BeiDouChef

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5.39.217.77:8898  C% ^2 G! ?8 i8 ^9 r
Le Gâteau 蛋糕 9 ]6 d5 ]6 c, B; f4 a! i  M8 @0 r

, y9 {7 T3 H, i+ O; e% w) z
% Q/ O# B# o; y/ M( ~5 P6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# e  N2 t& q4 l) d, {
【材　料】$ P$ L/ z# t2 t9 h0 @' d4 A" T
A.可可粉         公仔箱論壇2 @. B9 y) r( }1 q. H; w
37公克% q( G: [) C' g
　熱水         公仔箱論壇- T: z+ P/ Z9 V8 n1 z
147公克
& c) T, M* ?* s* S+ C$ e2 r公仔箱論壇B.細砂糖         & f# W* m" Y* F6 _! R: n
184公克
" ~' _! S/ G% Q( i5.39.217.77:8898　鹽         
; h( s: R5 v7 q) R* G/ L" G. a' A5.39.217.77:88984公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 Q! Z# ]$ c2 X
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: |$ f# O' A8 T) w& Q
52公克5 v. \" P- U3 ^5 i  X' H* @
　沙拉油         
: @, e2 B0 b0 ?( r# i0 [3 F" o7 d- Y88公克公仔箱論壇3 A9 `! a* f3 k6 i7 [4 J4 }
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \- Z! i5 P0 p0 c5 u
92公克  {/ [8 n# l5 K0 G7 v
C.低筋麵粉         
& Y, f+ t+ R: F6 E* y; S5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
7 y0 o+ ^/ ]$ D! O) @9 S0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
$ f4 }6 B& J1 R9 U, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb! V  [- \* K4 K! g" a& S; s
　小蘇打         
" e" x- D% V1 T! j* d$ W5.39.217.77:88985公克
8 F: k8 U; P) C1 m, s1 n0 Stvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         2 w  j8 R  q4 ?" b* b
184公克公仔箱論壇8 j% h) V* m6 f; `8 a. H
　塔塔粉         $ J, G8 y5 @" ~1 {( X
1公克
0 |! k; [1 l4 B　細砂糖         
. g) q: f0 y4 t" g- Y* W( Q121公克
) w7 b5 [3 l( g' E; {; H# _$ ltvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         公仔箱論壇% M; }; V8 R1 v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 z4 H; f- [! C5 l1 M; ^
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb! M2 ?8 E' ]& P4 n: f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s! c( ^+ l2 E' D. s& Q& a
　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb' H' j  N( {+ t
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 r- N# J+ }$ |% m
        
( d! Z5 v% O6 |- X1 R+ w5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇0 X1 g  b2 l/ F  {- I. L- }5 \
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. @/ P$ N% |" O' [" b- t3 M
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) _: \" @6 u  J  K
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。公仔箱論壇4 p- u4 M" X# R$ e3 }6 X' _+ c4 Q
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
5 R/ l8 X* u- h$ l5 ~; z: ]7 [公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
# g; m3 X0 T& w: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:8898  H/ j8 U8 _* Q7 w, M  s
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% X9 [+ F  {# B& K0 K' m* Stvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' o) p* o. A4 V; T8 ?* T$ Y, G5 ^3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 l) ]6 z4 a1 g

! k8 s5 h; I9 a# u& Z3 I% \公仔箱論壇- i1 N  D7 D" m6 B+ P
戚風草莓瑞士卷
: T( q# @8 g! }' @: p0 a# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 A+ d) _" r8 |* V9 A
A.低筋麵粉         公仔箱論壇: `! Q5 }$ D2 U. p. i
176公克5.39.217.77:88983 z* C" l: b4 n" L$ |8 L6 v$ T( J
　泡打粉         公仔箱論壇2 D- J. X5 t* x1 l0 q
5公克
) v6 k9 K* y% X' M% U6 H& G3 _; ]公仔箱論壇B.牛奶         : `- t0 ~1 Q3 M* Q1 l
70公克
3 Z4 k, a* z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇& O9 c6 B2 Z" f
2公克* |% O' n5 \4 _
　細砂糖         
& w8 l& C& V' I5 w4 y" ?tvb now,tvbnow,bttvb53公克tvb now,tvbnow,bttvb! c% F. z! `- f
　沙拉油         
5 p  ~- j4 ]* B4 x! Y2 z88公克tvb now,tvbnow,bttvb- U' E! K+ y6 T: }
　蛋黃         
; i& C! l5 Y& S2 @  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克3 |( o5 U$ l# q* ]; N! m8 d& H
C.蛋白         7 ?. D! j/ L! r( u
352公克
' _3 |, X! s( \7 G( }/ D: H9 |tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.77:8898* Z: W. }. ]) ~' [/ G% N* d: s
176公克: C: D- ]& d% S+ W, T1 m
　塔塔粉         ! S( ]" S( u0 d3 s; O* z
1公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y) A+ G& K  d2 O: G
D.法式布丁餡         
3 Q9 n& _& _: V$ L/ Y2 K& p2 _5.39.217.77:8898適量
( G' d7 `% A0 z) G公仔箱論壇　柳橙果凍         
0 j% `. q2 n" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ }9 l) x+ I" B/ ]" c* x# z5.39.217.77:8898　草莓         ) t/ _: q4 z  ?8 @2 d, X4 L6 k
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 U1 R" R# V: |- R4 D
        
