本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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. F+ E! G& y& O公仔箱論壇Hamburger 漢堡
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' i8 O! e9 C( T TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" ]- P w) `. e i1 \6 a
漢堡餐包5.39.217.77:88980 ~- I- [; ~' K5 a
【材 料】
/ W! D9 p1 i6 @1 Y+ v# w$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克
/ L! G, `) ^$ w5.39.217.77:8898細砂糖 60公克5.39.217.77:8898$ q: p% |$ F7 r( A# F
鹽 1小匙
% G: X* Y: x- f- `0 g- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克5.39.217.77:8898. G- ~% Y+ d1 D% R W
水 225公克
8 s6 V0 K4 e) H( @tvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克
: J& z9 a2 Z7 Z0 i; V5.39.217.77:8898奶粉 1大匙5.39.217.77:88987 p4 h' a/ M- h
3.奶油 50公克5.39.217.77:88989 B3 f* `4 P, o
1 C8 |4 R) W+ t/ h* r0 b" ?6 b公仔箱論壇【做 法】
' a; e5 ` T8 ~4 E8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% U5 U6 w, G$ [2 i; L
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
7 a. U- a: d4 @4 N; v% Z0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
; K% h; l: Z# t$ H2 f. |+ ^' C4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& ?5 W* V( F3 M% b# Y' \% w
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
0 f/ v1 q5 A! U( h9 X# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; I5 q6 {0 O0 h5 f% a
份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡; A9 ~5 p4 t5 B. X1 L8 D/ A
【材 料】
" G4 [9 C) s, V7 K7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個" t6 y }- a q; K2 O
蛋 2顆
* w; B# v9 P" F- I/ `1 u. F; L# n) `4 E公仔箱論壇玉米粒 5公克3 `" M: W- w% ^9 d* `
西芹末 2公克
8 ~% P7 c C' i" H4 k9 X6 T蘑菇片 10公克8 H$ Y4 h4 K; ?8 y+ `
紅蘿蔔末 2公克
}. V. X! y1 `: utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片 2片公仔箱論壇 d' K/ r7 b. s
廣東生菜葉 2片
5 H* E% ?: q- D紫洋蔥圈 2片5 L( J) f* z" P- b- e: U+ Y! q
美乃滋 1大匙
- G: @0 x; G4 @% wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許
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) y# \+ \% }: H) @. y. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇9 ^5 J! z0 e" n- J& ]
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb {$ b- @1 g/ d% S
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: K: K, i( r0 S1 d7 p' m
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
, o* T: ]: [" L$ [5 ~2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 L9 e0 A/ _
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |