BeiDouChef

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* H$ C$ p; {+ Z: ~, K
Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇+ B, S$ c: q/ ^! c, f

+ @) q. u2 H! ~- V# W" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d8 {2 K. d1 J: n! M" c" P5.39.217.77:8898巧克力水果布丁蛋糕
3 S/ q* P* A9 M; A& ^, R5 A& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ q' q. N# ^9 y" e& Q
A.可可粉         公仔箱論壇2 B/ u* Z, t& d% ~$ e
37公克
  N( h, Z3 W  `1 V7 T5 C　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb, E3 D0 i3 z# p. d. ^  M" i" ]. @
147公克
8 A" q( L5 G6 K) p( l+ f公仔箱論壇B.細砂糖         & Q: V$ e6 m) l1 C! T& R* j5 g8 N
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- B5 W. o+ }* ?
　鹽         7 `7 {% K4 }# X) H
4公克
6 R3 j- q- M: `5 V! x% l+ U　奶水         
! \1 `/ }6 }5 W) O+ \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克, e, E8 G1 `# ]+ c
　沙拉油         , O* r5 B5 H( d) c8 c
88公克公仔箱論壇3 ]& ^( h  [6 t2 W" Q
　蛋黃         
1 `, C; ]0 i' h( n' y! ?公仔箱論壇92公克
0 ?$ ?( T0 g! i1 R) A) ~% CC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- w1 S# e$ y- o
184公克1 @7 x, A8 F" H( v0 j) i: p
　泡打粉         ( W0 A% y. z" N8 C
2公克
0 G8 d* D& n# x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         
2 A4 t7 I1 Y  M; v- Y! j5 l公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ M' w9 L( w
D.蛋白         5.39.217.77:8898* O- F  Z4 P1 V* @+ C" e% M* h
184公克
+ m9 r$ q& Q6 ?: A3 ltvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
8 J& y# {/ E  y# X- ?1公克公仔箱論壇8 x# B  A5 |' ?7 q: d: v; U6 m( k
　細砂糖         
, }% _+ Z' f9 Y! Z+ z! L7 b5.39.217.77:8898121公克
; ?# N4 S5 t& O* F( _" j3 v3 lE.法式布丁餡         5.39.217.77:8898( V6 f& N- a6 G. t
適量8 j$ F% R$ J- h; r9 h" d+ g  B  P
　奇異果丁         
; B" a, D" S0 ~tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s0 r4 A/ T+ c  V' _
　草莓丁         
! L( t0 U7 g7 T# P9 Z9 _適量
, T4 Q! ]- \: K  O/ u0 a- g# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
; `$ N( @: B" w1 [) q4 s% k5.39.217.77:8898【做　法】
# z3 z' B* q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
) A7 n7 n6 ]3 ^0 D1 E; l" H+ }* A0 S4 y2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
& r2 d9 U' `" ~0 d. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
" `) _1 z4 |# V: y* ctvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 [6 h# p  s7 ]6 W" T
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
: m7 t+ S4 e' j; Z, u7 b% C5.39.217.77:88986         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
2 G/ j5 c8 m! `8 ctvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
2 F1 ]: |5 ?" o, V/ a5.39.217.77:88988         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) ^& Y5 ^1 ^, s# `! G0 `! r/ L公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。% T4 a1 q& o. l& N6 |1 k# K
5.39.217.77:8898# N: O) k# V, R! j
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戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `4 R* F3 T8 F8 ]/ [
【材　料】5.39.217.77:8898+ f# L; X% w) _. X. |& @) n
A.低筋麵粉         5.39.217.77:88983 n) V% U9 |9 e1 n: U! B+ C* j
176公克
/ M2 d6 l. Y; T! Y$ a1 W6 ?　泡打粉         
: B3 K/ v, T( T: A5.39.217.77:88985公克7 W  J, `& ?& Z- v8 |
B.牛奶         
8 d' {9 m. X! W* V& a( g4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
: J; U5 M2 a2 }7 Q7 b/ T0 r7 Z9 B5.39.217.77:8898　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, v! `% h+ I: F8 `7 {% e
2公克
3 d2 K- o! {6 S9 y  A& I! c　細砂糖         
7 O: z* z, n4 z) ?& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
9 t5 U  `( |. a  u9 w- S0 _　沙拉油         7 v# ?3 F2 t: x+ e$ j$ j
88公克
8 v: R& c/ L. l; \1 ^; P　蛋黃         
& Q7 g' ^2 H( \( Z) I( B( @4 w5.39.217.77:8898176公克9 b% W3 D0 r4 |  K* p: ]* T( q5 c
C.蛋白         
5 Z! U1 h- n* N352公克tvb now,tvbnow,bttvb, J) Q+ o/ {" _# Q3 N
　細砂糖         5.39.217.77:8898) J3 w0 E1 Q( a* U
176公克$ E! N6 Y( E8 [# j: W
　塔塔粉         公仔箱論壇# {( x* `9 }% J, u$ A5 p& c
1公克: Y+ J8 J& ]" E  i' X. F, A3 e
D.法式布丁餡         
; i# I1 W' {2 S7 d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb適量2 n1 i; G, f. f6 X2 i" n$ Y* N6 F. B
　柳橙果凍         
# E. e7 [8 {+ _  K7 t( Z適量
( ]6 d6 c! D6 `2 v( a- Y# x　草莓         
! H; f. `. T7 [4 b9 d  `tvb now,tvbnow,bttvb適量$ I& q$ R& l7 D0 d: g3 E# r2 y
        
) W& x% e3 n0 S( T' ]. q( gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88984 F8 t0 ^! @: t9 r3 M
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇9 L' u( m. E: o% u
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
8 |( F- ?1 W- G5 a! s1 C公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# m8 O: S2 u4 x" ]9 x公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