/ `8 h8 h  C# Y# H! `【做　法】
# B- \' O$ q) P% A/ u' ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。" u% n" t* P6 n2 O, m4 ^% Q  K/ [
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。7 e& D7 a$ K7 G- ^7 U: Q+ U
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇9 F! @! |* x# t0 R3 e7 q0 i6 Y5 I
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ L$ z" E4 ^9 B" W2 F* q5.39.217.77:88985         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.77:8898. b. |! t7 t4 A* o, U7 g  ^
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb6 s; i+ e$ ~% f5 X1 D# H- ?
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 ^# n6 v0 P# R/ z' Itvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。5.39.217.77:8898$ L. L; l6 e8 o2 j# p) q, i! I
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
4 i+ d8 @! @3 x+ e' m# c7 `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; g6 v" @5 }' {9 n

  k: X& F( n3 S7 u' ]公仔箱論壇海綿毛巾卷
  p* `: ~" T3 y) ~+ Z- S0 Q公仔箱論壇【材　料】8 s: T4 N( ~) ?  F
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- |5 J# s5 U
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z1 I) {* P0 K. L
　蛋黃         
# X* a2 I# g6 T! ttvb now,tvbnow,bttvb179公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 P' G+ J+ @
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ }  @% j+ U9 c
769公克
9 N- n% n: P/ M! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         , x8 d. g% U, Y
10公克
, r: l5 D$ {. L公仔箱論壇B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- q0 ^4 z( q) R1 Y% V( {$ u4 k
512公克. d) y$ Z/ y) Y- S  q2 }9 ]% U
C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# p. H/ t. Z  @2 _' }3 v
102公克
8 \* ~6 X, i7 A( c7 }  Otvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         3 G  v* T: N5 O" q
102公克公仔箱論壇5 E$ }+ Q$ H1 |6 `# D9 s
D.打發鮮奶油         1 s3 E( a% Y; x9 J
適量
7 o0 |% A3 }- J4 n5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb+ k7 {8 N/ f  i, s) D: q
【做　法】
2 L1 N3 S9 K# b1 K1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇* l; s( t6 w# n/ K: T
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
8 z, G) L% ?+ a3 ^) U' x  h5 }: ]" ptvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
! U* o: |/ s! v5 m6 u公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb! L6 w% n) S; j% ]
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ Q( c8 _9 Q
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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6 }  `5 Y7 p  ^5 E( x5.39.217.77:8898奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, N+ Q. J% n$ R5 S: \$ ]9 p5 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: b0 w0 b7 a9 u, _) b1 `
A.高筋麵粉         & M/ t4 @2 n6 f8 a' \: @
667公克
4 r) B) j% e+ E2 q2 w5 mtvb now,tvbnow,bttvb　白油         1 @2 o$ p3 ?1 r3 `
417公克
$ d( i6 v" \8 \. N, G5 T* e) C5 ?　奶油         
0 r% u6 N. a5 b: T, c5.39.217.77:8898417公克- B' i# p) f1 U' n; c2 M
　乳化劑         
( e/ L$ w# E4 j6 N& }# G: r6 o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& z) j$ f$ O, u1 _1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ ~! G- t' Z; u: P2 a. u# |
167公克公仔箱論壇1 o2 e  z# z, @# i
　泡打粉         
. ^, F) y3 L& W/ Z4 Z' Y) d! `tvb now,tvbnow,bttvb8公克
# k( e8 n3 ^: [* I& a" @; ~( K" ]　糖粉         
( G+ N/ a5 l, |% p% o$ E4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
; i) N9 n3 B, ]( n公仔箱論壇　保濕糖漿         
4 ^) c& U0 A8 \! f9 ]167公克
) ?4 K2 i8 d4 F) i　鹽         
4 h; `5 ]2 X/ N# t$ y0 Z4 n; V  g8公克
' l' w& v7 f/ l* Q$ q/ j  l　奶水         
) r4 v+ k% W, e4 n% `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb83公克
3 w( ]1 M; l& K6 p公仔箱論壇B.全蛋         
$ D7 Q; w; j: O( Y" G* D- p+ c公仔箱論壇834公克- f& k9 V! p2 ^! i5 g! n3 V3 x
C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 ?2 h' _6 e( f. @" }8 v
600公克
2 [! J4 ?3 p$ a& L; Q$ z' \% SD.蘭姆酒         
. X9 R. l( t$ ~4 S( R: E5 S適量公仔箱論壇( |8 L2 p/ c* v% }% h" f( s
        6 H1 r/ e. D/ P# o9 G3 O
【做　法】
: @% v: c2 W: `( F. g5.39.217.77:88981         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
+ E8 b5 a% w6 o# d' M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
8 |' V4 c7 H) Q% c) F( \# v3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
1 `3 Y1 |/ K) F/ r; T/ Y4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# y5 W; ~1 q
杏仁全麥蛋糕1 k; Y9 n" V2 C2 A( b1 A! q+ `  b3 P2 V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 _; g+ M- f; g5 t! x" }9 Z2 K; n
全麥麵粉        
  P6 }& d; v+ E2 y% jtvb now,tvbnow,bttvb400公克5.39.217.77:88985 K8 N4 d) i& o$ j8 c+ J6 J
低筋麵粉        
7 A' b8 o4 b" w) f7 ^2 G5.39.217.77:8898100公克
! z! l8 N0 @8 x$ {杏仁粉        
/ ]4 E# y6 y3 P. A9 D100公克
2 D- c7 U$ x$ |4 e8 \/ S公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇8 G& C8 ]& R( J. y; @# Y4 [
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S8 l& F' `( I7 [' W9 X
泡打粉        
. z: A6 `! M& j7 J# U8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇$ C3 n, E, u5 F$ ]- C& |6 R
全蛋        
. q& g* F( N' Q) Utvb now,tvbnow,bttvb350公克
, H. |. L: {" f4 X# O公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇  h/ D7 X% a0 L' y1 z# ^0 z
350公克2 O- q6 S  d' u8 S# C
鹽         公仔箱論壇3 a9 m* k: P* |- j* w% ^
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k  g& n; |& S: G' P; S
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~3 X% S; T6 A5 m" X9 \- p+ ?2 \* L
20公克# Q) z. V; j- K9 \, r9 z* G
杏仁片        
" {& e5 P0 p1 |, ~) P4 |5.39.217.77:889850公克
6 B2 ?. I! l' ?2 ]& l) L+ o4 n        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ t9 c3 K- w' [# z  o
【做　法】! ]4 D- [- D3 f2 ?; @* ~3 n( X
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。& U6 j- o) V' O6 k* @9 \, T2 U
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。) B; q4 _0 h8 c6 J8 t7 ^
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ I/ \6 X  b# A7 K+ b4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:8898; V5 N2 g8 R+ L' ^* i9 Z6 d
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% S7 }, S% R, B+ R) h! i  Z) ?
亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 H# D: k0 M) V# o* g7 n+ P
【材　料】+ M( b& l% v! k/ z2 r
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& F, |, A; Y2 y1 Z8 v& q# D. j( o
400公克5.39.217.77:8898: l7 L* l: E/ X* u0 M8 E
雜糧粉         公仔箱論壇  ], G5 V% r- k+ @" H
100公克- a- P9 D: H: o/ G, i- N
糖粉        
6 O% W, [3 Q4 j5.39.217.77:8898500公克  `: e. p1 l# g6 ^, u$ m
泡打粉         , [  D8 g  Y9 d. [/ i; u
5公克
0 [3 O) \% j# B5 t$ ^; ?) l( o+ Y全蛋         2 s! l' t" l' E0 a
500公克5.39.217.77:88983 x( i8 d/ t( H& k& [" N. ^- q
奶油        
9 ~$ B2 O% B  ]) ^4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) B; B8 j7 Q! v- O8 S# s
牛奶        
! ?4 E5 k) ^: o9 }# q3 h* U50公克公仔箱論壇% ?' p7 j+ ?( H0 n
鹽        
( [2 {. V: i1 D; o. P: T5.39.217.77:88985公克
7 `# h% i6 Q6 R+ n9 f$ b3 o7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         公仔箱論壇* {, n, \  B- ^1 z
100公克5.39.217.77:8898) s$ v) D, n7 ?- \0 c$ n. D
       
