], \7 g細砂糖1         $ N; z* }6 C4 ^! R
85g公仔箱論壇: t; ^# A4 z. E/ m# p  m& @9 W
蛋黃        
. P6 N' |. l& t85g
# P8 v0 u5 ]' ^3 q5 o" g公仔箱論壇細砂糖2         8 ], F( M0 @4 C* w: Z- F9 ]% \
20g
7 d. m' c8 Z& w: ^鹽        
0 u: I2 w: {( c# X7 E4 J  |5.39.217.77:88981g& l! ]' Z* ]! j6 G, ^. P
沙拉油        
4 |- ^3 Y+ \; j# d40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ U2 r" B. v0 R2 }
奶水        
% N2 T( B3 z- C6 D公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 W9 H+ d0 J2 f+ N( O3 g
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 f$ I0 w' W2 x8 I" q8 H
85g
6 |' [, g- ~) J) U8 ~公仔箱論壇發粉        
8 a) \. c. p# a' J! L2g
" ?' Y# d3 @+ j* [9 h8 C, u6 p+ y1 [, \檸檬汁        
: h5 s$ C) Y# u! v  m; t15g7 ]- A5 M7 y3 b1 y
檸檬皮末         公仔箱論壇" r: t! f9 s( M: R, E4 {
1大匙+ B+ V! L0 H' ^" j! M. O  e6 q3 R
檸檬奶油：
4 b! W' v4 z' O4 e: ~! O% b5 D' w1 J5.39.217.77:8898檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 [. A+ C1 C! g
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 R% E: J( B& P2 P; m
發泡奶油         公仔箱論壇( s8 Q4 w2 e1 ^0 ^3 s1 h! }
100g公仔箱論壇7 x8 ]1 U, X: ?( @+ A
       
- _" O: v* r( T( u- Q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ J) r5 i; }) g* l9 r1 u& W
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) G+ {: ]+ x# e7 V$ |1 g8 ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* ^2 w- m+ @; {" A公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
4 S, A4 e5 _/ P: `& H( K% s  C, R4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 z2 q) R9 l1 d
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
6 J% ]( s% H# S2 \! {  v) m6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
4 h) @% `# O9 t* m  W$ m7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

" h6 A6 W( h5 I2 I- }7 O: N( h公仔箱論壇草莓瑞士捲6 ?+ J6 A" _5 m' D) C
【材　料】
, b/ r+ ^8 m( {( l( m8 i: D7 \3 V9 L5.39.217.77:8898草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- }) g1 f; H; o" T' b
20顆
; K8 v( q; n# M5.39.217.77:8898蛋黃         公仔箱論壇# I0 V" X8 ?- [# \# ]  |
85g
& u" i8 n" o& s. G* r5.39.217.77:8898細砂糖1        
" b" Y8 f8 t. f7 i8 I% Htvb now,tvbnow,bttvb20g
) E$ x. e1 d7 M8 Q# ^4 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
3 L: @: O* W, ]0 g8 f2 vtvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇- F8 K8 Y8 f! X( T) d' o
塔塔粉         5.39.217.77:8898; }7 V0 b+ h, C2 A6 _1 B. p
0.5g
4 `2 h$ @* D1 W6 B$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb; F" ?0 o# C6 Q2 `
85g
( U, N2 ~, i3 J# P+ A2 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 X; O% R# F; S
1g
" K/ m8 \  I' q& a( H6 w3 ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
( x6 k4 ?, S( p50gtvb now,tvbnow,bttvb6 W; l& }( k+ ~* g" d
低筋麵粉         5.39.217.77:88988 q( ?3 {% h& A0 T
85g
* v5 c2 q: J) W& J, k  _, N1 O8 O( @發粉        
, A3 A/ l* s2 N$ r8 P& ]# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.77:88987 B2 N+ J  D' C* A
鮮奶油布丁餡         0 ^. G& F' g6 j8 Q& `
300g
/ M) B5 D' P9 s8 ]6 j4 q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         , r6 q5 S4 ~1 ^8 x: [
100gtvb now,tvbnow,bttvb$ e  W- e2 J/ p& M+ Y- |$ V
       
4 A8 A: {" x9 ~" u: g- G/ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# f" @6 o  {  B  G  S% u8 j1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a. U+ l( O1 z) f1 R
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。( {! Y7 u7 t* K& M. D0 |
