BeiDouChef

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! ^' `5 \) |) Q3 A! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕
$ q1 v+ m" v2 ]" ]# B) P0 Q% i, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R& f6 B2 {/ d6 u5 O5.39.217.77:88982 H7 W( j" e6 N4 i
巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' g. K1 V+ L& |4 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 F5 ^: a4 V, T
A.可可粉         
8 G* T6 o3 [6 D, G: N+ ]) n公仔箱論壇37公克
- O7 C! E: C  [' U) s7 G: `* X　熱水         公仔箱論壇( V( z4 u5 J2 r! p9 x! H
147公克
! f$ P- j% l- S' g; `B.細砂糖         5.39.217.77:88980 J; R# b  v6 k# b8 V  y' G
184公克5.39.217.77:88985 C' ?) G8 b. \/ e2 [
　鹽         
# Y: U8 S6 N% K: p& g. l5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克+ N, r0 g& V4 J: h0 `  l! T
　奶水         
/ H) O2 @/ p( ~( J. N8 Q0 X6 N52公克8 \0 @' @  r; M
　沙拉油         公仔箱論壇4 @  N9 |- _' W. C! x8 H: C1 Y
88公克5.39.217.77:8898; E5 ?- S& Y7 J/ _. G2 S: B
　蛋黃         
' H+ `5 u, v' N& J+ r& q. r: l  ytvb now,tvbnow,bttvb92公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' v' n5 }0 {$ Y. h, A2 Q
C.低筋麵粉         
" m. @& y* {1 i: o) v+ \* j( x184公克
0 }) V' n0 L- q8 D　泡打粉         
5 [, |' A& |& v4 I7 U/ H5.39.217.77:88982公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 C# N2 p% `+ R7 [) L
　小蘇打         
6 q- V! f0 m1 }% }# C2 g公仔箱論壇5公克5.39.217.77:8898! z* E' h/ }5 }+ h; U, M- A
D.蛋白         
7 ^! g; k2 _' e3 s1 V2 x1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- x2 B" k7 `# I; m
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n7 R. B2 P4 W
1公克
: j; [, j/ U, I$ c　細砂糖         
0 L2 P% `! G2 @$ z/ J. ?: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克
. e9 N9 {6 v" d. }1 `E.法式布丁餡         
5 O5 }$ }0 P. [7 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量9 l# }+ V5 a1 C, c+ I: u
　奇異果丁         
1 `1 O; p. Z0 C, Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
6 O% h; P. Q. ?' A公仔箱論壇　草莓丁         
5 L+ ]3 f) \9 N, }6 K適量
* K) S; s/ z9 E: o4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 D" u+ y- @% }: k3 X
【做　法】
3 [8 K  [' V0 Z, `; B1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
3 O% g5 r" K. J; ]) y4 R- v0 \2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
+ l" u& s2 p! y9 |公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& W( B2 R/ x4 p4 ^! [, N
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 c1 S: s/ U/ J4 D5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
" K2 ]8 x5 m! F1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。0 p& R5 @  h5 m% G9 f, `
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
4 T. W1 s" m% N5 Q. v2 I4 J公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。( j& ~0 l/ _  R: m! u% ~9 Q
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb# J; ~# J0 C$ c9 p5 J$ i& ?# y: k
8 u) P! [) W- R# y

" c. P1 u  x; j7 L) i$ n戚風草莓瑞士卷3 D( {3 M( Q& v' F" D& |, |" x2 A
【材　料】
8 C8 }  V) H+ @; i0 p7 U3 A0 f0 e- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         
7 S- X6 q3 k- w* q) C. N! S公仔箱論壇176公克
& }+ u; _) b, j) X/ \: S. i, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( q' V4 n% F3 }
5公克
/ M$ D; H! `' f" s$ B, B+ y- N* s' |B.牛奶         3 l8 I7 s$ r+ I+ U* Q- R
70公克
' m: ^2 \4 |" Y+ A( M0 w" {( C- {7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
) B; ~, L4 Q0 z5 j* m& n7 b4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
, L8 C) h  f3 P2 o' E" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& |4 }/ `; x9 z  ^
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ U' c2 I9 S+ a! d( X- t
　沙拉油         1 s; f: C! ~7 N3 y
88公克5.39.217.77:8898) i" D7 E& {$ [3 G5 o
　蛋黃         
3 E. m" {* |  P  r# _( c176公克6 \6 ]& O9 J! D/ m' d
C.蛋白         
. N- m7 V& m, stvb now,tvbnow,bttvb352公克
9 Q; G) f- i4 Z, s/ U) U! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         6 L8 K: D) u/ W* H9 G" v
176公克
4 V* O- _, ^1 i; o  J　塔塔粉         
5 n' g3 q* i  }) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb! z" E& f2 o" s$ Y% O/ t3 ]' m' S
D.法式布丁餡         6 m# Z  @+ y$ N4 ?+ u. S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x+ U& V" p" T
　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb- L4 J" W5 N# D1 {+ D7 V. P& R
適量+ }/ i# W) a2 V. M! ~  I  V& c
　草莓         公仔箱論壇4 }0 g: g6 d! L
適量
: e0 F% U% m: h! v7 d3 ?/ Dtvb now,tvbnow,bttvb        
7 ^+ j4 k! d, Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( x- N$ g- f" a5 G* k) j5.39.217.77:88981         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
# w# ?* R: [6 q! C7 U; Z1 |2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o# A% Q6 ^# y" @" W
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& M0 t0 p  y! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
7 f8 |+ p$ N' L$ Q3 {* U5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb8 L  t- n  A5 q, m. t  d
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( r; J: ?9 W2 q5 o2 Y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。% t* s5 i' W+ h3 ~6 N6 A8 G
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
5 i9 c; L) `9 c2 X. u! t5.39.217.77:88989         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
+ j9 R$ u: Z& \( N- _2 i: W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 [4 n: l* D: F8 T+ R

6 I  g7 h, S, Z$ R) R# H; ~+ G海綿毛巾卷
3 W( c6 h" `8 H. Y# O# D7 S4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 W6 A) C! ]/ K& v2 P+ c
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  `  N' P0 O  y
717公克. t6 H' h1 R" W
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# Y! @* v5 H2 J! b2 n# q
179公克
! Y  O; S4 Z* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
* B7 ]& ?) m- p8 c; N5.39.217.77:8898769公克5.39.217.77:8898+ s4 t$ n/ H3 }2 V+ r
　鹽         
$ n( A. S9 O* Y; S1 G* O  n2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% P2 G  L) C7 K$ q9 {( ~' _$ J$ r6 Dtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         公仔箱論壇9 r: n7 h' l* H% r/ U7 h& V
512公克& F+ N5 V" Z: J
C.奶水         
4 B# ?4 T, m9 N( o- q8 B102公克
7 u0 ]( ?' [3 _公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇. J! E' u& t( |
102公克
, ?! L2 Z" [8 C5 F% ?& ?公仔箱論壇D.打發鮮奶油         公仔箱論壇! @; t' B0 x% G1 Y
適量5.39.217.77:88985 a/ h5 K1 r  k. c# m
        
. D) A: k/ O, w) @, E, y  d0 P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】' y, Y: S5 o. U% |+ m# ~
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
6 i/ K8 _) ^" W, ]7 t1 n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
  c+ [' b+ v8 {5 n5 z0 h2 s5.39.217.77:88983         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。/ G# j" L& ]/ M4 L9 N: Q
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
) ^8 U! P0 d+ f8 [5.39.217.77:88985         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; T3 `3 D( q; r
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
# i. b0 u( z0 r5.39.217.77:8898
' Z8 `1 N9 I. ~; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 S7 b6 f* U- h
奶油水果磅蛋糕
) ~5 z% O( C3 i公仔箱論壇【材　料】7 o& t' a7 s+ N2 v3 x; _% s1 F) R
A.高筋麵粉         
* [$ ]* j4 j/ qtvb now,tvbnow,bttvb667公克公仔箱論壇/ ~% W( S: w- @& M0 R; I8 c. b% k
　白油         
9 ]- ?& d" V6 x: H& U9 D: ltvb now,tvbnow,bttvb417公克
3 p5 M& P, M- ~+ h( K, L公仔箱論壇　奶油         
6 w- F! A9 V2 m6 a& J$ W8 atvb now,tvbnow,bttvb417公克
0 ?0 P% |% m' E0 d  K* _　乳化劑         5.39.217.77:8898& T; D  {( _; d
25公克; |7 ?9 ^% e% ~
　杏仁粉         
: @* x( C1 k) X; L6 b167公克
+ i. ?: m( S' t6 j公仔箱論壇　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, W5 F. k* B; {
8公克0 a( ?- ?1 v" {3 `
　糖粉         
# B3 G5 a' L: P4 h  z  ftvb now,tvbnow,bttvb667公克& v# u+ a7 N; A
　保濕糖漿         , u6 z9 Y- w' }# x* k
167公克5.39.217.77:8898" r4 O* h1 _/ `  H
　鹽         
: w* g" Z( U, h) f2 \" r7 G8公克
5 [! z) L/ `( Y: o$ ltvb now,tvbnow,bttvb　奶水         公仔箱論壇2 M" u) m, J+ C' A1 t- @
83公克3 Z* k+ q2 F, j% W7 ]" s( V2 v
B.全蛋         ' p' c' _0 O( ]
834公克5.39.217.77:8898' F8 a3 k2 |5 k1 Q' \, F' Z. G
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇9 G% ~9 s2 @7 z, s0 L
600公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c  [9 J  E* d3 r( l
D.蘭姆酒         
) v2 f+ {! X  A1 J, l9 _3 e5 Etvb now,tvbnow,bttvb適量& F# J+ S) E! [
        
/ X2 C# H! i5 r& _8 @2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 f- v" |# K/ M) D5 A2 |tvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
5 x& L" o% V2 f8 `" o1 g/ K/ @tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
! `3 M  ^( B  J8 Y  Y9 f1 `4 ?3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb, i6 L; n+ @' K; G* S' X
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 p, s0 D6 S  ]
杏仁全麥蛋糕
# `; X' Y3 r- j  |: jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇4 a; b3 v0 S! D; c0 Q3 E; S' I& ?. B
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( _: m& q6 d% {1 P, s' e
400公克
! n% Z0 M1 o, C( s5 ^5.39.217.77:8898低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" Y" m( W  F! @
100公克" W  u0 x, `: X0 T- [
杏仁粉        
2 ]; P# W6 N$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& d4 H/ y0 h9 ~+ K& H; k5 ]) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇: J+ J. m0 ]  P, V9 \1 i% H
350公克, s5 q. K! I- @5 d6 D7 c* {! f
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' r6 E: e, c3 L1 s3 _# i6 h1 v
5公克
) `2 F( T: B- i& o5 ?' O( ?. a5.39.217.77:8898全蛋         2 `; A/ D' Z1 }7 r: s( f' I5 N
350公克
6 i1 Z8 A8 T$ i7 R* I* \公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:8898% Y* m1 V8 R5 V  y6 K! }1 B
350公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 x6 Q& k: a  M
鹽         ) Y3 \! w% F* q9 H  w' T
5公克
" c* _7 L4 G8 {" v5.39.217.77:8898檸檬汁        
' X  C$ u) f3 e2 a1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克* Q' e$ j7 i: ~: s0 n& q: ^  M
杏仁片        
5 C' z4 t. N+ z, C. }' S1 P/ d/ G公仔箱論壇50公克5.39.217.77:8898: |! }( ]& S) X9 f
        - ?; m, D: A' B
【做　法】5.39.217.77:8898, j& I; Q0 E! y. i+ m' d$ a; `
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。4 _* I6 m. u0 A0 y% ?