7 K+ L, Z* F" d  g6 X( x; utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( c6 a" d: ]+ m) L1 G5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* P% u) n( L# K# c# H6 v2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
9 _, Q+ p* T* I% _2 t# q* X* D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
2 S& u/ x' u% I4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& ~- }+ C+ o& h  }, q
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

2 e( Q+ ?5 N8 \+ c櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: _" x' ~6 O/ @6 d3 a
【材　料】5 Y: ?- u8 ^; e( X
高筋麵粉         公仔箱論壇% z9 N) m1 `0 Q  ~* k
250公克& K. t4 l3 o2 {' U/ A  x: k( Y
可可粉        
( z+ d9 V3 {! z* q20公克" r4 U# t( X7 E$ t) e: k; E2 Z
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) G* [& T3 A$ X5 g# D! T- `
300公克5.39.217.77:8898- d* O2 l3 [5 `* V. Z! O: {. E% v
泡打粉         公仔箱論壇5 L/ q! w( h8 y' L8 i: @
3公克
' _9 u- Q, q4 i! ^6 R( `8 |+ l& r小蘇打         5.39.217.77:88981 F7 Q& C% N: z2 t
2公克% b4 ~/ o+ B& s3 a" c# S. o7 v
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, e, }& T4 B
250公克
5 j1 s7 |% H" i0 [: ^8 J0 htvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 I* ~( Z  c* w# w
250公克
8 c7 X; Y: h/ ?4 k" X$ \8 p牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! J2 O/ ]9 `( h( M% g
50公克5.39.217.77:88984 p: v3 a" @: g+ _5 E% D9 g0 W9 _
鹽        
; n! N& {- H% D5 W( A/ o& Y5 {6 x- M5.39.217.77:88985公克
2 U3 {* A" N, h5 D* ?: M櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ L( ?( L+ x2 O
100公克
0 H6 i6 W/ ]% {: X0 M- E公仔箱論壇葡萄乾        
- Y7 s" E0 y3 S& m50公克
8 F" a+ Z) d$ ~2 C8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         公仔箱論壇0 {3 L; p1 E# r0 t6 b
50公克
) z% L! ^  r1 n2 ^5 t8 i/ Otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇% U0 U& T5 l6 B# U: l
【做　法】
8 P% z2 {% p! D! y# ~( K, u4 I% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
7 c+ X: S( @) @6 e- a5.39.217.77:88982         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。( n8 {# ^0 t$ R6 D+ q8 L, v9 z
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
2 s/ c0 f' ?8 W$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 [/ a# b" C  q& S/ S公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。2 J( @: w6 z* e5 }- }5 w
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
4 W0 X2 G1 @. M/ _8 s( P2 n5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, \: y8 m( y7 y# k# G
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

