MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ r+ f/ a( r! ^
彩椒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% L, l- z4 L8 R) C  u/ A
【調味料】
; ?! f6 @3 w- x* d! R$ X) Etvb now,tvbnow,bttvb梅醬  10公克 公仔箱論壇) O" c5 c5 R. a6 t7 H5 s
甘草梅子粉  5公克 . t$ ]) C5 t+ O& P
【做　法】
' E! o6 \8 V' k5 `$ G, ^" A  v1 \1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ a. e) g2 {4 d# Z) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: M& l9 c3 [5 W( c
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 + r' {1 S) l8 F, o7 e
芋梗  600公克
' W- D' F1 K, }5.39.217.77:8898小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; r. B" R8 z+ Q+ m7 _
薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ?; J+ K. z8 p% M& u. x1 f% \, F8 r
白豆醬  30公克 ' d  v! Y2 F6 t1 D0 h0 l1 ~
沙拉油  2大匙
  y* f8 P% x9 X: ]水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 g4 Z- e! z2 d
【調味料】 公仔箱論壇" D; ]* A) c" c; ^8 z
鹽  1/4小匙
0 g6 I8 G  K, Y0 h5.39.217.77:8898砂糖  1/4小匙
. f* L# i9 R5 z  e! {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% Q8 w/ Q2 q5 `6 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! Q, V, V3 `/ C! v# h
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
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, q2 Y' ^0 I. I6 v; K  t7 D% |5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
* }' ]1 [  ^( f# D8 |# t% U5.39.217.77:8898
0 w$ m# \% D& Y- I$ @8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
0 k! y* B# i2 P, |, qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; e) a5 P4 p" f6 w料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 3 o- a" l- Y0 v. m
高麗菜芽  50公克
4 [! t, I* g; E: wtvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克 5.39.217.77:8898& p0 }1 }, k" e! a; t  [' L3 R
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k" P0 d- a* m
芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~- Y& @5 X% M
醬油膏  10公克 ; r* ]6 A' e' S6 o. E$ o
【做　法】 8 Z$ r7 T) s/ c
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇$ S; x# j9 F; p  q/ \  R+ W% ?0 I0 l

2 `  ~/ |  Y8 ^$ P6 b' s/ W0 _8 ~5.39.217.77:88982.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
% Q6 I* i+ @0 q. D2 W" Y* K
' W! v/ c) L9 f5.39.217.77:88983.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇$ y) X! N& D7 i# M
豆腐皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' G- q* n/ v% e& F. N
筍絲  5公克
! h7 _; F. ?/ W/ k0 n) H5.39.217.77:8898香菇絲  5公克
. J, p- }3 i& F& @- T6 ^銀芽  5公克 ) N4 M4 v0 {1 K- i! v; F
胡蘿蔔絲  5公克 & X; `5 d2 L3 i" }' \
金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* h, g: W$ M( F. J# o! _
青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 K1 y  m) O2 A
香油  3公克 : [7 F5 g6 E. y% \" m# v0 z
【調味料】
0 g9 u8 a7 [) O) f( N6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 D+ a: m  |" B
糖  5公克 6 c. Q! y+ Y7 F# o
胡椒粉  3公克 3 `  a' W, ?7 Q( @
【做　法】 5.39.217.77:8898. z) P7 G1 a, L  t0 x/ [4 {
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
) F( Q% c% o) q, ~) k5 ?: k$ dtvb now,tvbnow,bttvb
: w3 N9 O9 E# dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。5.39.217.77:88989 \' q  N: A% B6 u6 Y3 X! @( M* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 v! Z% @! J( ^/ l3 F
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。6 d# Z! }3 S3 K  T. ~- S  R6 p1 _