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
# ^0 B( H$ f9 d公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: R# J8 a( F) Y2 c/ G
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' j4 m" Z7 n; ^5.39.217.77:88985         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% {- h8 Z* F9 ]+ R" b5 C8 c5 }/ B公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕5.39.217.77:88989 Y& I/ u# k  h6 G0 S
【材　料】公仔箱論壇- @9 m' ]4 b2 _) \$ z: L
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 P3 G  P* J7 g$ Q# M
400公克
- J: s) \0 z4 T- q- P4 Mtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         公仔箱論壇) V% O) |* y' T, r$ N$ ^5 |
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g% ?" B+ `: D. b, S; j! M. ]
糖粉           c- F3 ]& L% C3 b2 m5 Z
500公克5.39.217.77:88989 p9 Z9 w9 V+ Q, Y, t, z8 k. \2 p
泡打粉         5.39.217.77:8898! X' N% v, n4 M0 Q9 i) b
5公克# s2 f; f/ A6 H5 y% Q/ u
全蛋         # e. K. o4 Q5 C
500公克
& Q# I" z+ l# r" _' l2 M. R3 vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ ?' a$ z: `. c
500公克
1 [7 r- H4 ?) T. P牛奶        
- @0 \8 _4 o+ ]* z  L: D5.39.217.77:889850公克
6 Y* b7 y/ X0 j5 Z- Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         . y9 p+ K" \3 I3 r6 g  N
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q. e7 W+ J3 J8 K0 ^/ {
亞麻子        
. a! ~# K0 L; j" _: Z) W100公克5.39.217.77:8898; y/ t0 j& W( D( Z# Q; T- K
       
9 q8 d" g7 L5 q: s- A公仔箱論壇【做　法】
2 D1 {" \" B( F1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, N  w1 J+ Q  s' h% c# ?/ @2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" S- W0 K; P9 V/ K  R+ m& a: i  `公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" n: p1 f  P( j+ V: C  P4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5.39.217.77:88984 _+ Y1 g* y8 a# v% \- s, q. N
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ R5 V! @8 ?2 p2 L# @tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: @7 r8 i5 U1 Y8 W! {4 U
【材　料】
5 g+ V1 U( l. ?. L6 n# ]6 Stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 w/ O; U( B5 `" ?! m- r- b; h5.39.217.77:8898250公克tvb now,tvbnow,bttvb: K( _+ y" O8 E5 E) a: T
可可粉        
  c+ X8 m" }$ _; P1 f1 I5.39.217.77:889820公克) `4 c* W8 \: @# N, E
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 l( Y( q, Q# Q7 W
300公克
# Y4 x5 P; u0 H1 d5.39.217.77:8898泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% j) e$ C& J" e3 j! u
3公克
& U9 S% G4 P3 P, C4 Q, j% ^: Q5.39.217.77:8898小蘇打        
& L. u# ~( c: t2公克
, @  ?& f: b. H; d7 `公仔箱論壇全蛋        
9 d$ c1 q( Y) F0 d0 i5.39.217.77:8898250公克5.39.217.77:8898: C6 f- p! r0 L1 }0 k0 @( ?
奶油        
5 G" J1 {5 i- \* j/ E4 B- l$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
" E( X4 l* _0 A3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.77:88987 [( v1 f8 a! l4 k! {6 W
50公克; ?3 M0 k- a9 g
鹽        
, u% I  W" a# ]# {+ itvb now,tvbnow,bttvb5公克
: V) z) d1 a6 ^2 a3 ]# O* B6 @櫻桃乾        
" q, p9 v; W" e: ]  G3 j6 K# r公仔箱論壇100公克
4 H2 v2 `1 K8 w5 |公仔箱論壇葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) i) |$ A  c% C& V' j1 i% Q
50公克" {; v/ Z& W% a$ n  f0 W( v
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" [. X& f# z% Z
50公克
' j0 F6 c  S6 M' [, L6 L! m7 g公仔箱論壇        9 K3 ]& n' {0 Y- I1 _* T$ ]! T" |# R. j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 z$ F% z  s3 }
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。3 Y% ?: ~" I: D7 K) ?" q' s
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
! M) L# Y7 a1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇: w" u6 `: i9 M" n# V# P7 }
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H/ u$ J# }% P4 a* j$ @# d! b
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ S. F* o+ D. g% ^: f8 c. M' u6 C5.39.217.77:88986         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。( }2 [" A  v' m3 y
【備　註】* m2 ~2 s  h0 y
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

& m* d* j1 p1 W, }0 E0 ^公仔箱論壇香蕉瑞士捲5.39.217.77:8898$ [# E. q, q4 J/ T0 t
【材　料】5.39.217.77:8898+ i  j* n* d$ E. V
基本原味蛋糕體         公仔箱論壇0 A& c0 m' v1 ?# k: d; r
1份
% b4 z+ ^* z0 E1 i" Ntvb now,tvbnow,bttvb香蕉         公仔箱論壇; {8 P6 g1 A7 O; E6 u  e$ @
2根
# E: _! U& _# Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:88986 I6 W+ g0 D4 e
30g
& |; P8 W4 E" R5 o公仔箱論壇鏡面果膠         公仔箱論壇$ E" K2 u( H$ Z6 d$ {+ R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% K" D. c9 u1 W+ B, u7 M6 d
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# b$ t, P4 S7 R+ c* E- t9 l. P
100g
5 R/ F' j$ B9 Q4 ?  L' a! f( ~公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         6 v$ h0 Q4 ~; P+ Y/ I9 ?. H) ]* a
80g
, ~' t$ z+ ]5 H公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb5 y  N7 N+ ?+ o" ?  a* K
【做　法】5.39.217.77:88983 c6 [- n! y* m% h; M( j4 m
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。9 p( R0 w  U- o8 ?) V/ W5 E; m
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。8 S2 Y4 L6 u! M% i# e, V
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
+ i0 J5 K$ Q: t【備　註】5.39.217.77:8898; H3 i: ?% y, a% Y$ G& l$ B6 V/ q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體, x' R( ~1 M  c+ f1 e0 z' g! d  j3 }
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  i, M: H4 x. r6 D% n
水果天使瑞士捲
* Z9 E* T9 R! V【材　料】1 ^% I8 i) x' D
蛋白         公仔箱論壇" U9 [3 e  _! g" E$ J2 @+ H" G) ^4 B
200g* d( y, w4 {2 k+ i. J1 k8 V
細砂糖         5.39.217.77:88981 p5 I& U3 `5 V/ ~' |
120g
2 U  B! v0 T9 Q4 g% A公仔箱論壇鹽         ' r- S/ H9 x1 t  O- a
1g4 s( T3 L4 b  Q3 A
低筋麵粉        
& _0 S5 e3 |, W; o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g4 O! z7 o+ v( a  y
塔塔粉         5.39.217.77:8898# R6 |- @- ?4 k! `2 A
2g
' M" @2 A$ n2 t+ }( Y  X( `/ _2 Q公仔箱論壇蜜之果         $ \2 Q2 ]( G' A5 F: |$ a; z
30g
1 \' T9 q3 l$ y' K- g5 x6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
* t5 V5 \" k, L, I& F; X4 _150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& O$ K# w) M0 P4 o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- \' n- U6 x9 F
【做　法】公仔箱論壇0 a. I7 y: B2 {. V3 Q# C
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
3 p- i* g/ R" c0 O$ W9 P2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
, _" o- H( d3 Q# o, N5 y( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
9 o; A4 E9 \9 c! i& ?tvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.77:8898! }- ^9 ~- H  \" @0 p, ]4 Z+ T
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898- j) T" N+ [4 }; I* ~' C; O1 A9 f
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 c6 W1 ?  F5 p! }) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ f. {. p. [% Y6 A, j* Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& Z) E7 O2 W9 O7 c+ h3 _# E: m" m奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 n5 E! j; ~8 r6 {4 x  q
檸檬瑞士捲5.39.217.77:8898) l! K, A/ H6 C3 u& V  D
【材　料】公仔箱論壇' x9 [; ?; x1 f/ I/ y% z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ y1 J; Z) C' Y# ]6 o6 B0 R
170g
! q  p# ^4 f" Y6 y) gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇- U2 I/ I, I( h6 G, s4 @0 e& X
85g公仔箱論壇, A. d1 V. j$ _
蛋黃         - C3 e3 u9 x0 y
85g
! p# l5 n% I. l+ }% S( @' }細砂糖2        
: @+ z0 Q- N8 D0 X  b公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 R7 h: @+ C3 a# r5 U: e+ {) \
鹽        
4 K7 Q/ w6 h% S7 htvb now,tvbnow,bttvb1g6 C6 f2 A( q4 W2 P1 F3 ~
沙拉油         ) e6 r# r. P3 }! F1 G
40g1 f$ |/ r( u0 j; G: s
奶水        
5 W' l% b6 m$ m5 I4 c  i6 ztvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: F* T" Y1 {% x$ `' [5 r
低筋麵粉         & W& Y3 O' c' ~3 G- d
85gtvb now,tvbnow,bttvb! y3 A5 f5 |* j; a* ?