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ z0 T+ b' U# m' j5.39.217.77:88984         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
! `- r$ p0 Q9 Q& D公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- p* P: L# s% \4 k
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。5.39.217.77:88989 c3 j0 X7 G5 _) `
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb* {& e2 w7 R9 a+ A$ j) |
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* V' Z& K) y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】& u9 i$ g  c( n% d2 j) g
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! A' {' D: D. u2 Ctvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲5.39.217.77:8898  C  `8 i" S$ y. {
【材　料】
$ A+ g% Z+ L4 i9 z- W6 z" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         . d* S4 }# g) n+ Q/ {0 J" q: ?6 p5 e
170g
( s1 C, `2 ~, j% v, E) d- \" w9 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g5 b8 c! n7 t5 @2 Q: H+ u1 a1 S
85g5.39.217.77:88983 T% c7 B$ K: F* w' u
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 ~& c% T& z: x' Z
0.5g7 v6 w  K$ n- M& d7 V. R4 g: o
細砂糖1        
) P, z! }/ P& ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
; W5 c& D% ?$ ^, r( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
8 Z+ x5 @, |( _. `! |9 z1 R- D' t( u5.39.217.77:889885g
3 q: B1 y5 {" V% |+ j9 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& o, B' q( b5 S" S" L2 t
1g
0 y. a" m2 C- _) O& I0 j6 vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
# \3 a" `' B$ c40g公仔箱論壇. r  h! ]+ D5 G/ W3 K+ {0 K, G8 q
奶水         5.39.217.77:88988 H% d$ f4 l" ^! s0 T
40g1 ^- {5 [6 ]8 k4 a; `+ {* Q0 J
低筋麵粉        
2 T* b9 x3 ^: ]  m6 j85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. H3 I6 u7 U6 D6 S4 Y+ k& s
發粉        
" [, T2 B  D& C0 l& b( ~3 F7 u% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb- Y4 ]! K  `9 p4 S, y4 ]
紅櫻桃         ( B4 W$ {& O8 }+ N5 Q  L9 @
適量5.39.217.77:8898; n. ]( u4 g0 Q- I4 Y
綠櫻桃        
% D0 B* Y+ |( k0 L" d) @2 u, R. J4 qtvb now,tvbnow,bttvb適量
9 B( z& o$ u* s! _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
) s5 _7 V9 `5 p+ c5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb3 L. ~+ z: ^) ?9 X
        & ]0 a( u9 n$ b: G* @7 h0 _) P
【做　法】公仔箱論壇0 i: \  T- d6 I0 G
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88982 X8 Q! B% _) V9 h% v# @. E
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 k6 `. b0 L2 q2 j# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇( ^1 P$ o: \7 p, Z4 Y: V- h0 z
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ H" z1 T) L7 a2 g4 q, Q2 T公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% o! |- c3 ]; h5 l* i8 O( Mtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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柳橙瑞士捲5.39.217.77:8898! N1 g: S0 u9 M  B% u$ C
【材　料】
" G. C3 }% o6 J5 a5.39.217.77:8898蛋白        
9 h( o% {4 R7 Y( \+ r- T# v170g公仔箱論壇- k% p- y0 t7 v6 }5 Y% b0 z
蛋黃        
* b( Q5 ?: V: `1 _" c5.39.217.77:889885g
" _: J8 x/ n2 A% n0 E5.39.217.77:8898塔塔粉        
) v) N7 X% L" {% R5.39.217.77:88980.5g
+ x; U. R, ~" m: V; N) o& W公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 A* f' E# D7 g/ Q2 U$ {
20g
1 R9 v$ Y3 m" L1 [: S7 }* u5.39.217.77:8898細砂糖2         5 w5 E9 s) L# b
85g4 Q) d, r. Y& r3 L! a$ d' m
鹽        
, `2 D) B4 l" R) M2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g# E- k0 P) {+ h# G$ e! D& V- ?# v
沙拉油         5.39.217.77:8898; ~' N5 }( E8 E6 h- M