8 t) B( E! M+ X, Z# O$ c2 M/ v3 w5.39.217.77:8898香蕉瑞士捲" Y8 `. x  {& J4 G0 D" R
【材　料】
+ r$ j7 |/ W) t6 w8 j) {) Y基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, O% ?& g" B4 g5 Q4 P5 V
1份
+ U  b9 z! h3 r) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, X% q$ A5 r2 @0 K
2根
7 ^- L: {  F2 w( S( ]奶油        
8 z7 X3 b( ?1 a/ V2 ]公仔箱論壇30g6 f0 S" g# E+ Y8 ]; R/ S3 u( c5 J; e
鏡面果膠         公仔箱論壇! i$ j0 d* ~# J- G3 d. c$ P, y5 y
適量
/ T% e1 {; u& J- R苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 j! j! s7 f
100g
5 D5 c! I' @9 ?) y鮮奶油布丁餡        
5 P% I; g0 s3 z80g5.39.217.77:88983 R6 w3 y7 P. y3 {% R9 l, k
        - O6 P- E+ P: z$ c
【做　法】5.39.217.77:88981 X. O, d% Y( h4 B1 V/ T
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
% q; r. i  z3 J( g0 f2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb& M0 c! ?) x* @) }3 R
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5.39.217.77:8898' k7 S: Z& b' X
【備　註】
) [5 ], v) h$ e: \5 U原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇3 |& |. v  \/ O8 V% N
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 E: W: W7 t# [8 g. @  w
水果天使瑞士捲0 t+ {3 x" G6 V6 z6 e: Y0 b
【材　料】
9 z( V8 g! d& ~公仔箱論壇蛋白        
1 v9 p0 y) |2 C3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- @) @- W  l' R2 S1 O
細砂糖        
1 t" W0 Q0 ?) U- Z3 ~/ B) ^tvb now,tvbnow,bttvb120g+ R, ^! m7 c" y2 T) S
鹽        
0 o# n8 Q/ [) G: i+ _; X1 b2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
3 C1 e5 Z' j; r- A- m7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- a. |, x5 N6 A公仔箱論壇90g$ }! x1 _  j: f: |# y0 y6 s) U
塔塔粉        
8 u& y: y8 _1 z. X0 [5.39.217.77:88982g
( V" N! M' C; _/ A蜜之果        
/ s5 p8 B; G4 o, Q1 G3 j: otvb now,tvbnow,bttvb30gtvb now,tvbnow,bttvb4 M  N$ o+ R9 ~
奶油醬        
& ?+ F9 M0 r  s8 C6 F' g150g
+ p9 `6 H. y" {# |  r1 e% f       
  j+ [4 N7 w# U/ N' h6 G# o【做　法】7 O8 w" M1 `6 Q# s
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.77:8898/ {  g* A) t& _6 O( V
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
8 I& }/ t0 |, x+ b; L: S3 f& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
4 O" J5 s! d; q7 R% f! s公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
2 f$ `! d$ e+ }0 K5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! m. S0 L# I* g
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88988 [+ @2 i8 m6 d# T: @6 c' V1 @' j
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
* ^: q+ P+ z0 Z  Z) T- ]& }【備　註】
( Z5 ]! I0 C9 }8 Y) o, r公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇+ N$ U( B, b4 M9 T/ T; G2 Q
檸檬瑞士捲
; V) \$ }9 @$ l+ \- i5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. m, }9 b( d; l) \# ]
蛋白         ) E0 q# X( I* e
170gtvb now,tvbnow,bttvb7 i( y, p2 g, t5 F( `. d" [
細砂糖1         5.39.217.77:8898; R3 c& x$ x8 i* c# y: F& m" f
85gtvb now,tvbnow,bttvb: U+ ?$ Y2 q3 j
蛋黃        
9 B3 ^, [# f( k+ J5.39.217.77:889885g
: b6 V$ o8 Y* o: \9 a% J9 X( ^: o& atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
  H* i* p5 d7 {  a4 v# D# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g! n' o) X0 a) }6 c4 g) \5 F
鹽        
9 \6 L2 ?3 g0 a' o4 L, z5.39.217.77:88981g
, G; ^8 }$ w9 y$ q* s公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇" n7 Z  Z" T0 |
40g
' Z: P- M5 v7 ]+ n  n8 A5 vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
% f+ N/ p( u& n" I# f7 t+ T6 Z20g
; t7 g& J, M# F4 f% P) y" {公仔箱論壇低筋麵粉         ( B2 ?9 e; L/ j& Z
85g5.39.217.77:8898* S9 V: S- L* s' \. ~7 w  P
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 X# V* Z. Z6 Q4 ^7 ?. B
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  X& Z' o! n# |! c4 Z
檸檬汁        
! F$ a$ _9 K2 R% {8 Ltvb now,tvbnow,bttvb15g5.39.217.77:8898) J  [/ M2 E4 t) Y
檸檬皮末        
! Y! N: q, Z9 u. q* }9 z; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
+ h# x* @3 G- ]3 ^0 O公仔箱論壇檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# ?8 I$ N0 \7 Y2 j, m% H! @; m
檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb% ^% k9 \( x' M" `1 ^) }$ S8 p
適量
" _2 Z; B& |8 q2 M1 t0 |. F5.39.217.77:8898發泡奶油        
3 \# \$ U8 m: {" n5 H& l5.39.217.77:8898100g$ j) `4 ]* j" [& S' {+ E( p3 _$ J
       