( b8 ~/ d2 R+ g% y% M8 N+ j7 E5.39.217.77:88985.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 ' M0 A5 K2 A2 i8 U8 F! ~
春筍  50公克
' H7 q# e3 i1 D6 J( I【調味料】
0 ^% k& C" v! U1 M+ J) K0 B3 j7 L# g5.39.217.77:8898芝麻醬  10公克
, d" N& G+ n4 I9 e5 Y  D' E* X公仔箱論壇味噌醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u: y$ T- W' W- p
金桔醬  5公克 - `. v( b( C$ s: K
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q7 N; y; x' ~: A
【做　法】
0 ~+ g* b! a* W) w# ^5.39.217.77:88981.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
3 k) a0 b' @3 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 _% X0 I4 Z0 o2 M6 k! V# c) L: `
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇& [1 L" d$ w1 M1 l1 G. P/ N

6 _6 R' q6 Z+ {tvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
( o* a0 T6 W# I- L+ J. Z公仔箱論壇
1 B. {/ }* J+ j: M9 e5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ ~+ J* d' j& ]. N0 S
日本茄子  50公克
# d; m2 S" i7 b公仔箱論壇【調味料】
  d) I# B& G: j4 `8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克 1 z2 H; b3 a  J( N1 `  i
糖  5公克 6 b% K' ]) K; r0 ~
香油  5公克 公仔箱論壇7 i9 e7 @& r; m, t. V8 b
【做　法】
1 D* J3 z( v: e! R8 m8 y+ Y1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
% ]8 k- |2 z1 t/ b! j$ ~
3 t9 \$ I7 \  A# [& |2 ]0 B  t4 o5.39.217.77:88982.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
: z5 n: P1 Z# Y, {; |/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳松菇  80公克
7 l5 m0 ~/ ^, ]1 n! _- D, _金針菇  80公克 5.39.217.77:88986 @4 G. p. N+ K4 d9 _/ W9 A# Z' q
秀珍菇  80公克
% j/ M# F2 I' F5 w! w) L0 Q6 k* x5.39.217.77:8898杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇" X7 K4 N# ^4 m/ `" I) ]2 ^
珊瑚菇  80公克
  w" V. D. ]* E5.39.217.77:8898薑末  10公克
) Y6 ^5 y6 J) _3 x# T6 F9 K; v' \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% [# }( c( r5 @) O, f4 H( ^; S5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙
8 u1 k4 @3 {6 Q4 B3 e: otvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙
" T& {# l& z) w7 R/ ?- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898, o. U& h' `8 B. W- h$ \  ?
胡椒粉  少許
: J2 K6 N) P6 G! V$ |" }2 _香油  1大匙 5.39.217.77:8898. K" J" O: A4 f* Q9 p- G
素蠔油  1小匙
7 e2 u. D$ \0 t1 ?. X: N+ E5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇) O8 `; q* o6 p
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。; _6 Y9 n9 u" r+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb' g# x( z) N6 C  t7 u
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
/ J4 _; l& G. i0 [3 i) I: t公仔箱論壇 " s7 Z& n8 s5 l9 `. ~
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 8 f/ K# ~4 Z& D8 n+ D# z/ }
鮮蘑菇  160公克
) N' j: ^7 Q$ G% {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 5.39.217.77:8898# U2 ]6 l) F+ \7 y2 @  ?
乾蔥  2粒
8 p1 R! x) z( `' |3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許 7 k9 K9 `  S: t' H2 n! W
橄欖油  20㏄
8 Z' b. y4 N9 V8 Q公仔箱論壇【調味料】 1 A4 R& _  L; w* r  Q, X4 M' t
荷蘭芹  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z  o% A( _# t; s; Z- P) [0 Z1 ~
鹽  適量 公仔箱論壇" R: v' a3 H% {" K* q. x# F/ P
白胡椒粉  適量 " l* w) K! t) S: i/ j8 ]9 }
【做　法】
4 n4 P; I6 L1 d  }: wtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。5.39.217.77:8898- }/ L% g/ ~% w9 h  L! g
3 Y5 [/ n( K2 a+ Z; a& T5 X
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
, g7 {/ l# Z3 a% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88987 k5 s6 j. z0 D2 b8 _6 R5 B5 J8 x- F
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.77:8898: s9 d: q$ E$ M" z1 Z2 u
小黃瓜  1/2條
7 w( K' ], L% p4 i7 N魚卵  適量