7 G* X% Y7 a4 a6 }& x6 |5.39.217.77:88985         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
$ ^9 ]+ d# j2 R) t3 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇; t6 t" }: r: _$ t1 y0 d
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
: t) K" Y6 M" d6 ^$ \) N' C/ xtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
) p7 o) q) f% h/ l% ?) T5.39.217.77:88989         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇$ T5 x$ z& J- r2 y# K1 I
- T  P7 |; Z: j$ d! t) @- }  x1 B: Q

  z" d* N  X9 n$ r公仔箱論壇海綿毛巾卷9 l# ^1 k- [( a* U$ H  j, y
【材　料】
/ r5 q& E, H; w6 v  VA.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* h) z  o  ?8 I5 F4 u; f: e) o
717公克
' \7 |. A  \% w: g2 P$ B　蛋黃         
* t$ |  M( h, V# O; ~: f* M5 y/ }9 f179公克
. y; ^% F( w" g+ S　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# c8 q" ~7 M8 @6 z1 I" m
769公克
% w, t8 x$ f* X! [* J4 _+ \% W5.39.217.77:8898　鹽         
0 U$ s1 H* `& e4 L% Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 r8 b8 |( s5 R" T% v  z2 [3 y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
: w" _# g$ W4 S; ^; J+ S8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克tvb now,tvbnow,bttvb) s' Y, `2 c' e# }" d4 P
C.奶水         
% L9 y( u$ L8 @8 E0 itvb now,tvbnow,bttvb102公克公仔箱論壇2 V7 f) O1 ~+ q" s4 z* C4 p& o
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 \- y- b; L7 E! k; w7 n2 S
102公克
+ K; J. v, o( m8 U: a# D) \* ~D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 U4 Y! c7 ^3 `2 d
適量# F0 r+ K( `. r( F
        
7 A/ d: v  Z2 G6 t【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 b1 W0 L" K, P3 \2 U5 O
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
7 Y$ ]& k4 ?* ~6 I* y2 C  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。/ T7 g4 {4 i& ]+ \( l! {
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
: q4 |" ~+ Z2 j9 t3 }0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。5.39.217.77:88982 `' }2 S6 D+ X+ e9 U
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h% w& T& ?% V9 d" W  B
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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7 r+ P7 S  ?) X7 ]5.39.217.77:8898
  ^! N- Y' S& J7 t5 n$ h: c, ^& M9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕
2 P  y5 j5 B0 f3 Z4 b【材　料】
. J8 [/ _/ \- {+ y! m5 GA.高筋麵粉         
/ d' V6 j/ f% y- l  h3 L4 M公仔箱論壇667公克
) ?' l, e% U5 R7 z1 F  stvb now,tvbnow,bttvb　白油         
' ~4 B5 f: \  h+ M. l. m3 S5.39.217.77:8898417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _) P1 K% t& h  C" i; J% D
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* G  }' W+ p  e" g! W
417公克
6 [$ {. T9 T3 F4 `5 U　乳化劑         
8 ^2 v6 `3 }: [) T8 R: K9 X: xtvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇+ N+ k# K) X) l% l* G: i  }
　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. v$ x6 ^( Y0 j
167公克
5 q) @& ]- B3 C* ~8 q8 S, ]+ S5.39.217.77:8898　泡打粉         
/ K7 F2 v5 P9 B' j2 d5 n& }tvb now,tvbnow,bttvb8公克公仔箱論壇- X  K6 X8 ]4 e' d1 y0 q- v+ i3 X
　糖粉         " X- f$ L. Q3 y0 p  k, l$ R! u
667公克
$ B4 j  s3 T! r  ~- V- \9 _　保濕糖漿         
! F0 `6 s4 b- D/ s- I& i& C: x167公克
+ t/ w5 l4 K% o+ p5 @公仔箱論壇　鹽         
8 G. K7 B9 j% _% k9 |公仔箱論壇8公克
4 b( R. ^  C# A9 _5 w" I7 a, R3 b* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
, }0 [$ ]% R6 l  j7 H  ?83公克5.39.217.77:8898, _% O! U1 d; K
B.全蛋         
$ l# N1 K) s- g0 v* s834公克$ {0 ~7 b) J; S
C.蜜餞與堅果         
: ^& O. `0 W" etvb now,tvbnow,bttvb600公克& F) `1 W8 a9 z2 ~% L/ {. o# h; _1 o
D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 p; H) A* ~8 @  v
適量
9 f1 ~. C1 x- D3 w$ Gtvb now,tvbnow,bttvb        
2 D! U4 n9 A* }/ A& z5.39.217.77:8898【做　法】: X( k4 I* a- {% s# W: H8 Y( V* c
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.77:8898& r8 d$ P/ j( f! ^
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 g7 ~: h* H% S
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。" B! l6 k) X0 m2 l( o
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

" g3 j, L' j+ e7 x: E- w" Y: h
杏仁全麥蛋糕
) o7 _, J6 @* {: O+ q8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:88982 |% S& j8 [, C% u; U
全麥麵粉        
; B( g% ^% ]3 e) i1 C; h! b' itvb now,tvbnow,bttvb400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 I. |0 W% i4 x
低筋麵粉        
2 m  t5 T- N: v' [, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# k( g3 _( q5 |1 X  N杏仁粉         % A# l9 n$ G: O+ \
100公克
0 J5 ^6 R+ [* X, U7 V糖粉         5 ~5 ]7 r" U2 ^9 @: a
350公克