' ?/ K3 {: c5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' X- R7 \) [8 ?1 W公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ n: P2 v5 L- E+ L9 r* ~; }tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 \: O' q' z; {7 b' V9 h
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
% q  [8 m) n* o+ \& ?9 z9 l4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88983 ~, i4 G8 z5 V/ j
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
' w+ J3 h1 L/ C' H; w% S公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! Y0 E! }3 R: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 O2 a0 g4 x* K: X
草莓瑞士捲公仔箱論壇- |+ @0 s$ J; x" h) B% b9 ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! X3 e, g( n: W6 X/ r
草莓         # P. n: D4 {( i. x/ `8 M
20顆
* I" H7 N% N! G" n( z$ O蛋黃        
" k* g. c( U8 f7 O' V  k7 K- ntvb now,tvbnow,bttvb85g- l) J' o: d- u& u+ r# J" ?
細砂糖1        
% l4 L% [! u4 ?公仔箱論壇20g) e( w$ L1 K- ]/ b- C0 d. n% O0 X3 T
蛋白         - W8 V$ Y' {# P; a- z5 \1 G
170g5.39.217.77:8898) k- f* d' B5 u& W0 f3 Y
塔塔粉        
8 J* J: d2 t; t: @3 t5.39.217.77:88980.5g' [- K# k4 S2 g% n% B; L
細砂糖2        
. g; V4 h7 V% d/ u: W5.39.217.77:889885g5.39.217.77:8898: z! a$ Y% Z3 _" n
鹽        
# \' ^# m* m, H' ?3 b1g公仔箱論壇* q1 v$ h# O1 W9 {3 V; u% c4 d
沙拉油        
$ j4 H# j. c/ |. s" P% G+ P/ s: L50g
7 {6 x2 ^0 D6 @5 P/ @  O! d公仔箱論壇低筋麵粉        
1 a" d; x, K, M" j+ |5.39.217.77:889885g
  M1 S2 w: ~/ P% q0 _% U& [* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
/ g! ^! {/ y% ]' B1g
% d& b+ N  l! s2 ]8 Z) n% K$ ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
$ t9 n+ s, P( `5 S1 a/ z9 v& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
( ^+ ]# x& W: |9 J4 itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         公仔箱論壇; G3 F2 _  s  m( q3 e" d" b0 j
100g
# m, J$ Q* E; A' I5 |0 M       
4 J. x9 ?6 U+ \3 s2 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 q! K7 z# ]2 z1 F" g3 [$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇1 l8 m- B% w: F4 K
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。) Z+ m6 ~. B' Q/ a' r; Q) _) M! G6 K
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 R: p# P: N- J* [# U4 c- t公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898/ T+ d/ B$ _/ ~& B: R
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Y* b+ H. V+ c
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb# T0 W$ I& q! |5 o  A
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
& ^7 {) O; ?  R2 D5.39.217.77:88988         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。6 y4 B7 r! o0 u
【備　註】
% `' q3 b% q$ P. Y- a% d/ `7 w5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ c' T4 L/ |
雙色櫻桃瑞士捲9 z3 _) O& h( [. [; c9 e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ c% f$ s5 M8 S0 O; g; {
蛋白        
  j8 a1 ?  F9 w' I' R) U公仔箱論壇170g
( X3 B+ I( @/ q7 p. L蛋黃        
& n' O5 _" w, }" H+ R3 n- e85g公仔箱論壇3 {4 ^% D( I) _
塔塔粉        
, z4 y0 g' A% }/ C7 u' z0.5g
1 K$ @' P3 P6 z' `4 C' q細砂糖1         $ z& z; Z* u  ^& v
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* M4 V# {( g
細砂糖2         公仔箱論壇: D+ H7 S" [( R* d, P* @/ x
85g
0 F# K2 ?& |5 D+ Y# H鹽         . k! x& U3 h* \
1g# s- @) C8 k9 C2 F+ E. ~8 {7 V
沙拉油         ( T/ H; q) S* E0 ]/ t
40g公仔箱論壇) K8 ]) l% w# w+ w& K
奶水        
+ Z2 C, {) Y: {2 u2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.77:8898# j  h% L! h) n. Q. Y& L" O
低筋麵粉         公仔箱論壇8 [3 ^3 ], T6 a7 y( G
85g公仔箱論壇. e( h' k* y: b: i1 E2 S( M/ k
發粉        
. a8 R( Q, H# r7 e0 [tvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇2 _3 [6 i. X$ t, p% G
紅櫻桃        
- l) t: Q( J% O' t* @: \適量
* m0 P* n% f0 `2 L! C公仔箱論壇綠櫻桃        
3 i+ r- g8 T) J% ~5 d6 y- C4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- U; |3 Y, h  y3 vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 L  e- |& q  @
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M7 p+ e" E) R2 ?& ]
       