/ ~+ ^* W6 e% Z  |; R5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 X+ J; H8 `
A.水  50公克
0 T9 x* p" k5 `8 J1 \# D公仔箱論壇　米醋  40公克 $ P5 ^; T- E: V; P  g
　味醂  15公克 5.39.217.77:8898' J9 D; b( c, n3 O  V4 Y
　細砂糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, N8 _3 d% G' x9 P( K* ?# S$ h% C
　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ ^& s# U! k# p% W( [- v3 q
B.芥末仔醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ s/ U4 U* }4 b5 w
　橄欖油  5公克
% q. a/ ]9 d8 T4 y3 Q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 P+ [3 L( k2 x9 ?
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
" w! T# R# T8 Q  D6 R) L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" H( h5 w5 U% u. r1 e
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
8 Q: T7 q6 [+ j$ m) X& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' O& r3 B5 ^6 r
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
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4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
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* z/ y! Q8 g% q& ?$ a2 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb' v$ x4 W5 P9 A
公仔箱論壇! U) t, k; E- N
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:88986 g; v' l; r1 n- V% q5 u7 _, j
杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 z  i$ G7 I8 B
雞蛋  2顆 5.39.217.77:8898: k( g5 M  j* M' E. u& q. j+ o' j" m
麵包粉  160公克 5.39.217.77:88982 A, N3 @7 E7 T, E. @. p  `
蒜碎  少許 公仔箱論壇5 \( H1 T/ E+ G" |2 I0 @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 F- m7 f1 L2 n# g
台式XO醬  1茶匙
, i8 b* k; ~- h$ R5 n5.39.217.77:8898椒鹽  少許 ! m0 w" f4 j7 l2 h. L9 S; {+ ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 W+ C8 I7 C5 b$ _$ m$ k
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。; Y$ u# m/ ?7 p$ U
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇3 B" h7 P6 y/ J0 f7 j# ^1 x
公仔箱論壇3 x" |0 p2 B$ N
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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! y6 @- A7 K- b/ c, i7 ?( Y5 H0 atvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
, c. b2 N9 b4 H" @+ R! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克
: h9 p! ?; d$ d( h8 j- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克 公仔箱論壇7 x' P. o# n2 Z4 L, ^
珊瑚草  10公克 公仔箱論壇1 g9 F1 }: x# ]) Y( i1 @
西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ s/ A0 v2 n4 S; _+ V. ?8 Q
綠捲生菜  10公克 / K0 m6 i8 b' {3 e8 A  {
小黃瓜  10公克 公仔箱論壇' a' y3 O1 c+ `2 k6 |+ T" B
蕃茄  20公克 - m) @7 U" P& J* w" x0 P9 U; I
【調味料】
- \8 N$ _+ Z4 k1 w2 l和風芥茉醬  20公克
( i# a. l- z" ?! jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' w4 ^, O1 y) m$ x; {tvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。* k& T. U- ]0 ?6 U6 M
5.39.217.77:8898& t, O' j! E) A
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb" A* b9 E- p4 G: v# Q, E3 P. D' C
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 l- V  b7 o1 f+ A
豆包  4片   ~  a$ e8 K, o: `# L
洋蔥  1/4個
' U4 P/ k; E1 j蒜末  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' G& w0 ^0 T& B
太白粉水  適量 5.39.217.77:88989 a: y( J* ?: S# _/ W3 w9 C' {! Q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M. u" Z- j" P
鹽  1/4小匙
% j% k  @- T& p; b+ k- ^: N, {7 Atvb now,tvbnow,bttvb糖  2大匙
+ F- {) B. [- ?, j5.39.217.77:8898白醋  2大匙
9 o( t1 G2 v! r茄汁  60㏄ ' U" H4 d  T# R7 Y4 M' U
水  300㏄
8 o: s0 ?7 n! D3 g/ l4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& z/ ^0 c+ @; O" e$ x$ n9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。' F2 l- @' m) r- P8 J