發粉        
4 q8 z" o5 f3 d( V3 z/ F( g2g公仔箱論壇( \- e4 c% z2 F, i% D+ n5 b4 |5 @1 k
檸檬汁        
* z$ l1 S; K: J6 \; x1 o# o  `15g
" {/ H2 ?$ L5 K; e( Q1 L  d檸檬皮末        
! x: ^5 {' P" o$ Q  l# Z5.39.217.77:88981大匙
- w0 y8 \4 [' ^& Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：公仔箱論壇4 A2 b, g" ^6 E8 K
檸檬醬       
  ?8 d' e% Z& @8 }& H- a/ j( Q2 P+ _公仔箱論壇適量
3 y% x% T" ?' o7 X' P* E發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# K0 G( l/ ~/ b) t
100g, ~2 o: |; x( f. W& Y! Y+ M+ F$ m/ |
        # N" [, x# |8 G$ U/ ~4 @* W
【做　法】
/ l$ d, w  u& ]2 g$ K1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% ?; V& E  V0 i# h8 u. p3 L
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 _' z" m8 a+ f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
/ _3 l! c& W0 H, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  d- ^1 ~0 c  l* {7 e3 U4 n5.39.217.77:88985         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇: P; A2 y* P: \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇. }- p$ \& j9 [+ H
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

* B1 ^/ l& _6 y) y. Y草莓瑞士捲
8 \. W3 _, z! \# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 C. M4 Q# g. z
草莓        
' ~; s( D) A, o. ~  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
6 w8 i* `0 n7 d8 h: H" U蛋黃         9 t, p& v5 [' d! [* V' V, ]
85g3 [# ?7 I+ z5 B/ R  y0 U
細砂糖1        
3 T. k4 R, X4 `% M5.39.217.77:889820g5.39.217.77:8898/ L8 D4 }. a' F
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- y% b& @' A2 B! I
170g
% F7 k; F1 g0 K$ |% A/ wtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! i5 a( N3 }, ~0 C! z1 o9 ~
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( s9 {7 B" Q( Z# O
細砂糖2        
1 y* a8 s6 Y& W2 Q85g公仔箱論壇3 c, g" Y$ z! x6 W" |  D2 c
鹽        
9 D( [) k" G- z7 u, ]" T公仔箱論壇1g
: R9 k1 l/ K( I/ p9 Z2 Z6 o5 P沙拉油        
' a/ h+ e& ]: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
, \" \% l9 w- X4 ~1 v& [5.39.217.77:8898低筋麵粉        
$ k$ T/ }5 j' b85g
$ m) ^, Q1 _4 e. B: p發粉         tvb now,tvbnow,bttvb% M+ W: }: t. k  H
1g/ G/ `8 j9 d. [4 w6 A5 m$ D
鮮奶油布丁餡         5.39.217.77:88988 I: T+ _7 Z! A& b4 D/ P
300gtvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 S1 }7 f% j- c8 {
鮮奶油         9 _9 k: ]) r& k% U& E9 x
100g
, c, A0 w, v- U0 w9 v1 Stvb now,tvbnow,bttvb       
/ C$ I$ w) T- O7 {9 {( ~+ C公仔箱論壇【做　法】
9 T+ d. Z: r' H1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
, M0 N. u* V1 L9 I. F2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇# t  ]  t5 }) {; z3 B, D* Y
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 E) w. g. V( w2 a公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898: v, S2 C5 E+ o7 z! ?
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 H) d& w7 U
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb0 [: q7 e  M# \  ^
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。1 a7 E+ c$ H. y* P3 F
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  y! {- W8 U* }- p7 r* T0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 w3 I  E& k# T! d/ v6 C鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

. r. v  L: F8 D, z
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇* o2 r# h3 L6 K# N4 N0 Q6 g, }
【材　料】0 a5 P; ^) `6 v; H8 ]" e
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. m8 j, n# H( P+ H$ [; c
170g公仔箱論壇9 _% T7 v" g& \6 ~; l+ q
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 G5 j: j$ D: G5 V
85g
. d5 I1 K0 f9 B  G: Y  L7 y$ P塔塔粉        
, R' `- k6 Z$ K/ Q0.5g5.39.217.77:8898( _1 R* o) e! O7 T1 E' p; Z2 T
細砂糖1        
* q1 s  `- {$ M$ G4 x6 _/ T5 f公仔箱論壇20g公仔箱論壇2 {! p/ L" m4 z- _, H% h
細砂糖2           z: T$ a0 Z1 ^0 T
85g
  t$ J4 {0 Q! c; O: u% I7 O鹽        
: s6 z: {; v% f' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ A' M& z  T2 E8 d1 r; h
沙拉油         , d; r; R; t6 z- m1 Y8 u( P. @* ^
40g5.39.217.77:8898: n0 P& D& h8 W. b2 F5 T" D# V+ \- r
奶水        
. y4 Q% t) j  `1 T8 U& p5.39.217.77:889840g公仔箱論壇0 Q, g: x: I3 ~0 J  m# D& q
低筋麵粉        
: W; `/ s6 D& q  B4 b( W2 {公仔箱論壇85g
, Y1 A( x6 d" g) h( U: s. n公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 ~  \1 X' y6 d6 y. a# {0 g8 t* T4 P
2g
  p0 y0 j, M6 z( }: Ttvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃        
; }  l2 ~6 ^) U6 k, q, s8 D適量tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 K1 v$ L" D& w
綠櫻桃        
/ O* z2 \  ~- \  }! mtvb now,tvbnow,bttvb適量
+ g4 A, p5 L7 }- p  E# G糖粉        
% B! D  o9 B" s* @4 f2 G1 V# ]0 o- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量0 w; c  D8 y- i5 X
        公仔箱論壇( A3 i$ M7 X; E1 D
【做　法】7 x6 g0 E' L! J5 x
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇* i# n% B6 T" Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( W, j: O  |. Q3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