( t: d: w# Q. K; G' \【做　法】公仔箱論壇. V  V# E2 i" G- C5 M1 i2 Z6 {' r
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。8 i! h1 A( e3 J
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 V  \* f2 A9 L" Etvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。0 u2 _6 p1 {; j$ b# a
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇# H0 W: p: v2 C' j9 Y% w  U
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- D3 d5 x  i' ?5 Q5 w6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 l- ]3 z- \3 u! h6 |
柳橙瑞士捲
4 I6 p% T3 j* c$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 q7 L7 D$ Z1 ^9 ^2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
, N. A) U7 v4 H; m2 _7 Z/ \170gtvb now,tvbnow,bttvb& s9 q5 h* G3 o0 i# |# A; E8 q
蛋黃         ' q3 _3 Y( z- {% f$ N$ ]: Y+ H- F
85g
+ j0 K7 H. I! _" f0 W" C3 ^公仔箱論壇塔塔粉        
9 p8 p( {1 p! ^( U4 |tvb now,tvbnow,bttvb0.5g
1 o3 z- \& b$ C! D( Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I4 [3 H: j& J' ]
20g6 A3 ]4 y6 v: l' r
細砂糖2         公仔箱論壇( Z- ~1 h7 \0 _! W
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" F1 z) [" x$ F
鹽           U* x0 O( P( Q( I9 M2 |
1g
; _/ G9 E# S/ \" R8 B. V" K沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% R, o+ z# x1 r  D. e9 q4 s
40g
1 z) J$ t: }$ p, z  r0 \) V# f  y5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q; o) @5 K+ \: ~% X. `
250g5.39.217.77:8898) q# u  r! K4 K- u
低筋麵粉        
3 m$ e" O: }2 T" {5 o# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g2 B" q0 R1 I: W+ |# f* B( e; d8 M
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C5 w" O$ u$ q
2g0 |/ {9 Q# P3 y
柳橙汁         1 U3 v, N; s) K. r% j+ T) O
40g2 f3 j6 |1 I7 p/ R' g9 p
柳橙         公仔箱論壇5 X: \* Y" k0 u; Y
2顆
0 L+ }5 z  w0 a9 {8 T奶油醬         % r5 j" Y& O4 P
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X  i# t/ D* X% D2 I8 ^
杏仁片         , b  E. }6 o  l) d; g5 P
適量
0 Q5 n2 N  o# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) t& @3 w: [, g8 I: C【做　法】) ]8 }& L  ~! r% w; X
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898& k/ }: X5 H; \2 |; _
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 {2 A5 ~" P( }$ t5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# ^* q4 b& h4 v! j% c
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 t! g( N1 b: I; n* P' I4 z2 N5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇: g8 m0 H  C3 S3 n; m' s) B
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
4 t4 }3 B4 K& a7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇. f3 b! s" i0 \* R5 w+ M
藍莓慕斯瑞士捲
  Q- G8 U; J9 H; U* h1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 Q6 Y3 f  y! H基礎原味瑞士捲         0 X+ j$ g/ _. t/ k
1份* k8 g, {6 K/ ^+ t5 m- |  H( h
吉利丁片        
  m+ j, d8 I' O+ V$ B$ a" f/ j公仔箱論壇6g
% P; e( ~) J" v! v- C冷開水        
! {) [* I+ J" W$ G: G( X  a# Jtvb now,tvbnow,bttvb25g
0 l1 a/ g) U- ~2 V* u+ k; Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ; F1 |2 e" Y5 Q6 U
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% ]! p8 S% n, |
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 X/ \/ p6 @! b
50g
- S8 f+ h5 t: @5 i' j& W* n$ d檸檬汁        
( P; v" y1 Z. [7 `  X5.39.217.77:88985g5.39.217.77:8898) Z" a% x' x& V4 j$ R
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb# X  O) M; U/ \
60g
1 R7 S; D  s4 d4 @$ Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
9 v; j  o1 I$ `4 R+ y' B公仔箱論壇120g* ?+ p. t. d  l, n' O/ Z- {! g" I- f
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `4 {6 ]+ j' n* {5 n" U8 u! U
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 X- e4 t) R+ Y( C; P  ?% K+ P
       
  S( c: D" }: v5 M1 Y/ W公仔箱論壇【做　法】  v: S9 G& R' A+ m" }& r* i
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n  q8 A* {7 }
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
1 |- c, L: h, v$ Y3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
$ ?$ f$ d- c+ n+ Z" O9 ]5.39.217.77:88984         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. i! i4 O" w8 x5 z% Z  f" m
【備　註】
. ^' l0 U! |7 ?$ j$ P/ e" g) @tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; Y# }; d% a, C0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
) P' ^1 r$ J- |& j4 G) i- E6 y材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
6 P# H7 ]4 d7 K$ Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
& Z+ j5 r! Z6 y# Z1 y1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇: Z6 m# y' t  z8 q0 c
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

  Q0 p6 A& [; U
薰衣草瑞士捲
& b8 j4 p5 L. m! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 H% |: `8 b0 c7 Z0 o
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 n' R! }9 ~9 [1 E
170g$ n6 `8 @- `* g- o! C
塔塔粉        
* f" {$ {- g# t  h2 F: H9 F0.5g公仔箱論壇4 F$ e+ s8 s0 \( r% @1 F0 ]. Z
細砂糖1        
: u7 Z$ A$ M- D* \, s0 O! l20g公仔箱論壇: m' r( G0 P4 A6 }
蛋黃         公仔箱論壇5 C3 K6 J, G4 s- I) l) r# `( T+ E
85g
- @, D6 ]8 j5 \$ y, _2 T3 q公仔箱論壇細砂糖2         " R, R: J$ }" X4 E% i1 z
85g公仔箱論壇0 L1 n* ]. _* Y* i$ n
鹽         5.39.217.77:8898# R3 x/ E1 W: M; s! z9 {
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' ?9 ^& W7 Z3 b" \, Y
沙拉油         公仔箱論壇5 X6 x( ~& H1 V
40g" i( V8 c# R) z0 b. b7 Z( q
熱開水        
- ]8 }2 \7 {6 W1 \9 b100gtvb now,tvbnow,bttvb" j8 N' C. R/ b. I$ D
低筋麵粉        
9 ~1 B5 J+ d, E  B, [0 ]' i85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f% g$ R' q% I, j) A
發粉        
) N+ Z+ r; {1 |# _3 h2g公仔箱論壇2 {( E+ k' l1 e+ c; q
乾燥薰衣草        
; \2 A8 |9 H& }公仔箱論壇5g6 M7 h3 b& B- f$ x( n/ x
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb- Y" T. p. y9 ~0 S2 b
0.5g5.39.217.77:8898& G, U. v3 V. X
發泡奶油        
" J* C9 _+ A$ H& F" ^2 o適量tvb now,tvbnow,bttvb6 b- P  ?7 S( c% p* V: v
       