& V% N' b) u9 F% C* }0 w: x. _泡打粉        
6 b9 o  R. ?. B$ htvb now,tvbnow,bttvb5公克7 H* l& U- \0 O) s* C5 N4 c1 l
全蛋        
7 v$ c; _( g+ B7 I5 y350公克0 R: \6 t# o3 V9 G/ ^. v' x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. [: B" A3 {4 c& _5 j
350公克5.39.217.77:8898$ R3 @7 A) ^: Q+ d
鹽        
+ J  E% S/ g' b# s8 B* x5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 A1 n1 c% J
檸檬汁         6 e2 \1 D* T) m, o- \4 P5 G
20公克5.39.217.77:8898! \: s" k4 W3 {" e
杏仁片         公仔箱論壇; H6 ^1 o+ f' H$ x
50公克公仔箱論壇' i9 f7 g; M- }* L9 y$ ~
        公仔箱論壇/ V- Z1 o5 R; v* E; I, s5 D
【做　法】5.39.217.77:88980 T. u( x5 a4 O. y
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( a/ c) C2 m. M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
4 a" R, ^5 l3 L: y0 X0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* R9 p: B- O; q- d: Z) Ytvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 L+ O3 w$ l0 g% z% Z' b- P4 n9 \5.39.217.77:88985         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ v4 ^2 V9 D/ ^( g) Q0 x% A4 F
亞麻全穀蛋糕
: u! v) D- _7 U; ~8 P5 N【材　料】% B* T3 U" C. e, R" X  X
高筋麵粉        
1 Y8 S4 p- P& W$ A' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
2 W7 O3 @- X( ]/ z* k; r% h6 t雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ C( ]/ O7 \: s# @; M
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t4 S3 ]/ V% ~$ g
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }% J' Z  ~' E9 j4 ?7 h" Q# e& s
500公克7 B4 K5 B& n9 M  f0 n! K
泡打粉         * }) ^8 o+ `* i& k
5公克
+ d: O* _0 o, k9 l% a% H( B公仔箱論壇全蛋        
' x0 N  y  z, r/ S5 r& ztvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb* s9 F" @( @, }( V7 E/ ^
奶油         / T* G7 f1 B8 R% m; n4 ]8 }
500公克4 i( v; n9 I  ]( U+ }5 |7 y
牛奶        
, Y/ X. B# F6 j7 Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克
% q( t" x$ t7 |8 y0 V1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 P) F! f: d$ C5 l' w! G* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.77:88985 i( Y5 u9 W* q
亞麻子        
% J; k0 m' Y& O2 w: M100公克
" G& {9 `. ~; g, w6 ^2 K       
# k+ ?3 D7 E- Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( _. [. _. l, {: B" |/ T2 h3 W9 `! Ftvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇- a7 w+ n1 X4 {
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.77:88980 f% ]- I/ E% u) q9 T9 Y. A/ z
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb. j8 G, o/ ^$ q/ \
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* D! H2 I: H: t& D; K; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

: C4 L# R5 s. F* x! C0 b櫻桃巧克力蛋糕
) W, G! N& V% {& n" x* L8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* H6 n/ M0 v# l# r公仔箱論壇高筋麵粉         ) U! L3 P! Y( B
250公克2 W- S7 Z8 e* v* A
可可粉        
9 `  _9 P3 ?7 G  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5 S/ E# U: s8 r; ]) e8 ]  c
糖粉         公仔箱論壇0 f: i" H% ~! ]* |
300公克
8 l. P+ O- u* ~9 l8 F/ i+ m1 @泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 _% x' t3 |/ U9 _  g: T
3公克; p; h, X0 |( @4 \. g
小蘇打        
6 }  x' _7 }, h" ]5.39.217.77:88982公克公仔箱論壇5 q! n4 y. r9 a  @1 O2 t; S
全蛋        
. L7 r8 H8 p& P5 B1 r% o) K250公克
' [3 l, n, G# [8 w( O* Itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! v. U" U4 L9 q" W0 K. e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
7 a( T3 L  m# s6 a1 H# A5.39.217.77:8898牛奶         $ K" f$ R4 }: K  j  O/ Z$ J
50公克) q6 S7 M$ U, w# T, L  P
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! r3 F' f1 i: s% w6 \* D
5公克tvb now,tvbnow,bttvb. e. b% I& ?! B# W& `) ~4 |* X
櫻桃乾         5.39.217.77:8898% }* S' W, {- ]5 Y8 F# u
100公克8 _1 P1 s/ `7 p6 R  W' r
葡萄乾         6 [8 r. e( W% v7 |+ Z; N/ H
50公克
1 W$ d/ ]  N; X! O* ]9 {5.39.217.77:8898蘭姆酒        
6 A/ X3 j) I7 S/ L( ?6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 n$ E4 ^+ l' T3 F0 d( B, R! U3 w       
& l0 k" X: G) D' w/ H" T5 R& i公仔箱論壇【做　法】
. \7 C7 ^: v( w9 ]5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。) D# x8 F9 n+ S0 G
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.77:88984 _7 x; ?; O8 B5 H' _6 l! g
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
, b( {& I- m" Y/ m5 F' F* z3 g2 wtvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, S2 a' Y0 n2 i
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。' @0 C* o: G) C. P
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
; |% ^- m( O9 W# g9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% W. h- s: ^0 v" L公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- }* D2 k0 Z% v$ B' \4 l- O
香蕉瑞士捲公仔箱論壇/ Z1 J% `0 y3 z8 J( R2 Q$ ?
【材　料】
" b. ?) C5 o* r7 S6 P% p! N公仔箱論壇基本原味蛋糕體        
2 L0 u) |$ O# ^1份
4 H. M7 j6 H- o2 x$ l# m5.39.217.77:8898香蕉        
; L# y  J$ i. D2 u. W3 r5.39.217.77:88982根
1 N, q' r# W7 g* f/ Z2 H2 ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         . \8 f) {8 ]) L. ~* C& E
30g
7 S3 L& ]! W! T) etvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
  u/ g: K5 |$ {: [2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( v5 L$ R! T- W& O- _) w) E- z
苦甜巧克力        
/ _2 M! {/ q/ P8 t9 i* y' B+ F, H100g
# Q5 }+ R, L* X& Y' Z: Z0 b& u鮮奶油布丁餡        
* N3 ^; |7 C7 \; h. Y) I( d公仔箱論壇80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j1 J. [4 |8 N4 Q) Z
       
! R( z! _% ]2 t+ V( z0 N; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& z+ g+ d: W+ R8 R1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ H4 V, |* A0 E% [# [
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
% l* j6 o" d; V6 d, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
/ X) k2 K8 s. ~* E5.39.217.77:8898【備　註】# f5 ~8 _6 d6 W# {. s; I
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  k; @  c$ {% L: T鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 z; f! P5 F% Q% N! _1 q5 r水果天使瑞士捲  g: I+ k' L+ b
【材　料】
7 s% X% {  e, x4 P" f5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
( q+ a# x! L8 R$ F( Ftvb now,tvbnow,bttvb200g
8 \9 S7 d1 X' `+ ~; e7 k" ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 F  g! P6 j! }% s6 u7 s9 x2 z公仔箱論壇120g
/ q1 Y9 l" |2 a; n9 n7 k4 x5.39.217.77:8898鹽        
- L0 w, Y* x( L2 @1g
7 Z. J3 A: f" u1 \4 l3 T& ?2 P4 W3 w低筋麵粉         5.39.217.77:8898, `' }1 T; q  F6 r1 B
90g
7 _! M4 `6 e8 {; z9 i5 Otvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
+ ?8 x( k6 P* B2 B; U7 R公仔箱論壇2g; {0 q( k1 _% j: i: i8 n  j" K
蜜之果        
/ D% E7 e! o# i: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 d+ [2 m  z8 d
奶油醬        
7 O' r" N4 b* v1 Y9 z+ B* vtvb now,tvbnow,bttvb150gtvb now,tvbnow,bttvb* o. Q0 M% R* h6 P9 k
        5.39.217.77:88984 G0 j* x4 E8 Z( S1 l; T
【做　法】3 t1 a  I/ s5 T! c" F% y. \
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
8 b5 H+ L, b3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb3 E  J% y* E! ?4 y; x5 E) s9 H: W
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:8898; f, o$ V) {! k' A6 O7 t" C' U& d
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb) I2 ^% Z$ _' f+ l3 j
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
$ G' Q" Z5 l2 @0 w6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: y0 \5 W: t' b) q3 H  D4 Z" G# H公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& ]2 s0 O$ w+ @9 j$ H7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: b! v/ X% e; ?) G* V. B4 G% q奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

: e  {% C; M6 m* j5 G+ z9 L8 l/ ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
5 m4 t: i! y- @' ~* ?【材　料】1 B3 v0 `) y2 ~' ~  Q7 r8 L) q1 T
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) X  R: N6 x3 U* ^/ m
170g
* w# B4 |) n) {+ O7 N細砂糖1        
  r' R, ]5 y+ d5.39.217.77:889885g
+ ^4 X: ?% D, n7 w% I" p" a& P- R( `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         8 A. S0 \! Z3 S9 T1 k' j9 J; h" F
85g5.39.217.77:8898$ U+ r) o, F0 k
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb# D3 b2 y7 j4 ?& s* r( k6 q
20g
" D" ~; X" X. u( O8 n$ [5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 y9 e+ g( U
1g
# V$ |; t7 @3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E: g4 q8 I$ U) z$ m
40g公仔箱論壇: g/ p, P+ q* ^1 u1 K1 `. @8 T" h
奶水        
5 T% C1 J$ s, f3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g' K1 M, x2 v& Z9 q
低筋麵粉        
" r5 k% h3 z, |: _2 P. b5.39.217.77:889885g
/ N$ S# h6 T! |' z7 `公仔箱論壇發粉        
  \% E, \/ ~3 B4 Q5 ^3 a' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb, S' X2 ~0 w8 ~, q
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 U+ T; g) B) d- F
15g
1 z+ S4 W! n4 L: M: ^5.39.217.77:8898檸檬皮末         5.39.217.77:8898) |9 l  C" R6 Z
1大匙$ N* \5 y5 L2 @- Y* o
檸檬奶油：: V! E2 W: I# ?% N2 [2 @$ _! Q( ]
檸檬醬       
3 ]* [9 x) ?5 J, }, w( E8 V5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇: V3 F2 I8 U: W. v
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 |! W0 u4 N6 t  p
100g
8 |# [. U: x+ t3 k' m5 mtvb now,tvbnow,bttvb        % b* u# S* Y, J. m
【做　法】
8 M5 V/ `% i. |! a$ ]. u7 L4 A- z2 ?% |5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  @$ A; z& h8 [5 G5.39.217.77:88982         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇' V& g2 W. n, d) K( ?) o
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" s5 H+ Q, P. o