40g
- i4 h% h' v$ H, a* s水        
/ t* e# o, }. Q: T; S& V公仔箱論壇250g
7 E. X, ~; N% r! L低筋麵粉        
" p  H) z: k# C6 y85g5 U' N' _3 W5 l; L
發粉         & q: e0 ~1 G+ \  ]2 P4 \' S
2g( D# U2 H4 E' O. \  P+ F
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb# w. b1 O2 m) S; K6 ?6 {
40g公仔箱論壇- O* ]* @; P' r8 r$ Y
柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 ~$ R0 P9 q1 k* v% F6 q
2顆
" P1 P$ [8 a( ^奶油醬        
: G* V2 Q3 g9 V0 j6 T150g
: M: Z) P1 [. M; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
% T( b4 q  ~2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 l: g5 ?& G, V6 ctvb now,tvbnow,bttvb       
/ O% N+ {+ `0 x+ N【做　法】  w* ~( j# L$ T9 G
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。# f( y' X1 w5 T6 X+ k9 P) Q+ c" L+ j
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. g. {4 f% d5 \6 J# W& h公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K( N" y+ J* D3 c; j, [, K
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' s7 u! u% O: x/ @& [% c' M5.39.217.77:88985         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898" e2 b% |. m! Z+ {4 N
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" R! h: a, X4 ?6 H, E: Q: f5.39.217.77:88987         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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2 ]) F% ]2 z8 ~' Q+ o, Y
藍莓慕斯瑞士捲5.39.217.77:88986 o4 ^: H5 a5 V: C! l# a- h* _
【材　料】
$ z% n% r1 o# D- `# z: m! X& k) Btvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲         5.39.217.77:8898$ [; t. ?/ S6 P$ b1 W2 d* m0 o
1份
8 w3 `" ^+ p  p- F. R4 n吉利丁片        
8 s0 v' r- f+ E4 U6g
; _. F0 {* [! @! ]6 }公仔箱論壇冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ D$ Q; K1 ?: n6 [3 o
25g
) \7 s( w1 h2 K  X1 a7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
) L  x9 x- u" j8 W- v/ |/ A30g
0 _1 B' n# Z% D/ j+ f$ P7 J熱水        
1 Y7 A9 L# `- m: y9 v, g公仔箱論壇50g5.39.217.77:88988 M, \# |' `+ U4 }" `
檸檬汁         5.39.217.77:88981 h8 g0 V& h5 k$ F( {5 H' _! U
5g. ]. {2 l! g8 P8 j: S
藍莓粒        
: v  C9 Z0 e( Z  J+ g; l; W60g9 Q- E; s$ l, P
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 L1 K: ?0 q' P# T
120g
& k9 {. @: E/ F: D/ ]; H6 L藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; Y+ Q6 \6 h! w2 k- \# p
適量
5 g: @" h" K6 k7 |4 t6 Z" J- W       
, |4 j5 {$ X1 X# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 Q* _) v2 D. P3 s! _
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 F- y0 H$ H- Q
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇4 o! w! D7 t) `: l- c
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% b7 _( i9 }9 d; C
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
/ f, R8 Z) i: qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: Q$ S/ {2 y: n! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: I1 S' p" _3 U$ X" W6 }& ?% s7 q+ A公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
) R/ i: T, I0 _2 a6 I+ Q% x5.39.217.77:8898材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
% [1 V, s- n# v作法：
* J: w) c2 e, u0 C: Q! i* f. y) B9 `公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。- w- u9 S% A! a; k9 x
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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公仔箱論壇! O  v  Z! T4 G$ n
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇( f# q9 c" Z  g3 r0 r9 N# K3 Q
【材　料】* r7 B( E  j7 C& |4 E
蛋白        