: E/ z' M# Y) [/ k! v: W5.39.217.77:88984         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。( D5 `+ g; h0 z) i6 H! w
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 h5 z% L4 S, n! S) F
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! e2 ^" [# s6 H, t9 t* [" j& Ytvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲
. J) \" |5 @& H1 w1 y% t【材　料】
# k8 F% _6 C: n: N3 z0 A5 v9 u% |蛋白        
" l9 B2 c( e! L2 G/ `公仔箱論壇170g
5 p: m  E! u: i公仔箱論壇蛋黃        
( s& T6 {1 j. Q- D: @  T公仔箱論壇85g
! w' `+ Y) g  }' v* u塔塔粉        
% J% w4 ^, O$ ^9 S" G7 V公仔箱論壇0.5g
3 j" C$ ~9 X2 F, H細砂糖1         5 b/ `5 d3 ]2 s( L
20g
5 Y5 k  o" @. I) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
+ ]* _* w4 r' F4 i3 S! ~# Q$ d; htvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb! g; V( f. ^, @. F
鹽        
: a1 \% A9 n' Atvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb8 g  O( b' Q/ V' i0 M5 l# ~3 @- t2 `
沙拉油        
. @( H$ y$ S" y4 n7 q$ Y40g
6 ~; z9 n% O& G公仔箱論壇水         + y0 E9 W  J: A$ Q
250g
+ q# `) R% n" \5 c( N" xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: _' M& S1 ^% I7 ]7 p% c3 h85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% ~6 C, c2 s4 V$ Q
發粉        
% K) g5 x: H! E9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2g
. `3 B7 {2 f/ P& ~6 R5.39.217.77:8898柳橙汁        
; \% i, r2 z. f) A  R) c7 M5.39.217.77:889840g9 b; T/ v( p2 a# Q4 Q
柳橙         公仔箱論壇8 w6 O! X0 ^/ i, M! A# H6 N/ S
2顆
* Q0 ~- }& Q1 z奶油醬        
: s8 O2 [( k& B* f# q- F3 r+ u150g
( q# d+ x' V4 U! T# W杏仁片        
3 X( u& m/ C& W適量
; h  }# T/ @! t+ _公仔箱論壇        5.39.217.77:8898  e) r7 ]  S+ h3 `2 u
【做　法】
9 O) p1 }/ d$ b* T; F% j+ j5.39.217.77:88981         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 m, i4 b; I" J* G
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* k3 e- \0 A, R% ~! S
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇! g( d/ }! p7 D3 L- V1 L6 m$ I
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898. ?3 x0 W: T/ |+ S
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 i. R5 K/ }8 k. Y9 R6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
& g, O! e( l; m/ v- y$ Y/ t/ U7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ g5 r; C; S& n: B7 I5.39.217.77:8898藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb/ r* N5 z$ P1 D+ ^( l
【材　料】
  ^8 k/ V5 D) r基礎原味瑞士捲        
" T/ {3 G: K  Q' J  K公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb) S* `5 b& i8 a5 o) u; C
吉利丁片         公仔箱論壇, q0 t( H  [# w) m
6g公仔箱論壇8 F! e$ ~, D: B0 \8 O% `
冷開水        
7 L8 y9 j2 \+ u& R$ |* B, C25g
# j$ [( _0 K" a* p  _2 S& \9 y$ rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 ]( T; l& l8 O' T( X
30g
8 w' q% E( r! P4 C* r5.39.217.77:8898熱水         $ Y- w, T3 r' R+ F
50g
  t- ?# W! k4 I+ `- x% v4 W公仔箱論壇檸檬汁        
2 y0 U) {! T) q4 D3 Z6 m: n* w* J5g
1 S# t, Q! [8 _" s公仔箱論壇藍莓粒        
' p: F* D7 t( n, S7 O2 b公仔箱論壇60g5.39.217.77:8898% n6 D9 x* F0 M8 d
鮮奶油        
/ \# E$ o4 d, j# U5 e) c! S5 v5.39.217.77:8898120g
8 \7 v/ b1 b, \8 p$ u% |藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. C$ ]: {: ^2 a' |& c3 I' h) v" H
適量
; ?9 z- r7 G+ F4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 r4 s3 e4 ~/ N1 W1 O
【做　法】
; g! R! s% }) ]+ a# t4 ~1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
, ?2 P" \! t% L" u9 L: o" c, K2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- w! n7 t4 C' n7 i% q# Y
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
& S" W6 o# C5 r- W9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
; o+ L: Z1 v7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 B# t3 ?! N+ j  N9 U& r$ b. P, f4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: m8 S/ s/ l. b  T4 L4 o! r: W蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' D1 i: ~6 b# l# A
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5.39.217.77:8898% _7 N5 ]) _' O
作法：
2 W$ x- I/ b0 b5 O) Y3 X( i% K1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。" R9 Y" k: D3 [$ ?/ m) ^: G
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ g2 j1 m: W& c& t, ?; b$ M0 L
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇: p  S9 M' t- M+ g9 j8 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 X! @2 S9 u
蛋白        
9 N5 W8 n  A: O. T5 F1 `公仔箱論壇170g  F! H) V0 n4 {" S
塔塔粉        
8 v/ G# ^0 [# U+ u0 _/ Y) Z9 C0.5g公仔箱論壇' n" I) ~2 ~- b) p: {  J
細砂糖1        
3 z, @8 x) j# o4 N7 ^5 h2 A4 D公仔箱論壇20gtvb now,tvbnow,bttvb; h* n% A! j7 m# P# o
蛋黃        
0 i+ o- o. R$ n3 @* }% [tvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& m8 Z  F# [: _- e+ M% C
細砂糖2        
# ~! w9 N6 q) C( c; j85g
3 Y* S* y$ d2 e' l# l" ^公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 r% U. R. x1 k7 |$ C, `0 ~
1g
$ p, \  k5 [9 ]# a$ A. N沙拉油        
5 V- H: v  \) w+ F2 ?, N4 Q0 d# z公仔箱論壇40g" U. ]$ d6 p, o  d+ c" E
熱開水        
+ I  l2 Q( T3 [7 ^8 Q0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