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; a+ h. v8 q9 @+ `" D* K5.39.217.77:88985         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 U8 D( X2 k' [. p" \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n% u% ^! l6 T* Z" z4 s
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

; z3 j. q1 f# ^. K& l( O, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
% [. Z; I) c4 m; s【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) b1 [' G4 U1 U/ U2 Q6 U/ n: W
草莓        
& l2 t$ n  s' I! `+ y/ L: o7 `4 \5.39.217.77:889820顆
3 G6 @; J$ M4 n  R公仔箱論壇蛋黃         . V2 n6 N6 L8 ~3 o4 R) B
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 V9 M/ r/ Q; x$ T# w7 s% x
細砂糖1        
) b) E0 {& U% ]9 a% [6 X% y20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! |0 [  v) u5 b% f, ~$ K
蛋白        
3 f/ W9 }/ S% f/ V5 z5.39.217.77:8898170g
. I# ^( q  _8 v+ ]公仔箱論壇塔塔粉        
+ Y2 N% \% v( ^$ I" W; P" t5.39.217.77:88980.5g
/ t3 I7 p- h. W) P$ m, P! [" m. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 B, }. _/ ]; E4 G0 d
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) a5 A1 r- `! O
鹽        
; T" J5 X0 g) m) |0 L; @- c1g
/ Q# S  q$ k7 E$ K* }5.39.217.77:8898沙拉油        
& Z. {3 L7 b8 W- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
* R# C' a/ H- c6 X! u5 p1 q+ n低筋麵粉        
% c1 \- i; ~: ^9 O' n* K; F, V公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( p4 W5 i3 E+ R0 i
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 H  R1 b2 e6 x- M6 I
1g
' {* E  |, U$ C( }: e% u鮮奶油布丁餡        
# P/ B9 v6 C$ `/ L6 m6 U( Y  m公仔箱論壇300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s! z; h5 [7 H8 m3 I) s
鮮奶油         1 i9 Z; @  Z! M$ Z
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 M+ l1 X" Y0 M7 u) v( M4 U
        5.39.217.77:8898& i5 _: H! S# t
【做　法】
" z+ b% G! @' k  ]7 B1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
0 s( c9 B8 j( o2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88986 U8 M' O* ]% S9 e9 }# v% x% S
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K  W. A. P/ t
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
% E- a& R/ j% H1 v! M5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。9 i& d3 j, T: N6 f
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。) F1 |. U/ S# E$ r# G& \! B7 X% J6 f
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
$ m3 b1 Q' m. d1 |6 s6 ?3 w8 U0 Y8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 [3 G- j3 ^( xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 U3 ~$ F" y) a* m% vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]3 ~, w: ], I3 N
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇" y2 Y" C$ S; ~, L) B8 r
【材　料】: B, ~& _, |. X, q* Z- X
蛋白        
: ~7 T) b: D, |$ A8 b( O5.39.217.77:8898170g
5 v4 Q* G! U) g' j9 E, A公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 I9 `. O! \2 o" F& ]
85g
/ k5 o# b; b0 v3 v2 A5 I塔塔粉        
8 R$ ^3 m! t* t- u0.5g
8 n, b, Q$ B5 O細砂糖1        
: ]# S. z6 p0 |公仔箱論壇20g
/ Y. f4 J' P9 |. C. m1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
& `8 y. N3 A' V+ M& S0 {0 [  w: z8 z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 [: \  y( ^. H
鹽        
/ u+ m+ G- s! V; \4 S5.39.217.77:88981g公仔箱論壇4 G, T8 A# \- o: T& N5 c/ c6 B1 _2 e
沙拉油        
' X7 o( B: U6 ^! ]" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
, s* T. x: k8 Q( r: P奶水         公仔箱論壇. X6 w9 v5 V2 x& h
40g5.39.217.77:88988 q+ K7 d9 J- a  f  n
低筋麵粉        
7 P6 N: `2 C9 l4 X. f- o5.39.217.77:889885g公仔箱論壇! ?& Z1 J: `, ?: p
發粉         . ~* N# |4 a# ]$ T
2g
" C/ ^6 A3 E6 F7 X, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
' Q- P8 x$ A% |- Z; k適量
% M& S7 P/ l% X+ {! P5 qtvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 l6 A8 D: J8 O
適量
! S" S$ Y/ H' C5 a: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         3 |$ P2 U# W+ A. L: y* d
適量$ E- P4 }. E  o% a0 U
        5.39.217.77:8898% c4 G+ C1 D, P9 T
【做　法】9 ?1 q5 ?8 f4 |# K! {/ Q
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。: t( O4 Z) A! E2 _9 S5 k7 _. |% I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( v, A  W% v0 Q9 ^
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
% y+ j" A7 k0 d' X4 z" N, otvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q9 ?- {6 u8 m  A' R* l" h
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇& B- @1 u4 S$ y8 J9 C- u
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% S- t6 S6 N# ^6 v! j
柳橙瑞士捲
& C  r) D3 u0 D5.39.217.77:8898【材　料】
3 ~/ C. J$ a9 D3 X6 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
1 W- m; G. c: Z5 E; ^* }2 N* Q; I公仔箱論壇170g& v- t$ K. I' Z
蛋黃         公仔箱論壇8 m- m  |/ t# W- U- O2 e1 r4 \