7 r4 `: ?4 o* \2 I5.39.217.77:8898【做　法】
: W' M$ o# _% j1 z3 C公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb# h2 w! }' j2 R. v5 m, `
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇; X: \4 q# A$ s' i
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 w; _5 {  ?* A& [6 g5.39.217.77:88984         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 ~7 F4 \* I9 r# K
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ Z, ]7 u7 g. a" ^1 i# G
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 Y. k5 F4 J/ ?3 E: \6 T! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
* R" Y) F( D- `8 S) x4 I1 @: ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 d$ b: m/ }* r! ^% L公仔箱論壇蛋白        
, x( a5 l% i% U170g
; s, ]% u& G% _# [$ C3 |1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
, B* i& R1 C: ?3 O5 U! Mtvb now,tvbnow,bttvb0.5g5.39.217.77:8898- @0 B. F/ i. y  o3 |3 ^
細砂糖1        
* e+ f- [. Q# q/ k8 s- ftvb now,tvbnow,bttvb85g
3 v% u- _. M# z/ t, d) n5 E蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( Z% Y4 M8 S' {) ]$ H+ C" E/ Y
85g
0 G) G) F4 ^% i- f/ c, y公仔箱論壇細砂糖2        
, E9 C" J& `8 U4 ?7 D. y  Ptvb now,tvbnow,bttvb20g, A/ @3 [' \6 E4 W& p
鹽         公仔箱論壇) M" D2 ?0 q- }4 ]5 A9 e# `" E
1g
1 Z3 ?* M* H# U& ^! @5.39.217.77:8898奶水        
. M  u* \7 B; }7 ]) O5 w40g
3 e. g( w# x* B( d& @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
; O% V2 r5 V; O* }$ @7 R' U! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! I- C: l0 v4 o1 o
低筋麵粉         ( b* m/ r, Z) H  P, B3 |  M
85g
, a) A" X" s4 E6 D* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
5 N& V4 V) _$ G8 K5.39.217.77:88982gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( |' V. z. t
乳酪醬        
+ G( `$ `$ Q: w1 a6 V* _* E- r適量
2 ^9 ]8 Q) m6 q  B6 U" N% Ftvb now,tvbnow,bttvb       
$ z  j  c# p3 G: Q/ n7 b公仔箱論壇【做　法】
* K4 o" _0 p. @$ _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ j$ K4 u2 W% E8 h
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  g( ^7 L; q" ~$ C) P3 E9 d4 Y3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88983 h) f( z5 k# M; y0 b* J
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 S' X6 J% w/ @  j公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! |  h! f( D: ?; x3 g" Z  ytvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲
. `! o, D3 l, g; M5.39.217.77:8898【材　料】
, b4 _/ R- P3 @蛋白         5.39.217.77:8898( P0 ?& d; t$ T
210g
, q- n2 ~/ _" @# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, _% G0 D  k7 I. N: \( u# h* Y
2g# |  ?. e; ^7 ^6 \- {
鹽         4 U0 \6 K! C. `9 W
1g; r. s% S# M+ Q# ^+ ?( O
細砂糖         ) n6 E: ~+ }0 o) b3 [' n& p. m2 ?
120g公仔箱論壇/ r% a' Y! o$ F6 h) I
低筋麵粉         5.39.217.77:8898* x" G9 p$ k4 n  t1 ~
90g! e, A/ D: W5 Y2 S  j) H
抹茶粉         公仔箱論壇5 F, w6 t" |( N% X
10g
) v( }9 r2 B5 `; I: v" a7 Z蜜紅豆         5.39.217.77:8898. q- I1 m+ }: s( @* B
50g, T8 r- X! v; ?& @2 o
奶油醬        
& \8 l( G0 u9 W/ t2 ^# W6 }$ R5.39.217.77:889860gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s+ h2 M, u2 C& {( A) n/ L
紅豆沙餡         ! @& G' o" ?- z# U8 _
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 D$ L+ n, ~4 z
        tvb now,tvbnow,bttvb" v+ |7 ^) B! n5 P4 c7 M( x
【做　法】
4 D- [3 G0 C6 i0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:8898/ ~( N* H# |+ w. q  Q
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇) @3 g! u+ h# J: r; V& i
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。- s0 Y# p" ^) [- v
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& q+ o+ B4 |# g- x( f, _5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- r8 P" o' A8 E- V0 a; T- ~
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