" j# Q% E( k7 D  I! X3 G% r* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
  ^; }' [+ M( z  n) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; C. ^- B$ f# [5 O0 K* q
發粉        
- {+ S  ~. H. E2g
% v$ @, O7 V2 o( B; |$ Z8 K$ ^4 K乾燥薰衣草         ) S, L6 I( [1 X6 _7 s
5g
* `/ z4 K, A1 V) [tvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
4 s6 G, m$ i% o0 a$ H0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ l" f6 x  D7 M2 L* V0 z0 j$ p
發泡奶油        
5 y* ^+ l/ v# G4 k$ Z  j( ytvb now,tvbnow,bttvb適量
/ P7 c3 [8 [! Q/ E  V        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 Z9 D& p; f9 T8 r+ s9 J6 ]
【做　法】, u4 ~1 O3 i6 y
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇0 c+ v2 m. k4 V2 j3 ]5 z; W
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ x& S' C9 Q0 j7 }1 d' O3 p
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! H8 g& ]) f% n9 N/ z" {6 n' ktvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。1 ]- @# V6 e( e3 H4 R+ y6 p2 b
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898% |8 N# a% Z- T' A! d8 |8 Y# ~% t
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 _# G& ?& I3 _! s
乳酪瑞士捲
9 O4 a6 v( x* ?1 W0 \* g9 B1 R【材　料】; ^7 t& F# o4 I' ]- s
蛋白         # v/ t/ V  {: `; ]' L
170g
1 ?9 i6 V- E* H  [) t塔塔粉        
2 o, p  S4 D1 y! ?  n2 Ytvb now,tvbnow,bttvb0.5g
1 L, {$ i: o$ }0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         5.39.217.77:8898) I' l$ i% |  i# O3 K4 Q) P8 l
85g
/ I5 p- ]9 J& H; j' K+ h: f蛋黃        
6 n8 r% x6 u6 o/ o5.39.217.77:889885g
" y( l. K3 J$ P9 K8 l  K8 U9 r0 y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
- ^' a( Z6 L+ c3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g5.39.217.77:8898. C0 s# w8 x# [2 G. f" w9 J
鹽         * ^6 {: A6 _6 y' n2 q, e$ q
1g
, r! p& l; a* r" l) b公仔箱論壇奶水         6 }2 F; d8 \2 X  n
40g
" b$ e! A0 B+ f0 V4 S5.39.217.77:8898沙拉油        
; x) X4 N  @+ dtvb now,tvbnow,bttvb40g9 T9 ?/ z2 w" `: V
低筋麵粉        
/ V# u5 z+ b8 n85g
' `' _# {  J1 N5.39.217.77:8898發粉        
% ^2 w% B1 g8 j2 T! Gtvb now,tvbnow,bttvb2g
4 M0 z$ u) O6 H9 i; ]& K! _8 f* R乳酪醬        
) g  k9 X4 A* N% A7 s- c3 q/ x1 V* N適量
2 F% }5 n5 h" O, P: g: t( {* D0 S       
7 s8 G1 Z8 t9 ?: i9 Y( dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  i8 Q, l5 M; D' W4 [2 @% T5.39.217.77:88981         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇' t* {' k7 z1 |! H) b/ @
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。/ q4 n: A6 b+ m3 F: S" V4 l5 g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: x/ @# J" m. ?* z# ~( {4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* a, \) C  }* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  N8 r( R- f0 c& O8 J/ W
抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.77:8898- g3 O4 C; t* O6 r
【材　料】% `! o, f$ e* p1 R
蛋白         0 d1 U: Y$ e( O
210g公仔箱論壇! Y+ w; G7 c/ l! W7 A% \5 [, i
塔塔粉         $ W; E( p# x' i. G# T
2g  n" E/ h& c) a. d$ j# s1 ]! M# O4 \1 |7 Q
鹽        
, P6 v4 P. m9 C9 e9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.77:8898. p6 f! Y; J( J$ n7 F
細砂糖         5.39.217.77:8898# E* k: M4 |" _
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ P9 {1 [" t. f: M
低筋麵粉        
' {" h, J6 Y5 ]+ {- j& x4 ~公仔箱論壇90g
) _# A" W. j- \- L抹茶粉        
; I- R* Q% ?; j1 q! ?2 K, F. |tvb now,tvbnow,bttvb10g
; {! `) h" m" l( u" i公仔箱論壇蜜紅豆         公仔箱論壇) \" W; C2 h$ k2 K! s
50g
8 h) H5 p  J% \' v; t" R+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
- b% L" L6 F3 P2 U* l5.39.217.77:889860g
6 a. g/ m" P5 m# x. n5.39.217.77:8898紅豆沙餡        
) p, n& ?7 b: t/ R& C5 @7 ?100g: f4 e$ ]( g' I/ i8 d+ \* i0 Z- B
       
7 R2 r/ y7 v$ a* d0 F5.39.217.77:8898【做　法】
4 \1 E& f/ g: ^6 h' [5.39.217.77:88981         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。) F. n) P1 I, s0 ~
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% c2 @, u5 Q" v
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 \: f" Q6 Z: F) e
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% F: U' W. _0 H+ r5 htvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
$ @. p; j/ W; ~) v3 z+ s% ztvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

  b) A4 D" `2 n; ~5.39.217.77:8898) g* U' S, [8 o; i' z8 w9 S# Q

: D! P) _  p) V& U  ]. N, ^tvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
* H5 t( B' g! t公仔箱論壇【材　料】( y% U. S1 q5 A; c1 g, t* D3 Q
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 S- Q9 a) d8 c7 |7 a8 v" T  ^1 p
170g
- |0 @5 S& n/ b9 f塔塔粉         
7 y- T- F+ X5 e0 a1 o  a0.5gtvb now,tvbnow,bttvb8 h4 A! Q  y* {
細砂糖1         公仔箱論壇8 Y* n& `# `" ^$ f$ A- f6 o
85g9 `( h7 l$ r, G* i
蛋黃         公仔箱論壇+ }0 K) @: B; i6 P# b3 D& S
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 q/ _7 Z4 m/ C! L4 I( t9 }9 H/ N
細砂糖2         4 n( d- ?2 s- C9 H4 p, @0 \- ^
20g5.39.217.77:8898, [- d/ o, v9 _' ?
鹽         
4 f+ J2 @- z) ]" t5.39.217.77:88981g
' K  ~) c2 u" @0 ~1 D8 o! otvb now,tvbnow,bttvb奶水         ( F3 K: P# ~3 |3 |2 Z0 S+ A
40g5.39.217.77:8898- a% @  J# j& D( i& M
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 Z( q: c& p0 G' l* E/ d
40g
) r+ A! A9 X* f( q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         4 N1 Y+ o% [9 \; T0 A
85g
! V7 j, D! r/ p# e  O發粉         
6 q) g, ?$ {2 b5 Y2 t' ^# }5.39.217.77:88982g
% b9 f) m6 S; T3 p8 s- Q% ^5 u. f鮮奶油         
7 E5 I4 {* e. [. T, J100g% o2 ?; o7 ^6 u" b
芋頭內餡         
! R. A9 E9 S: c& ~) V8 D. X. f& ptvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898; j3 h( ^) \* @# f( I  n
芋頭鮮奶油         5.39.217.77:88988 k6 |, A9 z1 A% ]; x
適量公仔箱論壇2 t+ X3 i( X3 J) H! m5 J
        公仔箱論壇6 u' B( a& L4 s+ k5 y1 T
【做　法】
4 f3 M! n/ ?6 w2 \公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。/ ?" h7 P: ]# v: d3 C- D' @
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。2 U* |  X; ~1 F( z& z+ C) q
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- R/ i$ [! x6 O8 I0 G* c7 G* d4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
2 `3 w, w. s% f# H" @6 k' s9 F# }5.39.217.77:88985         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 b  }* ^2 h- D: O+ M& m6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
: h' [1 }! {; k3 A. a+ _" u4 E& n【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 y; p% j# ^* @) h' \
內餡DIY－芋頭內餡
; V4 W3 g9 q3 b7 I4 v9 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o; h( v5 x# A0 i7 ?
作法：* s( O( Z6 S5 w# t  L8 k' X6 {  e
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
3 O* D3 f8 Z9 v) {2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
1 A8 T6 L! ^7 Q' @) M( }公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。% a, J) L* @" J/ u2 z. u
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
4 c4 S3 O( d( Z$ d% qtvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.77:8898- V8 o( F: Z: ?, u5 `  N, ~
5.39.217.77:8898' n7 H8 @, s6 X

: J# {! b# K7 ~! htvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
8 J, a7 q+ k& Y1 r公仔箱論壇【材　 料】
( n/ x: p' y6 O6 @3 s8 O& m5.39.217.77:8898牛奶         70公克
9 V3 t3 B, N) F' z3 a+ ?' ~- Y公仔箱論壇細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 D) l' P4 n" {7 I5 N' p
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! i& L' p2 Z# ]2 |+ j4 u
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: x' S! ?, z6 ?
沙拉油         80公克% S2 M* Z: m& e7 o7 Y3 f$ l9 N! D
低筋麵粉         110公克5.39.217.77:8898, s2 ]" H2 M, ~# I+ ]- S  |* H
蛋黃         70公克
. M: T% [4 s% o: ~% [0 v4 W公仔箱論壇蛋白         200公克公仔箱論壇. j2 D' A$ v% W5 X! g/ b9 E
奶油霜：
* e8 }7 l5 n5 U* P1 K" K! ?5.39.217.77:8898白奶油霜         200公克: h. Q+ l6 x$ `8 S1 z
濃縮咖啡醬         100公克
. \% Y# O! L; H3 `) Z, T) K  V5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡酒         30公克: g! P, l. f4 S
焦糖胡桃：5.39.217.77:8898& m; i3 o* ]3 @* Z3 b
細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o: |6 L# a3 Q& r' B  L
動物鮮奶油         20公克
6 [% T& _! I# n3 H3 f8 w5.39.217.77:8898發酵奶油         15公克
% P* T4 z: p: y6 y  q公仔箱論壇胡桃         130公克
) `3 _  N1 W- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：3 u. m6 W4 r$ V0 D8 D
開心果碎片         適量) Q7 _' j) Y& o8 V% {" B
巧克力         4片$ L5 k5 P2 z0 `/ _+ l
熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 l9 \6 X# ]# O8 B
紅醋粒         適量5.39.217.77:8898* ^5 ]- _9 @. L# j
5.39.217.77:88984 B+ j) p$ g) I- b( e. R- @$ m
【做　 法】
1 `- o0 z" F5 ~! q! @5 o# ?% Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 G$ [( o3 L  X) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.77:88981 x! y2 b5 ~/ _8 L: ^
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I( K$ R* P& D
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 F" B/ P/ k7 ~6 L  ]+ Z7 N  f" |5.39.217.77:88985.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& W( U7 F% V' _! z) P$ H) T" [: {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  D6 ]* b, ]$ ?
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。; z" S( O2 E. H% R- |8 a
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
# d" Y6 ~1 K! |6 q) m! [2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
! o- Y: {5 y! B7 L7 Y. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 d5 W- j) U% o1 R. O* b( u. H2 l7 s+ N5.39.217.77:8898長30公分／1捲2 M/ N- F- ]* T0 g$ J( j, t
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
7 e% q# ^; x8 T! Vtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。