85g
# l& o2 ^# b9 L# S. U3 q1 C公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇5 y, D  c" u( P1 a
0.5g* [% J* j" O4 o: B* h- ^
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb1 t" z+ S; u. \
20gtvb now,tvbnow,bttvb4 I( q0 w4 Y) O& u7 ?/ }2 Y5 t: e
細砂糖2        
0 R0 J& \5 C1 H$ H7 G- \2 y% ]3 D, Mtvb now,tvbnow,bttvb85g
+ a8 O' }( }2 H& n5 J' {公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇' S8 Q. v: ^* h- f7 x4 W
1g) V- C2 _. m9 B0 C' X
沙拉油        
  o) o( a9 \" t, G' r- N5.39.217.77:889840g5.39.217.77:88987 |- o" d. M7 d9 m- o. w) [. D
水         : J% C( z2 _; b( d5 }, A# s, Y3 }
250g
$ F# @+ S* n8 K% s1 T低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 W( p5 z3 d; G* o- K1 G
85g5.39.217.77:88988 ]9 n1 @* O) |, C# O
發粉         5.39.217.77:8898) k+ o- F+ W* ]' K0 n/ R% h1 L
2gtvb now,tvbnow,bttvb9 M' B0 W& S, P+ H6 T+ Y% M& F
柳橙汁         5.39.217.77:8898) ^8 R( R5 b0 L  N
40g
$ {" {& x7 g' i! @# k& Q柳橙         公仔箱論壇4 u% ]0 z) ~9 y, V+ A- N7 j% k
2顆5.39.217.77:8898+ i; c3 z  S9 g  D2 O8 K
奶油醬        
+ d0 z, H* @7 {, z7 Y150g% ?( ^0 ~/ t/ U! M, z
杏仁片         5.39.217.77:88982 ^) j# p4 @$ o) E9 i
適量
2 n% q. w" z+ A, F8 Q& Q( l6 L- N        5 h; I( O- w9 R1 d, t" Y0 _
【做　法】
# j# V, {+ i1 |$ O9 `公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% z- o* A0 g
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 B6 p& H+ v  x1 o公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。" ~- w9 M7 w7 \& X+ {- k  R, Y7 [  m* h
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' |7 q  H0 d% h
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88985 D0 F1 v! e# B0 z" p7 S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。. {& H- O8 W9 {) k, y( [
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; @" G! y" B% O7 y7 p5 B7 Y1 ]3 A
【材　料】
" \5 e3 h& ^# a0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲        
1 K+ |& a5 j% |4 I. l: atvb now,tvbnow,bttvb1份6 I& y/ y6 p% U5 u& \
吉利丁片        
: \, E$ H4 [0 J- V6g
3 J4 @8 K1 Z6 t/ a: o, X7 qtvb now,tvbnow,bttvb冷開水         $ v+ S; k3 G& i: Y7 X
25g公仔箱論壇. c! d5 I, z- m* i; T4 g
細砂糖         公仔箱論壇( t% b1 S& i# B6 n* H( i
30g
! [3 K- u8 g6 i% q* t$ ^5.39.217.77:8898熱水        
0 J% S: c6 S: h* y9 G4 C5.39.217.77:889850g3 ]7 `% I1 e+ f. u! w, D# C
檸檬汁        
9 t( G* c& z" K5 m) S# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5gtvb now,tvbnow,bttvb$ C8 g# U" g6 |* ]! @/ ?; Y
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb$ ]5 b3 J3 S& t- B. O) g
60g
- t/ w5 s1 I7 q# G$ _0 R鮮奶油         公仔箱論壇4 K. C" O" }' U- p! M6 c
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 i+ B: ?1 J0 }$ Y* B. w. s9 \
藍莓果凍        
( a& Z# y) J$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇9 S6 N, \3 ~+ E
       
0 f' [9 i4 s; ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% h: P5 f# ~+ Z1 D' h- wtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
9 Z3 O% b  q9 p/ F3 P- J5.39.217.77:88982         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇) C( k' l7 f+ I7 x
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
# w9 A  T; e5 M4 _% s* O5.39.217.77:88984         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。9 z, r: @" q1 Q+ j* t0 E# X
【備　註】
; q2 _; I9 P% ]! @& l原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
9 J) ?8 l, @0 \* c+ M6 i公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
7 _" _$ Y5 J9 J$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
1 O6 H. H# [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77:8898& x/ j6 g+ ~5 L, w1 P/ `
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
8 ^) |2 L, ]$ x. e8 y# `: ]- Q2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& R4 x% @2 ~/ e* [/ X5 S$ ]. G
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇5 S3 {: H* l. }7 G" e
【材　料】
! F3 a# v4 Z1 e1 X' I% p; s公仔箱論壇蛋白        
4 Y2 ?' `  L! Y9 Q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
0 C$ W" }& [$ W+ @6 X2 T5 l1 \+ i公仔箱論壇塔塔粉        
/ v$ ?0 S- I3 W6 a  `7 A0.5g
( t/ B) D+ v  H; R. t* ~* P5 |: ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
1 ?3 h! y* N" `* _5.39.217.77:889820g
1 R0 L* |* m0 v+ K- N' {; m" X6 o9 C* _5.39.217.77:8898蛋黃        
7 y- j- q6 j/ m$ L+ E3 K85g& L5 g' l$ v5 Q
細砂糖2         2 x6 g: l( ~5 B4 v8 Y4 j6 p: X
85g
" X) |& j' ]: D* _& g1 [9 Q. itvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- v; R- ]) ]9 W4 F1 H: W
1g
+ X2 @* |! E3 c公仔箱論壇沙拉油        
5 E$ G: f2 R8 D% Y9 b' C/ Utvb now,tvbnow,bttvb40g
- z! J1 c. b. E( x% R( ptvb now,tvbnow,bttvb熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 g, n. C# s- l1 z
100g' e4 M2 ^2 |! _& f$ G$ T" a