. Y" k/ k6 f6 p7 Z( g/ d
) a- G' j: U0 Q: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n! E6 u. |4 X  ]. S, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲: |' q7 K9 h: k: P; x% j& e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  ^' H9 y! k/ u) p: E7 r
蛋白         
! I  l! k, D0 v+ ^* H5.39.217.77:8898170g
& f7 o6 x  _$ b2 Q, K- n: \( g9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* m) [- J# g, g3 v7 B5 ^: {9 |
0.5g
* v$ z6 b+ W0 N7 `$ G( t: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         
: f5 l% ]5 g9 k7 o8 J公仔箱論壇85g# S7 S2 D1 p) s: q. ^* w
蛋黃         
% h$ o0 d9 Y4 O5 K! B* T7 o5 ~$ l85g
& j8 f: y! r8 V4 Q7 X7 p$ Y' M2 {  P公仔箱論壇細砂糖2         
6 ?  O- q, r1 {; K+ S2 X0 L5.39.217.77:889820g
, e" i5 k: I8 [5 ~, ]& k0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ; V7 c1 ~. y# q+ s2 s
1g
- i, z3 x& e+ ^! Y8 c4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
, q3 ?9 Z* S/ a; @* y7 l) o+ N40g
) R4 \9 {5 g7 g' i. q" z沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ {0 F- P, N8 e( Z8 J
40g
+ W. M( Q4 r* |# m4 @/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         / P# |) p6 C- }: l. P
85gtvb now,tvbnow,bttvb( L! K3 [) c5 D. o  [
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! W0 Q( {4 S2 I" u5 n( p5 V
2g5.39.217.77:8898$ o: N0 j  |, m# }1 b
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! \6 q6 P0 i; z4 P
100g5.39.217.77:8898' Z8 k3 f$ S2 n
芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( l7 D: N8 X1 _& J1 v8 p
適量
0 x. L4 u; t! q芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# T7 b- V) m) y2 y2 o8 Z5 y
適量
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8 p+ F  @, d& |; T* ~" E& t! j5 R3 k【做　法】
5 M% B5 W+ v2 U/ T/ a+ d: [  x1 u1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' P- Q+ W6 \& [' i/ c& [6 ]7 V+ \
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% j4 S; S5 b' w0 W) P, }公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 f' V" j3 Q' y. u7 r2 ^( K5.39.217.77:88984         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
( X( W% ~6 J( Ttvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.77:88980 f3 I3 Q: N/ `4 R
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇' ?  Z$ x7 ?" R5 Q
【備　註】
* V4 t7 L) l& r0 {1 e( ?/ L公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇) p! w0 ?. ^! q$ q- T9 Y
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
8 ]; d: i  Y2 ~+ X9 D6 [tvb now,tvbnow,bttvb作法：
8 l$ e8 x5 f; |$ m$ Q! v: R! u5.39.217.77:88981.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5.39.217.77:8898" S& Z) m, r  d( z
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。% \# q: a" I6 d/ y% C
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 s' A: k3 V) I
裝飾DIY－蛋糕體淋醬0 f# }1 d) o  V, q. g+ {8 O- r
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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3 t3 s* N. _  c$ t愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 \$ a8 A8 a9 |0 h3 p4 V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 P- J" t/ r# k  |
牛奶         70公克' C- Y* H) G# {! j
細砂糖         200公克
* S3 ~1 \: x' R  h9 D0 J* ?水         20公克
4 l) ]7 U+ l# k+ f; d8 @9 W" M, i咖啡粉         20公克9 S2 z9 d6 N, ~$ x3 |4 J) D
沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' J3 Z5 |* A  w' u5 I
低筋麵粉         110公克
$ ]  E1 e7 k2 u& N5.39.217.77:8898蛋黃         70公克7 ~% {) C! n; w8 e" O- q
蛋白         200公克
+ Z. |7 y( V5 [* ?! w5.39.217.77:8898奶油霜：5.39.217.77:88984 f3 ?9 h( o8 Y; B" D0 i
白奶油霜         200公克
8 ^8 O3 |( Q( c- ^" P5 |濃縮咖啡醬         100公克
1 U% E; p+ T+ V, H9 P" \6 M2 h愛爾蘭咖啡酒         30公克: u% M- \  m0 u# d! J( I$ g
焦糖胡桃：& {- }$ q. v8 s. y; N! F
細砂糖         50公克
: o1 {) x2 ]( e# y: L8 o公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
8 n4 O) ~& n/ I+ o0 i; f* K發酵奶油         15公克
4 F) W5 P; W. j公仔箱論壇胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 {# ~; H( k$ U
裝飾2：
- v  z) F0 C/ C) K6 ]9 F7 G5.39.217.77:8898開心果碎片         適量公仔箱論壇- G% T( o& |8 a* w! x
巧克力         4片
% e& ~& ?* P' C) i熟杏仁果         適量
# E& j: |: c( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ I% s9 _+ ~& G9 m2 Y

6 i0 e! E5 b* i0 b% \& b6 b0 x2 v# |" v【做　 法】( w) r3 T1 `+ J$ w/ \( s8 Q
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; Z' p/ E& v. ^
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
* J- [0 l& u* Y  Ztvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇. X  P& _) E2 i" c- |- k( V+ ?
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 f+ h8 `4 W' ^$ y. d( L) u5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. {6 q( \0 ~/ X1 W  @" Xtvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, h% M8 x* Y  ~% S; e
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。4 q; m0 x; }( ?$ F
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。' ~1 h( C6 P* y8 @" i
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.77:8898. e- D. e" a5 ]. X% D- r
【備　註】公仔箱論壇# g) P: W  M1 {' I8 Z; P
長30公分／1捲( E/ N5 U( P, x  x
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:8898; E  h% ^: B& b9 b  A3 i
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。