" Z& ~* j/ a1 m8 G$ L5.39.217.77:88982.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' {! b& p1 Y0 X6 m/ m, c

* q2 l+ d7 C$ c4 L, y( Z/ }3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。" c& J$ b4 M/ ^4 P/ h- c" N0 D  l
公仔箱論壇: i4 T) a! y! A" v  v1 Q) T
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
0 j9 z4 C( t$ E; n: |公仔箱論壇小白菜  300公克 : ?- N6 u- X/ j0 u2 G. t% C& ?
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  j1 V  m. C9 q2 b* O% l* M
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 |% I" ~2 d% L
沙拉油  4大匙 5.39.217.77:8898! E" I- n" i+ p* G
【調味料】
& N* Q( c7 q$ J' @8 H2 v% d# Q3 ftvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) h2 C' w5 ?4 W) n
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898: f( d) `* @/ t0 y: p  v& I$ m
水  1300cc
# q( Q2 D% b' X3 r& F6 S/ X醬油  10大匙
, m8 N7 K  D7 N0 _: z  w+ ~香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 z8 v$ h4 J. l
【做　法】 . p2 G& R! V# v4 b) C
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ a0 g) @8 R% M0 P

' p$ W" q5 B/ J& R1 t/ |+ |' k2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
) p" j- h5 V- @" Q# Y$ ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 s; f3 F' g) x9 t
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- L4 q0 t" t/ O& S6 {" r2 w# ~6 p

  A$ Q! x7 Y% y, F+ _8 g; p8 H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5 U" A. P8 z, b' q8 K7 y

: r0 z. B6 {: H" C5 {' A2 e5 j5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
/ [$ c1 _9 j5 A+ q: O; A* f5.39.217.77:8898杏鮑菇  160公克
/ ^; {1 s4 M, }: E, g! h: r: m1 `5.39.217.77:8898乾蔥  2粒 " d/ F. w" D) H: S8 e. S
橄欖油  20㏄
+ z4 `) m6 l2 C9 l3 Y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s  t5 \2 H) Y. [
薄荷葉碎  5公克
% z# M9 o& F! ?  H5 z+ `- P2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
! ^, u& x# |  ^' t" L. c5.39.217.77:8898白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; o" n! K7 I4 u+ q% a  v  a
【做　法】
7 T" e( m; B+ g+ E5 @, k1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。+ t2 a  g9 S' \$ U* ]" F) _2 j0 e

1 V, {0 ~/ F& u# x2 d2 [/ z公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
8 @9 s' d& k) K5 H9 k金針菇  1包
2 K) L- }4 p2 m9 s: B木耳  1個 4 H) x, x; N% ]* T" G& A1 Y
青椒  1個
5 p' p; |& q' |% [豆干  3片
% Z" s$ K$ p2 f) E  L: Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
: G" ]: |: E  |公仔箱論壇蔥末  1小匙
+ ]1 I% F: t9 b, f5.39.217.77:8898【調味料】
0 G- z! U" I  T- {& U6 _: T9 M8 H醬油  1小匙
8 }4 Y# F1 g$ t( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 ( w; c  q3 N" z
鹽  1小匙
0 p3 v4 X+ r9 ?1 P8 w0 \5.39.217.77:8898糖  1/2小匙
/ X6 j1 [7 ^7 d9 i5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇- E0 E* ~) A2 s& m" {( O0 ]* x) G
1.金針姑洗淨。
, H! T6 u* n0 A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F6 A- u, e. }% k7 w) H5 b2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。" g) T2 z0 R2 T
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4.加調味料炒熟即可。