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 {9 F$ G+ B$ x* w
85g- ~7 @- q: t& D1 h" \
發粉        
5 F  x. K0 L8 j2 K2g
9 j$ L' Y& B8 k, U乾燥薰衣草         公仔箱論壇7 L  A# c2 N) a* g4 Q& b% {3 x
5g- b/ q- p* ]) r8 \9 L6 p4 N" a
香草粉        
1 H) ^8 b- {8 @6 A5 Q1 ~/ U9 ~' B& L公仔箱論壇0.5g
' |- i* y/ m# F- Y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
) D: j5 [' U  c: u% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量6 x- u1 z$ _; v2 q9 B9 a- D
       
& W! Z1 W' f" Q9 b: V+ [5.39.217.77:8898【做　法】
& C* |3 i  w  J$ r公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
3 k0 I& `5 N6 d! K* t1 atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。) W; c! {% }  Y& K5 j
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( f! R0 X5 z* q6 K; r7 L4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 [" Q- b0 e: o: x: O" Y; W4 Z: z5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ j2 N) c& G/ _0 H' ~6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& z( r  T) E4 k5 f7 I1 j
乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb6 n- [/ W8 h& O. I8 C2 U0 E1 r7 K, q
【材　料】
  v5 K) _( u; x/ F$ Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         3 a; a1 f: P  H2 U, J
170g  k3 C% S) B: a; x( |
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) f& S: a$ ^. f, K! f6 Z; r
0.5g
  V# t' A( |5 `; B5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
2 C  \7 c9 J* {1 h( v' M5.39.217.77:889885g
$ }# ^! k+ }6 }9 Z& d) T蛋黃        
( a8 I1 W$ E+ H+ d( S3 H0 L公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb, D1 y2 y* N9 n# P1 m
細砂糖2        
0 Y) Y* E- P' }4 ~20g
8 |4 X& s& U5 u6 c! u& E9 r$ P! V公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 @' g) q% ]2 J4 Z$ P5 P- @
1g
% @- n5 t0 X$ L; q奶水         公仔箱論壇1 {/ z/ ]; g  Q: Y" _; b
40g公仔箱論壇  e$ E" m* C5 {4 s4 a
沙拉油        
( w0 \( k0 D$ E; [40gtvb now,tvbnow,bttvb. n- e0 c( `8 F. x# |
低筋麵粉         : _, F, _5 C& b. y( ?4 a
85gtvb now,tvbnow,bttvb7 w/ [; u. |6 g" w# e/ x
發粉         公仔箱論壇- x; d5 k! d+ G# j# @
2g
! w; u5 g5 K0 h. W7 \9 dtvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( Z' z/ j( E5 H- F3 l" q
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 P8 j5 g- O  E! N( u7 u
        tvb now,tvbnow,bttvb( l1 z/ I$ _3 K
【做　法】
- v0 c$ _2 l( [$ X5.39.217.77:88981         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" f/ u- g) g! C5 M: G2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, |- l; o1 [( R
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
6 y" Y7 I: `9 C& D% S5.39.217.77:88984         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898# z" S, E" U" k: t* {8 M
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ p! \) `' \6 g' Q
抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- N+ U( U: E  A& u
【材　料】
" p7 b1 f5 t9 r2 P7 \. \5.39.217.77:8898蛋白         / v; D9 Q3 ^# `: m1 N; W
210gtvb now,tvbnow,bttvb5 V0 ~& j' [; ?+ D! B
塔塔粉        
4 N# N. l  y& v5 ~- d0 f/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇: P) {( l2 i1 a, ?0 Y/ i7 q" w/ g
鹽         5.39.217.77:88986 d/ A# W8 u9 X' `
1g
' E: v) \" v5 M( Y2 V細砂糖        
- V+ A6 d. K% ~5 itvb now,tvbnow,bttvb120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 ]/ U" V) ~; \3 a
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* B% n6 e$ e* {
90g
8 Y# q2 X5 R$ ?3 z; C$ I8 F+ {tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
' q1 u7 D" I. w7 m' o1 q5.39.217.77:889810gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" m4 k* b7 E/ Q# X, P" \
蜜紅豆         + x3 H  }7 b$ X' t# r& H
50g
6 c  M7 u4 `/ }: o# H3 c: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         公仔箱論壇  U# [+ W8 ?- |* J% i8 a, q
60g
. q" U( j( b% J: ?3 w* `紅豆沙餡         5.39.217.77:8898# X9 D& U5 y6 H
100g+ f/ M5 Q9 {9 `/ ^& ?# L
        - d6 O5 z( @2 ~" _
【做　法】
# H  m$ ]5 T, t2 m1 Q& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。. R& S6 C: I+ }9 a+ N8 a4 {
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
  Q% m9 a" N8 P0 R* U) v% H6 [tvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 q) q. k$ `+ z) ?& z9 g, P( S5.39.217.77:88984         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898- y4 p3 M" P6 m) u- R7 r
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
9 ]0 P# V+ n1 Z0 _/ {) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

0 m2 B% |- C: S7 M5.39.217.77:8898) r3 O0 g2 l4 R  c' A/ j; ]
: X" {4 U/ i7 J5 {8 p
芋頭瑞士捲
1 l8 X. `! x0 I4 l公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 A" I# q+ h% C
蛋白         5.39.217.77:88987 J& R8 l( e+ E3 M+ `
170g9 A0 q9 J7 Y0 P1 o0 F) d
塔塔粉         公仔箱論壇5 N% o' q7 d; |$ t) ?