5 y/ R9 M5 p, M/ z公仔箱論壇170g公仔箱論壇5 b# C% s: |$ Z8 U$ _5 A6 t
塔塔粉        
& R- F/ M! Z" K; S/ A公仔箱論壇0.5g
1 y" ?/ A2 K8 i6 R/ h4 @" L細砂糖1        
" J  t, F7 E1 O- M- K2 ]20g
2 b5 ~: F: \9 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
1 f$ i0 I" Z: t9 u5.39.217.77:889885g
. X% d- t; G6 [+ L& N2 q5.39.217.77:8898細砂糖2        
: k) B$ ]) }0 @5 o; u5.39.217.77:889885g
/ ^2 k% l, L  |* Q$ J* G# ]5.39.217.77:8898鹽        
1 O$ u% c! V) k7 }0 l, }1g
& u( m5 Y2 I5 Z: X* Z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
3 e7 `* l2 n' `! j4 S5.39.217.77:889840g5.39.217.77:8898! F6 Y  n3 u7 J8 G: ~
熱開水        
; I5 U* N8 }& L! ~: w/ R5.39.217.77:8898100g5.39.217.77:8898& C$ o3 Q& c" X# H" [* i
低筋麵粉         8 Q  B* R& H: j( n+ V
85g6 \% R" @9 B0 F6 Z5 V1 i
發粉        
1 c$ H( g5 n2 o5 ]# B4 Z" J5.39.217.77:88982g
* }2 v9 h# U/ m1 s: m; V乾燥薰衣草         5.39.217.77:8898% p2 t- g2 t7 P: \$ @% l% f$ f; K
5g
9 n  O6 a1 H% h4 Z! s) p! t" y' m5.39.217.77:8898香草粉        
* S5 i- D0 W# W. |( u9 Q$ F0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 ^: T5 Y9 m" H# j: S
發泡奶油         公仔箱論壇- k3 H2 J2 A4 R- W4 e/ I# d2 G  M7 p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 p0 D3 J( U: D; v
        5.39.217.77:8898/ q) O+ v) @) v4 W! t
【做　法】公仔箱論壇3 v8 ?; z) |* |1 Q
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
0 Y3 Y9 [- R( B4 n) F  b5 s) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- @7 i% n: {7 v& Mtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) J2 t, N& v; K" F3 _4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: A) S& E; e% i& i% S+ s7 v5.39.217.77:88985         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 n  T! H9 h: [! B- t
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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$ r/ H' I+ k! o& V" D1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲$ m5 E+ B9 Z. K5 S/ I3 o* H
【材　料】
7 b: _* p0 O4 Y, |3 p: M" ^' |蛋白        
9 w' a+ s. R0 ?- ^, J/ U5 f5 Z9 R公仔箱論壇170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: ]- c; B0 P3 |) M
塔塔粉        
0 q9 U! Y' Q+ o4 @$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g5.39.217.77:8898$ o3 `5 I3 \) D8 \6 _" V
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb; z7 l+ n1 D7 L3 Y
85g
1 m, r8 d( G$ E( P/ Z- }5 `# a5.39.217.77:8898蛋黃         5.39.217.77:8898- J! J" ^2 [' W$ s0 a2 U1 o
85g
  C, W* d5 E$ o( c. q4 K# B6 X5.39.217.77:8898細砂糖2        
9 C7 I/ D* `: e: g0 l5 S20g8 p* b; ^+ O/ ^: |1 a$ w8 B
鹽         公仔箱論壇3 \  h- ~! D4 }5 a/ C6 ]
1g
9 B% |7 |$ W( ^& c奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 b2 Q& S* ?, j; \+ |
40gtvb now,tvbnow,bttvb5 C' p9 ?; u1 N
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g8 n' \. I& m
40g公仔箱論壇* S2 p6 I2 Z$ ]
低筋麵粉        
) ^9 Z) Q, A* ~+ U: S8 }tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb* v! ?1 K# V% P
發粉        
- L! b$ L; \: R# M) v7 D0 h1 L! H. M2g
5 i' C8 @+ Z9 G6 Z6 ?- X  h5.39.217.77:8898乳酪醬         3 H3 |2 U( C+ U9 f- n/ _: E
適量5.39.217.77:88986 \4 k" I, z0 f% B
       
8 @7 R6 _5 i8 I3 I' H6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ H! B- `4 d7 D7 J) K, R- |1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 _$ ]1 f- y4 s* x$ s5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- }) x1 i" W; z% d9 u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' t; q1 H- }; @( s$ O( |) l公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898# y4 i2 n+ G" T! S( s4 y, _
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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公仔箱論壇9 Y! b, j, \9 C' P) O/ ?' g
抹茶紅豆瑞士捲
9 x) J9 s9 E' O) W3 ^% r* [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d( d! ^" C% Q+ {" _0 s8 q
蛋白        
: |$ R, j( w* c: \# p5.39.217.77:8898210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 g0 }4 s# j! ?! Q9 C
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; E* u: v$ Y5 X. {4 s
2g. X5 E/ z" W( C* ]3 ]& [. B2 D
鹽        
; `, J& R9 d0 a3 N8 d& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
) Y2 }3 N) K- o, @  c  D細砂糖        
1 x; K5 h* M! d$ ^5.39.217.77:8898120g
$ [- x2 b  u% j' K4 {( f3 ~公仔箱論壇低筋麵粉         0 C, U# j# `2 |; D2 O
90g
% t8 H- X5 U- O% O4 T+ xtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
  ]+ t8 m+ c5 T2 X5.39.217.77:889810g" z4 l  S# m. {5 d+ ?" Y. V
蜜紅豆        
/ O1 z# @6 }* q3 q1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g5.39.217.77:8898. k; P; P8 b! }, Z
奶油醬         + N. a2 g' f" F4 i( v5 m
60g  N+ k3 }# e5 F# B( C' R
紅豆沙餡        
0 I2 l& ]/ f( T/ I公仔箱論壇100g
9 V9 }* F. r. t8 Dtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb1 f- @+ B' ~& k2 Y9 Q, [& Y6 X
【做　法】
1 [$ k. v. o4 y4 V3 A' Htvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb8 U; F) t: z6 e% J! H6 M6 N" }
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
% y1 E' n- q1 a; s: k# E3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
, {% Y9 S8 F: u$ m; v( _( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 m2 T& X8 o6 W+ D公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 K. v0 o3 w- i
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

* T- L0 |, T$ ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb- w2 r* E2 x2 K( Z5 C" ^
5.39.217.77:8898# c; ]5 n) O: H0 v# q4 F: Z
芋頭瑞士捲公仔箱論壇; {, S" D- g6 H. y  m' @
【材　料】
  c9 i3 g3 S3 e# k9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 x% U- ]7 ?0 Z
170g
0 `9 Q9 G$ g9 g塔塔粉         # A7 I' _( Z9 L3 g& w1 c7 Z+ W8 K+ K
0.5g
2 n) B% b& A1 C2 Q' W7 |公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 p& i6 H# e+ T9 G
85g1 @! C$ Z* L' h) R  ^9 Y
蛋黃         
4 g& ^' v3 c, [5 `4 F# T- u8 d0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb& [- E8 [/ `3 m: T* Y2 k
細砂糖2         公仔箱論壇( w- P$ f7 D( @( H5 q: K  [3 X( _
20g公仔箱論壇" J4 Z9 N; d6 X8 P
鹽         
" ]+ g; L, Y* S' B& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb7 i# W" Q6 Y8 s9 D7 v
奶水         
( L# E( F2 E3 F) w$ w* S; h& A1 ^40g5 t7 J- _( [& @* {5 Q
沙拉油         
% l5 s+ i' K2 l1 i; R5 c40g
( \2 `( t0 p" v$ g' F1 d! V3 l- V; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. }& n% h9 s6 a& E# t. D
85g
9 v# e- h% t+ s% S6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5.39.217.77:88987 Q0 v# D7 {; j' ^  U  S, G
2g
" N- c+ ^7 I# j* i9 x$ N$ L鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( u5 {& M) Z& }3 q8 f
100g5.39.217.77:88981 A0 Y3 W  `( j) _5 C
芋頭內餡         
0 o( e# @2 r% P: q5.39.217.77:8898適量
4 ~9 ^0 X+ c1 ^5 d5 W公仔箱論壇芋頭鮮奶油         / I  L! h9 o1 H! I
適量% @& W3 c5 `2 z
        
* e; }( e$ e0 K2 V7 v3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】' I4 _1 ]- |) K! x+ y
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
$ D1 }% K/ e7 J. K/ N; R5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。6 P8 F" E( l) Q0 i, ?1 H
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! D: C0 K! L- A0 c$ c