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb0 C5 g+ z+ I' ~" b6 v9 N; `% q
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ w6 D4 I# C0 w( R/ T' X5 K
85gtvb now,tvbnow,bttvb& |3 F- }4 g1 Q( Z
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* f  `1 j( [8 q- u/ z: A* N
85g公仔箱論壇1 s+ P) Y2 L; z, e7 g
細砂糖2         & u) @, B; @  j0 H9 ^5 u
20g
4 I3 j; R# g1 h3 m* ~4 [: q5.39.217.77:8898鹽         
8 d' D8 w0 D6 j- b0 h5 F1g% z+ w/ B2 D6 d7 v3 p5 P" o% P$ n
奶水         
& K: @4 f  A7 H8 L& k, i40g
7 X/ x+ W* L% e% ^8 Z5.39.217.77:8898沙拉油         
. x: k4 U, Y! |2 }6 {tvb now,tvbnow,bttvb40g
1 s# l  K4 i3 K) Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
6 g- M# q" X. R% J5 X+ ]# y5 n/ p8 \公仔箱論壇85g公仔箱論壇6 ]. E& H# C8 D# I% S; f9 D  E
發粉         
8 y* x3 b! |& Q3 V! u7 E2g
5 f/ q  p# Q3 Z2 Q( F' t5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
4 W3 N$ p# ?- N8 p2 |5 k100g
2 H5 {' i4 x1 g, O% @# B5.39.217.77:8898芋頭內餡         
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【做　法】5.39.217.77:8898$ j; ?; ?/ e  B3 F. ^' Q. M: H+ l
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
4 V/ }7 s* {3 L% Vtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 [( U1 I3 H, K$ Y7 S9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 O/ Z- V# e& j( C% U/ itvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
' N9 D8 |# i- X' w) g5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 Q, |6 T: R5 c# e% [, r公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇! l# h9 h3 f! s
【備　註】( W6 l6 l/ i6 y
內餡DIY－芋頭內餡
& s5 o9 H8 g+ ]4 a+ O  ]' k% Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& x4 X5 H3 x6 @) f. y2 I2 u
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& k; v4 p' _! n
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
! A1 }; q( k+ ]) U( |公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 A8 P; |8 P( c
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5.39.217.77:8898- F; M8 ]8 x) R2 U' \5 u
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
3 E- t& [4 t2 U4 G; u5 u& D取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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( N8 m$ E1 g& g( x2 r9 ^. A6 ~公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: j4 q8 v% ?6 E0 g# `; S
【材　 料】
3 o0 r' h3 y  o3 b牛奶         70公克
6 M! Z/ F% t* T4 Z9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克
% ]4 |: `3 o( w+ x$ ~+ q: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克' N: a1 p. R- X
咖啡粉         20公克5.39.217.77:88985 O6 y! S/ V1 ~
沙拉油         80公克
* [& I$ ]/ S6 d! T! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
6 |9 C' q, U+ q' m! b0 y; u# u/ X0 O蛋黃         70公克* C, o5 r  }3 v, P( y
蛋白         200公克
, ^" J) C5 G& a" A/ p$ L奶油霜：公仔箱論壇' p0 |/ f. v) `3 L
白奶油霜         200公克公仔箱論壇' ^% q) `2 ^7 e7 L, T4 f' M
濃縮咖啡醬         100公克
8 ^, f2 v3 V' g& c1 J( l" F  i5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒         30公克5.39.217.77:8898$ [1 t& z" k# r) L9 Q
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 E. o7 D( ?+ g2 W' E+ q6 B" A
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% U  ?$ U- T( [0 y; K
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G* o! A+ W/ V' K2 @! a0 p, ~
發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" h! y. f5 E% Z( \% H0 `0 P2 W
胡桃         130公克
/ p# B7 P9 v; L" x2 x* [! x裝飾2：
4 H4 F) n& _& f+ p5.39.217.77:8898開心果碎片         適量公仔箱論壇5 I: k% R1 S9 J, W! L+ ?
巧克力         4片7 L: ]5 `4 N: ?$ W7 h: w% v: t
熟杏仁果         適量
8 ~5 [+ d$ D+ [( ?+ M紅醋粒         適量
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% y$ Z, y5 {
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D" l& {" `, v! i! j2 [
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. W) r/ D+ Y$ L; G; ?7 n3 R
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 y0 Q8 @1 ]0 r" u
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ {2 U. E, y$ E9 i/ b, n5.39.217.77:88985.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ f* R; n( S: H6 W3 G: W& g
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) n& b" ~3 V. {2 x# F: ]' ]0 R公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
$ d: Q- E! e& P2 i7 \0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. n6 r7 M3 R1 N
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
3 b5 A" u9 n, i( m9 Z/ c- e5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 X* f  S. D9 ]" D* S$ ?, Q
長30公分／1捲
- x: W# x' ?8 k& C1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。- o$ T* W/ e, P3 ?" U
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。