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
: D) g9 S; v. k) l2 o5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 h7 ]- g, y% W: f3 i& G- [5.39.217.77:88986         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
% }( n3 o2 e/ T9 k: l【備　註】
: w0 N+ G7 G3 V$ D" B& O2 ]+ @% ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡5 i" H0 w0 C5 q" q; F; e
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
; A! e- _8 X% E# d# Z6 B4 U  S公仔箱論壇作法：
$ c1 P% O% b; J$ X+ ~7 A" q+ b公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
+ n1 N' `: T4 G: X5 \1 c( y& L" v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
5 q" O! e5 v% R- z" Z- b3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 @" E& C1 p9 M0 e' L5 }
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 I+ q2 y/ ]7 u( }# D+ B* R
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 l8 G1 X$ y% f3 ^, g

! H' E* D: a3 `/ {  P3 J+ {
6 r% m5 q2 L' T$ P& V# z5 n公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
' k/ ]8 F4 X' I; j: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) |6 \& \/ s3 Y: x牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! l& A) a$ _/ K1 F: r
細砂糖         200公克5.39.217.77:8898; T# d. _+ I1 B" {3 h2 v
水         20公克
; o) F9 ~& j1 d" i5.39.217.77:8898咖啡粉         20公克
& A- Q3 L, y( E; X2 V8 V. y% i. C7 U公仔箱論壇沙拉油         80公克
1 ~' @3 d) \# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
( ?7 r# `+ {( O6 [* L5 o: u  h, t, P蛋黃         70公克
# F. r3 o' J# C. u蛋白         200公克
  E4 v+ k/ [* X- {, Q& d1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
  \& C3 Q! J% f$ G' x1 Ttvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克% {# H1 `4 {8 S( _
濃縮咖啡醬         100公克
: ]9 l% z0 P% `( W: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克
; A( S8 r8 }3 d/ o0 |" {焦糖胡桃：
3 A. k8 h0 n; U7 O6 q* ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克
0 P, E0 [6 r/ s$ K7 N! a公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇7 y, y$ `5 X. A, R# o* ], K
發酵奶油         15公克
! F: y4 J5 q' T) b& s1 h, P5.39.217.77:8898胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb- r  r  L" E- F, J( F
裝飾2：& \* R0 v+ ^' G9 A) T
開心果碎片         適量2 X- a9 F, I) T6 w/ V8 I  E- Z
巧克力         4片
3 S. n* Z0 k5 j公仔箱論壇熟杏仁果         適量
9 \! T; u, Q( y9 K  d2 P/ p; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量
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- `$ k. k& {+ f3 ?5 M5.39.217.77:8898【做　 法】2 ]0 g! j  X% \, j  g  R! @2 O
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
) I6 d$ ]! f- h7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合; `9 Z' g# z5 U5 x0 P1 M
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 i7 i- m, `$ p5 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898; x+ O. M5 n7 w
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) z! P2 K. R0 i3 V. [6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:88980 q4 R' T: J" I+ Q) |
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 P9 W: @' r5 ~( E公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。9 y1 o9 j2 a" z8 b: B
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。8 r; G( c* [7 H6 p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) X& D$ j& j) y# o- v6 G
長30公分／1捲
6 t- a0 z, w+ x$ ~, m公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898& M3 g# |0 M4 K, Q5 L% x
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。